Uzkodas ar tunci pildītas olas

Mēs sākam, liekot olas vārīties katliņā ar ūdeni 10 minūtes.

Kad olas uzvārījušās, tās izlaiž caur auksta ūdens straumi. Tādējādi būs vieglāk mizot.

Olas nomizo un katru olu gareniski sagriež divās vienādās daļās.

Bļodā ielieciet dzeltenumus, tunci, majonēzi un sinepes, pēc katras sajaucot.

Mēs nogaršojam kompozīciju, lai redzētu, vai tai nepieciešams sāls.

Kad kompozīcija ir gatava, mēs to ievietojam pozā un piepildām katru olu baltumu.

Dekorē ar svaigām pētersīļu lapām.

Mēs tos uzglabājam ledusskapī līdz pasniegšanai.

Labu apetīti !



Jaungada vakars Bulgārija

Pēdējā brīdī nolēmām Bulgārijā sagaidīt Vecgada vakaru, neatliekot laika kaut ko meklēt no tā laika, tas bija ātrs risinājums.

Es nopirku 3 nakšu biļeti četrzvaigžņu viesnīcā Kaliakra Golden Sands kūrortā.

Nonācām galamērķī, bijām patīkami pārsteigti par viesnīcu, izskatās ļoti labi, palikām, pēc tam devāmies pusdienot. Un šeit sākas trakums pie galda, tas bija skriešanās, it kā ēdiens būtu beidzies (es aizmirsu norādīt 90% no tiem, kas tur bija, tie bija rumāņi), patiesībā mums bija jāgaida kaut kur atsevišķi viesnīcas vestibilā, lai pabeigt cilvēki steidz ēst, varu teikt, ka biju šokā par viņu reakciju. Galu galā mums izdevās nokļūt restorānā, lai kaut ko apēstu, lai gan tur viņi visi bija pilni ar ēdienu, no kura jums nebija daudz ko izvēlēties, mēs pagatavojām salātus un viss. Lai nenogurdinātu jūs ar daudzām detaļām, arī vakariņas un brokastis bija nākamajā dienā un viss iekļauts visās trīs dienās, kad es tur uzturējos. Savā ziņā labi, ka salātu kūri saglabāju pēc Ziemassvētku pildījuma. Aaa. Jaungada galds, nekas īpašs, varbūt kaut kas īpašāks bija šķīvis ar 3 veidu sieriem un par pārējo Salāti :).

Izņemot šo mīnusu, viesnīcas personāls parūpējās un katru vakaru ļoti jauki organizēja dažādas aktivitātes un šovus. Lai nebūtu garlaicīgi, varat doties arī uz viesnīcas peldbaseinu vai fitnesa telpu.


Sestdien, 2010. gada 11. decembrī

Pirms ballītes

Šovakar dodamies uz Ziemassvētku ballīti, ko organizē SO priekšnieks. Tāpat kā pagājušajā gadā, ikvienam ir jāņem līdzi tradicionālais ēdiens no tās valsts, no kuras viņš nāk, un dāvana aptuveni 10 eiro vērtībā. Dāvanas, jo, protams, ieradīsies arī Ziemassvētku vecītis!
Lai nesaspiestu savu prātu kā citas reizes, meklējot konkrētus rumāņu ēdienus (un lai nedaudz saskanētu ar notikumu un iepriecinātu citas tautas utt.), Es nolēmu pagatavot & # 8220beautiful & # 8221 ēdienus atbilstoši Ziemassvētki.
Iznākums:
- uzkodu pingvīni
- Pildītas olas un # 8211 sniegavīri
- Egļu baklažānu salāti
- Kaviāra salāti un # 8211 sniegavīrs
- Pašdarināta baltā šokolāde un # 8211 sniegavīrs
- Baltās šokolādes kūka un atbalsts iepriekš sagatavotām figūriņām (pēc attēlu ievietošanas jūs sapratīsit, par ko es runāju)
Es arī citos gadījumos gatavoju pingvīnus, tikai tagad mazliet runāju un piepildīju vairāk vēderu, nekā gribēju, tāpēc galu galā izgatavoju aptuveni 100 gabalus. Nedaudz skrupulozi, bet, ja jums ir pacietība, tie ir paveikti! Recepte ir šeit, nodota labajam pāvestam (varbūt man vajadzētu arī skaisto pāvesta kolonnu)
Sniegavīru formā pildītas olas tiek gatavotas pirmo reizi, un tās ir ļoti mīļas un pat vieglas un ātras. Recepte ir šeit.
Baklažānu salāti varētu būt rumāņi. Es to darīju ar interesi, jo tas ir zaļš un es varēju tam piešķirt egles formu.
Es gatavoju kaviāra salātus, jo tie ir viegli veidojami par sniegavīru, tāpēc joprojām interesē.
Man šķiet, ka mājās gatavota šokolāde ļoti labi iederas Ziemassvētku periodā. Varbūt tāpēc, ka es vienmēr saņēmu no dažiem skolotājiem, kad gāju līdzi dziesmai. Lai vai kā, es nopirku sniegavīra formas paplāti, tāpēc vajadzēja to piepildīt ar kaut ko baltu. Recepte ir tā, kuru mana māte gatavo, kopš es viņu pazinu (es to paņēmu no viņas), un es to ievietoju savā & # 8221 recepšu grāmatā & # 8221, tas ir šeit.
Vienmēr tīklā esmu redzējusi dažādas pašdarinātas Ziemassvētku figūriņas un jau sen esmu gribējusi pamēģināt tās pagatavot pati. Sagatavojos iepriekš, nopirku sarkano un zaļo marcipānu, nūgu, jo tas ir brūns un atradu baltās pastas recepti figūriņām. Pārējais bija kā spēlēšanās ar plastilīnu. Es uztaisīju Ziemassvētku vecīti, eglīti, dāvanas un sniegavīru. Nodoms bija izgatavot kamanas Mosu & # 8217 un ziemeļbriežu, tikai mans brūnais atstāja vēlamo. Šķiet, ka Nuga nedarbojas uz figūriņām un # 8211 kūst pārāk ātri, kļūst pārāk mīksts un lipīgs, tāpēc es atteicos no tā lietošanas.
Ieraudzījusi figūriņas, man vajadzēja rāmi, uz kura uzlikt sniegbaltu kūku. Un es nekādā gadījumā negribēju uz viņa likt krēmu. Es meklēju un turpināju meklēt, galu galā mani izglāba viena no receptēm, ko saņēmu dzimšanas dienā. Es atradu tieši to, ko vēlējos: gardu un smalku kūku.
Baltās šokolādes kūka, kaut arī ļoti viegli pagatavojama, vakar man sagādāja galvassāpes. Vispirms es speciāli viņam nopirku paplāti ar noņemamām sienām 20 cm (tā teica recepte, ko darīt!). Darba virsmu bija viegli izgatavot, traģēdija notika, kad redzēju, ka krēms plūst caur locītavām formā. Man bija jāuzliek folija pirmajā formā, pēc kuras viss bija ok. Līdz šodienai, kad man tas bija jāpārvieto uz šķīvja. Bet man paveicās, un es neveidoju vēsturi. Kūka pat nedaudz pakustināta, man par prieku. Garša izskatās absolūti garda, man būtu bijis ļoti žēl to sabojāt. Vairāk par viņu rakstīju šeit.
Tieši tik daudz mēs gatavojāmies ballītei, lieliskas emocijas, kādas mums ir tagad.
Un. pierādījums:










Ar tunci pildītas olas

Tāpēc es tikai vēlos jums pastāstīt šajā amatā, ka 2011. gads mums bija diezgan grūts gads no dažādiem skatupunktiem, taču mēs ceram uz priekšu ar optimismu. Es no visas sirds vēlos jums pateikties, ka esat kopā ar mani, ka izmēģināt manas receptes un rakstāt man savu viedokli. Es novēlu jums mierīgu 2012. gadu, kurā jums kopā ir tikai cilvēki, kuri patiešām rūpējas par jums, un garšīgu recepšu pilnu Jauno gadu.

Tagad paskatīsimies, kas ir ar šīm ar tunci pildītajām olām :) Gribēju jums piedāvāt alternatīvu klasiskām pildītām olām un versija ar tunci šķita ļoti piemērota, jo īpaši tāpēc, ka Vecgada vakarā ir labi ēst zivis (tā saka vecmāmiņa Si , tāpēc es jums saku).

Sastāvdaļa:
- 6 cieti vārītas olas
- tunča kārba eļļā
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu sīpolu
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- klasiska sinepju tējkarote
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- sāls un pipari pēc garšas

Ir labi zināt, ka pildītām olām ir labi izmantot vismaz nedēļu vecas olas, jo ļoti svaigas olas ir ļoti grūti tīrāmas (starp membrānu, kas pārklāj olu, un olu baltumu veido gaisa burbulis, kas ir ļoti mazs svaigu olu gadījumā, tāpēc čaula atdalās ar olu baltumu). Olas vāra sālsūdenī vismaz 10 minūtes, lai pārliecinātos, ka olu baltumi un dzeltenumi ir cieti.

Tad pārgrieziet olu uz pusēm, novietojiet olu baltumus malā un dzeltenumus citā bļodā. Ar dakšiņu sasmalciniet dzeltenumus, pievienojiet notecināto eļļu un pārējās sastāvdaļas. Visu ļoti labi samaisa. Ja olas pilda ar tējkaroti, pildījumam nav jābūt ļoti smalkam, bet, ja olas pilda ar spirtu, ir labi to ievietot blenderī, lai tas būtu pēc iespējas smalkāks. Piepildiet olas un novietojiet tās uz šķīvja, virs mērces. Mērcei es sajaucu # # tasi majonēzes ar & # 189 glāzi jogurta.

Tās ir olas, kas pildītas ar tunci, protams, izskatās pēc klasiskajām, taču ir daudz garšīgākas. Es mīlu jūs visus, kas katru dienu ieejat emuārā, jo papildus manam darbam jūs esat atvedis emuāru tur, kur tas ir tagad. Paldies un novēlu jums visu, ko novēlu man un manai ģimenei! Daudz laimes dzimšanas dienā!


Uzkoda pildītas olas ar tunci - Receptes

Ļoti pūkains un ļoti labs, es pierakstīju recepti no jebkuras Annetes kulinārijas forumā.
Jebkurš saka, ka recepte ir paredzēta 6 gabalu porcijai, bet es saņēmu vairāk, varbūt manas formas bija mazākas nekā viņas .. katrā ziņā es tās noteikti atkārtošu.
Daļai jums nepieciešams:
2 olas
110 g mīksta sviesta
110 g cukura
140 g miltu
70 g šokolādes gabalu
1 paciņa vaniļas cukura
2 tējkarotes cepamā pulvera
2 ēdamkarotes piena.
Es pagatavoju dubultu porciju. olas, sviestu, cukuru un vaniļu, tās kārtīgi samaisījām un visbeidzot liekam miltus ar cepamo pulveri un pienu.
Tad es sadalīju kompozīciju divās daļās.
Pa vidu lieku šokolādes gabaliņus.
. un otrajā pusē es ieliku ķiršus, kas man bija no ķiršiem.
Formās, kas ieziestas un izklāta ar miltiem, ielieciet kompozīciju līdz pusei formas, jo tās aug diezgan daudz, un ievietojiet cepeškrāsnī.
. 20 minūšu laikā tika izgatavoti raktuves, jūs varat veikt zobu bakstāmo testu.

No dubultā sastāva man sanāca 20 gabali, kurus izrotāju ar nedaudz šokolādes virsū.


Uzkoda pildītas olas ar tunci - Receptes


Konkurss norisināsies trīs nedēļas laikā no 24. aprīļa līdz 14. maijam


Balvas tiks piedāvātas šādi:

1. nedēļa: 24.-30.aprīlis Balvu veidos elektriskā nerūsējošā tērauda dzirnaviņas, un tā tiks izvēlēta, izlozējot no visām 1. nedēļā saņemtajām izvēlnēm. Uzvarētājs tiks paziņots, atjauninot šo ziņu un facebook. no emuāra 1. maijā.
2. 2. nedēļa: 1.-7. Maijs Balvu veidos elektriskā nerūsējošā tērauda dzirnaviņas, un tā tiks izvēlēta, izlozējot no visām 2. nedēļā saņemtajām izvēlnēm. Uzvarētājs tiks paziņots, atjauninot šo ziņu un facebook. emuārā, kas datēts ar 8. maiju.
3. 3. nedēļa: 8.-14.maijs Galveno balvu veidos augļu un dārzeņu sulu spiede no nerūsējošā tērauda, ​​un kopā ar Heineri mēs izvēlēsimies radošāko ēdienkarti no trīs nedēļu laikā saņemtajām.

Ja jums ir kādi jautājumi vai bažas, varat tos atstāt komentāru sadaļā vai uz e -pasta adresi [email protected]
Lai veicas visiem.

2. Otrās nedēļas balvas ieguvēja ir Kalinesku Gabriela. Apsveicam!

3. Heinner augļu un dārzeņu sulu spiedes uzvarētāja ir Aleksandra Asofiei ar ēdienkarti nr.8 no 3. nedēļas. Apsveicu.


DALĪBAS IZVĒLNES NEDĒĻA 1

1. BALTĀS BODYBUELDERS

Uzkoda: selerijas salāti

Sastāvdaļa:

500 g selerijas (2 selerijas)
200 g mājās gatavotas majonēzes, kas identiski pagatavota kā sēņu salāti, izmantojot to pašu tehnoloģiju
sauja riekstu
dilles savienojums
sāls un pipari

Un šoreiz nabaga pavāru izglāba tehnoloģijas, jo ar virtuves kombaina Facille 400 palīdzību-http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille - 400, man noderēja rīvēšanas funkcija, kas sagatavoja 2 selerijas babāni, kā jūs teiktu "zivis" (un mēs runāsim par zivīm 2. ēdiena laikā)
Es selerijā iestrādāju majonēzi un atstāju ledusskapī gaidīt riekstus, kas nebija gatavi,
Riekstus, ar kuriem lepojos, es ievietoju smalcinātājā Delice 450, kas ļoti vēlējās to ņemt vērā. Valriekstu un selerijas tikšanās bija iespaidīga, jo tā bija mīlestība no pirmā acu uzmetiena. Es darīju to pašu ar veidni, kas izklāta ar foliju, es apgāzu foliju un es ieguvu perfektu formu, ko dekorēju ar piparmētru lapu

Pamatēdiens: Grauzdēts lasis ar meksikāņu dārzeņiem un gvakamole mērci

2 gabaliņi svaiga laša
500 g saldētu meksikāņu dārzeņu
sāls pipari

Gvakamole mērcei:

Avokado - 2 gab
Sarkans - 1 mazs gabals
Sīpoli - vēl 1 lepns gabals
Koriandra lapa
Laima - 1 gab
Čili asie pipari (pēc iespējas karstākie un sasodītākie) - 2 gab
Sāls
Melnie piparu graudi

Sagatavošanas metode:

Es mazgāju zivis un sagriezu šķēlēs. Izņēmu no somas meksikāņu dārzeņus un atstāju tos apmēram 3 minūtes istabas temperatūrā. Es tos garšoju ar sāli un pipariem un ievietoju pannā. Pa to laiku, kamēr viņi "rauga" un "draugs", es sāku ar gvakamole mērci.
Gvakamolei: tomātus savij krustveida formā un vismaz 3 minūtes ievieto traukā ar karstu ūdeni. Pēc tam izņem un ievieto bļodā ar aukstu ūdeni, un, kad miza sāk lobīties, tomātu nomizo.
Es pārgriezu katru avokado uz pusēm un izņēmu viņu sirdi (kauliņus). Ar karoti noņemiet serdi. Mēs ievietojam visas sastāvdaļas blenderī Delice 600-http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600 un samaisām
Es tos skaisti noliku uz šķīvja un izrotāju mērci enkura formā.

Deserts: Sarlota kūka ar ananāsiem un ogām:

1 kg Hulala krējuma
6 olas
300 vecs
4 želatīna paciņas
150 ml ūdens
koks
marcipāns no Dr Oetker (ja tā nav reklāma, lūdzu, izdzēsiet nosaukumu no putukrējuma un marcipāna)
pandispan countertop (ir gatavas loksnes)
ananāsu kompots
saldētas ogas
dažādas pārtikas krāsas

Sagatavošanas metode:

Lai nedaudz pastiprinātu otrās mājas sajūtu, es izdomāju vīram pagatavot kūku ar jūras tēmu. caci e si acvarist convis
Es sakuļju krējumu ar HMB 350 Bowl Mixer-http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol un atstāju atdzist.
Es mitrinu želatīnu 150 ml ūdens un aizmirstu par to. Olu baltumus atdalu no dzeltenumiem, cukuru sadalu divās daļās, pusi lieku ar dzeltenumiem, pusi ar olu baltumiem, vienādu daļu, lai pēc tam nesatrauktos un neapskaustu. Sakuļ olu baltumus ar cukuru un atstāj atdzist. Tā kā dzeltenumi bija sliktāki, es tos saputoju kopā ar cukuru, līdz tas kļūst biezs krēms, sajaukts ar želatīnu, kas ir hidratēts, un ievietoju ūdens vannā, līdz tas sāk kļūt krēmīgs kā pudiņš. Tad es tos noņemu no uguns un atstāju atdzist. Ielieciet blenderī Delice 600-http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600, ananāsus kopā ar 2-3-4 ēdamkarotēm sīrupa, līdz tas kļūst biezeni . Mazgājiet blenderi un atkārtojiet darbību ar ogām ,. Ieguvu 2 biezeņus.Kad dzeltenums ir gandrīz atdzisis, sajauc to ar dzīvīgajiem olu baltumiem, izmantojot to pašu Bowl Mixer, un šo maisījumu pārlej ar gardo un pūkaino putukrējumu. Rezultātu sadala divās daļās un katru daļu sajauc ar vienu no biezeņiem.
Salikšana: Es ievietoju vienu no pandispan loksnēm noņemamajā kvadrātveida paplātē, ieleju ananāsu sarlotu, tad ogu un beigās vēl vienu virsu. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ļaujiet tai atdzist 2 līdz 3 stundas, šajā laikā veidojam marcipānu, izklājam, caurduram un tad noglāstām, kā mums patīk. Tas ir, mīļie, jums ir pietiekami daudz laika, lai izklātu marcipāna lapu, nokrāsotu to, veidotu to, kādas figūriņas vēlaties.
Mēs izņēmām kūku no aukstuma, mēs uz tās izklājām lapu, lai to pārklātu, jo tā dēļ tā tik daudz stundu ledusskapī sastinga un uz augšu mēs harmoniski novietojām veidnes.

2. ASOFIEI ALEXANDRA

Sastāvdaļas (4 porcijām):

6 vidēji kartupeļi
1 puravi
2 burkāni
100 ml buljona
2 daiviņas ķiploku
1 maza cukini
2 labas rokas zaļās pupiņas
3 ēdamkarotes olīveļļas
sāls
pipari

Puravu sagriež šķēlītēs (tikai balto daļu) un sakarsē olīveļļā kopā ar ķiplokiem. Kad tas ir labi mīkstināts, pievienojiet buljonu un ļaujiet tam vārīties vēl 2-3 minūtes.
Sagrieziet kartupeļus, burkānus un cukīni kubiņos un pievienojiet tos katlā, pievienojiet sāli un piparus un pārklājiet ar ūdeni (apmēram 3 pirksti virs dārzeņu līmeņa).
Pākstis sagriež gabalos un vāra atsevišķi sālsūdenī.
Kad dārzeņi ir pagatavoti, ievietojiet tos blenderī Powerplus 1000 no Heinner http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000, kas tos pārvērtīs krēms smalks tikai dažās sekundēs un tad pievieno vārītas pākstis, visu kārtīgi samaisot.

Pamatēdiens: Tortilla

Sastāvdaļas (2 porcijām):

3 olas
3 kartupeļi
1/2 chorizo
1 liels sīpols
ķiploka daiviņa
svaigi pētersīļi
muskatrieksta pulveris
olīvju eļļa
sāls
pipari

Vāra kartupeļus ar mizu. Sarkanās ir labākas, jo tās pārāk viegli nesasmalcina. Mēs tos notīra un sagriež kubiņos.
Mēs ievietojam sīpolu (pārgrieztu uz pusēm) un ķiplokus smalcinātājā Delice 450 no Heinner http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450 ar ātrumu 1 dažiem. sekundes, lai sasmalcinātu, tāpēc mēs atbrīvojamies no nepatīkamās sīpolu un ķiploku smaržas uz rokām, kā tas būtu noticis, ja mēs tos sagrieztu ar nazi, turklāt tas ir vēl ātrāk, bet arī bez asarām :) Mēs sagriežam chorizo Šķēlītēs un tad kopā ar sīpolu un ķiplokiem liek pannā un atstāj, līdz sīpols mīkstina. Tad pievienojiet kartupeļus un pētersīļus, sasmalcinātus Delice un samaisiet vēl dažas reizes. Pat nepalaižot Delices malto mašīnu zem ūdens, mēs ieliekam olas ar muskatriekstu un šķipsniņu sāls un viegli sakuļam, ar ātrumu 2 tikai 5 sekundes un ielejam tās pannā, pēc iespējas vienmērīgāk, viegli sakratot pannu, ka sakulta ola labi iekļūst starp citām sastāvdaļām. Tādējādi Delice 450 palīdzēja ietaupīt laiku un citus piederumus, kas vēlāk tiks savākti izlietnē, gaidot mazgāšanu.
Atstājiet to uz uguns un skatieties, kad tā apakšā sāk brūnēt (lai redzētu, paceliet nelielu malu ar naža asmeni). Izslēdziet uguni un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (tikai augšpusē), līdz tā kļūst brūna uz virsmas.

Sastāvdaļas (6 porcijām):

350 gr kvalitatīva šokolāde
4 dzeltenumi
2 veselas olas
100 gr cukura
200 ml šķidrā krējuma
glāze viskija vai liķiera pēc jūsu izvēles
Otrajai putai:
100 gr baltā šokolāde
2 ēdamkarotes skāba krējuma
1 paciņa putukrējuma
120 ml piena (putukrējumu un pienu var aizstāt ar 200 ml putukrējuma)

Lai labāk organizētu šī deserta sastāvdaļu sagatavošanu, mēs izmantojam Heinner virtuves svaru 3000: http://www.heinner.ro/produse/cantare/hksb-3000/cantar-de-bucatarie-quick-3000 care tas dod mums nepieciešamo precizitāti, gatavojot desertus un daudz ko citu.
Tvaika vannā izkausē tumšo šokolādi.
Mēs uzliekam 100 gramus cukura uz uguns ar pietiekami daudz ūdens, lai tas pārklātu cukuru, un ļaujiet tam vārīties, līdz veidojas ne pārāk biezs sīrups.
Mēs sakuļam olas un dzeltenumus kopā ar Heinner bļodas maisītāju, līdz tie kļūst pūkaini un kļūst balti, ar 4 ātrumu tie būs gatavi tikai dažu minūšu laikā, neuztraucoties par to, vai tie iznāk pūkaini vai nē, mēs ļaujam viņam darīt savu darbu vienam kādu laiku mēs varam parūpēties par pārējām sastāvdaļām. Karstu cukura sīrupu nedaudz pārlejiet olām, nepārtraucot maisīšanu. Ielieciet šo maisījumu uz tvaika vannas (bet bez ūdens vārīšanās), nepārtraukti maisot 5 minūtes. Sakuļ šķidro krējumu ar Heinner mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250 (iepriekš nomazgājiet bļodu, kurā tika sakultas olas), līdz tas kļūst pūkains un iekļaujiet to un uz to iepriekšējā sagatavošanā. Pievienojiet spirtu un samaisiet.
Homogenizējiet olu maisījumu ar izkausētu šokolādi divos posmos, izmantojot lāpstiņu un kustības no apakšas uz augšu.
Putas 2:
Tvaika vannā izkausē balto šokolādi un sajauc to ar krējumu. Sakuliet putukrējuma pulveri ar 120 ml piena Heineres maisītājā, pēc tam trīs ceturtdaļas samaisiet ar izkausētu šokolādi.
Mēs ievietojam tumšās šokolādes kārtu pārtikas folijas bļodā, plānāku baltās šokolādes putu kārtu un beidzam ar tumšās šokolādes slāni. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz stundu, pēc tam apgrieziet uz šķīvja un noņemiet foliju. Ja vēlaties, pulveris ar kakao.


3. ANDREI DANIELA

1. tips: zivju sālījums ar dārzeņiem


Sastāvdaļa:

1,5 kg zivju (karūsas, novaka, karpas vai jebkura veida svaigas zivis)
1,5 l tīra ūdens
ķekars zaļo sīpolu
zaļie pipari
sarkanie paprikas pipari
Piemēroti 5-6 tomāti
dažas ķiploka daiviņas
daži zaļie pētersīļi
garšvielas pēc garšas: sāls, pipari, asie pipari, timiāns

Zivis, iepriekš notīrītas un labi nomazgātas, gatavo uz kokogļu grila (ne cepta, ne uz elektriskā grila, ne uz paplātes. Garša nebūs tāda pati). Atsevišķi sagatavo sālījumu. 1,5 l ūdenī mēs pievienojam sasmalcinātus dārzeņus ar Heinner Chopper palīdzību: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450 Sezona pēc garšas ar sāli, pipariem , asie pipari un timiāns. Pēc vārīšanās dažas reizes pievienojiet zivis un atstājiet uz uguns apmēram 10-15 minūtes, līdz sālījums atkal sāk vārīties. Apkaisa ar svaigi sasmalcinātiem pētersīļiem un pasniedz ar karstu polentu. Labu apetīti.

Sastāvdaļa:

1 kg cūkgaļas (var izmantot arī liellopu gaļu vai vistu / tītaru)
1 glāze rīsu (ar apaļiem graudiem)
glāze buljona / tomātu sulas
lieli, marinēti kāposti
1 ķekars pētersīļu
1 dilles ķekars
3-4 lieli sīpoli
1 burkāns
2 olas
sāls un pipari pēc garšas
pēc izvēles, pasniegšanai: karstie pipari, skābs krējums

Sasmalciniet sīpolu un burkānu, izmantojot smalcinātāju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450, pēc tam sasildiet tos dažās ēdamkarotes eļļas kopā ar sāli un pipari. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tomātu sulu / buljonu, samaisiet un pievienojiet rīsus, 2 olas un smalki sagrieztus zaļumus. Atstājiet kompozīciju uz uguns dažas minūtes, viegli maisot, lai nedeg. Tad pievienojiet malto gaļu ar malšanas mašīnu: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg1500ta/masina-de-tocat-power-action-duo-6080 un visu homogenizējiet.
Mēs sagatavojam skābētu kāpostu lapas, nogriežot to cietāko daļu. Izmantojot tējkaroti, uz katras lapas pievienojiet pietiekamu daudzumu iegūtā sastāva. Mēs to rūpīgi iesaiņojām, lai nesaplaisātu. Pannas apakšā, kurā vārām skābētos kāpostus, liekam atlikušās dilles un pētersīļu astes, un virs tām liekam kāpostus. Lai tie nepaceltos virspusē, es sasmalcināju dažas kāpostu lapas un uzliku tās virs kāpostu ruļļiem. Tad es pievienoju ēdamkaroti tomātu sulas un pietiekamu daudzumu ūdens, lai tas pilnībā pārklātu sarmalūtus (bet nepārsniegtu to līmeni). Kad ūdens līmenis pazeminās, pievienojiet tik daudz, cik nepieciešams, bet uzmanieties, lai ūdens būtu karsts. Ievietojiet tos cepeškrāsnī uz pareizas uguns apmēram trīs stundas. Pasniedziet karstu, ar karstajiem pipariem un skābo krējumu. Labu apetīti!

Sastāvdaļa:

piena šokolāde (kvalitatīva)
aploksne ar kakao
50 gr sviesta
6 olas
400 ml piena
2 glāzes miltu
glāze cukura
ēdamkarote brendija
paciņa cepamā pulvera
pēc izvēles: atbrīvots
Glazūrai:
50 gr sviesta
100 ml šķidra krējuma
šokolāde ar 85% kakao
pēc izvēles: tējkarote cukura

Mēs sākam, sagatavojot kūkas sastāvu: mēs sadalām šokolādi mazos gabaliņos un izkausējam bļodā kopā ar sviestu un cukuru. Pievieno pienu un kakao, visu samaisa un atstāj uz uguns apmēram 5 minūtes pēc vārīšanās sākuma (līdz dažas reizes vārās). Ļaujiet kompozīcijai atdzist, tad pievienojiet dzeltenumus, divas glāzes miltu (izsijātu kopā ar cepamo pulveri) un sakultu olu baltumu. Lai iegūtu cietas, viendabīgas putas, mēs pievienojam tējkaroti cukura un izmantojam mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol
Pievienojiet brendiju un pēc izvēles esences pēc garšas, visu homogenizējiet un ielejiet kompozīciju bļodā / paplātē, kas ieziesta ar sviestu. Cepiet, līdz tas iztur "zobu bakstāmo testu" :) (es to atstāju nedaudz mīkstāku, kamēr nūja paliek dažas sastāva drupačas, jo būdama karsta turpina cepšanas procesu un pēc cepeškrāsns izslēgšanas tā paliek kādu laiku karsti).
Kamēr mēs cepam kūku, mēs sagatavojam glazūru. Uz lēnas uguns izkausē šokolādi kopā ar 50 g sviesta (un pēc izvēles cukuru). Pievieno putukrējumu un vāra, līdz krēms viegli sasien. Pēc tam mēs to uzglabājam vēsā vietā.
Ļaujiet kūkai atdzist pannā, pēc tam sagrieziet to pēc saviem ieskatiem, pievienojiet glazūru un pirms pasniegšanas turiet to auksti ne ilgāk kā vienu stundu.
Labu apetīti!


Kas attiecas uz mani, ierīču izmantošana virtuvē un ne tikai man ir vairāk nekā nepieciešama. Ja man ir maza meitene, man ir ne tikai jāsagatavo viņai īpaši ēdieni, ēdieni, kurus es nevarētu pagatavot bez ierīču palīdzības (un šeit ir īpaši krēmzupas, dabīgās sulas, dārzeņu biezeņi un / vai augļi, un saraksts turpinās) ), bet man arī vajag daudz brīva laika, lai es varētu rūpēties par viņas izaugsmi. Tāpēc neatkarīgi no tā, vai izmantoju smalcinātāju, mikseri, malto mašīnu vai ko citu, tie man ir īsta palīdzība. Gatavošanas laiks ir ievērojami samazināts, un mana diena ir skaistāka, kad redzu savas mazās meitenītes laimi, kad neesmu virtuvē, bet blakus.



4. ALUCULESEI BRANDUSA

Uzkoda: uzkodu pārbaude ar dzīvu nātru


Sastāvdaļa:

5 olas
3 ēdamkarotes skāba krējuma
6 ēdamkarotes kviešu miltu
1 paciņa cepamā pulvera
1 kg.Vārītas un smalki sagrieztas dzīvas nātres
300 gr.Bekons Prāga
Garšvielas
sāls pēc garšas
puse virtuļa
Uz robota uzliekam olas ar krējumu un ļoti labi samaisām, pēc sajaukšanas pievienojam miltus un cepamo pulveri, kas dzēsts ar ābolu sidra etiķi un garšvielām ar nelielu sāli, ļoti labi samaisām, tad pievienojam mazos kubiņos sagrieztu Prāgas šķiņķi, smalki sagrieztu dzīvo nātru un virtuli sasmalcina, košļājiet tikai ar karoti un ievietojiet paplātē, kurā es ievietoju cepamo papīru, ielieciet cepeškrāsnī uz stundu uz pareizā karstuma.
Šai receptei nepieciešams Delice smalcinātājs http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450 un bļodiņu maisītājs Heinner zīmols http://www.heinner.ro/products / pārtikas pagatavošana / hmb-350 / bļodas maisītājs


sastāvdaļas


parjolutei


1 kg. Maltā cūkgaļa,
3 olas,
20 gr. Malti pipari,
10 gr. Tonons,
karote maggi vistas garšas noslēpums,
ķiploku galva,
20 gr. Aso piparu pasta,
20 gr. Cūkgaļas garšvielas,
3 sīpoli,
ķekars zaļo sīpolu,
4 stevijas lapas,
3 ēdamkarotes kviešu miltu.
majonēzei-
6 olas, no kurām trīs vārītas un trīs neapstrādātas,
400 ml eļļas,
tējkarote papildu sinepju.
dekorēšanai-
zaļās olīvas un melnās olīvas bez kauliņiem,
dažas sarkanās paprikas šķēles.
Maisījumam, ko izmantoju -
10 sīpoli, kas piemēroti maziem,
300 ml. Ūdens. 150 ml. Ābolu sidra etiķis.
Cepšanai mums vajag - 600 ml eļļas


Ielieciet malto gaļu bļodā un virs tās pievienojam gaļas mašīnas dotos ķiplokus un žāvētu sīpolu, pievienojam piparus, maggi, estragonu, papriku, kviešu miltus, zaļo sīpolu un smalki sagrieztu steviju, cūkgaļas garšvielas un samaisām ļoti labi, līdz iegūstam perfekti homogenizētu sastāvu.Mēs veidojam mazas bumbiņas apmēram baloža olas lielumā un apcepam karstā eļļā.
Žāvētu sīpolu sagriežam zivju zvīņu veidā un liekam zivīm ūdenī ar ābolu etiķi, kad tas maina krāsu, pārtraucam uguni un sīpolu ievietojam sietiņā.
Gatavojam majonēzi - novārām trīs cieti vārītas olas, notīrām tās un izmantojam tikai dzeltenumus.Bļodā ieliekam trīs vārītus dzeltenumus un trīs neapstrādātus dzeltenumus, ar dakšiņu tos labi salaužam un sākam pievienot nedaudz eļļas , mēs košļājam tikai vienā virzienā ar koka karoti un, kad majonēze pārāk sabiezē, pievienojam sinepes, labi košļājam, pievienojot eļļu, līdz uzskatām, ka ar majonēzi pietiek.
Kad parjolīti ir labi atdzisuši un arī sīpoli, tos sajaucam, pievienojot šķipsniņu sāls un pusi majonēzes, liekam bļodā un virs tiem pievienojam atlikušo majonēzi, ko smuki izklājam. katra mūsu garša un iedvesma.Labu apetīti!
Šai receptei ir nepieciešama Heinner gaļas maļamā mašīna http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/xmg-1600/masina-de-tocat-power-mix-1600 un Delice maļamā mašīna http://www.heinner. ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450


* Es sajaucu visas sastāvdaļas, līdz ieguvu viendabīgu pastu.
Šajā darbībā mums palīdz Delice blenderis no Heinner, ar kuru mēs iegūstam smalku pastu.
http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600
* Es piepildīju laivas ar pistoli dekorēšanai.
* Es dekorēju ar sarkano papriku gabaliņiem un dažām pētersīļu lapām.

Sastāvdaļa:

* jēra gaļa (ribu gabali, gaļa + vārīta gaļa zupai)
* zaļie ķiploki
* zaļo sīpolu astes
* 2 lapegles pavedieni
* 1 vecs sīpols
* sāls
* pipari
* rozmarīns
* sauja pētersīļu lapu
* 250 ml buljona
* nedaudz eļļas


Sagatavošanas metode:


Neapstrādātu gaļu sadala porcijās un apcep nedaudz eļļas.
Kad tas ir brūns, noņemiet to un atlikušajiem taukiem pievienojiet sīpolu un sasmalcinātus zaļumus.
Heinner smalcinātājs man būtu daudz palīdzējis sasmalcināt iespaidīgo zaļo sīpolu, zaļo ķiploku, pētersīļu un lapegles kaudzi.
http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450
Visu apkaisa ar sāli, pipariem, rozmarīnu, pievieno sasmalcinātus pētersīļus.
Ielieciet zupai uzvārītos gaļas gabalus virs rūdītajiem zaļumiem.
Iepriekš pievienojiet brūnos gabaliņus un buljonu.
Vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums joprojām ir zems.
Pasniedziet ar polentu vai biezeni pēc izvēles.


Sastāvdaļa:
* aizņēma:
* 300 g miltu kūkai
* 1 paciņa sausā rauga (7 g vai 25 g svaiga rauga)
* 20 g cukura
* 30 ml eļļas
* 2 dzeltenumi
* 150 ml silta piena
* 1/4 tējkarotes sāls
* rīvēta 1 citrona miza
* pildījums:
* 300 g saldā siera Pilos
* 300 g skāba krējuma
* 4 veselas olas
* 4 ēdamkarotes mannas putraimu
* 100 g cukura + vaniļas cukurs
* rīvēta 1 citrona miza
* bez ruma
* apmēram divas rozīņu rokas


Sagatavošanas metode:


* mīklai es visas sastāvdaļas ievietoju maizes mašīnas pannā, vispirms šķidrās, tad cietās / sausās.
* pusotru stundu mašīna veica savu darbu Mīklas programmā (= mīkla, mīcīšana + raudzēšana).
Heinner maizes mašīna ir nenovērtējams palīgs virtuvē.
http://www.heinner.ro/produse/preparare-paine/bm-950/masina-de-facut-paine-breadexpress-950
* pildījumam sekoju Diānas receptes soļiem, proti, sajaucu sieru ar skābo krējumu, tad pievienoju pārējās sastāvdaļas.
Heinner's Facille400 virtuves kombains man būtu palīdzējis ļoti ātri iegūt smalku un garšīgu pildījumu.
http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400
* Labi paceltajai mīklai piešķīru apaļu formu :) un ievietoju paplātē, izveidojot nelielu apmali (lai neriskētu pamosties ar pildījumu cepeškrāsnī)
* Es uzleju pildījumu virsū un ievietoju iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī (nejautājiet man, cik grādu, tas nav ar termometru)
* cepšanas laiks bija 45-50 minūtes, līdz virsma ir skaisti brūna un visa māja smaržo. mmmm.
(+ Lieldienas atstāju krāsnī ar atvērtām durvīm vēl 15 minūtes pēc ugunsgrēka nodzēšanas)
* mana forma ir 26 cm diametrā.
Avots: Lieldienas ar sieru un skābo krējumu

Pēc tik daudz darba mums vēl ir ko darīt, proti, virtuves uzkopšana.
Lieta, ko var atrisināt viens vai divi ar Heinner tvaika mopa palīdzību.
http://www.heinner.ro/produse/mop-electric/hsm-2700/mop-cu-aburi-bright-2700
Visbeidzot, mēs varam mierīgi sēdēt un ļauties tvaikojošai kafijas krūzei, kas pagatavota ar Heinner's Retro Effect 200 espresso automātu vai glāzi svaigas augļu sulas, kas pagatavota ar Heinera augļu un dārzeņu sulu spiedi..
http://www.heinner.ro/produse/preparare-ceai-si-cafea/hem-200/espressor-retro-effect-200
http://www.heinner.ro/produse/storcatoare-de-fructe/hpje-1500dc/storcator-de-fructe-si-legume-essential-max-1500dc

6. SCUTARU MIHAELA VANDA


Uzkoda: uzkoda ar sieru


Darba virsmas sastāvdaļas:


- 9 olas
-9 ēdamkarotes eļļas
- 9 ēdamkarotes miltu
- 5 ēdamkarotes skāba krējuma
- 3 tējkarotes cepamā pulvera
- 9 ēdamkarotes saldētu zaļo pētersīļu
- 1 naža gals ar sāli


Sastāvdaļas pildījumam:


- 300 g krējuma siera
- 150 g aitas piena
- 4 ēdamkarotes skāba krējuma
- sāls pēc garšas
- smalki sagrieztas dilles
- 5 g želatīna


Sagatavošanas metode:


Bļodā berzē dzeltenumus ar 9 ēdamkarotēm eļļas. Pēc tam pievienojiet sāli, smalki sagrieztus saldētus pētersīļus (vai ievietojiet blenderī, es iesaku izmantot šo blenderi, kas dod ļoti labus rezultātus, PowerPlus1000 galda blenderis: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx- ir- 1000 / galda blenderis-powerplus1000, skābs krējums un milti sajaukti ar cepamo pulveri. Sakuļ olu baltumus atsevišķi ar šķipsniņu sāls, līdz tie sacietē (iesaku izmantot šo bļodiņas maisītāju, kas nekad neizdodas labi sakultas olu baltuma putas. Mikseris ar bļoda) un pievieno dzeltenuma sastāvam. Šo sastāvu ielej paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru (39/35 cm), un ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem uz 20 minūtēm. Kad tas ir gatavs, pagrieziet to uz dvieļa un kad tas ir atdzisis, sagrieziet virsu 3 mazākās galotnēs, sajauciet divu veidu sieru (sarīvētu rīsi uz rīves) ar skābo krējumu, sāli pēc garšas un smalki sagrieztām dillēm. hidratējiet 2-3 ēdamkarotes ūdens un pēc tam uzkarsējiet zems siltums lai sasniegtu viršanas temperatūru. Kad tas ir atdzisis, pievienojiet to krējuma sieram. Piepildiet trīs loksnes ar šo krēmu. Krējuma sierā var pievienot smalki sagrieztu sarkano papriku, konservētas sēnes, olīvas. Pārklāj ar plastmasas plēvi un ļauj atdzist. Pirms pasniegšanas sagrieziet un izrotājiet pēc izvēles (majonēze, kečups).


Sastāvdaļa:


- 50 ml olīveļļas
- 3 gab. apelsīni
- 300 ml sarkanvīna
- 1 ēdamkarote sāls
- 2 ēdamkarotes bišu medus
- 1 gab. jēra kāja
- 500 ml dārzeņu zupa
- 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
- 10 gab. piparu graudi


Sagatavošanas metode:


Jēra gaļu, notīriet ādu un taukus, nomazgājiet un augiet gari un plati ar 1 cm dziļu griezumu 2-3 cm attālumā starp iecirtumiem. Sāls. Pannā ielejiet olīveļļu un pēc tam pievienojiet rozmarīnu. Atstājiet 2 minūtes. Eļļojiet jēra mīkstumu ar šo eļļu. Ielieciet jēra mīkstumu, 200 ml vīna, lauru lapas, piparus un dārzeņu zupu ar paplāti. Ar alumīnija foliju un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem un turiet stundu un Pēc 45 minūtēm pagrieziet mīkstumu. Tikmēr sarīvējiet divu apelsīnu mizu, sagrieziet apelsīnus šķēlītēs un izspiediet no viena apelsīna sulu (es iesaku šo sulu spiedi http://www.heinner.ro/produse/storcatoare-de-fructe/c250x/storcator- de-citrus- c250x). Ielieciet pannā 100 ml vīna, rīvētu apelsīnu un apelsīnu sulu, medu un apelsīna šķēlītes.Uzturiet uz uguns 10 minūtes. Kad steiks ir gatavs, noņemiet paplāti, ielieciet steika sulu pannā kopā ar apelsīnu sulu un turiet to uz uguns 2 minūtes. Noņemiet steiku un apkaisa ar šo sulu. Steiku pasniedz ar apelsīnu šķēlītēm un to mērci.

Sastāvdaļa:

- 3 tases pūdercukura (karamelizācijai), kas man svēra 540 g
- 2 olas
- 2 tases eļļas (280 ml)
- 3 glāzes cukura (540 g)
- 2 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes cepamā soda
- rīvēta citrona miziņa
- 20 ml romu esences
- miltu saturs (apmēram 1-1,1 kg)
- 1/2 tase ūdens (150 ml)
- 450-500 g maltu valriekstu
- 1000 ml skāba krējuma
- 10-12 ēdamkarotes pūdercukura
- 100 g piena šokolādes
Sagatavošanas metode:
Ielejiet katlā 3 tases cukura (540 g) un karamelizējiet. Izdzēsiet ar 1/2 tase ūdens (150 ml) un samaisiet. Kad sastāvs ir atdzisis, ielieciet 3 tases eļļas (280 ml)., 3 tases cukurs un 2 ēdamkarotes medus. Pēc katras sastāvdaļu pievienošanas sajauciet kompozīciju homogenizācijai. Tad pievienojiet citrona rīvētu mizu, 10 ml ruma esences un sakultas olas (es iesaku šo mikseri Mikseris HM-250). Tad pievienojiet miltus, kas iepriekš sajaukti ar cepamo pulveri, un sajauciet, vispirms ar karoti un pēc tam ar rokām, līdz izveidojas mīkla, kas ir diezgan konsekventi. Iegūto mīklu sadala 4 daļās. Izveidojiet 4 loksnes, kas izklāta tieši paplātes aizmugurē (38/35 cm), ieziestas ar eļļu. Cepiet katru lapu 10 minūtes, 180 grādu temperatūrā, cepeškrāsni, kas jāsasilda). Kad loksne kļūst vara, tāpēc tā tiek cepta, tā slīd no paplātes, bīdot, ar nazi ar plašu asmeni, uz darba virsmas. Loksnes var turēt starp papīra loksnēm, labi salocītas, ilgāk, 1-3 nedēļas , līdz iepildīšanai. Ielieciet krējumu bļodā un samaisiet (es iesaku šo bļodu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol), vispirms ar mazu ātrumu, pēc tam kad tas ir sabiezējis lielā ātrumā, šajā laikā tiek pievienots pūdercukurs (10-12 ēdamkarotes. atkarībā no izvēles). Šobrīd pievieno 10 ml ruma esences. Tad sajauc krējumu ar maltiem valriekstiem. Ar šo krēmu pilda katru lapu.Tas ir, sadaliet putukrējumu ar valriekstiem 4 daļās.Tātad kūka beidzas ar putukrējuma kārtu ar valriekstiem, uz kuriem sarīvē 100 g šokolādes. jūsu. Nākamajā dienā to sagriež kvadrātos vai rombos.Tā ir ļoti garšīga kūka un viegli pagatavojama.



7. MURESAN TABITA


Zupa: Zemnieku zupa ar cūkgaļu un dārzeņiem

Sastāvdaļa:

2 skābēti kāposti
1 sīpols
500 g svaigu sēņu
1 burkāns
1 glāze rīsu
sāls
pipari
dilles
aso piparu pasta
Rīsus iemērc pietiekami daudz ūdens, lai tie būtu pārklāti.
Ja kāposti ir pārāk sāļi, noskalojiet tos ūdenī.
Kāpostu lapas ir izlocītas. Ja nepieciešams, ārējās lapas tiek izmestas. Ribas ir rūpīgi sagrieztas vai viegli pārspētas. Lapas izvēlas sarmales iepakošanai, bet pārējās sagriež un pievieno blakus. Katru lielāku lapu sagriež divās vai trīs trīsstūrveida formās, vai arī jūs varat atstāt tās veselas, atkarībā no tā, kā vēlaties tās veidot.
Smalki sagrieziet sīpolu. Burkāns to uz mazas rīves. Sēnes notīra un smalki sasmalcina ar Heinner maltās mašīnas palīdzību: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450
Cepiet sīpolu un burkānu karstā eļļā apmēram 5 minūtes. Pievieno sēnes, sāli, piparus, dilles, timiānu. Atstājiet vēl dažas minūtes un pievienojiet rīsus. Tad pievienojiet aso piparu pastu.
Pēc tam, kad sarmales pildījums ir atdzisis, piepildiet lapas un aptiniet, veidojot vidēja izmēra sarmales.
Katlā liek sasmalcinātu kāpostu kārtu un tad lēnām liek pildītos kāpostus.
Pārklājiet un pārklājiet ar sasmalcinātu kāpostu kārtu un pievienojiet sāli, timiānu un dilles.
Pār kāpostu ruļļiem ielej pietiekami daudz ūdens, lai tas būtu augstāks par 2 centimetriem. Vāra uz lēnas uguns 1h-1.30h.
Labu apetīti!



Deserts: kūka ar daudz šokolādes


Sastāvdaļa:


1 liela ķiploka daiviņa (apmēram 10 kucēni)
1 l vistas zupa
4-5 vidēji kartupeļi
1 ēdamkarote sviesta
1 ēdamkarote miltu
100 ml saldais krējums ēdiena gatavošanai
grauzdiņi
2-3 pavedieni zaļā marara
sāls un baltie pipari

Sagatavošanas metode:
Katliņā, kurā vārīsim zupu, izkausē sviestu. Pievieno notīrītus ķiplokus un sagriež šķēlītēs un atstāj to tikai uz minūti un tad pievieno miltus. Labi samaisa un pārlej vistas zupu. Pievieno tīrītos kartupeļus. un sagriež kubiņos.Ļauj zupai vārīties, līdz kartupeļi ir ļoti labi pagatavoti.
Kad kartupeļi tiks pagatavoti ar blendera Delice600 palīdzību, mēs par to rūpēsimies.
Pievienojiet zupai saldo krējumu, pievienojiet sāli un pievienojiet svaigi maltus baltos piparus ar 150wHCG-150SS elektrisko dzirnaviņas http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hcg-150s/rasnita-electrica-150w-hcg - 150 s
Zupā pasniegsim grauzdiņus un virsū pārkaisīsim smalki sagrieztas zaļās dilles.



Sastāvdaļa:

Vēlamās lazanjas lapas
800 gr maltas cūkgaļas
800 gr piparu mērce ar tomātiem
300 gr svaigas sēnes
2 daiviņas ķiploku
1 tējkarote oregano
200 gr siera
300 ml tomātu mērces


Sagatavošanas metode:


Pannā ieliku dažas ēdamkarotes eļļas, kurā ar Power ActionDuo 6080 smalcināšanas mašīnu cepu malto gaļu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg1500ta/masina-de-tocat-power- action- duo-6080 virs kura pievienoju sagrieztas sēnes, sāli un nedaudz piparu.
Ieliku mērci un pārējās garšvielas.Ļāvu tām kopā vārīties 25 minūtes.
Es eļļoju pannu ar sviestu un ievietoju rindu lazanjas lapu. Es izklāju gaļas maisījuma slāni virs loksnēm.Vēl viens makaronu slānis, vēl viens gaļas slānis un loksnes.
Pēdējā loksņu rindā sarīvēju sieru un uzliku tomātu mērci.Uz paplātes uzliekam alumīnija foliju un liekam cepeškrāsnī uz vidējas uguns apmēram 30 minūtes.
Pirms pasniegšanas ļaujiet viņiem sēdēt vismaz 30 minūtes izslēgtā krāsnī.


Sastāvdaļa:


Kvieši:
10 olas, 10 ēdamkarotes ūdens,
10 ēdamkarotes cukura,
1 tējkarote vaniļas esences
20 ēdamkarotes miltu, 1 cepamais pulveris
Krēms:
4 paciņas vaniļas pudiņa, 1,5 l piena,
15 ēdamkarotes cukura, 200 g sviesta

1 ruma esence + 750 ml sīrupa (cukura ūdens)
400 ml svaiga,
Augļi: nektarīni, ābols, kivi, vīnogas, kazenes
2 želatīna paciņas kūkai


Sagatavošanas metode:

Mēs putojam 10 olu baltumus kopā ar ūdeni. Mēs pievienojam cukuru pa vienam un turpinām putot, līdz cukurs izkūst, tad pievienojam dzeltenumus. Šim nolūkam mēs izmantojām mikseri HM-250 http: //www.heinner .ro / produse / preparare-alimente / hm-250 / mikseris-hm-250
Mēs atmetam mikseri vai tel un ar karoti vai lāpstiņu viegli sajaucam miltus kopā ar cepamo pulveri.
Ielieciet kompozīciju apaļā kūkas formā un cepiet uz lēnas uguns 50 minūtes.
Krējums: pagatavojiet pudiņus, pēc atdzesēšanas sajauciet ar sviestu.
Gatavojot krēmu, es izmantoju visu HM-250 mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250
Mēs sagriež atdzesētu virsu uz 3 vietām, mēs iegūstam 4 šķēles.
Sīrups un piepilda ar krējumu.
Pārsitiet nodokli ar to pašu mikseri Hm-250. Apģērbiet kūku un izrotājiet to ar putukrējumu, tad ar augļiem. Pārlejiet želeju, kuru es sagatavoju saskaņā ar norādījumiem uz aploksnes.



9 KALISTRU IRĪNA


Zupa: Lēcu krēmzupa


Sastāvdaļa:


1 glāze sarkano lēcu
1 sīpols
1 burkānu raspura
1 sarkans tauku virtulis vai ardel
100 g kūpināta muskuļa
200 ml tomātu sulas
6 tases ūdens
2 dzeltenumi
100 ml piena
100 grami krējuma
2 kubi vistas zupas
sāls pipari
1 tējkarote timiāna
3 ēdamkarotes olīveļļas
zaļie pētersīļi
Krutoni:
4-5 maizes šķēles, sviests, zaļie pētersīļi, 100 g bekona vai kūpinātas sūnas

Uzkarsē ūdeni līdz 2 zupas kubiņiem.
Nomazgājiet lēcas, ielieciet tās karstā ūdenī un ļaujiet tām vārīties uz lēnas uguns.
Smalki sagrieziet sīpolu un pētersīļus ar smalcinātāju, piemēram, Heinner (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450)
Bļodā nedaudz karstā eļļā apcep sīpolu, pievieno kubiņos sagrieztu virtuli un mīdijas un sarīvētu burkānu un atstāj, līdz tie nedaudz brūni. Pievienojiet tomātu sulu, uzvāra un pēc tam pievienojiet ūdeni ar vārītām lēcām.
Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet 25-30 minūtes. Pievienojiet šķipsniņu smalki sagrieztu zaļo pētersīļu un tējkaroti timiāna. Ik pa laikam iemaisa zupu, lai lēcas neliptu pie bļodas dibena.
Kad zupa ir uzvārījusies, varat izmantot šādu blenderi kā http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender-effect-400.
Pēc tam maisītāja traukā (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) sajauciet krējumu ar pienu un dzeltenumiem. Paņemiet nedaudz zupas ar pulēšanas līdzekli un ielejiet dzeltenumu maisījumā, pēc tam ieeļļoto maisījumu ar sulu ielejiet zupā, viegli maisot. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
Uzkarsē zupu un izslēdz uguni.
Par grauzdiņiem pievienojiet tos pannā uz lielas uguns, nepārtraukti maisot: tējkaroti sviesta, 100 g speķa vai kūpinātas mīdijas, sagrieztas ļoti mazos kubiņos, 3-4 maizes šķēles, sagrieztas kubiciņos un sasmalcinātus zaļos pētersīļus, pēc tam ielieciet paplātē un cep 15 minūtes.
Sarkano lēcu krēmzupa tiek pasniegta karsta kopā ar šiem gardajiem grauzdiņiem.


Pagatavojiet mīklu no 300 g miltu, 3 ēdamkarotes olīveļļas, 1 tējkarotes sausā rauga, sāls un nedaudz silta ūdens. Labi mīciet un atstājiet stundu uzrūgt.
Sastāvs:
5 olas
4 ēdamkarotes skāba krējuma
4 ēdamkarotes biezpiena
2 ēdamkarotes miltu
1 tējkarote sāls
1/2 diļļu savienojums
100 g mocarellas
200 g siera
3-4 sēņu sēnes
120 g šķiņķa
150 g pikantas desas

Šķiņķi un mocarellu sagriež kubiņos, sasmalcina sīpolu un dilles. Būtu ideāli, ja būtu tāds smalcinātājs kā Heinner (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450). Olīvas, sēnes un pikanto desu sagriež šķēlītēs.
Labi sakuļ miksera bļodā (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) 4 olas un sajauc ar skābo krējumu, sieru un miltiem, pēc tam saskan ar garšu ar sāli un pipariem.
Olu sastāvā pievieno sīpolus, olīvas, šķiņķi, sēnes un dilles un samaisa. Paplāti izklājiet ar eļļu un miltiem. Izklājiet mīklu un ievietojiet pannā, atstājot mīklu malās. Mīklu pārlej ar olu maisījumu ar dārzeņiem un šķiņķi un izlīdzina. Sarīvē siera kārtu.
Pievienojiet meksikāņu konservēto maisījumu un mocarellas gabaliņus.
Mīklas malas liek pāri pildījumam un veido apmali, atstājot kompozīciju redzamu vidū. Vidū liek pikantās desas šķēles un pārberž sieru.
Cep 50-60 minūtes vidējā siltumā
Pēc 30 minūtēm cepeškrāsnī eļļojiet mīklas malu ar labi sakultu olu un pārlejiet atlikušo olu vidū.
Pasniedz un pasniedz gan karstu, gan aukstu.


Pīrāgu mīklai nepieciešams:


1 vai
100 g sviesta
225 g miltu
1 ēdamkarote auksta ūdens

Jogurta krēmam
6 olas
500 g jogurta (4 glāzes)
5 ēdamkarotes biezpiena
5 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote rīvēta apelsīna miziņa
2 ēdamkarotes skāba krējuma
4 ēdamkarotes pelēkas
1 ēdamkarote ruma bez maksas
2 paciņas vaniļas cukura

Papildināšanai
300 g zemeņu
2 ēdamkarotes pūdercukura
Skābajai mīklai atveriet olu ar dakšiņu, pievienojiet ēdamkaroti auksta ūdens, aukstu sviestu no ledusskapja sagriež kubiņos vai ielieciet uz lielas rīves un miltiem. Visu ļoti ātri sajauciet ar rokām, lai sviests neizkustu, līdz iegūstat viendabīgu mīklu. Aptiniet to pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
Labi sakuļ olas maisītāja traukā (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievienojiet jogurtu, skābo krējumu, biezpienu un labi samaisiet maisītājā, lai iegūtu krēmīgu sastāvu. Pievienojiet mannu un garšas: apelsīna miziņu, vaniļas cukuru un ruma esenci. Iegūtais sastāvs būs diezgan šķidrs, taču jums nav jāuztraucas, kad pīrāgs būs gatavs, tas būs krēmveida un absolūti garšīgs.
Labi uzsildiet cepeškrāsni.
Izklājiet pīrāgu mīklu un ievietojiet pannā, kas ieziesta ar eļļu un pārklāta ar miltiem. Maisiet mīklu no vietas uz vietu un cepiet 7 minūtes. Pēc tam izņemiet to, pievienojiet sastāvu un atkal ievietojiet cepeškrāsnī uz vidējas uguns apmēram 45 minūtes.
Kad cepšanas laiks ir pagājis, izņemiet pīrāgu uz grila, uzlieciet virsū zemeņu šķēles un apkaisa ar cukuru.




10. JONS PAULA


Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
Mēs sakuļam olu baltumus ar sāli, ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol palīdzību, ar tās palīdzību es uzreiz pabeidzu putot olu baltumus un smalkmaizītes iznāks ļoti pūkainas, tad pa vienai pievienojiet dzeltenumus un turpiniet maisīt.
Pievienojiet papriku un piparus, pēc tam pievienojiet pienu un labi samaisiet.
Beigās lietū (pirms sajaucam cepamo pulveri) pievienojam miltus un šoreiz samaisām ar karoti.
Mēs sagatavojam smalkmaizītes.
Mēs ieliekam paplāti smalkmaizītēm un līdz pusei aizpildām veidlapu ar pagatavoto kompozīciju, tad smalkmaizītes vidū ieliekam nelielu piedurkni no brokoļiem un ziedkāpostiem, virsū pievienojam vēl nedaudz kompozīcijas.Skatam mēs pārkaisījām nedaudz paprikas .
Es pagatavoju pusi no vienkāršā sastāva, bet otrā pusē arī ieliku spinātus (nedaudz sacietēju sviestā) un ar karoti labi samaisu kompozīciju.Tad pievienoju dzeltenumus pa vienam un turpinu maisīt.
Labu apetīti.

-500 g cūkgaļas
-sāls, pipari, timiāns, rozmarīns
-1 glāze sarkanvīna
-500 g malajiešu (kukurūzas milti)
-ūdens
-sāls
-ķiploki
-eļļa


Gaļu labi nomazgājiet, ļaujiet tai notecēt, tad ielieciet to pannā, pievienojiet glāzi sarkanvīna un ļaujiet tai brīvi vārīties. Beigās pievienojiet garšvielas.
Katliņā ielieciet 1-2 ēdamkarotes sālsūdens, apkaisa nedaudz kukurūzas un ļaujiet tai vārīties. Mazliet un kukurūzu.
Mēs izgatavojam ķiploku mērci: 3-4 ķiploka daiviņas sagriežam un sasmalcinām ar sāli un eļļu, to labi izlaiž, līdz tiek pagatavota kā majonēze. Tas būtu ātrāk un noderīgāk http://www.heinner.ro/produse / preparare-alimente / hmc-450 / chopper-delice-450, tas ievērojami atvieglotu manu darbu.
Uz šķīvja liek polentu un virsū liek ar ķiploku mērci pārkaisītu gaļu.
Labu apetīti!

- 5 olas
-1 veca niedre
-1 faa faa
-1 cepamais pulveris
-1 vaniļas esence
-5 ēdamkarotes eļļas
-1 paciņa šokolādes krējuma
- 2 ēdamkarotes cukura
-250 ml piena
-200 ml šķidrā krējuma
-2 bez rom
-1 glāze ūdens
-2 ēdamkarotes cukura


Darba virsma ir izgatavota:
Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un sakuliet ar šķipsniņu sāls, līdz tie puto, pēc tam pievienojiet cukuru karoti pa karotei, līdz bezē kļūst ciets, pagrieziet bļodu, kurā tas tika sakults, lai redzētu, vai tas plūst vai nē. neplūst, tas nozīmē, ka pietiek. Lai viss notiktu ļoti ātri, šis mikseris man ļoti palīdzētu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol.
Dzeltenumus berzē ar eļļu un pēc tam pakāpeniski pievieno bezē.
Sajauciet miltus ar cepamo pulveri un ielieciet lietus karoti pa karotei pār šo sastāvu un ar karoti samaisiet nevis ar mikseri.
Ielieciet kompozīciju paplātē (23 cm diametrā), kas ieziesta ar eļļu un izklāta ar miltiem, un ievietojiet cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm, mēģiniet ar zobu bakstāmais redzēt, vai ir izgatavota darba virsma, zobu bakstāmajam jāpaliek tīram.
Izņem no krāsns un ļauj labi atdzist.
Tikmēr sagatavojiet krēmus saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un ievietojiet ledusskapī.Sagatavojiet sīrupu no cukura ūdens un sīrupa ruma esences.
Mēs izgatavojam sadaļu darba virsmā, sīrupējam pirmo daļu, ieliekam šokolādes krēmu, pievienojam galda virsmu otro daļu, sīrupējam un dekorējam kūku atbilstoši savām vēlmēm.
Labu apetīti!



11. MERYLN LIA

1 kg žāvētu pupiņu, baltas
2 gab burkāni
2 gab. pastinaki
2 gab. pētersīļi
& # 189 gab. selerijas
2 zaļo sīpolu pavedieni
2 bija dafin
1 zariņš žāvēta timiāna
Pipari
Blīve:
4 lieli sarkanie sīpoli
60 ml eļļas
1 tējkarote paprikas
Pipari

Labi nomazgātas pupiņas uzvāra, vāra dažas minūtes, tad izkāš un izmet.
Spiediena katlā uzvāra ūdeni. Tikmēr notīriet un nomazgājiet dārzeņus. Kad ūdens vārās, pievienojiet pupiņas un dārzeņus un garšvielas. Ļaujiet tai vārīties 2 stundas.
Tikmēr sīpolu notīrām, nomazgājam un sasmalcinām ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450. Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolu un labi apcep (nededzinot) un visbeidzot pievieno papriku un šķipsniņu sāls. Mēs noliekam starpliku malā.
Kad pupiņas izvārījušās, izkāš un atstāj nedaudz atdzist. Noņemiet lauru lapas un timiānu. Sasmalciniet pupiņas kopā ar dārzeņiem, izmantojot blenderi http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600, atšķaidiet to ar nedaudz sulas (kurā viņš vārīja pupiņas) lai iegūtu vēlamo tekstūru.
Pasniedzu mājās gatavotu krējumu, kas rotāts ar ceptiem sīpoliem, asajiem pipariem un svaigu maizi ar sēklām.

2 olas
50 ml eļļas
250 ml jogurta
300 g miltu
1 paciņa cepamā pulvera
100 g kubiņos vārītas vistas gaļas (krūtiņa / kāja)
3 vārītas olas, sagrieztas kubiņos
2 kaklasaites leurda
1 tējkarote sāls
& # 189 tējkarotes piparu

Mēs sagatavojam olu mīklu, šķipsniņu sāls, eļļu un jogurtu. Atsevišķā traukā sajauc miltus un cepamo pulveri. Leurda to smalki sakapā ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450 vai sasmalcina ar robotu, piemēram: http://www.heinner.ro/ produse / food-cooking / hfp-400 / facille-400-food-robot, tad iztukšojam to virs miltiem. Pievienojiet olu un gaļas gabalus un samaisiet visas sausās sastāvdaļas. Virsū uzlejiet slapjās sastāvdaļas, pievienojiet sāli un piparus, samaisiet garoza un iztukšojiet to ar papīru, kas izklāta ar cepamo papīru.
Cep 60 & # 8217, vidējā siltumā.
Porciju un pasniedziet, atstājot nedaudz atdzist.

8 olu baltumi
300 g cukura
50 g mac
50 g kokosriekstu
180 g miltu
Krēmam:
8 dzeltenumi
1 l piena
vaniļas pudiņa aploksne Dr Oetker
250 g Rama margarīna
150 g cukura
1 paciņa želatīna
Glazūra:
12 ēdamkarotes cukura
3 ēdamkarotes kakao
6 ēdamkarotes ūdens
50 g margarīna
150 g cepumu Petit Beurre

Darba virsma: maisītāja bļodā http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls un pēc tam pakāpeniski pievieno cukuru, magoņu sēklas, kokosriekstu un miltus viegli sajaucot ar karoti.
Ielejiet paplāti, kas izklāta ar cepamo papīru, un pēc tam atstājiet cepeškrāsnī līdz cepšanai.
Krējums: cukuru berzē ar dzeltenumiem, palīdzot mums http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250, tad pievieno pudiņa pulveri un 900 ml piena.
Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē.
Noņemiet no karstuma un pēc tam pievienojiet margarīnu. Atlikušajā pienā samitriniet želatīnu un pagatavojiet to saskaņā ar norādījumiem uz aploksnes. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, pēc tam pievienojiet to krēmam. Pēc tam, kad gan krēms, gan galda virsma ir atdzisušas, vienmērīgi uzklājiet krēmu uz galda, virsū liekiet cepumus blakus.
Apledojums: cukuru, ūdeni un kakao vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs izkūst.
Noņemiet no karstuma, pievienojiet margarīnu, ļaujiet tai atdzist vēl vienu minūti un pēc tam izklājiet to uz cepumiem.
Ps: Kūku pirms ēšanas dažas stundas tur ledusskapī un sagriež ar nedaudz samitrinātu naža asmeni.


12. DIDI FOOD DESIGN


Uzkoda: Uzkoda ar krējuma sieru

SASTĀVDAĻAS

250 g telemejas
200 g nesaldināta un sausāka saldā siera
75 g raudzēta skāba krējuma (to var attaukot)
1/2 vai 1 saites apstādījumi-atkarīgs no lieluma
pēc izvēles 50 g sviesta (istabas temperatūrā)
pēc izvēles 1/2 mazu sīpolu smalki sagrieztu sīku kubiņu

SAGATAVOŠANĀS

Sasmalciniet telemeau ar blenderi (tas var būt http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600), pievienojiet sviestu, saldo sieru, samaisiet, pievienojiet skābo krējumu un smalki sagrieztus zaļumus. Karstie pipari ir viegli piepildāmi ar pozu bez diviem ar 1 cm caurumu, pretējā gadījumā pasta nesasniegs augšpusi. Pēc iepildīšanas ļaujiet tai atdzist, lai sacietētu sviests un netieši pildījums. Ar asu nazi sagriež apmēram 8 mm biezās šķēlēs. Dekorē ar zaļumiem. Es izgriezu papriku no paprikas un ievietoju guakamolu pēc šīs vietnes receptes un piena kodoliem. Gurķu rullīšiem izgrieziet garu lenti no Fabio gurķa, man ir nazis kaut kam tādam, ar šķēlumu vai ar mandolīna rīvi, bet es no tā baidos,
tas lieliski sagriež, un es vienmēr tieku ievainots. Tie tiek uzstādīti pirms pasniegšanas, jo tie nedaudz ātri mīkstina. Citas lentes vidū ieziedu ar krēmu, sarullēju ar konusu, kas fiksēts 1,2 cm tomātu pamatnē, kas pa vidu sagriezts ar griezēju. Augšējais piena kodols.

Pamatēdiens: MARINĒTI MUSKULI, MĒRCES UN VĀRTI DĀRZEŅI

SASTĀVDAĻAS
KRĀSNAS DĀRZEŅI KRĀSNĪ
burkāns
pastinaki
jauni baltie kartupeļi (tie man nebija pārāk jauni, lai gan bija tik pretenciozi)
vārītas bietes
mizoti ķiploki
2 ēdamkarotes olīveļļas
sāls, pipari, ķimeņu ķimenes, zaļš vai kaltēts timiāns

fileja
liellopu gaļa / cūkgaļa apm. 500 g
Marinādes
Es ieliku apmēram 1 ēdamkaroti maisījuma no: melnajiem pipariem, zaļajiem pipariem, ķimenēm, koriandra (var pievienot jebko, kas patīk, kas iet pie izvēlētās gaļas: krustnagliņas, kanēli, salviju, anīsu utt.)
lauru es ievietoju divas sasmalcinātas lapas
liels sāls (1 tējkarote)
1 apelsīns un 1 citrons (vai laima, greipfrūts piešķirs rūgtu nokrāsu, bet tas ir aromātisks vai baltvīns.)
1 ķekars sasmalcinātu pētersīļu
1 gabals sīpolu
ķiploki es ievietoju 1 mazu / vidēju galvu
pēc izvēles 1/2 asie pipari (es ieliku 1 čilli pulveri)
3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas

CITRONU EMULZIJA
mizu no 5-6 citroniem
50 ml eļļas
50-80 ml ūdens (tik konsekvents, cik vēlaties)
1 naža gala sāls un viens cukurs
sula no 1/2 liela citrona

CELERY TĪRA
350 g selerijas
1-1,5 tases piena
1-1,5 glāzes ūdens
sāls
1 ēdamkarote sviesta
100 g skāba krējuma

SAGATAVOŠANĀS
KRĀSNAS DĀRZEŅI KRĀSNĪ
Nomazgājiet dārzeņus. 1. Vāra bietes un kartupeļus ādā. Ja kartupeļi nav jauni, mazi un trausli, pēc apmēram 20 minūtēm izņemiet 5-6 cm lielos, pretējā gadījumā tikai pēc 10 minūtēm. 2. Vāra bietes apmēram 35 minūtes, atkarībā no izmēra, izmēģiniet zobu bakstāmais, kad tas ir mīksts, izslēdziet uguni.
3. Šajā laikā berzējiet burkānus un pastinakus ar jauna / tīra virtuves sūkļa abrazīvo daļu, lai zeme būtu labi noņemta, bet čaula paliktu. 4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. 5. Ielieciet visus dārzeņus biezā pannā. Es aizmirsu ievietot ķiplokus, kas ir vislabākie, ielieciet mizotos kucēnus ar visu. Ielej tasi ūdens un apkaisa ar eļļu. Apkaisa ar visām norādītajām garšvielām. Ja kartupeļi joprojām ir cieti (tie, kas nav jauni), atstājiet tos, līdz dakša tos viegli iekļūst.

fileja
1. Sagatavojiet kastroli ar vāku, kurā jūs marinēsit gaļu. Bija labi, ka tas bija izgatavots no stikla. 2. Mizu notīriet no mizas un izspiediet sulu. Es saspiedu tos pie sulu spiedes. Ja tos saspiežat ar rokām, pirms mizošanas velciet tos uz galda, lai iegūtu vairāk sulas. Ielejiet sulu pannā.
3. Sasmalciniet pētersīļus un ievietojiet kastrolī. 4. Sasmalciniet garšvielas ar sāli javas un ievietojiet pannā. Sasmalciniet ķiplokus, smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet tos kastrolim. 5. Pievienojiet eļļu, samaisiet un ielieciet gaļu, kuru gatavojat, labi izrullējiet maisījumā. Es pieblīvēju citrusaugļu mizas sānos un virsū. Es to zemāk neliku, jo man labāk patika gaļu labāk iemērkt marinādē. 6. Atstāj marinēties ledusskapī 16 stundas. 7. Uzkarsē cepeškrāsni un cep muskuļus karstumizturīgā traukā, uz cepamā papīra, bez vāka, 200 grādos, 20 minūtes. Gaļa vidū būs rozā un sulīga. Es to atstāju uz 30 minūtēm, jo ​​mana ģimene atsakās no rozā gaļas pa vidu, lai gan tā man garšo un tā arī iesaka. Es to nedaudz apbrūnināju zem grila 3 minūtes (paplāte uz vidējā pakāpiena).

CITRONU EMULZIJA
1. Nomazgājiet citronus ar aukstu ūdeni. Nosusiniet tos ar papīra dvieli. Jūs mizojat tikai dzelteno mizu bez baltās daļas zem tās. Katliņā uzvāra ūdeni un, kad tas vārās, jūs ievietojat čaumalas, ūdenim vajadzētu būt tik daudz, lai tas labi pārklātu. Vāra tos 1,5-2 minūtes. Atkārtojiet darbību vēl 5 reizes: izkāšiet, izlejot ūdeni, ielieciet jaunu ūdeni, lai vārītos bez čaumalām, un, kad tas vārās, ielieciet čaumalas vēl 1,5-2 minūtes. Kopumā šo ciklu atkārto 5-6 reizes. Mērķis ir samazināt rūgto garšu. 2. Pēc tam ielieciet tos kauss blenderī (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000). Pievienojiet eļļu un 50 ml ūdens, sāli, cukuru un citrona sulu. 3. Maisiet 20-30 sekundes ar mazu ātrumu, pēc tam maksimāli. Jūs iegūsit krēmīgu mērci ar majonēzes konsistenci. Ja vēlaties to plānāku, sajauciet to ar ūdeni, apmēram 30 ml. Pamazām pievienojiet un mēģiniet. 4. Uzglabāt ledusskapī stikla traukā ar vāku. Es to ievietoju burkā. Tas paliek kārtībā vairāk nekā nedēļu. Tas ļoti labi sader ar zivīm, sparģeļiem, pīlēm, liellopu gaļu, dārzeņiem un tvaicētiem augļiem. Tas ir skābs, bet tam ir arī diskrēti rūgta nokrāsa, ka, ja jums tas nepatīk, varat to nodzēst ar vēl vairāk citrona sulas (es izsaku savu viedokli).

CELERY TĪRA
1. Selerijas nomazgā un nomizo. Sagrieziet to apmēram 2 cm kubiciņos un vāriet ūdenī + pienā + pietiekami daudz sāls, lai tie satvertu un nepaliktu sausi. Tas aizņem apmēram 20-25 minūtes. 2. Tos ļoti labi iztukšojiet no šķidruma, ievietojiet blenderī (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000), ielieciet gabaliņus virs sviesta (tas uzreiz izkausēs, ja tie ir karsti) un pēc tam, kad tas ir izkusis, pievieno skābo krējumu. 3. Maisiet apmēram 3 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk sāls. Jūs saņemat smalku krēmu. Tas labi sader ar: zivīm, vistu, cūkgaļu, jēra gaļu un liellopu gaļu, bet arī ar ceptiem burkāniem, ceptiem pastinakiem, ceptām bietēm, pannā ceptiem sparģeļiem, grilētiem kabačiem.
Lai tas jums noder!

Deserts: Mini tortes ar zemenēm, citrona krējumu un putukrējumu



SASTĀVDAĻAS
LAPU garoza (krūzes)
1 paciņa pīrāga mīklas
30 g vecs pulveris

CITRONA KRĒMS
225 g maskarpones krējuma siera vai Filadelfijas tipa
1-2 ēdamkarotes skāba krējuma
100 g cukura klepus
2 tējkarotes rīvēta citrona mizas (no 1 citrona)
1 ēdamkarote citrona sulas

ZEMEŅU KRĒMS
300 g sasmalcinātu zemeņu
200 g pūdercukura (es ieliku 170 g)
2 ēdamkarotes cietes gala (3 "sakrata", ja vēlaties, lai tas būtu ļoti stingrs)
60 ml auksta ūdens
1 ēdamkarote sviesta -25 g
10 veselas zemenes

VANILINĀTS Svaigs
250 g putukrējuma
1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
30 g pūdercukura (es ievietoju divas paciņas vaniļas cukura)

apdare
piparmētru lapas
rīvēta citrona miziņa

SAGATAVOŠANĀS
LAPU garoza (krūzes)
1. Atkausējiet mīklas loksnes iepriekš saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. 2. Sagatavojiet veidlapas mini-tortēm vai savarīnas vai smalkmaizītes formā, kā man ir (tās sanāk mazākas un vēl mīlīgākas). Man bija arī divas metāla formas, kas pēc izmēra ir līdzvērtīgas mini tortēm. 3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. 4. Apkaisiet darba virsmu ar pūdercukuru, virs kura uzklājat mīklas lapu, kuru izklājat ar rullīti, līdz tā sasniedz apmēram 3 mm biezu. 5. Izgrieziet apļus, lai tie ietilptu dobumā. Dzīva izciļņa forma 7,5-8 cm. Ievietojiet sagriezto mīklu dobumos ar cukura pusi uz leju. Ja teflona pārklājums nav kvalitatīvs, ieeļļojiet dobumus ar sviestu, lai tie neliptu. Malas būs krīta. Ieduriet pamatni un sienas ar dakšiņu. 6. Cep 10-15 minūtes 200 grādos vai līdz zeltaini brūnai. Izņemiet paplāti no cepeškrāsns uz aukstās plīts un atstājiet tos paplātē vēl 5 minūtes. Pēc tam izņemiet tos uz grila, lai tie pilnībā atdzistos.

CITRONA KRĒMS
1. Sarīvē citrona miziņu.2. Sakuļ ar mikseri (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) krējuma sieru ar skābo krējumu (manā gadījumā maskarponi) vidējā ātrumā, līdz gluda. 3. Pievienojiet cukuru un turpiniet putot, palielinot ātrumu līdz gludai. 4. Pievienojiet mizu un citrona sulu un sakuliet sastāvu līdz pūkainai. Kārtainās mīklas krūzītēs ielieciet ar tējkaroti krējuma un plānā kārtā izklājiet grozu. Uzlieciet apli netālu no kārtainās mīklas krūzes malas, lai izveidotu apmali, kas noturēs zemeņu krēmu. Vai arī jūs strādājat tikai ar karoti. Ideja ir tāda, ka, pagriežot ar karoti centrā, lai izveidotu dobumu, krēms pacelsies uz sienām līdz malai un būs apmēram 1 cm biezs. Pārklāj ar plastmasas plēvi un atdzesē, līdz gatavs pasniegšanai, ne ilgāk kā 24 stundas.

ZEMEŅU KRĒMS
1. Nomazgājiet zemenes zem tekoša ūdens un izlejiet caur sietu. Tu iztīri viņu astes. 2. Sajauc blenderī vai virtuves kombainā, līdz tie kļūst par pastu. 3. Lielā katliņā ar biezu dibenu un sienām sajauciet zemeņu pastu ar 170-200 g pūdercukura un labi samaisiet. 4. Ielieciet cieti krūzē un pakāpeniski pievienojiet ūdeni, berzējot ar karoti, lai tā nepaliktu kunkuļaina. Jūs saņemat badu.5. Pamazām pievienojiet cieti, maisot ar bumbieri līdz viendabīgai masai. 6. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns un no brīža, kad tā sāk saistīties un vārīties, turiet to vēl 2 minūtes. Izslēdziet uguni un pievienojiet sviestu, līdz tas izkūst. 7. Ļauj atdzist 15 minūtes.8. Sagrieziet 10 zemenes apmēram 1 cm kubiņos un novietojiet tās virs siltā zemeņu maisījuma. Nedaudz homogenizējiet. Ielieciet trauku aukstumā (ieteicams 3 stundas). Es steidzos un apmēram 30 minūtes atdzesēju saldētavā.

VANILINĀTS Svaigs
1. Sakuļ krējumu ar mikseri (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) vidējā ātrumā, tad augstu, līdz tas kļūst putojošs. Pievienojiet ekstraktu un nedaudz sakuliet, lai pievienotos. 2. Pamazām pievienojiet pūdercukuru, līdz veidojas mīkstas virsotnes.

MONTĀŽA
Tas ir uzstādīts pēc iespējas tuvāk pasniegšanas laikam. 1. Ar karoti šķēle zemeņu krējuma krūzītēs ar citrona krēmu, lai aizpildītu izveidoto dobumu ar nelielu galu. 2. Uzlieciet krēmam spirāli vai putukrējumu. Ja vēlaties, varat ievietot kamolu (bez poz) ar tējkaroti.
3. Krāsas un garšas efektam rotā ar mazākajām piparmētru lapiņām (es tās salauzu) un rīvētu citrona miziņu.


13. CIOBANU ROXANA


Zupa: itāļu zupa ar dārzeņiem

Sastāvdaļa:
1 mazs selerijas
1 sīpols
1 burkāns
3 lielas svaigas sēnes
1 cukini
200 gr mizoti tomāti (es izmantoju no Sun Food)
4 ēdamkarotes mājās gatavotas tomātu sulas
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 ķiploka daiviņa
1,5-2 litri ūdens vai dārzeņu zupas
100 g makaronu Baneasa Conchiglie (čaumalas)
1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
1/2 tējkarotes žāvēta bazilika
1 ēdamkarote tomātu pastas
3-4 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
sāls
pipari
zaļie pētersīļi
1 lauru lapa
Sagatavošanas metode:
Seleriju notīrām, ar Delice 450 Chopper (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/tocatoare) palīdzību sagriežam mazos gabaliņos.
Mēs notīrām sīpolu un sasmalcinām to ar Delice 450 Chopper (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/tocatoare) palīdzību, un mizojam burkānu, pārgriežam uz pusēm gareniski un pēc tam šķēles .
Ķiplokus nomizo, sagriež sēnēs un sagriež šķēlēs un sagriež mazos gabaliņos.
Pannā uzkarsē eļļu, pievieno sīpolu, burkānu, seleriju un sēnes.
Mēs tos vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, bet nedaudz pilinām ūdeni, lai tie neliptu.
Ielieciet cukīni 4-5 minūtes, timiānu un baziliku.
Pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus, mājās gatavotu tomātu sulu un ūdeni.
Ķiplokus nomizo, sagriež šķēlītēs, ieliek zupā, pēc garšas pievieno sāli, piparus un vāra apmēram 15-20 minūtes.
Tad mēs sākam tomātu pastas, čaumalas čaumalas, mēs vārām tos, kā rakstīts uz iepakojuma.
Labi samaisa, un beigās mēs ieliekam karoti rīvēta Parmezāna siera, lauru lapu un uzliek vēl divas vārīšanās.
Pasniedz ar sasmalcinātiem zaļajiem pētersīļiem un rīvētu Parmezāna sieru virsū.
Labu apetīti!

Pamatēdiens: cūkgaļa, kas pildīta ar vārītu olu tomātu mērcē

Sastāvdaļa:
1 gabals cūkgaļas apmēram 650 gr
1 mazs burkāns
daži kapijas gabali
4-5 daiviņas ķiploku
2 olas
3 lieli dārza tomāti
sāls
pipari
paprika
žāvēts baziliks
žāvēts timiāns
1 ēdamkarote eļļas
Sagatavošanas metode:
Mēs ievietojam olas tējkannā un ļaujam tām vārīties, lai tās būtu cietas.
Kad tie ir gatavi, ļaujiet tiem atdzist un nomizojiet.
Mēs tīrām burkānu, nomazgājam un sagriežam šķēlēs.
Mēs tīrām ķiplokus un mazgājam.
Mēs nomazgājam tomātus un ievietojam bļodā, kur ūdens dažas minūtes vārās.
Mēs tos izņemam šķīvī, nomizojam un pēc tam izlaižam ar blenderi Delice 600 (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600).
Iegūto tomātu pastu papildina ar sāli, pipariem un nedaudz bazilika.
Mēs mazgājam mīkstumu un tamponējam to ar salveti.
Mēs to caurduram ar nazi un ieviešam vārītas olas.
Šur un tur mēs izveidojam mazus caurumus un liekam ķiploka daiviņas un kapijas piparu gabaliņus.
Galos, kur ievietojam olas, mēs tos noķeram ar zobu bakstāmo.
Eļļojiet jenas bļodu ar eļļu un ielieciet sagatavoto tomātu pastu.
Uzlieciet tam mīkstumu, pievienojiet sāli, piparus, papriku, timiānu un baziliku.
Ielieciet burkānu gabalus un kapijas kubiņus.
Pārklājiet katlu ar vāku un ievietojiet cepeškrāsnī.
Mēs ieslēdzam cepeškrāsni un iestatām temperatūru, kas nav ļoti augsta, bet piemērota.
Laiku pa laikam mēs apkaisām muskuļus ar sulu, ko atstājuši tomāti.
Mēs atstājam to krāsnī apmēram 2-3 ar pusi stundas, līdz tas ir ļoti labi iekļuvis.
Pēc tam izņemiet to atdzist un pasniedziet.
Labu apetīti!

Deserts: loksnes ar āboliem un vaniļas krēmu

Sastāvdaļa:
1 tītara vai vistas krūtiņa, 2-3 burkāni, 1 selerija, 1 pastinaks, 1 ēdamkarote sinepju, 1/2 paciņa sviesta

Procedūra:
Vāra krūtiņu kopā ar dārzeņiem. Pēc atdzesēšanas sasmalciniet krūtiņu un dārzeņus ar virtuves kombainu. Ar blendera palīdzību http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender -Delice- 600 iznāks smalka pasta. Pievienojiet sinepes un sviestu. Sasmalciniet sāli un piparus un visu labi samaisiet. Iegūtais sastāvs ir krēmveida, ar ļoti smalku tekstūru.
Pārklājiet bļodu ar plastmasas plēvi, ielieciet pastēti, pārklājiet ar foliju un atstājiet stundu atdzist.Apgrieziet un noņemiet foliju.


Pamatēdiens: ar desām pildīti muskuļi

2 muskuļi, sāls, pipari, ķimenes.Pildījumam malta cūkgaļa, speķis, sāls, pipari, paprika, asā paprika, ķiploki, smaržīgie pipari, majorāns.

Cūkgaļu un taukus dod caur maļamo mašīnu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450 Pievienojiet sāli, piparus, papriku, majorānu, smaržīgos piparus, maltus ķiplokus Kā jūs pamanījāt, tas ir tieši desu sastāvs. Šīs ir garšvielas, kuras es ievietoju desās.
Muskuļi tiek urbti vienā galā un piepildīti ar maltās gaļas sastāvu tāpat kā desu membrānas.
Uz virsmas tas ir kopā ar sāli, pipariem, ķimenēm, ieliek paplātē, pievieno vīnu un nedaudz ūdens un ievieto cepeškrāsnī.
Ja mēs to pasniedzam kā uzkodu, tad, kad tas ir gatavs, izņemam to no paplātes uz šķīvja un atstājam atdzist, tad sagriežam šķēlītēs. Attēlā mēs to pasniedzām ar čeku ar sēnēm un gaļas rullīti ar olām. pasniedz ar dārzeņu vai sēņu rotājumu.

Kviešu sastāvdaļa:
7 olas, 7 ēdamkarotes cukura, 3 paciņas zemeņu pudiņa, cepamais pulveris.

Želejas sastāvdaļa:
500 gr zemeņu, 200 gr cukura, 2 paciņas želatīna vai: 1 burka 400 gr zemeņu ievārījuma, 2-3 ēdamkarotes ūdens, 2 paciņas želatīna.

Krējuma sastāvdaļa:
6 dzeltenumi, 200 gr cukura, 50 ml piena, 250 g sviesta, vaniļas kociņš

Putu sastāvdaļa:
6 olu baltumi, 8 ēdamkarotes cukura

Sīrupa sastāvdaļa:
100 ml ūdens, 2 ēdamkarotes cukura, zemeņu esences vai: 100 ml zemeņu sulas, 2 ēdamkarotes cukura.

Lai gūtu panākumus, visus daudzumus nosver ar skalu http://www.heinner.ro/produse/cantare/hksb-3000/cantar-de-bucatarie-quick-3000
Procedūra:
Sakuļ 7 olu baltumus ar cukuru, izmantojot mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol, līdz iegūst cietu bezē. Pievieno dzeltenumus un turpina putot . Beigās pievienojiet zemeņu pudiņus un cepamo pulveri. Viegli samaisiet, no augšas uz leju. Kompozīciju ievieto paplātē (25x35 cm), kas izklāta ar cepamo papīru, un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Lai redzētu, vai tas ir zobu bakstāmā tests izņemiet un ļaujiet atdzist.
Sīrupam ielieciet ūdeni (zemeņu sulu) ar verdošu cukuru.Kad cukurs ir izkusis, pievienojiet zemeņu esenci un izslēdziet uguni.Ja mums ir zemeņu sula, tad esence nav vajadzīga.Ļaujiet tai atdzist.
Tikmēr gatavo želeju.Zemenes ar blenderi pasniedz http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600 un vāra kopā ar cukuru, līdz sāk sabiezēt. . mēs izmantojam ievārījumu, vārām to ar nedaudz ūdens.
Dzeltenumus ar pienu, cukuru un vaniļu liek ugunskurā pudelē. Sajauc līdz sabiezē. Noņem no uguns un ļauj atdzist. Sviestu berzē ar mikseri http://www.heinner.ro /products / pārtikas pagatavošana / hmb-350 / bļoda-mikseris un pakāpeniski pievieno olu un atdzesēta piena sastāvu. Maisiet līdz viendabīgai masai. Pārlejiet ar krējumu želeju. Ļaujiet atdzist.
Saputojiet olu baltumus uz pudeles ar cukuru. Lai iegūtu rozā krāsu, pārtrauciet 3 ēdamkarotes sīrupa un pievienojiet olu baltumus. Kad putas ir sacietējušas, noņemiet no karstuma un pārlejiet ar krējumu. Pasniedziet.


15. SERANA ILEANA


Zupa: dārzeņu zupa


Sastāvdaļa:
1 sīpols
1 burkāns
1 pētersīļa sakne
3 kartupeļi
1 tējkarote paprikas
150 grami skāba krējuma
4 ēdamkarotes eļļas
sāls
pipari

Sagatavošana:
- Smalki sagrieziet sīpolu un ielieciet to sacietēšanai 4 ēdamkarotes eļļas.
-sagrieziet burkānu kubiciņos vai ielieciet robotā http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/roboti-de-bucatarie un ielieciet to virs sīpola, pagatavojiet vēl 3 minūtes un pēc tam ielieciet papriku
-pilns ar ūdeni, kad tas vārās, ielieciet sasmalcinātus pētersīļus vai ievietojiet robotā http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/roboti-de-bucatarie, kas to ļoti smalki sakapā
-ļaujiet tam vārīties 10 minūtes, tad ielieciet kubiņos sagrieztus kartupeļus
-pēc garšas pievieno sāli, piparus
-samaisiet skābo krējumu ar dažām ēdamkarotēm karstas sulas un pēc tam ielieciet to zupā, kamēr tā vēl ir karsta.
-iepriekš pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem pētersīļiem
-Lai iegūtu papildu garšu, es pievienoju dažas tējkarotes sulas no burkas ar karstajiem pipariem.

Pamatēdiens: kartupeļu biezeni ar kotletēm


Sastāvdaļa:
-biezenim:
4-6 kartupeļi (atkarībā no tā, cik tie ir lieli), 50 ml piena, 20 g sviesta (vai margarīna), sāls.
-cūkgaļas kotletēm:
-300-400 gr maltas cūkgaļas
-100 gr maize, kas iemērc ūdenī un labi nosusina
-3-4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
-1 mazs sīpols, smalki sagriezts
-1 ēdamkarote smalka
-pipari
-1 vai
Sagatavošana:
Piure:
Mēs tīrām kartupeļus, sagriežam kubiciņos un vārām apmēram 25 minūtes. Izlejiet ūdeni, ievietojiet http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol un sajauc tos, līdz biezenis kļūst krēmīgs, pievieno sviestu, pienu un šķipsniņu sāls.
Kotletes:
-visas sastāvdaļas sajauc, ar rokām veido bumbiņas un apcep karstā eļļā

Mīklai:
6 olas
120 g pūdercukura
40 g sviesta
120 g miltu
Krēmam:
300 g sviesta
4 olas
200 vecs pulveris
1 paciņa vaniļas cukura
30 g kakao pulvera
200 g šokolādes 50% kakao
50 ml piena
Karamele:
150 g cukura
Sagatavošana:
Kvieši:
-atšķir olas un berzē dzeltenumus ar trešdaļu cukura, līdz tie kļūst krēmīgi. Atsevišķi citā bļodā sajauciet olu baltumus ar nelielu sāli un pārējo cukuru. Ar plašām kustībām iemaisa olu baltumus dzeltenumos. pievienojiet miltus pārmaiņus ar izkausētu sviestu.
Uz paplātes uzliek cepamo papīru, uz kura mēs uzzīmējam apli ar 23 cm diametru un cep 6 loksnes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 & # 176 C, katra 12 minūtes. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns atsevišķi ļauj atdzist.
Krēms:
-Katliņā ielejiet olas ar cukuru un rūpīgi berziet, lai neveidotos omlete. Kad tas sabiezē, tas izskatīsies kā polenta, un, pavelkot ar karoti katla apakšā, tam vajadzētu atstāt zīmi.
-Citā bļodā ielieciet sasmalcinātu šokolādi, kakao un izkausētu pienu, un, kad tas ir izkusis un homogenizējies ar kakao, ļaujiet tam atdzist.
-Citā pietiekami lielā bļodā sajauciet sviestu ar maisītāju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol. Vispirms pievienojiet olu dzeltenumu, tad izkausēto šokolādi. Rezultāts ir konsekvents un krēmīgs krēms. Ļauj atdzist 30 minūtes.
- mēs uzliekam pirmo galda virsmu uz šķīvja. Pēc 4 ēdamkarotes krējuma nolikšanas mēs sākam veidot kūku. Sadaliet krēmu tā, lai tas sasniegtu mūs, lai iegūtu 5 papildu lapas malā. Pēc tam ļaujiet tai atdzist apmēram stundu.
6. lapa tiks ieeļļota ar karameļu. Lai to izdarītu, karamelizējiet 150 g cukura, maisot, līdz tas kļūst zeltaini dzeltens, tad ātri un ātri izklājiet, lai nesacietētu, un ar siltā ūdenī samērcētu nazi sagrieziet 12 šķēlēs.



16. KALINESKA GABRIELA



Zupa: mājputnu zupa mājās un desertā


No vistas pagatavoju mājās gatavotu zupu, ko porcionēju un uzvārīju, tad pievienoju smalki sagrieztus burkānus un sīpolus, mājās gatavotus tomātus, kas konservēti ar papriku, pašmāju boršču, sāli. Es izmantoju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400. Beigās pievienoju 2 sakultas olas un, dzēšot uguni, ķekars svaigu lapegles.


Pamatēdiens: pica ar visu

Sastāvdaļa:

1200 g liellopa astes (gatava griezuma)
1 liels sīpols
1 burkāns
3 lielāki kartupeļi
1 sarkans
2-3 ēdamkarotes mājās gatavotu dārzeņu
apmēram 500 ml maisiņi
nūdeles
sāls pēc garšas
zaļie pētersīļi


Sagatavošanas metode:


Mēs labi mazgājam gaļu un liekam vārīties.
Pēc vārīšanās ielejiet ūdeni, labi nomazgājiet katlu, nomazgājiet gaļu, ielieciet tīru ūdeni (apmēram 4 litrus) un gaļu, pārklājiet ar vāku un ļaujiet vārīties apmēram pusotru stundu uz lēnas uguns.
Pēc tam ar smalcinātāju Delice 450 pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un burkānu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450, ļaujiet tam vārīties un pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus, kubiņos sagriezti tomāti mazi un 2-3 ēdamkarotes dārzeņu.
Ielieciet boršču (apmēram 500 ml vai pēc garšas), pievienojiet nūdeles, pēc garšas pievienojiet sāli, pārklājiet ar vāku un vāriet vēl 20 minūtes.
Kad zupa ir gatava, izslēdziet uguni un pievienojiet zaļos pētersīļus.

Sastāvdaļa:

1 glāze rīsu
2 tases ūdens
1 tējkarote eļļas
sāls
1 maisiņš saldēta meksikāņu maisījuma
3-4 daiviņas ķiploku
3 ēdamkarotes sviesta
pipari
Spinātiem:
aptuveni 1 kg
1 sīpols
3 daiviņas ķiploku
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes eļļas
2 olas
450 gr skāba krējuma
1 ēdamkarote miltu
sāls pēc garšas


Sagatavošanas metode:


Sāksim ar spinātiem:
Mēs notīrām spinātus un labi nomazgājam.
Ielejiet sālsūdeni katlā un ļaujiet tai vārīties.
Kad ūdens sāk vārīties, pievienojiet spinātus un ļaujiet tam vārīties apmēram 10 minūtes.
Pēc spinātu izvārīšanas tos kārtīgi iztukšojiet un smalki sasmalciniet, izmantojot Delice 450 smalcinātāju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450.
Ielieciet 2 ēdamkarotes sviesta pannā, lai tas izkausētu, tad ielieciet smalki sagrieztu ķiploku un nedaudz uzsildiet to izkausētā sviestā.
Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu smalcinātājam Delice 450 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450, spinātus un 2 ēdamkarotes eļļas un labi samaisiet.
Bļodā ielieciet olas un labi sakuliet, pievienojiet skābo krējumu un miltus un turpiniet maisīt.
Mēs pievienojam šo sastāvu pannā ir spināti un nepārtraukti sajaucam, līdz tas kļūst par pastu.
Pievienojiet sāli pēc garšas.

Rīsi ar dārzeņu maisījumu:
Ielieciet rīsus katliņā un labi nomazgājiet 2-3 aukstos ūdeņos, pēc tam labi nosusiniet.
Pārlejiet rīsiem 1 glāzi ūdens, eļļu un sāli pēc garšas un uzlieciet katliņu uz plīts uz lielas uguns, neuzliekot vāku.
Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet siltumu un pārklājiet ar vāku. Ļaujiet tai vārīties 10-12 minūtes, pēc tam izslēdziet uguni un pārklājiet vēl 10-12 minūtes.
Pannā izkausē sviestu un uzkarsē smalki sagrieztu ķiploku.
Pievienojiet saldētus dārzeņus (iepriekš neatkausējiet) un sasildiet tos kopā ar ķiplokiem.
Ik pa laikam iemaisiet tos ar lāpstiņu un atstājiet uz vidējas uguns. Pirms tas ir gatavs, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Deserts: kūka ar krējumu un vaniļu

Sastāvdaļa:

Darba virsma (ar diametru 26 cm):
250 g miltu
2 ēdamkarotes kakao
1 paciņa cepamā pulvera
1 vai
200 g cukura
1 glāze silta piena (200 ml)
90 ml eļļas
1 flakons bez ruma
100 g piena šokolādes
Vaniļas krēms:
350-400 ml piena
3 dzeltenumi
4 ēdamkarotes cukura
3 ēdamkarotes cietes
1 flakons vaniļas esences
Ness krēms:
450 ml šķidrā krējuma
450 g sadzīves šokolādes
3 nepieciešamās aploksnes
Sīrups:
300 ml saldinātas kafijas pēc garšas
esenta de rom
Glazūra:
300 g sadzīves šokolādes
50 ml šķidra krējuma
2-3 ēdamkarotes piena
Dekors:
jāņogu

Sagatavošanas metode:

Kūkas pagatavošanai vēlams sākt ar krēmu iepriekšējā dienā, lai tas būtu pietiekami vēss.
Ness krēms:
Ielieciet tējkannā uz lēnas uguns, putukrējumu, šokolādi un ness un samaisiet līdz viendabīgai masai. Uzmanīgi! Krēms nedrīkst sasniegt viršanas temperatūru! Atstājiet atdzist, tad atdzesējiet vismaz 4 stundas vai nakti.
Pēc pilnīgas atdzesēšanas dažas minūtes samaisiet ar mikseri HM-250, līdz krēms sacietē. Ielieciet vēl 1 stundu ledusskapī.
Pa to laiku mēs strādājam ar darba virsmu:
Maisītāja traukā http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol sajauc miltus ar kakao un cepamo pulveri.
Pievienojiet olu, cukuru, siltu pienu, eļļu un ruma esenci un labi samaisiet līdz viendabīgai masai.
Ielieciet šokolādi uz lielās rīves un pievienojiet to sastāvam, kas iegūts, sajaucot ar karoti.
Sadaliet sastāvu 3 vienādās daļās un cepiet 3 loksnes (jūs varat izcept visu sastāvu un pēc tam sagriezt 3, bet man labāk patīk tos cept atsevišķi, jo tie ātrāk atdziest).
Tapetējiet paplāti ar cepamo papīru un ielejiet kompozīcijas pirmo daļu.
Cep uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz tas iztur zobu bakstāmo testu un virsma kļūst spīdīga.
Dariet to pašu ar pārējām 2 loksnēm.
Vaniļas krēms:
Ielieciet pienu bļodā uz lēnas uguns. Citā bļodā sajauc dzeltenumus un pārlej ar pienu.
Bļodā ielieciet dažas ēdamkarotes piena, cukura un cietes un labi samaisiet.
Kad piens ir karsts, pamazām pievienojiet šo sastāvu un nepārtraukti maisiet, līdz tas sabiezē.
Tagad pievienojiet vaniļas esenci un ļaujiet krēmam atdzist.
Glazūra:
Putukrējumu sajauc ar šokolādi uz lēnas uguns, līdz iegūst smalku glazūru.
Montāža:
Novietojiet pirmo lapu uz letes uz šķīvja, sīrupējiet to ar sagatavoto kafiju un uzklājiet krējuma kārtu.
Pievienojiet otro lapu, sīrupējiet to un izklājiet vaniļas krēmu.
Pievienojiet trešo lapu, sīrupējiet to un pārklājiet kūku ar plānu krējuma kārtu.
Ļaujiet kūkai atdzist, līdz krēms sacietē. Mēs tērpjam kūku šokolādes glazūrā un dekorējam ar neses krēmu un sarkanajām jāņogām.



18. COJOCINESCU MIHAELA IVONA

Zupa: kotletes zupa

- 1 kg cūkgaļas ar liellopu gaļu
- 50-100 g rīsu
- sīpols
- ola
- ķekars pētersīļu, ķekars lapegles
- sāls pipari
- 100 gr pesmet
- Nedaudz selerijas
- Pastinaks
- pipari
- 0,5 l boršča (vai kāpostu sula) vai 1 ēdamkarote boršča aploksnē
- 150 ml tomātu sulas
- 4-5 litri ūdens, atkarībā no tā, cik konsekventu vēlamies zupu


Dārzeņus labi nomazgā, ar virtuves kombainu smalki sagriež un liek katlā.Pielej ūdeni un uzvāra.
Virtuves kombains ir brīnišķīgs, tas samazina dārzeņu griešanai atvēlēto laiku.
Pa to laiku mēs izgatavojam matadatas.
Gaļu sasmalcinām pie elektriskās malšanas mašīnas http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg1500ta/masina-de-tocat-power-action-duo-6080. Mājās nopirkt liesu un maltu krūzi ir daudz garšīgāk nekā tad, ja to pērkam gatavu sasmalcinātu.Malto gaļu liekam bļodā, virs kuras pievienojam olu, sasmalcinātus pētersīļus un rīvmaizi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un samaisiet līdz viendabīgam sastāvam. No šī sastāva veidojas matiņi.
Kad ūdens sāk vārīties, ieslēdziet lēnu uguni un pievienojiet kotletes, rīsus un pievienojiet sāli un boršču. Ļaujiet tai vārīties vēl 30-40 minūtes, pēc tam ielieciet tomātu sulu zupā.
Kad zupa ir nedaudz atdzisusi, pievieno smalki sagrieztu lapegli.


Pamatēdiens: selerijas salāti ar sieru

1 burka selerijas fidelute, murata
1 burka burkānu fidelute, marinēta
1 marts
200 gr kubiņos sagriezta siera.
2 ēdamkarotes majonēzes, pievieno pēc garšas
1-2 ēdamkarotes skāba krējuma vai jogurta.
Sāls pipari

Mēs gatavojam majonēzi.
Es dodu priekšroku neapstrādātai olu majonēzei. Ņem 1 olu, atdala olu baltumu no dzeltenuma.
Ielieciet dzeltenumu plastmasas traukā, pievienojiet 1 ēdamkaroti sinepju, sāli un piparus pēc garšas.
Ar vertikālā blendera palīdzību http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender-effect-400 homogenizē sastāvdaļas un pievieno pamazām eļļu, visu laiku maisot, līdz sasniegsim vēlamais majonēzes daudzums.
Ar vertikālā blendera palīdzību man izdodas pagatavot majonēzi daudz ātrāk nekā tradicionālajā košļājamās ar karoti stilā.
Nosusiniet selerijas un burkānus. Pēc tam, kad tie ir kārtīgi notecinājuši, pievieno rīvētu ābolu un notecina sulu, siera kubiņus, majonēzi, krējumu.
Tas atbilst gaumei ar sāli un pipariem.

Deserts: Mascarpone kūka

500 ml maskarpones
500 ml šķidrā krējuma
80 gr pūdercukura
1 piena šokolāde

Šķidro krējumu sajaucam ar mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250, līdz tas sāk sacietēt. Pievienojiet maskarponi un pūdercukuru un samaisiet, līdz tas ir pilnībā sajaukts. Sadaliet sastāvu divās daļās.Vienā no tām mēs ieliekam šokolādi ar izkausētu pienu, bet otra paliek balta.
Salikšana: kūkas formā ap formu liekam cepumus, bet apakšā liekam kafijā sīrupus. Ielieciet maskarpones krēmu ar šokolādi, tad vēl vienu cepumu rindu, kas sīrupēta ar kafiju un vienkāršu maskarpones krēmu.
Dekorējiet atbilstoši savām vēlmēm un atstājiet atdzist 24 stundas.

19. SERBIAN STAR

Uzkoda: uzkoda ar pupiņām un sezamu

Sastāvdaļas: 1 var būt pupiņu salāti (240 g pupiņu), 2 ēdamkarotes rīvēta siera, 2 tējkarotes sezama, 3 daiviņas ķiploku, citrona sula, eļļa, sāls
Pagatavošana: Ielieciet pupiņas sietiņā, ļaujiet tām notecēt un noskalojiet. Tikmēr sasmalciniet ceptu sezamu ar elektrisko dzirnaviņu (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hcg-150s/rasnita-electrica-150w-hcg-150ss). Izmantojot blenderi (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender-effect-400) samaisiet pupiņas, maltu sezamu, sasmalcinātus ķiplokus un 2 ēdamkarotes eļļas.
Smalki sagrieziet sastāvu, ielieciet apmēram 2 ēdamkarotes smalki sarīvēta siera un sajauciet ar karoti.
Pievienojiet citrona sulu un sāli pēc garšas. Pasniedz ar grauzdiņiem.
Ļoti laba uzkoda ar ērtām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas: 3 vārīti kartupeļi, 2 spinātu saišķi, 3 daiviņas ķiploku, piens, sāls, 1 ola, pastrami
Pagatavošana: Spinātus notīra, ļoti labi nomazgā un uzvāra. Izkāš un sasmalcina ar elektrisko smalcinātāju (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450).
Katliņā ielieciet nedaudz eļļas, ielieciet sasmalcinātus spinātus, samaisiet, pievienojiet nedaudz piena un caur presi iedoto ķiploku un ļaujiet lēnām vārīties. Maisa, lai tas nelīp pie pannas
Ielieciet kartupeļus ar blenderi (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600) un sajauciet ar spinātu biezeni. Apcep pastrami gabaliņus, veido acu olu un ar veidlapas palīdzību saliek visu

Augšējās sastāvdaļas: 4 olas, 3 ēdamkarotes karsta ūdens, 150 g cukura, 1 paciņa vaniļas cukura, 150 g miltu, 50 g lipekļa (pārtikas ciete), 1 ēdamkarote šķīstošās kafijas, 2 tējkarotes cepamā pulvera
Darba virsmas sagatavošana: sajauciet olas ar karstu ūdeni ar maksimālo ātrumu 1 min. Šai darbībai izmantojiet trauku maisītāju (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu -bol ) Pievienojiet cukuru un vaniļas cukuru, sajaucot 1 min ar mazu ātrumu, pēc tam 2 min ar maksimālo ātrumu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, cieti un šķīstošo kafiju un, nepārtraukti maisot, pievieno olu sastāvam. Mīklu lej taisnstūrveida paplātē (32/22), kas izklāta ar cepamo papīru.
Krējuma sastāvdaļas: 250 g maskarpones, 160 ml šķidrā krējuma, 100 g šokolādes, 5 g želatīna (3 folijas)
Kā pagatavot krēmu: Ielieciet šķidro krējumu nelielā nelipīgā pannā un uzkarsējiet uz lēnas uguns.
Pievienojiet sasmalcinātu šokolādi un ar karoti labi samaisiet šokolādi, līdz tā izkūst krēmā.
Tikmēr želatīna folijas atstāj aukstā ūdenī apmēram 5 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist, tad pievieno želatīnu un samaisa, līdz tas pilnībā izšķīst.
Bļodā sajauc (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) maskarpones krēmu, līdz tas kļūst sviests, tad pievieno krējumu un šokolādi un samaisa, līdz tas kļūst viendabīgs un biezs krējums.
Uzklājiet krēmu virs atdzesētās letes un izlīdziniet to, pēc tam ielieciet kūku ledusskapī uz apmēram 2 stundām, lai krēms sacietētu.
Porciju un dekorē ar šokolādi.



20 CRETU VERONICA

Sastāvdaļa:
Aknu pastēte:
1 kg vistas aknu
4 lieli sīpoli
3-4 daiviņas ķiploku
150 gr sviesta
200 ml vistas zupa (ūdens + vistas koncentrāts)
10 gr želatīna
sāls, pipari, paprika

Ābolu Karpati:
2 āboli
3 ēdamkarotes citrona sulas
2 ēdamkarotes balzamiko etiķa mērces
jūras sāls
melnie pipari
1 tējkarote medus
2 tējkarotes sinepju
3 ēdamkarotes eļļas
ar nazi sagriezta valriekstu kodolu karote

Sagatavošanas metode:
Pate:
Ielieciet sasmalcināto sīpolu 50 gr sviestā. Kad sīpols ir sacietējis, pievienojiet aknas un pēc dažām minūtēm pagatavojiet to. Pievienojiet vistas zupu un ļaujiet tai labi vārīties, līdz gandrīz visa sula samazinās. Nolieciet malā no uguns. Pievienojiet sviestu un iejaukties.
Mēs ievietojam kompozīciju augstākā bļodā un pievienojam hidratētu želatīnu, un tad mēs ar PowerPlus1000 galda blenderi izlaižam http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000
līdz iegūstam ļoti smalku pastu.Ielejiet formā un ļaujiet tai dažas stundas atdzist.
Karpati:
Nomazgātus ābolus notīra no sēklām un sagriež ļoti plānās šķēlītēs un pārkaisa ar citrona sulu, lai novērstu oksidēšanos.
Mērce: balzamiko etiķa mērce, medus, sinepes, sāls, pipari, eļļa samaisa bļodā.
Uz šķīvja izkārto ābolu šķēles ventilatoru formā.Bērni apkaisa ar iegūto mērci un tad pa vidu liek virsū pastētes šķēles.Virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstu kodoliem.

Sastāvdaļa:
Sautējums:
1 vistas krūtiņa
200 gr svaigu sēņu sēņu
50 gr sviesta
1 glāze vinalb
1 sīpols
1 tējkarote smalkas vistas
sāls un pipari pēc garšas

Pelēks pudiņš:
500 ml ūdens
130 gr pelēks
1 tējkarote smalkas vistas
5-6 ēdamkarotes rīvēta siera
50 gr sviesta
2 dzeltenumi

Sagatavošanas metode:
Sēnes nomazgā un notīra no astēm, kuras mēs neizmantojam.Sēņu cepuri sagriež šķēlēs.
Vistas krūtiņu sagriež kubiņos.
Sīpolus sasmalcina sviestā, tad pievienojam gaļu un atstājam dažas minūtes. Lai vieglāk un ātrāk sagrieztu sīpolu un sēnes, varam izmantot virtuves kombainu Facille400 http://www.heinner.ro/produse/preparare- alimente / hfp-400 / easy-kitchen-robot-400
Kad gaļa ir izbalējusi, pievienojiet sēnes, delikatesi, piparus un vīnu. Ļaujiet tai vārīties, līdz tā nokrīt. Ja gaļa un sēnes nav pietiekami vārītas, pievienojiet vēl nedaudz ūdens un ļaujiet tai vārīties. Beigās pārkaisa nedaudz sasmalcinātu zaļo pētersīļu.
Kamēr gaļa gatavojas, pagatavojiet pudiņu.
Uzvāriet ūdeni un delikātos, pievienojiet mannu un labi samaisiet. Kad tas sabiezē, noņemiet katlu no uguns un pievienojiet sieru, sviestu un dzeltenumus. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli. Lai iegūtu viendabīgu pudiņu un būtu viegls. maisīšanai izmantojam HM-250 mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250.
Ieeļļojiet guguluf formu ar sviestu un ielieciet mannas putraimu kompozīciju formā.Lieciet cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.Pēc izņemšanas no cepeškrāsns izņemiet to no formas (apgrieziet) un novietojiet sautējumu vidū.

Sastāvdaļa:
Kvieši:
6 olas
6 ēdamkarotes ūdens
6 ēdamkarotes cukura
10 ēdamkarotes miltu
2 ēdamkarotes kakao
1 paciņa cepamā pulvera
Krēms:
5 olas,
200 gr cukura
30 gr želatīna
500 ml piena
30 gr cietes
500 gr putukrējuma
1 vaniļas esence
kubiņos sagrieztas zemenes
Zemeņu glazūra
500 gr zemenes
200 gr cukura
1/2 paciņa želejas (6 gr)

Sagatavošanas metode:
Kvieši:
Olu baltumus sakuļ kopā ar ūdeni un cepamo pulveri.Pievieno cukuru un tad dzeltenumus.Kad cukurs izkusis, viegli maisot pievieno kakao un miltus.
Cepiet virsu apaļā formā 45-50 minūtes.
Kad atdzisis, sagriež divās daļās.
Krēms:
Sajauciet olas, līdz iegūstat krējumu, pievienojiet pienu, esenci un cieti un ievietojiet maisītājā, līdz tas sabiezē. Atstājiet labi atdzist un pēc tam sajauciet ar putukrējumu.
Lai sagatavotu galda virsmu un krējumu, es vajadzības gadījumā izmantoju mikseri HM-250
Tādā formā, kādā kūka tika cepta, vienkārši ielieciet apli uz šķīvja un novietojiet pirmo lapu uz letes, ielieciet pusi zemeņu ar griezto pusi uz āru, pēc tam pusi no krējuma un kubiņos sagrieztām zemenēm. un liek. atkal pusītes zemeņu ar griezto pusi uz āru.Ielieciet pārējo krējumu un zemeņu gabaliņus vēlreiz.
Mēs to ievietojām ledusskapī uz dažām stundām.Es atstāju līdz rītam.
No vakara līdz rītam atstāj 500 gr zemeņu ar 200 gr cukura.
Mēs ievietojām PowerPlus1000 galda blenderi http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000
zemenes ar cukuru, pievieno hidratētu un izkausētu želatīnu. Ielieciet maisījumu virs aukstumā sacietējušā krējuma. Ļaujiet tai atdzist vēl 3-4 stundas. Glazūra ļoti stipri nelipsies, kad noņemsim apli, tā nedaudz plūdīs pa malām.
Mēs izņemam kūku no formas, kuru atstājām aukstumā.


21. MONICA HOROIU

Zupa: selerijas un brokoļu krēmzupa

Sastāvdaļa:
1 selerijas,
1 brokoļi,
1 dzeltenais paprika,
2 kartupeļi,
2 sīpoli,
1 kuba sviests (100 gr),
sāls pipari.

Sagatavošana:
Mizu notīra un sagriež šķēlītēs. Cep dažas minūtes 50 g sviesta, tad pievieno ūdeni un ļauj vārīties. Tie ir gatavi, kad dakša / nazis tajos viegli iekļūst.
Iztukšojiet daļu ūdens, pievienojiet sezonu pēc garšas un sasprindziniet, izmantojot galda blenderi Heinner http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa- powerplus1000, pievienojot atlikušo sviests.
Vāra vēl 2-3 minūtes, tad pasniedz.


Pamatēdiens: sēņu austere ar polentu

Sastāvdaļa:

1 kg sēņu,
3-4 daiviņas ķiploku,
3 zaļie sīpoli,
3 ēdamkarotes virtuļi mērcē,
3 ēdamkarotes eļļas,
sāls pipari,
3-4 pavedieni svaigu pētersīļu.

Sēnes notīrīju no ādas, nomazgāju, ar Heinner smalcinātāja palīdzību sagriezu mazos gabaliņos http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450 un es lieku tās sacietēt pannā ar 3 ēdamkarotēm eļļas. Virs tiem pievienoju mazos šķēlītēs sagrieztus zaļos sīpolus un notīrītas un saspiestas ķiploka daiviņas.
Pēc apmēram 3 minūtēm es pievienoju 1 glāzi ūdens (apmēram 100 ml) un ļāvu vārīties apmēram 20 minūtes. Mērcei pievienoju virtuļus un ļāvu ievilkties apmēram 5 minūtes. Ātri uztaisīju veselīgu polentu, lai tā netrūktu no šiem labumiem. Kā? Vienkārši. Es uz plīts uzliku katlu tuci ar 1,5 litriem ūdens, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu kukurūzas miltu. Kad tas sāka vārīties, es sāku vienlaikus apkaisīt miltus un maisījumu. Pēc tam, kad es ieliku apmēram 250 gr miltu, es pievienoju 2 ēdamkarotes eļļas un atstāju vārīties apmēram 15 minūtes. Pēc tam es to apgāzu filmēšanas laukumā. Tvaiks, pievilcīgs.
Pirms pasniegšanas smalki sagrieziet pētersīļus un apkaisa tos ar sēnēm.

Deserts: kūciņas ar vaniļas krēmu un cidoniju

Sastāvdaļa (12. lpp.)

2 olas,
150 gr rudzu miltu,
125 gr jogurts,
100 g sviesta (istabas temperatūrā),
1/2 cidonijas (iepriekš vārītas),
8 karameļu cepumi,
4 ēdamkarotes cukura,
1/2 paciņas cepamā pulvera
citrona krēms:
2 olas,
150 grami cukura,
sula no 2 citroniem,
rīvēta 2 citronu miza,
50 grami sviesta

Sagatavošana:
Bļodā salauziet olas un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām, minot, ka beigās tiek pievienoti cepumi (sadalīti gabalos) un cidonija (sagriezti kubiciņos un iepriekš vārīti).
Ielieciet kompozīciju veidnēs (trīs ceturtdaļās, jūs zināt) un cepiet 30 minūtes.
Pa to laiku mēs gatavojam citrona krēmu.
Maisītāja palīdzība http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250 sakuļ veselas olas ar cukuru, pievieno mizu un citrona sulu un, visbeidzot, sviestu. Maisiet uz lēnas uguns (ar koka lāpstiņu un nerūsējošā tērauda pannā), līdz tā sasniedz vēlamo konsistenci. Atstāj atdzist. Kad kūkas ir gatavas, izņemiet tās no veidnes, ļaujiet tām atdzist uz grila un izrotājiet pēc savas kaprīzes.




22. SARA, PLĀKSNAS KRĀSAS



Uzkoda: vistas krūtiņa ar zaļumiem

Sastāvdaļa / paplāte 12x22 cm:
* 500 g vistas krūtiņas bez kauliem
* 5 olas
* 1-2 zaļo sīpolu stiprinājumi
* 1 daiviņa zaļo ķiploku
* 1-2 pētersīļu stiprinājumi
* 1-2 dilles kaklasaites
* 12 zaļās olīvas, pildītas ar sarkanajiem pipariem
* 30 g sviesta
* sāls
* baltie pipari
* 1 ēdamkarote smalkas rīvmaizes

Sagatavošanas metode:
Šīs brīnišķīgās receptes pamata sastāvdaļas ir vistas krūtiņa un daudz zaļumu. Sīpolu, ķiploku, diļļu un pētersīļu saites pēc mazgāšanas zem tekoša ūdens ir smalki sagrieztas.
Vistas krūtiņu labi nomazgā un vāra ūdenī ar tējkaroti sāls. Tas puto, un, kad tas ir uzvārījies, to noņem un atstāj atdzist.
Vistas krūtiņu sasmalcina ar rokām vai ar Heinner's Facille 400 virtuves kombainu (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400), neļaujot tam kļūt par makaronu. . Pievienojiet zaļumus un 5 sakultas olas tikai ar dakšiņu. Sezona pēc garšas.
Mēs ņemam 12x22 cm kūkas formu, pārklāj to ar plastmasas plēvi un ielej pusi maisījuma. Ievietojiet 2 rindas zaļo olīvu, kas pildītas ar sarkanajiem pipariem, un pievienojiet pārējo maisījumu.
Pa virsu saspiedām un pārkaisījām smalkas rīvmaizes. Cep 25-30 minūtes. Kad tas ir brūns, mēs to apgriežam un noņemam plastmasas foliju. Kad tas ir atdzisis, sagriež gabaliņos. Labu apetīti!
=====================================================

Sastāvdaļas kotletes / 14 gab.
* 500 g vistas
* 1/2 sasmalcināta sīpola
* 1 ēdamkarote ķiploku mērces vai 2 smalki sagrieztu ķiploku
* 1 ēdamkarote smalkas rīvmaizes
* 1 tējkarote saldās paprikas
* 1 vai
* 2 ēdamkarotes rīvētu smalku rīvmaizi
* 1 maizes šķēle (kodols), kas iemērc pienā
* 1 ēdamkarote Parmezāna siera
* svaigi sasmalcināti pētersīļi
* sāls
* baltie pipari

* 200 g tomātu kečups (salds vai pikants)
* 100 ml baltvīna
* timiāns
* baltie pipari
* sasmalcināti zaļie pētersīļi

Sagatavošanas metode:
Vistas, krūtiņas vai vistas fileju sasmalcina ar tādu smalcinātāju kā Heinner (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mgl12b/masina-de-tocat-mgl12b). Pēc tam maltās gaļas maisījumā pievieno smalki sagrieztu sīpolu ar malto gaļas mašīnu, piemēram, Heineri
(http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450) un pēc tam iznīcina. Sezona ar: papriku, ēdamkaroti ķiploku mērces (2 ķiploka daiviņas, kas iemasētas javas ar sāli un ēdamkaroti silta ūdens), un olu.
Pievienojiet baltās rīvmaizes, kas izspiestas ar pienu, olu, zaļumiem, sāli un baltajiem pipariem pēc garšas. Labi samaisa un veido lielām kotletes.
Liek uz cepešpannas un cep krāsnī 180 ° C temperatūrā 25 minūtes. Viņi atgriežas pēc 10 minūtēm un tā tālāk, līdz tie skaisti brūni.
No puskilograma līdz attēla izmēram, apm. 14 kotletes, padarot tās mazākas, jūs iegūsit vairāk.
Pēc to izņemšanas no cepeškrāsns kotletes pārvieto uz pannu ar nedaudz olīveļļas. Pievienojiet saldu vai pikantu kečupu pēc garšas un atšķaidiet ar baltvīnu. Apkaisa ar sāli un pipariem un uzvāra. Virsū pievienojiet svaigi sasmalcinātus pētersīļus un pasniedziet ar kartupeļu biezeni. Labu apetīti!
=========================================

Deserts: zemeņu, šokolādes un svaiga kūka

Kviešu sastāvdaļa:
* 4 vīra olas
* 125 g sviesta istabas temperatūrā
* 250 vecs pulveris
* 360 g miltu
* 1 paciņa cepamā pulvera
* 1/2 tējkarotes sāls
* 200 ml piena
* 1 tējkarote vaniļas esences
Darba virsmas sīrups:
* 250 ml ūdens
* 150 g cukura
* 1 tējkarote vaniļas esences

Pildījums:
* 500 g zemeņu
* 400 g šokolādes 50% kakao
* 50 g sviesta
* 300 + 100 ml krējuma putukrējumam
* 80 g pūdercukura
* 1 sacietēšanas paciņa putukrējumam

Sagatavošanas metode:

Bļodā ar mikseri (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) berzējiet sviestu ar cukuru, līdz tas kļūst krēmīgs. Mēs sākam pievienot olas, pa vienai, līdz katra ir labi iestrādāta un visbeidzot vaniļas esence. Izslēdziet maisītāju un pievienojiet miltus un cepamo pulveri, pārmaiņus ar pienu.
Tapetējiet kūkas formu 23 cm diametrā ar cepamo papīru un pēc tam apgrieziet mīklu otrādi. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 & # 176C, apm. 50 minūtes, bet tikai pēc zobu bakstāmā testa nokārtošanas izņemiet veidni no krāsns. Augšdaļa nedaudz pieaugs centrā, bet mēs sagriežam šo "vārdu" un to ēdam, bet pārējo sagriežam divos diskos.
Mēs izgatavojam sīrupu blāvu ūdeni, cukuru un vaniļu, ar kuru mēs sīrupam abas virsmas.
Mēs mazgājam zemenes, nokāšam, sagriežam zaļo daļu un atkarībā no tā, cik tās ir lielas, sagriežam 3-4 šķēlītēs.
Izkausējiet šokolādi ar 100 ml putukrējuma un 50 g sviesta. Atsevišķi citā bļodā sakuļ ar Heinner mikseri (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) pārējo krējumu ar 80 g pūdercukura un saputo krējums.
Novietojiet pirmo galda virsmu uz šķīvja un izklājiet pusi izkusušās šokolādes, ļaujot tai atspoguļoties galda virsmā.
Ļaujiet atdzist 3-4 minūtes un sacietējiet un uzlieciet virsū pusi putukrējuma. Dekorē ar pusi no zemeņu gabaliņiem.
Uzlieciet otro virsu zemenēm un atkārtojiet darbību. Ļaujiet tai atdzist pusstundu un pēc tam pasniedziet. Labu apetīti!



23. JON-ZENO BOLDORĒJA



Zupa: dārzeņu krēmzupa


Sastāvdaļa:


1 liels burkāns,
1/2 pastinaka sakne
1 pētersīļa sakne
1/2 vidēja selerijas sakne
2 kartupeļi
5-6 ķekarus ziedkāpostu
1 paprika
4-5 lieli tomāti
1 sīpols
1,5 l vistas zupa
grauzdiņus un sasmalcinātus zaļos pētersīļus


Sagatavošanas metode:


Dārzeņus notīra, nomazgā un vāra vistas buljonā mazāk ziedkāpostu.
Kad visi dārzeņi ir gandrīz pilnībā vārīti, pievienojiet ziedkāpostu, kas tiks vārīts dažās vārīšanās reizēs.
Ievietojiet dārzeņus PowerPlus1000 galda blenderī http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000 un kārtīgi izlaidiet visus dārzeņus. Pievienojiet iegūto biezeni. pārējā zupa.Pievienojiet sāli pēc garšas. Pasniegšanai izmantojiet grauzdiņus un apkaisa zupu un nedaudz smalki sagrieztu zaļo pētersīļu.

Pamatēdiens: kartupeļu biezeni ar kartupeļu biezeni


Sastāvdaļa:


Kotletes:
500 gr cūkgaļa
1 vidējs sīpols
3-4 daiviņas ķiploku
2 bageles šķēles
2 olas
zaļie pētersīļi
sāls un pipari
Kartupeļu biezputra
6-7 lieli kartupeļi
sāls
2 ēdamkarotes sviesta

Sagatavošanas metode:

Mēs sasmalcinām gaļu ar Power Action Duo 6080 smalcinātāju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg1500ta/masina-de-tocat-power-action-duo-6080
Sīpolus un ķiplokus notīra un smalki sagriež, izmantojot smalcinātāju Delice 450. Pievienojiet labi izmērcētas un izspiestas bageles šķēles, smalki sagrieztus zaļumus, sāli, piparus un olas. Homogenizējiet sastāvu, no kura veidosim kotletes, kurās cepam karsta eļļa.
Kamēr mēs gatavojam kotletes, mēs liekam kartupeļus vārīties sālsūdenī. Kad tie ir gatavi, tos nosusina un izlaiž ar mikseri HM250 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250 /mikseris- hm-250. Pievienojiet kartupeļiem sviestu un samaisiet, līdz iegūstat pūkainu biezeni.

Deserts: kūka ar apelsīniem


Sastāvdaļa:


Kvieši:
100 gr sviesta
150 gr cukura
250 gr miltu
3 olas
50 ml piena
1 tējkarote apelsīna esences
1 cepamais pulveris
Krēms1:
300 gr skāba krējuma,
150 gr cukura
1 paciņa želatīna
sula no 2 apelsīniem
250 ml svaiga
Krēms 2
200 ml svaiga
70 gr cukura
50 gr kakao
100 gr šokolādes
Dekors:
sula no 3 apelsīniem
3 caurspīdīgas želejas kūku aploksnes
150 gr cukura
2-3 apelsīnus sagriež plānās šķēlītēs

Sagatavošanas metode:

Kvieši:
Sajauc olas ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu, pienu, miltus, apelsīnu esenci un cepamo pulveri.Šim nolūkam mēs izmantojam HM250 mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer -hm- 250. Cepiet augšpusi apaļā formā.Kad izcepusies, izņemiet to no formas un atstājiet atdzist.
Krēms1: sakuliet krējumu ar cukuru un apelsīnu sulu, kurai pievienojam hidratētu un izkausētu želatīnu. Beigās pievienojiet putukrējumu.
Krēms 2:
Karstā krēmā izkausē šokolādi un pievieno cukuru. Ļauj atdzist un tad labi samaisa.
Krēmu pagatavošanai mēs izmantojam visu mikseri HM250.
Mēs saliekam kūku šādi:
Uzlieciet augšpusi uz šķīvja. Novietojiet tam noņemamo apli. Ielieciet 1/2 no baltā krējuma, tad šokolādes krēmu, pārējo balto krējumu un ļaujiet atdzist 4-5 stundas.
Mēs saspiežam apelsīnus ar Citrus 850S Citrus sulu spiedi http://www.heinner.ro/produse/storcatoare-de-fructe/c850s/storcator-de-citrice-citrus-850s.
Pēc šī laika sagatavojiet želejas kūku ar apelsīnu sulu saskaņā ar norādījumiem uz aploksnes.Kārtojiet apelsīnu šķēles virs kūkas un pārlejiet ar tām želeju.Ļaujiet tai vēlreiz atdzist 1 stundu.



24. OANA PLĀKSTS



Zupa: Dārzeņu krēmzupa ar grauzdiņiem

Sastāvdaļas 2 porcijām zupas:

1 sīpols, 1 burkāns, 1 pastinaka sakne, 2 kartupeļi, 2 daiviņas ķiploku, 1 tomāts, 1 sarkanais pipars, 2-3 ēdamkarotes sviesta, 2-3 ēdamkarotes krējuma, sāls,
Pipari, saldā paprika, svaigi pētersīļi

-grauzdiņiem: 3 maizes šķēles, 3-4 ēdamkarotes olīveļļas, oregano

Sagatavošanas metode:
Nomazgāju dārzeņus un notīrīju. Es sagriezu zivju sīpolu un ievietoju katlā, lai sastingtu 2-3 ēdamkarotes sviesta.
Burkānus un pastinakus sagriezu šķēlītēs, tomātus un ķiplokus - šķēlītēs, bet kartupeļus - kubiņos.
Es pievienoju visus dārzeņus virs sīpola, es ieliku nedaudz ūdens, es garšoju ar sāli, pipariem un papriku un atstāju tos dažas minūtes gatavot. Tad es pievienoju 2-3 tases ūdens un ļāvu vārīties.
Tikmēr es sagatavoju grauzdiņus: sagriezu maizes šķēlītes kubiciņos un saliku paplātē, pārkaisīju ar olīveļļu, pārkaisīju oregano un cepu dažas minūtes, līdz tās bija brūnas.
Kad dārzeņi bija vārīti, es tos izņēmu (bet paturēju zupu, kurā tie vārījās) un atstāju nedaudz atdzist, tad ievietoju blenderī.PowerPlus1000 galda blenderis http://www.heinner.ro/produse / food-cooking / omx-ir-1000 / powerplus-1000-table-blenderis, un es tos garām, līdz izveidojās pasta.
Es nedaudz pievienoju zupu, līdz sasniedza vēlamo konsistenci, pēc garšas pievienoju sāli un sajaucu. Ieleju krēmzupu šķīvjos un rotāju ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un grauzdiņiem.

Pamatēdiens: Torte ar pipoti

Sastāvdaļa:

-mīklai: 250 g miltu, 125 g sviesta, 1 olas dzeltenums, ūdens, šķipsniņš sāls
-pildījumam: 300 g vistas krūtiņu, 1 burka sēņu, 100 g zaļās olīvas ar virtuļiem, 1 sīpols, 2 olas + 2 olu baltumi, timiāns, sāls
-rotāšanai: 1 olas dzeltenums, 2 ēdamkarotes piena, 50 g neapgrauzdētu sezama sēklu

Sagatavošanas metode:

Es notīrīju pipetes un nogriezu liekos taukus, pēc tam tos vārīju sālsūdenī 30 minūtes. Es notecināju tos ar ūdeni un izlaidu tos caur maļamo mašīnu MGL12B http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mgl12b/masina-de-tocat-mgl12b. Sīpolu nomizoju, sagriezu šķēlītēs un izlaidu caur maļamo mašīnu. Iegūtos makaronus sajaucu ar timiānu, sakultām olām, sagrieztām olīvām un smalki sagrieztām sēnēm un sāli pēc garšas. Atdzesēju kompozīciju.
Mīklai es sajaucu miltus ar sāli un sviestu. Es sasmalcināju maisījumu starp pirkstiem, pievienoju dzeltenumu un pēc tam ūdeni, pamazām saistoties. Mīcu, līdz sanāca viendabīga mīkla, un ļāvu atdzist 30 minūtes.
Es izklāju mīklas lapu un ievietoju pannā, kas ieeļļota ar eļļu un izklāta ar miltiem, es to sadurstu ar dakšiņu un es ievietoju pildījumu. No malās atstātās mīklas izgriezu dažādas formas (izmantoju zvaigžņveida veidni), ko uzliku virs pildījuma. Dzeltenumu sajaucu ar pienu un eļļoju mīklu un tad pārkaisīju sezama sēklas.
Torti ievietoju karstā cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm, līdz tā smuki brūna.

Deserts: kastaņu biezeņa kūka

Sastāvdaļa:

-virspusē: 50 g melnā kakao, 150 ml ūdens, 6 olas, 150 g cukura, 120 ml eļļas, 280 g miltu, 1 tējkarote cepamā pulvera, ruma esence
-pildījumam: 250 g kastaņu biezeņa, 300 ml šķidrā krējuma,
-šokolādes ganache: 200 g tumšās šokolādes, 200 ml šķidrā krējuma

Sagatavošanas metode:
Ieliku kakao bļodā un ielēju verdošu ūdeni, nepārtraukti maisot, līdz gluda, tad atstāju atdzist.
Olu baltumus saputoju ar šķipsniņu sāls. Es pievienoju pusi cukura daudzuma un sajaucu ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250, līdz sanāca glancēta bezē. Es berzēju dzeltenumus ar otru pusi cukura, līdz tie kļuva balti un krēmīgi. Pamazām pievienoju eļļu, ruma esenci, tad atdzisušo kakao sastāvu. Es pievienoju miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un beigās, 2-3 daļās, bezē.
Sastāvu ieleju paplātē (26 cm diametrā), kas izklāta ar cepamo papīru. Es ievietoju paplāti cepeškrāsnī uz vidējas uguns apmēram 40 minūtes, līdz virsma kļuva stingra. Izņēmu uz grila un atstāju atdzist. Pēc darba virsmas atdzesēšanas es to sagriezu 3 daļās.
Krēmam: Bļodā labi saputoju putukrējumu ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250 un tad sajaucu ar kastaņu biezeni. Uz šķīvja uzliku virspusi, tad uzklāju pusi krējuma, pārklāju ar otro kūkas virsu un pārziežu atlikušo krēmu, tad pārklāju ar atlikušo virsu. Man kļuva auksti.
Šokolādes ganache: es uzkarsēju Beine-Marie putukrējumu. Kad tas sasilst, bez vārīšanās, es pievienoju sasmalcinātu šokolādi un labi samaisa. Es atstāju to atdzist 2-3 stundas, pēc tam es sajaucu krējumu, līdz tā apjoms dubultojās. Kūku pārklāju ar šokolādes ganache un rotāju ar kādu putukrējumu.


DALĪBNIEKU IZVĒLNES 2. nedēļa

1. MARCULESCU OCTAVIA


Uzkoda: velmējiet ar spinātiem un sieru


Nepieciešams: galda virsmai: 6 olas, 6 ēdamkarotes miltu, 6 ēdamkarotes krējuma, 400 g vārītu spinātu
, sāls pipari
pildījumam: 300 g siera (200 g telemejas vai cieti sālītas plēšas, 100 g
saldais siers), 1/2 sīpolu, 4 ēdamkarotes krējuma, 2-3 zaļās plūmes, piparus
Pagatavošana: atdala olas un ar mikseri sajauc dzeltenumus ar sasmalcinātiem spinātiem
mazs, skābs krējums, milti, sāls un pipari pēc garšas.
Olu baltumus labi sakuļ ar mikseri un šķipsniņu sāls, tad liek zivis
spinātu krējumu un sajauc ar karoti, apgriežot, lai nebūtu
atstājiet olu baltumus.Lielajā plīts paplātē izklājam cepamo papīru
apgrieziet kompozīciju, izlīdziniet ar lāpstiņu un cepiet 20 minūtes.
Kad tas ir gatavs, cepiet ruļļa lapu uz mitra dvieļa un
cieši sarullē.Ļauj atdzist un tikmēr gatavo pildījumu.
Samaisiet sieru, ielieciet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet, līdz iegūstat pastu
labi, tad pievieno sasmalcinātas dilles un piparu pulveri.
Sasmalciniet papriku mazos kubiņos.
Viegli noņemiet ruļļu no dvieļa, noņemiet cepamo papīru un pēc tam
mēs izklājam pildījumu un pie iekšējās malas ievietojam sasmalcinātus piparus pēc kārtas.
Cieši sarullē, aptin ar iepriekš atdalītu cepamo papīru un dod
auksts vismaz 6 stundas.
Sagrieziet rullīti šķēlēs ar vienu pirkstu un pasniedziet kā uzkodu ar kaut ko citu
vienkāršs.
Es jums apliecinu, ka tas ir brīnišķīgi, tikai pagājušajā sestdienā es to izmantoju
šī recepte no recepšu grāmatas un tika ļoti novērtēta.
Lai sakultu olu baltumus, es izmantoju mikseri un vienu ar bļodu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol, manuprāt, tas ir visvairāk
piemērots, jo, kamēr viņš strādā, jūs varat darīt kaut ko citu
lai sajauktu dzeltenumus, es izmantoju arī mikseri, tikai es to mazgāju starp lietošanas reizēm, un tādējādi es ievērojami atviegloju savu darbu un saīsināju gatavošanas laiku.

Pamatēdiens: pildīta jēra gaļa

Nepieciešams: ceturtdaļa jēra (priekšējā kāja kopā ar ribām līdz kājai
mugura), jēra orgāni, 4 olas, zaļo sīpolu stiprinājumi, 2 ķiploka saišķi
zaļš, 1 ķekars zaļās dilles, 1 ķekars zaļo pētersīļu, sāls, pipari.
Pagatavošana: labi nomazgājiet orgānus, notīriet tos un vāriet ūdenī
auksts.Ļaujiet tam kādu laiku vārīties, uzmanoties, lai notīrītu izveidojušās putas
ar lāpstiņu.Kad tie ir gatavi, noskalojam tos ar aukstu ūdeni un ievietojam mašīnā
gaļas malto gaļu kopā ar mazgātiem un nosusinātiem zaļumiem
pievieno sāli, piparus, 2 labi sakultas olas un labi samaisa
sastāvs.
Atlikušās 2 olas uzvāra.Kad tās gatavas, ielieciet aukstā ūdenī
un mēs tos tīrām.
Mēs mazgājām jēra daļu, par kuru mēs runājām, un labi un lēni to notīrījām
mēs izgatavojam kabatu ar rokām virs ribām, ejot ar rokām uz augšu
Šajā lielajā kabatā mēs ievietosim pildījumu
der pēc iespējas vairāk, bet uzmanies, lai nesaplēstu ādu.Vidū
pievienojiet 2 veselas vai pusi vārītas olas un turpiniet ar
pildījumu, un beigās šuvām ar diegu vai ķērām ar zobu bakstāmiem.
Visu jēra gabalu labi pārkaisa ar sāli un pipariem, liek pannā
, ielieciet glāzi ūdens un ievietojiet krāsnī 2-3 stundas, lai iekļūtu
labi, bet neaizmirstiet ik pa laikam pannā apkaisīt mērci un ļaut
mēs pagriežam jēru dažas reizes.
Tas ir ļoti labi pasniegts gan rudenī, gan aukstumā, to sagriež šķēlēs un pasniedz ar
Spināti vai vienkārši salāti ir brīnišķīgi, mūsu valstī tie neizceļas
Lieldienu maltīte un daudz kas cits.
Lai viss darbotos ātrāk es izmantoju smalcinātāju un ļoti
Labdien, es domāju, ka tas būtu Power Action Duo 6080 smalcinātājs: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg1500ta/masina-de-tocat-power-action-duo-6080

Deserts: Lieldienas bez mīklas

Nepieciešams: 10 olas, 200 g margarīna, 1 kg saldā siera, 400 g pūdercukura, 100 g
milti, 1 paciņa cepamā pulvera, 200 g rozīņu, šķipsniņa sāls, flakons
rums
glazūrai: 200 g cukura, 2 ēdamkarotes ūdens, 2 ēdamkarotes piena, 1 tējkarote cietes, 100
g riekstu, 100 g šokolādes
Pagatavošana: ieziež ar margarīnu noņemamu kūkas paplāti apmēram 25 cm diametrā.
Karstā cepeškrāsnī izkausē margarīnu un ļauj tam atdzist.
Olu baltumus labi sakuļ ar šķipsniņu sāls, pievieno pūdercukuru.
Mēs sajaucam dzeltenumus ar labi nosusinātu sieru un izkausētu margarīnu
atdzesētas, rozīnes, kas turētas ruma esencē, un visbeidzot sajaukti milti
ar cepamo pulveri.
Iepriekš ielejiet kompozīciju ietaukotā pannā un ievietojiet cepeškrāsnī uz 50 minūtēm, pēc tam, kad esmu to uzsildījis.
Lieldienām vajadzētu būt labi brūnām, un mēs ar zobu bakstāmo mēģinām noskaidrot, vai tās ir nogatavojušās.
Kad Lieldienas nedaudz atdziest, mēs veidojam glazūru šādi: karamelizē cukuru, dzesē ar ūdeni
, ļaujiet cukuru izkausēt un, ja nepieciešams, piepildiet ar ūdeni, tad ielejiet cieti
izšķīdina ar pienu un samaisa, lai iegūtu viendabīgu glazūru. Pievieno pusi
sasmalcinātu šokolādi un ļauj tai arī izkausēt.Šī pasta ātri izplatās
Lieldienas otrādi uz šķīvja Pēc glazūras sacietēšanas rotā, uzliekot valriekstus uz marli un
smalki sagrieztu šokolādi.
Tā ir manas ģimenes Lieldienu mīļākā un pat tad, ja otrās Lieldienas vienmēr daru kopā
mīklai, tai ir augstāka caurlaide.
Lai sakultu olu baltumus, bļodas maisītājs ir labākā izvēle http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol
tas atvieglo jūsu darbu, saīsinot sagatavošanās laiku, un es uzskatu, ka tas ir ļoti noderīgi.
Lai sasmalcinātu mazos valriekstus un šokolādi, es izmantoju smalcinātāju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450 un tādējādi pabeidzu darbu ātrāk.



2. ANDREEA DENISA

Zupa: ziedkāpostu krēmzupa

sastāvdaļas
4 lieli ziedkāpostu ķekari
sāls
200 ml dārzeņu zupa
2 ēdamkarotes sēklu
ķiploka daiviņa
2 šķēles grauzdiņa

SAGATAVOŠANAS METODE
Ziedkāpostu nomazgā un vāra (5-10 min), līdz tas ir mīksts.
Nosusiniet sietiņā.
Ielieciet to ar blenderi un ielieciet dārzeņu zupu, ielieciet to uz uguns 5 minūtes un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sāli. Pasniedz ar krējumu un grauzdiņiem.

Pamatēdiens: Mājas desas ar polentu un mērci



Gaļa desām tiek sasmalcināta ar smalcinātāja palīdzību, jo īpaši tāpēc, ka tajā ir arī desu piederums, tāpēc tas uzreiz atvieglo mūsu darbu.
http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mgl12b/masina-de-tocat-mgl12b

SASTĀVDAĻAS
4 gabali pikantu neapstrādātu desu
nedaudz eļļas
2-3 daiviņas ķiploku
1 ēdamkarote tomātu pastas
sāls
pipari
glāze ūdens.
POLENTA
2 glāzes 250 ml ūdens
sāls
250 ml glāzes kukurūzas miltu

SAGATAVOŠANAS METODE
Sagrieziet desiņas 2 cm gabalos, uzkarsējiet eļļu un pievienojiet kvantus, lai nedaudz apbrūnētu. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, sāli, piparus, tomātu pastu un ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Polenta: Ielieciet ūdeni vārīties ar sāli, kad ūdens vārās, lietū ielejiet miltus, nepārtraukti maisot, lai neveidotos kunkuļi un ļaujiet vārīties.


Ļoti nepieciešams maisītājs un dzirnaviņas.
http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol
Ar mikseri sakuļam valriekstu bezē, krējumu un putukrējumu. Un dzirnaviņas, lai sasmalcinātu valriekstus un sasmalcinātu lazdu riekstus vai valriekstus krēmam.

LAPAS
-uz lapas: 2 olu baltumi, 2 ēdamkarotes cukura, 1/2 ēdamkarotes miltu, 40 g maltu lazdu riekstu (vai valriekstu). Ja es izgatavoju 3 lapas.
Krēms 1
atlikušie 6 dzeltenumi, 6 ēdamkarotes cukura, 340 ml piena, 2 ēdamkarotes miltu vai cietes,
100-150 ml putukrējuma, vaniļas esence.
Krēms 2
200 ml putukrējuma, 150 g cukura, 120 g sasmalcinātu lazdu riekstu lielāku gabalu
Vispirms izveido lapu, sakulot olu baltumus, pievieno cukuru un sakuļ, līdz tas izkūst, pievieno valriekstus (lazdu riekstus) un visbeidzot miltus.Cep uz cepamā papīra, kas sagriezts līdz 24 cm diametrā, uz lēnas uguns, līdz tas kļūst sarkans. Izņemiet un izveidojiet nākamo lapu. un tad nākamais.
KRĒMS 1
Atlikušos 6 dzeltenumus no lapām katliņā sajauc ar cieti (vai miltiem), cukuru un pienu, pievieno pakāpeniski, liek uz uguns un nepārtraukti maisa, līdz tas sabiezē kā pudiņš.
Bļodā sakuļ putukrējumu un pievieno vārītu krējumu.
KRĒMS 2:
Izkausējiet cukuru un ielejiet to plānā kārtā uz cepešpannas, ļaujiet atdzist un sasmalciniet vai sasmalciniet.Sakuliet putukrējumu un pievienojiet karameļu + sasmalcinātus lazdu riekstus.
Montāža
lapa, 1/3 krējuma 1,1 / 3 krējuma2, lapa. kā. un pēdējam slānim jābūt krēmam 2.



3. MURESAN TABITA

Zupa: ķirbju krēmzupa ar ingveru



Sastāvdaļa:
1,5-2 kg ķirbju
2 burkāni
2 kartupeļi
2 ēdamkarotes sviesta
1 koncentrāta kubs
1-2 cm ingvera
3 ēdamkarotes viegli ceptas ķirbju sēklas
sāls
pipari
Porcijas: 0 Gatavošanas laiks: mazāk nekā 60 minūtes

Burkānus notīra, mazgā un sagriež šķēlēs.
Ķiplokus nomizo un sagriež kubiņos.
Ķirbi (ķirbi) nomizo un izņem kauliņus un sagriež mazos gabaliņos.
Ielieciet visus dārzeņus bļodā un dažas minūtes pagatavojiet kopā ar sviestu.
Ingveru nomizo, nomazgā un liek uz mazas rīves.
Katlā uzvāra 2 l ūdens un koncentrāta kubiņu. Kad tas sāk vārīties, pievienojiet ingveru un sautētus dārzeņus. Sāls, pipari pēc garšas un vāra apmēram 40 minūtes uz vidējas uguns.
Kad dārzeņi ir uzvārījušies, ielieciet tos PowerPlus1000 galda blenderī http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000 un pasniedziet tos, līdz tie kļūst krēmkrāsas.
Ielieciet krējumu katlā, kurā viņi vārījās, un atstājiet to dažas minūtes uz vidējas uguns, bet bez vārīšanās!
Nomizo ķirbjus un sarīvē, nedaudz apcep.
Ielieciet krēmzupu šķīvjos, un virsū apkaisa ķirbju sēklas.
Labu apetīti!


Pamatēdiens: Sezama kotletes

500 g maltas cūkgaļas vai maisījuma
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
200 g rīvmaizes
200-300 g sezama
sāls
pipari
zaļumi
2 maizes šķēles
2-3 olas
cepamā eļļa

Smalki sagrieziet sīpolu un ķiplokus ar Heinner smalcinātāju
(http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450).
Sajauciet ar maizes drupām, gaļu un garšvielām. (Šim maisījumam varat pievienot olu, es to iepriekš neesmu dējis.)
Sakuļ olas un liek bļodā.
Tiek veidotas kotletes, un tās izlaiž caur olu, rīvmaizi un vēlreiz olu un sezamu.
Tad ielieciet karstā eļļā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltainam.


Tuksnesis: Tort Kinder pingvīns

Kvieši:
5 olas
100 g cukura
50 ml piena
140 ml eļļas
50 g pelēks
40 g kakao
70 g miltu
2 ēdamkarotes medus
1 tējkarote cepamā pulvera
1 paciņa vaniļas cukura
Krēms:
400 ml putukrējuma
2 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes iebiezināta piena
5 g želatīna
vaniļas esence
1. glazūra:
60 g tumšās šokolādes
35 g sviesta
1 ēdamkarote eļļas
1 tējkarote ūdens
2. glazūra:
150 g tumšās šokolādes
75 g sviesta
75 ml putukrējuma
Darba virsmai:
Dzeltenumus sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz tie dubultojas un iegūst gaišu krāsu. Atsevišķi sajauciet miltus ar cepamo pulveri, kakao un malto mannu, pēc tam pievienojiet to dzeltenuma krēmam. Pievienojiet pienu, eļļu un medu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Olu baltumus sajauc ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250 putām ar šķipsniņu sāls un pēc tam viegli iekļauj sastāvā.
Sadaliet mīklu divās vienādās daļās un cepiet divas loksnes paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, vidējā siltumā apmēram 15 minūtes. Ļaujiet loksnēm atdzist, nenoņemot cepamo papīru.
Krēmam:
Samaisiet krējumu, līdz tas kļūst pūkains, un pēc tam pievienojiet cukuru un nedaudz samaisiet. Želatīnu hidratē 3 ēdamkarotes auksta ūdens 5 minūtes. Hidratētu želatīnu izšķīdina ļoti zemā siltumā, uzmanoties, lai tas nevārītos. Želatīnam pakāpeniski pievieno iebiezināto pienu un vaniļas esenci un samaisa līdz viendabīgai masai. Pēc tam maisījumu pārlej ar putukrējumu un viegli samaisa, līdz gluda.
1. glazūrai:
Izkausējiet visas sastāvdaļas zemā siltumā vai mikroviļņu krāsnī un samaisiet līdz gludai.
Novietojiet galda plāksni uz plāksnes un uzstādiet gredzenu ap to. Uzlieciet pusi krējuma uz letes un izlīdziniet. Pēc tam viegli ielejiet glazūru 1 un ielieciet kūku saldētavā uz 5 minūtēm, līdz glazūra sacietē. Izņemiet kūku no saldētavas un izklājiet pārējo krējumu, pēc tam pārklājiet ar otro lapu. Tad ielieciet kūku ledusskapī uz 2-3 stundām. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, atlaidiet gredzenu.
2. glazūrai:
Ielieciet sastāvdaļas uz ļoti lēnas uguns un atstājiet, līdz tās izkūst. Noņemiet no karstuma un labi samaisiet. Ļauj nedaudz atdzist, tad liec virs kūkas, sākot no vidus.
Dekorējiet atbilstoši savām vēlmēm un ievietojiet ledusskapī, līdz glazūra sacietē


4. KALINESKU GABRIELA


Zupa: Burkānu zupas krēms ar grauzdiņiem

Sastāvdaļa:
2 sīpoli
2 vidēja izmēra kartupeļi
6 vidēja izmēra burkāni
dārzeņu zupa vai kubu knorr
eļļa
sāls pipari

Sagatavošana:
Es uzvārīju 1 - 1,5 l ūdens, kurā atšķaidīju 1-2 kubus ar dārzeņu garšu.Eļļā sacietēju sīpolu, pievienoju biezākos šķēlītēs sagrieztus burkānus. Pārklāju un ļāvu ievilkties apmēram 10-15 minūtes ar 1-2 ēdamkarotēm dārzeņu zupas.
Sagriezu kartupeļus kubiciņos un pievienoju pār burkāniem, pārlejot atlikušo zupu.Kad dārzeņi bija pietiekami izvārījušies, es tos pasniedzu, līdz tie visi kļuva par krējumu.
Es garšoju ar sāli un pipariem pēc garšas.
Es sagriezu dažas maizes šķēles kubiciņos, kuru mala ir aptuveni 1 cm. Nelielā pannā ieliku 1 ēdamkaroti eļļas un, kad tā bija karsta, es ievietoju maizes kubiciņus, vienmēr pārvietojot pannu no plaukstas, līdz kubi apgriezās. zeltaini. Pār zupu pārkaisīju grauzdiņus.
Dārzeņu pārejai tas man ļoti palīdz http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600


Pamatēdiens: kartupeļu bumbiņas ar zaļumiem

Sastāvdaļa:
3 lieli kartupeļi
2 olas
50 gr. cietais siers
biskvīts
pētersīļi
sāls
pipari
eļļa

Es vārīju kartupeļus un pēc atdzesēšanas tos biezeni. Es pievienoju rīvētu sieru, olu un sāli un piparus pēc garšas.
Atsevišķi bļodā sakuļu olu.
Citā bļodā es sajaucu mājās gatavotu rīvmaizi ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.
Es izveidoju kompozīcijas bumbiņas, kuras iedevu caur sakultu olu un pēc tam caur zaļo rīvmaizi un cepu eļļā, līdz tās kļuva zeltainas.
Gatavojot šo preparātu, es izmantotu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400, lai homogenizētu sastāvu un sagatavotu mājās gatavotu rīvmaizi.

Sastāvdaļa:
5 āboli
50 gr. sviests
5 ēdamkarotes cukura karamelizācijai
Virsai: 3 olas, 3 ēdamkarotes pūdercukura, 4 ēdamkarotes miltu, šķipsniņu sāls.

Es izklāju sviestu uz nelipīgas pannas dibena. Es pārkaisīju 5 ēdamkarotes cukura un novietoju ābolu šķēles blakus. Bļodu uzliku uz vidējas uguns un gaidīju, kamēr cukurs karamelizēsies, bļodā nesajaucot.
Atsevišķi es pagatavoju pandispan mīklu no 3 olām. Olu baltumus saputoju ar cukuru, pievienoju dzeltenumus un miltus un sāls pulveri.
Virs karamelizētajiem āboliem es ieleju pandispan kompozīciju un visu ievietoju cepeškrāsnī, 3. posmā, vidējā siltumā, līdz tas skaisti brūns, apmēram 35 minūtes.
Kad tas bija izcepies, es pagriezu torti uz šķīvja.
Lai sagatavotu šo preparātu, es izmantotu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250



5. SCUTARU MIHAELA VANDA

Uzkoda: Pankūkas ar biezpienu

Sastāvdaļa:

- 1 ou
- 100 g balto miltu
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 tējkarote eļļas
- 250 g biezpiena
- 150 ml piena
- sāls, pipari pēc garšas
- dažas daiviņas zaļo ķiploku
- 150 g vārītas sarkanās bietes
- 1 ēdamkarote skāba krējuma


Sagatavošanas metode:


Bļodā no virtuves kombaina http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400se samaisiet vārītas bietes un sagrieziet mazos gabaliņos kopā ar 2 ķiploku kucēniem. , olu, eļļu, pienu un šķipsniņu sāls un piparus.Tad pievieno visus miltus un maisa vēl 1-2 minūtes. Rezultāts būs nedaudz konsekventāks sastāvs nekā parastajai pankūku mīklai. Uzkarsē pankūku pannu, ieziež ar 2-3 pilieniem eļļas un uzklāj šī sastāva laku. Cep pankūku 2 minūtes katrā pusē. Šis sastāvs nāk Jūs varat dubultot vai trīskāršot svaru vairākām pankūkām. Biezpienu sajauc ar skābo krējumu un aromatizē ar sāli un pipariem. Uz katras pankūkas uzliek siera kompozīcijas kārtu un virsū pārkaisa smalki sagrieztas zaļās ķiploka daiviņas. Izrullē un ļauj atdzist 10-15 minūtes. Tos var pasniegt kā tādas vai sagriež 2-3 cm šķēlēs.


Pamatēdiens: cepta jēra gaļa


Sastāvdaļa:


- 2 kg jēra
- 2 glāzes sarkanvīna
- 3 balto sīpolu gabali
- 2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes saldo sinepju
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 15 zaļie piparu graudi
- 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
- 4 lielas ķiploka daiviņas
- 4-5 lauru lapas
- Daži melnie piparu graudi
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 kg jaunu kartupeļu
- 1 liels burkāns
- 1 tējkarote žāvēta timiāna


Sagatavošanas metode:


Bļodā salieciet labi mazgātu un porcijās esošu jēra gaļu lielākos vai mazākos gabalos (pēc vēlēšanās) kopā ar 1/2 sīpolu, sagrieztu lielos gabaliņos, lauru lapas, melno piparu graudiņus, žāvētu timiānu, 1 tējkaroti sāls un vīnu. ar rokām pārklājiet ar vāku un atstājiet marinēties 4-5 stundas. Pēc tam pārvietojiet gaļu ar marinādi katliņā, pievienojiet vairāk ūdens, lai gaļa būtu labi pārklāta, un vāra uz lēnas uguns 2 stundas. Kad gaļa ir mīksta un maiga, izņemiet to bļodā un ļauj tam nedaudz atdzist. Tikmēr ar elektrisko dzirnaviņu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hcg-150s/rasnita-electrica -150w-hcg-150ss samaļ zaļos piparus, žāvēts rozmarīns, ķiploki, 2 ēdamkarotes eļļas un sinepes. Mēs gatavojam marinādi. Jaunie kartupeļi nav mizoti, tos mizo tikai ar dārzeņu suku. Ja tie ir mazi, tos nesagriež, tos atstāj veselus. sinepju marināde. Starp gaļas gabaliņiem ielieciet dārzeņus. Pārklājiet ar alumīnija foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz stundu. 1/2 stundu noņemiet alumīnija foliju, lai gaļa būtu labi brūna. Kad gaļa ir brūna un dārzeņi ir mīksti un maigi, to var pasniegt ar dārzeņiem vai ar dārzeņu salātiem.

- 400 g miltu
- 300 g cukura
- 1 ou
- 1/2 tējkarotes sāls
- 4 tējkarotes pelēkas
- 230 g sviesta
- 450 g ķiršu bez kauliņiem
- 1 ēdamkarote eļļas ieziestam paplātē
- 1 tējkarote cepamā pulvera


Sagatavošanas metode:


Izņemiet sēklas no ķiršiem un ievietojiet bļodā. Pārkaisiet 100 g cukura un 4 tējkarotes mannas. Samaisiet. Es izmantoju saldētus ķiršus. Milti, 200 g cukura, sāls un cepamais pulveris tiek sajaukti. 2- 3 minūtes robotam. Pievienojiet kubiņos sagrieztu olu un sviestu. Sviestam jābūt aukstam. Visu sajauciet ar mikseri: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer- hm -250 pārvēršas par mīklu (2-3 minūtes). Mīklu sadala divos mazākos gabalos. Paplātē, kuras izmērs ir 20/30 cm, ieeļļota ar eļļu, ielieciet pirmo mīklas gabalu. Nedaudz izklājiet ar pēc tam ar mīklu uzlieciet alumīnija foliju un ar stikla palīdzību izklājiet lapu. Virs mīklas loksnes apkaisa no sulas iztukšotos ķiršus. Virs ķiršiem sarīvējiet uz rīves ar lieliem caurumiem otru mīklas gabalu. beigām man izdevās.Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos 40-45 minūtes.
Izgrieziet kvadrātā tikai pēc tam, kad tas ir atdzisis.



6. STELUTA SERB

Zupa: dārzeņu krēmzupa




Sastāvdaļas: 4 lieli burkāni, paprika, baltais sīpols, puse selerijas, pastinaks, 2 pētersīļu pavedieni, daži ziedkāpostu gabali, sauja zirņu, 3 kartupeļi, 2 ēdamkarotes eļļas, sāls, pipari
Pagatavošana: dārzeņus notīra, labi nomazgā un sagriež lielos gabaliņos. Sīpolus, piparus, burkānus, selerijas, pētersīļus un pastinakus sacietē 2 ēdamkarotes eļļas. Sajauc ar koka karoti.
Pēc dažām minūtēm ielej pietiekami daudz karsta ūdens, lai tās pārklātu, un nedaudz virsū, uzliek vāku un ļauj vārīties, līdz dārzeņi ir mīksti. Ja nepieciešams, pievienojiet karstu ūdeni. Visbeidzot pievienojiet ziedkāpostu, kubiņos sagrieztus kartupeļus un zirņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Izņemiet dārzeņus un pasniedziet tos ar rokām, bet vislabāk tos pasniegt blenderī (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hpbl-1300dc/blender-de-masa-green-mix-1300dc) . Zupa ir krēmīgāka.
Dārzeņu krēmzupu pasniedz karstu ar skābo krējumu un grauzdiņiem, kas sagriezti kubiciņos un # 8230..tas ir, grauzdiņus.


Pamatēdiens: tunča kotletes ar kartupeļiem


Sastāvdaļas: 1 kastīte tunzivju gabaliņu eļļā, 3 kartupeļi, 3 daiviņas ķiploku, 1 zaļais sīpols, pētersīļi, 1 ola, 2 maizes šķēles, 1 ēdamkarote rīvmaizes, sāls, pipari, eļļa cepšanai

Pagatavošana: kartupeļus novāra un sasmalcina kopā (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/tocatoare). Sajauc ar ūdenī samērcētu, saspiestu un sasmalcinātu maizi, rīvmaizi, sāli un pipariem. Smalki sagrieziet pētersīļus & # 8211 es tos sagriež ar šķērēm & # 8211 ķiplokus dod caur presi un sajauc ar notecināto eļļu un tunzivju biezeni. Apvienojiet abas kompozīcijas, pievienojiet olu un samaisiet, līdz tiek iegūta viendabīga pasta. Veidojiet kotletes, kuras no abām pusēm apcep karstā eļļā. Noņemiet uz absorbējošām salvetēm, lai noņemtu lieko tauku daudzumu. Pārnes uz sausu bļodu un pasniedz karstu ar kartupeļiem ar kāpostu salātiem.


Tuksnesis: stikla tuksnesis

Sastāvdaļas: 5-6 cepumi, 1 apelsīns, kafijas krēms, kafijas sīrups, dzērvenes, putukrējums un dekorēšanai.
Pagatavošana: sagrieziet cepumus mazos gabaliņos, pievienojiet nedaudz sīrupa un ielieciet dažus glāzē. Ielieciet karoti krējuma, apelsīna gabaliņus, dzērvenes, vēl vienu karoti krējuma, cepumus, apelsīnu, dzērvenes un beigās bagātīgu karoti putukrējuma. Dekorē ar rīvētu apelsīna miziņu, ness un dzērvenēm, ar sēnēm. vai kafijas sirdis.
Kad paliek krējums no citiem ēdieniem, var pagatavot tik garšīgu un aromātisku desertu.

Sastāvdaļas krēms: 200 ml šķidra putukrējuma (es izmantoju putukrējumu), 100 g baltās šokolādes, 1 ēdamkarote
Krējuma pagatavošana: šķelto balto šokolādi nelielos gabaliņos ievieto šķidrā krēmā un izšķīdina tvaika vannā, līdz tā izkūst.
Pievieno vajadzīgo un samaisa. Ļaujiet atdzist un pēc tam enerģiski samaisiet (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250), līdz tas kļūst viendabīgs krēms. Ja nepieciešams, var pievienot aploksni ar putukrējumu.



7. ROXANA CIOBANU

Uzkoda: uzkodu pārbaude ar būdiņām

Sastāvdaļa:

5 olas (4, ja vecākas)
3 ēdamkarotes jogurta
2 uguns kabanas
4-5 filejas šķēles
2 šķēles kūpinātas pastrami
1/2 ardei kapia
1/2 dzeltenie pipari
100 gr olīvas bez kauliņiem
2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
7-8 ēdamkarotes miltu
1 tējkarote cepamā pulvera
sāls
pipari
1 tējkarote rīvētu žāvētu oregano
zaļās dilles


Sagatavošanas metode:


Sagrieziet fileju un pastrami kubiņos.
Mēs sagriež olīvas apaļās kārtās.
Mēs notīra sarkanos piparus un kapiju no sēklām un sagriež piemērotos gabaliņos.
Mēs ņemam dažus zaļo diļļu pavedienus, mazgājam tos, noņemam astes un smalki sasmalcinām.
Mēs ieliekam olas bļodā un sakuļam tās ar HM-250 maisītāja (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250) palīdzību ar šķipsniņu sāls .
Pievienojiet jogurtu, cepamo pulveri, miltus, pēc tam sasmalcinātas zaļās dilles.
Iekļaujiet mūsu sagrieztās sastāvdaļas un sajauciet ar karoti.
Apkaisa nedaudz piparu, oregano, rīvētu Parmezāna sieru un labi samaisa.
Eļļojiet kūkas veidni ar margarīnu, izklājiet to ar cepamo papīru un ielejiet pusi no kompozīcijas.
Paralēli novietojiet abus veselos kabanos pavedienus un pārlejiet pārējos kompozītmateriālus.
Izlīdziniet ar karoti un ievietojiet paplāti karstā cepeškrāsnī.
Pielāgojiet piemērotu temperatūru un atstājiet, līdz kūka ir labi iekļuvusi un no augšas brūna (mēs veicam zobu bakstāmo testu).
Kad tas ir gatavs, izņemiet to no krāsns, lai atdzesētu un pasniegtu.
Labu apetīti!

Sastāvdaļa:

1 skābēti kāposti
1 gabals bez kauliem apmēram 800 gr
1 mājās gatavota desa
1 sīpols
1 zaļais sīpols
1 burkāns
1/2 sarkanie pipari
100 gr mizoti tomāti
1/2 zaļa diļļu kaklasaite
1 ēdamkarote virtuļu pastas ar kapiju
sāls
pipari
1 tējkarote paprikas
1/2 tējkarotes žāvēta timiāna
2 ēdamkarotes tomātu pastas
2 ēdamkarotes eļļas


Sagatavošanas metode:


Nomazgājiet kāpostus, noņemiet mugurkaulu un ļaujiet tiem nedaudz atdzist aukstā ūdenī.
Iztukšojiet to, kad tas ir pietiekami noņemts no sāls, un sasmalciniet to, izmantojot smalcinātāju Delice 450 (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450).
Mēs nomazgājam cūkgaļu un sagriežam piemērotos gabaliņos.
Mēs notīrām sīpolu, sasmalcinām to, un mēs izgatavojam šķēles uz zaļā.
Sarkanos piparus un mizotos burkānus sagriež kubiņos.
Katliņā uzkarsē eļļu, liek gaļu un apbrūnina no visām pusēm.
Pievienojiet sīpolu, burkānu, zaļo sīpolu, sarkanos piparus un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, pēc tam sasmalcinātus kāpostus.
Visu pārklāj ar ūdeni, pievieno sāli, piparus un papriku.
Ļaujiet tai nokrist apmēram uz pusi, pievienojiet sasmalcinātus mizotos tomātus, žāvētu timiānu, tomātu pastas, smalki sagrieztas zaļās dilles, virtuļu pastas ar kapiju.
Tos labi samaisa, ja nepieciešams, pievieno vēl nedaudz ūdens, tad visu lej paplātē.
Jauki izlīdzina, sagriež desu apaļās kārtās un pārklāj ar foliju.
Ielieciet kāpostus karstā cepeškrāsnī, piemērotā temperatūrā, ļaujiet tiem labi atdzist, un beigās mēs tos atklājam 10-15 minūtes, lai noķertu vieglu garoza virsū.
Kad tas ir gatavs, izņemiet to no krāsns un pasniedziet.
Labu apetīti!

Sastāvdaļa:

Mīklai:
450 gr miltu
20 gr raugs
140 gr dabīgā jogurta
1 vai
5 ēdamkarotes cukura
70 ml piena
60 gr sviesta
šķipsniņu sāls
apelsīna miza
Pildījums:
Tikai 1,4 kg
6-7 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes eļļas
1 tējkarote kanēļa
1/2 tējkarotes zemes anīsa
2 tējkarotes pūdercukura ar vaniļas pākstīm
1/2 tase maltu valriekstu
1 ola ieziestam
pūdercukurs


Sagatavošanas metode:


Mīkla:
Raugu sajauc ar 1 ēdamkaroti cukura, līdz tas izšķīst.
Tējkannā ielej pienu, sviestu, visu pārnesam uz uguns, līdz piens kļūst silts un sviests izkusis.
Bļodā ieber izsijātus miltus, sāli, cukuru, izšķīdinātu raugu, olu, rīvētu apelsīna miziņu un viegli ar rokām samaisa.
Pievienojiet jogurtu un pievienojiet to.
Ielejiet nedaudz piena un sviesta maisījuma un turpmāk mīciet, līdz mīkla kļūst viendabīga, nelipīga un viegli veidojama (man no piena-sviesta maisījuma ir palikušas 2 ēdamkarotes).
Pārklājiet trauku ar tīru dvieli, atstājiet to siltā vietā prom no straumes 1 stundu, lai fermentētu.
Pildījums:
Mēs nomazgājam ābolus, nomizojam tos un izlaižam caur virtuves kombaina Facille 400 nazi (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400)
Katliņā ielej eļļu, sarīvētus ābolus un izspiež sulu.
Pēc tam pievienojiet cukuru, vaniļas pupiņu cukuru un atstājiet tos uz pareizas uguns, līdz tiem nav sulas.
Noņem no uguns, apkaisa ar kanēli, maltu anīsu un ļauj atdzist.
Kad āboli atdzisuši, pievieno maltos valriekstus.
Uzrūgušo mīklu sadalām divās daļās.
Pirmo lapu izklājiet pēc iespējas plānāku, ieeļļojiet taisnstūra paplāti ar margarīnu, izklājiet to ar cepamo papīru, novietojiet lapu un ieduriet to ar dakšiņu. Mēs noņemam lieko no malām ar nazi.
Ielejiet pildījumu un izlīdziniet to ar lāpstiņu.
Mēs izklājam otro lapu, novietojiet to virs āboliem un atkal ieduriet to ar dakšiņu.
No malu mīklas, kas sagriezta no malām, es izveidoju vēl vienu mini pīrāgu, un ar formu es sagriezu lapas, kuras es uzliku virsū.
Sakuļ sakultu olu un ietauko pīrāgu ar suku.
Ielieciet to karstā cepeškrāsnī, noregulējiet piemērotu temperatūru un pēc 35-40 minūtēm tā ir brūna, izcepusies un izņemiet atdzist.
Pulverējiet to ar cukuru, sadaliet porcijās un pasniedziet.



8. CRETU VERONICA

Zupa: ķirbju krēmzupa

Sastāvdaļa:

500 gr ķirbju
1. punkts
50 gr sviesta
1 sīpols
700 ml vistas zupa
100 gr skāba krējuma
100 g govs siera
1 pētersīļa sakne
1 šķēle selerijas saknes
1 ķiploka daiviņa
sāls un pipari
1 ēdamkarote eļļas
Sagatavošanas metode:
Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, apcep eļļā. Ķirbi, seleriju, pētersīļus sagriež kubiņos un liek virs sīpola. Pievienojiet zupu un ķiplokus, tējkaroti sāls un nedaudz piparu.
Vāra, līdz ķirbis ir pilnīgi mīksts. Ielieciet dārzeņus blenderī un pagatavojiet biezeni.Pievienojiet tiem krējumu un sieru. Turpiniet labi maisīt. Pagaršojiet, ja nepieciešams. Lai dārzeņus sajauktu zupā, es izmantoju blenderi Delice 600 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600
Pasniedziet, kā vēlamies: ar grauzdiņiem, ar skābo krējumu virsū, ar maltiem pipariem.


Sastāvdaļas:


1 virs Sanger -Novac svaigs
sāls
300 gr svaigas sēnes
300 gr ķiršu tomātu
1 glāze kļūst balta
1 glāze ūdens
Pesto:
1 leurda kaklasaite
50 gr priežu pumpuri
50 gr rīvēta siera
100 ml olīveļļas
sulas no pus citrona

Sagatavošanas metode:
Pesto:
Ielieciet mazgātu un sasmalcinātu leurdu PowerPlus1000 galda blenderī http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000 Pievienojiet pārējās sastāvdaļas un izlaidiet, līdz iegūt diezgan viendabīgu sastāvu. Zivis notīrītas, nomazgātas, sālītas un piparus liek paplātē, kurā ieleju nedaudz olīveļļas. Mēs ieziežam zivju iekšpusi ar pesto un arī no ārpuses. Sagrieztās sēnes un uz pusēm sagrieztos tomātus liek pie zivīm. Piepildiet ar ūdeni un baltvīnu. Ielieciet alumīnija foliju un cepiet 40 minūtes. Pesto aromāts zivīm piešķirs īpašu garšu.

Sastāvdaļa:
Kvieši:
7 olas
400 gr cukura
250 gr margarīna
500 gr miltu
1 paciņa cepamā pulvera
svaiga piparmētra (man bija bļoda - zupa - smalki sagrieztas lapas)
Krēms:
400 gr zemenes
200 gr cukura
1 paciņa želejas (15 gr)
500 gr zemeņu jogurts
400 gr putukrējuma
Spoguļa glazūra:
Es zinu, ka šo glazūru atradu vairākiem cilvēkiem, bet paturēju daudzumus, kādus redzēju arī Laurai Adamašei. Manas kūkas izmēram ir ideāli daudzumi. Ja jums ir mazāka kūka, kas paliek ledusskapī ? un uzsildiet to ļoti maz.
175 ml ūdens
150 ml šķidra krējuma
225 gr cukura
70 gr melna kakao
10 gr želatīna
Sagatavošanas metode:
Berzējiet margarīnu kopā ar 300 g cukura.Pievienojiet pa vienam dzeltenumu, līdz tos visus iestrādāt.Pievienojiet miltus un cepamo pulveri un kārtīgi samaisiet.
Olu baltumus sakuļ ar mikseri: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250 kam pievienojam atlikušos 100 gr cukura un visbeidzot piparmētru.
Dzeltenumu maisījumā iekļauj olu baltumus.Es virsu cepu apaļā kūkas formā 30 cm.
Ceptu un atdzesētu virsu pārgriež uz pusēm.
Krēms:
Zemenes, notīrītas no lapām, sagriež gabaliņos un kopā ar cukuru vāra 5 minūtes, tad ļauj augļiem atdzist.
Hidratētu un izkausētu želatīnu sajauc ar vārītiem augļiem un augļu jogurtu.Putotajā krējumā pievieno jogurta maisījumu.
Virsu liek uz šķīvja, ap to liek cepampannas noņemamo gredzenu.Mēs ieliekam krējumu un labi izlīdzinām.
Pārklājiet ar otru darba virsmas lapu, viegli nospiediet un ļaujiet atdzist dažas stundas.
Es vienmēr turu virsū to daļu, kas bija uz cepamā papīra, jo tā ir pilnīgi taisna.

Spoguļa glazūra:
Ūdeni, cukuru, kakao un putukrējumu liek uz uguns un uzvāra tik daudz, lai cukurs izkustu.
Mēs izkāsim glazūru, lai nepārsteigtos, ka mums paliek kakao gabaliņi.Jo tumšāks kakao ir, jo pilnīgāks būs apledojums.Ļaujam tam nedaudz atdzist, ja vien tas joprojām ir ļoti šķidrs. pievieno pārējam maisījumam.
Viegli ielejiet no kūkas vidus un ļaujiet tai viegli izplūst malās.To nedrīkst pieskarties.
Vislabāk ir novietot kūku uz grila, lai to novietotu virs lielākas paplātes, no kuras mēs varam atgūt plūstošo.Galu galā mēs uzliekam kūkas malas vietās, kur ir atstātas vietas, kas nav atklātas ar glazūru.
Es atstāju kūku apmēram 30 minūtes un pēc tam pārnesu to atpakaļ uz šķīvja.



9. COJOCINESCU MIHAELA IVONA

Uzkoda: pildītas olas

5 olas
1 kastīte neliela pastēte
sāls, pipari, majonēzes eļļa
2-3 skābi gurķi
1 ēdamkarote sinepju
200 gr skāba krējuma


Vāra olas 10 minūtes. Kad tie ir atdzisuši, nomizojiet tos, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet dzeltenumu no katras olas.
Dzeltenumus sasmalcina, sajauc ar pastēti un divām ēdamkarotēm majonēzes. Garšai tie atbilst sāli un pipariem. Pēc tam piepildiet olu baltumus.
No neapstrādātas olas (dzeltenuma), vārīta olas dzeltenuma, sinepēm un eļļas tiek pagatavota majonēze, izmantojot maisījumu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol , kad tas ir gatavs, pievieno sāli, piparus, skābo krējumu un skābos gurķus, kurus ar maltās mašīnas palīdzību sagriež kubiņos http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator- delice-450 un iztukšojiet sulu
Šo sastāvu liek šķīvī, tad liek pildītos olu baltumus, ar pildījumu uz leju.
Dekorē ar cirtainiem pētersīļiem.
Es novēlu jums labu apetīti.

Pamatēdiens: jēra sautējums

1 kg jēra (ribiņas un karbonāde)
2-3 sīpoli
2 ķekarus zaļo ķiploku
2 burkāni
100 ml eļļas
sāls, pipari, lauru lapa
1 saite leustean
300 gr sēņu sēņu

Es gatavoju šo ēdienu spiediena katlā.
Gaļu nomazgā un sagriež gabaliņos. Ielieciet spiediena katlā, pievienojiet tasi ūdens, eļļu, sāli, piparus, lauru lapas, sīpolus, burkānus, smalki sagrieztas sēnes.
Dārzeņus sagriež, izmantojot smalcinātāju Delice 450 no Heinner http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450.
Ļaujiet tai vārīties 1 stundu, gaļai jābūt pietiekami pagatavotai. Tad pievienojiet smalki sagrieztu zaļo ķiploku.
Smalki sagrieziet lapegle un apkaisa ar gaļu.
To var pasniegt vienkārši vai ar garnīru.

Deserts: kūka ar stracišu un ness

6 olas
6 ēdamkarotes miltu
6 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes kakao
1 cepamais pulveris

Saputo olu baltumus. Pievienojiet cukuru un turpiniet putot, līdz iegūstat spēcīgu bezē. Pievienojiet dzeltenumus. Pievienojiet miltus, cepamo pulveri un kakao un ielejiet sastāvu paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru. Ejam uz cepeškrāsni.

400 gr šķidrs putukrējums
2 kastes maskarpones
100 gr pūdercukura
100 gr piena šokolāde
2 tējkarotes krējuma

Sajauciet putukrējumu ar Heinner mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250, pēc tam pievienojiet divas karpas maskarpones un pūdercukura. Sadaliet krējumu divās vienādās daļās. Vienā pusē ielieciet šokolādes gabaliņus, bet otrā - sniega krēmu.
Sīrups
400 ml ūdens
150 gr cukura
1 esenta rom
Pievienojiet gludeklim ūdeni ar cukuru, līdz cukurs izkūst. Kad tas nedaudz atdziest, pievienojiet ruma esenci.
Glazūra
Sildiet putukrējumu, pievienojiet kubiņos sagrieztu šokolādi, sviestu un samaisiet, līdz iegūstat smalku sastāvu.
Virsu sagriež divās daļās, sīrupā un iepakojiet šādi: pirmajā virspusē ielieciet sniega krēmu, ielieciet otro virsu, pēc tam stracilas krēmu.Pa virsu izrotājiet ar šokolādes glazūru.



10. ILINCA ANDREEA


Zupa: Dārzeņu krēmzupa ar grauzdiņiem

Sastāvdaļa:

1 sīpols
2 burkāni
2 pastinaku saknes
2 kartupeļi
2 daiviņas ķiploku
puse paprikas (mana bija lielāka) vai 1 mazāka paprika
2-3 ēdamkarotes sviesta (vai 2-3 ēdamkarotes eļļas, ja vēlaties gavēt)
sāls
pipari
paprika
svaigi pētersīļi
Krutoni:
4 maizes šķēles
olīvju eļļa
3 daiviņas ķiploku
Sagatavošanas metode:

Dārzeņus labi nomazgā un notīra.
Sagrieziet zivju sīpolu un ielieciet to katliņā 2-3 ēdamkarotes sviesta.
Burkānu un pastinaku sagriež šķēlēs, piparus sagriež lielos kubiņos, ķiplokus sagriež šķēlītēs un kartupeļus - kubiņos.
Pievienojiet sīpoliem visus dārzeņus, pievienojiet nedaudz ūdens, pievienojiet sāli, piparus un papriku un ļaujiet viņiem dažas minūtes vārīties.
Tad pievienojiet 2-3 tases ūdens un ļaujiet tiem vārīties.
Tikmēr mēs sagatavojam grauzdiņus:
Maizes šķēles sagriež kubiņos, izklāj cepeškrāsns paplāti ar cepamo papīru un cep dažas minūtes.
Tad mēs tos izņemam un apkaisa ar olīveļļu un labi sasmalcinātu ķiploku.
Mēs tos atkal ievietojam cepeškrāsnī, līdz tie ir skaisti brūni.
Kad dārzeņi ir vārīti, ielieciet katlu uz uguns, noņemiet dārzeņus (bet paturiet zupu, kurā tie vārījās) un atstājiet tos nedaudz atdzist.
Tad mēs ievietojam dārzeņus blenderī Delice 400 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender-effect-400 un atstājam, līdz izveidojas pasta.
Ielieciet dārzeņu pastu katlā un virs makaroniem nedaudz ielieciet zupu, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci (es atstāju biezāku), pievienojiet vēl sāli pēc garšas (ja nepieciešams) un samaisiet.
Beigās pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un grauzdiņus.
Labu apetīti!

Pamatēdiens: smalkmaizītes ar dabīgiem kartupeļiem

Sastāvdaļa:
4 smalkmaizītēm:
3 olas
3 ēdamkarotes piena
3 šķēles žāvēta salami (var aizstāt ar visu, kas jums patīk)
sarkanie pipari
2 ēdamkarotes rīvēta kūpināta siera
sāls
pipari
4 gabali Aperifrais Delaco siera
sviests ietaukotām formām
Dabiskie kartupeļi:
4 kartupeļi
sviests
sasmalcināti zaļie pētersīļi
Sagatavošanas metode:
Bļodā sakuļ olas ar pienu un sāli pēc garšas, vai arī mēs varam tās ātri sajaukt ar mikseri HM-250 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250.
Pēc garšas pievienojiet kūpinātu sieru, kubiņos sagrieztu salami, smalki sagrieztu papriku un piparus.
Mafinu formiņas iesmērē ar sviestu un vienmērīgi sadaliet olu daudzumu 4 formās.
Katram smalkmaizītim virsū uzliek siera gabaliņu un liek paplāti cepeškrāsnī uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Pārbaudiet ar zobu bakstāmais.
Kad tie ir gatavi, tos pasniedz ar dabīgiem kartupeļiem: kartupeļus nomizo un labi nomazgā, sagriež kubiņos un liek vārīties.
Kad tie ir gatavi, tos noņem ar lāpstiņu un notecina ūdeni, tad pievieno sviestu un sasmalcinātus pētersīļus.
Es novēlu jums labu apetīti!

Sastāvdaļa:

300 gr sarkanās lēcas
liels kartupelis
2 vidēji burkāni
piemērots sīpols
sarkanie pipari vai sarkanie virtuļi (es izmantoju virtuļu pastu)
tējkarote paprikas
tasi eļļas
2 ēdamkarotes tomātu pastas
tējkaroti žāvēta timiāna

Sagatavošanas metode:

Sagrieziet dārzeņus lielākos kubiņos.
Lēcas, kartupeļus, burkānus, sīpolus un papriku vai virtuļus novāra litrā ūdens ar nelielu sāli.
Pēc tam, kad dārzeņi ir vārīti, ņem katlu uz uguns un izlaiž to caur blenderi.
Cepšanas pannā ielej tasi eļļas un, kad tā ir uzkarsusi, pievieno tomātu pastu.
Atstājiet to uz uguns kādu laiku, tad pakāpeniski pievienojiet zupu.
Ielieciet visu saturu zupā un samaisiet.
Atsevišķi uzvāra vēl puslitru ūdens un pievieno zupai, jo tā ir ļoti bieza un plāna, kā jums patīk.
Pannā ielej nedaudz eļļas un pievieno papriku un timiānu, nedaudz apcep, maisot, lai paprika nedeg un pievieno zupai. Mēs nedaudz paturam dekorēšanai.
Vertikālais blenderis http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender-effect-400 atviegloja manu darbu ar to, ka es varēju to ievietot tieši katlā, tāpēc es to nedarīju nav jāsmērē cits. Tekstūra bija daudz smalkāka nekā tad, ja es būtu izmantojis cita veida blenderi vai ja es to būtu sasmalcinājis ar dakšiņu.

Sastāvdaļa:

Mīklai: (4 gabali nepārtrauktas)
250 ml silta ūdens
25 g svaiga rauga
1 tējkarote cukura
500 gr miltu
1 tējkarote sāls

Pildījumam:
250 gr maltas gaļas maisījums
2 sīpoli
1 paprika
1/2 tējkarotes citrona mizas
1 tējkarote aso piparu pārslu (vai pēc garšas)
sāls un pipari
svaigi pētersīļi

Sagatavošanas metode:

Mīkla: Ielieciet sastāvdaļas maizes mašīnā, kas atbilst mašīnas veidam. Vispirms es ievietoju šķidrumus. Ļaujiet tai augt maizes mašīnas bļodā.
Pildījums: sīpolus un papriku ar robotu sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet svaigi sasmalcinātus pētersīļus.
Mīklu sadala 4 daļās, un mēs izklājam katru gabalu. Pievienojiet pildījumu vidū un nedaudz paceliet malas, un salieciet galus. Eļļojiet malu ar jogurtu un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Turiet cepeškrāsnī, līdz mala sāk brūnēt un gaļa ir gatava. Pasniedz ar svaigiem pētersīļiem, iespējams, ar citrona šķēlītēm.
Maizes mašīna http://www.heinner.ro/produse/preparare-paine/bm-950/masina-de-facut-paine-breadexpress-950 ir ļoti noderīga tiem, kuri nevēlas mīcīt ar rokām, tas padara mūsu darbs ir vieglāks un kamēr automašīna mīcās, mēs varam parūpēties par citiem.

Sastāvdaļa:

Rullim:
6 olu baltumi
1 tējkarote rožu ūdens
2 ēdamkarotes Gustina cietes
1 1/2 tējkarotes etiķa
250 gr cukura
Pildījumam:
200 ml Hula saldinātā putukrējuma
2 ēdamkarotes vaniļas pūdercukura
1 tējkarote rožu ūdens
200 gr kazenes

Sagatavošanas metode:

Uzkarsē cepeškrāsni un uz 29x40 cm lielas paplātes liek cepamo papīru.
Sakuļ olu baltumus ar mikseri, pievieno rožu ūdeni, etiķi un cieti.
Pamazām pievienojiet cukuru un samaisiet apmēram 5 minūtes, līdz olu baltums ir ciets un, apgriežot bļodu, saturs neizplūst.
Ielieciet kompozīciju pannā un cepiet apmēram 20 minūtes vai līdz tā sāk brūnēt no augšas. Ļaujiet tai pannā atdzist 5 minūtes, pēc tam apgrieziet to uz cepešpannas un lēnām noņemiet cepamo papīru, uz kura tas bija. cepta.
Sakuļ putukrējumu ar vertikālo blenderi, pievieno cukuru un rožu ūdeni un liek uz ruļļa. Mēs to uzliekam virs ruļļa un apkaisa kazenes.
Ar cepamā papīra palīdzību izrullējam.
Liek ledusskapī, kur tas paliek 2-4 stundas pirms pasniegšanas.
Sagriež ar maizes nazi. Es izmantoju vertikālo blenderi http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender-effect-400, kas ievērojami saīsina laiku.



12. LIA MARIA GROZI


Uzkoda: dārzeņu un mājās gatavoti pīrāgi

Pagatavošanas laiks: 120 un # 8217
Sastāvdaļa:
16 kaneloni (jūras cauruļveida makaroni)
100 g rīvēta parmezāna
Tomātu mērce:
30 ml eļļas
4 lielas ķiploka daiviņas
& # 189 tējkarotes čilli pārslu
800 g konservētu tomātu
1 ēdamkarote svaigu pētersīļu lapu
100 ml skāba krējuma ēdiena gatavošanai
Sāls
Bešamela mērce:
50 g sviesta
30 g miltu
250 ml piena
1 tējkarote balto piparu
& # 189 tējkarotes sāls
1 naža gala muskatrieksta pulveris
Pildījums:
30 ml eļļas
4 lielas ķiploka daiviņas
1 liels sīpols
600 g vistas (es to sasmalcināju robotā)
2 ēdamkarotes bekamela mērces
2 ēdamkarotes skāba krējuma ēdiena gatavošanai
Sāls
Pipari
muskatrieksts
Sagatavošanas metode:
Mēs sākam ar mērču sagatavošanu: tomātu mērcei uzkarsē eļļu, pievieno smalki sagrieztus ķiplokus, čilli pārslas, atstāj 1 & # 8217, tad pievieno tomātus (es tos sajaucu robotā http: // www. heinner.ro/produse/ food-cooking / hfp-400 / facille-400-food-robot-forward). Sezona ar sāli un pipariem un vāra apmēram 10 & # 8217. Noņemiet no karstuma un pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450.
Bešamēla mērcei: pannā uz lēnas uguns izkausē sviestu, pievieno miltus un labi samaisa ar sviestu apmēram 1 & # 8217, tad lēnām un nepārtraukti maisot pievieno karstu pienu. Mums ir nepieciešams iegūt smalku krēmu bez gabaliņiem. Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu, ļaujiet vēl dažas minūtes vārīties un noņemiet no karstuma.
Pildījumam: uzkarsē eļļu, uzkarsē sīpolu un sasmalcinātus ķiplokus (izmanto http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450), pievieno malto gaļu ar http: // www. heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400 un sasildiet kopā, līdz tas maina krāsu. Garšojiet ar sāli, pipariem un muskatriekstu, pievienojiet bešamela mērci un skābo krējumu, kas palīdzēs sasiet pildījumu, pēc tam noņemiet no karstuma.
Mēs ielejam ūdeni lielā katlā, pievienojam 1 tējkaroti sāls, uzvārām un, kad tas vārās, pievienojam cannelloni, ko atstājam 5 & # 8217, vārām tikai uz pusēm, tad noņemam no uguns un izkāšam viņus.
Pārējo bešamela mērci sajaucam ar tomātu mērci.
Mēs ņemam paplāti (vai divas mazākas, kā es to darīju), pievienojam dažas ēdamkarotes mērces (tomātu maisījums ar atlikušo bešamelu), pa vienam piepildām kaneloni, (ar tējkaroti), tad liekam guļ paplātē. Pārklāj ar pārējo mērci pildītos makaronus, virsū pārkaisa rīvētu Parmezāna sieru un liek krāsnī uz vidējas uguns, apmēram 20-25 & # 8217, precīzāk, līdz virsū izveidojas garoza. Mēs pasniedzam karstos makaronus!


Deserts: bulciņas ar medu


Izmantojot maizes mašīnu http://www.heinner.ro/produse/preparare-paine/bm-950/masina-de-facut-paine-breadexpress-950 mīklas pagatavošanai, mēs ietaupām aptuveni 2 stundas, salīdzinot ar tradicionālā metode.

Pagatavošanas laiks: 180 & # 8217
Sastāvdaļa:
Aizņēma
250 ml piena
1 vai +1 dzeltenums
120 ml eļļas
2 ēdamkarotes medus
1 tējkarote sāls
900 g balto miltu (maizei)
2 tējkarotes sausā rauga
Glazūra
75 g vecs
2 ēdamkarotes kausēta sviesta
1 ēdamkarote medus
1 olas baltums


Sagatavošanas metode:


Ievietojiet mīklas sastāvdaļas maizes mašīnā http://www.heinner.ro/produse/preparare-paine/bm-950/masina-de-facut-paine-breadexpress-950, pa vienai iepriekš norādītajā secībā. Mēs iestatījām mašīnu mīcīšanai un raudzēšanai. (Pēc 5 un # 8217 mīcīšanas pārbaudiet, ja nepieciešams, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes ūdens vai miltu).
Kad cikls ir beidzies, pagrieziet mīklu uz tāfeles, kas viegli pārkaisa ar miltiem. Pārklājiet un ļaujiet atpūsties 15 & # 8217.
Sadaliet mīklu 16 daļās (vai, ja vēlaties, lai tās būtu mazas, 24 daļās), izmantojiet virtuves svaru http://www.heinner.ro/produse/cantare/hksb-3000/cantar-de-bucatarie-quick-3000 un no katras izveido mīklas bumbiņu.
Ievietojiet bumbiņas ar paplāti, kas izklāta ar cepamo papīru, un atstājiet siltā vietā, prom no straumēm, lai palielinātu mīklu vēl 30 un # 8217.
Tikmēr sagatavo glazūru: bļodā apvieno cukuru, izkausētu sviestu, medu un olu baltumus.
Ar šo maisījumu mēs ieeļļojam paceltās maizītes, pēc tam ievietojam cepeškrāsnī, 175 * temperatūrā 20-25 & # 8217 vai līdz tās kļūst brūnas.
Ps: Tos var ieziest ar papildu medu pēc garšas.


13. RADU ADINA


Uzkoda: mājās gatavota pastēte


500 gr vistas aknas
100 gr sviesta
dilles
1-2 olu dzeltenumi
1 burkāns
Sāls pipari


Vāra vistas aknas, burkānu un 1-2 olas. Pēc atdzesēšanas aknas izlaiž caur maļamo mašīnu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/xmg-1600/masina-de-tocat -power -maisa-1600, kā arī burkānu un olu dzeltenumu.Malcinātājs man katru reizi palīdz iegūt smalku pastu. Samaisa, pievieno sviestu (tur istabas temperatūrā) un dilles. Labi samaisa līdz viendabīgai masai un pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Zupa: kotletes zupa


Sastāvdaļa:


2 burkāni,
& # 189 telina
1 sīpols
300 gr gaļas
1 vai
Pētersīļi
Timiāns
1 l maiss
20 ml eļļas
500 ml dārzeņu
Sāls un pipari pēc garšas


Lielākā katlā ielejam 3-4 litrus verdoša ūdens.Pievienojam ar virtuves kombaina palīdzību sagrieztu sīpolu, seleriju un burkānu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp- 400 / vieglās pārtikas robots-400. Kamēr tie vārās, bļodā liek gaļu, virs kuras pievienojam 1 olu, nedaudz timiāna, pētersīļus, sāli un piparus pēc garšas. Kad dārzeņi ir pagatavoti, mēs izgatavojam kotletes. No vecmāmiņas uzzināju, ka, lai kotletes paliktu veselas, man uz rokām jāuzliek nedaudz eļļas. Izgatavojam kotletes un liekam katlā.Kad tās ir izcepušās, pievienojam dārzeņus.Ļaujiet viņiem kādu laiku vārīties un tad pievienojam boršču, kuru vārām atsevišķi. Beigās mēs ieliekam pētersīļus.


Sastāvdaļa:


1 kg miltu
6 olas
50 grami rauga
400 grami cukura
3 paciņas vaniļas cukura
500 ml piena
2 ēdamkarotes kakao
300 grami maltu valriekstu
100 ml eļļas
1 citrons
1 tējkarote ēteriskā rom
Sāls

Sagatavošanas metode:

Raugu sajauc ar divām ēdamkarotēm miltu un 50 ml piena un atstāj siltā vietā uzrūgt. Atlikušajā pienā atsevišķi izšķīdiniet 350 gramus cukura un vaniļas cukura. Sakuļ dzeltenumus ar šķipsniņu sāls un rīvētu citrona mizu, izmantojot mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250. Izsijājiet miltus un izveidojiet caurumu vidū.Ielieciet uzrūgušo majonēzi, šķipsniņu sāls, dzeltenumus un pienu.
Samaisa, ļauj augt, izklāj lapu un liek maltus valriekstus, kas sajaukti ar kakao un 2-3 ēdamkarotēm cukura. Atstājiet to uzrūgt, tad ielieciet cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm, atkarībā no tā, kā krāsns cep.



14. ALUCULESEI BRANDUSA




Uzkoda: olas, pildītas ar avokado pastu

5 vārītas olas (mūsu gadījumā mēs izmantojām sarkanas vārītas olas),
3 avokado,
3 ēdamkarotes skāba krējuma,
sula no pus citrona,
šķipsniņu sāls,
salātu lapas,
olīvas dekorēšanai,
tomātu dekorēšanai,
šķipsniņu piparu.


Pārgrieziet avokado augļus uz pusēm, noņemiet sēklas un izņemiet kodolu ar karoti un ielieciet maisītāja traukā, pievienojiet virs avokado serdes, skābo krējumu, vārītus olu dzeltenumus, sāli pēc garšas, piparus pēc garšas un izvēles, citronu sulu un visu ļoti labi samaisa, tad uz pusēm sagrieztos olu baltumus liek uz salātu lapām, piepilda ar avokado pastu un rotā pēc garšas.
Šim preparātam var izmantot blenderi http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600

Zupa: Avokado krēmzupa

Manai mīklai-
250 gr. Kviešu milti,
100 gr. Ne,
100.gr.zahar,
6 ēdamkarotes ūdens,
1 vai,
vaniļas esence.
Želejai es izmantoju-
400 gr. Zemenes,
2 želatīna paciņas,
2 tējkarotes cukura.

Ielieciet bļodā kviešu miltus un virs tā pievienojiet sviestu istabas temperatūrā, olu, cukuru, esenci un ūdeni un izveidojiet mīklu, kuru ievietojat ledusskapī aukstumā, apmēram 12 stundas.
Kad tas ir sacietējis un labi atdzisis, mēs to izņemam un veidojam lapu, no kuras ar formu sagriezīsim popkornu, ko pēc tam ievietojam mini pannā, kurā iespiedām miltus, un ievietojam paplāti cepeškrāsnī un ļaujiet tai cepties uz uguns apmēram 10 minūtes, kad tie ir gatavi, ļaujiet tiem nedaudz atdzist, izņemiet tos un novietojiet uz šķīvja.
Pēc tam nomazgājiet zemenes un ļaujiet tām notecēt, tad ievietojiet tās blenderī, pievienojiet cukuru un želatīnu un dažas minūtes labi samaisiet.
Paņemiet kompozīciju ar karoti un ielieciet to vidū pie mini-tart un pēc tam ielieciet ledusskapī aukstumā, lai sacietē. Labu apetīti! Jūs varat izmantot blenderi http://www.heinner.ro/produse/ sagataves-alimente / hpbl-1300dc / blenderis-de-masa-green-mix-1300dc

15. LĒKT KRĀSAS NO PLĀKSNES

Zupa: krējuma zupa no cepta ķirbja

600-800 g cepts ķirbis (pīrāgs)
1 liels sīpols
1 liels burkāns
1 balts kartupelis
300 ml vistas zupa
2-3 daiviņas ķiploku
koriandra ogas
neapstrādāta ķirbju sēklu kodols
200 ml vārīšanas krējuma
olīvju eļļa
sāls
pipari

Sagatavošanas metode:

Ķirbi pārkaisa ar sāli un ielej nedaudz olīveļļas. Liek cepeškrāsnī kopā ar uz pusēm pārgrieztu sīpolu 200 ° C temperatūrā apmēram 1 stundu vai līdz tas kļūst tumši un maigi oranžs. Esiet piesardzīgs, mājā tas smaržos ārprātīgi no sīpola, kas ir karamelizēts krāsnī.
Katlā kartupeļu un burkānu gabaliņus uzvāra nelielā ūdenī, tik daudz, lai tie būtu pārklāti, uzmanoties, lai netektu šķidrums un neliptu pie katla dibena. Tad tas tiek nodots Heinner Powerplus 1000 blenderī (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus100)
Kad ķirbis ir izcepies, ar karoti izņem to no mizas un kopā ar karamelizēto sīpolu pievieno katlā virs dārzeņiem. Garšojiet ar koriandra pulveri, sāli, pipariem un sagrieztiem ķiplokiem.
Katlu atkal uzliek uz uguns un sāk pārmaiņus ieliet vistas zupu un saldo krējumu, līdz iegūstam vēlamo konsistenci. Jums var nebūt nepieciešama visa zupa vai skābs krējums.
Krēmzupa tiek pasniegta bļodiņās, bet virsū ar viegli ceptām ķirbju sēklām un ēdamkaroti skāba krējuma. Labu apetīti!

* 5-6 pareiza izmēra bumbiņas
* 400 g maltas gaļas (cūkgaļa un liellopa gaļa)
* 2 sīpoli
* 50 g rīsu
* 2-3 tomāti
* 1-2 ēdamkarotes olīveļļas
* dārzeņu vai gaļas zupa
* sāls
* pipari
* sasmalcinātus pētersīļus un dilles

Sagatavošana:

Nomazgājiet žaunas, pēc tam nogrieziet vāku. Jūs varat arī tos mizot, bet es atstāju tos ar ļoti neapstrādātu mizu. Izrakt kodolu.
Lai sasmalcinātu gaļu un sīpolus, izmantojiet Heinner delice Chopper (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450). Tad bļodā sajauc gaļu ar smalki sagrieztu sīpolu, ēdamkaroti eļļas (atkarībā no tā, cik trekna ir gaļa), rīsiem, pētersīļiem, sasmalcinātām dillēm, sāli un pipariem. Labi samaisiet un ar šo maisījumu piepildiet žaunas, kas sakārtotas pannā.
Citā bļodā sautējiet sīpolu, pievienojiet ēdamkaroti miltu un pārklājiet ar zupu. Tad pievieno mīkstumu, sagrieztu mazos gabaliņos un nomizotus un kubiņos sagrieztus tomātus.
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet maisījumu bļodā ar pildīto gulašu. Mēs tos pārklājam ar cepurēm, kas sagrieztas priekšpusē. Ja mērce nesedz gulašu, pievienojiet vēl zupu. Ļaujiet tai lēnām vārīties. Kad tie ir gandrīz gatavi, pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm, tad liek cepeškrāsnī uz apmēram 10-15 minūtēm. Pasniedz ar krējumu.

Deserts: rabarberu kūka

Rabarberu slāņa sastāvdaļas:
* 4-5 diegi rabarberu
* 4-5 ēdamkarotes cukura
* 3 ēdamkarotes miltu
* 2-3 ēdamkarotes sviesta
* apelsīna miza (pēc izvēles)
Kviešu sastāvdaļa:
* 3 olas
* 12 ēdamkarotes cukura
* 12 ēdamkarotes kausēta sviesta (var arī labu eļļu)
* 12 ēdamkarotes papīra
* 12 ēdamkarotes izsijātu miltu
* 1 paciņa cepamā pulvera
* 1/2 tējkarotes vaniļas

Sagatavošanas metode:
Rabarberus nomazgā un sasmalcina gabalos. Izmantojiet pēc iespējas vairāk, lai padarītu to biezāku. Kūkas formu izklāj ar cepamo papīru, ko pēc tam labi ieziež ar sviestu. Sastāvdaļas sajauc un ielej kūkas veidnē. Liek sakarsētā cepeškrāsnī. Atstājiet tikai tik ilgi, kamēr mēs sagatavojam kūkas mīklu, kas tiks izlieta virsū.
Darba virsmai: Es domāju, ka jūs zināt šo recepti 1-4-4-4-4, kas nozīmē 1 ola, 4 lg cukura, 4 l sviesta, 4 l piena, 4 lg miltu. Atkarībā no tā, cik vēlaties, palieliniet proporciju. Visas sastāvdaļas sajauciet ar mikseri kā Heinner bļodas maisītāju (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol) un pārlejiet rabarberus un ievietojiet cepeškrāsnī. 35-40 minūtes vai līdz kūkā ievietotais zobu bakstāmais ir tīrs. Rozā krāsa, ko var redzēt sadaļā, ko ieguvu, sajaucot dažas ēdamkarotes mīklas ar zemeņu esenci, pēc tam es marmora.
Izņem no krāsns un ļauj atdzist vismaz 15 minūtes. Aptiniet asu nazi ap formas malu. Paņemiet kūkas šķīvi un apgrieziet to. Noņemiet cepamo papīru. Pasniedz karstu vai aukstu. Jūs varat to pasniegt ar putukrējumu vai zemeņu putām.

16. OANA PLĀKSTS

Uzkoda: pārbaudiet ar brokoļiem

Sastāvdaļa:

3 burkāni
150 g brokoļu
1 sarkanais paprika
5 olas
300 g krējuma
130 g telemejas
300 g miltu
1 pulvera cepamais pulveris
sāls
pipari

Sagatavošanas metode:

Burkānus nomizoju un novārīju, atdalīju un brokoļus vārīju 2-3 minūtes (atvēru pušķus) verdošā sālsūdenī. Cepu piparus, nomizoju un sagriezu gabaliņos. Pēc tam, kad burkāni bija uzvārīti, es ļāvu tiem notecēt, tad es tos izlaidu, līdz ieguvu smalku biezeni, ar blendera palīdzību http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender- efekts-400.
Es pievienoju rīvētu telemeau, skābo krējumu, miltus, paciņu cepamā pulvera un dzeltenumus. Pēc garšas apkaisīju ar sāli un pipariem, un, sajaucot no apakšas uz augšu, viegli pievienoju sakultu olu baltumu (izmantojot bļodas maisītāju). Pusi sastāva ieleju ietaukotā un izklātā cozonac paplātē, ieliku pusi brokoļu pušķu un cepto papriku, pievienoju pārējo sastāvu un uzliku atlikušos brokoļus un papriku.
Es ievietoju paplāti cepeškrāsnī 55-60 minūtes zemā siltumā.
Pasniedz aukstu.

Pamatēdiens: Tartes un # 8220saulespuķes & # 8221

-mīklas garozai: 200 g sviesta, 2 olas, 400 g miltu, 12 ēdamkarotes ūdens, šķipsniņa sāls
-pildījumam: 350 g biezpiena, 200 g spinātu, 1 ola, sāls, pipari, muskatrieksts
-taukošanai: 1 olas dzeltenums, 2 ēdamkarotes piena

Sagatavošanas metode:

Bļodā ieliku mīkstu sviestu, olas, miltus, ūdeni un sāli. Es mīcīju, līdz sanāca viendabīga mīkla, kuru vismaz 30 minūtes ievietoju ledusskapī.
Pa to laiku es sajaucu sieru kopā ar spinātiem (ar mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender-effect-400) un tad pievienoju sakultu olu. Es pievienoju sāli un piparus pēc garšas un muskatrieksta galu. Es labi sajaucu, līdz sastāvs bija viendabīgs.
Izņēmu mīklu no ledusskapja un sadalīju 2 daļās. Es izklāju mīklas lapu un pēc tam sagriezu to ar apaļu vāku (lai iegūtu perfektu apli) un šķēlīti. Mīklu ievietoju paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru. Es centrā ievietoju dažas ēdamkarotes kompozīcijas, bet pārējo kompozīciju novietoju uz malas. Es izklāju otro mīklas lapu un novietoju to virs kompozīcijas (pēc tam, kad es to sagriezu). Es ievietoju apaļu bļodu (krūzi / bļodu) mīklas centrā tieši tur, kur es ievietoju kompozīciju. Ar griezēja palīdzību sagriezu puķu ziedlapiņas. Pārbaudīju, vai 2 mīklas daļas ir salīmētas ļoti labi, tad paņēmu katru ziedlapiņu ar rokām un savērpu, lai būtu redzams sastāvs.
Torti ieziedu ar sakultu olas dzeltenumu ar pienu, tad ieliku torti uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 50 minūtēm, līdz tā smuki brūna.

Deserts: ābolu un siera pīrāgs

Sastāvdaļa:

-mīklai: 500 g miltu, 100 g cukura pulvera, 100 g sviesta, 2 olas, 150 ml piena, 2 paciņas vaniļas cukura un # 189 paciņas cepamā pulvera, šķipsniņa sāls
-pildījumam: 1 kg salda siera, 5 olas, 1 flakons vaniļas esences,
6 āboli, 100 g rozīņu, 100 g riekstu, 50 ml ruma

Sagatavošanas metode:

Mīklai es sajaucu visas sastāvdaļas un mīcīju, līdz sanāca piemērota cieta kūka, kuru atstāju ledusskapī uz 30 minūtēm. Sieru sajaucu ar olām un vaniļas esenci, līdz tas kļuva krēmveida ar blendera palīdzību http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-600/blender-de-masa-optimix-600 . Rozīnes mērcēju rumā 30 minūtes.
Valriekstus sagriezu gabaliņos un sajaucu ar nosusinātajām rozīnēm. Nomazgāju ābolus, izraku un piepildīju ar rozīņu un riekstu maisījumu, un sadalīju mīklu divās daļās. Izklāju pirmo mīklas daļu un uzliku apaļu, ar eļļu ietaukotu un ar miltiem izklātu formu. Izstiepju otro daļu un novietoju uz formas malām.
Pildītos ābolus ievietoju veidnē un ielēju krēmsieru. Es ievietoju paplāti cepeškrāsnī apmēram stundu, līdz tā smuki brūna.
Pirms pasniegšanas ļāvu atdzist.



17. ION-ZENO BOLDOREA



Zupa: kazas zupa ar steviju


Sastāvdaļa:


1 kg kazas gaļas
2 burkāni
1 pētersīļa sakne
1 saknes pastinaks
1 sīpols
4-5 tomāti
2 saldie pipari
2 saiņi stevijas
borščs
sāls
2-3 pavedieni no lapegles

Sagatavošanas metode:

Kazas gaļu nomazgā un sadala porcijās.Mēs ieliekam gaļu verdošā ūdenī.Kad tā sāk vārīties ņemam putas. Saknes notīra un smalki sagriež ar smalcinātāju Delice 450 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450
Pirmo reizi sasmalciniet sīpolu un apcepiet to nelielā eļļā, pievienojiet dārzeņus un arī apcepiet. Tad pievienojiet pannai smalki sagrieztus piparus. Visi sacietējušie dārzeņi tiek pievienoti katlā ar verdošu gaļu. Pēc garšas . Kad gaļa un dārzeņi ir gatavi, pievienojiet boršču, kas iepriekš tika vārīts atsevišķi. Stīviju sasmalcina un pievieno zupai. Visbeidzot pievienojiet smalki sagrieztu lapegli.
Pasniedzot, pievienojiet krējumu, ja mums patīk.


Pamatēdiens: zirņi ar vistu


Sastāvdaļa:


1 kg vistas
500 gr zirņi
4 tomāti
1 sīpols
1 burkāns
1 paprika
garšvielas vistas gaļai
paprika


Sagatavošanas metode:


Vistu nomazgā un sadala porcijās.Gaļu apcep eļļā dažas minūtes.
Dārzeņu sasmalcināšanai izmantojam smalcinātāju Delce 450 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450
Ielieciet gaļu virs dārzeņiem, zirņiem un pievienojiet garšvielas. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu gaļu. Ļaujiet tai lēnām vārīties, ar pannas vāku.
Kad gaļa ir apmēram puse vārīta, pievienojiet kubiņos sagrieztus tomātus.
Ļauj vārīties, līdz gaļa ir labi izcepusies.Beidzot varam pievienot sasmalcinātus zaļos pētersīļus.

Deserts: kūka "Donavas viļņi"

4 olas
150 gr cukura
350 gr miltu
150 ml piena
150 ml eļļas
1 paciņa cepamā pulvera
1 ēdamkarote kakao
200 gr ķirši

400 ml piena
1 paciņa vaniļas pudiņa
200 ml šķidrā krējuma
3 ēdamkarotes cukura
1 ēdamkarote vaniļas esences

100 gr sadzīves šokolāde
100 ml šķidra krējuma

Sakuļ olas ar cukuru, līdz sastāvs kļūst putojošs. Pievienojiet pienu un eļļu un beidzot pievienojiet miltus un cepamo pulveri.
Sadaliet sastāvu divās daļās un vienā no tām pievienojiet kakao. Ielejiet paplāti, kurā es ievietoju cepamo papīru, balto sastāvu. Virsū mēs ielejam kompozīciju ar kakao. Pa virsu mēs ievietojam no sulas iztukšotos ķiršus. Cepiet kūku uz vidējas uguns.
Krēms:
Vāra pudiņu un tad ļauj tam labi atdzist.
Iekļaujiet putukrējumu aukstā pudiņā un vaniļas esenci.Krēmu vienmērīgi izklāj virs aukstās kūkas.
Lai pārspētu virsmu un krējumu, es izmantoju HM 250 mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250
Glazūra:
Uzlieciet šokolādi uz uguns kopā ar putukrējumu un atstājiet to, līdz šokolāde izkūst.
Ļaujiet glazūrai atdzist un pēc tam izklājiet to virs krējuma. Ļaujiet tai atdzist dažas stundas. Diemžēl mans glazūra bija nedaudz mīkstāka, jo es ieliku nedaudz vairāk krējuma.





DALĪBAS IZVĒLNES NEDĒĻA



1. SERBIAN STAR

1/2 galvas skābēti kāposti, 1-2 burkāni, 1 sīpols, augu eļļa, tomātu mīkstums, sāls, ja nepieciešams, ūdens, pētersīļi, paprika
Sastāvdaļas kotletēm: 250 g maltas gaļas, 1 maizes šķēle, 2 ēdamkarotes rīsu, 1 neliela ola, sāls un pipari.


Sagatavošanas metode:

kāpostus nomazgā, vajadzības gadījumā atstāj nožūt un sagriež sloksnēs. Kāpostus liek vārīties 3 l ūdens un, kad tie ir mīksti, pievieno nedaudz eļļā sacietējušus dārzeņus un papriku. No maltas gaļas ar elektrisko mašīnu (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg1500ta/masina-de-tocat-power-action-duo-6080) tiek pagatavotas kotletes, ievietotas zupā un atstātas vārīties. . Piepildiet to ar karstu ūdeni un beigās pievienojiet tomātu mīkstumu un sasmalcinātus pētersīļus un ļaujiet vārīties vēl dažas minūtes.
Katlu noņem no uguns, ļauj atdzist un pasniedz ar skābo krējumu un asajiem pipariem pēc vēlēšanās.

Pamatēdiens: Baklažānu biezenis ar olu

1/2 kg vilkaču lapas, 1 ēdamkarote eļļas, 2 gab zaļie sīpoli, 2 gab zaļie ķiploki, 1 tējkarote miltu, eļļa, krējums, sāls

Prezentācija:

Vilkaču lapas labi nomazgā un salauž kātiņus. Katlā ielej verdošu ūdeni ar nelielu sāli un applaucē lobodu. Ļaujiet tai vārīties apmēram 10 minūtes. Celms un celms (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hpbl-1300dc/blender-de-masa-green-mix-1300dc). Katliņā ielej eļļu, apcep sīpolu un smalki sagrieztu ķiploku.
Ielieciet miltus, samaisiet, lai neveidotos kunkuļi, un dzēsiet ar nedaudz ūdens, kurā vārījās loboda. Pievienojiet sasmalcinātu lobodu, sezonu, ļaujiet tai dažas minūtes vārīties, lai sabiezētu. Vilku biezeni pasniedz ar krējumu un olu dzeltenumiem.

Deserts: olu baltuma čeks

1 glāze olu baltumu, 1 glāze cukura, 1 glāze miltu, 100 g sasmalcinātu valriekstu, 50 g eļļas, rīvēta apelsīna miziņa, 2 ēdamkarotes kakao, 1/2 šokolādes tāfelīte.

Sagatavošanas metode:

Sakuliet olu baltumus (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol), tad pievienojiet cukuru, samaisiet ar maksimālo ātrumu, līdz cukurs izkūst.
Pievienojiet apelsīna mizu, miltus, eļļu, riekstus un pievienojiet ar lāpstiņu.
Trīs ceturtdaļas kompozīcijas liek kūkas paplātē (24/10), kas pārklāta ar cepamo papīru, pārkaisa ar sasmalcinātu šokolādi un ar karoti uzliek virsū pārējo ar kakao sajaukto sastāvu.
Uzmanīgi izlīdziniet.
Nedaudz sakuliet galda virsmu un ievietojiet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cepiet vidējā temperatūrā apmēram 30 minūtes. Tiek veikts zobu bakstāmā tests. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns, ļaujiet tam kādu laiku atpūsties paplātē, tad novietojiet to uz grila (vai šķīvja, kas pārklāta ar virtuves dvieli) un pārberiet ar pūdercukuru.
Kad tas ir atdzisis, sagrieziet to šķēlēs.
Ļoti labs deserts ar atlikušajiem olu baltumiem no citiem ēdieniem un uzglabāti saldētavā.



2. PASLARU ILEANA


Uzkoda: krēmveida pīrāgs ar sēnēm



lapa
250gfaina
8 g svaiga rauga
2-3 ēdamkarotes piena
1 olas dzeltenums, ja 1 vesela ola
70 g kausēta sviesta
1 tējkarote rīvēta sāls
pipari pēc garšas
Pildījums
400 g sēņu sēņu
1 liels sīpols
2 ēdamkarotes eļļas
1 glāze ūdens
120 g krējuma siera
100 g rīvēta siera
2 olas
1 dzeltenums
1 ēdamkarote piena
sāls
pipari
žāvēts timiāns
1/4 ķekars zaļo pētersīļu
Augšpusē raugu izšķīdina siltā pienā, sajauc to ar miltiem un pārējām sastāvdaļām, mīcot, līdz iegūst viendabīgu mīklu, tad ļauj tam uzrūgt, līdz tilpums dubultojas.
Kamēr tā rūgst, sautējiet sīpolu, līdz tas kļūst stikls, pievienojiet nedaudz žāvēta timiāna, pēc tam ar Delice 450 Heinner Chopper sagrieztās sēnes http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450 /tocator-delice- 450 un nedaudz uzsildiet. Dzēš ar tasi ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko. Noņemiet no uguns, sajauciet ar krēmsieru, rīvētu sieru un 2 sakultām olām.
Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, mēs pārtraucam gabalu dekorēšanai, pārējo mēs izklājam plānā mīklā, ko liekam formā, kas izklāta ar cepamo papīru, tad pārlejam kompozīciju virs mīklas un no pārējās mīklas veidojam sloksnes Vienkāršas.Eļļojiet mīklas sloksnes ar sakultu olas dzeltenumu ar ēdamkaroti piena.Cepiet pīrāgu 40 minūtes līdz zeltaini brūnai.
Labu apetīti!

Pamatēdiens: kartupeļu moussaka

1,5 kg kartupeļu
700 g maltas cūkgaļas kājas
2 sāk saskaņot
glāze tomātu sulas (pagatavota pagājušā gada rudenī)
3 ēdamkarotes eļļas
sāls
pipari
150 g siera
50 g sviesta
50 ml piena
5 olas
Kā turpināt
Vispirms es nomizoju kartupeļus, nomazgāju, sagriezu kubiņos un uzvārīju ar šķipsniņu sāls. Es atstāju tos, līdz tie iekļūst, pēc tam es notecināju ūdeni un sajaucu ar sviestu, pienu, 100 g siera, 2 olām un piparu pulveri.
Es uzkarsēju eļļu lielākā pannā, ieliku smalki sagrieztu sīpolu un sautēju 2-3 minūtes. Malto gaļu pievienoju Power Action Duo 6080 Heinner malšanas mašīnai http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg1500ta/masina-de-tocat-power-action-duo-6080, sajaucu un atstāju līdz tas sarecēja, un atstātā sula nedaudz nokrita.
Gaļai uzliku tomātu sulu, sajaucu un atstāju uz uguns vēl 15 minūtes, līdz sula samazinājās. Es to garšoju ar sāli un pipariem, sajaucu un ļāvu atdzist.
Gaļas sastāvam pievienoju 2 olas un sajaucu.
Es izklāju karstumizturīgā traukā, kas ieeļļota ar sviestu pusi kartupeļu biezeni un izlīdzināta. Es izklāju gaļu un pārklāju to ar atlikušo biezeni.Es sakuļu olu ar pārējo sieru un uzklāju virsū.Es ievietoju katlu uzkarsētā cepeškrāsnī uz 35 minūtēm.
Labu apetīti!

Deserts: vecmāmiņas ābolu pīrāgs


600 g miltu
100 g cukura
100 g sviesta
200 g piena
2 olas
šķipsniņu sāls
30 g svaiga rauga
citrona miziņa
1 kg ābolu
100 g vecs
kanēlis
50 g sviesta

Pagatavojiet mīklu, kuras tilpums palielinās divas reizes. Tikmēr mēs dodam ābolus Tocator Delice 450 Heinner http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice- 450 l ar cepamo papīru.Ielieciet paplāti krāsnī uz 30 minūtēm.
Labu apetīti!



3. RESID NEJLA

Zupa: Sarkano lēcu krēmzupa

1 glāze sarkano lēcu
2 burkāni
1 pipari
& # 189 telina
& # 189 pastarnac
1 kartupelis
1 sīpols
2-3 ēdamkarotes olīveļļas
Sāls pipari
Karstās piparu pārslas
Žāvēta piparmētra
Citrons
1) Vāra dārzeņus un vāra, līdz tie ir gatavi.
2) Lēcas iemērc tasē auksta ūdens un tad liek uz uguns un vāra, līdz tās uzsūc visu ūdeni. Rūpīgi samaisiet un turiet zemā siltumā, jo tas pielīp.
3) Izmantojot noņemamā metāla blendera kāju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600, izlaidiet lēcas, līdz tās kļūst krēmkrāsas.
4) Izņem dārzeņus no vārīta ūdens, pārvērš tos makaronos.
5) Pievienojiet dārzeņu pastas biezeni, nedaudz augu ūdens (atkarībā no tā, kā vēlaties, lai zupa būtu biezāka vai plānāka) kopā ar olīveļļu, sāli, pipariem, aso piparu pārslām un piparmētru. Sajauc ar blenderi, liek uz lēnas uguns un maisa līdz vārīšanās temperatūrai. (Ir labi saglabāt dārzeņu ūdeni nākamajai dienai, jo uz nakti zupa sabiezē, un jūs to varat izmantot nākamajā dienā, lai atšķaidītu zupu).
6) Pasniedz karstu ar citronu.

Pamatēdiens: lazanja ar cukini un baklažānu

1/2 tase olīveļļas
1 liels baklažāns
2 cukini
Sāls
1 kg tomātu
2-3 daiviņas ķiploku
1 iepakojums lazanjas loksnes, kurām nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana
350 gr ricotta
& # 189 ēdamkarotes oregano
150 gr fontina siera
4 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
1) Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C.
2) Cukini sagriež pa diagonāli vienādās šķēlītēs un bļodā sajauc ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un tējkaroti sāls. Vienā kārtā liek uz cepamā papīra un brūnina krāsnī 15 minūtes. Pēc brūnināšanas atstājiet atdzist.
3) Tāda pati procedūra tiek veikta ar baklažāniem, bet šeit mēs izmantojam 2 ēdamkarotes olīveļļas un & # 190 tējkarotes sāls. Mums jāpārliecinās, ka katra šķēle ir ieeļļota ar eļļu. Liek uz cepampapīra un cep 20 minūtes līdz viegli brūnai. Kad tie ir gatavi, tos atstāj atdzist.
4) Ielieciet katlu ar ūdeni uz uguns. Tomātu augšdaļu sagriež x un iemet verdošā ūdenī 1 minūti. Atstāj atdzist un tad nomizo un sagriež gabaliņos.
5) Pievienojiet blenderī http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/omx-ir-1000/blender-de-masa-powerplus1000 tomātu, 2 ēdamkarotes eļļas un # 189 tējkarotes sāls un sasmalcinātus ķiplokus. Visu samaisa, līdz iegūst pastu. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli.
6) Bļodā sajauc ricotta, oregano un tējkaroti sāls.
7) Ielejiet tasi tomātu mērces keramikas paplātē. Novietojiet lazanjas lapu rindu. Ja nepieciešams, varat tos salauzt, lai tie ietilptu paplātē. Vairāk pievieno baklažānu rindu un pēc tam rikotu. Apkaisa ar ceturto daļu fontina un tasi tomātu mērces. Atkārtojiet procedūru, bet šoreiz izmantojiet cukini. Kad esat tuvu beigām, novietojiet lazanjas lapu rindu, sagrieziet atlikušos dārzeņus, lai tie ietilptu pannā. Ielejiet atlikušo mērci un atlikušo fontu.
8) Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un cepiet 20 minūtes. Tad paņemiet foliju un apkaisa ar parmezānu un atstājiet cepeškrāsnī vēl 25 minūtes, līdz siers kļūst kraukšķīgs.
9) Pirms pasniegšanas ļaujiet lazanjai atdzist 10-15 minūtes


Deserts: Kaiserschmarrn vai austriešu pankūkas

5 olas
200 gr miltu
350 ml piena
50 gr sviesta
100 gr rozīnes
5 ēdamkarotes ruma vai konjaka
1 paciņa vaniļas cukura
sāls
4 ēdamkarotes pūdercukura
Pasniegšanai svaigi augļi

1) Rozīnes vismaz 30 minūtes atstājiet rumā / konjakā. Tie, kas nekalpo alkoholu, var atstāt tos ūdenī.
2) Bļodā ar maisītāja palīdzību http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250 samaisa olas, vaniļas cukuru un šķipsniņu sāls. Pievienojiet pienu un pēc tam miltus pa karotēm, līdz sastāvs ir labi sajaukts. Sastāvam jābūt biezākam, nekā mēs zinām pankūkām. Beigās pievienojiet rozīnes un uzmanīgi samaisiet ar silikona lāpstiņu.
3) Nelīpošā pannā uz vidējas uguns izkausē 25 g sviesta. Ielejiet pusi kompozīcijas un cepiet, nepagriežot 3-5 minūtes, līdz pankūka ir zeltaini brūna. Pagrieziet pankūku un pēc tam izmantojiet lāpstiņu, lai to sadalītu mazos gabaliņos. Atstājiet uz uguns vēl dažas minūtes, līdz visi gabali ir gatavi. Atkārtojiet procedūru ar atlikušo sastāvu.
4) Pankūkas pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar svaigiem augļiem, ievārījumu vai riekstiem.
Labu apetīti!


4. ALUCULESEI BRANDUSA


Uzkoda: Uzkodu smalkmaizītes ar sieru un ķimenes sēklām


Sastāvdaļa-


300 gr. Ores,
500 gr. Optiči (ghebe),
3 sīpoli,
1 ēdamkarote malajiešu,
2 ēdamkarotes tomātu pastas,
10 gr. Malti pipari,
skābēti kāposti,
3 tējkarotes aizrauj garšas noslēpumu ar dārzeņu aromātu,
burkāns,
100 ml eļļas,
10 gr. Tonons.


Nomazgājiet rīsus un uz dažām minūtēm ievietojiet tos pannā ar ūdeni, pēc tam izlejiet sūkli, sīpolu un burkānu caur gaļas mašīnā un pievienojiet tos rīsiem, pievienojiet eļļu, garšas noslēpumu, eļļu, tomātu pastu , malajus, piparus un estragonu. un labi homogenizē sastāvu. Sagatavojiet skābētos kāpostus, kāpostus ir labi apgānī dažas dienas pirms sarmalūta pagatavošanas, tāpēc lapas sasalst un ripo vieglāk.
Sīpolu šoreiz necepu un garša ir īpaša, tāpēc tie ir garšīgi tiem, kam nav atļauts cept un es uztaisīju polentu!
mums vajag
Virtuves kombains Facille 400
http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400


Sastāvdaļa-


1 kg. Zemenes,
100 gr. Zahar,
300 ml. Skābais krējums ar zemu tauku saturu,
3-4 ledus gabaliņi.
Labi nomazgājiet zemenes un ļaujiet tām notecēt, pēc tam ievietojiet tās blenderī, pievienojiet cukuru, krējumu un ledus gabaliņus un dažas minūtes samaisiet. Jūs iegūstat brīnišķīgu dzērienu. Izbaudiet! mums ir nepieciešams galda blenderis PowerPlus1000 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hpbl-1300dc/blender-de-masa-green-mix-1300dc


5. COJOCINESCU MIHAELA IVONA

Uzkoda: uzkodu līmes rullis

2 līmes loksnes
100 g krējuma siera
200 gr šķiņķa šķēlēs
200 gr sagriezta siera
1 tomāts, 1 pipars, 1 ķekars zaļo sīpolu un ķekars dilles

Izklājiet līmes loksnes, ieziediet ar krējuma sieru. Ielieciet šķiņķa šķēles, tad sieru un pēc tam maisījumu, kas sastāv no: bļodā sajauciet tomātus, papriku, zaļos sīpolus un dilles, visas smalki sagrieztas ar smalcinātāju: http://www.heinner.ro/produse/ food -sagatavošana / hmc-450 / chopper-delice-450
Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Rullējiet abas nūjas, turiet tās ar zobu bakstāmiem, ietiniet folijā un ļaujiet tām atdzist 2-3 stundas. Porcija un kalpo kā uzkoda.

Pamatēdiens: Marinētas zivis

1 kg zivju, jebkura veida zivis, šai receptei es izmantoju miegu
100 ml eļļas
100 ml etiķa
pietiekami daudz ūdens, lai pārklātu zivis
2-3 lauru lapas, sāls, piparu graudi, rozmarīns
300 ml tomātu sulas vai buljona.

Notīriet zivis, sagrieziet apaļumus, pievienojiet garšvielas un ievietojiet jenas bļodā. Pievienojiet piparus, lauru lapas, rozmarīnu, eļļu un etiķi. Piepildiet ar ūdeni, līdz zivis ir pārklātas.
Liek cepeškrāsnī un atstāj uz 3 stundām.
Pusstundu iepriekš izņemiet un ielieciet ar blendera palīdzību pagatavoto tomātu sulu: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hpbl-1300dc/blender-de-masa-green-mix- 1300dc
To var pasniegt ar kartupeļu, rīsu rotājumu vai vienkārši ēst

Deserts: melleņu un valriekstu kūka

8 olas
7 ēdamkarotes miltu
8 ēdamkarotes cukura
1 cepamais pulveris
100 gr sasmalcinātu valriekstu
dzērveņu ievārījums
sūkļa pirksti

Kvieši. Atdaliet olas, sakuliet olu baltumus ar cukuru, izmantojot mikseri: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol. Pievienojiet dzeltenumus, miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un sasmalcinātus valriekstus.
Krējums I. 4 veselas olas sajauc ar 300 g cukura un 2 ēdamkarotēm kakao. Vāra pusstundu uz tvaika vannas.
Pēc atdzesēšanas pievienojiet sviesta paciņu (sviestu).
Ja krēms nav pietiekami stiprs, ielieciet želatīnu.
Krēms II.
1 kaste ar 250 g maskarpones
100 g vecs pulveris
200 g šķidra krējuma
Saputo putukrējumu un sajauc ar maskarponi un pūdercukuru.
Virsu sadala 2 daļās, pirmajā virspusē liek dzērveņu ievārījumu, tad maskarpones krēmu. Cepumus iemērc kafijā un liek virs maskarpones krēma, tad kakao krēmu un pēdējo virsu.
Ielieciet kūku putukrējuma krēmā.


Sastāvs: (5 l zupa)


600 g cūkgaļas kaulu (es izmantoju 3 astes)
1,5 kg neapstrādātu kāpostu
1 ēdamkarote eļļas
2 burkāni
1 selerijas sakne
1 pastinaks
1 sīpols
1 sarkans kapijas pipars
1 karstais zaļais pipars (pēc izvēles)
1 saite zaļās dilles
Sāls
pipari
Pt krekls (pēc izvēles)
500 g jogurta
1 vai
1 ēdamkarote rīvēta, ciete


Sagatavošanas metode:


Ielieciet mazgātos kaulus katlā (es izmantoju spiediena katlu) ar 5 l auksta ūdens, sāli un dažiem piparu graudiem. Ielieciet kaulu katlu uz liesmas, vāriet 1 stundu vai līdz gaļa no kauliem atdalās.
Atsevišķi citā katlā (tas var būt katls, kurā gatavosim zupu) ieliekam apmēram 3l ūdens, 1 tējkaroti sāls un liekam uz uguns. Kamēr ūdens vārās, sagriežam kāpostus ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/tocatoare. Kad ūdens vārās, pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un atstājiet to ugunī ne ilgāk kā 5 & # 8217, tieši tik daudz, lai applaucētos (nedaudz mīkstinātu), tad iztukšojiet to sietiņā (sietā) un nolieciet malā.
Mēs notīra dārzeņus un zaļumus un sasmalcina tos ar. http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/tocatoare.
Mēs ņemam zupas katlu, pievienojam 1 ēdamkaroti eļļas, uzliekam uz liesmas un, kad eļļa ir uzkarsusi, pievienojam sīpolus, pēc minūtes- papriku, tad neapstrādātus dārzeņus, sajaucam un pēc vēl 2- 3 minūtes iztukšojam applaucētos kāpostus. Galvenokārt pievienojiet kaulu sulu, ko izlaižam caur sietiņu. Ielieciet šķipsniņu sāls un svaigi maltus piparus un ļaujiet tai vārīties 25-30 & # 8217.
Tikmēr mēs notīrām gaļu no kauliem un, ja nepieciešams, sagriežam gabaliņos. Mēs arī sasmalcinām zaļās dilles ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/tocatoare.
Pirms 10 & # 8217, lai no uguns izņemtu zupas katlu, pievienojiet vārītu gaļu no kauliem.
Ja mēs vēlamies iztaisnot zupu ar jogurtu vai skābo krējumu, rīkojamies šādi: jogurtu, visu olu un cieti ievietojam maisītāja bļodā http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente /hmb-350/mikseris-cu-bol. Es vispirms sajaucu ar mazu ātrumu, dažas sekundes, pēc tam lielā ātrumā apmēram 2 un # 8217. Pāri maisījumam bļodā pārlej dažus stabus ar karstu zupu, samaisa, tad visu iztukšo katlā un samaisa. Atstājiet uz liesmas vēl 2-3 & # 8217, šajā laikā pievienojiet zaļās dilles, vajadzības gadījumā pievienojiet sāli un piparus un izslēdziet liesmu. Mūsu zupa ir gatava.

Sastāvdaļa:

1 kg cūkgaļas kāja
2 burkāni
1 paprika
1 karstie pipari
100 g selerijas
2 sīpoli
15 daiviņas ķiploku
sāls
pipari
timiāns
rozmarīns
1 ēdamkarote eļļas
200 ml sarkanvīna
100 ml ūdens
1 aromātisks botrcan tomāts (konservēti 800 g)


Sagatavošanas metode:


Gaļu sagrieziet šķēlēs, sāli un piparus. Mēs notīrām dārzeņus, nomazgājam un sagriežam šķēlītēs ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/roboti-de-bucatarie, ieskaitot ķiplokus.
Ieeļļojiet māla podu, ielieciet pusi no iepriekš sajauktiem dārzeņiem, uz augšas novietojiet gaļas šķēles un virsū pārējos dārzeņus.
Pievienojiet ūdeni un vīnu, sezonu un iztukšojiet tomātus (sagrieztus un mizotus).
Uzliek vāku un cep 90 minūtes. Ja pēc šī laika steikam joprojām ir daudz mērces, atstājiet to krāsnī bez vāka vēl 15 minūtes.
Tas tiek pasniegts kā tāds vai kopā ar dārzeņiem, kas sasmalcināti ar http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-400/blender-effect-400 un tādējādi tiek pārvērsti biezā mērcē, pasniegti kopā ar gaļu un, iespējams, dabīgu kartupeļi, biezenis, cepti, pēc katra apetītes.
Es pasniedzu steiku kā tādu ar dāsnu rukola porciju & # 61514.

500 g burkānu
500 g vecs
100 ml ūdens
1 flakons vaniļas esences
& # 189 tējkarotes apelsīnu pulvera
30 g želatīna
50 g kokosriekstu skaidiņas

Sagatavošanas metode:

Mēs tīrām, mazgājam un liekam burkānus uz mazās rīves no http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400. Bļodā sajauciet burkānus ar cukuru un ļaujiet tām izlaist sulu, laiku pa laikam maisot, dažas labas stundas (3-4 stundas). Iztukšojiet maisījumu katlā, pievienojiet ūdeni un esences un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz sula samazinās, pēc tam noņemiet no karstuma. Tikmēr sagatavojiet želatīnu saskaņā ar norādījumiem uz aploksnes un pievienojiet to burkāniem. Visu homogenizējiet un atstājiet atdzist, apmēram 60 & # 8217, pēc tam ar mitrām rokām veidojiet bulgari, izrullējiet tos caur kokosriekstu pārslām un ļaujiet tiem atkal atdzist.



7. SARA & ampMIKE, PLĀTNES KRĀSAS

Uzkoda: uzkodu kubi ar spinātiem un krējuma sieru ar sēnēm


Sastāvdaļa:
* Zaļā virsma:
6 olas
6 ēdamkarotes eļļas
3 ēdamkarotes skāba krējuma
6 ēdamkarotes miltu
3 tējkarotes cepamā pulvera
6 ēdamkarotes spinātu
sāls
* Pildījumam:
250 g krējuma siera
100 g fetas siera
3 ēdamkarotes skāba krējuma
sasmalcinātas sēnes (konservētas / 400 ml)
veģetēt
marar tocat
5 g želatīna

Sagatavošanas metode:
Virsai atdala olas, tad bļodā berzē 6 dzeltenumus ar 6 ēdamkarotēm eļļas, sāli, 6 ēdamkarotēm smalki sagrieztu spinātu (saldētu).
Tad pievieno 3 ēdamkarotes skāba krējuma, 6 ēdamkarotes miltu un cepamo pulveri. Atsevišķi sakuliet olu baltumus ar mikseri un pakāpeniski pievienojiet tos spinātu maisījumā.
Mēs izklājām lielu paplāti ar cepamo papīru. Paplāte, vēlams taisnstūrveida, ir 28x40 cm. Jūs varat izmantot arī to, kas nāk no plīts. Atstājiet cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes. Tam nav jābūt brūnam, lai tas būtu gatavs. Šīs mīklas konsistencei nepieciešams tikai sacietēt, bet neapstrādātas zaļas krāsas gadījumā tā krāsa paliek. Apgrieziet dvieli, ļaujiet atdzist un pēc tam sagrieziet trīs mazos darba virsmos, kā parādīts attēlos.
Krējuma sieru ir viegli pagatavot. Ierīvē divu veidu sieru, pievieno skābo krējumu un sezonu ar vegetu. Lai krēmu noturētu, kad to sagriežam, pievienojiet 5 g želatīna, vispirms hidratētu un pēc tam uzkarsētu. Mēs uzņemam karoti krējuma un sajaucam ar želatīnu, pēc tam mēs to pievienojam pārējam sastāvam, lai jums būtu perfekta homogenizācija.
Mēs sasmalcinām konservētās sēnes ar Heinner delice Chopper (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450) un pievienojam tās krējuma sieram.
Ielieciet pirmo virsu, izklājiet pusi krējuma ar sēnēm, novietojiet otro virsu un pārējo krējumu. Mēs pārklājam ar trešo.
Pārklāj ar plastmasas plēvi un ļauj atdzist. Pirms pasniegšanas sagrieziet un izrotājiet pēc savas iztēles. Es dekorēju ar majonēzi un saldu glāzi, izmantojot poche ar nelielu cauruma galu.


* Sastāvdaļas 2 personām:


2 gab. cūkgaļas karbonādes (biezākas)
olīvju eļļa
* Pildījums:
100 g sēņu
2-3 šķēles bekona
3-4 ķekarus brokoļu
1/2 Kalifornijas sarkano piparu
2 zaļo sīpolu pavedieni
sāls
pipari
svaigas dilles

Sagatavošanas metode:
Pildījumam: visas sastāvdaļas sasmalcina ar virtuves kombainu Heinner's Facille 400 (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400). Tad sautē pannā un, kad pārpalikušais šķidrums pazūd, pievieno sezonu un pievieno smalki sagrieztus zaļos sīpolus.
Karbonādes šķēļu skaits ir atkarīgs no cilvēku skaita pie galda. Tiek izvēlēti biezāki karbonādes un ar asu nazi mēs izveidojam dažas kabatas pēc iespējas dziļāk, lai iegūtu pēc iespējas vairāk pildījuma. Mēs pildām pildījumu katrā karbonādes šķēles kabatā un pēc tam pakarinām ar diviem zobu bakstāmiem. Katrā karbonādes pusē ielieciet garoza, pēc tam ievietojiet jenas vai keramikas bļodā ar nedaudz eļļas un cepiet 15 minūtes.
Tos var pasniegt ar "Kartupeļiem, kas pildīti ar brokoļu biezeni", kas izgatavots no: 4-5 piemēroti sarkanie kartupeļi, 4-5 pušķi bokaļu, 1-2 ēdamkarotes sasmalcinātu vai sagrieztu mandeļu, vokpannas garšvielu sajaukums, piens, sviests.
Izvēlieties tāda paša izmēra kartupeļus un vāriet sālsūdenī. Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu. No iegūtās kartupeļu mīkstuma pagatavojiet biezeni ar nedaudz sviesta un siltu pienu. Brokoļu pušķus apcep nelielā eļļā, tad sagriež mazos gabaliņos un pievieno pār kartupeļu biezeni. Sezona pēc garšas. Es izmantoju wok garšvielas, kā mums patīk. Maisījumam pievieno sasmalcinātas vai sagrieztas mandeles. Piepildiet kartupeļus ar šo maisījumu. Tie ir brīnišķīgi blakus steikam blakus jebkuram steikam.


* Cepumu virsma:
250 g cepumu
125 g sviesta
3 ēdamkarotes kakao
2-3 ēdamkarotes sīrupa
* Šokolādes un aveņu ganache:
200 g šokolādes ar 70% kakao
150 ml svaigas Meggle
150 g aveņu
* Krēms:
500 g maskarpones
120 g smalka cukura
200 ml svaigas Meggle
5 ēdamkarotes aveņu ievārījuma
12 g želatīna
* Dekors:
100 ml svaigas Meggle
Šokolāde
100 g avenes, kazenes

Sagatavošanas metode:

Pēc vajadzības pagatavojiet mašīnas dotos cepumus, kakao, izkausētu sviestu un sīrupu.Novietojiet apli 21 cm diametrā un nospiediet cepumus.
Ganašam putukrējumu liek uz uguns un, kad tas ir uzsilis, pārlej ar salauztajiem šokolādes gabaliņiem. Maisiet, līdz šokolāde ir pilnībā izšķīdusi. Virsū liek visu aveņu un ļauj atdzist.
Bļodā sakuļ maskarpones krēmu ar smalko cukuru. Tas, ka es izmantoju meggle krēmu, kas jau ir salds, man pietika ar 120 g cukura. Ja jūs izmantojat putukrējumu, varat palielināt cukura daudzumu pēc garšas.
Citā bļodā sakuļ krējumu ar mikseri, piemēram, Heinner Bowl Mixer (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol), ko pēc tam pievieno krēmam . maskarpone.
Iepriekš hidratētu želatīnu 10 minūtes iepriekš uzkarsē 100 ml ūdens. Vispirms želatīnā sajauc 2 ēdamkarotes krējuma un pēc tam ielej pārējo maskarpones sastāvu.
Biskvīta virsu un šokolādes ganache pārlej ar maskarpones krēmu. 5 ēdamkarotes, kas pilnas ar aveņu ievārījumu, tiek sadalītas 5 vietās virs krējuma. Ar nazi vai nūju izveidojiet mozaīku, pēc tam atdzesējiet kūku.
Pirms pasniegšanas sakuļ 100 ml putukrējuma, ko kā kaudzi liekam virs siera kūkas. Pa virsu sarīvē šokolādes gliemežus un dekorē ar pārējām ogām. Pasniedz ar glāzi Angelli ogu. Izbaudi!



8. ASOFIEI ALEXANDRA

Uzkoda: pīrāgi ar mocarellu un parmezānu


Sastāvdaļa:
Mīklai:
250 gr miltu
13 gr svaigs raugs
160 ml ūdens
3 ēdamkarotes eļļas
cukura pulveris
sāls
Pildījumam:
apmēram 200 g mozzarella rasa
apmēram 100 g parmezāna
oregano
Turklāt:
cepamā eļļa

Mīklai ļoti noder maizes mašīna http://www.heinner.ro/produse/preparare-paine/bm-950/masina-de-facut-paine-breadexpress-950. Mēs ievietojam sastāvdaļas mašīnā šādā secībā: ūdens, cukurs, sāls, eļļa, milti un raugs, mēs izvēlamies 8 mīklas programmu un pēc 1.30 stundām tā ir gatava. Mēs salaužam mīklas gabalus, kurus mēs izklājam plānā apļveida loksnē. Mēs palīdzam sev ar miltiem, lai tie nelīp. Mēs spiežam uz šo oregano, mocarellas un parmezāna, bet ne tik daudz, lai pēc tam varētu salocīt. Novietojiet malas līdz vidum un viegli nospiediet, tad atkal izklājiet siera lapu iekšā, bet to nesalaužot.
Eļļojiet pannu ar nedaudz eļļas un uzkarsējiet, tad ielieciet pīrāgu un ar otu ieziediet to ar eļļu otrā pusē. Cep tos līdz zeltaini brūnai un pasniedz karstu.


Sastāvdaļa:
Mīklai:
250 gr miltu
125 gr margarīna
2 olu baltumi
sāls
Pildījumam:
vistas gaļa (tikai mugura, kakls, spārni)
1/2 vistas krūtiņa bez kauliem
100 gr bekona
1 burka (250 gr) sēņu
1 sīpols
2 ķiploka daiviņas
1 burkāns
1/2 selerijas
apmēram 150 gr zirņu (man bija saldēti)
25 gr cietes
sāls
pipari
olīvju eļļa
Ietaukotai pīrāgai:
1 dzeltenums
2 ēdamkarotes piena

Mīklai ar pirkstiem labi samaisa margarīnu un miltus, tad pievieno 2 olu baltumus un sāli. Mīca, līdz iegūst nelipīgu mīklu. Atdzesējiet līdz lietošanai.
Pildījumam vistas gaļu / kaulus sagriež mazākus un apcep nedaudz olīveļļas līdz zeltaini brūnai, tad pievieno tik daudz ūdens, lai tie būtu pārklāti un vāra apmēram 20-25 minūtes. Pēc šī laika sulu izkāš un noliek malā, līdz mēs to izmantojam un izvēlamies gaļu uz kauliem (ja nepieciešams).
Vistas krūtiņu sagriež kubiņos (apmēram 2 cm) un apcep 2 ēdamkarotes olīveļļas kopā ar bekonu un sagriež kubiņos, bet mazākos. Kad tie ir brūni, mēs izmantojam virtuves kombainu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400, lai sagrieztu sīpolus un sēnes, pēc tam sasmalcina ķiplokus un pievienojiet tos visā gaļā. Mēs atstājam to vēl 2-3 minūtes, pēc tam pie robota nav nepieciešams to mazgāt pēc sīpolu un sēņu sagriešanas, bet mēs vienkārši ievietojam burkānu un seleriju iekšā un tikai dažās sekundēs tie ir arī sagriež šķēlēs un var pievienot kopā ar zirņiem pār pārējiem.sastāvdaļas no katla. Iepriekš pievienojiet sulu no vistas kauliem, lai tie būtu pārklāti, un ļaujiet tai vārīties, līdz puse no ūdens pilieniem un dārzeņi ir gatavi. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ielieciet 2 ēdamkarotes ūdens izšķīdinātu cieti un samaisiet, līdz tā sabiezē, pēc tam noņemiet no karstuma.
Mēs sadalām mīklu 2 daļās, vienu atstājot nedaudz lielāku. No lielāka gabala mēs pietiekami izstiepjam plānu loksni, lai segtu 20 cm formu (apakšā un malās). Ielieciet mīklu ietaukotā formā ar nedaudz eļļas un ar pirkstiem nospiediet, lai tā labi novietotos malās. Ar dakšas palīdzību tortes apakšā tiek izveidoti mazi caurumi. Mēs ieliekam pildījumu un no otrā mīklas gabala mēs izklājam citu lapu, lai pildījums būtu labi pārklāts. Mēs saspiežam malas ar pirkstiem, lai pievienotos tiem un veiktu nelielu griezumu tartes vidū.
Sakuļ dzeltenumu ar pienu un ar otas palīdzību ieziež visu tortes virsmu.
Ielieciet to uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem 30-40 minūtes vai līdz brūnai.


Sastāvdaļa:


Bezē:
6 olu baltumi (es biju sasalis)
300 gr cukura
1 tējkarote etiķa
1 ēdamkarote cietes
1 šķipsniņa sāls
Krēmam:
250 ml šķidra krējuma
1/2 paciņa karameļu pudiņa (45 gr)
1 grieķu jogurts (125 gr)
2 konservēti persiki
Dekors:
karamele

Lai garantētu bezē panākumus, mēs izmantojam kustību mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-530/mixer-de-mana-cu-bol-motion-530, kurā mēs pārspējam olu baltumus ar sāls un etiķa pulveri līdz pūkainai, tad pamazām (ēdamkaroti) pievieno cukuru līdz gatavībai, sakuļ, līdz viss cukurs izkūst un olu baltums kļūst kā krējums, kas, paceļot paletes, veido kūkas . Pievienojiet izsijātu cieti un samaisiet vēl dažas sekundes.
Mēs ievietojām cepamo papīru 2 paplātēs un uzzīmējam uz tā 3 apļus (mēs izmantojām deserta šķīvi, apmēram 19 cm), 2 apļus uz pirmās paplātes papīra un apli uz otrās papīra. Pēc tam vienmērīgi sadaliet bezē un izstiepiet to līdz apļa līnijai. Ievietojiet paplātes apmēram stundu uzkarsētā krāsnī līdz 160 grādiem. Pēc 30 minūtēm mēs nomainām paplātes vietu: augšējā iet zemāk un otrādi, lai tā ceptu vienmērīgi. Pēc tam aizveriet cepeškrāsni un ļaujiet tai pilnībā atdzist, neizņemot tās no krāsns, bet ar atvērtām durvīm.
Krēmam samaisiet šķidro krējumu ar pudiņa pulveri līdz viendabīgai masai un lieciet uz uguns, nepārtraukti maisot, līdz tas sabiezē. Pēc atdzesēšanas pievienojiet jogurtu un labi samaisiet.
Persikus sagriežam plānās šķēlītēs un nosusinām sietā.
Kad bezē ir pilnībā atdzisuši, uzmanīgi noņemiet tos no cepamā papīra un sāciet salikt: bezē loksni, pusi krējuma, pusi persiku šķēles, tad vēl vienu bezē lapu, pārējo krējumu un pārējos persikus , kas beidzas ar pēdējo bezē lapu.
Pārkaisa ar šķidru karameļu un liek ledusskapī līdz nākamajai dienai, kad to var labāk sagriezt, ja ir pacietība :)



9. ILINCA ANDREEA

Zupa: pupiņu zupa

Sastāvdaļa:
400 gr pupiņas
500 ml maisiņš
2 burkāni
2 sīpoli
3 ēdamkarotes mājās gatavotu dārzeņu
vermicelli
sāls
1 tējkarote timiāna
zaļie pētersīļi
2 ēdamkarotes eļļas
2 ēdamkarotes tomātu sulas
Sagatavošanas metode:
Pupiņas iemērc ūdenī un atstāj uz nakti vai vismaz 3 stundas.
Pēc mērcēšanas to uzvāra un, pirmo reizi uzvāroties, ūdeni izmet, labi nomazgā un ielej citu tīru ūdeni.
Kad tas sāk vārīties, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un burkānu, izmantojot smalcinātāju Delice 450 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450, pēc tam pievienojiet 3 ēdamkarotes dārzeņi.
Pēc garšas ielieciet 2 ēdamkarotes eļļas, tomātu sulas, boršča, timiāna un sāls.
Kad tas sāk vārīties, ielieciet nūdeles, pārklājiet ar vāku un ļaujiet tam vārīties vēl 15 minūtes.
Kad zupa ir gatava, izslēdziet uguni, pievienojiet zaļos pētersīļus un pārklājiet.
Labu apetīti!

Sastāvdaļa:

Kotletēm:
800 gr sūklis
1 liels sīpols
1 burkāns
1 kartupelis
3 daiviņas ķiploku
sauss kodols no 2-3 maizes šķēlītēm
daži zariņi svaigu pētersīļu
2 olas
4 ēdamkarotes miltu + dažas ēdamkarotes, lai beigās dotu kotletes
sāls
pipari
eļļa cepšanai
Pt mērce:
3 daiviņas ķiploku
2 ēdamkarotes sviesta
600 gr skāba krējuma
2-3 ēdamkarotes miltu
1 dilles ķekars
puse no leurda saites
sāls


Sagatavošanas metode:


Kotletes:
Mēs labi mazgājam sūkļus un liekam vārīties.
Pēc 2-3 reizes vārīšanās labi iztukšojiet ūdeni, sasmalciniet ar MGL12B maļamo mašīnu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mgl12b/masina-de-tocat-mgl12b un ievietojiet bļodā.
Burkāni, sīpoli, kartupeļi un ķiploki tiek doti caur mazu rīvi un pievienoti virs sūkļa.
Pievienojiet olas un smalki sagrieztus pētersīļus un labi samaisiet.
Ielieciet maizes drupatas un miltus (tikai vajadzības gadījumā pievienojiet 1-2 ēdamkarotes), pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un samaisiet, līdz veidojas pasta.
Ar mitrām rokām veidojam bumbiņas, kuras liekam cauri miltiem un apcepam karstā eļļā.
Noņemiet uz salvetes, lai absorbētu lieko eļļu.
Mērce:
Smalki sagrieziet ķiplokus un ielieciet to izkausētā sviestā.
Pievienojiet kotletes, sajauciet skābo krējumu ar nedaudz ūdens un miltiem un pakāpeniski pievienojiet to kotletēm, turpinot maisīt, līdz tas sasalst.
Smalki sagrieziet dilles un leurdu un ielieciet mērcē, pievienojiet sāli pēc garšas un labi samaisiet.

3. Deserts: kūka Snickers

Sastāvdaļas paplātei ar izmēriem 26x39cm:

Kvieši:
8 olu baltumi
1 šķipsniņa sāls
8 ēdamkarotes cukura
250 g maltu valriekstu
4 ēdamkarotes miltu
1 paciņa cepamā pulvera
Baltā glazūra:
250 g baltās šokolādes
2 ēdamkarotes eļļas
Karameļu krēms:
12 ēdamkarotes cukura
250 g sviesta
8 dzeltenumi
250 g nesālītu lazdu riekstu
Melna glazūra:
250 g piena šokolādes
2 ēdamkarotes eļļas
Sagatavošanas metode:
Kvieši:
Olu baltumus sajauciet ar sāls pulveri, līdz tie puto, izmantojot Heinner bļodas maisītāju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol Pamazām pievienojiet cukuru un turpiniet maisīšanu. Ielieciet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, pievienojiet valriekstus un lēnām samaisiet ar slotiņu, līdz gluda.
Ielejiet kompozīciju paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet cepeškrāsnī uz lēnas uguns apmēram 25-30 minūtes. Mēs pārbaudām ar zobu bakstāmais, un, ja tas ir gatavs, mēs to izņemam un atstājam atdzist.
Es turpināju ar karameļu krēmu, lai būtu pietiekami daudz laika atdzist.
Karameļu krēms:
Katliņā uz lēnas uguns liek 9 ēdamkarotes karamelizēta cukura un nepārtraukti maisot, lai nedeg.
Pievienojiet sviestu un samaisiet, līdz tas izkūst un labi sajaucas ar karamelizēto cukuru.
Pārējo cukuru (3 ēdamkarotes) mēs sajaucam ar dzeltenumiem un ielej tos pannā. Pievienojiet lazdu riekstus un samaisiet, līdz sastāvs sabiezē. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai atdzist.
Lai ātrāk atdzesētu, ielieciet krējuma bļodu citā bļodā ar aukstu ūdeni un laiku pa laikam samaisiet.
Baltā glazūra:
Izkausējiet šokolādi uz tvaika vannas un sajauciet to ar eļļu, līdz tā kļūst spīdīga. Pārlejiet glazūru virs pilnībā atdzisušās virsmas un ievietojiet paplāti ledusskapī apmēram uz 30 minūtēm, līdz tā sacietē (pēc tam, kad virsma ir atdzisusi, es izklāju paplāti ar pārtikas plēvi).
Pilnīgi atdzisušu karameļu krēmu pārlej ar balto glazūru (ja tas nebūs pilnībā atdzisis, pastāv iespēja, ka glazūra izkusīs) un liec ledusskapī, līdz sagatavosim melno glazūru.
Melna glazūra:
Šokolādi izkausē uz tvaika vannas un sajauc ar eļļu.
Glazūru pārlej ar karameļu krēmu un liek ledusskapī, līdz tā sacietē.



10. MURESAN TABITA

Uzkoda: maltas gaļas smalkmaizītes

Sastāvdaļa:

500 g gaļas (cūkgaļa + liellopa gaļa)
1 sīpols
1 burkāns
1 tējkarote žāvēta timiāna vai oregano
4 daiviņas ķiploku
200 g tomātu pastas
100 g rīvmaizes
2 ēdamkarotes sinepju
1/2 tējkarotes sāls
pipari
4 olas
tapešu eļļa

Sagatavošanas metode:

Gaļu sasmalcina, izmantojot brīnišķīgo HEINNER maļamo mašīnu: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg12tash/masina-de-tocat-combinemix-5500.
Smalki sagrieziet sīpolu ar HEINNER malšanas mašīnas palīdzību: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450. Burkāns tiek dots caur HEINNER virtuves kombainu: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400. Sasmalciniet ķiplokus.
Ielejiet olīveļļu karstā pannā. Pievienojiet sīpolu, burkānu, ķiplokus un oregano / timiānu un vāriet dažas minūtes.
Nolieciet pannu malā un ļaujiet tai atdzist.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 & # 176 C (vidēja temperatūra).
Kēksiņu formiņas izklāj ar eļļu.
Ielieciet olas bļodā un sakuliet. Pievienojiet rīvmaizi, pusi tomātu pastas, malto gaļu, sinepes, piparus, sāli un cietinātus dārzeņus. Visu labi samaisa ar rokām, līdz tiek iegūts viendabīgs sastāvs.
Sastāvs ir vienmērīgi sadalīts cepšanas veidnēs, pēc tam dekorējiet ar pārējo tomātu pastas un nedaudz svaigu timiānu.
Cep 30–40 minūtes.

Pamatēdiens: Baklažānu ventilatori

Sastāvdaļa:

2 baklažāni (500 g)
1-2 ķiploka daiviņas
mocarella (125 g)
šķiņķis
3 tomāti
3-4 ēdamkarotes olīveļļas
baziliks
sāls
pipari

Sagatavošanas metode:

Baklažānus nomazgā un sagriež šķēlēs, nesagriežot asti. Pievienojiet nedaudz sāls. Tas sēž uz paplātes.
Piepildiet ar tomātu, mocarellas un šķiņķa šķēlītēm.
Piesieniet vai piestipriniet ar zobu bakstāmais, lai neizplatītu pildījumu.
Sagatavojiet kondicionieri no ķiplokiem, bazilika, sāls, pipariem, kas sasmalcināti ar HEINNER dzirnaviņu palīdzību: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/rasnita un olīveļļu, un pievienojiet virsū.
Baklažāni tiek ievietoti uzkarsētā krāsnī līdz 180-190 ° C gandrīz 1 stundu.
Pārklājiet ar alumīnija foliju vai cepamo papīru un pēc 45 minūtēm noņemiet foliju un atstājiet paplāti vēl 15 minūtes.

Sastāvdaļa:

Kvieši:
6 olas
6 ēdamkarotes cukura
6 ēdamkarotes miltu
3 ēdamkarotes kakao
3 ēdamkarotes eļļas
1 cepamais pulveris
esenta de rom
1 glāze maltu valriekstu
Sīrups:
150 ml ūdens
100 g cukura
Krēms:
150 g tumšās šokolādes
250 ml putukrējuma
putukrējuma cietinātājs
1. gredzens:
70 g tumšās šokolādes
50 ml putukrējuma
3-4 ēdamkarotes piena
2. gredzens:
100 ml putukrējuma
putukrējuma cietinātājs
1 paciņa vaniļas cukura
Dekors:
rīvēta šokolāde

Sagatavošanas metode:

Sastāvdaļas nosver, izmantojot HEINNER skalu: http://www.heinner.ro/produse/cantare/hbs-150-pk/cantar-hbs-150-pk
Augšā: atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem.
Olu baltumus ar HEINNER maisītāja palīdzību sajauc ar cukuru: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-530/mixer-de-mana-cu-bol-motion-530.
Miltus sajauc ar cepamo pulveri un kakao.
Sakuļ dzeltenumus un pievieno olu baltumus.
Viegli samaisiet. Pievienojiet miltu un zemesriekstu maisījumu un viegli samaisiet no apakšas uz augšu.
Ielieciet kompozīciju paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru.
Ievietojiet pannu uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 25-30 minūtes.
Pēc tam ļauj atdzist.
Sīrups: karamelizējiet cukuru un viegli ielejiet aukstu ūdeni, pēc tam ielieciet to atpakaļ uz uguns, līdz karamelizētais cukurs izšķīst. Noņemiet to no uguns.
Pārgrieziet auksto virsu uz pusēm un sīrupu ar karstu sīrupu.
Krējums: izkausējiet šokolādi zemā siltumā kopā ar putukrējumu.
Kad tas sasniedz viršanas temperatūru, nolieciet to malā un labi samaisiet.
Atstājiet labi atdzist, pēc tam atdzesējiet vismaz 1 stundu.
Tad pievienojiet putukrējuma cietinātāju un sajauciet ar HEINNER maisītāju: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-530/mixer-de-mana-cu-bol-motion-530, līdz krēms ir biezs.
Virsū uzliek vienu krējuma daļu, tad otru virsu, pārklāj visu kūku ar pārējo krējumu un ļauj atdzist.
1. gredzens: sadaliet šokolādi gabalos, pievienojiet pienu un izkausējiet šķidrā krēmā ūdens vannā.
Noņemiet no karstuma, ļaujiet atdzist, pēc tam atdzesējiet 1 stundu un pēc tam labi samaisiet.
2. gredzens: aukstu šķidru krējumu sajauc ar putukrējuma cietinātāju un vaniļas cukuru un labi samaisa ar HEINNER maisītāju: http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-530/mixer-de-mana-cu -303.
Izmantojot pozu, izrotājiet kūku ar krējuma gredzenu un pēc tam putukrējumu.
Virsū rotā ar rīvētu šokolādi



11. SCUTARU MIHAELA VANDA


Aperitīvs: Sarbusca

Sastāvdaļa:

- 1 kg jaunu kartupeļu (var būt arī veci)
- 2 lieli burkāni
- 2 piemēroti sīpoli
- 1 sarkanais paprika
- 3 ēdamkarotes eļļas
- 2 olas
- 500 g skāba krējuma
- 100 g nūdeles (pēc izvēles)
- sāls, pipari pēc garšas
- 2 l aitas sūkalas
- 1 sarkans loboda savienojums
- 1 savienojums
- 1 ķekars pētersīļu
- 1 dilles savienojums


Sagatavošanas metode:


Ja kartupeļi ir jauni, tos notīra, nokasot zem tekoša ūdens. Tos sagriež ne pārāk mazos gabaliņos, bet mazos pat negriež. Tie paliek veseli. Ja kartupeļi ir veci, tos notīra un sagriež kubiciņus. un papriku notīra, nomazgā un noskuj šī smalcinātāja http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg12tash/masina-de-tocat-combinemix-5500 6 l katlā nedaudz pavāra 3 ēdamkarotes sasmalcinātas sīpolu eļļas kopā ar burkānu. Kad tas ir mīkstināts, pievienojiet papriku. Atstājiet to 2-3 minūtes, pēc tam pievienojiet tik daudz karsta ūdens, lai tas ar 3 pirkstiem būtu pārklāts. Es pievienoju arī 3 ēdamkarotes sālītu dārzeņu (pēc izvēles ). Tikmēr 2 litrus aitas sūkalas liek katlā vārīties. Tajā pašā laikā nomazgājiet zaļumus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Pēc apmēram 15 minūtēm no brīža, kad viņi sāka vārīt dārzeņus, pievienojiet kartupeļus.Ja mēs vēlamies, lai desa iznāktu plānāka, pievienojiet tik daudz karsta ūdens, cik vēlaties. Kad kartupeļi ir vārīti, pievienojiet nūdeles. Pēc 8-10 minūtēm pievienojiet visas aitas sūkalas un smalki sagrieztus dārzeņus. Pievienojiet sāli un piparus garša. Olu dzeltenumus sajauc ar skābo krējumu un nedaudz karstu pildījumu un lej katlā.Vāra vēl 2-3 minūtes.Noņem katlu no uguns un virsū pārkaisa nedaudz smalki sagrieztu lapegles (lapegle ir slepenā sastāvdaļa).



Pamatēdiens: Sarmale kāpostu lapās ar putraimiem (biezeni)

Sastāvdaļa:

- 1 kg cūkgaļas (tas var būt arī liellopa + cūkgaļas maisījums)
- 1 liela skābu kāpostu galva
- 200 g rīsu
- 400 g putraimu (rīvētu, biezeni), nosver pirms mazgāšanas
- 500 g sīpolu
- zaļumi (pētersīļi, dilles)
- sāls pipari
- 2 ēdamkarotes buljona
- 1 timiāna zars
- 1-2 lauru lapas
- 300 g kūpinātas ribiņas
- 100 ml eļļas
- 1 liels burkāns


Sagatavošanas metode:


Kāpostus, ja tie ir pārāk skābi un sāļi, uz dažām stundām ieliek aukstā ūdenī, vakarā.Pēc tam ņem lapu pēc lapas un sagriež vēlamajā izmērā. No katras lapas nogrieziet kātiņus, tas ir, lapas cietos galus. Kāpostu ruļļiem labi ir tikai labi kāposti ar plānām lapām. Ja izmantojat svaigus kāpostus, pēc kāpostu kātiņa noņemšanas ielieciet tos verdošā sālsūdenī (jūs ūdens vietā var izmantot boršču). Turiet to 5-8 minūtes.Es izmantoju arī svaigus kāpostus un skābētus kāpostus.
Smalki sagrieztu sīpolu kopā ar burkānu uzliek uz mazās rīves, vāra 3-4 minūtes eļļā. Labi nomazgāti rīsi nedaudz "uzbriest" ūdenī, lai tos pārklātu. Noliek malā, lai atdziest. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīna. http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/xmg-1600/masina-de-tocat-power-mix-1600 Putraimus vai kukurūzas biezeni sauc par lielāku, maltu vai maltu kukurūzu. Mana vecmāmiņa izgatavoja sarmalele, aizstājot rīsi ar putraimiem. Un, patiesību sakot, tie garšoja labāk. Bļodā ievietojiet malto gaļu, rīsus, sīpolus ar burkānu (un eļļu, kurā tie tika cepti), grauzdiņus, buljonu, sāli un piparus pēc garšas un labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Novietojiet kāpostu lapu uz plaukstas izstiepta vai uz galda, ielieciet ēdamkaroti sasmalcinātas, novietotas kā rullītis kāpostu platumā, lai vienā galā un otra no sasmalcinātās kreisās 2 cm brīvas lapas. Pagrieziet šauru lapas galu pāri rullim un novietojiet garu galu virs gaļas, velciet kopā uz lapas otru galu. Tad ar pirkstiem ievietojiet un kā gulta, kas palika brīva. Atlikušās lapas sagriež blakus vidējai ribai, vairākas pārklāj un sagriež sloksnēs. 4-5 l katlā ielieciet timiāna zaru, 1-2 lauru lapas, dažas ogas piparu un smalki sagrieztu kāpostu kārta. Tad ievietojiet pildītos kāpostus rindās. Man ir palicis nedaudz kompozīcijas, tāpēc es iepildīju sarkano papriku, ko ievietoju vidū. Starp kāpostu rindām ir ievietotas manas kūpinātas ribiņas mani vecāki valstī. Virsū pārklājiet kāpostu ruļļus ar kāpostu lapām vai ar smalki sagrieztiem kāpostiem. grādi, 2 stundas. Laiku pa laikam pārbaudiet, vai ūdens nav nokritis. Ja jūs domājat, ka tas ir jāuzvāra un ūdens ir nokritis, pievienojiet vēl verdošu ūdeni. Pasniedziet karstu ar asajiem pipariem, skābo krējumu un polentu. Recepte atrodama šeit Kopā ar Vandu virtuvē: Sarmale kāpostu lapās ar putraimiem (biezeni)
attēlu

Deserts: mājās gatavota šokolāde ar cepumiem

Sastāvdaļa:

- 250 g piena pulvera
- 100 g sviesta
- 400 g cukura
- 120 g populāru cepumu
- 150 ml ūdens
- 10 ml bez ruma
- 200 g piena šokolādes
- 2 ēdamkarotes kakao
Dekorēšanai:
- 50 g cukura
- 50 g valriekstu
- 50 g cepumu


Sagatavošanas metode:


Nosveriet sastāvdaļas. http://www.heinner.ro/produse/cantare/hksb-3000/cantar-de-bucatarie-quick-3000 Ielejiet ūdeni kopā ar cukuru 3 l katliņā un samaisiet uz uguns, līdz viss izkausē cukuru. Ļaujiet sīrupam vārīties, līdz tas sasalst. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet mazos gabaliņos salauztu šokolādi un samaisiet, līdz tā ir pievienota. Tad pievienojiet sviestu un samaisiet. Pakāpeniski lietū pievienojiet piena pulveri un 2 ēdamkarotes kakao. Pēc tam, kad esmu labi iekļāvis piena pulverī, pievieno ruma esenci un samaisa. Kūkas pannā, kas ieeļļota ar eļļu, ielieciet šokolādes kārtu un pēc tam cepumu rindu.. Turpiniet ar šokolādes kārtu un atkal vienu no cepumiem. Kopumā Es ievietoju 3 rindas cepumu. Pa virsu tas beidzas ar šokolādes kārtu. Liek ledusskapī uz 4-5 stundām. Tikmēr karamelizē 50 g cukura -pannu. Pievieno valriekstus un samaisa. Izņem uz cepešpannas un atstājiet atdzist.Smalki sagrieziet 50 g cepumus, kas sajauksies tāpat kā ar karamelizētiem valriekstiem arī sagriež mazos gabaliņos pēc atdzesēšanas.Ar šo maisījumu rotā šokolādi, kad tā ir sacietējusi.To sagriež šķēlītēs.Receptu var atrast šeit. Ar Vandu virtuvē: mājās gatavota šokolāde ar cepumiem



12. CRETU VERONICA



Pamatēdiens: Sēņu krēmzupa

Sastāvdaļa:

500 gr svaigas sēnes
50 gr sviesta
1 sīpols
1 l vistas zupa
300 gr skāba krējuma
sāls un pipari
zaļie sīpoli


Sēnes izlaiž caur strauju ūdens straumi un pēc tam sagriež šķēlēs.Mēs noliekam malā 4-5 sēnes.
Pagatavojiet sasmalcinātu sīpolu izkausētā sviestā. Pievienojiet sagrieztas sēnes. Ļaujiet tai mīkstināties 4-5 minūtes un pēc tam pievienojiet zupu. Kad sēnes ir uzvārījušās, pasniedziet tās ar blenderi Delice 600 http: //www.heinner. ro / produse / preparare- food / hb-600 / blenderis-delice-600, pievienojiet skābo krējumu un ļaujiet tam vārīties vēl 2-3 minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un baltos piparus.
Apstādinātās sēnes sakarsē nedaudz sviesta.Liek tos pasniegšanas traukā.
Dekorējiet zupu ar zaļo sīpolu lapām un skābo krējumu.

Sastāvdaļa:

Frizieri:
700 gr maltas liellopa gaļas
1 mazs sīpols
100 g rīsu
3 olas
sāls un pipari
1 tējkarote saldās paprikas
S.O.S:
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes miltu
250 ml piena
150 gr smanatana
sāls un pipari
1 saite zaļās dilles
1 ķiploka daiviņa

Sagatavošanas metode:

Frizieri:
Malto gaļu ar Combinemix 5500 smalcinātāju http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mg12tash/masina-de-tocat-combinemix-5500 liek bļodā, pievieno ļoti smalki sagrieztu sīpolu, rīsus, garšvielas un olas. Visas sastāvdaļas ļoti labi samaisa.Veikt kotletes, kas vārās uz lēnas uguns ūdenī ar nedaudz delikātiem dārzeņiem.
Mērce:
Izkausētajā sviestā ieliekam miltus, labi samaisām, bet neļaujam ļoti apcepties. Viegli pievienojam auksto pienu un samaisām, lai mērcē nebūtu kunkuļi. Vēlamies iegūt smalku mērci . Kad pievienojām visu pienu, visu laiku maisot, ļaujiet tam vārīties, līdz mērce sabiezē. Beigās pievienojiet skābo krējumu, saspiestu ķiploku un sasmalcinātas dilles. Mēs pievienojam sāli un piparus.
Pievienojiet nosusinātās kotletes un viegli sajauciet ar mērci.

Sastāvdaļa:

Kvieši:
8 olu baltumi
200 gr cukura
100 gr mac
50 gr kokosriekstu
6 ēdamkarotes miltu
1 cepamais pulveris
Krēms:
8 dzeltenumi
200 gr cukura
300 ml piena
300 gr sviesta
1 paciņa vaniļas pudiņa
1 ēdamkarote vaniļas esences
200 gr saldie cepumi
200 ml kafijas

Zaudējums:
150 gr šokolādes
150 ml svaiga

Sagatavošanas metode:

Kvieši:
Sakuļ olu baltumus. Pievieno cukuru un vēlreiz sakuļ, līdz viss cukurs ir izkusis. Pievieno magoņu sēklas un kokosriekstu. Pievieno miltus un cepamo pulveri. Sastāvu vienmērīgi izklāj paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru. Cep uz vidējas uguns. Pārbaudi ar zobu bakstāmais.
Ļaujiet kūkai atdzist pannā un tikai tad izņemiet to un izņemiet papīru malā.
Krēms:
Dzeltenumus berzē ar cukuru, pievieno pudiņa pulveri un pienu. Homogenizē un liek uz uguns, līdz tas sabiezē.
Saputojiet sviestu un pēc tam pievienojiet auksto krējumu un vaniļas esenci.
Gatavojot kūku un krējumu, mēs varam izmantot rokas maisītāju Motion 530 http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-530/mixer-de-mana-cu-bol-motion-530
Vienmērīgi izklājiet krēmu uz kūkas.
Virs krējuma mēs sakārtojam cepumus, kas izvadīti caur auksto kafiju.
Izkausējiet šokolādi, kas sajaukta ar putukrējumu.Ļaujiet tai nedaudz atdzist un vienmērīgi izklājiet pa cepumu kārtu.Kūku pirms pasniegšanas dažas stundas ievietojiet ledusskapī.





13. CISMASIU MARGARETA

Uzkoda: pildītas olas

Tāpēc olas kārtīgi izvāra un pēc tam nomizo un pārgriež uz pusēm.Vārītos dzeltenumus berzē ar aknu pastēti, majonēzi, sāli un pipariem, līdz tiek piepildīta viendabīga pasta, ar kuru pildītas olu pusītes. Tik smalka, krēmīga kā iespējams ar virtuves kombainu Facille400-http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie-facille-400
Makaronus var pagatavot bez aknu pastēti.Šajā gadījumā makaroniem pievieno ēdamkaroti sinepju.
Pa virsu izrotājiet pēc katra iztēles ar olīvu šķēlītēm, skābu gurķi, skābiem virtuļiem, zaļajiem pētersīļiem.


Pamatēdiens: Sarmalute liellopa lapās

Sastāvdaļa:
500 gr cūkgaļas, puse tases rīsu, sīpols, sāls, pipari, dilles.
Es sasmalcināju cūkgaļu ar maļamo mašīnu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450.Rīsus mazgāju vairākos ūdeņos un pievienoju gaļai. Smalki sagriezu sīpolu un pievienoju arī to.Es garšoju ar sāli un pipariem un tad pievienoju daudz smalki sagrieztu diļļu.
Man vairs nebija jātiek galā ar liellopa lapām, jo ​​tās jau bija applaucētas, tāpēc sāku salocīt sarmalūtus.Ņem liellopa lapu un pa vidu liek tējkaroti pildījuma, tad sarullē un kārtīgi aizbāž maliņas. Ne lai desas būtu lielākas par 4-5 cm, tāpēc tās iznāca mazas.Ja lapa bija lielāka, es to sagriezu divās daļās.
Katla apakšā mēs uzliekam 1-2 liellopa gaļas loksnes, pietiekami, lai tās pārklātu, pēc tam koncentriskās rindās veidojam sarmalūtu. Virsū mēs arī pārklājam ar liellopa lapām. Smalki sagrieziet piparus, sajauciet ar sasmalcinātām dillēm un ūdeni lai pārklātu sarmalūtu.Nosedz ar vāku un vāra uz lēnas uguns 1-2 stundas.
Cūkgaļas vietā to var pagatavot ar vistu vai tītaru.

Kakao kviešu sastāvdaļa:
6 olas, 6 ēdamkarotes cukura, 6 ēdamkarotes miltu, 2 ēdamkarotes kakao, 6 ēdamkarotes ūdens, cepamais pulveris
Liellopu gaļas sastāvdaļa:
6 olu baltumi, 16 ēdamkarotes cukura, 1 ēdamkarote etiķa
Krējuma sastāvdaļa:
6 dzeltenumi, 200 g cukura, 50 ml piena, 250 g sviesta, vaniļas
Kakao virsmas darba metode:

Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ olu baltumus ar mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol, pakāpeniski pievienojiet cukuru. izkusis pievieno dzeltenumus, tad ūdeni, karoti pa karotei. Izsijāt miltus un kakao un sajauciet ar cepamo pulveri. Pievienojiet sastāvam, lēnām košļājot, apgriežot. Cepiet virsu uz pusēm, paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru.
Darba metode bezē:
Olu baltumus kārtīgi sakuļ, ar mikseri http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bolse pakāpeniski pievieno cukuru un turpina putot, līdz viss izkūst. Pievieno karoti. etiķis.
Kad kakao virspuse ir puscepta, izņemiet to no cepeškrāsns un uzlieciet bezē. Lieciet to atpakaļ cepeškrāsnī, līdz bezē virsū ir brūna. Apmēram 15 minūtes. Izņemiet no krāsns un ļaujiet atdzist.
Kā darbojas krēms:
Dzeltenumus berzējiet kopā ar cukuru, pienu un vaniļu bānijā.Kad tas ir sabiezējis, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.Saberzējiet sviestu un sajauciet ar atdzesētu krējumu.
Virsū var pagatavot šokolādes glazūru.Es pārkaisīju šokolādes rotas.



14. ANDREEA DENISA


Uzkoda: olas pildītas ar krēmsieru


SASTĀVDAĻAS
6 olas
150 g govs siera
sāls
paprika
3-4 ēdamkarotes skāba krējuma

SAGATAVOŠANAS METODE
Olas vārās. Ķiplokus nomizo un sagriež uz pusēm. Mēs izņemam no tiem dzeltenumus.
Sajauciet sieru ar krējumu un ielieciet to blenderī vai maisītājā, lai iegūtu smalku pastu. Garšojiet ar sāli un papriku. Piepildiet olu pusītes ar krējuma sieru.


SASTĀVDAĻAS
1 cukini
1 vanata
1 sīpols
1 pipari
300 gr maltas cūkgaļas kājas
2 ēdamkarotes tomātu pastas
150 ml ūdens
3 ēdamkarotes skāba krējuma
2 ēdamkarotes putukrējuma
1 vai
150 gr siera
sāls
pipari

SAGATAVOŠANAS METODE
Sasmalciniet sīpolu un pagatavojiet kopā ar gaļu, atstājiet, līdz gaļa maina krāsu.
Pievienojiet tomātu pastu, sāli, piparus, 150 ml ūdens un ļaujiet tam vārīties, līdz tas sasalst.
Baklažānu, cukini un piparus sagriež šķēlītēs.
Jenas bļodā mēs ievietojam baklažānu šķēļu rindu, cukini un piparu šķēļu rindu.
Ielieciet gaļu un atkal uzlieciet baklažānu un cukini.
Pārklājiet ar vāku un cepiet 20-30 minūtes pareizajā siltumā.
Izņem un liek virs olas, kas sajaukta ar skābo krējumu un putukrējumu, un pa virsu sarīvētu sieru.
Cep vēl 15 minūtes, lai brūns.

DZELTENI KVIEŠI:
3 olas
šķipsniņu sāls
1 ēdamkarote eļļas
3 ēdamkarotes cukura
3 ēdamkarotes miltu
1/2 paciņa Dr.Oetker cepamā pulvera.
Brūnie kvieši:
3 olas
šķipsniņu sāls
1 ēdamkarote eļļas
3 ēdamkarotes cukura
2 ēdamkarotes miltu
1 ēdamkarote kakao
1/2 paciņa Dr.Oetker cepamā pulvera
KRĒMS:
500 ml piena
5 ēdamkarotes cukura
vaniļas esence Dr.Oetker
5 ēdamkarotes cietes Gustin (Dr.Oetker)
250 ml šķidra krējuma
SĪRUPS:
200 ml ūdens
2 ēdamkarotes cukura
Dr.Oetker ruma esence
GLAZE:
100 gr tumšās šokolādes
50 ml šķidra krējuma

SAGATAVOŠANAS METODE

Mēs izgatavojam dzelteno darba virsmu. Olu baltumus sakuļ ar sāls pulveri, pievieno cukuru un maisa, līdz tie kļūst spīdīgi, tad pievieno ar eļļu berzētos dzeltenumus, un beigās miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
To pašu dara ar brūno virsu, tikai beigās pievienojam miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un kakao.
Ielieciet tos kūkas pannā ar cepamo papīru un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm. Noņemiet un atstājiet atdzist uz grila.
Krējums: 400 ml piena bez vārīšanās ar cukuru un vaniļas ekstraktu. Cieti izšķīdina ar pārējo pienu. Kad piens uz uguns vārās, ielejiet cieti un nepārtraukti maisiet, līdz tā sabiezē. Atstāj atdzist un, kad tas ir auksts, sajauc ar putukrējumu.
Sīrups: Es tikko padarīju to aukstu. Cukuru izšķīdina ūdenī un pievieno ruma esenci.
Apledojums: salauž šokolādi gabalos, pievieno putukrējumu un izkausē uz tvaika.
MONTĀŽA
Darba virsmas sagriež 1-1,5 cm šķēlēs. Ielieciet dzelteno šķēli, sīrupu, pievienojiet krējumu, pēc tam brūnu sīrupa šķēli un tā tālāk, līdz tas ir pabeigts. Iznāks divi gabali.
Virsū glazūra.
Malas varat ietērpt putukrējuma krēmā.



15. ALĪNA VICU


Uzkoda: gurķis ar krējuma sieru

Sastāvdaļa:
850 g jogurta siera
170 g smalka krējuma (20% tauku - es izmantoju matus)
1/2 diļļu savienojums
4 zaļo sīpolu lapas
nedaudz sāls
3 lieli gurķi

Kā turpināt:
1. Ielieciet jogurta sieru kopā ar mannu bļodā un sajauciet ar Heinner vertikālo mikseri-http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hb-600/blender-delice-600
2. Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet dilles. Dariet to pašu ar sīpolu lapām.
3. Ielieciet zaļumus virs siera, pievienojiet sāli un sajauciet ar karoti.
4. Nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet gurķus 0,5 cm šķēlēs.
5. Ielieciet krējuma sieru pozā ar divām atvērtām zvaigznēm un izrotājiet katru gurķa šķēli.
Izklaidējieties!


Pamatēdiens: Sarmale skābētu kāpostu lapās

Sastāvdaļa:
510 g attīrītu burkānu
680 g mizota sīpola
150 ml eļļas
100 g tomātu pastas
50 ml ūdens
700 g neapstrādātu kāpostu
630 g maltas cūkgaļas muskulatūras
550 g kūpinātas cūkgaļas (sagriezta 0,8–1 cm kubiņos)
500 g rīsu
100 g mannas no kviešiem
2 l tomātu pastas
20 g sasmalcinātas dilles
20 g sasmalcinātu pētersīļu
.
marinētas / svaigu kāpostu lapas

Kā mums rīkoties:
1. Lai ievērojami atvieglotu mūsu darbu, caur Facille 400 virtuves kombainu atdalām sīpolus, burkānus un neapstrādātus kāpostus-http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hfp-400/robot-de-bucatarie- viegli-400
2. Bļodā uzkarsē eļļu, liek sīpolu, kad tas kļūst caurspīdīgs, pievieno burkānu un tomātu pastu. Ļaujiet tai vārīties vēl 5-8 minūtes, maisot reizi divās minūtēs.
3. Sasmalcinātus neapstrādātus kāpostus ierīvē ar pusi tējkarotes sāls. Pēc 10 minūtēm saspiediet to un ielieciet bļodā ar sacietējušiem dārzeņiem.
4. Virsū liek malto gaļu, kūpinātu gaļu, rīsus, mannu, pētersīļus, dilles, sāli un piparus un kārtīgi samaisa sastāvu.
5. Izklājiet kāpostu lapu uz plaukstas, ielieciet ēdamkaroti kompozīcijas lapas plaukstas iekšpusē, salieciet galus tā, lai tie pārklātu kompozīciju. Pēc tam mēs ripojam līdz plaukstas galam, veidojot cilindru. Beigās mēs uzmanīgi nospiežam galus.
6. Skābētus kāpostus koncentriski ievietojiet keramikas bļodā uz dažām lapām, pārklājiet tās ar siltu ūdeni, uzlieciet uz augšu dažas kāpostu lapas un vāku un lieciet cepeškrāsnī vārīties apmēram 3-4 stundas uz piemērota uguns.

Deserts: kazenes ar citronu krēmu

sastāvdaļas

Kvieši:
8 vidējas olas (es izmantoju valsti)
8 l ar pūdercukuru
14 l ar kviešu miltu galu
2 l ar kakao galu (22% tauku)
200 g ķiršu ievārījuma
10 g cepamā pulvera
65 g palmu eļļas / kausēta sviesta
citrona miziņa
Krēms:
200 g šķidrā krējuma (es izmantoju Pilos I)
2 l cukura
2 l citrona sulas
1 lg apa
citrona miziņa

Kā turpināt:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.
2. Bļodā sajauc olu putas ar cukuru, līdz tās izšķīst.
3. Izsijājiet miltus kopā ar kakao un cepamo pulveri un pievienojiet tos maisītājam.
4. Iekļaujiet palmu eļļu, citrona miziņu un ķiršu ievārījumu ar Heinner rokas mikseri (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hm-250/mixer-hm-250).
5.Pārnes kompozīciju uz taisnstūrveida paplāti (32x22 cm), kas izklāta ar cepamo papīru, un liek cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm. Pārbaudiet ar zobu bakstāmais, ja tas iznāk tīrs = & gt cepšanas paplāte.
6. Pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka augšdaļa ir izcepusies, noņemiet paplāti un ļaujiet kūkai pilnībā atdzist (vēlams uz nakti), pēc tam nogrieziet galus un sadaliet to 9 x 4 cm gabalos.
Krēms:
1. Ielieciet cukuru kopā ar citronu sulu un ūdeni nelipīgā pannā uz lēnas uguns. Maisiet un atstājiet uz uguns, līdz iegūstat biezu sīrupu (2-3 minūtes). Izslēdziet uguni, pievienojiet citrona miziņu un samaisiet, tad ļaujiet pilnībā atdzist (es ievietoju katlu citā bļodā ar aukstu ūdeni, lai paātrinātu procesu).
2. Samaisiet putukrējumu, līdz tas palielinās un kļūst gāzēts. Tad pievienojiet biezu citrona sīrupu un samaisiet vēl minūti.
Montāža:
Ielieciet krēmu pozā ar atvērtu zvaigznes galu un izrotājiet katru kūkas gabalu. Pēc tam dekorējiet ar plānām citrona mizas šķēlītēm.



16. DIDI FOOD DESIGN

Uzkoda: liellopa gaļas salāti

SASTĀVDAĻAS

SALĀTIEM (pievienojiet daudzumu dekorēšanai)
1 vistas krūtiņa
6 burkāni (vidēji)
6-7 piemēroti kartupeļi
4x4 cm selerijas sakne
200 g vārītu zirņu
5-600 g marinētu gurķu
150 g muros gogosar
citronu sula
sinepes (es ievietoju saldu un ļoti karstu)
sāls

MAJONIZĒŠANAI
8 olu dzeltenumi
500 ml eļļas (palieliniet eļļas daudzumu, ja vēlaties vairāk majonēzes)
1 neliela citrona sula
1 ēdamkarote sinepju (es saldu)
sāls
nedaudz virtulis ielīmēts sarkanīgai robežai

SAGATAVOŠANĀS
Vismaz divas stundas iepriekš izņemiet no ledusskapja visas majonēzes sastāvdaļas, lai tās sasniegtu istabas temperatūru. Ja kāds ir auksts, sagrieziet majonēzi.
3 stundas iepriekš marinētos gurķus notecina makaronu sietiņā. Būtu eleganti visus dārzeņus sagriezt ar rokām, bet man nav laika, tas nekaitē gaumei un jūs griežat pie robota
marinētus gurķus, sagriež rokā lielus kubiņus un pēc tam tikai 5 sekundes, ja robots ir spēcīgs. Grieziet virtuli pie rokas, jo tas ir mīkstāks.
Iztukšojiet tos un pirms apvienošanas ar pārējo, viegli nospiediet tos ar roku caur sietu, pretējā gadījumā sula sakrājas paplātē.
Rūpīgi nomazgājiet gaļu un dārzeņus.
Lielā katlā uzvāra aukstā ūdenī + 1 tējkarote sāls, gaļu.
Burkānus nomizo un ātri pievieno, vāra tikpat daudz.
Pēc 10 minūtēm kartupeļus nomizo un pievieno veselai. Es arī ievietoju mazu sīpolu, kuru beigās izmetu.
Pēc apmēram 20 minūtēm jūs pievienojat seleriju, kas vārās ļoti ātri, iespējams, izņemiet to, pirms pārējā vārās, jūs mēģināt viegli iekļūt tajā esošajā fukulītā.
Zirņus atsevišķi vāra, ja tie ir sasaluši. Ja tas garšo pēc konserviem, tas parasti neprasa vārīties.
Kamēr jūs gatavojat dārzeņus, gatavojiet majonēzi, kā jau teicu, misai jābūt vienādai istabas temperatūrai, pretējā gadījumā tā sagriezīsies. Izņemot eļļu, ielieciet visu robotā un pievienojiet eļļu plānā pavedienā (man ir vāks ar caurumu, kas mēra eļļu).
Protams, tas ir iespējams ar maisītāju, bet tas ir daudz neērtāk. Tajās dienās, kad nebija robotu, viņi pacietīgi berzēja ar koka karoti.

Izņemiet zupā visu lielā bļodā un ļaujiet tai atdzist tik daudz, lai ļautu jums sagriezt roku pēc iespējas mazākos kubiņos. Es pamanīju, ka ir daudz labāk, ja siltos dārzeņus apvieno. Kad atstāju griezumu uz nākamo dienu, salāti nebija tik labi.
Visu, ko sagriezāt, ieliekat lielā bļodā, kurā būtu manevrēšanas iespējas, lai sajauktu ar majonēzi (pārtrauciet daļu dekorēšanai. Es to neģērbju majonēzi katru dienu, jo kopš bērnības man bija slikti, kas to ģērbj un noņem.
Lai neoksidētu, versijā bez majonēzes virsū es to cieši ietinu ar foliju. Bieži vien, ja to ir daudz, es to glabāju burkās ar vākiem vai dziļām bļodiņām, lai samazinātu saskares virsmu ar oksidējošo gaisu.
Homogenizējiet dārzeņus un majonēzi, pievienojiet sāli, pievienojiet citrona sulu, ja tā nav pietiekami skāba, un pievienojiet vēl sinepes.
apdare
Majonēzes spogulis, jūs izgriezāt sirdis (ar griezēju) no virtuļa, kam jābūt cietai. Lai tas jums noderētu & # 8203!

SASTĀVDAĻAS
1 kg vārītas / vārītas / ceptas vistas kājas (es vārīju, lai pagatavotu gaļas zupu)
3 olas
2 ēdamkarotes vājpiena jogurta
140 g rīvētu, izspiestu neapstrādātu cukini
1 vidējs sīpols
3 lielas ķiploka daiviņas
2 maizes šķēles, kas iemērc pienā / ūdenī
120 g ceptu papriku
sāls
pipari
Dilles pētersīļi
5 ēdamkarotes olīveļļas
kukurūza + sezams (velmēšanai)

SAGATAVOŠANĀS
Mēs notīra ādu un pēc tam noņemam vārītu gaļu no vistas kājām. Man lika tos atkaulot un nomizot. Labi iztukšojiet sulu.
Mēs to sagriežam gabalos un ievietojam robotā. Ļaujiet tai vismaz līdz pusei atdzist, jo pretējā gadījumā modelējot tie būs nedaudz mīksti.
Pievienojiet olas, jogurtu, rīvētu cukini uz rīves ar maziem caurumiem un ļoti labi saspiediet,
1 vidējs sīpols, ķiploki, maize bez mizas (ja tā ir pārāk cieta, man tā nebija) un ļoti labi saspiesta, cepti pipari mizoti, sāls, pipari un dilles vai pētersīļi pēc garšas.
Mēs tos sajaucam 1-2 minūtes vai līdz iegūstam viendabīgu sastāvu.
Ar nedaudz mitrām rokām izveidojiet apaļas kotletes (apmēram 3 cm diametrā) un izrullējiet tās kukurūzas miltu un sezama miltu maisījumā.
Mēs ievietojam tos cepešpannā, kas izklāta ar cepamo papīru, un apkaisa tos ar olīveļļu.
Man nav eļļas smidzinātāja, es izmantoju plastmasas šļirci.
Cep tos iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 & # 176C apmēram 10-15 minūtes katrā pusē.
Beigās es pārvietoju paplāti uz zemāko pakāpienu, un es tos apbrūnināju uz grila (ar atvērtām durvīm, kā tas tiek darīts) 5-6 minūtes.
Mēs tos pasniedzam karstu vai aukstu. Tie ir garšīgi! Lai tas jums noder!
PADOMI:
Ja sastāvs nesaista ļoti labi, pievienojiet 1 ēdamkaroti rīvmaizes.
Es neieliku tik daudz ieteicamo olu (3 līdz 400 g gaļas), jo sastāvs būtu ļoti mīkstinājies.
Es ievietoju 3 līdz 1 kg jēlas gaļas, kas tik un tā vārās.

Recepte no 1938. gada, no vecmāmiņas grāmatas. Ārkārtīgi izsmalcināts un izskatīgs.
Bļodas maisītājs ļoti palīdz gatavošanā & # 8203 & # 8203 (http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmb-350/mixer-cu-bol)

kornetes
3 olas
100 g miltu
50 g maltas mandeles
cukura pulveris 3 olu svarā

PILDĪŠANA
200 g saldā krējuma putukrējumam - vismaz 30% tauku (NAV dārzeņu!)
2 paciņas vaniļas cukura
apdare
2 tumšās šokolādes x 100 g
30g & # 8203fistic cut tzepuse

SAGATAVOŠANĀS
1. Iesaku iegādāties svaigi maltas mandeles. Tam nav jābūt ļoti smalkiem miltiem, piemēram, makaroniem. Ja nevarat tos atrast, tad smalki sasmalciniet un izsijājiet caur smalka sieta sietu. Es atkārtoju, jūs nevarat sasmalcināt bez daudz eļļas, ja dzirnaviņas nav pietiekami spēcīgas, lai tās varētu sasmalcināt īsā laikā. Parasti es būtu ieteicis sasmalcināt ar pūdercukuru, tas ļoti palīdzētu, bet cukurs ir jāsajauc ar olām, tāpēc šajā gadījumā tas nav iespējams.
2. Ja izmantojat mikseri, kas neaizņem rokas, piemēram, zemāk redzamajos fotoattēlos, sagatavojiet miltus tūlīt un izsijiet caur sietu. Tā kā tas ir neliels daudzums, ir labi, ja sietiņš ir sieta formā, bet ar lielu diametru. Tas ir ļoti ērti lietojams.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 130 grādiem (apmēram 2,5 grādi uz gāzes plīts).
4. Cukuru sajauc ar veselām olām, līdz cukurs izkūst un sastāvs nedaudz sabiezē un kļūst gaišāks. Sākumā ar mazu ātrumu, pēc tam ar maksimālo ātrumu. Man tas prasīja apmēram 4-5 minūtes. & # 8203 & # 8203 Nākamajā solī man vajadzēja nomainīt paleti gaišām mīklas un noteiktiem krēmiem, bet neesmu pieradusi pie šiem piederumiem, aizmirsu izdarīt šo žestu. Konsistence ir daļēji šķidra, tāpēc nebija problēmu rīkoties tāpat kā iepriekš.
5. Es pievienoju miltus pa karotēm, karoti pēc karotes, kamēr maisītājs strādāja pie 1. soļa. Aizsargvāks neļauj miltu daļiņām nogulsnēties uz blakus esošajiem priekšmetiem.
6. Ielēju maisā nosvērtās mandeles, samaltas, kamēr mikseris vēl strādāja uz 1. posma, mierīgi.
Man sanāca nedaudz plānāks sastāvs nekā kūkai.
7. Aizsargājiet plīts paplāti ar īpašu cepamo papīru, kā minēts ievadā. Paņemiet apmēram 1/2 tējkarotes kompozīcijas (konsistence ļauj tai uzņemt pilnu, nevis rasi). Ielieciet to paplātē ar rotējošās tējkarotes aizmuguri, veidojot 7-8 cm diametra disku. Biezums receptē teikts "kā naža mala". Es domāju, ka tajā laikā asmeņi bija biezāki. Ērts ir apmēram 3-4 mm. Jums nav nepieciešams daudz vietas starp diskiem, jo ​​tie vispār neaug. Man žēl, ka nebija laika fotografēt šo soli.
8. Cep apmēram 13-15 minūtes. Nekavējoties noņemiet papīru no galda, pretējā gadījumā diski turpinās cept, jo tie ir plāni. Izņemot diskus, tiem nevajadzētu būt stingriem, bet nedaudz mīkstiem, lai varētu veidot kornetu. Tos nav viegli izgatavot. Man problēma bija tā, ka es izveidoju divus ragus, kuru laikā ātri pārējie diski sacietēja un vairs nebija veidojami. Secinājums bija tāds, ka biezs vaskots papīrs man būtu noderējis, lai es varētu tos mizot, kad tie ir mīkstāki. Es domāju, ka elektriskajā cepeškrāsnī es būtu darījis labāk.
9. Bain marie (uz tvaika) izkausē tumšo šokolādi un mīkstina katras kornetes lūpu un tad liek to nožūt uz grila, auksti, ledusskapī. Jūs varat tos glazēt vairāk, vai arī ar spirālveida svītrām, ja vēlaties, receptē nav norādīts, kā, bet tā man patika izskatīties. Jūs varat izmantot cepeškrāsns grilu, kas novietots virs paplātes.
10. Ar cietu nazi sagrieziet (nesasmalciniet) pistācijas garas (es nevarēju vairāk “iekost”).
11. Sakuliet krējumu ar mikseri ar maksimālo ātrumu un, kad tas sāk labi sacietēt, pievienojiet vaniļas cukuru un turpiniet vēl 1 minūti vai līdz tas sacietē pietiekami, lai saglabātu mott. Es ne vienmēr norādu sagatavošanās laiku. Ar veco maisītāju mēs sajaucam 5 minūtes + vēl 3-5, tas ir atkarīgs no daudzuma vismaz. Pēc pirmās minūtes es ievietoju cietinātāju, pretējā gadījumā es nevarēju to pārspēt. Ar šo robotu tas bija gatavs 4 minūtēs. Skābajam krējumam neuzstājiet vairāk, nekā nepieciešams, jo tas atdalīsies sviestā. Pievērsiet uzmanību kritiskajam punktam.
12. Pēc šokolādes sacietēšanas piepildiet čiekurus ar posu ar mazu vai vidēju dui.
13. Apkaisa ar sasmalcinātām pistācijām.
Lai tas jums noder!



17. ION-ZENO BOLDOREA


Zupa: Zaļo pupiņu zupa


Sastāvdaļa:
1 kg zaļo pupiņu (pākstis)
1 sīpols
3-4 tomāti
1 pipari
1 burkāns
1 ēdamkarote tomātu pastas
1 ēdamkarote boršča (komerciālas granulas)

Sagatavošanas metode:
Pupiņas notīra un nomazgā, liek aukstā ūdenī un uzvāra.
Smalki sagrieztu un sasmalcinātu sīpolu liek sacietēt. Pievienojiet smalki sagrieztu burkānu, tad papriku un, kad šie dārzeņi ir mīkstināti, pievienojiet smalki sagrieztus tomātus. Dārzeņu sasmalcināšanai mēs varam izmantot Delicate Chopper 450 http://www.heinner.ro / produkti / pārtikas sagatavošana / hmc-450 / chopper-delice-450
Kad pupiņas izvārījušās, pievienojiet sacietējušos dārzeņus, tomātu pastu.Pievienojam sāli un beigās pievienojam boršču, pēc kura liekam vēl vienu vārīties.
Kad zupa gatava pievienojam smalki sagrieztus pētersīļus.Ja vēlamies varam pasniegt zupu ar skābo krējumu.Es neliku, jo neēdu pareizo zupu ar krējumu.

Pamatēdiens: Sarmale vīnogulāju lapās


Sastāvdaļa:
1 kg maltas cūkgaļas
200 g rīsu
2 sīpoli
1 ēdamkarote garšvielu: pipari, timiāns, paprika
sāls
2 ēdamkarotes tomātu pastas
zaļās dilles
vīnogulāju lapas


Sagatavošanas metode:
Smalki sagrieztu sīpolu sasmalcina ar Delice 450 Chopper http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/hmc-450/tocator-delice-450
un liek eļļā sacietēt. Kad sīpols ir mīkstināts, pievienojiet rīsus, garšvielas, tomātu pastas un malto gaļu ar MGL12B malšanas mašīnu http://www.heinner.ro/produse/preparare-alimente/mgl12b/masina-de- tocat -mgl12b
Smalki sagrieziet zaļās dilles un pievienojiet tās sarmales sastāvam.
Nomazgātās vīnogulāju lapas dažas sekundes izlaiž caur verdošu ūdeni un noliek malā.Plaucētajās lapās mēs tad iesaiņosim sarmales.
Labi sakārtojiet tos katlā un pārklājiet ar ūdeni un ļaujiet tai vārīties līdz vārīšanai.


Deserts: dzērveņu saldējums


Sastāvdaļa:
6 olu baltumi
500 gr cukura klepus
3 paciņas vaniļas cukura
270 ml ūdens
500 ml šķidrā krējuma
400 ml jogurta ar ogām
250 gr mellenes


Saldi un smaržīgi mirkļi

Piektdien, 6. janvārī, pa e -pastu no Roxana Diba saņēmu uzaicinājumu piedalīties Electrolux rīkotajā kulinārijas konkursā ar balvu par ceļojumu uz Milānu un iespēju pusdienot vienā no īpašākajiem pasaules restorāniem: Cube by Electrolux. Organizatoru prasība ir sagatavot oriģinālu un radošu recepti restorāna Cube garā. Bet kāds ir restorāna Cube gars, par kuru es tikko uzzināju?
Lūk, ko es atklāju pēc dažiem interneta meklējumiem.

Gan Electrolux aprīkojums, gan Cube restorānos piedāvātie ēdieni ļauj justies trešajā tūkstošgadē.
Electrolux-Cube filozofijas pamatā ir vienkāršība, elegance, funkcionāla, estētiska un kulinārija. Ēdienu gatavošana nedrīkst būt sīks darbs, un ēdiens nedrīkst piepildīt vēderu. Smalki un smalki prieki var pavadīt jūs gan gatavojot ēdienu, gan to lietojot. Šajā garā es sagatavoju savu recepti šim izaicinājumam. Es ceru, ka varu jums nodot nedaudz noskaņas, ko ieguvu savā kārtā.

Sastāvdaļa:gabals kūpinātas pīles krūtiņas (mājputni, amatnieciski kūpināta), bioloģiskā šokolādes mērce, bioloģiskais apelsīns, nedaudz rupji maltas pistācijas.

Trīs zivju salāti - svētku uzkodas

Kopā ar tiem Trīs dārzeņu salāti no diapazona Svētku uzkodas Šie trīs zivju salāti ir arī brīnišķīgi, īpaši zivju mīļotājiem.

Pat ja izskats izskatās kā kūpinātu haizivju salāti un norvēģu salāti (ar marinētu skumbriju), es jums apliecinu, ka to garša ir ļoti atšķirīga, bet tikpat garšīga.

Novēlu jums visiem mierīgu vakaru!

Trīs dārzeņu salāti - svētku uzkodas

Šeit es atgriezos ar trīs dārzeņu salātu receptēm, kas kopā ar Trīs zivju salāti ir daļa no diapazona Svētku uzkodas. Īsi iepazīstināšu ar kompozīciju, jo uzskatu, ka sagatavošanas nodaļā man nav daudz ko stāstīt. Es atstāju sastāvdaļu devu pēc jūsu ieskata, atkarībā no jūsu vēlmēm.

Priekš Sautēti dārzeņu salāti, Es izmantoju dārza dārzeņu maisījumu (saldētu) Iglo zīmolu (satur: burkānus, kukurūzu, zirņus, ziedkāpostus, papriku). Dārzeņus nedaudz apslāpēju, bez jebkādām citām piedevām. Es sagatavoju vieglu majonēzes mērci un jogurtu (pusi un pusi), sāli un piparus. Nebija vajadzīgs vairāk, lai patīkams izskats un garša atbilstu.

Priekš Neapstrādātu dārzeņu salāti, Es izmantoju: burkānus, selerijas un ābolu, sarīvētu lielu un nedaudz smalki sarīvētu mārrutku. Šeit es izmantoju tikai vieglu majonēzi, sāli un nedaudz citrona sulas. Veselīgi un garšīgi!

Priekš Sēņu salāti, Es izmantoju konservētas sēnes (divas 350 g burkas) sasmalcinātas. Es gatavoju mērci no vieglas majonēzes un skāba krējuma (puse un puse), sulas no 3-4 ķiploka daiviņām, sāli un pipariem pēc garšas. Esmu pārliecināts, ka jūs zināt šo garšīgo salātu garšu, un, ja esat to aizmirsis, dariet labi un atsvaidziniet atmiņu, tas ir tā vērts!

Svētkiem pildītas olas

Pildītas olas ir prieks jebkurai svētku maltītei, un tās, kas saistītas ar ikriem, Mandžūrijas ikriem vai kūpinātu lasi, ir patiesi mirobolante.

Lai gan es domāju, ka ikviens zina, kā tos pagatavot, lai gan katram ir sava recepte, vai vairāk :), es tomēr jums paskaidrošu, kā es gatavoju pildījumu.

Sastāvdaļa: 10 olas, ēdamkarote sinepju, 5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas, puscitrona sula, sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:Vāra olas, atdzesē bļodā ar pēc iespējas aukstāku ūdeni, nomizo, pārgriež uz pusēm gareniski un ievieto dzeltenumus bļodā vai maisītāja vannā. Pievienojiet ēdamkaroti sinepju, vairāk vai mazāk karstu, kā jums patīk, šķipsniņu sāls, pēc tam pievienojiet eļļu un samaisiet. Te man jāsaka, ka es apstājos pēc 5 ēdamkarotēm saulespuķu eļļas (10 dzeltenumu daudzumā). Pēc tam pievieno pusi citrona sulu, piparus pēc garšas un vēl nedaudz samaisa.

Novietojiet olu pusītes uz pasniegšanas šķīvja, katru no tām piepildiet ar dzeltenuma sastāvu ar greznu, pēc tam pievienojiet papildu garšai un satriecošam attēlam: dažus ikrus, Mandžūrijas ikrus un laša sloksnes. Dekorēšanai varat izmantot dažus apstādījumus, šajā gadījumā mēs izmantojām diļļu pavedienus.

Plāksnes centrā es ievietoju cilindra formas salātus no burkāniem, selerijas un ābola ar mārrutkiem un vieglu majonēzi.

Svētku uzkodas un labas domas jaunajam 2012. gadam

Mani mīļie, paldies no sirds par vēlējumiem, kas saņemti no jums svētkos un ka sekojat man vēl vienu gadu. Es arī novēlu jums izcilu gadu ar maksimāli daudz sasniegumiem un pārsteigumiem un tikai patīkamus.

Lai gan mana kulinārijas parādīšanās emuārā pagājušajā gadā bija sporādiska, es atklāju, ka emuāra auditorija palika nemainīga, par ko vēlreiz pateicos jums.

2012. gadam es gatavoju dažus patīkamus pārsteigumus, kā arī jaunu pašreizējā emuāra tēlu, un tas notiks ļoti īsā laikā.

Tagad atgriezīsimies pie nosaukuma kulinārijas tēmas. Tā kā Ziemassvētku un Jaungada brīvdienās es atsaucos uz īpašiem draugu ielūgumiem un man nekas nebija jāsagatavo, man nav pilnīga ēdienkarte, ko jums piedāvāt, bet tikai dažas uzkodas un dažas kūkas Esmu sagatavojusies starp apmeklējumiem.

Šodien es jūs iepriecināšu ar dažiem no tiem, un es atgriezīšos ar sekojošajiem.

Paplāte ar pildītām olām un neapstrādātiem salātiem:

Dārzeņu salāti: sautēti dārzeņi, dārzeņi un sēnes


Uzkoda pildītas olas ar tunci - Receptes

Sešas vienkāršas metodes bērnu imūnsistēmas stimulēšanai pavasarī

Randi: "Laika pavadīšana kopā ar ģimeni ir dārgākā svētku dāvana!"

Karaoke un starptautiskas vakariņas, starp aktivitātēm, kas jāveic mājās

Ar kādām dāvanām mēs piepildām bērnu Lieldienu grozu?

Pāris lomu radiogrāfija: 7 sastāvdaļas veiksmīgām pāra attiecībām

Psiholoģija: uzticība ir apzināta izvēle

Diskrēti signāli, kas var nodot trauksmi

Kā dziedēt un pieradināt perfekcionista prātu

4 uztura bagātinātāji, kas bērnam nepieciešami atvaļinājuma laikā

Mēs varam sevi skarbi kritizēt vai mācīties. Ko jūs izvēlaties?

Kā izvēlēties bērnam ratiņus

Cik drošas ir bērnu rotaslietas un kā izvēlēties pareizās

Kādus pasākumus jūs varat veikt, lai novērstu sirds slimības un insultu?

Kā dzert vairāk ūdens: pārbaudītas 6 metodes

Kāpēc žoklis plīst? Kas ir ATM disfunkcija?

Cik droša ir rentgenogrāfija grūtniecības laikā?

5 Ārstnieciskās tējas pacientiem ar Diabētu

Cigoriņi - vasaras zieds vai vecmāmiņas kafija: ieguvumi un ieteikumi

Leurda - veselības karaliene! Sākot ar barības vielu bagātību un beidzot ar tās ieguvumiem veselībai

No vecmāmiņas gūtās atziņas: nātru ieguvumi veselībai

Jums tas patiks: 5 veidi, kā jūs varat lietot TURMERIC

Gastronomiskais ceļojums: 12 dievišķi Ziemassvētku deserti, kas tiek pasniegti dažādās pasaules valstīs

Dedzināta cukura krēms - recepte ar jēlcukuru

Salāti: daudzveidīgi, krāsaini un veselīgi ēdieni

"Cruella", burvīgs stāsts par Disneja vēstures ienīstākā un stilīgākā negatīvā varoņa izcelsmi un kļūšanu

Kas ir airsoft ieroči un kādam nolūkam tie tiek izmantoti?

Soul / Soul animācija ir filma Nr.1 ​​Rumānijas kasē!

Tūkstoš un viena nakts - Aladina lampa - maģiska muzikāla izrāde bērniem

Tehnoloģijas un mobilitāte vājredzīgajiem

Pārmērīga interneta izmantošana, nepatiesa informācija un kiberhuligānisms - galvenie riski, kuriem pandēmija pakļauj bērnus un vecākus

Aptauja: Vairāk nekā puse diabēta slimnieku apgalvo, ka ir grūti vai ļoti grūti runāt ar mīļajiem par hipoglikēmiju

No 1. jūnija "Māksla iekaro Bukaresti!" - metro muzejs

Ko mēs varam mācīties no vēsturiskiem romantiskiem romāniem

Lasīšanas nakts: 11 brīnišķīgi rumāņu dzejoļi, ko lasīt pilnmēness laikā

"Kad mūsu dvēseles aptumšojas, mums jāiededz gaisma." Rumānijas literatūras dāmas Ileanas Vulpesku skaistākie un izvēlētie citāti

Kā neirolingvistiskā programmēšana var mums palīdzēt mūsu karjerā un darbā?

Vai vēlaties strādāt efektīvāk? Lūk, kā jums var palīdzēt jaunās tehnoloģijas

Teledarbs: 5 būtiski padomi darbam no mājām

10 idejas Rumānijas biznesa atjaunošanai 2021. gadā

Ateljē Bolero: "Ja strādājat mājās, lielākā daļa sanāksmju ir jāgodā elegantā biroja vai ikdienas tērpā, pat klēpjdatora priekšā"

15 Saderināšanās gredzeni ar dimantiem un dārgakmeņiem: katram mīlas stāstam

VASARAS MODE: 25 MAXI KLEITAS, kas aizrauj elpu

Tendences 2021. gadam. Vai jūs zināt, ko nevajadzētu palaist garām savā garderobē?

"The Rocket", Delijas jaunākā dziesma, pirmo reizi bija dzirdama tiešraidē ZU

Intervija ar vienas no pirmajām botānisko smaržu darbnīcām Rumānijā dibinātājiem: "MATCA atceras lietu izcelsmi, patieso avotu"

Top 5 fantastikas grāmatu grāmatas, kuras nedrīkst palaist garām elefantFest (24.-30. Maijs)

Ja ir vasara, t-krekli atgriežas, bet jo īpaši svītraini vai jūrnieku t-krekli

Kā šosezon pieskaņot potītes zābakus

Modes brīdinājums: 7 populārākie matu aksesuāri 2021. gada pavasarim-vasarai

Kā izvēlēties perfektu biroja somu birojam?

Lokalizēts svara zudums: kas jums jādara, lai zaudētu svaru apgabalos, kur jums ir problēmas

Izceliet acis ar viltus skropstām

Kā izveidot vienkāršu grimu tumšām acīm

20 radošas un avangardiskas frizūras, iedvesmojoties no augstās modes prezentācijām

Viss, kas jums jāzina par rotaslietu skapjiem

Kā pašam tīrīt automašīnu?

Viss, kas jums jāzina par virtuves kombainu

Āra grils: ko ņemt līdzi

Selenāra horoskops: aprēķiniet dzimšanas mēnesi zodiaka zīmēs un atklājiet sievišķās enerģijas ietekmi savā astrogrammā

Dzīvsudraba Retrogradas tests: kā šis periods ietekmēs jūs?

Virsotnes punkts vai likteņa vārti astroloģijā: katras zīmes nozīme

Retrogradiskais dzīvsudrabs Dvīņos, 29. maijs-22. jūnijs: Astro-ceļvedis, lai uzzinātu, kā būt laimīgam, un eleganti pabeigt to nākamajā periodā

Selenāra horoskops: aprēķiniet dzimšanas mēnesi zodiaka zīmēs un atklājiet sievišķās enerģijas ietekmi savā astrogrammā

Dzīvsudraba Retrogradas tests: kā šis periods ietekmēs jūs?

Virsotnes punkts vai likteņa vārti astroloģijā: katras zīmes nozīme

Retrogradiskais dzīvsudrabs Dvīņos, 29. maijs-22. jūnijs: Astro-ceļvedis, lai uzzinātu, kā būt laimīgam, un eleganti pabeigt to nākamajā periodā

Selenāra horoskops: aprēķiniet dzimšanas mēnesi zodiaka zīmēs un atklājiet sievišķās enerģijas ietekmi savā astrogrammā

Dzīvsudraba Retrogradas tests: kā šis periods ietekmēs jūs?

Virsotnes punkts vai likteņa vārti astroloģijā: katras zīmes nozīme

Retrogradiskais dzīvsudrabs Dvīņos, 29. maijs-22. jūnijs: Astro-ceļvedis, lai uzzinātu, kā būt laimīgam, un eleganti pabeigt to nākamajā periodā


Video: 20 dalykų, kuriuos reikia nuveikti Lisabonos kelionių vadove (Novembris 2021).