Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Mediju sajaukums: Kakao kafija; V-vārds; un Mikija D televizors

Mediju sajaukums: Kakao kafija; V-vārds; un Mikija D televizors



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mēs esam noapaļojuši nedēļas nogales virsrakstus, kurus, iespējams, esat palaidis garām

Artūrs Bovino

Mediju sajaukums

Dienas baits sniedz jums visas pārtikas ziņas, kas ir piemērotas lasīšanai.

Kakao, kas pagatavots kā kafija: Grauzdētas un maltas kakao pupiņas var samalt un pagatavot tāpat kā kafiju, nodrošinot kofeīna fiksāciju un melnās šokolādes ieguvumus veselībai. [Speciālie ēdieni]

Šokolādes kūka un kanēļa ruļļi bloķē šoseju: Autoavārija Ilinoisā izraisīja saldētas šokolādes kūkas un kanēļa ruļļu izkliedi pa šoseju, slēdzot starpvalstu valsti uz vairāk nekā sešām stundām. [PJ zvaigzne]

Vegānu maiznīcas paliek slepenas: Acīmredzot Vidusamerikai nepatīk etiķete "vegāns", un BabyCakes NYC un citas lielās maizes ceptuves noņem no preču zīmes vārdus "vegāns", lai radītu vairāk klientu. [WSJ]

McDonald's atklāj savu TV tīklu: McDonald's kanāls drīzumā spēlēs aptuveni 800 Kalifornijas tirdzniecības vietās, veicot zemapziņas reklāmu ka daudz vieglāk. [Crain's]

Vai jums patīk adatas ar savu burgeru?: Viens vīrietis tika hospitalizēts pēc tam, kad atrada adatu Burger King maltītē. Viņš pasūtīja trīsvietīgu burgeru. [AP]

Dienas baits ir regulāra sleja, kas veltīta interesantu pārtikas jaunumu un tendenču atspoguļošanai visā valstī. Noklikšķiniet šeit, lai skatītu iepriekšējās slejas.


15 dažādi kūku veidi visām jūsu cepšanas vajadzībām

Mēs esam ieguvuši saldo iespaidu uz gardo desertu visās tā krāšņajās formās.

Ir grūti atrast kādu, kuram nebūtu spēcīgu sajūtu par mājās gatavotas kūkas recepti. Mums visiem ir savi favorīti. Dažiem tā varētu būt bagāta un salda kūka. Citi dod priekšroku savai kūkai nedaudz gaisīgākai un mīklaini domājošai eņģeļu kūkai un mīklai ar putukrējuma krējumu un svaigām ogām. Lai gan daži ļaudis neaiztiks neko citu kā mājās gatavotu dzimšanas dienas kūku, daži no mums mīl labu vecmodīgu pārtikas veikala kūku. Bet neatkarīgi no jūsu vēlmēm, ir labi zināt faktus, kad runa ir par dažādiem kūku veidiem.

Ir divi galvenie kūku veidi: sviests (pazīstams arī kā "saīsināta" kūka) un putas. Un tad katrā kategorijā ir daudz šķirņu. Galvenā atšķirība starp abām kūkām ir tauku saturs. Saīsinātās kūkās ir vai nu sviests, eļļa, vai saīsinājums. (Klasiska dzeltena kūka ir ideāls piemērs.) Putas kūkām ir maz tauku vai tās nav, un tajās parasti ir saputotas olas (vai nu baltas, dzeltenumi, vai abas), kas padara tās vieglākas un gaisīgākas. Padomājiet par velmēta tipa biskvīta kūku, piemēram, Buche de Noel, ko jūs varētu redzēt brīvdienās.

Turpiniet ritināt, lai apskatītu dažu mūsu iecienītāko kūku veidu avārijas kursu.

Daudzu bērnu dzimšanas dienas svinības tiek svinētas ar šī deserta lokšņu kūkas versiju, kas papildināta ar šokolādes glazūru un varavīksnes smidzinājumiem. Dzeltenās sviesta kūkas bieži ietver sviesta un cukura krēmēšanu kopā (mūsdienās tas tiek darīts ar elektrisko maisītāju), pēc tam pievienojot sausās un mitrās sastāvdaļas, taču ir arī & ldquodump & rdquo versijas, kurās visas sastāvdaļas tiek iemestas bļodā un vienkārši sajauc kopā.

Šī kūka ir nosaukta, jo tā ir pagatavota ar mārciņu no katras galvenās sastāvdaļas (milti, sviests un cukurs), un tā cepšanas laikā daudz nepaceļas, un tekstūra ir ļoti blīva. Mūsu versija lepojas ar matcha un kakao pulveri, bet klasiskajās receptēs ir tikai vaniļas ekstrakts. Cepiet kādu no šīm skaistulēm klaipā vai Bundt pannā.

Recepte: Šokolādes Matcha mārciņa

Tas ir īsts favorīts, it īpaši dienvidos. Sarkanā samta kūkas krāsa, kas izgatavota no sviesta vai eļļas, klasiski nāk no paniņu un kakao pulvera reakcijas. Mūsdienu versijas bieži sasniedz šo nokrāsu, izmantojot sarkano pārtikas krāsvielu vai aveņu samta kūkas gadījumā, kas parādīta šeit, rozā.

Sausināta ar cepamo soda un cepamo pulveri, šī saīsinātā kūka kā galveno tauku izmanto eļļu, nevis sviestu. Rīvētu burkānu pievienošana padara kūku īpaši mitru. Burkānu kūka ir arī aromatizēta ar siltām garšvielām un matēta ar bagātīgu krējuma siera glazūru. Pekanrieksti vai valrieksti nav obligāti!

Šī ir putu stila kūka, kurai nav mākslīgo raugu (cepamais pulveris vai soda). Tas iegūst apjomu tikai no saputotām olām un veselām olām vai vienkārši baltumiem. Šī kūka ir labi iemērcama aromatizētā sīrupā (mēģiniet iemērc ar citrona sīrupu un pasniedziet ar citrona biezpiena gabaliņu), kārtaini ar putukrējumu un sasmalcinātām ogām, vai, ja cepta plāna, sarullēta Ziemassvētku klasikā, Buche de Noels.

Genoise ir tā, kā biskvītu sauc Itālijā vai Francijā. Šajā kūkā olu dzeltenumus, baltumus un cukuru sakuļ kopā līdz putām. Tālāk tiek ielocīti milti un eļļa vai sviests. Šāda veida biskvīta kūka ir mitrāka un maigāka nekā tās biskvīta kūka.

Šifona kūka ir krustojums starp sūkli un eļļas kūku. Eļļas pievienošana tai piešķir bagātību, kas līdzīga saīsinātai kūkai, un saputoti olu baltumi un cepamais pulveris padara to vieglu un gaisīgu.

Vieglākā no vieglajām, eņģeļu ēdiena kūka ir pagatavota tikai ar saputotiem olu baltumiem, kas paredzēti raudzēšanai, un tai nav pievienoti tauki. Cepts īpašā eņģeļu ēdienu kūkas pannā, tas un rsquos bieži atdziest otrādi (pannā), lai palīdzētu saglabāt gaisīgo tekstūru. Cukura daudzums eņģeļu pārtikas kūkā piešķir tai košļājamu un sūklim līdzīgu tekstūru.

Šajā kategorijā ietilpst gan ceptas (domāju, ka siera kūka vai šokolāde bez miltiem), gan necepta (piemēram, putas vai neceptas siera kūkas) šķirnes. Šīs kūkas parasti ir ļoti bagātas, jo tām ir augsts tauku saturs, un tām var būt vai nevar būt apakšējās drupatas garoza.

Šīs sviesta stila kūkas klasiskā versija tradicionāli tiek gatavota ar ananāsiem, bet to var pagatavot ar daudzām augļu šķirnēm, ieskaitot plūmes, persikus, mellenes vai bumbierus. Uzpildes tiek uzklātas pannas apakšā, bieži vien ar sviestu un cukuru, un pēc tam pārkaisa ar kūkas mīklu. Pēc vārīšanas kūka tiek pagriezta tā, lai augļi būtu vērsti uz augšu.

Šo kūku padara "velnišķīgu", pievienojot šokolādi kakao pulvera veidā. Papildu cepamā soda rada drupatā vairāk gaisa burbuļu, piešķirot tai vieglu un gaisīgu tekstūru. Šī bagātīgā kūka ir matēta ar šokolādes glazūru vai sviesta krēmu.

Klasiskā dienvidu eļļas kūka ir aromatizēta ar banāniem, ananāsiem, pekanriekstiem, daudzām siltām garšvielām un pārklāta ar pikantu krējuma siera glazūru. Izveidota Jamaikā un sākotnēji saukta par "Doktora putnu kūku": šī konfekte štata štata ceļu ieguva kādreiz 1960. gados.

Šāda veida kūku vēsture ir nedaudz sajaukta. Viena lieta mēs darīt tomēr ziniet, ka tās plānās kafijas mērcētās mandeļu kūkas kārtas liek starp espresso aromatizētu sviesta krēmu, rūgti saldo šokolādes ganache un papildina ar otro bagātīgo šokolādes ganache. Viegls, bet bagātīgs, šis konditorejas izstrādājums ir īsts šovs.

Pūkaina balta kūka ir slāņota ar augļu un riekstu pildījumu un pārklāta ar spilvena bezē tipa glazūru. Kūkas izcelsme ir nedaudz apstrīdēta, taču tiek uzskatīts, ka tā ir radīta ASV dienvidu daļā.

Vispār riebjoties un jokojot, šis svētku štāpeļšķiedrām ir pilns ar žāvētiem vai sukādes augļiem, riekstiem un garšvielām. Kad kūka ir pagatavota, to iesaiņo un iemērc tādā garā kā brendijs vai rums. (Neskatoties uz jokiem, mēs uzskatām, ka tas ir ļoti garšīgi.)


15 dažādi kūku veidi visām jūsu cepšanas vajadzībām

Mēs esam ieguvuši saldo leju garšīgajā desertā visās tā krāšņajās formās.

Ir grūti atrast kādu, kuram nebūtu spēcīgu sajūtu par mājās gatavotas kūkas recepti. Mums visiem ir savi favorīti. Dažiem tā varētu būt bagāta un salda kūka. Citi dod priekšroku savai kūkai nedaudz gaisīgākai un mīklaini domājošai eņģeļu kūkai un mīklai ar putukrējuma krējumu un svaigām ogām. Lai gan daži ļaudis neaiztiks neko citu kā mājās gatavotu dzimšanas dienas kūku, daži no mums mīl labu vecmodīgu pārtikas veikala kūku. Bet neatkarīgi no jūsu vēlmēm, ir labi zināt faktus, kad runa ir par dažādiem kūku veidiem.

Ir divi galvenie kūku veidi: sviests (pazīstams arī kā "saīsināta" kūka) un putas. Un tad katrā kategorijā ir daudz šķirņu. Galvenā atšķirība starp abām kūkām ir tauku saturs. Saīsinātās kūkās ir vai nu sviests, eļļa, vai saīsinājums. (Klasiska dzeltena kūka ir ideāls piemērs.) Putas kūkām ir maz tauku vai tās nav, un tajās parasti ir saputotas olas (vai nu baltas, dzeltenumi, vai abas), kas padara tās vieglākas un gaisīgākas. Padomājiet par velmēta tipa biskvīta kūku, piemēram, Buche de Noel, ko jūs varētu redzēt brīvdienās.

Turpiniet ritināt, lai apskatītu dažu mūsu iecienītāko kūku veidu avārijas kursu.

Daudzu bērnu dzimšanas dienas svinības tiek svinētas ar šī deserta lokšņu kūkas versiju, kas papildināta ar šokolādes glazūru un varavīksnes smidzinājumiem. Dzeltenās sviesta kūkas bieži ietver sviesta un cukura krēmēšanu kopā (mūsdienās tas tiek darīts ar elektrisko maisītāju), pēc tam pievienojot sausās un mitrās sastāvdaļas, taču ir arī & ldquodump & rdquo versijas, kurās visas sastāvdaļas tiek iemestas bļodā un vienkārši sajauc kopā.

Šī kūka ir nosaukta, jo tā ir pagatavota ar mārciņu no katras galvenās sastāvdaļas (milti, sviests un cukurs), un tā cepšanas laikā daudz nepaceļas, un tekstūra ir ļoti blīva. Mūsu versija lepojas ar matcha un kakao pulveri, bet klasiskajās receptēs ir nekas cits kā vaniļas ekstrakts, lai to aromatizētu. Cepiet kādu no šīm skaistulēm klaipā vai Bundt pannā.

Recepte: Šokolādes Matcha mārciņa

Tas ir īsts favorīts, it īpaši dienvidos. Sarkanā samta kūkas krāsa, kas izgatavota no sviesta vai eļļas, klasiski nāk no paniņu un kakao pulvera reakcijas. Mūsdienu versijas bieži sasniedz šo nokrāsu, izmantojot sarkano pārtikas krāsvielu vai aveņu samta kūkas gadījumā, kas parādīta šeit, rozā.

Sausināta ar cepamo soda un cepamo pulveri, šī saīsinātā kūka kā galveno tauku izmanto eļļu, nevis sviestu. Rīvētu burkānu pievienošana padara kūku īpaši mitru. Burkānu kūka ir arī aromatizēta ar siltām garšvielām un matēta ar bagātīgu krējuma siera glazūru. Pekanrieksti vai valrieksti nav obligāti!

Šī ir putu stila kūka, kurai nav mākslīgu raugu (cepamais pulveris vai soda). Tas iegūst apjomu tikai no saputotām olām un veselām olām vai vienkārši baltumiem. Šī kūka ir labi iemērcama aromatizētā sīrupā (mēģiniet iemērc ar citrona sīrupu un pasniedziet ar citrona biezpiena gabaliņu), kārtaini ar putukrējumu un sasmalcinātām ogām, vai, ja cepta plāna, sarullēta Ziemassvētku klasikā, Buche de Noels.

Genoise ir tā, kā biskvītu sauc Itālijā vai Francijā. Šajā kūkā olu dzeltenumus, baltumus un cukuru sakuļ kopā līdz putām. Tālāk tiek ielocīti milti un eļļa vai sviests. Šāda veida biskvīta kūka ir mitrāka un maigāka nekā tās biskvīta māsīca.

Šifona kūka ir krustojums starp sūkli un eļļas kūku. Eļļas pievienošana tai piešķir bagātību, kas līdzīga saīsinātai kūkai, un saputoti olu baltumi un cepamais pulveris padara to vieglu un gaisīgu.

Vieglākā no vieglajām, eņģeļu ēdiena kūka ir pagatavota tikai ar saputotiem olu baltumiem raudzēšanai, un tai nav pievienoti tauki. Cepts īpašā eņģeļu ēdienu kūkas pannā, tas un rsquos bieži atdziest otrādi (pannā), lai palīdzētu saglabāt gaisīgo tekstūru. Cukura daudzums eņģeļu pārtikas kūkā piešķir tai košļājamu un sūklim līdzīgu tekstūru.

Šajā kategorijā ietilpst gan ceptas (domāju, ka siera kūka vai šokolāde bez miltiem), gan necepta (piemēram, putas vai neceptas siera kūkas) šķirnes. Šīs kūkas parasti ir ļoti bagātas, jo tām ir augsts tauku saturs, un tām var būt vai nevar būt apakšējās drupatas garoza.

Šīs sviesta stila kūkas klasiskā versija tradicionāli tiek gatavota ar ananāsiem, bet to var pagatavot ar daudzām augļu šķirnēm, ieskaitot plūmes, persikus, mellenes vai bumbierus. Uzpildes tiek uzklātas pannas apakšā, bieži vien ar sviestu un cukuru, un pēc tam pārkaisa ar kūkas mīklu. Pēc vārīšanas kūka tiek pagriezta tā, lai augļi būtu vērsti uz augšu.

Šo kūku padara "velnišķīgu", pievienojot šokolādi kakao pulvera veidā. Papildu cepamā soda rada drupatā vairāk gaisa burbuļu, piešķirot tai vieglu un gaisīgu tekstūru. Šī bagātīgā kūka ir matēta ar šokolādes glazūru vai sviesta krēmu.

Klasiskā dienvidu eļļas kūka ir aromatizēta ar banāniem, ananāsiem, pekanriekstiem, daudzām siltām garšvielām un pārklāta ar pikantu krējuma siera glazūru. Izveidota Jamaikā un sākotnēji saukta par "Doktora putnu kūku": šī konfekte štata štata ceļu ieguva kādreiz 1960. gados.

Šāda veida kūku vēsture ir nedaudz sajaukta. Viena lieta mēs darīt tomēr ziniet, ka tās plānās kafijas mērcētās mandeļu kūkas kārtas liek starp espresso aromatizētu sviesta krēmu, rūgti saldo šokolādes ganache un papildina ar otro bagātīgo šokolādes ganache. Viegls, bet bagāts, šis konditorejas izstrādājums ir īsts šovs.

Pūkaina balta kūka ir slāņota ar augļu un riekstu pildījumu un pārklāta ar spilvena bezē tipa glazūru. Kūkas izcelsme ir nedaudz apstrīdēta, taču tiek uzskatīts, ka tā ir radīta ASV dienvidu daļā.

Vispār riebjoties un jokojot, šis svētku štāpeļšķiedrām ir pilns ar žāvētiem vai sukādes augļiem, riekstiem un garšvielām. Kad kūka ir pagatavota, to iesaiņo un iemērc tādā garā kā brendijs vai rums. (Neskatoties uz jokiem, mēs uzskatām, ka tas ir ļoti garšīgi.)


15 dažādi kūku veidi visām jūsu cepšanas vajadzībām

Mēs esam ieguvuši saldo leju garšīgajā desertā visās tā krāšņajās formās.

Ir grūti atrast kādu, kuram nebūtu spēcīgu sajūtu par mājās gatavotas kūkas recepti. Mums visiem ir savi favorīti. Dažiem tā varētu būt bagāta un salda kūka. Citi dod priekšroku savai kūkai nedaudz gaisīgākai un mīklaini domājošai eņģeļu kūkai un mīklai ar putukrējuma krējumu un svaigām ogām. Lai gan daži ļaudis neaiztiks neko citu kā mājās gatavotu dzimšanas dienas kūku, daži no mums mīl labu vecmodīgu pārtikas veikala kūku. Bet neatkarīgi no jūsu vēlmēm, ir labi zināt faktus, kad runa ir par dažādiem kūku veidiem.

Ir divi galvenie kūku veidi: sviests (pazīstams arī kā "saīsināta" kūka) un putas. Un tad katrā kategorijā ir daudz šķirņu. Galvenā atšķirība starp abām kūkām ir tauku saturs. Saīsinātās kūkās ir vai nu sviests, eļļa, vai saīsinājums. (Klasisks dzeltens kūka ir ideāls piemērs.) Putas kūkām ir maz tauku vai tās nav, un tajās parasti ir saputotas olas (vai nu baltas, dzeltenumi, vai abas), kas padara tās vieglākas un gaisīgākas. Padomājiet par velmēta tipa biskvīta kūku, piemēram, Buche de Noel, ko jūs varētu redzēt brīvdienās.

Turpiniet ritināt, lai apskatītu dažu mūsu iecienītāko kūku veidu avārijas kursu.

Daudzu bērnu dzimšanas dienas svinības tiek svinētas ar šī deserta lokšņu kūkas versiju, kas papildināta ar šokolādes glazūru un varavīksnes smidzinājumiem. Dzeltenās sviesta kūkas bieži ietver sviesta un cukura krēmēšanu kopā (mūsdienās tas tiek darīts ar elektrisko maisītāju), pēc tam pievienojot sausās un mitrās sastāvdaļas, taču ir arī & ldquodump & rdquo versijas, kurās visas sastāvdaļas tiek iemestas bļodā un vienkārši sajauc kopā.

Šī kūka ir nosaukta, jo tā ir pagatavota ar mārciņu no katras galvenās sastāvdaļas (milti, sviests un cukurs), un tā cepšanas laikā daudz nepaceļas, un tekstūra ir ļoti blīva. Mūsu versija lepojas ar matcha un kakao pulveri, bet klasiskajās receptēs ir nekas cits kā vaniļas ekstrakts, lai to aromatizētu. Cepiet kādu no šīm skaistulēm klaipā vai Bundt pannā.

Recepte: Šokolādes Matcha mārciņa

Tas ir īsts favorīts, it īpaši dienvidos. Sarkanā samta kūkas krāsa, kas izgatavota no sviesta vai eļļas, klasiski nāk no paniņu un kakao pulvera reakcijas. Mūsdienu versijas bieži sasniedz šo nokrāsu, izmantojot sarkano pārtikas krāsvielu vai aveņu samta kūkas gadījumā, kas parādīta šeit, rozā.

Sausināta ar cepamo soda un cepamo pulveri, šī saīsinātā kūka kā galveno tauku izmanto eļļu, nevis sviestu. Rīvētu burkānu pievienošana padara kūku īpaši mitru. Burkānu kūka ir arī aromatizēta ar siltām garšvielām un matēta ar bagātīgu krējuma siera glazūru. Pekanrieksti vai valrieksti nav obligāti!

Šī ir putu stila kūka, kurai nav mākslīgu raugu (cepamais pulveris vai soda). Tas iegūst apjomu tikai no saputotām olām un veselām olām vai vienkārši baltumiem. Šī kūka ir labi iemērcama aromatizētā sīrupā (mēģiniet iemērc ar citrona sīrupu un pasniedziet ar citrona biezpiena gabaliņu), kārtaini ar putukrējumu un sasmalcinātām ogām, vai, ja cepta plāna, sarullēta Ziemassvētku klasikā, Buche de Noels.

Genoise ir tā, kā biskvītu sauc Itālijā vai Francijā. Šajā kūkā olu dzeltenumus, baltumus un cukuru sakuļ kopā līdz putām. Tālāk tiek ielocīti milti un eļļa vai sviests. Šāda veida biskvīta kūka ir mitrāka un maigāka nekā tās biskvīta māsīca.

Šifona kūka ir krustojums starp sūkli un eļļas kūku. Eļļas pievienošana tai piešķir bagātību, kas līdzīga saīsinātai kūkai, un saputoti olu baltumi un cepamais pulveris padara to vieglu un gaisīgu.

Vieglākā no vieglajām, eņģeļu ēdiena kūka ir pagatavota tikai ar saputotiem olu baltumiem, kas paredzēti raudzēšanai, un tai nav pievienoti tauki. Cepts īpašā eņģeļu ēdienu kūkas pannā, tas un rsquos bieži atdziest otrādi (pannā), lai palīdzētu saglabāt gaisīgo tekstūru. Cukura daudzums eņģeļu pārtikas kūkā piešķir tai košļājamu un sūklim līdzīgu tekstūru.

Šajā kategorijā ietilpst gan ceptas (domāju, ka siera kūka vai šokolāde bez miltiem), gan necepta (piemēram, putas vai neceptas siera kūkas) šķirnes. Šīs kūkas parasti ir ļoti bagātas, jo tām ir augsts tauku saturs, un tām var būt vai nevar būt apakšējās drupatas garoza.

Šīs sviesta stila kūkas klasiskā versija tradicionāli tiek gatavota ar ananāsiem, bet to var pagatavot ar daudzām augļu šķirnēm, ieskaitot plūmes, persikus, mellenes vai bumbierus. Uzpildes tiek uzklātas pannas apakšā, bieži vien ar sviestu un cukuru, un pēc tam pārkaisa ar kūkas mīklu. Pēc vārīšanas kūka tiek pagriezta tā, lai augļi būtu vērsti uz augšu.

Šo kūku padara "velnišķīgu", pievienojot šokolādi kakao pulvera veidā. Papildu cepamā soda rada drupatā vairāk gaisa burbuļu, piešķirot tai vieglu un gaisīgu tekstūru. Šī bagātīgā kūka ir matēta ar šokolādes glazūru vai sviesta krēmu.

Klasiskā dienvidu eļļas kūka ir aromatizēta ar banāniem, ananāsiem, pekanriekstiem, daudzām siltām garšvielām un pārklāta ar pikantu krējuma siera glazūru. Izveidota Jamaikā un sākotnēji saukta par "Doktora putnu kūku": šī konfekte štata štata ceļu ieguva kādreiz 1960. gados.

Šāda veida kūku vēsture ir nedaudz sajaukta. Viena lieta mēs darīt tomēr ziniet, ka tās plānās kafijas mērcētās mandeļu kūkas kārtas liek starp espresso aromatizētu sviesta krēmu, rūgti saldo šokolādes ganache un papildina ar otro bagātīgo šokolādes ganache. Viegls, bet bagāts, šis konditorejas izstrādājums ir īsts šovs.

Pūkaina balta kūka ir slāņota ar augļu un riekstu pildījumu un pārklāta ar spilvena bezē tipa glazūru. Kūkas izcelsme ir nedaudz apstrīdēta, taču tiek uzskatīts, ka tā ir radīta ASV dienvidu daļā.

Vispār riebjoties un jokojot, šis svētku štāpeļšķiedrām ir pilns ar žāvētiem vai sukādes augļiem, riekstiem un garšvielām. Kad kūka ir pagatavota, to iesaiņo un iemērc tādā garā kā brendijs vai rums. (Neskatoties uz jokiem, mēs uzskatām, ka tas ir ļoti garšīgi.)


15 dažādi kūku veidi visām jūsu cepšanas vajadzībām

Mēs esam ieguvuši saldo iespaidu uz gardo desertu visās tā krāšņajās formās.

Ir grūti atrast kādu, kuram nebūtu spēcīgu sajūtu par mājās gatavotas kūkas recepti. Mums visiem ir savi favorīti. Dažiem tā varētu būt bagāta un salda kūka. Citi dod priekšroku savai kūkai nedaudz gaisīgākai un mīklaini domājošai eņģeļa kūkai un mīklai ar putukrējuma krējumu un svaigām ogām. Lai gan daži ļaudis neaiztiks neko citu kā mājās gatavotu dzimšanas dienas kūku, daži no mums mīl labu vecmodīgu pārtikas veikala kūku. Bet neatkarīgi no jūsu vēlmēm, ir labi zināt faktus, kad runa ir par dažādiem kūku veidiem.

Ir divi galvenie kūku veidi: sviests (pazīstams arī kā "saīsināta" kūka) un putas. Un tad katrā kategorijā ir daudz šķirņu. Galvenā atšķirība starp abām kūkām ir tauku saturs. Saīsinātās kūkās ir vai nu sviests, eļļa, vai saīsinājums. (Klasisks dzeltens kūka ir ideāls piemērs.) Putas kūkām ir maz tauku vai tās nav, un tajās parasti ir saputotas olas (vai nu baltas, dzeltenumi, vai abas), kas padara tās vieglākas un gaisīgākas. Padomājiet par velmēta tipa biskvīta kūku, piemēram, Buche de Noel, ko jūs varētu redzēt brīvdienās.

Turpiniet ritināt, lai apskatītu dažu mūsu iecienītāko kūku veidu avārijas kursu.

Daudzu bērnu dzimšanas dienas svinības tiek svinētas ar šī deserta lokšņu kūkas versiju, kas papildināta ar šokolādes glazūru un varavīksnes smidzinājumiem. Dzeltenās sviesta kūkas bieži ietver sviesta un cukura krēmēšanu kopā (mūsdienās tas tiek darīts ar elektrisko maisītāju), pēc tam pievienojot sausās un mitrās sastāvdaļas, taču ir arī & ldquodump & rdquo versijas, kurās visas sastāvdaļas tiek iemestas bļodā un vienkārši sajauc kopā.

Šī kūka ir nosaukta, jo tā ir pagatavota ar mārciņu no katras galvenās sastāvdaļas (milti, sviests un cukurs), un tā cepšanas laikā daudz nepaceļas, un tekstūra ir ļoti blīva. Mūsu versija lepojas ar matcha un kakao pulveri, bet klasiskajās receptēs ir nekas cits kā vaniļas ekstrakts, lai to aromatizētu. Cepiet kādu no šīm skaistulēm klaipā vai Bundt pannā.

Recepte: Šokolādes Matcha mārciņa

Tas ir īsts favorīts, it īpaši dienvidos. Sarkanā samta kūkas krāsa, kas izgatavota no sviesta vai eļļas, klasiski nāk no paniņu un kakao pulvera reakcijas. Mūsdienu versijas bieži sasniedz šo nokrāsu, izmantojot sarkano pārtikas krāsvielu vai aveņu samta kūkas gadījumā, kas parādīta šeit, rozā.

Sausināta ar cepamo soda un cepamo pulveri, šī saīsinātā kūka kā galveno tauku izmanto eļļu, nevis sviestu. Rīvētu burkānu pievienošana padara kūku īpaši mitru. Burkānu kūka ir arī aromatizēta ar siltām garšvielām un matēta ar bagātīgu krējuma siera glazūru. Pekanrieksti vai valrieksti nav obligāti!

Šī ir putu stila kūka, kurai nav mākslīgo raugu (cepamais pulveris vai soda). Tas iegūst apjomu tikai no saputotām olām un veselām olām vai vienkārši baltumiem. Šī kūka ir labi iemērcama aromatizētā sīrupā (mēģiniet iemērc ar citrona sīrupu un pasniedziet ar citrona biezpiena gabaliņu), kārtaini ar putukrējumu un sasmalcinātām ogām, vai, ja cepta plāna, sarullēta Ziemassvētku klasikā, Buche de Noels.

Genoise ir tā, kā biskvītu sauc Itālijā vai Francijā. Šajā kūkā kopā saputo olu dzeltenumus, baltumus un cukuru līdz putām. Tālāk tiek ielocīti milti un eļļa vai sviests. Šāda veida biskvīta kūka ir mitrāka un maigāka nekā tās biskvīta kūka.

Šifona kūka ir krustojums starp sūkli un eļļas kūku. Eļļas pievienošana tai piešķir bagātību, kas līdzīga saīsinātai kūkai, un saputoti olu baltumi un cepamais pulveris padara to vieglu un gaisīgu.

Vieglākā no vieglajām, eņģeļu ēdiena kūka ir pagatavota tikai ar saputotiem olu baltumiem, kas paredzēti raudzēšanai, un tai nav pievienoti tauki. Cepts īpašā eņģeļu ēdienu kūkas pannā, tas un rsquos bieži atdziest otrādi (pannā), lai palīdzētu saglabāt gaisīgo tekstūru. Cukura daudzums eņģeļu pārtikas kūkā piešķir tai košļājamu un sūklim līdzīgu tekstūru.

Šajā kategorijā ietilpst gan ceptas (domāju, ka siera kūka vai šokolāde bez miltiem), gan necepta (piemēram, uzpūtenis vai necepta siera kūka) šķirnes. Šīs kūkas parasti ir ļoti bagātas, jo tām ir augsts tauku saturs, un tām var būt vai nevar būt apakšējās drupatas garoza.

Šīs sviesta stila kūkas klasiskā versija tradicionāli tiek gatavota ar ananāsiem, bet to var pagatavot ar daudzām augļu šķirnēm, ieskaitot plūmes, persikus, mellenes vai bumbierus. Uzpildes tiek uzklātas pannas apakšā, bieži vien ar sviestu un cukuru, un pēc tam pārkaisa ar kūkas mīklu. Pēc vārīšanas kūka tiek pagriezta tā, lai augļi būtu vērsti uz augšu.

Šo kūku padara "velnišķīgu", pievienojot šokolādi kakao pulvera veidā. Papildu cepamā soda rada drupatā vairāk gaisa burbuļu, piešķirot tai vieglu un gaisīgu tekstūru. Šī bagātīgā kūka ir matēta ar šokolādes glazūru vai sviesta krēmu.

Klasiskā dienvidu eļļas kūka ir aromatizēta ar banāniem, ananāsiem, pekanriekstiem, daudzām siltām garšvielām un papildināta ar krēmīgu siera glazūru. Izveidota Jamaikā un sākotnēji saukta par "Doktora putna kūku": šī konfekte štata štata ceļu ieguva kādreiz 1960. gados.

Šāda veida kūku vēsture ir nedaudz sajaukta. Viena lieta mēs darīt tomēr ziniet, ka tās plānas kafijas mērcētas mandeļu kūkas kārtas ir ievietotas starp espresso aromatizētu sviesta krēmu, rūgtenās šokolādes ganache un papildinātas ar otro bagātīgo šokolādes ganache. Viegls, bet bagātīgs, šis konditorejas izstrādājums ir īsts šovs.

Pūkaina balta kūka ir pārklāta ar augļu un riekstu pildījumu un pārklāta ar spilvena tipa bezē glazūru. Kūkas izcelsme ir nedaudz apstrīdēta, taču tiek uzskatīts, ka tā ir radīta ASV dienvidu daļā.

Vispār riebjoties un jokojot, šis svētku štāpeļšķiedrām ir pilns ar žāvētiem vai sukādes augļiem, riekstiem un garšvielām. Kad kūka ir pagatavota, to iesaiņo un iemērc tādā garā kā brendijs vai rums. (Neskatoties uz jokiem, mēs uzskatām, ka tas ir ļoti garšīgi.)


15 dažādi kūku veidi visām jūsu cepšanas vajadzībām

Mēs esam ieguvuši saldo iespaidu uz gardo desertu visās tā krāšņajās formās.

Ir grūti atrast kādu, kuram nebūtu spēcīgu sajūtu par mājās gatavotas kūkas recepti. Mums visiem ir savi favorīti. Dažiem tā varētu būt bagāta un salda kūka. Citi dod priekšroku savai kūkai nedaudz gaisīgākai un mīklaini domājošai eņģeļu kūkai un mīklai ar putukrējuma krējumu un svaigām ogām. Lai gan daži ļaudis neaiztiks neko citu kā mājās gatavotu dzimšanas dienas kūku, daži no mums mīl labu vecmodīgu pārtikas veikala kūku. Bet neatkarīgi no jūsu vēlmēm, ir labi zināt faktus, kad runa ir par dažādiem kūku veidiem.

Ir divi galvenie kūku veidi: sviests (pazīstams arī kā "saīsināta" kūka) un putas. Un tad katrā kategorijā ir daudz šķirņu. Galvenā atšķirība starp abām kūkām ir tauku saturs. Saīsinātās kūkās ir vai nu sviests, eļļa, vai saīsinājums. (Klasisks dzeltens kūka ir ideāls piemērs.) Putas kūkām ir maz tauku vai tās nav, un tajās parasti ir saputotas olas (vai nu baltas, dzeltenumi, vai abas), kas padara tās vieglākas un gaisīgākas. Padomājiet par velmēta tipa biskvīta kūku, piemēram, Buche de Noel, ko jūs varētu redzēt brīvdienās.

Turpiniet ritināt, lai apskatītu dažu mūsu iecienītāko kūku veidu avārijas kursu.

Daudzu bērnu dzimšanas dienas svinības tiek svinētas ar šī deserta loksnes versiju, kas papildināta ar šokolādes glazūru un varavīksnes smidzinājumiem. Dzeltenās sviesta kūkas bieži ietver sviesta un cukura krēmēšanu kopā (mūsdienās tas tiek darīts ar elektrisko maisītāju), pēc tam pievienojot sausās un mitrās sastāvdaļas, taču ir arī & ldquodump & rdquo versijas, kurās visas sastāvdaļas tiek iemestas bļodā un vienkārši sajauc kopā.

Šī kūka ir nosaukta, jo tā ir pagatavota ar mārciņu no katras galvenās sastāvdaļas (milti, sviests un cukurs), un tā cepšanas laikā daudz nepaceļas, un tekstūra ir ļoti blīva. Mūsu versija lepojas ar matcha un kakao pulveri, bet klasiskajās receptēs ir nekas cits kā vaniļas ekstrakts, lai to aromatizētu. Cepiet kādu no šīm skaistulēm klaipā vai Bundt pannā.

Recepte: Šokolādes Matcha mārciņa

Tas ir īsts favorīts, it īpaši dienvidos. Sarkanā samta kūkas krāsa, kas izgatavota no sviesta vai eļļas, klasiski nāk no paniņu un kakao pulvera reakcijas. Mūsdienu versijas bieži sasniedz šo nokrāsu, izmantojot sarkano pārtikas krāsvielu vai aveņu samta kūkas gadījumā, kas parādīta šeit, rozā.

Sausināta ar cepamo soda un cepamo pulveri, šī saīsinātā kūka kā galveno tauku izmanto eļļu, nevis sviestu. Rīvētu burkānu pievienošana padara kūku īpaši mitru. Burkānu kūka ir arī aromatizēta ar siltām garšvielām un matēta ar bagātīgu krējuma siera glazūru. Pekanrieksti vai valrieksti nav obligāti!

Šī ir putu stila kūka, kurai nav mākslīgo raugu (cepamais pulveris vai soda). Tas iegūst apjomu tikai no saputotām olām un veselām olām vai vienkārši baltumiem. Šī kūka ir labi iemērcama aromatizētā sīrupā (mēģiniet iemērc ar citrona sīrupu un pasniedziet ar citrona biezpiena miziņu), kārtaini ar putukrējumu un sasmalcinātām ogām vai, ja cepta plāna, sarullēta Ziemassvētku klasikā, Buche de Noels.

Genoise ir tā, kā biskvītu sauc Itālijā vai Francijā. Šajā kūkā olu dzeltenumus, baltumus un cukuru sakuļ kopā līdz putām. Tālāk tiek ielocīti milti un eļļa vai sviests. Šāda veida biskvīta kūka ir mitrāka un maigāka nekā tās biskvīta kūka.

Šifona kūka ir krustojums starp sūkli un eļļas kūku. Eļļas pievienošana tai piešķir bagātību, kas līdzīga saīsinātai kūkai, un saputoti olu baltumi un cepamais pulveris padara to vieglu un gaisīgu.

Vieglākā no vieglajām, eņģeļu ēdiena kūka ir pagatavota tikai ar saputotiem olu baltumiem, kas paredzēti raudzēšanai, un tai nav pievienoti tauki. Cepts īpašā eņģeļu ēdienu kūkas pannā, tas un rsquos bieži atdziest otrādi (pannā), lai palīdzētu saglabāt gaisīgo tekstūru. Cukura daudzums eņģeļu pārtikas kūkā piešķir tai košļājamu un sūklim līdzīgu tekstūru.

Šajā kategorijā ietilpst gan ceptas (domāju, ka siera kūka vai šokolāde bez miltiem), gan necepta (piemēram, putas vai neceptas siera kūkas) šķirnes. Šīs kūkas parasti ir ļoti bagātas, jo tām ir augsts tauku saturs, un tām var būt vai nevar būt apakšējās drupatas garoza.

Šīs sviesta stila kūkas klasiskā versija tradicionāli tiek gatavota ar ananāsiem, bet to var pagatavot ar daudzām augļu šķirnēm, ieskaitot plūmes, persikus, mellenes vai bumbierus. Uzpildes tiek uzklātas pannas apakšā, bieži vien ar sviestu un cukuru, un pēc tam pārkaisa ar kūkas mīklu. Pēc vārīšanas kūka tiek pagriezta tā, lai augļi būtu vērsti uz augšu.

Šo kūku padara "velnišķīgu", pievienojot šokolādi kakao pulvera veidā. Papildu cepamā soda rada drupatā vairāk gaisa burbuļu, piešķirot tai vieglu un gaisīgu tekstūru. Šī bagātīgā kūka ir matēta ar šokolādes glazūru vai sviesta krēmu.

Klasiskā dienvidu eļļas kūka ir aromatizēta ar banāniem, ananāsiem, pekanriekstiem, daudzām siltām garšvielām un pārklāta ar pikantu krējuma siera glazūru. Izveidota Jamaikā un sākotnēji saukta par "Doktora putnu kūku": šī konfekte štata štata ceļu ieguva kādreiz 1960. gados.

Šāda veida kūku vēsture ir nedaudz sajaukta. Viena lieta mēs darīt tomēr ziniet, ka tās plānās kafijas mērcētās mandeļu kūkas kārtas liek starp espresso aromatizētu sviesta krēmu, rūgti saldo šokolādes ganache un papildina ar otro bagātīgo šokolādes ganache. Viegls, bet bagāts, šis konditorejas izstrādājums ir īsts šovs.

Pūkaina balta kūka ir slāņota ar augļu un riekstu pildījumu un pārklāta ar spilvena bezē tipa glazūru. Kūkas izcelsme ir nedaudz apstrīdēta, taču tiek uzskatīts, ka tā ir radīta ASV dienvidu daļā.

Vispār riebjoties un jokojot, šis svētku štāpeļšķiedrām ir pilns ar žāvētiem vai sukādes augļiem, riekstiem un garšvielām. Kad kūka ir pagatavota, to iesaiņo un iemērc tādā garā kā brendijs vai rums. (Neskatoties uz jokiem, mēs uzskatām, ka tas ir ļoti garšīgi.)


15 dažādi kūku veidi visām jūsu cepšanas vajadzībām

Mēs esam ieguvuši saldo iespaidu uz gardo desertu visās tā krāšņajās formās.

Ir grūti atrast kādu, kuram nebūtu spēcīgu sajūtu par mājās gatavotas kūkas recepti. Mums visiem ir savi favorīti. Dažiem tā varētu būt bagāta un salda kūka. Citi dod priekšroku savai kūkai nedaudz gaisīgākai un mīklaini domājošai eņģeļa kūkai un mīklai ar putukrējuma krējumu un svaigām ogām. Lai gan daži ļaudis neaiztiks neko citu kā mājās gatavotu dzimšanas dienas kūku, daži no mums mīl labu vecmodīgu pārtikas veikala kūku. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recepte: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we do know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recepte: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we do know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recepte: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we do know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recepte: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we do know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


15 Different Types of Cake for All Your Baking Needs

We've got the sweet lowdown on the delicious dessert in all of its glorious forms.

It's hard to find someone who doesn't have strong feelings about a homemade cake recipe. We all have our favorites. For some, it might be a rich, and sweet cake. Others prefer their cake a little airier&mdashthink angel food cake&mdashwith a dollop of whipped cream and fresh berries. While some folks won't touch anything but a homemade birthday cake, there are a few of us who love a good old-fashioned grocery store cake. But no matter your preferences, it's good to know the facts when it comes to different kinds of cake.

There are two main types of cake: butter (also known as a "shortened" cake) and foam. And then within each category there are many varieties. The primary difference between the two cakes is the fat content. Shortened cakes have either butter, oil, or shortening in them. (A classic yellow cake is a perfect example.) Foam cakes have little to no fat and typically involve whipped eggs (either white, yolks, or both), which make them lighter and airier. Think a rolled type sponge cake, like a Buche de Noel, which you might see during the holidays.

Keep scrolling for a crash course on some of our favorite types of cakes.

Many a kid's birthday party is celebrated with a sheet-cake version of this dessert that's topped with billows of chocolate frosting and rainbow sprinkles. Yellow butter cakes often involve creaming the butter and sugar together (in modern times, this is done with an electric mixer) then adding the dry and wet ingredients, but there are also &ldquodump&rdquo versions where all of the ingredients are thrown into a bowl and simply mixed together.

Named because it's made with a pound of each of the main ingredients (flour, butter, and sugar), this cake doesn&rsquot rise much while baking, and the texture is very dense. Our version boasts matcha and cocoa powder, but classic recipes have nothing but vanilla extract to flavor it. Bake up one of these beauties in a loaf or Bundt pan.

Recepte: Chocolate Matcha Pound Cake

This is a true favorite, especially in the south. Made with either butter or oil, red velvet cake's color classically comes from the reaction of buttermilk and cocoa powder. Modern versions often achieve this hue by using red food coloring, or in the case of the raspberry velvet cake, shown here, pink.

Leavened with baking soda and baking powder, this shortened cake uses oil as its main fat rather than butter. The addition of grated carrots makes the cake extra moist. Carrot cake is also flavored with warm spices and frosted with a rich cream cheese frosting. Pecans or walnuts are optional!

This is a foam-style cake that has no artificial leaveners (baking powder or baking soda). It gets its volume solely from whipped eggs &mdasheither whole eggs or simply whites. This cake takes well to being soaked in a flavored syrup (try soaking with a lemon syrup and serve with a dollop of lemon curd), layered with whipped cream and smashed berries, or if baked up thin, rolled in the Christmas classic, Buche de Noel.

Genoise is what a sponge cake is called in Italy or France. In this cake, egg yolks, whites and sugar are beaten together until mousse-like. Next, flour, and either oil or butter, are folded in. This type of sponge cake is more moist and tender than its sponge cake cousin.

Chiffon cake is a cross between a sponge and oil cake. The addition of oil gives it a richness similar to a shortened cake, and whipped egg whites and baking powder make it light and airy.

The lightest of the light, angel food cake is made with only whipped egg whites for leavening and has no added fat. Baked in a special angel food cake pan, it&rsquos often cooled upside down (in the pan) to help maintain the airy texture. The loads of sugar in an angel food cake give it a chewy and sponge-like texture.

This category includes both baked (think cheese cake or flourless chocolate) or unbaked (like mousse or unbaked cheesecakes) varieties. Typically very rich because of the high fat content, these cakes may or may not have a bottom crumb crust.

The classic version of this butter style cake is traditionally made with pineapple, but can be made with many varieties of fruits, including plums, peaches, blueberries, or pears. The toppings are spread on the bottom of the pan, often with butter and sugar, and then topped with cake batter. After cooking, the cake is turned out so that the fruit is facing up.

This cake is made "devilish" by the addition of chocolate in the form of cocoa powder. Extra baking soda causes the crumb to have more air bubbles, giving it a light and airy texture. This rich cake is frosted with either chocolate frosting or buttercream.

The classic southern oil cake is flavored with banana, pineapple, pecans, lots of warm spices, and topped with a tangy cream cheese frosting. Created in Jamaica and originally called "Doctor Bird Cake,: this confection made its way Stateside sometime in the 1960s.

The history of this type of cake is a bit muddled. One thing we do know, however, is that its thin layers of coffee-soaked almond cake are sandwiched between an espresso-flavored buttercream, a bittersweet chocolate ganache, and topped off with a second rich chocolate ganache. Light but rich, this pastry is a real showstopper.

Fluffy white cake is layered with a fruit and nut filling and topped with a pillowy meringue type frosting. The origin of the cake is somewhat in dispute, but it&rsquos believed to have been created in the southern part of the United States.

Universally loathed and joked about, this holiday staple is full of dried or candied fruit, nuts, and spices. Once cooked, the cake is wrapped and soaked in a spirit like brandy or rum. (Despite the jokes, we think it's very delicious.)


Skatīties video: DeLonghi Maestosa kafijas automāta lietošana un īpašas iespējas (Augusts 2022).