Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Amatniecības alus kokteiļu kustības izpēte

Amatniecības alus kokteiļu kustības izpēte

Alus eksperts to sajauc ar dažiem unikāliem alus kokteiļiem

Mūsdienās ir daudz neveiklu kustību. Jums ir sava amatniecības kokteiļu kustība, amatniecības alus kustība un amatniecības alus kokteiļu kustība. Pagaidi, kas tas bija par pēdējo? Tu mani pareizi dzirdēji! Un mēs runājam par daudz ko vairāk nekā michelada.

Šīs kustības, kas pēdējā laikā ir guvusi lielu impulsu, priekšgalā ir mans draugs un kolēģis alus emuāru autors, Ešlija Routson - lielākā daļa viņu pazīst kā alus alu. Kā viņa stāsta, alus kokteiļi ir kļuvuši par tādiem, kādi tie ir šodien, pateicoties amatniecības alus kustības un amatniecības kokteiļu kustības krustojumam.

"Pamats, iemesls [amatniecības alus kustības] attīstībai un straujajai izaugsmei ir bijis un joprojām ir inovācija," sacīja Ešlija. "Alus sajaukšana amatniecības kokteiļos šķiet tikai nākamais loģiskais solis ceļā uz jauninājumu pagatavošanu."

Es esmu spēle! Tāpēc es palūdzu Ešlijai dalīties ar manām iecienītākajām alus kokteiļu receptēm. Viņa to darīja, un es viņiem virpuļoju - savā īpašā veidā. Mans vīrs un draugs darbojās kā mani objektīvie tiesneši.

Noklikšķiniet šeit, lai atrastu Dark and Stoutly, šķidro pīrāgu un citus amatniecības alus kokteiļus.

- Klēra Gogina Sivita, Snooth


Kokteiļu kustība ar zemu ABV

Aperitīvs, kas tagad ir piedzēries visā pasaulē, ir kļuvis par profesionālas iedvesmas avotu mūsdienu bārmeņiem, kuri bauda iespēju spēlēties ar smalkāku un daudzpusīgāku garšu. Nekad nav pārāk salds, stiprs vai smags, un tas ir veidots ap atsvaidzinošām putojošajām un aukslēju gruntējošajām smalkuma iezīmēm-tas ir tikpat plašs un universāls dzēriena stils. Un tagad tas ir izaudzis ārpus franču tradīcijas-vēlu pēcpusdienā vai agrā vakarā-savākt līdz kaut kam nobriedušam.

"Radošā līmenī aperitīvi un kokteiļi ar zemu alkohola saturu mums piedāvā jaunu formātu, ar ko spēlēties," saka Losandželosas bāra īpašnieks Alekss Dejs. “Jūs varat atņemt spēcīgu personību no augstas izturības gara un sākt izpētīt garšas dažādos veidos. Tā ir pilnīgi jauna iespēja kokteiļu radīšanai. ”

Mūsdienu kustība ar zemu ABV daudzējādā ziņā atspoguļo līdzīgas tendences amatniecības alus un vīna jomā, kas ir sākušas virzīties prom no pārāk augstiem, satriecošiem un bijības eksperimentiem par labu niansēm.

Kā mēs šeit nokļuvām? Jaunatklātai piekļuvei iepriekš nepieejamām sastāvdaļām, novēlotiem mērenākiem dzeršanas paradumiem un makro pārmaiņām amerikāņu amatniecības kokteiļu kultūrā kopumā ir kaut kas ar to saistīts.

Bet patiesībā viss sākās ar to, kādas pudeles bija pieejamas bārmeņa arsenālā. Pēdējās desmitgades laikā augstas kvalitātes vermuti un liķieri ir masveidā iekļuvuši tirgū, pateicoties ziņkārīgiem bārmeņiem un importētājiem, kuri vēlas pārvarēt plaisu starp Ameriku un Eiropu-aperitīva senču mājām. Tā rezultātā mēs šobrīd piedzīvojam aizvien aizmirstās sastāvdaļas renesansi (piemēram, franču liķieri Ņujorkas Vils Eliots iekļauj savā klasiski rūgtajā aperitīvā The Shining Path).

Trīs seansējami kokteiļi: Grega Besta A Scented Stretch, pa kreisi Lysette, no Franky Marshall, centrs un The Shining Path no Will Elliott, pa labi.

Šāda izaugsme ir izpaudusies ne tikai pilnā lo-fi radošo kokteiļu spektrā, bet arī labi informētos bāra viesos. "Patērētāju bāze ir tikai daudz mūsdienīgāka, daudz gudrāka," saka Atlantā dzīvojošais Gregs Bests, kurš savā Ticonderoga klubā ielej dažādus pārliecinošus kokteiļus ar zemu ABV.

Iepazīstieties ar jebkuru kokteiļu ēdienkarti, ko sarakstījis bārmenis, kurš domā par sesiju, un ir viegli saprast, ka radošums ar zemu ABV ir pieejams dažāda lieluma, formas un formāta. Šiem dzērienu ražotājiem acīmredzamā vieta ir sākt ar vēsturiskiem dzērieniem, kas atbilst šai kategorijai. Bet viņi neierobežo savus eksperimentus ar jebkādiem parametriem, izņemot smalkāku sastāvdaļu izmantošanu. Šodien kokteilis ar zemu ABV tiek maisīts, sakrata, saputo un sasaldē.

"Vairāk nekā jebkas cits, [aperitīvam] ir jābūt pietiekami sarežģītam," saka Best. Viens no šādiem dzērieniem ir viņa aromātiskais izstiepums: tas ir veidots uz baltā ruma bāzes, un tas iegūst saldumu no medus sīrupa un St-Germain, bet skābumu no citrona sulas un kraukšķīga baltvīna, kā arī šļakatām sodas ūdens un aromātisks taizemiešu bazilika zariņš pagarina kokteili, nezaudējot garšu.

Plašākā mērogā mainās arī attieksme pret alkohola lietošanu. Gluži vienkārši, patērētāji vēlas dzert savādāk, un ir atklājuši priekšrocības, kādas sniedz kokteiļi, kas piedāvā gan garšu, gan “sesiju un#8221”, tas ir, iespēju baudīt dažus ilgākā laika periodā. Galu galā dzēriens ar zemu ABV ir saistīts ar sastāvdaļām, kā arī par iedvesmoto kultūru un sabiedriskumu.

Šīs aperitīva iezīmes ir Lysette dzinējspēks-trīs sastāvdaļu kokteilis, kas ir aktuāls gan mājas bārmenim, gan profesionāļiem. "Galu galā," skaidro Bruklinas bārmenis Franks Māršals, "jo mazāk laika pavadāt dzērienu pagatavošanai, jo vairāk laika jums ir baudīt labu kompāniju."


Bootleggers kļūst radoši

Aizlieguma laikā galvenais alkohola lietošanas avots bija rūpnieciskais alkohols, ko izmantoja tintes, smaržu un kempingu degvielas ražošanai. No 1 galona rūpnieciskā spirta varētu pagatavot apmēram 3 galonus mākslīgā džina vai viskija.

Likuma Volstead autori, likums, kas tika pieņemts, lai veiktu 18. grozījumu, to bija paredzējuši: tas prasīja, lai rūpnieciskais alkohols tiktu denaturēts, kas nozīmē, ka tas ir viltots ar ķimikālijām, kas padara to nederīgu dzeršanai.

Bootleggers ātri pielāgojās un izdomāja veidus, kā noņemt vai neitralizēt šos laulības pārkāpējus. Šis process mainīja gatavā produkta garšu un ne uz labo pusi. Neraugoties uz slikto kvalitāti, tika uzskatīts, ka aptuveni viena trešdaļa no 1925. gadā saražotā 150 miljonu galonu rūpnieciskā spirta tika novirzīta nelegālai alkohola tirdzniecībai.

Nākamais visizplatītākais alkohola avots aizliegumā bija alkohols, kas vārīts nelegālos kadros, radot to, ko sāka saukt par moonshine. Līdz aizlieguma beigām aizliegumu birojs katru gadu konfiscēja gandrīz ceturtdaļu miljonu nelikumīgu kadru.

Orange County Sheriff ’s vietnieki šajā 1932. gada fotogrāfijā izgāž nelikumīgu alkoholu Santa Ana, Kalifornijā. (Orange County arhīvs, CC BY)

Šī laikmeta mājās gatavotais alkohols bija skarbs. Tas gandrīz nekad nebija mucu vecumā, un lielākā daļa mēnessērdētāju mēģināja atdarināt garšas, sajaucot dažas aizdomīgas sastāvdaļas. Viņi atklāja, ka var simulēt burbonu, pievienojot mēness spīdumam mirušas žurkas vai sapuvušu gaļu un ļaujot tai sēdēt dažas dienas. Viņi gatavoja džinu, jēlspirtam pievienojot kadiķu eļļu, bet sajauca kreozotu - antiseptisku līdzekli, kas izgatavots no koka darvas, lai atjaunotu skotu un dūmu aromātu.

Ņemot vērā dažas alternatīvas, šīs apšaubāmās pazīstamo alkoholisko dzērienu versijas tomēr bija ļoti pieprasītas.

Bootleggers daudz labprātāk tirgojās ar stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem nekā ar alu vai vīnu, jo zābaku vai viskija pudele varēja atnest daudz augstāku cenu nekā alus vai vīna pudele.

Pirms aizlieguma destilētie alkoholiskie dzērieni veidoja mazāk nekā 40 procentus no Amerikā patērētā alkohola. Līdz “cēlā eksperimenta beigām destilētie spirti veidoja vairāk nekā 75 procentus no alkohola pārdošanas.


20 alus kokteiļi, kas padarīs ikvienu pirmsspēli par labu

Alus ir lielisks un viss, bet alus kokteilis ir tikai labāks. Neatkarīgi no tā, vai jūs šūpojat michelada pie brekkie, beergarita laimīgajā stundā vai shandy vakariņu laikā, šie 20 dzērieni noteikti iepriecinās.

Pievienojiet 1 oz. svaiga laima sula, 1 oz. Kurmis Poblana, 1 oz. tomātu sula, 3 svītras ar šokolādes rūgtumu un 1 oz. mezcal uz kokteiļu kratītāju ar ledu. Kratīt, izkāš glāzē un pārlej ar Negra Modelo alu. Dekorē ar šokolādes pikanto sāli.

Sakrata 1 oz. Veselu lapu džins, 1 oz. citrona sula un 1 oz. vienkāršs sīrups kratītājā sešas sekundes. Izkāš virs ledus glāzē un pievieno 4 unces. Dogfish Head 60 Minute IPA. Viegli samaisiet, lai sajauktos.

Kratītājā apvienojiet 1 oz. greipfrūtu ievadīts Aperol, 1 oz. ananāsu rums un 12 oz. mandeļu samazināšana un 2 pilieni vaniļas ekstrakta. Ielej puslitrā glāzē un pārlej ar IPA alu.

Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet 1 oz. Paul Beau VS konjaks, 1 oz. Orleānas garšaugi un 12 oz. Rhum JM niedru sīrups un 12 oz. apelsīnu sula un 12 oz. citronu sula. Nedaudz sakratiet un pārklājiet ar 3 un frac12 oz. Ommegang Witte alus. Izkāš glāzē ar lielu ledus akmeni.

Recepte no centra bāra Ņujorkā.

Glāzē apvienojiet 2 daļas Cruzan Single Barrel Rum, un frac12 daļu laima sulas un & frac14 daļu ingvera sīrupa. Lēnām ielejiet glāzē pusi jebkura kviešu alus. Pievienojiet dažus ledus gabaliņus un pabeidziet ielej alu.

Pievienojiet 1 oz. Kontrasta un 12 oz. saldais vermuts un 12 oz. sausu vermutu līdz ledus pildījumam. Augšā ar 1 bundžu Tecate gaišā lagera un izrotājiet ar oranžu riteni.

Bārmeņa Ivy Mix recepte DIEGO viesnīcā PUBLIC Ņujorkā.

Apvienojiet 1 un frac12 oz. Tom's Town Corruption džins un 12 oz. vienkāršs sīrups un 12 oz. citrona sula, un 1 T KC Canning Co. zemeņu šampanieša ievārījums kratītājā ar ledu. Sakrata un izkāš 14 oz. stikls ar ledu. Top ar 1 var Boulevard Brewing Co. Jam Band Berry Ale un pasniedz.

Virtuves kombainā vai blenderī biezenī samaisi 2 tases aveņu līdz viendabīgai masai. Izspiediet biezeni caur smalku sietiņu un izmetiet sēklas. Pievienojiet biezenim 2 glāzes ūdens un 14 glāzes cukura un samaisiet. Blenderī apvienojiet aveņu maisījumu ar & frac12 tasi tekilas, 1 glāzi NLO aveņu alus un 3 T laima sulas. Pievienojiet 2 tases ledus. Sablenderē līdz pilnīgi gludai. Ielejiet 4 glāzēs un izrotājiet ar laima un avenēm.

Kolinsa glāzē sajauc 8 zariņus svaigas koriandra un 1 laimu. Pievieno un 12 tējk. agaves sīrupa un piepilda ar ledu. Pievienojiet 6 oz. Stella Artois Cidre, pēc tam rūpīgi samaisiet un uzlejiet sodas ūdens šļakatu.

Recepte no Stella Artois.

Apvienojiet 1 oz. svaigi spiestas citrusaugļu sulas (apelsīnu un citronu) ar 3 oz. saldināta tauriņu zirņu tēja. Augšā ar 4 oz. Zils Mēness Beļģijas Balts. Pasniedziet virs ledus un apelsīna šķēlītēm un izrotājiet ar apelsīnu riteni.

Pievienojiet 1,5 oz. Crown Royal Vanilla uz 1 pint Pumpkin Ale un pasniedz puslitrā glāzē.

Glāzē pievienojiet 8 oz. Leinenkugel & rsquos arbūzs Shandy, 3 oz. ingvera alu, vienkārša sīrupa šļakatām un kluba sodas šļakatām. Rotā ar arbūzu šķēlīti, citronu, laimu un apelsīnu.

Pilsner glāzē, kas piepildīta ar ledu, pievieno 1 1/2 oz. Svedka zemeņu limonāde, 1 oz. ledus tēja, 1/2 oz. vienkāršs sīrups, 1/2 oz. svaigu citronu sulu un Corona Extra šļakatām. Īsi samaisiet un izrotājiet ar citrona šķēli un zemeni.

Glāzē, kas piepildīta ar ledu, pievieno 4 unces. Austin Eastciders Blood Orange Sider, 1 & frac12 oz. burbons, un 1 ēdamkarote. agave. Augšā ar 1 jalape & ntildeo šķēli, samaisiet un izrotājiet ar laima šķēli.

Lielā vīna glāzē apvienojiet 8 oz. limonāde ar 8 oz. Stella Artois Cidre, un izrotājiet ar citrona ķīli.

Recepte no Stella Artois.

Ielejiet 1 1/2 oz. Svedka Colada, 2 oz. limonāde un 1 citrona ķīļa sula šeikerī. Pievienojiet ledu un īsi sakratiet. Izkāš puslitrā glāzē, pārklāj ar Corona Light un rotā ar citrona šķēli.

Apvienojiet 1 un frac12 oz. laima sula un 12 oz. agaves nektārs un 1 laima miziņa glāzē. Pievienojiet alu, viegli samaisiet un izrotājiet ar laima riteni.

Recepte no Stanton Social Ņujorkā.

Lielā vīna glāzē apvienojiet 4 oz. limonāde ar 4 oz. ledus tēja. Pievienojiet šļakatām (apmēram 1 tējk.) Rozmarīna vienkāršā sīrupa un pārklājiet ar 8 oz. Stella Artois Sidre. Dekorē ar citrona riteņiem un 1 rozmarīna zariņu.

Recepte no Stella Artois.

Kokteiļu kratītājā sajauciet 4 avenes, 6 mellenes un 3 piparmētru lapas. Pievienojiet 1 un frac12 oz. tekila sudraba un 1 un frac12 oz. skābu maisījumu un sakrata. Izkāš glāzē, kas piepildīta ar ledu, un pārlej ar alu.

Recepte no Havenas viesnīcā The Sanctuary Ņujorkā.

Sajauciet un sadaliet 12 oz. vienkāršs sīrups un 12 oz. svaigas citrona sulas un & frac34 oz. ananāsu sula ar 4 svītrām čai rūgtuma. Kratīt sausu. Pārlej ar ledu Kolinsa glāzē un pārlej ar Stella Artois Cidre. Dekorē ar svaigu citrona vērpjot.


  • Stils: Imperial IPA
  • Alus darītava: Dogfish Head Craft alus darītava (Milton, DE)

Dogfish Head ’s 120 minūšu IPA paplašina IPA stila robežas.

Šo ekstrēmo alu vāra divas stundas, nepārtraukti aplejot ar amerikāņu apiņiem ar augstu alfa daudzumu. Ar 21% ABV un 120 IBU šis ir viens no lielākajiem jebkad pagatavotajiem IPA!

Lai iegūtu vēl vairāk alus receptes, skatiet mūsu 50 amatniecības klonus 50 valstīs un mūsu mājās gatavoto recepšu arhīvu.


Receptes, kuras vēlaties pagatavot. Ēdienu gatavošanas padoms, kas darbojas. Restorānu ieteikumi, kuriem uzticaties.

© 2021 Condé Nast. Visas tiesības aizsargātas. Šīs vietnes izmantošana nozīmē mūsu lietotāja līguma un konfidencialitātes politikas, sīkfailu paziņojuma un jūsu Kalifornijas privātuma tiesību pieņemšanu. Labu apetīti var nopelnīt daļu no pārdošanas no produktiem, kas iegādāti, izmantojot mūsu vietni, kā daļa no mūsu partneru partnerattiecībām ar mazumtirgotājiem. Šajā vietnē pieejamo materiālu nedrīkst reproducēt, izplatīt, pārsūtīt, saglabāt kešatmiņā vai citādi izmantot, izņemot iepriekšēju Condé Nast rakstisku atļauju. Reklāmu izvēle


Labākie bārmeņu instrumenti un kokteiļu aprīkojums

Pirms rīkot smieklīgu geju lepnuma kokteiļu ballīti, jums jāpārliecinās, ka jums ir labākie bārmeņa rīki un kokteiļu aprīkojums.

    : kokteiļu komplekti ir ideāla dāvana iesācēju miksoloģijas faniem, jo ​​tajos ietilpst pamata bārmeņa rīki, piemēram, džekeris, kratītājs un karote.
  • Kokteiļu kratītājs: bārmeņu labākais draugs. Iegādājieties premium klases kokteiļu kratītāju, lai sajauktu vai sakratītu iecienītākos rozā džina kokteiļus.
  • Kokteiļu stikla trauki: pārliecinieties, ka jūsu bārs ir aprīkots ar unikālu stikla trauku izvēli, lai parādītu iecienītākos kokteiļus. šim unikālajam sietiņam ir cieši savītas spoles un perforēti caurumi. Tas saglabā ledu un citas lielas sastāvdaļas, piemēram, kaļķa daiviņas, jūsu kokteiļu kratītājā, nevis glāzē.
  • Bāra karotes: slaidas un garas bāra karotes ir obligātas, maisot dzērienus.
  • Pudeļu atvērējs: viegli atveriet alus vai sidra pudeles ar plaukstas kustību vai iegādājieties korķa skrūvi, lai iegūtu smalku vīnu. : tiklīdz esat atvēris jaunu džina pudeli, ievietojiet šīs pieejamās cenas, lai padarītu kokteiļu salikšanu vieglu.
  • Virtuves dēlis: iegādājieties bārā mazu griešanas dēli, lai sagrieztu rotājumus vai citrusaugļu daiviņas, piemēram, laimu, apelsīnu, citronu vai greipfrūtu.
  • Ledus spainis: ātri atdzesējiet džina pudeles ledus spainī vai turieties pie bāra, sajaucot džina maisītājus vēsos darbos.
  • Ledus drupinātājs: Mint Julep cienītājiem patīk ledus drupinātājs.
  • Ledus kubu komplekts: mēs iesakām iegādāties ledus kubiņu paplātes. Silikona stili ir mūsu iecienītākie, jo tos ir viegli tīrīt un tie ir pieejami dažādās formās un izmēros.
  • Džiggers: izmantojiet džigru, lai precīzi izmērītu stipros alkoholiskos dzērienus, sulas, sīrupus un krūmus.
  • Sulu spiede: ieguldiet elektroniskajā sulu spiedē vai iegādājieties par pieņemamu cenu rokā, lai viegli izspiestu svaigus citrusaugļus, piemēram, citronus un laimus.
  • Muddler: Mojito cienītājiem patīk izturīgs mulsinātājs, lai sajauktu piparmētru un laimu. Muddler's ir ērts jebkuram kokteiļam, kurā ir sastāvdaļas, kurām nepieciešams dauzīt, piemēram, svaigiem garšaugiem vai citrusaugļu šķēlītēm.
  • Citrusaugļu mizotājs & amp Zester: izrotājiet savus amatniecības kokteiļus ar biezu citrusaugļu mizu vai smalkākām laima vai citrona mizas lentēm. : Asiņainās Mērijas un Cēzara cienītājiem jāaprīko savs bārs ar ērtu rāmja rāmi stikla trauku sālīšanai un šugarizēšanai.

Mājas alus darītavas miksoloģija: 3 amatniecības alus kokteiļu receptes

Tā kā amatniecības alus kustība ir pārņēmusi tautu vētrā, amatniecības alus kokteiļi ir nonākuši bāros un restorānos visā valstī. Bet jums nav jāiet uz vietējo krogu, lai iegūtu labu jauktu dzērienu. Viss, kas jums nepieciešams, ir mājās gatavots alus un dažas īpašas sastāvdaļas, lai pārsteigtu savus draugus ar savu jauno prasmju kopumu: amatniecības alus miksoloģija.
Melns un iedegums
Sastāvdaļas: mājās gatavots Stout un mājās gatavots Pale Ale
Sāciet vienkāršu soli amatniecības alus sajaukšanā ar Black and Tan! Vienkāršu divu alu kombināciju, kas parasti ir resna un gaiša aliņa, melno un iedegumu ielej tā, lai tumšais alus peldētu virs gaišā alus, radot diezgan foršu vizuālo efektu! Lai iegūtu vislabākos rezultātus, augšējam slānim jābūt ar zemāku īpatnējo svaru nekā apakšējam. Ginesu un basu bieži izmanto, bet jūsu mājās gatavotam griezienam mēs iesakām alus darītāja labāko angļu Pale Ale un Irish Stout sastāvdaļu komplektus.
Norādes: Triks ar šo maisījumu ir ielej. Piepildiet glāzi līdz pusei ar mājās gatavotu gaišo alu, pēc tam apgrieziet karoti otrādi un viegli ielejiet krēmus virs karotes, lai tumšais alus būtu virs gaišā alus. Izjaukt pirmo? Labi, ka jums paliek pāri puse pudeles no katras!
Padoms: savai unikālajai variācijai izmantojiet šokolādes krēslu, rudzu gaišo alu vai jebkuru citu mājas alu kombināciju!
Medus alus
Sāciet saliekt mixology muskuļus, apvienojot mājās gatavotu gaišo alu ar džinu, citronu, medu un sāli. Žurnāls Imbibe un Jill Schuster piedāvā šo vienkāršo izdomājumu:
Sastāvdaļas:

  • 1 1/2 oz. džins
  • 1 oz. svaiga citrona sula
  • 1 tējk. citrona miziņa
  • Pale ale [vēlams mājās gatavots!]
  • Ledus kubi
  • Instrumenti: kratītājs, sietiņš
  • Stikls: pilsner
  • Rotājums: savvaļas ziedu medus un košera sāls, lai apvilktu stikla citrona vērpjot

Norādījumi: “Iemērciet pusi Pilsnera malas savvaļas ziedu medū un pēc tam viegli košera sālī. Sakratiet visas sastāvdaļas, izņemot alu. Izkāš virs svaiga ledus sagatavotajā Pilsnera glāzē. Pārklājiet ar alu un izrotājiet ar citronu. ”
Mājas alus Brūve Mikelada
Ja jums patīk Bloody Mary’s, jums jāizmēģina Michelada. Sākotnēji meksikāņu radītais Michelada piedāvā laimu, sāli, tomātu sulu, apelsīnu sulu, Vorčesteršīras mērci, karsto mērci un aukstu, vieglu lageru. Mēs iesakām sākt ar Muntons Meksikas Cervesa vai Brewers Spring Mexican Lager alus komplektu, lai iegūtu dienvidu robežu, sāļu, pikantu atspirdzinājumu.
Bonis Appetit pārtikas redaktora palīgs Alisons Romāns dalās ar šādu recepti:
“Pinti stikla malu berzējiet ar kaļķa ķīli un iemērciet košera sāls pildījuma glāzē ar ledu. Pievienojiet 1 1/2 unces svaigas laima sulas, 1 unces tomātu sulas, 1/2 unces svaigas apelsīnu sulas un 1 tējkaroti Vorčesteršīras mērces sezonas ar karstu mērci. Uzpildiet ar aukstu meksikāņu lageru un samaisiet, lai apvienotos. ”
—–
Vai meklējat vairāk mājās gatavotu dzērienu kombināciju? Skatiet Shandy Is Dandy: Ieskats vasaras laika iecienītākajā.
—————————————————————————————————
Deivids Aklijs ir alus rakstnieks, alus darītājs un paša aprakstīts alus krustnesis.##8221 Viņam ir IBD Vispārējais alus darīšanas sertifikāts un vietējā alus emuāra dibinātājs.


Izgatavoti kokteiļi tagad ir populāri. Svaigi produkti no lauksaimnieku tirgiem virzās uz īpašiem amatnieku kokteiļiem bāros visā ASV. Ar rokām veidota kokteiļu kustība ietver svaigu sastāvdaļu, mājās gatavotu maisītāju un augstākās klases šķidrumu, kā arī pienācīga ledus izmantošanu. Jā, tie var būt vairāk darba, bet svaigas un aromātiskas atbrīvošanās gala rezultāts noteikti attaisno līdzekļus.

Mēs esam apkopojuši GAYOT ’s top 10 kokteiļu saraksts to ir izgatavojuši daži no labākajiem bāriem visā valstī, un to ir veikuši labākie miksologi. Ja vēlaties tos pagatavot mājās, mēs arī iekļāvām kokteiļu receptes. Tātad, pat ja jūs nedzīvojat netālu no šīm pilsētām, jūs joprojām varat izmēģināt savus spēkus, sajaucot šos labākos amatniecības kokteiļus.

Lai iegūtu vairāk kokteiļu receptes, ko sajaukt mājās, dodiet vienu no šīm klasiskie kokteiļi mēģinājums. Un noteikti iepazīstieties ar mūsu Pilns alkoholisko dzērienu ceļvedis lai detalizēti apskatītu labākos pieejamos alkoholiskos dzērienus.

1. Apple Julep

Pieklājīgi no: ARTISAN LOUNGE, Lasvegasa, NV, ASV

Izmēģiniet šo augļu uzņemšanu Mint Julep.

Sastāvdaļas:
2 oz. kanēļa un ābolu burbons
1/2 oz. klinšu konfekšu sīrups
1/2 oz. svaigs saldskābo maisījums
Kluba soda
10 svaigas piparmētru lapas
2-3 plānas šķēles sarkana garda ābola

Metode:
Samaisiet glāzes apakšā piparmētru lapas ar konfekšu sīrupu un ābolu. Pievienojiet stiklam sajaukšanai ledu, burbona infūziju, saldskābo maisījumu un nūju. Viegli šūpojiet šurpu turpu, lai apvienotu sastāvdaļas. Ielieciet highball glāzē. Ja nepieciešams, pievienojiet papildu ledu. Dekorē ar piparmētru zariņu.

2. Rudens timiāns

Pieklājīgi no: Bārs Pleiades, Surrey, Ņujorka, NY, ASV

Ar šo kokteili iekrīt rudenī.

Sastāvdaļas:
2 oz. degvīns
3/4 unces laima sula
3/4 unces vienkāršs sīrups
7 avenes
2 timiāna zariņi
1 domuzīme Fee Brothers persiku rūgtums

Metode:
Muddle avenes. Samaisiet maisītājā degvīnu, laima sulu, vienkāršu sīrupu, avenes, rūgtenumus un vienu timiāna zariņu un kārtīgi sakratiet. Izkāš pār sasmalcinātu ledu klints glāzē un dekorēšanai pievieno otru timiāna zariņu.

3. Chartreuse Swizzle

Pieklājīgi no: Pulksteņu josla, The Westin St. Francis, Sanfrancisko, CA, ASV

Ejiet zaļā krāsā ar šo citrusaugļu centrālo kokteili.

Sastāvdaļas:
1 1/4 unces zaļš čarturs
1/2 oz. samta falernum*
3/4 unces svaigu laima sulu
1 oz. svaigu ananāsu sulu
*Falernum ir klasisks sirsnīgs no Barbadosas, kas bieži ir uz ruma bāzes un ietver laima, ingvera, krustnagliņu un mandeļu garšu.

Metode:
Apvienojiet visas sastāvdaļas augstā glāzē. Pievienojiet sasmalcinātu ledu un samaisiet. Dekorē ar rīvētu muskatriekstu un piparmētru zariņu.

4. Kleita Svizle

Pieklājīgi no: Naga, Belvjū, Vašingtona, ASV

Iegūstiet tropu ar šo tiki kokteili.

Sastāvdaļas:
1 oz. Wray & amp Nephew Jamaikas pārāk izturīgais rums
1 oz. Bordo vīns Falernum*
1 domuzīme Angostura Bitters
1 oz. svaigu laima sulu
1 oz. svaiga apelsīnu sula
1 oz. svaigu ananāsu sulu

*Bordo vīna Falernum
Samaziniet 1 pudeli Bordo maisījuma sarkanvīna vidējā siltumā līdz 50% ar 6 laima miziņu, 20 veselām krustnagliņām, 2 oz. laima sula un 1 glāze sasmalcināta ingvera. Kad vīns ir samazināts, noņemiet siltumu un ļaujiet atdzist. Izmantojiet siera drānu, lai izkāš, un noteikti izspiediet pēdējos gabaliņus. Pievienojiet 1 tējk. mandeļu ekstrakta un saldo atlikušo šķidrumu ar vienādu cukura daudzumu.

Metode:
Pievienojiet visas sastāvdaļas tiki krūzei vai lielai glāzei un piepildiet ar sasmalcinātu ledu, saputojiet, lai sajauktos, un pārklājiet ar papildu sasmalcinātu ledu. Tad pārlej ar 1 unci sausā sarkanvīna. Rotā ar laimu un firmas ķiršu.

5. Lapsa Roze Fizz

Pieklājīgi no: DRINKSHOP, W – Atlanta Downtown, Atlanta, GA, ASV

Nomierinieties ar šo uz viskiju balstīto kokteili.

Sastāvdaļas:
2 oz. sasaistīts rudzu viskijs
1 1/2 oz. klubs soda
1/2 oz. ingvera sīrups
1/2 oz. medus sīrups
3/4 citrona sulas
2 domuzīmes Regan ’s Orange rūgtās
2 domuzīmes Angostura rūgtums
2 šķēles apelsīna

Metode:
Kratītājā samaisiet apelsīnus ar rūgtumu, sulu un sīrupiem. Pievienojiet viskiju. Piepildiet ar ledu. Sakrata, lai atdziest. Izkāš virs svaiga ledus augstā Kolinsa glāzē. Augšā ar soda. Dekorē ar liesmu apelsīna miziņu.

6. Kissyomama

Pieklājīgi no: Mercadito, Čikāga, IL, ASV

Ar šo karsto kokteili pievienojiet aukslējām garšvielas.

Sastāvdaļas:
1 1/2 oz. Cazadores Reposado tekila
1/2 oz. Domēna de Kantona
1 oz. mango biezenis
2 pilieni El Yucateco zaļās karstās mērces
4 Taizemes bazilika lapas
3/4 unces laima sula
1/4 unces vienkāršs sīrups

Metode:
Visas sastāvdaļas (ieskaitot trīs bazilika lapas) sakrata ar ledu un izkāš martini glāzē. Rotā ar atlikušo Taizemes bazilika lapu.

7. Lūsija Atstājiet

Pieklājīgi no: Franklins, Filadelfija, PA, ASV

Saputojiet šo patīkami augļu kokteili.

Sastāvdaļas:
2 oz. aveņu infūzijas brendijs
1/2 oz. Lillet
1/2 oz. demerara cukurs
Gurķu šķēles
Apelsīnu šķēles
1 aveņu

Metode:
Saputo apelsīna šķēli un gurķi. Sakrata un izkāš Kolinsa glāzē, kas piepildīta ar sasmalcinātu ledu. Rotā ar svaigu ledu, apelsīna šķēli un aveņu.

8. Pisco Nuevo

Pieklājīgi no: Sra Martinez, Maiami, FL, ASV

Ličī ir šī kokteiļa izcēlums, ko sākotnēji izveidoja Sra Martinez Maiami.

Sastāvdaļas:
1 1/2 oz. Pisco
1/2 oz. St Germain
1 oz. ličī sīrups (vienkāršs sīrups ar ličīšiem)
2 ličīši
Sula no 1 apelsīna

Metode:
Kokteiļu kratītājā apvienojiet ličī, apelsīnu sulu, Sentžermenu un pisko. Pēc tam pievienojiet ličī sīrupu, lai samaisītu un sajauktu. Labi sakratiet un izkāšiet iežu stiklā ar sasmalcinātu ledu. Dekorē ar apelsīna šķēli.

9. Pēdējais tango Modenā

Pieklājīgi no: Bibliotēkas bārs, Holivudas Rūzvelta, Losandželosa, CA, ASV

Šis kokteilis ir ogu garšīgs.

Sastāvdaļas:
2 oz. Hendrick ’s džins
1 oz. 25 gadus vecs balzamiko etiķis
3-4 vidējas zemenes
St Germain putas
*Putas: pievienojiet 1 glāzi St Germain, 1 glāzi olu baltuma un 1 oz. svaigu laima sulu iSi lādētājā un divreiz uzlādējiet ar N2O un labi sakratiet.

Metode:
Sasmalciniet zemenes ar balzamiko etiķi. Pievieno džinu un sakrata. Izkāš virs ledus un pārlej ar Sentžermēnas putām.

10. Rožu mājienu stikls

Pieklājīgi no: Cure, Ņūorleāna, LA, ASV

Malkot un izbaudīt šo izsmalcināto kokteili.

Sastāvdaļas:
2 oz. Landy VSOP konjaks
3/4 unces svaiga citrona sula
10 pilieni rožu ūdens
2 piparmētru lapas
3/4 unces Fenheļa tējas sīrups
*Fenheļa tējas sīrups
Pievienojiet 1 ēdamkaroti fenheļa sēklu 1 glāzei karstā ūdens un 5-8 minūtes stāvas un izkāšiet. Tējai pievieno 1 glāzi cukura un ļauj atdzist.

Metode:
Apvienojiet visas sastāvdaļas. Kratīt un divreiz izkāst. Dekorē ar piparmētru lapiņu.


Bloķēšanas iemesls: Piekļuve no jūsu reģiona drošības apsvērumu dēļ ir īslaicīgi ierobežota.
Laiks: Ceturtdiena, 2021. gada 20. maijs 23:15:50 GMT

Par Wordfence

Wordfence ir drošības spraudnis, kas instalēts vairāk nekā 3 miljonos WordPress vietņu. Šīs vietnes īpašnieks izmanto Wordfence, lai pārvaldītu piekļuvi savai vietnei.

Varat arī izlasīt dokumentāciju, lai uzzinātu par Wordfence ' bloķēšanas rīkiem, vai apmeklējiet vietni wordfence.com, lai uzzinātu vairāk par Wordfence.

Izveidoja Wordfence ceturtdien, 2021. gada 20. maijā 23:15:50 GMT.
Jūsu datora un#039s laiks:.


Skatīties video: Ciemošanās alus darītavā Labietis (Oktobris 2021).