Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Lai apgūtu Braunijus, viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz sviesta un šokolādes

Lai apgūtu Braunijus, viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz sviesta un šokolādes

Pastāv liela iespēja, ka, apmeklējot Disneja pasauli, esat saskāries ar smieklīgi labiem cepumu mīklas cepumiem (tie bija Disney vislabāk pārdotie deserti trīs gadus pēc kārtas). Pastāv tikpat liela iespēja, ka, pastaigājoties pa vietējā pārtikas veikala ejām, esat saskāries ar Braunijs Trausls - šokolādes deserts, kas ēdājiem dod tikai iecienītāko cepumu daļu: kraukšķīgās malas. Tīkls.

Iepriekšējā dzīvē Meinsa bija rūpnieciskās reklāmas nozares finanšu direktore, bet aizraušanās ar cepšanu un šokolādi ieguva vislabāko. Viņa sāka savu cepšanas biznesu, dīvaini sauktu par Brownie Points, 1992. gadā, un kopš tā laika nav atskatījusies.

Balstoties uz viņas panākumiem, Mains nesen izdeva uz brauniju orientētu pavārgrāmatu, Šeila G sviests un šokolāde: 101 radošs saldums un našķi, izmantojot Braunija mīklu, piedāvājot mājas maizniekiem vienkāršas un gardas receptes, kas gatavotas ar štāpeļšķiedrām, kuras parasti atrodamas lielākajā daļā pieliekamo: sviests, kakao, šokolāde, milti un cukurs.

Papildus gravitācijas spēkam, kas ar sviestu un šokolādi pildītiem desertiem pēc būtības piemīt cilvēkiem, šīs grāmatas izcilā iezīme ir Mainsas balss, iepazīstinot ar receptēm. Tas ir jautri, vieglprātīgi un liek jums ielēkt virtuvē, lai ātri sakultu brūngalda labumu. Šo grāmatu atšķir arī tas, ka Mains spēj parādīt brūnās mīklas daudzpusību, pārvēršot viņas iecienītākā deserta pamatu vairākos dažādos gardumos, piemēram, Braunijs Skoness, Brownie Buckeye cepumi, Braunija pildīti virtuļu caurumi, un Glazētie Braunijs Bonbons. Mains arī dalījās ar mums dažos gardumos, kas nav šokolādes (pazīstami arī kā blondīnes), piemēram, viņa Baltās šokolādes-ķiršu makadāmijas riekstu laukumi un viņa Baltās šokolādes-kanēļa blondīnes.

Mēs panācām Meinsu, kurš šobrīd atrodas tūrē - Nacionālajā Brauniju dienā ir Galu galā 8. decembris (rīt) - un viņa dāsni ļāva mums uzzināt vairāk par viņu un viņas brauniju apsēstību. Lasiet interviju zemāk:

Ikdienas maltīte: Kāda ir jūsu ēdiena gatavošanas filozofija?

Šeila G. Mains: Ēdienu gatavošana? Kas gatavo? Es izdaru ļaunu rezervāciju! Tomēr attiecībā uz cepšanu mana filozofija ir šāda: tai jābūt vieglai. Nevienam nav laika sarežģītām, laikietilpīgām receptēm, un, protams, es vienmēr esmu uzskatījis, ka, ja vēlaties ļauties, pārliecinieties, vai tas ir tā vērts. Šīs divas filozofijas iet roku rokā. Saglabājot vienkāršas receptes, jūs varat savākt kaut ko mājās gatavotu draugiem un ģimenei ātrāk, nekā nepieciešams, lai aizietu uz maiznīcu vai lielveikalu, lai kaut ko paņemtu. Turklāt nekas neliek mājām smaržot labāk nekā kaut kas svaigs cepeškrāsnī.

Kā tas iedvesmoja receptes, kuras izvēlējāties iekļaut šajā grāmatā?

Sviests un šokolāde ir piepildīta ar vienkāršām receptēm, izmantojot tās pašas augstas kvalitātes, taču pamata sastāvdaļas. Nav nepieciešams skriet uz veikalu pēc īpašām sastāvdaļām, lai ģimenei pagatavotu pēdējā brīža kārumu. Kad esat paņēmis manu Signature Brownie pūderi, jūs varēsit izveidot tik daudz gardu variāciju, piemēram, brauniju trifeles, brauniju cepumus, brūngalda mini kodumus vai braunija bononus.

Kāda ir jūsu mīļākā recepte grāmatā un kāpēc?

Cepumu mīklas Braunija recepte ir mana mīļākā divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, garša un tekstūra ir pārsteidzoša (vai tas ir divi?) Un, otrkārt, šī recepte izglāba manu brauniju biznesu jau deviņdesmitajos gados. Es tikko sāku strādāt ar Disneju un centos panākt, lai mūsu cepumi tiktu pamanīti. Kad es iepazīstināju ar mūsu cepumu mīklas cepumiem, šefpavāri to pārņēma. Drīz tas kļuva par pirmo desertu MGM Studios, un to arī izvēlējās Animal Kingdom kā vienu no viņu piedāvātajiem desertiem. Tas patiešām radīja diezgan lielu buzz par mums un palīdzēja mums attīstīt mūsu biznesu.

Kā jūs cerat, ka lasītāji izmantos šo grāmatu un ko, jūsuprāt, atņems?

ES ceru Sviests un šokolāde kļūs par lasītāju “štāpeļšķiedrām” cepšanas pavārgrāmatu - un atradīsies īstajā vietā uz letes un/vai viegli sasniedzamā vietā. Šī paša iemesla dēļ es uzskatu, ka tā būs arī lieliska dāvana.

Vai vēlaties vēl kaut ko kopīgot?

Es ļoti priecājos dalīties ar šo manu iecienītāko recepšu kolekciju, zinot, ka tās tiks nodotas no paaudzes paaudzē, tāpat kā paraksta Braunija recepti man nodeva mana māte, kura to man nodeva vecmāmiņa. Cepšana patiešām ir manās asinīs, un dažas no manām mīļākajām bērnības atmiņām bija laiks, kas pavadīts, cepot nedēļas nogalē kopā ar mammu un vecmāmiņu.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


12 gardi veidi, kā pagatavot cepumus bez sviesta

Šī ziņa var saturēt saistītās saites. Ja noklikšķināsit uz vienas no šīm saitēm un veiksit pirkumu, es varu nopelnīt komisiju bez papildu maksas. Turklāt es kā Amazon asociētais partneris nopelnu no kvalificētiem pirkumiem.

Ir vairāki iemesli, kāpēc cilvēki cenšas izslēgt vai samazināt sviestu savā uzturā.

Daži cilvēki cenšas kontrolēt holesterīna līmeni sviestā esošo piesātināto tauku daudzuma dēļ. Citiem var būt laktozes nepanesamība, un sviestu gatavo no krējuma vai piena, kas tiek saputots, līdz gala rezultāts ir sviests.

Lielākajā daļā cepamo izstrādājumu receptes ir nepieciešama kāda veida eļļa vai sviests, lai galaprodukts būtu mitrs un garšas vienmērīgi sadalītas. Bet ko darīt, ja jums ir viss kopā, lai pagatavotu brauniju partiju un saprastu, ka esat beidzis sviestu?

Vai ir produkti, kurus varat izmantot sviesta vietā, kad vēlaties pagatavot cepumus? Par laimi, jūs varat izmantot dažas vienkāršas aizvietošanas iespējas, kas jums jau ir pieejamas.

Šeit ir 8 sastāvdaļas, kuras varat izmēģināt savā iecienītākajā brauniju receptē.


Skatīties video: Biezpiena sieriņš? Šokolādes deserts ar avokado. Bez pievienota cukura. Vegāniskas receptes (Oktobris 2021).