Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Pollo Tropical atver jaunu starptautisku atrašanās vietu

Pollo Tropical atver jaunu starptautisku atrašanās vietu

Maiami franšīze dodas uz Santo Domingo, Dominikānas Republiku

Ķēde ir pazīstama ar Karību jūras reģiona biļešu cenu pasniegšanu.

Maiami bāzētā ķēde Pollo Tropical atvēra savus 35tūkst Starptautiskā atrašanās vieta Santo Domingo Dominikānas Republikā, ziņo Wall Street Journal.

Šī ir lielākā no visām ķēdes vietām, kas jaunajā tirdzniecības centrā Sambil aizņem gandrīz 7535 kvadrātpēdas. Nesen uzceltajā tirdzniecības centrā atrodas augstas klases mazumtirdzniecības vietas, restorāni, akvārijs un kinoteātris, kas atradīsies blakus jaunajam restorānam.

Atrašanās vieta piedāvās galda servisu, pilnu bāru un āra terasi, kā arī tradicionālos ēdienkartes ēdienus, piemēram, Karību jūras ribas, gvajaves cūkgaļas bārbekjū sviestmaizi un saldos planšetes.

Atklāšana ir pirmā īpašniekiem Mērijai un Rafaelam Pikhardo, kuri nekad nav atvēruši restorānu ārpus Venecuēlas. Saskaņā ar Pollo Tropical starptautiskās attīstības vecākā viceprezidenta Marka Muškina teikto, Santo Domingo atrašanās vieta ir piektā franšīze, kas tika atvērta 2013. gadā, un Dominikānas Republika ir otrā jaunā valsts, kuru viņi ir paplašinājuši līdz šim gadam.


Receptes kopsavilkums

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 vesela vista, sagriezta
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas
  • 1 vidējs sīpols, sasmalcināts
  • 4 ķiploka daiviņas, maltas
  • ½ glāzes sofrito
  • 2 kartupeļi, mizoti un kubiņos
  • 2 tases vistas buljona
  • 1 (8 unces) var tomātu mērce
  • 1 (1,41 unce) iepakojuma sazon garšvielas
  • ½ tējkarotes maltas ķimenes
  • 1 lauru lapa
  • 2 ēdamkarotes auksta ūdens
  • 1 ēdamkarote kukurūzas cietes

Sildiet olīveļļu vidējā un augstā siltumā holandiešu krāsnī. Garšojiet vistas gaļu ar sāli un pipariem un pievienojiet karstā katlā brūnai, 6 līdz 7 minūtes katrā pusē. Pārnes vistas bļodu un pārklāj ar alumīnija folijas telti.

Samaziniet siltumu līdz vidējai, pievienojiet katlā sīpolu un sautējiet, līdz tas ir caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 1 minūti. Iemaisa sofrito un vāra 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet kartupeļus, vistas buljonu, tomātu mērci, sazonu, ķimenes un lauru lapu. Atgrieziet vistu katlā. Pārklājiet un vāriet 1 stundu. Noņemiet vistu.

Mazā bļodā sajauciet ūdeni un kukurūzas cieti, samaisiet vārīšanās maisījumā, līdz tas ir labi sabiezējis. Ielieciet vistu atpakaļ katlā un turpiniet gatavot vēl apmēram 10 minūtes.


Top 10 vistas receptes: vistas ar starptautisku spirtu!

Ēst mīkstu vistu var ātri kļūt garlaicīgi. Šeit ir 10 pārsteidzošas vistas receptes, kas atvērs acis brīnišķīgai veselīgu ēdienu pasaulei.

Ēdot mīkstu vistu, ātri var kļūt garlaicīgi. Tiem, kas, iespējams, tikai nāks no sacensībām, iespējams, kādu laiku nevēlaties dzirdēt vārdu vista. Uzzinot, kā iepludināt garšvielu burvību un nelielu radošu noskaņu, jūs varat pārvērst savu parasto vistas krūtiņu par kaut ko patīkamu un barojošu. Kurš saka, ka veselīgi vistas ēdieni nevar būt garšīgi?

Šeit ir dažas lieliskas vistas receptes ar starptautisku iespaidu, kas liks jums no jauna iemīlēties vistas gaļā! Atveriet acis un paleti brīnišķīgai veselīgu, krāsainu un aromātisku starptautisko ēdienu pasaulei, kas šovakar liks justies kā vistas gaļa!

1. Cepta medus glazēta ķiploku vista

Sastāvdaļas

  • 2 neapstrādātas vistas krūtiņas (5oz)
  • 1 ēdamkarote dabīgā medus
  • 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
  • 1 sasmalcināta šalote
  • 2 maltas ķiploku daiviņas
  • 1/2 tējk žāvēta bazilika
  • 1/4 tējk piparu
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
  2. Ielieciet vistu cepšanas pannā, kas izklāta ar foliju.
  3. Mērglāzē pievieno visas sastāvdaļas un ielej maisījumu uz vistas un cep 20-25 minūtes.

Labākais cāļu veids, ko iegādāties, ir “brīvās turēšanas” cāļi vai “ar dabīgiem graudiem baroti” cāļi. Lai gan šīs vistas ir nedaudz dārgākas, tās tiek barotas ar dabīgiem graudiem un ļauj tām brīvi skriet, atšķirībā no “parastās vistas”, kuras audzē būros un baro ar augšanas hormoniem.

2. Veselīga dienvidu "cepta" vista

Sastāvdaļas

  • 1 lb vistas piedāvājumi
  • 1/4 tase Panko rīvmaizes
  • 1/2 tase sasmalcināta Parmezāna siera
  • 1/4 tase sasmalcinātu maurloki
  • Sviesta garšas bezpiedeguma gatavošanas aerosols
  • 1 glāze paniņas
  • 1/2 Mazi sīpoli sagriezti ķīļos
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
  • 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
  • 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
  • 1 tējkarote gaiši brūnā cukura)
  • 1 tējkarote sāls
  • 1/2 tējk. Maltie pipari
  1. Apvienojiet visu marinādes sastāvdaļu blenderī līdz viendabīgai masai.
  2. Ielieciet vistu stikla cepšanas traukā un pārlejiet ar to marinādi, pārklājiet un uzglabājiet ledusskapī vismaz 4 stundas.
  3. Apvienojiet maizes drupatas, maurlokus, parmezānu un paniņas seklā cepšanas traukā un pārklājiet vistu ar maisījumu.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem un novieto vistu uz nelīpošas pannas un cep 20 minūtes 350 grādu temperatūrā.
  5. Izbaudiet šo kraukšķīgo "cepto vistu" kopā ar mājās gatavotu saldo kartupeļu daiviņām un pupiņām!

3. Bez vainas itāļu vistas parmezāns

Sastāvdaļas

  • Vistas krūtiņa (bez kauliem)
  • Maizes drupačas
  • Pam aerosols (sviests)
  • Spageti mērce (iecienītākā lietošanai gatava šķirne)
  • Parmezāna siers, rīvēts
  • Olu baltumi
  • Mozzarella siers ar zemu tauku saturu
  1. Bļodā sakuļ 3 olu baltumus un iemērc vistu maisījumā.
  2. Uz atsevišķas šķīvja ielejiet nedaudz maizes drupatas un vienmērīgi pārklājiet vistu un ievietojiet kastrolis traukā, kas ir apsmidzināts ar sviesta aromātu.
  3. Karote spageti mērces pār vistu un pārkaisa ar parmezāna sieru.
  4. Cep 350 grādos 30 minūtes.
  5. Ja vēlaties, pārklājiet ar zemu tauku saturu mozzarella sieru un cepiet vēl 15 minūtes. Pasniedz ar pilngraudu makaroniem vai salātiem.

4. Glazēta ķīniešu vista ar brūnajiem rīsiem

Sastāvdaļas

  • 2 tases brūnie rīsi
  • 4 vistas krūtiņas
  • 1 glāze apelsīnu marmelādes
  • 1 tase Āzijas sezama salātu mērces
  • 2 ēdamkarotes plus 1/4 tase diētiskās kolas
  1. Uzkarsējiet grilu un vāriet rīsus uz plīts virsmas, kā norādīts uz iepakojuma. Mērces pannā sajauc marmelādi, mērci un diētisko kolu un uzkarsē uz lēnas uguns.

5. Grilēta grieķu vistas gaļa

Sastāvdaļas

  • 4 vistas krūtiņas bez kauliem bez ādas
  • Kalamata olīvas
  • 4 lieli tomāti, kubiņos
  • Fetas siers, drupināts
  • 1/2 tase olīveļļas
  • 3 daiviņas ķiploku, sasmalcinātas
  • 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
  • 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga timiāna
  • 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga oregano
  • 2 citroni, sulas
  1. Bļodā sajauc olīveļļu, ķiplokus, rozmarīnu, timiānu, oregano un citrona sulu.
  2. Vistas gabaliņus sagriež sloksnēs.
  3. Ievietojiet maisījumā vistas gabaliņus, olīvas un kubiņos sagrieztu tomātu, pārklājiet un marinējiet ledusskapī 8 stundas vai nakti.
  4. Uzkarsē grilu lielā siltumā.
  5. Ievietojiet vistas maisījumu alumīnija folijā, izveidojiet kabatu, pievienojiet nedaudz marinādes, lai saglabātu mitrumu, un pagatavojiet apmēram 30 minūtes.
  6. Pārkaisa ar fetas sieru.

6. Karību jūras vistas maisa

Lieliski piemērots vasaras vakaram!

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 mārciņas vistas krūtiņas, kubiņos
  • 2 ēdamkarotes sezama eļļas
  • 2 daiviņas ķiploku, maltas
  • 1 Sīpoli, malti
  • 1 bundža (15,25 unces) tropisko augļu kokteilis
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 1 tējkarote ingvera
  • 1/2 tējk Paprika
  • 1/4 tējk kurkuma
  • 1/4 tējkarotes smaržīgo piparu
  • 1/2 tase apelsīnu sulas
  • 1 ēdamkarote kukurūzas cietes
  • Sāls un pipari
  • 3 tases vārīti jasmīna rīsi
  1. Nosusiniet tropiskos augļus, rezervējot atlikušo sulu.
  2. Apvienojiet 1/2 tase rezervētās sulas ar sojas mērci, ingveru, papriku, kurkumu un smaržīgajiem pipariem nelielā bļodā, kas atrodas malā.
  3. Mazā bļodā, kas nolikta malā, sajauciet apelsīnu sulu un kukurūzas cieti. Sāls un piparu vistas.
  4. Uz lielas uguns sakarsē eļļu vokpannā vai lielā pannā.
  5. Pievienojiet ķiplokus un ķiplokus un apcepiet 1 minūti.
  6. Pievienojiet vistu un apcepiet, līdz tā vairs nav rozā (apmēram 1 minūti).
  7. Vokam pievienojiet apelsīnu sulas un sojas mērces maisījumus.
  8. Viegli samaisiet apmēram 30 sekundes.
  9. Pievienojiet augļu salātus, pārklājiet un vāriet 2 minūtes.
  10. Wokam pievieno apelsīnu sulu ar kukurūzas cieti un maisa, līdz sabiezē.
  11. Pasniedz uz šķīvja virs karstiem jasmīna rīsiem.

7. Meksikas vistas gaļa ar dzeltenajiem rīsiem

Sastāvdaļas

  • 1 vesela vista, sagriezta 8 daļās, noņemta āda
  • 1 selerijas kātiņš, smalki sagriezts
  • 1 burkāns, mizots, smalki sagriezts
  • 1 sarkans sīpols, smalki sagriezts
  • 4 daiviņas ķiploku, smalki sasmalcinātas
  • 2 jalapeno pipari, izsēti un smalki sagriezti
  • 2 lauru lapas
  • 2 tases vistas buljona
  • 1/4 tase sausā baltvīna
  • 1 ēdamkarote karstā meksikāņu čili pulvera
  • 1 tējkarote spāņu safrāna, drupināta
  • 4 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sāls un melnie pipari pēc garšas
  • 1 tase neapstrādātu garengraudu rīsu
  1. 4 litru pannā uz vidējas silda eļļu.
  2. Garšojiet vistu ar sāli un pipariem.
  3. Pievienojiet vistas gabaliņus un apbrūniniet 4 minūtes katrā pusē.
  4. Noņemiet uz šķīvja.
  5. Izlejiet eļļu, noslaukiet pannu un vidējā siltumā pievienojiet 2 ēdamkarotes eļļas.
  6. Pievienojiet selerijas, ķiplokus, burkānus, jalapeno piparus, sīpolus, pievienojiet sāli un piparus un sautējiet, līdz tie ir mīksti.
  7. Pievienojiet vīnu, deglaze pannu un sajauciet vistas buljonu, čili pulveri un safrānu.
  8. Pievienojiet vistu, pārklājiet, uzvāra un vāriet 60 minūtes.
  9. Atklājiet, pievienojiet rīsus ap vistu, pārliecinoties, ka visi rīsi ir iegremdēti, pārklājiet pannu un cepiet 325 grādos 30 minūtes.
  10. Pasniedz ar iecienītākajiem rotājumiem.

8. Vidusjūras vistas salāti

Šie ir garšīgi un sirdij veselīgi salāti. Vienkārši pasniedziet uz salātiem vai karoti salātiem pitas pusītēs, lai ātri un gardi pusdienotu vai vakariņotu!

9. Tangy Thai Chicken

Sastāvdaļas

  • 1 glāze kokosriekstu piena
  • 1 glāze svaigas laima sulas
  • 1/2 tase rīsu vīna etiķa
  • 2 ēdamkarotes zivju mērces
  • 3 zaļie sīpoli, smalki malti
  • 2 daiviņas ķiploku, smalki sasmalcinātas
  • 2 tējkarotes svaiga ingvera, smalki sasmalcinātas
  • 1 ēdamkarote karstā mērce
  • 1 ēdamkarote svaigi sasmalcinātas koriandra lapas
  • 8 vistas krūtiņas
  • Sāls un svaigi malti pipari
  • Laima šķēles, rotāšanai
  • Zaļie sīpoli, dekorēšanai
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
  2. Nelielā maisīšanas traukā apvienojiet kokosriekstu pienu, laima sulu, rīsu vīna etiķi, zivju mērci, zaļos sīpolus, ķiplokus, ingveru, karsto mērci un koriandru un labi samaisiet, lai apvienotos.
  3. Garšojiet vistu ar sāli un pipariem.
  4. Ievietojiet vistu lielā plastmasas maisiņā ar rāvējslēdzēju un pārlejiet 1/2 marinādes virs vistas. Aizveriet maisu un ļaujiet marinēties 30 minūtes.
  5. Pievienojiet atlikušo marinādi vidējai katliņai uz vidējas uguns.
  6. Uzvāra un samazina līdz glazūras konsistencei.
  7. Ievietojiet apmēram 1/4 glāzes glazūras atsevišķā traukā un rezervējiet.
  8. Izņemiet vistu no marinādes un apsmērējiet ar glazūru.
  9. Novietojiet vistu ar ādu uz leju uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, un cepiet 10 minūtes.
  10. Apgrieziet vistu un bagātīgi apsmērējiet ar glazūru.
  11. Cep vēl 10-15 minūtes vai līdz vistas gaļa ir gatava.
  12. Kad vistas gaļa ir pietiekami atdzisusi, ielieciet divas krūtis uz katras 4 šķīvja un pārlejiet ar rezervētu glazūru.
  13. Dekorē ar laima šķēlītēm un zaļajiem sīpoliem.

10. Kubietis Arroz Con Pollo

Šai receptei ir nepieciešams katls, kas ietaupa laiku, jo gatavo visu dienu! Ja jūs gatavojaties no rīta, tas tiek gatavots visu dienu, un vakariņās jums tikai jāpasniedz virs rīsiem!


El Pollo Loco paziņo par jaunām vietām Corpus Christi

CORPUS CHRISTI, Teksasa-Šķiet, ka populārs ar uguni grilēts vistas restorāns vēlas izveidot veikalu šeit pilsētā.

Dienvidkalifornijas ķēde El Pollo Loco saka, ka viņi vēlas atvērt divas restorānu vietas Korpuskristi.

"Mēs esam priecīgi palielināt savu nospiedumu un jaunām kopienām atnest El Pollo Loco firmas vistu, ar rokām darinātus meksikāņu ēdienus un veselīgu piedāvājumu klāstu," sacīja El Pollo Loco galvenais attīstības direktors Braiens Karmikhals. "Paziņojums par paplašināšanos un gaidāmā vienību izaugsme noteikti patiks arvien pieaugošajam patērētāju skaitam, kas meklē veselīgākas iespējas, pieaugošais patērētāju pieprasījums pēc drosmīgākām, pikantākām garšām un pieredzējuši franšīzes īpašnieki, vēloties būt daļa no spēcīgas franšīzes ņēmēju ģimenes."

Saskaņā ar uzņēmuma paziņojumu, katrs no jaunajiem restorāniem aizņems aptuveni 2400 kvadrātpēdas lielu nekustamo īpašumu un nodarbinās pat 50 cilvēkus.

Vienā restorānā nebūs iekštelpu ēdamistabas. Tā vietā tas lielā mērā būs paredzēts pārdošanai ārpus telpām ar izņemšanas logu, divkāršu piedziņu, autostāvvietu savākšanai malā un sēdvietas pagalmā.

Otrajam prototipam būs mazāka nekā parasti ēdamistaba, kas paver plašu iekšpagalmu.

Restorānā tiks piedāvātas arī divvietīgas autostāvvietas piebraukšanai un malā.


Pollo Tropical atklās divas Nešvilas apgabala vietas ar jaunu restorānu dizainu

Pollo Tropica paplašina savu klātbūtni Tenesī, jūlijā atklājot divas jaunas atrašanās vietas Nešvilā un Madisonā.

Abos restorānos būs Pollo Tropical jaunais Karību stila dizains, kas ietver spilgtas salu krāsas un detaļas, lai palīdzētu viesiem izbaudīt atpūtu krastā, baudot ar rokām darinātu, salu iedvesmotu virtuvi. Abas esošās Tenesī vietas Franklinā un Smirnā tiks atjauninātas līdz vasaras beigām, lai piedāvātu tādu pašu jauno restorānu izskatu un sajūtu.


  • Madisonas atrašanās vieta tiek atvērta 2003. gada 8. jūlijā Gallatin Pike North. Tajā notiks svinīgi atklāšanas svētki no pulksten 9:00 līdz 19:00. 10. jūlijā.
  • Nešvilas atrašanās vieta tiek atvērta 22. jūlijā 6704 Charlotte Pike. Tajā notiks svinīgi atklāšanas svētki no pulksten 9:00 līdz 19:00. 24. jūlijā.

"Ar mūsu jauno Karību jūras stila dizainu mēs vēlamies paziņot saviem viesiem Nešvilas apgabalā, ka mēs piedāvājam salu iedvesmotu virtuvi un mierīgu atmosfēru, ko viņi var baudīt katru dienu," sacīja Pollo Tropical galvenais izpilddirektors Denijs Meisenheimers. "Mēs ceram, ka mūsu jaunajiem kaimiņiem Madisonā un Nešvilā patiks mūsu ēdiens un mūsu koncepcija būs tāda, kāda ir Smirnas un Franklina kopienām."

Pollo Tropical ēdienkartē galvenā uzmanība tiek pievērsta ar liesmu grilētai vistas gaļai, un tajā ietilpst arī Mojo cepta cūkgaļa, grilēti tropiskie spārni un no nulles izgatavotas malas, piemēram, rīsi, pupiņas, Karību jūras kukurūzas suflē un saldie planšetes. Tropical Lite ēdienkarte piedāvā viesiem garšīgas, vieglākas iespējas, sākot no 340 līdz 510 kalorijām, kas balstītas uz Pollo Tropical ēdienkartes galvenajām Karību jūras reģiona garšām.

Vietnē Pollo Tropical pikantās salu garšvielas, garšaugi un citrusaugļu sulas tiek sajauktas berzēs un marinādēs, kas uzlabo svaigu ēdienu garšu. Slavenā Saucing Island & reg rada aromātu un nedaudz siltumu un mdash ar 10 paraksta mērcēm, ieskaitot karija sinepes, gvajaves BBQ, ananāsu rumu, koriandra ķiplokus un pikanto Poyo-Poyo. Lai papildinātu savu ēdienkarti, Pollo Tropical piedāvā arī dažādus salu iedvesmotus dzērienus, sākot no Karību jūras alus līdz kokosriekstu ūdenim.

3400 kvadrātpēdas lielie restorāni būs atvērti katru dienu no pulksten 10:30 līdz pusnaktij, un abos būs sēdvietas iekštelpās un ārpus tām vairāk nekā 90 viesiem, nodrošinot ierobežotu galda servisu un ērtu braukšanu. Reģistrējoties Pollo Reward $ & reg lojalitātes programmai, viesi var saņemt kuponu, lai nopirktu, saņemtu vienu bezmaksas nelielu TropiChop & reg vai 3 USD atlaidi ģimenes maltītei.

Restorāni aktīvi pieņem darbā visus amatus un plāno pieņemt darbā vairāk nekā 80 stundu komandas locekļus. Pieteikumi tiek pieņemti vietnē http://pollotropical.com/careers/job-postings/.

*Pilnu informāciju, tostarp konkursa noteikumus, uzvaras izredzes un atbilstību, var atrast tiešsaistē vietnē www.pollotropical.com/community.

Pollo Tropical, Fiesta Restaurant Group, Inc. meitasuzņēmums, ir Karību jūras reģiona iedvesmota ātrā gadījuma koncepcija, kas pazīstama ar savu svaigu, uz liesmas grilētu vistu, kas marinēta patentētā tropu augļu sulu un garšvielu maisījumā. Citi iecienītākie salu favorīti ir Mojo cepta cūkgaļa un no nulles izgatavotas malas, tostarp rīsi, pupiņas, juka ar ķiploku mērci, saldie planšetes un daudz kas cits. Izvēlnes vienumus, piemēram, vistas salātus ar tropu citrusaugļiem, gvajaves BBQ cūkgaļas sviestmaizi un izveidojiet savu TropiChops & reg, var pielāgot ar 10 sulīgām tropu paraksta mērcēm slavenajā Pollo Tropical Saucing Island & reg. Uzņēmumam, kas dibināts 1988. gadā, šobrīd uz Maiami balstītu uzņēmumu pieder un tas darbojas vairāk nekā 130 vietās Floridā, Džordžijā, Tenesī un Teksasā, kā arī pieci licencēti restorāni koledžu pilsētiņās un 35 franšīzes vietas visā Karību jūras reģionā, Centrālamerikā, Dienvidamerikā un Puertoriko.

Minētie logotipi, produktu un uzņēmumu nosaukumi ir to attiecīgo īpašnieku īpašums.


Gatavojieties jaunām un atsvaidzinātām ēdināšanas iespējām

Kad Panthers atgriežas savā universitātes pilsētiņas rutīnā un atgriežas iecienītākajos ēdināšanas punktos, viņi var pamanīt dažas jaunas lietas. Gatavojoties izsalkušo panteru skaita pieaugumam universitātes pilsētiņā, universitāte un ēdināšanas partneris Chartwells ir papildinājis FIU piedāvājumus.

"Mēs esam aizkulisēs un#160, cenšamies pārliecināties, ka mēs pārveidojam savas atrašanās vietas, un mēs arī ieviesām COVID-19 protokolus, lai   kad   [vairāk]   studenti un mācībspēki atgriezīsies pilsētiņā, mēs esam gatavi doties, " saka  Josue Rodriguez, Chartwells FIU mārketinga un viesu pieredzes direktors.

MMC ir divas jaunas ēdināšanas iespējas: Pincho Factory, populāra Dienvidfloridas burgeru ķēde, un oriģināla Karību jūras reģiona koncepcija ar nosaukumu Cabana.

"Ir aizraujoši strādāt šeit, kamēr atgriežas vairāk cilvēku. Mēs esam pieņēmuši darbā jaunus cilvēkus, apmācījuši viņus un padarījuši visu vieglāku. Tas ir kā jauns piedzīvojums, jauns izaicinājums," saka Chartwells pavāre Tania Delgado. FIU.

Arī galvenajā pilsētiņā ir pārveidoti kafejnīcas Bustelo un Pollo Tropical, un Čili terase ir saņēmusi uzlabojumus, kas sola padarīt āra telpu par lielisku vietu studentu pasākumiem.  

Arī Biskajas līča pilsētiņa ir saņēmusi savu daļu jauninājumu. Tiek būvēts Chick-Fil-A. Un AC-1 ir izveidota jauna Vicky Bakery koncepcija. Iestāde piedāvās empanādas un paraksta sviestmaizes no ķēdes ēdienkartes. Tajā ir arī apgleznots sienas gleznojums, kas solās būt jautrs fons pašbildētāju uzņemšanai BBC.

Šeit ir ieskats FIU jaunākajos un atsvaidzinātajos restorānos. FIU fotogrāfa Margi Rentisa fotogrāfijas.


Fiesta restorānu grupa slēgs 10 Pollo Tropical vietas

1 no 5 Pollo Tropical, 11400 Broadway, ārpuse, parādīta otrdien, 2014. gada 8. jūlijā, Pērlendā. Fiesta restorānu grupa, Pollo Tropical ’s mātes uzņēmums, oktobrī paziņoja, ka plāno slēgt 10 vietas. Melissa Phillip /Houston Chronicle Rādīt vairāk Rādīt mazāk

2 no 5 Fiesta Restaurant Group Inc., Pollo Tropical mātes uzņēmums, par savu jauno izpilddirektoru ir nosaucis bijušo Japānas restorānu uzņēmuma Benihana Inc. izpilddirektoru un prezidentu Ričardu Stokingeru. Melissa Phillip /Houston Chronicle Rādīt vairāk Rādīt mazāk

3 no 5 Attēlā, vistas avokado salātu ēdiens Pollo Tropical. Salīdzināmie restorānu pārdošanas apjomi Pollo Tropical, kas tika izmantots, lai novērtētu mazumtirdzniecības un restorānu atrašanās vietu veiktspēju, trīs mēnešu laikā, kas beidzās 2. oktobrī, samazinājās par 1 procentu. Pieklājības foto /Pieklājības foto Rādīt vairāk Rādīt mazāk

4 no 5 Fiesta Restaurant Group Inc., kas atrodas Adisonā, plāno slēgt astoņus Pollo Tropical veikalus Teksasā un#8212, tostarp vienu Ņūbrunfelsā un#8212, kā arī vienu Nešvilā un vienu Atlantā, pirmdien paziņoja uzņēmums. /Pollo Tropical Show More Rādīt mazāk

5 no 5 Attēlā, Taco Cabana atrašanās vieta Seguin. TOM REEL /SAN ANTONIO EXPRESS-NEWS Rādīt vairāk Rādīt mazāk

Ātrās ēdināšanas restorānu ķēžu Taco Cabana un Pollo Tropical mātes uzņēmums mēnesī slēdz 10 Pollo Tropical atrašanās vietas pēc tam, kad ir apturējuši paplašināšanās plānus Teksasā un baumas par iespējamo pārdošanu, pirmdien paziņoja uzņēmums.

Fiesta Restaurant Group Inc., kas atrodas Adisonā, slēgs astoņus veikalus Teksasā un mdash, tostarp vienu Ņūbrunfelsā un mdash, kā arī divus citus Nešvilā un Atlantā, teikts uzņēmuma paziņojumā. Slēgtie restorāni trešā ceturkšņa beigās radīja zaudējumus pirms nodokļu nomaksas 4,8 miljonu ASV dolāru apmērā, teikts Fiesta paziņojumā.

Trīs restorāni tiks pārveidoti par Taco Cabana veikaliem, taču Fiesta nepateica, kurās vietās. Uzņēmums atteicās sniegt plašākus komentārus.

Pēc agresīvi augošā Pollo Tropical perioda Teksasā mēs esam nospieduši pauzes pogu, lai koncentrētos uz zīmola radniecības, biežuma un atpazīstamības veidošanu, vienlaikus turpinot līdzsvarotu sistēmas attīstību laika gaitā. & ldquo Mēs uzskatām, ka šo slikti strādājošo veikalu slēgšana vai zīmola maiņa dod iespēju vēl vairāk stiprināt mūsu darbības un finanšu rādītājus pārējos Teksasas restorānos un visā mūsu Pollo Tropical zīmolā. & rdquo

Fiesta pieņēma lēmumu pēc mēnešu pārdošanas apjomu krituma. Uzņēmuma Pollo Tropical & rsquos salīdzināmās atrašanās vietas pārdošanas apjoms, ko izmanto, lai novērtētu veiktspēju, trīs mēnešu periodā, kas beidzās 2. oktobrī, samazinājās par 1 procentu. Taco Cabana & rsquos salīdzināmo restorānu pārdošanas apjomi tajā pašā periodā samazinājās par 4,1 %.

Fiesta sacīja, ka trešajā ceturksnī var nākties norakstīt pat 21 miljonu ASV dolāru, bet ceturtajā ceturksnī - vēl 4 miljonus dolāru - nomas un citus izdevumus, kas saistīti ar veikalu slēgšanu, paziņoja kompānija. Papildus New Braunfels vietnei uzņēmums slēdz restorānus Baytown, Dallas, Denton, Frisco, League City, Southlake un Watauga.

Bet restorānu grupa nav pilnībā iznīcinājusi zīmolu Pollo Tropical. Fiesta nākamgad plāno pievienot līdz 17 jaunām vietām Floridā un Džordžijā, kā arī līdz 10 jaunām Taco Cabana vietām Teksasā, septembrī paziņoja uzņēmums.

Tomēr Fiesta peļņa samazinās. Uzņēmuma un rsquos ieņēmumi trīs mēnešos, kas noslēdzās 3. jūlijā, palielinājās par 5,6 procentiem līdz 181,5 miljoniem ASV dolāru, salīdzinot ar iepriekšējo gadu, bet tā peļņa samazinājās par aptuveni 20,5 procentiem. Fiesta otrajā ceturksnī ziņoja par neto ienākumiem 8,9 miljonu ASV dolāru apmērā, salīdzinot ar 11,2 miljoniem ASV dolāru 2015. gadā.

Arī Fiesta & rsquos akciju vērtība pēdējo 12 mēnešu laikā ir kritusies par vairāk nekā 31 procentu. Uzņēmuma un rsquos akcijas pirmdien tika slēgtas par 27,05 ASV dolāriem par akciju, salīdzinot ar 39,70 ASV dolāriem pirms gada.

Tiek apgalvots, ka restorānu grupa apsver pārdošanu. The New York Post pagājušajā nedēļā ziņoja, ka potenciālais pircējs varētu būt privātā kapitāla uzņēmums Golden Gate Capital, kuram pieder California Pizza Kitchen un Red Lobster.

Aktīvists investors JCP Investment Management, kas atrodas Hjūstonā, 19. septembrī, iesniedzot ASV Vērtspapīru un biržu komisijā, atzīmēja, ka tai ir 6,2 % Dallas apgabala restorānu grupas akciju un tā redz ievērojamas darbības un stratēģiskās iespējas, kā arī akcionāru vērtības palielināšanu. . & rdquo

JCP palīdzēja virzīt uz Sanantonio bāzēto CST Brands Inc. augustā.


Pollo Tropical atrodas vairāk nekā 100 grauzēju mēslu

VESTONA, Fla. - Ieraksti liecina, ka pagājušajā nedēļā Vestonas Pollo Tropical teritorijā tika atrasti vairāk nekā 100 grauzēju izkārnījumi.

Tikai pie priekšējā letes tika atrasti milzīgi 50 grauzēju izkārnījumi.

Grauzēju problēmas tika atrastas arī pludmales picā Las Olas pilsētā Fortlauderdale, un uzglabāšanas zonā pie āķa zivīm un vistas uz saullēkta/plantācijas robežas.

Šī ir otrā reize, kad Hook's tiek uzdots slēgt.

Tikmēr administrācija Dunkin ’18801 NW Second Ave., Maiami dārzos, vai nu nesaprot, vai nerūp.

Pagājušajā nedēļā viena vieta tika slēgta trešo reizi.

Saskaņā ar pārbaudi lidojošie kukaiņi tika pamanīti nolaižoties uz virtuļiem.

Mušas bija problēma arī Vendijas iekšpusē Maiami pludmales ziemeļos.

Zemāk ir saraksts ar vietām, kuras tika pasūtītas slēgt, un daži to pārkāpumi.

Visas iepriekš minētās vietas tika atļautas no jauna atvērt pēc pasūtītas tīrīšanas un atkārtotas pārbaudes.

“Grauzēju aktivitāte, par ko liecina atrastie grauzēju izkārnījumi. Novēroja vairāk nekā 20 grauzēju izkārnījumus sīrupu gadījumos, ko izmantoja sodas pagatavošanai blakus ledus mašīnai sagatavošanas zonā ar trīs nodalījumu izlietni 7 grauzēju izkārnījumi uz ūdens sildītāja statīva blakus spridzināšanas dzesētājam sagatavošanas zonā ar trīs nodalījumu izlietni 5 grauzēju pilieni starp ūdens sildītāja statīvu un spridzināšanas dzesētājs 7. sagatavošanas zonā virs kontinentālās sasniedzamības saldētavā, kur kartupeļi, juka un planšetes tiek turēti karsti blakus cepšanas stacijai 3 uz grīdas starp kontinentālo sasniedzamību saldētavā un cepeškrāsnīm, kas atrodas tuvu gatavošanas līnijai, apmēram 10 izkārnījumi zem naudas atvilktnes plaukta kur tiek glabāti vienreizējas lietošanas konteineri 3 izkārnījumi uz plastmasas, kas nostiprina atsevišķas servisa krūzes Aptuveni 50 grauzēju izkārnījumi zem priekšējā letes, kur var uzglabāt sodas, kečupu un reģistra lentes tvaika galda priekšā. Apmēram 10 izkārnījumi zem ķīmiska plaukta uzglabāšanas zonā pie aizmugurējām durvīm iestāde."

“Atkritumi nav ievietoti uzglabāšanas tvertnē līdz savākšanai, lai padarītu atkritumus nepieejamus kukaiņiem un grauzējiem. Vairāk nekā 20 minūtes pie aizmugurējām durvīm novēroja vairākus atkritumu maisus. ”

Vietējais 10 saņēma paziņojumu no Pollo Tropical, kurā bija teikts:

“Neskatoties uz rūpīgajām kaitēkļu apkarošanas procedūrām ikdienas veselības pārbaudes laikā, šajā vietā tika ziņots par grauzēju izkārnījumiem. Mēs nekavējoties sazinājāmies ar mūsu sanitārijas un kaitēkļu apkarošanas partneriem, lai atrisinātu situāciju. Uzņēmumā Pollo Tropical mēs ļoti nopietni uztveram visus sanitārijas jautājumus, un mūsu viesi var būt droši, ka šīs problēmas ir novērstas. ”

ARĪ PASŪTĪTS IZSLĒGT 30.9.20

ARĪ PASŪTĪTS AIZSLĒGT 5.7.19

“Dzīvi, mazi lidojoši kukaiņi virtuvē, ēdiena gatavošanas zonā, pārtikas uzglabāšanas zonā un/vai bāra zonā. Novērots un ventilācijas atvere vīriešu vannas istabā 3 dzīvi mazi lidojoši kukaiņi pie sienas, griestu flīzes un ventilācijas atvere sieviešu vannas istabā 5 dzīvi mazi lidojoši kukaiņi plauktos aizmugurējā uzglabāšanas zonā un 1 dzīvs mazs lidojošs kukainis sienā pie trīs nodalījumu izlietnes. ** Atkārtots pārkāpums **. ”

“Pārtraukt izpārdošanu, jo pārtika nav pilnvērtīgā un veselīgā stāvoklī. Novēroti 2 dzīvi, mazi lidojoši kukaiņi, kas nonākuši uz virtuļiem nesegtā paplātē uz sagatavošanas galda, muguras sagatavošanas zonā. ”

“Pārtikas atlieku/tauku uzkrāšanās uz virsmas, kas saskaras ar pārtiku. Novērots, ka tīrā pārtikas paplātē ir pārtikas atliekas. ”

“Priekšā atrodas viens miris mazs kukainis, kas atrodas dzesētājā, kurā glabājas dažādi dzērieni. ** Atkārtots pārkāpums **. ”

“Pārtikas atlieku, putekļu vai netīrumu uzkrāšanās uz virsmas, kas nesaskaras ar pārtiku. Virtuvju turēšanas vienību ārējā daļā ir pārtikas atliekas. ** Atkārtots pārkāpums **. ”

“Parādītā pārtika nav pienācīgi aizsargāta pret piesārņojumu. Novēroja virtuļu pannu uz gatavošanas galda un virtuļus turēšanas vienībā, kas nebija pārklāta. Vadītājs izmeta nesegtos virtuļus uz sagatavošanas galda. Darbinieku segta turēšanas vienība. ”

“Dzīvi, mazi lidojoši kukaiņi virtuvē, ēdiena gatavošanas zonā, pārtikas uzglabāšanas zonā un/vai bāra zonā. Novēroti aptuveni 7 dzīvi mazi lidojoši kukaiņi pie sienas pie priekšējā letes ieejas, blakus saldējuma mašīnai 5 dzīvi mazi lidojoši kukaiņi uz krūzītēm pie priekšējā letes un 6+ dzīvi mazie lidojošie kukaiņi ēdienkartes panelī ēdamistabas zonās un pie priekšējā letes koka rāmis un mobilās lietotnes zīme 4+ dzīvi sīki lidojoši kukaiņi pie sienas pie sodas automāta 2 dzīvi mazi lidojoši kukaiņi, kas nolaidušies uz speķa uz karstās turēšanas iekārtas 20+ dzīvi mazi lidojoši kukaiņi brauc caur logu, aukstuma turēšanas iekārta, trīs nodalījumu izlietne, brauc caur loga zonu. ”

“Pārtraukt izpārdošanu, jo pārtika nav pilnvērtīgā un veselīgā stāvoklī. Novēroti 2 dzīvi mazi lidojoši kukaiņi, kas nolaidās uz speķa uz karstās turēšanas vienības. ”

“Darbinieks izmantoja vannas istabu un pēc tam sāka gatavot ēdienu, apstrādāja tīru aprīkojumu vai piederumus vai pieskārās neiesaiņotiem vienpakalpojuma priekšmetiem, nemazgājot rokas, atgriežoties darbinieku zonā. Novērotais virtuves darbinieks, kas nāca no vannas istabas, ienāca virtuvē un sāka pasniegt ēdienu pie braukšanas loga. Nav roku mazgāšanas. Vadītājs uzdeva darbiniekam mazgāt rokas. Darbinieks mazgāja rokas. ”

3009 EAST LAS OLAS BLVD.

PĀRBAUDE, PAMATOTA SŪDZĪBĀ

“Grauzēju aktivitāte, par ko liecina atrastie grauzēju izkārnījumi. Novēroja 2 grauzēju izkārnījumus uz plaukta virs maisītāja virtuvē. Novērots, ka 1 grauzējs nokrīt uz maisītāja kājas virtuvē Novērots 20 izkārnījumi priekšējā letes apakšējā plauktā, kur atrodas reģistrs. Novēroja aptuveni 30 grauzēju izkārnījumus uz grīdas augšstāvā, kur glabājas picu kastes un citi piederumi. Novēroti aptuveni 30 grauzēju izkārnījumi biroja/sagatavošanas telpā uz grīdas, kur ir pievienots griezējs, sagatavošanas galds šķēlētājam un saldētava krūtīs. Novēroti 2 grauzēju izkārnījumi zem šķēlēja, novēroti 5 grauzēju izkārnījumi sagatavošanas galda apakšējā plauktā augšstāva sagatavošanas telpā Novēroti 6 grauzēju izkārnījumi darbinieku tualetē augšstāvā pēc biroja/ sagatavošanas telpas. Novērotās graušanas zīmes uz biroja augšdaļas /sagatavošanas telpas durvīm apakšā. ”

6201 WEST SUNRISE BLVD.

ARĪ PASŪTĪTS AIZVĒRT 28.09.20

“Mirušu vai iesprostotu putnu, kukaiņu, grauzēju vai citu kaitēkļu uzkrāšanās kontroles ierīcēs. Novērots 1 beigts grauzējs slazdā aiz neizmantotā True lowboy dzesētāja otrajā stāvā, kas kalpo kā uzglabāšanas telpa plastmasas konteineriem, mērcēm un sausām precēm. Operators izmeta beigtu grauzēju. ”

“Grauzēju aktivitāte, par ko liecina atrastie grauzēju izkārnījumi. Novēroti 6 grauzēju izkārnījumi uz grīdas netālu no kāpnēm otrajā stāvā, kas kalpo kā uzglabāšanas telpa plastmasas konteineriem, mērcēm un sausām precēm. Novēroja 2 grauzēju izkārnījumus uz grīdas aiz True Lowboy dzesētāja otrajā stāvā, kas kalpo kā uzglabāšanas telpa plastmasas konteineriem, mērcēm un sausām precēm. Operators iztīrīja izkārnījumus un dezinficēja grīdas. ”

“Laika/temperatūras kontrole drošam pārtikas aukstumam, kas turēts virs 41 grāda pēc Fārenheita. Flip top: sasmalcināti salāti (44-50 ° F - aukstā turēšana). Novērotā salātu pārpildītā ieliktņa panna augšējā atdzesētāja iekšpusē ar salātiem augšpusē, neuzturot 41 ° F. Vienam operatoram pārtikas produkti vienībā ir bijuši mazāk nekā 4 stundas. Operators pārvietoja salātus uz dzesētāja apakšu, lai ātri atdzesētu. Ieteicams operatoram nepiepildīt ieliktņus virs līnijas. ”

1658 ZIEMEĻU FEDERĀLS HIGHWAY

“Dzīvi, mazi lidojoši kukaiņi virtuvē, ēdiena gatavošanas zonā, pārtikas uzglabāšanas zonā un/vai bāra zonā. Aptuveni 15 dzīvas mušas uz tīra stikla statīva pie bāra trīskāršās izlietnes Aptuveni 10 dzīvas mušas pie sodas automāta pie bāra 6 dzīvas mušas pie tualetes durvīm ēdamistabā Aptuveni 10 dzīvas mušas uz griestiem virs gatavošanas zonas gatavošanas līnijā 3 dzīvas mušas uz tīriem uzglabāšanas traukiem plkst. gatavošanas zona gatavošanas līnijā 3 dzīvas mušas uz tīriem uzglabāšanas traukiem trauku telpā Aptuveni 5 dzīvas mušas uz griestiem trauku telpā Aptuveni 15 dzīvas mušas biroja zonā blakus trauku mazgājamās mašīnas zonai. ”


11 grila receptes, kas aptver pasauli

Tā kā koronavīruss šogad ceļojumus padara par sarežģītiem un pat potenciāli bīstamiem, mēs pieņemam vasaras brīvdienas. Visu nedēļu (un visu vasaru) mēs piedāvāsim jums transportējošas garšas un ceļojumu iedvesmotas idejas no visas pasaules, lai jūs varētu ņemt līdzi savas gaumes sajūtas ceļojumā un dāvāt prātam nelielu atvaļinājumu, kamēr vēl esat mājās. Šeit ir dažas no labākajām pasaules grila receptēm globāli iedvesmotai grilēšanai.

Iespējams, šovasar jūsu starptautiskie ceļojumu plāni tiks aizturēti, un tas ir vēl jo vairāk iemesls, lai sāktu pasaules mēroga pārtikas ceļojumu savā piemājas dārzā.

Grilēšanai ir jāizpēta plaša pasaule. Ņemot vērā, ka primitīvākais veids, kā gatavot ēdienu, ir uz atklātas liesmas, nevajadzētu būt šokam, ka katra civilizācija uz Zemes ir izstrādājusi savas unikālas pieejas patīkamai ēdiena gatavošanai.

Paplašiniet savas kulinārijas robežas ārpus burgeriem, hotdogiem un vietējiem ēdieniem, izmantojot dažas no mūsu iecienītākajām starptautiskajām grila receptēm.

Saistīts lasījums vietnē CNET: labākie grili 2020

Grilēti grieķu salāti

Salāti mēdz būt tikpat ugunsizturīgi kā Frankenšteins, taču šī griešanās Egejas jūras klasikā pilnībā aptver siltumu. Use half of the oregano and thyme dressing as a marinade for the skewers and reserve the rest to drizzle over grilled romaine. Alternate tomato, onion, and sturdy, salty halloumi cheese on the skewers. Get our Grilled Greek Salad recipe .

BearMoo Stainless Steel Flat Kabob Skewers, 10 for $19.99 from Amazon

The flat design of these skewers keeps your food stable on the grill.

Elote

When it comes to grilling and Mexican food, your mind tends to go towards fajitas or taco fillings be it fish , al pastor , or carne asada . But when summer rolls around and sweet corn is in abundance nothing beats street food favorite elote . Instead of boring old butter, rub a bit of cayenne-spiked mayo on your ear, roll it in Cotija cheese crumbles, and finish with a squeeze lime for a fully loaded cob. Get our Elote recipe .

Beef Kalbi

All it takes is five minutes per side to achieve the perfect char on these sweet and savory short rib strips. The marinade does include some deep cuts from the Korean pantry (psst… you can find a bottle of malt syrup online ) but they’re worth tracking down. Get our Beef Kalbi recipe .

Argentine Grilled Tri-TIp

Fact: Argentines love their beef, so it’s always a great idea to go gaucho when cooking your cow. If you’re not familiar with tri-tip here’s the perfect opportunity to get acquainted with the lean but flavorful cut from the bottom sirloin. Don’t forget the side of chimichurri . Get our Argentine Grilled Tri-Tip recipe .

Middle Eastern Lamb Kebabs

The recipe for these time-tested skewers, which are served at José Andrés’ D.C. restaurant Zaytinya, derives from centuries-old methods from Turkey, Greece, and Lebanon. An overnight marinade of yogurt and spices allows the meat to tenderize while infusing it with ample flavor. Enjoy straight from the stick or slide the lamb into pita and top with tzatziki sauce if you prefer to go the sandwich route. Get the Middle Eastern Lamb Kebab recipe .

Grilled Paella

If you want to nail this jewel in the Spanish culinary crown a proper paella pan is vital. It ensures that the heat from the grill evenly browns the bottom of the rice to give it that iconic socarrat crust. Mix and match your meat and seafood selections to your preference. Get our Grilled Paella recipe .

Lodge 15-Inch Carbon Steel Paella Pan, $49.90 from Walmart

Whole Grilled Bass with Olives, Onions, and Artichoke

Mediterranean flavors abound in this seafood stunner. While tackling a whole bass on the grill may seem daunting, fear not. Unlike a fillet, going full fish ensures easy flipping—just make sure to coat your catch in olive oil so it doesn’t stick to the grate. Get our Whole Grilled Bass recipe .

Grilled Jerk Chicken Skewers with Fresh Mango Salsa

Ayesha Curry embraces her Jamaican heritage with these spicy skewers rubbed in traditional jerk seasoning. The accompanying tropical salsa made with lime, mango, red onion, and jalapeño makes this dish a slam dunk. Get the Grilled Jerk Chicken Skewer recipe .

Campfire Breakfast Toad in a Hole

Up your camping cooking game with this outdoorsy spin on the British classic. Between the cornmeal cake, sausage, eggs, and syrup, you’ll have a tasty all-in-one start to your day with nature. Just be sure to pack a sturdy cast iron skillet. Get our Campfire Breakfast Toad in a Hole recipe .

Cuban Rotisserie Pork Loin

Forget cigars. Garlicky, citrusy, and exceptionally juicy lechon asado is Cuba’s greatest export. While there’s a considerable amount of prep work to preparing the loin, once it’s mounted on the rotisserie, you can relax with a mojito and let the grill work its magic. Get our Cuban Rotisserie Pork Loin recipe .

Naan

Ahh, naan. The requisite starchy backbone of so many great Indian meals. If you don’t have a tandoor , don’t sweat it. Your grill set-up is the ideal substitute. And while the flame is hot, why not throw on some chicken tikka skewers to pair with your bread? Get our Naan recipe .


Take a first look at Joella’s Hot Chicken, now open in metro Atlanta

The second location of the Louisville, Kentucky-based fast-casual concept is set to open on Ernest W. Barrett Parkway in Kennesaw on Wednesday, with Woodstock and Newnan coming soon.

The menu features multiple iterations of hot chicken, including Joella’s Jumbo Tenders, Big Wings, quarter white, quarter dark or half bird, chicken and waffles, big chicken “sammies,” and even soy-based vegan “chicken.”

The six heat levels range from no heat Southern, through medium heat Tweener, and at the top of the capsaicin scale, Fire-In Da-Hole, which is described as an “inferno” and requires a signed waiver to consume.

Beyond chicken, you’ll find an array of “dippin’ sauces,” fresh salads, and Southern sides, including fan favorites Creamy Mac and Cheese, Parm Garlic Fries, and Kale Crunch Salad. Desserts range from classic banana pudding to Pie-in-a-Jar, and “you keep the jar.”

Self-serve drinks include lemonade, iced tea, and Boylan Sodas, which are made with cane sugar and are gluten-free, vegan-friendly, non-GMO and kosher certified.

Joella’s currently has locations in Florida, Kentucky, Indiana and Ohio. But other than branding and decor, none of the stores adhere to a strict design.

In Georgia, that changed a bit when the company was able to acquire several former Pollo Tropical locations around metro Atlanta. In addition to similar buildings and floor plans, the Atlanta-area stores will all have drive-thrus in addition to counter service.

Last week, Christina Happel, regional vice president of operations, talked about Joella’s move to the Georgia market, and revisited a bit of the history of the company.

“We were founded in 2015 in Louisville, Kentucky,” Happel said. “Our first restaurant actually opened in a suburb of Louisville called St. Mathews. We based our entire concept on Southern hospitality, making fried chicken with that little bit of spice and heat that everyone has grown to love. We are making everything from scratch, whether it’s the Creamy Mac and Cheese, or our green beans, or our Kale Crunch Salad, which is made and tossed to order.

“We want everyone to come to our restaurants and feel like they’re having a dinner at home, almost. We have a menu that’s broad enough that it can be inclusive of everyone in your family. Whether you are a vegan, or you have gluten allergies or nut allergies, our menu is extremely inclusive.”

Asked about the growth of the company, which is part of the Schulte Restaurant Group, Happel said the current expansion will be rapid and ongoing.

“When we talk about our growth, we are opening four restaurants in Georgia this year,” she said. “We will open three in Florida, one of which is open in Largo now. And then we will open our second location in Ohio and our fourth location in Indiana. Beyond that, we are continuing to evaluate sites in several different states.

“Our first store, many years ago, was a gas station. We have no stores that are new builds. They’re all in existing, refurbished buildings. Earlier this year, we opened in Bloomington (in Indiana) in an 80-year-old building that used to be a bakery and has a lot of history in the community. We like that. With Pollo Tropical, we were excited to get that presence in these markets. The kitchens were laid out so beautifully for what our brand needed. We don’t have drive-thrus in all of our restaurants. But all seven of those Pollo sites do have drive-thrus, so that’s been a new challenge for us.”

Asked about Joella’s place in the current fried chicken scene, especially in light of the press around the Popeyes chicken sandwich rollout, Happel’s first answer was a laugh.

“We’ve had a little bit of fun internally, for sure,” she said. “With the chicken sandwich debacle, and certainly KFC’s recent vegan chicken announcement. We’ve been serving vegan chicken since 2015, and we always will, so we’re not late to the game on any of those things. Opening these new stores, we are selling so many chicken sandwiches.

“But our chicken sandwiches have so much personality. We have a homemade pimento cheese chicken sandwich, which is just beautiful, and our Dixie-style chicken sandwich with sweet vinegar slaw and garlic aioli is great, too. They’ve got a lot of character, so our fans on social media have had a lot of fun bantering back and forth about that. It’s been fun, but we certainly don’t have the national presence that those other brands do.”

2955 Cobb Parkway, No. 910, Atlanta. 770-956-0919, joellas.com.

Scroll down for more images from a First look at Joella's Hot Chicken on Cobb Parkway in Cumberland


Skatīties video: Pollo Tropical. Morning Blend (Novembris 2021).