Nori-sezama sviests

Sastāvdaļas

  • 1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, istabas temperatūra
  • 2 tējkarotes grauzdētu balto sezama sēklu
  • 2 tējkarotes grauzdētu melno sezama sēklu
  • 1/2 lapas grauzdētas nori, smalki sagrieztas

Receptes sagatavošana

  • Ielieciet sviestu uz darba virsmas un apkaisa ar sviestu sezama sēklas un nori. Sezona ar sāli. Izmantojot nazi, smalki sagrieziet kopā, līdz tas ir labi apvienots. Pārvietojiet sviesta maisījumu uz pergamenta papīra, vaska papīra vai plastmasas plēves, novietojot to sev tuvākajā malā. Salieciet papīru un sarullējiet cilindrā, pagriežot galus; ietiniet hermētiski folijā. Atdzesē līdz cietai. Sviests tiek uzglabāts ledusskapī līdz 2 nedēļām vai saldēts līdz 3 mēnešiem.

Recepte The Bon Appétit Test Kitchen, sadaļa Atsauksmes

Nori -sezama sviests - receptes

Šodien es gatavoju kaut ko tādu, ko parasti nedaru, un#8212 auzu pārslu! Es parasti neēdu auzu pārslas tik bieži, neskatoties uz to, ka esmu vegāns, taču zinu, ka lielākajai daļai cilvēku patīk to ēst, īpaši brokastīs. Ja esat redzējis manu video par vegānu brokastu nedēļu, tad droši vien atceraties, ka es pieminēju, ka man (kaut kā) ir apnicis redzēt, ka auzu pārslas ir redzamas daudzos vegānu videoklipos “Ko es ēdu dienā”.

Es gribēju jums parādīt dažas netradicionālas, neparastas auzu pārslu receptes. Ir viens galvenais iemesls, kāpēc šīs receptes ir neparastas, un#8211 tās ir DROŠAS! Es zinu, ka lielākajai daļai cilvēku tas šķistu dīvaini, jo auzu pārslas parasti tiek pagatavotas kā salds ēdiens, ko ieskauj augļi un citi saldinātāji. Pat man, kurš esmu vairāk pikants nekā salds zobs, man šķita neparasta ideja par pikantu auzu pārslu receptēm. Sākumā es pat negribēju izmēģināt pikantas auzu pārslas, jo es vienkārši atklāju, ka šī koncepcija ir pārāk dīvaina. Bet puika, vai es priecājos, ka nolēmu beidzot izmēģināt!

Es zinu, ka tas var likties dīvaini, bet atstāsim to malā un izmēģināsim šīs DAUDZĀS auzu pārslu receptes ... Uzticieties man, kad saku, ka jūs būsiet pārsteigti par to, cik tās ir labas! Es biju ļoti pārsteigts, kad izmēģināju šos, un pat teikšu, ka jebkurā dienā es dodu priekšroku šīm saldajām auzu pārslām!

Vai es tevi jau esmu pārliecinājis? Neaizmirstiet pārbaudīt video un neaizmirstiet ritināt uz leju, ja vēlaties tos pagatavot!


Sezama grauzdēti ziedkāposti ar Nori

Šī recepte ir mulsinoši vienkārša. Tas ir tik vienkārši, ka es nebiju pārliecināts, vai man to pat vajadzētu mācīt klasē, nemaz nerunājot par to, lai tam veltītu veselu ziņu. Bet, kad es šomēnes to pieminēju saviem studentiem, viņi noelsās. “Mēs gribu viegli! Mēs vēlamies vieglāk nekā viegli! Dzīve jau ir pietiekami grūta. Lūdzu, iedod mums vienkāršu ziedkāpostu! Ja es zinu vienu lietu, es noteikti zinu, ka aizņemtiem cilvēkiem, piemēram, man, nekad nevar būt pietiekami daudz vienkāršu, veselīgu un garšīgu recepšu, uz kurām atgriezties. Tātad, ejiet.

Es jau iepriekš minēju, ka cepšana ir mans mīļākais ziedkāpostu pagatavošanas veids. Šis trakais saldums slēpjas tajos mazajos ziedkopos, par kuriem jūs, iespējams, nekad nezināt, ja vien tos neapgrauzdēsiet, līdz tie būs maigi un karamelizēti. Bet ziedkāpostu (vai jebkura cita dārzeņa) mētāšana ar olīveļļu vai izkausētu kokosriekstu eļļu un sāli un pipariem atkal un atkal var kļūt nedaudz garlaicīga. Tāpēc es šeit nedaudz sajaucu, izmantojot gan olīveļļu, gan grauzdētu sezama eļļu, lai iegūtu pilnīgi jaunu garšu. Paturiet prātā, ka grauzdēta sezama eļļa ir tumšā, aromātiskā un smaržīgā eļļa, kas par ļoti mazu daudzumu piešķir daudz garšas. Līdztekus eļļām, sāli un pipariem es pirms grauzdēšanas uz ziedkāpostu apkaisa arī dažas neapstrādātas sezama sēklas, lai izklaidētos un mazliet papildus kalciju. Parasti es izmantoju tikai iedegumu, bet Whole Foods lielapjoma sadaļā es atradu dažas melnās sezama sēklas un nolēmu to izvēlēties. Kurš saka, ka es nevaru būt nervozs?

Bet mana mīļākā šī ēdiena daļa ir pēdējais rotājums, kas nav obligāts, bet garšīgs. Nori ir jūras aļģu veids, kas daudziem cilvēkiem ir pazīstams no suši ruļļiem vai ļoti populārām jūras aļģu uzkodām. Jūras aļģes vai jūras dārzeņi, kā tos dažreiz sauc, man ļoti patīk ēst vairāk, jo tas ir neticami daudz barības vielu un garšīgs. Faktiski jūras dārzeņi satur divdesmit reizes vairāk minerālu nekā sauszemes dārzeņi. Tie ir piekrauti ar kalciju, dzelzi, uztura šķiedrvielām un satur kādu proteīnu, lai sāktu. Jūras dārzeņi satur arī kādu B12 vitamīnu, kas ir ļoti neparasti atrodams augu pārtikā, tāpēc tas ir lielisks avots vegāniem. Ja jūsu ģimene ēd suši vai jūras aļģu uzkodas, šī recepte ir laba iespēja jums pievienot šo barojošo sastāvdaļu citā veidā. Ja jūs nedomājat, ka viņi izvēlēsies vienkāršu, grauzdētu nori, kas sabruka virs ziedkāposta, tad vienkārši atveriet viņu iecienītāko jūras aļģu uzkodu iepakojumu un izmantojiet to. Nākamreiz, visticamāk, varēsit izmantot vienkāršu nori.

Viena lieta, ko esmu iemācījies visos gados, kad esmu bijis uztura un dārza pedagogs, lai attīstītos lieliski, ir tas, ka vecāki bieži pieņem, ka viņu bērni neko neēd un pat nemēģina. Esmu redzējis, kā desmitiem bērnu ēd salātus un svaigus dārzeņus tikai tāpēc, lai uzzinātu no vecākiem, un Džonijs mani tracina. Viņš neēda neko zaļu. ” Nu, vai man jums ir pārsteigums! Es domāju, ka lielākā kļūda, ko mēs varam pieļaut, ir konsekventi nepiedāvāt dažādus veselīgus ēdienus pie pusdienu galda. Ja bērni (vai daudzi citi) šodien tos neēd, atpūtieties. Kādu dienu viņi ieradīsies. Man ir bijušais Jaunkundze Picky, lai to pierādītu, kurš reiz uzskatīja ziedkāpostu par savu “enemy. ” Vakar viņa cīnījās ar mani par pēdējo puķīti bļodā.


Nori -sezama sviests - receptes

Receptes, izmantojot jūras dārzeņus:

Nori rīsu salāti

Sastāvdaļas:
2. un#189. vārīti rīsi, atdzesēti 4 T. sojas mērce
2 c. wildcrafted Rising Tide Nori 2 T. sasmalcinātas grauzdētas mandeles (grauzdēšana pēc izvēles)
1 c. koriandrs, sasmalcināts 1 t. grauzdēta sezama sēklu eļļa
½ c. smalki sarīvēts burkāns (pēc izvēles) 1 t. rīvēts svaigs ingvers
3 T. kubiņos sagriezts neapstrādāts sīpols (pēc izvēles) 2 t. citronu sula
1 T. rīsu sīrups vai medus šķidrā veidā

Grauzdējiet 2 tases nori 300 grādu temperatūrā 15 minūtes vai līdz kraukšķīgai un "drupai". Sasmalciniet nori apmēram ″ "pārslās. Nolieciet malā nelielu daudzumu (1 T) nori pārslu un ½ tasi sasmalcinātas koriandra kā dekorāciju. Apvienojiet rīsus, atlikušās nori pārslas, c. Koriandru, visas pārējās sastāvdaļas un labi samaisiet. papildus nori un koriandru un pasniedz. Iedvesmojusi Eleonora Lēvallena.

Nori sezama nūdeles

Pagatavojiet iecienītākos makaronus pēc garšas. Drenāžas. Pēc garšas sajauciet sviestu, sasmalcinātus ķiplokus un Nori Sesame Gomasio. Dekorē ar pētersīļiem un pasniedz.

Krējuma siers un Gomasio Dip

Pēc garšas samaisiet krējuma sierā Nori Sesame Gomasio. Pasniedziet ar krekeriem, lai iegūtu garšīgu mērci. Pēc izvēles: pievienojiet mazus ābolu koka kūpinātas gaļas gabaliņus.

Saldās un skābās bietes ar Dulse

Tas ir karsts bez plīts, tāpēc mums vēl nav precīzu daudzumu, taču tas ir viens no tiem ēdieniem, kurus varat pagatavot, ejot:

Apcep vienu sasmalcinātu sīpolu, līdz tas ir mīksts un sāk karmelizēties. Kamēr vēl gatavo, pievieno 2-3 T rīsu sīrupa, 1 T sojas mērces, 1-2 (?) T rīsu vīna etiķa un ¾ oz. dulse vai ābolu kūpināta dulse, sagriezta ¾ & quot gabalos. Visbeidzot pievienojiet 5-6 bietes, sasmalcinātas Julienne, un vāriet, līdz tās ir pietiekami mīkstas, lai varētu ēst. Tiešām garšīgi! Tikko izgudroja Robs Harlans.

Valdorfa salāti ar mandelēm un dulsēm

Sastāvdaļas:
1 c. mazi mazie gabali (sagriezti ar šķērēm) C. rozīnes
2 c. sagriezti āboli ½ c. sasmalcinātas mandeles
1 c. sasmalcinātu seleriju majonēze pēc garšas (vai olīvu vai saflora eļļa, citronu sula un sāls vegāniem)
1 c. rīvētu burkānu

Visas sastāvdaļas sajauc kopā un pasniedz salātu vai spinātu gultā.

Dulse Patties

Sastāvdaļas:
C. auzu pārslas C. sasmalcinātus valriekstus
C. vārīti rīsi 1 ½ T. sojas mērce
C. kubiņos sagriezti zaļie sīpoli 2 T pilngraudu miltu
C. truls 1 T tahini.
Kokosriekstu eļļa

Dulse 5 minūtes iemērc ūdenī un sagriež mazos gabaliņos. Saglabājiet mērcēšanas ūdeni. Sajauciet un samaisiet visas sastāvdaļas kopā ar pietiekami daudz duļļaina mērcēšanas ūdens, līdz maisījumu varat veidot pīrādziņos. Pannītes apcep kokosriekstu eļļā* līdz kraukšķīgai.

* Kokosriekstu eļļa ir eļļa, kas vislabāk piemērota augstam karstumam. Labākais avots ir Omega Nutrition.

Gingered Wakame

Sastāvdaļas:
1 c. (2/3 oz.) Wakame 3 med. daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
2 c. ūdens 1 t. rīvēts ingvers ar sulu
1 T. eļļa (olīvu, saflora vai grauzdēta sezama) 1 kaudze T. medus vai rīsu sīrupa
1 T. sojas mērce

Wakame iemērc ūdenī 10 minūtes. Sagrieziet sloksnēs. Atlieciet malā. Apvienojiet visas pārējās sastāvdaļas vokpannā vai pannā un sautējiet 2 minūtes. Pievienojiet wakame un uzvāra 20-30 minūtes, pēc vajadzības pievienojot mērcēšanas ūdeni.


Pusdienas

  • 1. iespēja: Kvinoja sajaukta ar sasmalcinātu nori, sezama sēklām un melnajām pupiņām.
  • 2. iespēja: Cieti vārīta ola, smalki sagriezta ar sautētiem plānās šķēlītēs sagrieztiem bulgāru pipariem.
  • 3. iespēja: Biezpiens ar kubiņos sagrieztu meloni vai ogām.
  • 4. iespēja: Sasmalcināti cepti kartupeļi (bez mizas) ar biezpienu vai sasmalcinātu sieru, sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļi, maurloki)
  • 5. iespēja: Dārzeņu burgers ar sieru un sagrieztu avokado, kā arī maigi vārītu brūno rīsu puse.

Receptes:

Fromagette: Šeit ir dažas no bezgalīgajām iespējām, katra izmanto 2 sālīta sviesta nūjas:

apelsīna miziņa + cointreau + medus [1 T cointreau, 1 nabas apelsīna miziņa, 2 T medus] smērē uz smalkmaizītēm, plācenīšiem un maizītēm

karamelizēta šalotes + konjaks [1/2 tase maltas šalotes karamelizēta sviestā līdz dziļi zeltaini brūnai, 1/2 tējk. svaigi malti pipari, 1T konjaks, apkaisa ar sāli] virs steika vai burgera

apelsīna miziņa + estragons + dižons [1 T iepakota sasmalcināta estragona, 1 tējkarote dižonas, 1 T apelsīnu sulas, vienas nabas apelsīna miziņa] pāris ar paltusu vai jebkuru maigu zivi

melnie pipari + timiāns + citrona miziņa [2 citronu miziņa, 2 T sasmalcināta timiāna, 1 dāsna tējk. telicherry piparu graudi, sasmalcināti] izkausē pār grilētiem dārzeņiem vai zobenzivīm

garšaugu maisījums [2 tējk. olīveļļa, 1T salvija, 2 t rozmarīna, 1 t timiāns, sāls pārkaisa, izspiež citrona sulu un pulss mini procesorā]

Dilles sviests - brīnišķīgi uz zivīm vai izkusis uz sagrieztas bagetes.

1/2 tase (1 nūja) Pīlādžu sviests, mīkstināts

1 ēdamkarote svaigu sasmalcinātu diļļu nezāļu (tikai fronds)

1 ēdamkarote sasmalcinātu šalotes

1 tējkarote sasmalcinātu melno piparu graudiņu

Augļu un riekstu sviests - lieliski piemērots vistas gaļai vai vafeļu, pankūku vai angļu smalkmaizītes virsū.

2 ēdamkarotes sasmalcinātu žāvētu aprikožu

1 ēdamkarote sasmalcinātu maurloku

1 ēdamkarote sasmalcinātu grauzdētu pekanriekstu

Vidusjūras ķiploku sviests - ķiploku sviests ar kontinentālu noskaņu!

1 ēdamkarote sasmalcinātu saulē kaltētu tomātu (iepakoti eļļā)

1 ēdamkarote sasmalcinātu melno olīvu

1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano

1/4 līdz 1/2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu ķiploku

1 kociņš nesālīts sviests, mīkstināts
1 ķiploka daiviņa, mizota
3 Tb. svaigas timiāna lapas
1 citrona miziņa
1/2 tējk. sāls
Kajenna domuzīme

1 kociņš nesālīta sviesta, mīkstināts līdz istabas temperatūrai

1 tējkarote sasmalcinātas svaigas dilles (cieši iesaiņotas tējkarotē)

Avokado laima maisījuma sviests
1/4 tase sviesta (sālīta), mīkstināta
1 liels avokado
viena laima miziņa
viena laima sula

2 nūjas sviesta
2 daiviņas ķiploku
2 anšovu filejas
1 citrona sula
1 citrona miziņa
2 ēdamkarotes Sriracha
2 tējkarotes sarkano čili pārslu
1/4 tējkarotes kajēnas piparu (vai ančo čili pulvera, kā es izmantoju)

1/4 tase (1/2 nūjas) nesālīta sviesta, istabas temperatūra

1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika

1 ēdamkarote rīvēta svaiga ingvera

2 serrano čili, pēc vēlēšanās sēklas, smalki sagriezti

1 tējkarote smalki sarīvēta laima miziņa

1/4 tase (1/2 nūjas) nesālīta sviesta, istabas temperatūra

1/2 tējkarotes maltas kurkuma

1/2 tējkarotes maltas koriandra

1/2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

1/2 tējkarotes maltas kanēļa

1/4 tējkarotes maltas kardamona

1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, istabas temperatūra

1 konservēts chipotle chile adobo, smalki sagriezts

1 tējkarote svaigi sarīvēta laima miziņas

1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, istabas temperatūra

2 tējkarotes grauzdētu balto sezama sēklu

2 tējkarotes grauzdētu melno sezama sēklu

1/2 lapas grauzdētas nori, smalki sagrieztas

1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, istabas temperatūra

2 ēdamkarotes smalki sagrieztu žāvētu porcini sēņu

Garšaugu ķiploku sviesta recepte

2 nūjas nesālīts sviests, istabas temperatūra

2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas un smalki sagrieztas

1 ēdamkarote svaigi sasmalcināta rozmarīna

1 ēdamkarote svaigi sasmalcināta timiāna

1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātas salvijas

Citrusaugļu estragona sviesta recepte

2 nūjas nesālīts sviests, istabas temperatūra

Miziņa no 4 klementīniem (vai 1 liela apelsīna)

Sula no 2 klementīniem (vai sula no 1/2 apelsīna)

2 ēdamkarotes smalki sagrieztu svaigu estragonu

Zilā siera un maurloku sviesta recepte

2 nūjas nesālīts sviests, istabas temperatūra

4 ēdamkarotes zilā siera (vairāk vai mazāk atkarībā no tā, cik stiprs ir siers)


Robins un Marta (un daudz lielisku sviestu)

Robina Seldena ir viņas mātes dibinātā uzņēmuma Marcia Selden Catering & amp Event Planning, Stamfordā, Konektikutā, vadošais partneris un šefpavārs. "Kombinētie sviesti jau ilgu laiku ir bijuši daļa no mūsu piedāvājuma," viņa saka. Viņa nesen sniedza receptes rakstam Martas Stjuartes kāzas, tostarp Āzijas Nori, sezama un ingvera sviests, kurkuma un sinepju sēklu sviests, kūpināts čipotls un kaļķa sviests. Un viņas idejas turpina nākt: "Katru reizi, kad mūsu virtuves darbinieki atrod jaunu garšu, kas mums patīk, mēs jautājam:" vai mēs varam no tā pagatavot saliktu sviestu? ’ "


Pura Macha un#8211 Salsa Macha

Izveidoja Masienda komandas locekļi Danielle un Jorge, Pura Macha ir rotaļīgs mājiens tradicionālajam salsas machas no Meksikas.

Burtiski tulkots kā “brave salsa ” (atsauce uz garšvielu līmeni daži, ne visas, receptes) salsa macha ir uz eļļas bāzes veidots čili garšviela, ko tradicionāli gatavo ar kādu čili, riekstu/sēklu, garšvielu un žāvētu augļu kombināciju.

No tradicionālās salsas machas visā Meksikā, Ķīnas un Dienvidaustrumāzijas čili eļļās, līdz “XO ” mērcei Honkongā un rāyu Japānā, garšvielas uz eļļas bāzes var izsekot kultūrām no visas pasaules. Mēs bijām gatavi iepazīstināt ar mūsu pašu štāpeļšķiedrām, protams, no diviem mūsu pašu Masienda un#8211 roku darbs Losandželosā.

Mēs ar karoti uzklājam Pura Macha uz tādiem masas ēdieniem kā tako, kesadiljas un tamales, kā arī picas, salāti, grauzdēti dārzeņi, nūdeles, pupiņas, rīsi, makaroni, jogurts, maize un sviests.

Laipni lūdzam visā garšvielā.

GUAJILLO + dzērvenes + lazdu rieksti līdzsvaro maigu siltumu ar atsvaidzinošu saldu un sāļu elementu devu. Šī ir Pura Macha sērijas vārtejas recepte, salsa, kas liek jums veikt dziļākus macha pētījumus. Ar karoti apcepiet grauzdētus dārzeņus, picu, salātus, kesadiljas, tamales un tas viss lieliski iederas.

Sastāvdaļas: Vīnogu kauliņu eļļa, Čīles Guajillo, Čīles Ancho, grauzdēti lazdu rieksti, žāvētas dzērvenes (dzērveņu, cukura, saulespuķu eļļa), ābolu sidra etiķis, Čīles de Arbola, jūras sāls. Satur: lazdu riekstus.

CHIPOTLE + KAFIJA + RIEKSTS ir sirsnīgi pazīstams kā Sarkanā acs ap Masienda štābu. Ugunīgā chipotle, morita un pasilla chiles maisījumā ir tasīte kafijas ar dažiem zemesriekstiem. Līdz šim pikantākais no trim, mēs to īpaši uzklājam uz visas gaļas (un, mēs domājam VISU), grauzdētiem jamsiem, burkāniem un portobello sēnēm.

Sastāvdaļas: Vīnogu kauliņu eļļa, Čīles Chipotle, Čīles Morita, Čīles Ancho, Grauzdēti zemesrieksti, Maltā kafija, Pimentons, Brūnais cukurs, Jūras sāls. Satur: zemesriekstus.

ARBOL + NORI + SESAME ir cieņas apliecinājums furikake ar umami bagātajām garšām. Čīle de Arbola saka: "#8220hello, es ’m šeit!" Mēs ar šo karoti uzklājam uz visām jūras veltēm (piemēram, grauzdētām garnelēm, pescado a la talla …) grauzdētām austeru sēnēm, olām, rīsiem, nūdelēm, dārzeņu krudītiem un salātiem.

Sastāvdaļas: Vīnogu kauliņu eļļa, Čīles de Arbola, Čīles Guajillo, melnie ķiploki, Nori, sezams, ķimenes, jūras sāls, Sičuaņas piparu graudi.

Pura Macha trio: Ietver vienu burku no katras unikālās garšas.

Produkta specifikācijas

Pura Macha ir stabila plauktos, un tai nav nepieciešama dzesēšana. Pirms karotes kārtīgi samaisiet.


Ochazuke (お 茶 漬 け) burtiski nozīmē tējas iegremdēšanu un ir vienkāršs japāņu rīsu ēdiens. Jūs varat lietot tēju (genmaicha vai sencha vēlams), bet biežāk tiek izmantota a dashi buljonu, lai pārklātu rīsus. Ochazuke var pagatavot no atlikušajām sastāvdaļām un rīsiem, padarot to par ļoti vienkāršu recepti.

Parastās piedevas ietver sālīta laša pārslas, umeboshi (marinēta plūme), tarako vai mentaiko (sāļš, garšvielām bagāts mencu ikri).

Sastāvdaļas

  • 1 glāze vārītu japāņu rīsu
  • 1 glāze dashi buljona (tūlītējs dashi pulveris + verdošs ūdens)
  • ½ tējk sojas mērce
  • 1 tējkarote bubu arare (mazi rīsu krekeri) vai 1 drupināts rīsu krekeris (senbei)
  • 2 ēdamkarotes sālītas laša pārslas
  • 1 tējk grauzdētas sezama sēklas
  • sasmalcināta nori (jūras aļģes)
  • 1 shiso lapa, sasmalcināta
  • vasabi

Sagatavošanās

Pagatavojiet rīsus saskaņā ar iepakojumu. Izmantojiet iepriekš sālītu lasi (vai pagatavojiet 1 dienu iepriekš, garšojot 1 laša fileju ar 1 tējkaroti sake un 1 tējk. Sāls) un pagatavojiet cepeškrāsnī 200 ℃ temperatūrā apmēram 25 minūtes. Kad tas ir pagatavots, noņemiet ādu un sagrieziet lasi nelielos gabaliņos. Jūs varat arī iegādāties iepriekš sagatavotu lasi Soboro (laša pārslas).

Izmantojiet tūlītēju dashi pulveri vai pagatavojiet savu dashi buljonu un pievienojiet sojas mērci.

Salieciet, ievietojot vārītus rīsus bļodā, pievienojiet sālītas laša pārslas, sasmalcinātas nori, sezama sēklas, rīsu krekerus un shiso lapu. Viegli pārlejiet pār karsto dashi maisījumu un baudiet. Wasabi var pievienot par papildu sitienu.


8 veidi, kā cept vistu ar saliktiem sviestiem no visas pasaules

Vispārīgi runājot, es esmu olīveļļas cilvēks. Es tajā apcepu savas olas, ar to saģērbju dārzeņus, ar to cepu, sautēju un gozējos. Bet kā ar sviestu? Es ar to tik reti gatavoju, šķiet.

Vairs ne. Varbūt tuvojas aukstais laiks vai varbūt man vienkārši ir vajadzīgas pārmaiņas, bet pēdējā mēneša laikā es esmu pievērsusies šīm lietām. Tas sākās ar šmorīti šeit, glāstu tur, un tad es to regulāri tiecos - un ne tikai pēc grauzdiņiem un tvaicētiem rīsiem. Kopš esmu atradies uz sviesta uzgaļa, es cāļiem veicu labu masāžu ar pienācīgu daudzumu mīksta sviesta - virs un zem ādas - un cepu tos kraukšķīgus un zeltainus. (Un šeit ir mana super vienkāršā cepta vistas recepte.)

Tādējādi es nolaidos pa saliktu sviesta truša caurumu. Nesālīta sviesta neitrālā garša nekonkurē ar garšvielām tā, kā var pārliecinoša olīveļļa, un tauki, kas ir cieti istabas temperatūrā, ir lielisks līdzeklis lielām garšām: Taizemes čili, harisa, sasmalcinātas bietes-esmu izmēģinājis saujas garšu kombināciju iedvesmojoties no dažādām pasaules vietām - no Itālijas un Japānas līdz Meksikai un Krievijai. Šeit ir astoņi, kas mums (jā, es ievilināju savus kolēģus BA redaktorus saliktā sviesta pasaulē) vislabāk.

Tik daudz sviestu, tik daudz vistu. Iet uz priekšu un pagatavojiet dubultu partiju: izmantojiet pusi vistas gaļai un otru pusi izklājiet uz tuvākās bagetes.


Skatīties video: How to Make Onigiri u0026 Homemade Furikake. Japanese Rice Balls. おにぎりとふりかけの作り方 (Janvāris 2022).