Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Ribu Bībele: viss, kas jums jāzina, lai pagatavotu perfektas grilētas ribiņas

Ribu Bībele: viss, kas jums jāzina, lai pagatavotu perfektas grilētas ribiņas

Sākot ar to, ko iegādāties, līdz to smēķēt, tas ir jūsu ceļvedis uz grilētām ribām

Thinkstock

Ribu Bībele: viss, kas jums jāzina, lai pagatavotu perfektas grilētas ribiņas

Ribu Bībele: viss, kas jums jāzina, lai pagatavotu perfektas grilētas ribiņas

Bārbekjū ir daļa no dienvidu virtuves kanoniskajiem evaņģēlijiem. Sausie berzes, marinādes, gaļas gabali un mērces atšķiras atkarībā no atrašanās vietas; tomēr ir viens konsekvents piedāvājums, kuru jūs atradīsit gandrīz katrā patiesā grila ēdienkartē neatkarīgi no tā, vai tas ir vietējais ēdiens vai nē: ribiņas.

Bārbekjū ar savu lēno, dūmakaino, kontrolēto procesu var padarīt maigāku pat visgrūtāko gaļu, padarot smilšainās un treknās ribiņas ideālākas smēķētājam nekā plīts virsmai. Protams, ja jums nav pieejams āra grils vai smēķētājs, ir daudz receptes, kas telpās radīs līdzīgu kūpinātas gaļas garšu.

Vietējie iedzīvotāji katrā grila reģionā nikni aizstāv savus stilus un īpašos ēdienus zem lielāka grila lietussarga, sākot no Ziemeļkarolīnas etiķa mērcēm, kas uzklātas uz maizītēm, kas pildītas ar sasmalcināta cūkgaļa un kolu salātu uz Kanzassitijas tomātu mērci un apdeguši gali. Tomēr šajā rakstā mēs esam saistīti tikai ar ribām: bērnu mugurām, liellopa ribām, Sentluisas stila un rezerves.

Adamsa ribas

Thinkstock

Bērnu muguras ribas

Thinkstock

Šīs grilētas mazuļa muguras ribiņas būtībā ir drošas. Izmantojot brūno cukuru un Cajun garšvielu garšvielas, pagatavojiet tos līdz mīkstam un pasniedziet ar savu iecienīto bārbekjū mērci.

Lai iegūtu recepti Baby Back Ribs, noklikšķiniet šeit.

Bārbekjū čempionāta ribiņas

Thinkstock

Ribiņas, kas ir sagatavotas lielajām pavārmākslām visā valstī, ir diezgan atšķirīgas no tā, ko jūs parasti gatavotu mājās vai ēdat restorānā. Gatavošanas gadu laikā ,. bārbekjū plusi esat iemācījušies, ka, padarot ribas nedaudz pārāk maigas un nedaudz saldas, jūs varat iegūt labu rezultātu, kad tās tiek vērtētas.Rejs Lampe

Lai iegūtu Barbecue Championship Ribs recepti, noklikšķiniet šeit.

Liellopa ribiņas ar sorgo glazūru

iStock

Ar alu ceptas bērnu muguras ribiņas

Labākie ķīniešu sparebi

Ķīniešu rezerves, kas pazīstamas arī kā Kantonas BBQ vai char siu, ir rezerves, kas tiek marinētas hoisin mērcē, sojas mērcē un garšvielās, un tiek pagatavotas uz grila vai grauzdētas. Tas ir viegli viens no mūsu labākās rezerves receptes pateicoties spējai nodrošināt ribu garšu un tekstūru, ko parasti var atrast tikai vietējā ķīniešu kvartālā. Tam nav nepieciešams iegādāties ezotēriskas sastāvdaļas marinādei vai cūkgaļai. Var izmantot vai nu Kanzassitijas, vai Sentluisas stila rezerves. - Soni Satpathy

Lai iegūtu labāko ķīniešu spareribu recepti, noklikšķiniet šeit.

Labākās medus bārbekjū lauku stila ribiņas

Šīs ribiņas ienes jūsu virtuvē saldu siltumu! Šī recepte ir viena no mūsu iecienītākajām no mūsu lauku stila labāko ribu recepšu kolekcijas, jo tā ir tik vienkārša un garšīga! Tas izmanto parastās virtuves skavas, lai iegūtu labi sabalansētu, izsmalcinātu mērci, lai saģērbtu sulīgas ribu plātnes bez kauliem. Ja vēlaties ēdienam pievienot vairāk garšvielu, vienmēr varat palielināt čili pulveri ar 1/2 tējkarotes soli. - Soni Satpathy

Lai iegūtu labāko medus bārbekjū lauku stila ribu recepti, noklikšķiniet šeit.

Liela spēle Bērnu muguras ribas

Melnās ķiršu un Jägermeister bērnu muguras ribiņas

Deivida Gvasa čempionāta glazētās ribiņas

Chimichurri liellopa gaļas ribiņas

Šīm garšīgajām liellopa gaļas ribiņām no blogera un grilēšanas eksperta Krisa Grove ir treknā, svaiga garša, pateicoties zālaugu chimichurri marinādei. Neaizmirstiet saglabāt dažus gardos chimichurri, lai tos izmantotu kā garšvielu gatavām ribām. - Kriss Grovs

Lai iegūtu Chimichurri liellopa ribiņu recepti, noklikšķiniet šeit.

Lauku stila ribiņas ar Jalapeño-persiku mērci

Karija Denveras jēra ribiņas

Dubultā kūpināta bekona ietītas ribiņas

Galbi

Pagatavojiet savu korejiešu bārbekjū mājās, izmantojot šīs īsās marinētās liellopa ribiņas. Marinādes pagatavošanai jums vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas, un jūs saņemsiet daudz autentiskas garšas. - Kristie Collado

Lai iegūtu Galbi recepti, noklikšķiniet šeit.

Glazētas ribas

Šie sulīgie, sulīgie Sentluisas stila rezervuāri iegūst lielisku garšu no sausas berzes, kas arī ir garšīga cālis, zivis un dārzeņus. Tie ir ideāli piemēroti pūļa pasniegšanai nesteidzīgā nedēļas nogales bārbekjū. - Vils Budiamans

Lai iegūtu glazētu ribu recepti, noklikšķiniet šeit.

Glazēti saldskābie rezerves

Es domāju, ka jūs varētu saukt šos grila ēdienus, bet tie ir tālu no īstiem bārbekjū, kas vārīti ilgi un lēni virs hikoriskām oglēm. Vienalga. Šīs ribiņas ir sulīgas un aromātiskas. Ideāli pavadījumi? Kāpostu salāti un svaigi cepta kukurūzas maize. - Žans Andersons

Lai iegūtu glazētu saldskābo rezerves daļu recepti, noklikšķiniet šeit.

Grilētas bufalo stila BBQ ribiņas

Hoi-Sinful Spareribs

Ja nevarat auklēt ribiņas uz grila, tad pagatavojiet tās cepeškrāsnī un pabeidziet uz grila, lai pievienotu nedaudz dūmakainas smaržas. Pat ja mazulis atpakaļ vai novada stila ribas izskaties gaļīgāk, mēs dodam priekšroku sulīgām cūkgaļai, kas ir pirkstu laizāma, laba lūpām. - Kanāla māja

Lai iegūtu recepti Hoi-Sinful Spareribs, noklikšķiniet šeit.

“Kāršu nams” Frenka iecienītākās ribiņas

Kalbi korejiešu īsās ribiņas

Kanzassitijas stila cūkgaļas muguras ribiņas

Memfisas stila sausās berzētās ribiņas

Maika Karību jūras reģiona ribas

Melases un zemesriekstu sviesta glazētas ribiņas

Lipīgas Āzijas grilētas bērnu muguras ribiņas

Tamarind un Sumac jēra ribiņas

Vjetnamiešu rezerves ar Čīli un citronzāli

Tāpat kā citi vjetnamiešu restorāni Nam Phuong Atlantā, tiek pasniegts phờ, bet tā ribas ir labākā ēdienkarte. Gaļa ir maiga ar sprakšķētu ārpusi. Nam Phuong izmanto sānu vai šķērsgriezuma ribas, kas ir kā mazi ribu gabaliņi, katrs ar kaulu iekšpusē. Jūs varat pasūtīt dažādas mērces, bet mans mīļākais ir čili un citronzāle. Lai jums parādītu šīs garšas un tekstūras, es tvaicēju ribiņas līdz maigumam un pēc tam apcepu un apberu ar citronzāles, čili, sojas mērces, zivju mērces, ķiploku un cukura biezeni. Nedaudz rīsu sānos ir ideāls. - Kevin Gillespie, grāmatas Pure Pork Awesomeness autors

Lai iegūtu recepti Vjetnamas Spareribs ar Čīli un citronzāli, noklikšķiniet šeit.


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot perfektu, garozainu ārpusi un katru reizi kūstoši maigu iekšpusi. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot perfektu, garozainu ārpusi un katru reizi kūstoši maigu iekšpusi. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot perfektu, garozainu ārpusi un katru reizi kūstoši maigu iekšpusi. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot perfektu, garozainu ārpusi un katru reizi kūstoši maigu iekšpusi. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot perfektu, garozainu ārpusi un katru reizi kūstoši maigu iekšpusi. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot nevainojamu, garozainu ārpusi, kūstoši maigu iekšpusē esošās galvenās ribas. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot perfektu, garozainu ārpusi un katru reizi kūstoši maigu iekšpusi. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot perfektu, garozainu ārpusi un katru reizi kūstoši maigu iekšpusi. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot perfektu, garozainu ārpusi un katru reizi kūstoši maigu iekšpusi. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (ceptam kauliņam), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu

Šeit ir vienkārša, praktiski droša metode, kā pagatavot nevainojamu, garozainu ārpusi, kūstoši maigu iekšpusē esošās galvenās ribas. Paturiet prātā, ka vienīgais no attāluma izaicinošais aspekts galveno ribu gatavošanā ir laiks, un, ja jūs iztērējat 12 līdz 14 minūtes par mārciņu (cepetim, kas atkaulots), jūs katru reizi pagatavosit perfektu cepeti. Turklāt pirms griešanas jūs varat ļaut ceptiem cepeškrāsnī ceptiem cepeškrāsnī nostāvēties līdz 30 minūtēm. Patiešām, ieteicams vismaz 10 līdz 15 minūtes nostāvēties, lai sulas varētu plūst no cepeša centra atpakaļ uz āru.

Grilēta Prime ribiņa ar ķiplokiem un#038 rozmarīnu


Skatīties video: Kristus Sinaja kalnā (Janvāris 2022).