Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Baklažānu salāti ar grauzdētiem pipariem

Baklažānu salāti ar grauzdētiem pipariem

Man patīk vienkāršie baklažānu salāti ar majonēzi, cukini un tagad tie, kuros ir cepti pipari.

  • 2 baklažāni
  • 1 paprika
  • balts vai sarkans sīpols
  • sāls
  • 10-15 ml eļļas

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 30 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Baklažānu salāti ar ceptiem pipariem:

Cep baklažānu un piparus. Nomizojiet baklažānu un ievietojiet to sietiņā. Mēs arī notīrām ceptos piparus. Smalki sagrieziet sīpolus un piparus kubiņos.

Smalki sagrieziet baklažānu un, kamēr tie ir silti, labi samaisiet tos ar eļļu. Viņi daudz izgaismos krāsā. Pievienojiet sīpolu un grauzdētus piparus un sāli pēc garšas.

Pasniedz ar karstu un sarkanu maizi.


Baklažānu salāti un # 8211 jauna recepte

Mīļie, es nedēļas nogalēs strādāju vairāk nekā jebkurā pagājušās nedēļas dienā. Tā tam bija jābūt. Labā daļa ir tā, ka emuāram izvēlējos desmit receptes, receptes, kuras arī jums noderēs. Viens no tiem ir bez gaļas (pagājušajā nedēļā es katru nedēļu noteicu divas dienas bez gaļas, gāja labi, mēs joprojām), un tas ir ar baklažāniem. Tauku baklažāni ar plānu ādu un daudz serdes. Lai iegūtu garšu, tie jācep uz grila. Grils ar ogles šajā ziņā ir labāks par gāzi, taču tas jebkurā gadījumā ir labs. Kad baklažāni ir nogatavojušies, notīriet tos un ļaujiet tiem nedaudz iztukšot.

Cep nedaudz ķiploku. Puskilogramam baklažānu nepieciešami 70-80 grami ceptu ķiploku.

Sasmalciniet baklažānu kopā ar ķiplokiem (nē, tas nav oksidēts, tāpat arī ķiploka daiviņa, zaļa virsū).

Sajauc divas ēdamkarotes saldo sinepju ar trim ēdamkarotēm plānas eļļas un divām ēdamkarotēm krējuma vai jogurta. Garšojiet ar sāli un pipariem. Šī ir arī sava veida majonēze bez olām.

Sajauc baklažānu ar majonēzi. Lieliska garša no ceptiem ķiplokiem (atgādina ceptas kukurūzas garšu), sinepju ievārījums, skāba krējuma garša.

Tad grauzdiņš un tomāti no dārza, sulīgi un gaļīgi, saldi kā melones.


Baklažānu salāti ar ziedkāpostiem

Baklažānu salāti ar ziedkāpostiem, garšīga un barojoša uzkoda!

Parasti šajā periodā gandrīz ikvienam baklažāni ir ievietoti saldētavā, vai, ja mēs nevaram nopirkt no veikala gatavu saldētu, un tādā veidā mēs izlaižam cepšanas soli. Un lūk, kā recepte kļuva daudz vienkāršāka.

Patiesībā mēs runājam par vienkāršiem vegānu baklažānu salātiem vai badošanos. Viss, ko es darīju, bija nomainīt majonēzi ar dažiem ziedkāpostu ķekariem, kas to atvieglo. Es ieliku nedaudz kardamona nedaudz austrumnieciskai gaumei un linu un sezama sēklas, kas bagātina to ar organismam labvēlīgām barības vielām un piešķir tai pievilcīgu izskatu.

SASTĀVDAĻA:

  • 350 g nogatavojušos baklažānu
  • 150 g ziedkāpostu
  • 1/2 žāvētu sīpolu
  • 1 ēdamkarote tahini
  • citronu sula
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • sezama sēklas
  • Linsēklas
  • kardamons (pēc izvēles)
  • sāls

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet, saduriet ar dakšiņu un cepiet. Šeit mums ir divas iespējas: vai nu cept liesmā no plīts, pa vienai vai cepeškrāsnī. Mēs pagriežam viņu baklažānus no visām pusēm un pārliecināmies, ka tie cep vienmērīgi. Mēs tos mizojam. Kamēr tie vēl ir karsti, tos sagriež ar garu nazi un ar karoti izņem mīkstumu un liek sietā, lai notecina. Mēs parūpēsimies, lai tās notīrītu no apdegušajām daļām. Mēs atstāsim tos iztukšot vismaz 2 stundas, jo sula salātiem piešķirs rūgtu garšu, un mēs to nevēlamies.

2. Lai sasmalcinātu nogatavojušos baklažānu, mums ir divas iespējas, atkarībā no tekstūras, kuru mēs vēlamies iegūt, un no laika, kas mums ir. Mēs tos sasmalcinām uz koka dibena ar asu nazi vai liekam uz virtuves kombaina. Pirmajā versijā tie tiek sasmalcināti, bet otrajā - no tiem.

3. Mēs mazgājam ziedkāpostu ķekarus un uzvāra.

4. Ielieciet visas sastāvdaļas virtuves kombainā: baklažānu un ziedkāpostu ķekarus, sīpolus, tahini, šķipsniņu kardamona un olīveļļu. Ļoti labi samaisiet, līdz visas sastāvdaļas ir sasmalcinātas. Pievienojiet citrona sulu un sāli pēc garšas un vēlreiz samaisiet.

5. Kad gatavs, salātus pārnes bļodā, pievieno linu un sezama sēklas, samaisa.


Cepti baklažānu salāti ar piparu un ķiploku mērci (ziemai)!

Šis konservs ir neparasts: garšīgs, smaržīgs un nedaudz pikants. Lai gan gatavošanās prasa daudz laika, ir vērts izmēģināt!

SASTĀVDAĻA:

SAGATAVOŠANAS METODE:

1. Nomazgājiet baklažānus un noņemiet galus. Sagrieziet tos 5 mm biezās šķēlēs.

2. Ielieciet tos dziļā bļodā un apkaisa ar sāli. Sajauciet tos un ļaujiet tiem "atpūsties" 60 minūtes.

3. Iztukšojiet no baklažāniem izdalīto šķidrumu, pēc tam nosusiniet ar papīra dvieļiem (lai cepšanas laikā nešķīst).

4. Ielieciet baklažānu šķēles dziļā bļodā. Pārlej ar tiem 200 ml eļļas un sajauc ar 2 lāpstiņām. Ļaujiet viņiem "atpūsties" vēl 60 minūtes, regulāri (vairākas reizes) maisot.

5. Pa to laiku Sagatavojiet mērci: mizojiet saldos piparus no kātiem un sēklām. Sagrieziet tos gabalos.

6. Ķiplokus nomizo un sagriež gabaliņos.

7. Noņemiet aso piparu kātiņu un sagrieziet šķēlītēs (ar sēklām).

8. Saldos piparus, asos piparus un ķiplokus izlaiž caur gaļas mašīnā (var sasmalcināt ar blenderi). Pārnes uz bļodu.

9. Cepiet baklažānu uz sausas pannas: uz lielas uguns, no abām pusēm, līdz viegli brūni. Pirms liekat tos uz pannas, samaisiet tos ar lāpstiņu, lai eļļa vienmērīgi izkliedētos uz to virsmas.

10. Kad jums ir palikušas 2-3 porcijas ceptu baklažānu, ielieciet sasmalcinātus dārzeņus uz uguns. Pievienojiet cukuru, 200 ml eļļas un lauru lapas (beigās neaizmirstiet tās izņemt - burkās tās netiek pievienotas).

11. Uzvāra mērci. Beigās pievienojiet tam etiķi un atkal uzvāra.

12. Pārvietojiet baklažānu šķēles uz sterilizētajām burkām, ievietojiet tās slāņos un pārmaiņus ar piparu un ķiploku mērci.

13. Pārklājiet burkas ar sterilizētiem vākiem, cieši neaizverot. Ielieciet tos augstā katliņā, iepriekš izklājot apakšā ar cepamo papīru. Ielejiet pannā karstu ūdeni (50–60 ° C) tā, lai tas būtu ¾ no burku augstuma.

14. Sterilizējiet nākotnes kannas 20-30 minūtes no ūdens vārīšanās brīža, zemā siltumā.

15. Izņemiet tos no ūdens un cieši aizveriet.

16. Pagrieziet vākus uz leju un pārklājiet tos ar siltu segu, līdz tie pilnībā atdziest.

17. Ielieciet tos uzglabāšanas vietā. Baklažānu salāti ar pipariem un ķiploku mērci būs gatavi pēc 1-2 mēnešiem.


Baklažānu salāti ar grauzdētiem pipariem

Šie salāti ir vieni no maniem favorītiem, vasaras sezonā tos gatavoju diezgan bieži, jo man garšo arī nogatavojušies baklažāni un pipari :).

Sastāvdaļa:

  • 3 gatavi baklažāni (es izvēlos spīdīgos, tumšās krāsas un vieglākos)
  • 2 sarkanie saldie pipari
  • 1 mazs sīpols
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 150 g eļļas
  • sāls pipari

Cepiet baklažānus, ļaujiet tiem atdzist un pēc tam rūpīgi notīriet. Ļaujiet viņiem sasprindzināt 15 minūtes. Cepiet un notīriet papriku. Smalki sagrieziet baklažānu un sagrieziet papriku sloksnēs vai smalki sagrieztu, kā jums patīk (protams, mēs izmetam sēklas). Berzējiet baklažānu ar nelielu sāli, pēc tam pakāpeniski pievienojiet eļļu, nepārtraukti maisot (iesaku nelietot mikseri, bet gan koka karoti). Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātu ķiploku un papriku. Viegli samaisiet un pievienojiet sāli un piparus.

Tie ir veselīgāki, bet, ja vēlaties, varat tos pagatavot ar majonēzi.


Baklažānu salāti ar avokado

Es neiešu uz avokado, bet tie bija garšīgi salāti, un man netrūka majonēzes.

Pa to laiku uzzināju, ka avokado var būt garšīgs :)!

Lai nepalaistu garām jaunākās receptes, aicinu abonēt emuāra biļetenu un iepatikties facebook lapai.

Atstājiet atbildi Atcelt atbildi

Par mani (un emuāru)

Es esmu Flavija, māte, sieva, meita, draugs, pilna laika darba īpašnieks un emuāra autors.

Es esmu dinamisks cilvēks, jo pazīstu sevi, ziņkārīgs, kuram patīk izaicinājumi. Un līdz šim man ir bijuši daži.

Es sāku rakstīt vietnē noidoisibebe.ro 2015. gadā. Lietas gāja tālāk, nekā es domāju, un 2021. gadā es nolēmu, ka ir pienācis laiks veikt izmaiņas, noidoisibebe.ro kļūt par flaviahirișcău.ro. Man bija nepieciešama vieta un vārds, lai pārstāvētu mani tādu, kāda esmu šodien.

Es rakstu godīgi. Es rakstu, lai palīdzētu, lai dalītos tajā, ko zinu, lai sniegtu idejas un iedvesmu.

Ja jums ir kāda ziņkārība par mani, ja vēlaties ar mani kaut ko dalīties vai ja vēlaties runāt par iespējamu sadarbību, varat mani atrast Instagram un Facebook vai rakstīt man uz [email protected]

Es aicinu jūs ienākt, iepazīties un "pārlūkot" emuāra lapas. Es ar nepacietību gaidu jūs, kad vien vēlaties.


Iepakojums 2 Veltņi pārtikas sūkšanai 28 cm x 5,5 m

V2860I pārtikas putekļsūcējs, slapjš / slapjš putekļsūcējs

Kuģis ar vāku, emaljēts čuguns, 4,7L, apaļš, zils

Daniela_Gherca (Chef de cuisine), 2016. gada 9. augusts

Tā tas ir Sidy, cepti pipari piešķir salātiem patīkamāku garšu! : *

Sidy (šefpavārs), 2016. gada 9. augusts

Kopš es pirmo reizi salauzu šo kombināciju, kopš tā laika baklažānu salātus gatavoju tikai ar ceptiem pipariem, jo ​​tie ir brīnišķīgi salāti!


Baklažānu salāti ar avokado

Es neiešu uz avokado, bet tie bija garšīgi salāti, un man nebija garām majonēzes.

Pa to laiku uzzināju, ka avokado var būt garšīgs :)!

Lai nepalaistu garām jaunākās receptes, aicinu abonēt emuāra biļetenu un iepatikties facebook lapai.

Atstājiet atbildi Atcelt atbildi

Par mani (un emuāru)

Es esmu Flavija, māte, sieva, meita, draugs, pilna laika darba īpašnieks un emuāra autors.

Es esmu dinamisks cilvēks, jo pazīstu sevi, ziņkārīgs, kuram patīk izaicinājumi. Un līdz šim man ir bijuši daži.

Es sāku rakstīt vietnē noidoisibebe.ro 2015. gadā. Lietas gāja tālāk, nekā es domāju, un 2021. gadā es nolēmu, ka ir pienācis laiks veikt izmaiņas, noidoisibebe.ro kļūt par flaviahirișcău.ro. Man bija nepieciešama vieta un vārds, lai pārstāvētu mani tādu, kāda esmu šodien.

Es rakstu godīgi. Es rakstu, lai palīdzētu, lai dalītos tajā, ko zinu, lai sniegtu idejas un iedvesmu.

Ja jums ir kāda ziņkārība par mani, ja vēlaties ar mani kaut ko dalīties vai ja vēlaties runāt par iespējamu sadarbību, varat mani atrast Instagram un Facebook vai rakstīt man uz [email protected]

Es aicinu jūs ienākt, iepazīties un "pārlūkot" emuāra lapas. Es ar nepacietību gaidu jūs, kad vien vēlaties.


Recepte: Baklažānu salāti ar grauzdētiem pipariem

Kopsavilkums: Vasaras definīcija no divām sastāvdaļām

Sastāvdaļa:

  • 2 kilogrami vidēja lieluma baklažānu
  • 3 saldie pipari, vēlams sarkani, kontrastam
  • 150-200 ml labas kvalitātes olīveļļas (vēlams, neapstrādāta)
  • 2 daiviņas ķiploku
  • dažus pilienus baltvīna etiķa

Sagatavošana:

  1. Baklažāni un pipari tiek cepti uz plīts vai grilēti uz lielas uguns vai cepeškrāsnī šādi:
    & # 8211 Ja jums nav plīts vai grila, apcepiet baklažānu (sadurtu dažās vietās ar dakšiņu, lai tas nesprāgtu) cepeškrāsnī 200 grādos 30-40 minūtes (atkarībā no tā, cik liels viņi ir).
  2. Izņemiet baklažānu no krāsns, mizojiet un izņemiet serdi caur sietu un noteciniet.
  3. Cepiet piparus tādā pašā veidā uz plīts vai grila vai cepiet cepeškrāsnī paralēli baklažāniem, bet īsāku laiku (apmēram 20 minūtes), līdz tie kļūst tumšāki uz virsmas (bet nedegot) un kļūst mīksti.
  4. Ievietojiet karstos piparus dziļā bļodā un pārklājiet ar foliju vai šķīvi, lai tvaicētu 10 minūtes. Tos būs vieglāk tīrīt.
  5. Kad tie ir atdzisuši, ar sēklām noņemiet paprikas ādu un mugurkaulu. Izņemiet sēklas, bet nemazgājiet tās, jo patīkamā cepšanas garša atšķaidīsies.
    [tips] Jo intensīvāka cepetis / cepta garša, jo labāks gala produkts.
  6. Pārtrauciet sloksnes, ar dakšiņu (vēlams ar koka vai plastmasas), baklažānu.
  7. Izgrieziet ceptu papriku sloksnes vai kubiņus.
    [piezīmes] Pipari un baklažāni nedrīkst būt pārāk smalki sagriezti, lai saglabātu salātu galīgo zemniecisko izskatu. [/ Piezīme]
  8. Sajauc baklažānu un ceptos piparus.
  9. Sasmalciniet ķiplokus un pagatavojiet pastu kopā ar 1 tējkaroti sāls, izmantojot naža platumu.
  10. Baklažānu apkaisa ar tējkaroti etiķa.
  11. Samaisiet un pakāpeniski pievienojiet olīveļļu.
  12. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
  13. Pasniedz, pārkaisot ar olīveļļu un pēc izvēles ar sasmalcinātu fetu.
  14. Tas ir ideāli piemērots svaigas maizes šķēlītēm, iespējams, nedaudz apceptai uz plīts!

Gatavošanas laiks: 20 minūtes Gatavošanas laiks: 40 minūtes


Tomātu salāti maizē

Kā notiek brīnums? Vislabāk ir iegūt "īstus" tomātus no tirgus, vai vēl labāk - no vecmāmiņas / tantes / kaimiņa dārzā. Ja varat, mēģiniet izmantot vairāk tomātu veidu: dzelteno, liellopa gaļas sirdi, ķiršu - jo vairāk šķirņu, jo neparastākas būs garšas.

Nomazgājiet tomātus, sagrieziet šķēlītēs, ielieciet tos bļodā un kristiet ar mērci, kas izgatavota no 4 ēdamkarotēm neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un 2 ēdamkarotēm balzamiko etiķa + sāls un svaigi maltiem pipariem. Pārmetiet tiem šķeltas bazilika lapas un pēc tam nedaudz paskatieties uz tām, lai viņiem būtu laiks atstāt savu gardo sulu.

Pa to laiku paņemiet viengabalainu apaļu maizi (no tās ar kraukšķīgo garoziņu, kuru knapi varat atturēties no ēšanas mājupceļā - es atzīstu, ka man reti izdodas atturēties) un nogriežam virsū vāku..
Notīriet ķirbjus no mizas un izspiediet sulu.

Nemetiet serdi, bet sadaliet to mazos gabaliņos, apkaisa ar sāli un pipariem un dažiem pilieniem olīveļļas + smalki sagrieztu ķiploka daiviņu un apcepiet cepeškrāsnī līdz kraukšķīgai un zeltainai (3-4 minūtes, ti) .

Atliek tikai sajaukt tomātus ar kraukšķīgo kodolu un piepildīt maizi ar šo maisījumu. Lai viss būtu patiešām sulīgs un jauks, vislabāk atturēties vismaz stundu un ļaut maizes salātiem atpūsties ledusskapī, lai visas brīnišķīgās sulas ieplūst garozā un kļūtu perfektas.

Šo recepti ieteica emuārs www.leblogpiquant.com


Baklažānu salāti ar ceptiem pipariem

Baklažānu salāti ir viens no maniem iecienītākajiem ēdieniem visu laiku. Šoreiz es izveidoju kombināciju starp šo un kaut ko citu, kas man super super patīk un sanāca mega gardi baklažānu salāti ar ceptiem pipariem. Jā, man patīk cepti pipari, un es tos ēst ar gandrīz jebko. Tikai ar zupu, nevis pārējo & # 8230

Tas nav manis izdomāts ēdiens, līdzīgas receptes esmu redzējis internetā. Dažos ir ķiploki, citos sīpoli, majonēze vai sinepes. Es izvēlējos badošanās iespēju, bet, ja jūs tā nevēlaties, varat pievienot nedaudz majonēzes vai grieķu jogurta.

Baklažānu salāti ar grauzdētiem pipariem lieliski sader ar citām uzkodām, piemēram, pastētēm un dārzeņu vai gaļas krēmiem. Labi, tagad jums uz galda nav jābūt musai un citām uzkodām, ar šiem salātiem pietiek, kad esat izsalcis un vēlaties kaut ko labu. Bet, ja jūs domājat organizēt maltīti starp draugiem ar dažiem pirkstu ēdieniem un kaut ko garšīgu, ko smērēt uz maizes, apsveriet šodienas baklažānu salātus.

Sastāvdaļas Baklažānu salāti ar ceptiem pipariem

  • nogatavojušies baklažāni (man bija apmēram 500 g)
  • 2 paprikas pipari
  • 1 liels balts sīpols
  • 1 ķekars svaigu pētersīļu
  • sāls un pipari pēc garšas
  • 1/2 tējkarotes sumaka (vai 1 tējkarote citrona sulas)
  • 4 ēdamkarotes saulespuķu eļļas

Pagatavošana Baklažānu salāti ar ceptiem pipariem

Ja jums vēl nav nogatavojušies baklažāni, ziemā ievietojiet burkā vai saldētavā, sagatavojiet 2 svaigus baklažānus.

Ievietojiet tos cepeškrāsnī vidējā siltumā, laiku pa laikam pagriežot, līdz tie ir mīksti. Izņemiet tos sietā, apkaisa ar nedaudz sāls un ļaujiet tiem atdzist. Pēc tam notīriet tos, ļaujiet tiem vēl nedaudz iztukšot un smalki sasmalciniet.

Cepiet papriku, sagrieziet sloksnēs vai gabaliņos, smalki sagrieziet sīpolu, kā arī pētersīļus.

Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā kopā ar garšvielām un eļļu un samaisiet. Baklažānu un piparu salāti ir gatavi!


Video: Korėjietiško stiliaus baklažanai - Kadi Khe. Mamos daugelį metų įrodytas baklažanų receptas (Novembris 2021).