Grauzdēta tomātu zupa ar Čīles krēmu

Fantastiska sezonas recepte, kurā tiek izmantoti tomāti šajā siltajā un krēmīgajā zupā, kas ir lieliski piemērota jebkurai nedēļas naktij. Šī Tomātu zupa garšo vēl labāk ar siltu, garozainu maizi un vīna pudeli.

Sastāvdaļas

Tomātu zupai:

  • 4 mārciņas mantojuma tomāti, sadalīti gareniski
  • 4 lielas ķiploku daiviņas, nemizotas
  • 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
  • 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu šalotes
  • ½ tējkarotes žāvētu oregano, sasmalcinātu
  • Sāls un pipari, pēc garšas
  • 1 ½ tases zema nātrija vistas vai dārzeņu buljona, kā arī vairāk, lai atšķaidītu zupu
  • ¼ glāzes krējuma
  • Svaiga citrona sula, pēc garšas

Čili krēmam:

  • 1 svaigs serrano vai jalapeño, malts
  • 1 liela ķiploka daiviņa, nomizota un sasmalcināta pastas formā
  • ½ tējkarotes sāls
  • ½ glāzes krējuma vai krējuma

Norādes

Tomātu zupai:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem. Izklājiet tomātus ar mizu uz leju 1 kārtā uz 2 ar foliju pārklātām loksnēm, ievietojot ķiploku daiviņas starp tomātiem. Cep no 45 minūtēm līdz stundai vai līdz tomāti ir ļoti mīksti un miza ir tumši brūna. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet ķiplokiem un tomātiem pannās atdzist.

Smagā katliņā uz lēnas uguns pievieno sviestu un pēc tam šalotes, oregano, sāli un piparus pēc garšas, maisot, līdz šalotes ir mīkstas. Tad pievienojiet tomātus, ķiplokus (mizas) un buljonu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un pārklāj apmēram 15 minūtes.

Pēc tam blenderī vai virtuves kombainā biezenī sadaliet zupu pa daļām, līdz tā ir ļoti gluda. Izlejiet zupu caur sietu, kas novietots virs tīras bļodas. Pēc tam iecilā krējumu, jebkuru papildu buljonu, ja zupa ir pārāk bieza, citrona sulu un jebkuru papildu sāli un piparus pēc garšas*.

Čili krēmam:

Blenderī vai virtuves kombainā samaisiet kopā čili, ķiploku pastu, sāli un krēmkrēmu, līdz tie ir apvienoti. (Uzmanieties, lai maisījums nepārspīlētu, pretējā gadījumā krēms var sabiezēt.) Izspiediet maisījumu caur smalku sietu, kas novietots virs nelielas bļodas. Mērciet zupu bļodās un apkaisa ar krējumu.


Grauzdēta tomātu zupa ar Čīles krēmu - receptes

Ja jūs esat tomātu cienītājs kā es, tad jums patiks šī zupa. Tomātus vispirms grauzdē, lai pastiprinātu to garšu un izceltu cukuru. Labas kvalitātes tomātu izvēle, protams, ir svarīga, jūs vēlaties saldumu un garšu. Mūsdienās daudzi lielveikalu tomāti garšo kā ūdens kastaņi. Tāpēc labākais laiks šīs zupas pagatavošanai ir tad, kad tomāti ir sezonas maksimumā. Tas ir arī tad, kad sezonā ir svaigs baziliks, kas ir otra svarīga sastāvdaļa. Apgūstiet šīs divas sastāvdaļas, un jums būs zupa, par kuru mirt. Šeit ir divas iespējas - pagatavojiet to kā parastu zupu vai paceliet to citā līmenī, pievienojot kādu zeltainu kārtaino mīklu. Tvaiks pacelsies, liekot mīklai kupola formu, padarot jūsu zupu līdzīgu iespaidīgam suflē no izsmalcināta restorāna. Turklāt, tiklīdz jūs to atvērsit, jūsu sajūtās iesūksies svaiga bazilika aromāta tvaiks. Tas ir teātris, bet arī garšīga kombinācija. Priecīgu zupu!

Sastāvdaļas

    4,4 mārciņas -2 kg tomātu 2 sarkanie sīpoli 6 ēdamkarotes olīveļļas 6 ķiploka daiviņas 6 zariņi timiāna (2 ēdamkarotes žāvētu) 1 tējk karstās čili pārslas 4 glāzes - 1 litrs vistas vai dārzeņu buljona 1 ķekars svaiga bazilika ¼ glāze krējuma 1 ola dzeltenums (pēc izvēles) 3 loksnes (sagrieztas 2) kārtainās mīklas

Soļi

No katra tomāta noņemiet kātiņus un serdeņus. Sagrieziet tomātus uz pusēm. Atlikt malā. Sarkanos sīpolus nomizo un sagriež šķēlēs, noliek malā. Ķiploku daiviņas nomizo un noliek malā.

cepšanas traukā pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno sagrieztus sīpolus, ķiploka daiviņas, izkaisa svaigu timiānu, pievieno visus tomātus. Pievienojiet pārējo olīveļļu un samaisiet, līdz viss ir vienmērīgi pārklāts ar eļļu. Cep 30 līdz 45 minūtes 400 ° F un#8211 200 ° C temperatūrā.

Uzlieciet lielu zupas katlu uz lielas uguns un pārnesiet ceptus tomātus uz katlu. Noņemiet visus timiāna zarus un izmetiet. Pievienojiet čili, sāli un piparus pēc garšas. (nelietojiet sāli, beigās pabeidziet garšvielas). Pievienojiet visu vistas vai dārzeņu buljonu. Sasmalciniet svaigu baziliku un smalki sasmalciniet. Pievienojiet zupai un viegli vāriet 15 līdz 20 minūtes.

Pievienojiet krējumu un, izmantojot blenderi (vai arī varat mērcēt zupu ar kausu un pakāpeniski izmantot vertikālu blenderi), samaisiet līdz gludai. Zupa ir gatava. Ja izmanto kārtaino mīklu, turpini …

Ievietojiet porcijas cepeškrāsnī izturīgos zupas traukos. Aizpildiet bagātīgi, bet ne līdz augšai. Atstājiet atdzist, lai mīklas izstrādājumi neizkustu. Nav jābūt aukstam, tikai ne karstam.

Veiciet olu mazgāšanu, izmantojot vienu olas dzeltenumu un šķipsniņu krējuma. Atlikt malā.

Paņemiet kārtainās mīklas lapu un sagrieziet apli apmēram pusi collas lielāku par zupas bļodas augšpusi. Kā griešanas trafaretu izmantojiet šķīvi, apakštase, bļodu vai kaut ko apaļu. Uzlieciet to uz mīklas un uzmanīgi sagrieziet mīklu, izmantojot asu smailu nazi. Samaisiet olu mazgāšanas līdzekli un notīriet katras mīklas virsu. Novietojiet mīklas apli virs zupas bļodas un salieciet malas uz leju un stingri nospiediet. Atkārtojiet procesu katrai zupas bļodai.

Mazie padomi

Saglabājiet traukus tīrus, jo pēc vārīšanas būs redzami visi pirkstu nospiedumi vai olu mazgāšana. Jūs varat tos pagatavot iepriekš (dažas stundas) un uzglabāt ledusskapī, lai tos varētu cept.


Ārstnieciska grauzdēta tomātu un sarkano piparu zupa

  • Autors: Emīlija Koha
  • Sagatavošanas laiks: 5 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 30 minūtes
  • Kopējais laiks: 35 minūtes
  • Iznākums: 41 x
  • Kategorija: Zupa, Uzkoda, Ēdiens, Sānu
  • Metode: grauzdēšana, sajaukšana
  • Virtuve: bez glutēna, vegāns, veģetārietis
  • Diēta: bez glutēna

Apraksts

Šī zupa ir pildīta ar saldiem grauzdētiem tomātiem un kūpinātu grauzdētu sarkano papriku. Tas ir biezs un mierinošs. Tas ir lieliski vienatnē vai garšīgs, pasniegts ar grauzdiņiem, kas nesatur lipekli, maizi vai sviestmaizi ar grilētu sieru.

Sastāvdaļas

  • 6 tases tomātu (es izmantoju ķiršu un vīnogulāju nogatavinātu kombināciju, bet derēs jebkura veida)
  • 1 balts sīpols, sagriezts šķēlītēs
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sāls
  • 6 līdz 7 ķiploku daiviņas, mizotas
  • 2 lieli sarkanie pipari
  • Sarkano piparu pārslas pēc garšas (pēc izvēles)
  • Sāls pēc garšas
  • 2 tējkarotes sarkanvīna etiķa
  • 2 tējkarotes olīveļļas

Instrukcijas

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
  2. Tomāti/sīpoli/ķiploki:
  3. Ja izmantojat lielākus tomātus, sagrieziet tos ceturtdaļās.
  4. Novietojiet tomātus un sīpolus uz lielas apmales cepešpannas (vai sadaliet divās mazākās cepšanas lapās, ja tās ir pārāk tuvu viena otrai). Samaisiet ar olīveļļu un sāli un vienmērīgi izklājiet.
  5. Uzlieciet ķiploku daiviņas uz liela alvas folijas gabala un apsmidziniet ar nedaudz eļļas. Cieši iesaiņojiet ķiplokus tā, lai visas krustnagliņas būtu līdzenas. Ievietojiet ķiplokus uz cepešpannas.
  6. Cepiet visu 20 līdz 22 minūtes, pagriežot līdz pusei. Visam jābūt maigam, un tomāti būs izlaiduši sulas.
  7. SARKANIE PIPARI:
  8. Kamēr tomāti cepas, sāciet cept papriku.
  9. Gāzes plīts metode: Ieslēdziet divus gāzes degļus. Ievietojiet sarkanos piparus uz katra gāzes degļa un ļaujiet ādai apdedzināties, apmēram 2 līdz 3 minūtes vienā pusē. Izmantojiet knaibles, lai pagrieztu piparus, lai katra puse būtu patiešām melna un pūslīšaina (skatīt attēlu). Ik pa laikam var redzēt, ka āda aizdegas. Tas ir labi, tas parasti ātri izdziest. Neejiet prom no paprikas.
  10. Broileru metode: Ieslēdziet broileru. Ja jums nav broilera, kas ir atsevišķi no cepeškrāsns, jums jāgaida, līdz tomāti ir cepti. Novietojiet piparus uz cepešpannas ar apmalīti un novietojiet tos pēc iespējas tuvāk broileriem. Cepiet 3 līdz 5 minūtes katrā pusē vai līdz visas puses ir labi apdedzinātas.
  11. Kad pipari ir sadedzināti, ievietojiet tos lielā maisīšanas traukā. Cieši pārklājiet ar plastmasas plēvi. Ļaujiet tvaikam atbrīvot ādu apmēram 5 minūtes.
  12. Izmantojiet papīra dvieli, lai no sarkanajiem pipariem noņemtu lielāko daļu melnās ādas. Noteikti atstājiet aiz sevis dažas ogles, jo tas papildina dūmakaino garšu. Patiesībā man patīk atstāt daudz ogļu uz pipariem.
  13. Sagrieziet papriku, noņemot serdi un sēklas.
  14. BLEND:
  15. Ļaujiet grauzdētajiem tomātiem nedaudz atdzist. Pievienojiet blenderim visas sastāvdaļas, ieskaitot sarkanvīna etiķi, sarkano piparu pārslas un olīveļļu, strādājot partijās, lai blenderis būtu tikai līdz pusei pilns. Sablenderē līdz gludai.
  16. Nogaršojiet un pielāgojiet garšvielas pēc vajadzības: vairāk sāls, lai izceltu garšu, vai nedaudz sarkanvīna etiķa, lai iegūtu vairāk garšas, vai sarkano piparu pārslas, lai iegūtu vairāk siltuma.
  17. Ja zupa ir pārāk atdzisusi, pirms pasniegšanas to, iespējams, vajadzēs uzsildīt.
  18. Pasniedziet ar bezglutēna plīts virsmu grauzdiņiem, citu bezglutēna maizi vai bezglutēna grilētu siera sviestmaizi, ja vēlaties. Arī garšīgi atsevišķi. Izbaudi un dziedini mani draugi!

Piezīmes

Buljons: Ja vēlaties plānāku konsistenci, varat pievienot nedaudz dārzeņu buljona vai vistas buljona. Daudziem lasītājiem recepte patika šādā veidā.

Atslēgvārdi: tomātu zupa, vienkārša recepte. zupas recepte


Šeit atrodiet visgaršīgākās receptes

Esmu atklājis, ka dzeltenos piparus var cept šādi:

3) Apkaisa ar augu vai olīveļļu

4) Cep 5 minūtes, tad pagrieziet. Atkārtojiet 4 reizes, lai visas paprikas puses kļūtu brūnas/melnas

5) Ievietojiet tos papīra pārtikas maisiņā vismaz uz 30 minūtēm, lai sasvīdinātu ādu

6) Nogrieziet ādu, atdzesējot, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet sēklas. Ja sēklas jāizlaiž zem ūdens, dariet to ļoti taupīgi - daudz laba garša atšķaidīsies, jo vairāk tās pārlejiet ar ūdeni.

Pagatavojiet dzelteno piparu zupu: Smagā katliņā uz vidējas uguns uzvāra sviestā šalotes sīpolus, timiānu, kā arī sāli un piparus, maisot, līdz šalote ir mīksta, pievienojiet papriku un 1 1/2 glāzes buljona un vāra maisījumu uz vāka 12 līdz 15 minūtes vai līdz paprika ir ļoti mīksta. Blenderī biezenī zupu biezenī, līdz tā kļūst ļoti gluda, liekot to sasmalcināt caur smalku sietu, kas novietots virs iztīrītās pannas, un iecilā krējumu, pietiekami daudz papildu buljona, lai sasniegtu vēlamo konsistenci, citrona sulu , un sāli un piparus pēc garšas.

Zupu var pagatavot 1 dienu iepriekš, turēt pārklātu un atdzesētu, kā arī uzsildīt.

Pagatavojiet tomātu zupu: Izklājiet tomātus ar ādu uz leju vienā kārtā divās želejas ruļļos, ​​kas izklāta ar foliju, pievienojiet ķiplokus vienai no pannām un cepiet tomātus un ķiplokus iepriekš uzkarsētā 350 grādu krāsnī 45 minūtes. minūtes līdz 1 stundai vai līdz tomāti ir ļoti mīksti un miza ir tumši brūna. Ļaujiet tomātiem un ķiplokiem atdzist pannās uz restēm. Smagā katliņā vāriet šalotes, oregano un sāli un piparus pēc garšas sviestā vidējā un zemā siltumā, maisot, līdz šalotes sīksts ir mīksts, pievienojiet tomātus, ķiplokus (mizas) un 1 1/2 tases buljona un 15 minūtes vāra maisījumu ar vāku. Blenderī biezenī zupu biezenī, līdz tā kļūst ļoti gluda, liekot to sasmalcināt caur smalku sietu, kas novietots virs iztīrītās pannas, un, ja nepieciešams, iecilā krējumu, papildu buljonu (abām zupām jābūt vienādas konsistences) , citrona sulu un sāli un piparus pēc garšas.

Zupu var pagatavot 1 dienu iepriekš, turēt pārklātu un atdzesētu, kā arī uzsildīt. Pagatavojiet serrano krēmu: blenderī sajauciet čili, ķiploku pastu un krēmveida krējumu, līdz maisījums ir labi sajaukts. (Uzmanieties, lai maisījums pārāk nesajauktos, pretējā gadījumā krēms var sabiezēt.) Izspiediet maisījumu caur smalku sietu, kas novietots virs nelielas bļodas. Serrano krēmu var pagatavot 1 dienu iepriekš, turēt pārklātu un atdzesētu un pirms pasniegšanas sasildīt līdz istabas temperatūrai.

Lai pasniegtu zupu: Katrai pasniegšanas kausiņai 1/2 tase katras zupas 2 stikla mērglāzēs, vienlaicīgi ielejiet zupas seklā zupas bļodā no bļodas pretējām pusēm un pārlejiet nedaudz serrano krējuma pār katru porciju. Šī recepte dod 6 porcijas.


Pasniedziet šo zupu karstu ar grilētu sieru vai grauzdiņiem. Uz augšu varat pievienot pat mērci skāba krējuma vai mūsu Chugwater Chili Dip. Tas ir lielisks rudens vai ziemas kārums, bet to var baudīt arī pavasarī un vasarā. Šai zupai maltītei varat pievienot salātus. Šīs veselīgās un pikantās tomātu zupas pasniegšanai ir daudz iespēju.

Tagad, kad esat apguvis jaunu recepti, izmantojot dārzeņus, šeit ir dažas citas, kuras jums patiks gatavot. Pārbaudiet tos šodien.


Grauzdēta sarkano piparu un tomātu krēmzupa

Lai gan Go Dairy Free mūs ļoti aizņem, es mīlu savu darbu Alerģiska dzīve žurnāls arī. Man joprojām ir recepšu sleja katrā izdevumā, un es varu izmantot savas smadzenes citādā radošā veidā: rakstot dīvainus produktus un grāmatu pārskatus. Jūs neticētu, cik grūti ir apkopot visu grāmatu 100 vārdos vai mazāk, vienlaikus gan izklaidējoši, gan informatīvi. Tomēr, lai es būtu tik kodolīgs, man ir diezgan rūpīgi jāizvērtē tas, ko es rakstu, un, tāpat kā es, es noteikti atrodu dažus dārgakmeņus. No ziemas numura, YUM: augu izcelsmes receptes diētai bez lipekļa Theresa Nicassio PhD piesaistīja manu uzmanību. Un šodien es priecājos dalīties ar informāciju par šo svaigo nosaukumu (vairāk nekā 100 vārdi!) Kopā ar grauzdētu sarkano piparu un tomātu krēmzupas receptes paraugu.

Zagt līniju no mana pārskata par alerģisku dzīvi: “Šajā veselīgā dzīvesveida pavārgrāmatā sulīgas augu dzīves fotogrāfijas savijas ar pilnvērtīgu ēdienu. ” Tā ir taisnība, es domāju, ka augļu, dārzeņu un ziedu fotogrāfiju ir tikpat daudz, cik recepšu (ne katrā receptē ir fotoattēls, bet dažās ir). Terēze ir psiholoģijas doktore, un kā tāda YUM uztver pārtiku un uzturu kā neatņemamu dzīves sastāvdaļu, nevis vienkāršu uzturu.

Viņa ir arī gardēžu neapstrādāta ēdiena šefpavārs, kuram patīk gatavot svaigus kokteiļus, salātus un krēmīgus desertus, bet es nevēlos to pārāk uzsvērt, jo viņa silda lietas vēsākos mēnešos, izmantojot tādas receptes kā tomātu krējuma zupa zemāk. Kā jūs pamanīsit, viņa cep zemā cepšanas temperatūrā, kas, manuprāt, saglabā vairāk barības vielu.

YUM sākas ar daudziem padomiem par veselīgu dzīvesveidu, kā arī uztura sastāvdaļu primer, pirms pāriet uz vairāk nekā 180 receptēm. Visi ir bez lipekļa un uz augu bāzes (citiem vārdiem sakot, vegāni, un tas ietver bez piena, bez olām un bez gaļas), un rūpīga alergēnu tabula, kas iekļauta grāmatā, savstarpēji atsaucas uz katru citu ēdienu recepti attiecas uz riekstiem, soju, kukurūzu, graudiem, citrusaugļiem, kartupeļiem, naktstauriņiem, pupiņām, kofeīnu un cukuru. Visās šajās kategorijās ir daudz “ bezmaksas iespēju no ”.

Bet es domāju, ka YUM man visvairāk patīk, cik receptes ir personiskas. Katrā no tām ir ievads par to, kas padara to īpašu, un stāsts, vēsture vai vienkārši uztura sīkumi. Terēze ne tikai dalās ar formulām, bet arī dalās ar maziem dzīves fragmentiem, lai jūs varētu to piedzīvot. Un daudzi nosaukumi to atspoguļo. Tikai neliels recepšu klāsts ietver:

    Angeline ’s iecienītākā karstā šokolāde (es uzminu pēc pareizrakstības, ka Terēze ir kanādiete!)
  • Sunrise Sensation Omega Smoothie
  • Flax & amp Chia Raw Power Brokastis
  • Rise & amp Shine tūlītējās karstās brokastu pārslas
  • Kilmeny ’s korejiešu cukini pankūkas
  • Pachamama salāti
  • Burkānu un kāpostu probiotiskie skābēti kāposti
  • Sēņu zupas krēms ar rozmarīnu
  • Labākā gaļa bez gaļas (ar variācijām)
  • Ērika un#8217 slavenie čili
  • Neapstrādāti cukini un#8220Pasta ” ar krēmīgu saulespuķu sēklu mērci
  • Bez garozas sierainais brokoļu kišs
  • Neapstrādāti ananāsu banānu sapņu pīrāgi
  • Fudge Lava kūka

Un neaizmirsīsim zemāk redzamo grauzdēto sarkano piparu un tomātu krēmzupas recepti. Izmēģiniet, redziet, ko jūs domājat! Ja esat ventilators, tad YUM varētu būt ideāla grāmata jums.


8 un $ 20: pikanta grauzdēta tomātu zupa ar garšaugu krēmu un Ronas sarkano

Labākā gadalaika vidū mēs sēžam pie tomātiem, tāpēc daudzi no mums meklē veidus, kā šo vasarīgo, pikanto augli izmantot ēdiena gatavošanā, kad vien iespējams. Tomātu zupa tam ir klasisks līdzeklis. Receptes bieži sākas ar veseliem, mizotiem, konservētiem tomātiem, kas noteikti var dot lielisku rezultātu, taču šis ēdiens izceļ svaigo sastāvdaļu tās labākajos gados.

Sāciet ar labi nogatavojušiem, smagiem tomātiem, kas ir mīksti uz tausti un pietiekami sulīgi. Es aicināju izmantot tomātu cepšanas metodi augstā temperatūrā, kas koncentrē to garšu un izceļ to dabisko saldumu. Es atklāju, ka tas nozīmē, ka es varētu izlaist cukura pievienošanu, kas ir vēl viena izplatīta sastāvdaļa tomātu zupās. Tomātu sagriešana biezās šķēlītēs, nevis sasmalcināšana veicināja jauku un vienmērīgu cepeti.

Nedaudz sasmalcinātu sarkano piparu šeit var sasniegt, dodot vēl vienu garšas slāni, kas izspēlē saldumu. Dārzeņu vai vistas buljona izmantošana ūdens vietā arī palielinās dziļumu, un tas varētu būt labs aicinājums, ja tomāti nav ideālā gatavībā, bet buljoni nav nepieciešami. Es izmantoju ūdeni un ļauju tīrajam tomātu aromātam rādīt ceļu.

Parasti gatavošanas procesa beigās tomātu zupā iemaisīšu jebkurus garšaugus, lai saglabātu to garšu un krāsu svaigu šai receptei, es ar baziliku un pētersīļiem pārvērsu ātru krēmu, lai karoti virsū. Skāba krējuma maisījums, kas atšķaidīts ar kādu skābu krējumu un garšvielām ar sāli, samazina siltumu no sarkano piparu pārslām un, pievienojot to zupai, piešķir bagātīgu garšu. Nejūtieties saistīts ar šiem konkrētajiem augiem - šī ir lieliska iespēja izlietot visus pārējos, kas jums ir pa rokai. Es paliktu pie maigākiem garšaugiem, nevis tādiem kā rozmarīns vai timiāns, kas varētu pārtraukt gludu tekstūru, bet, ja jūs tos izmantojat, sasmalciniet tos smalki, lai tie labāk iekļautos krēmā.

Sarkanvīnam, kas ir samērā viegls pret miecvielām un kuram ir pietiekami daudz skābuma, lai izturētu tomātus, nepārkāpjot pār bortu un nesaskaroties ar garšvielām, es devos ar franču izvēli, Famille Perrin Côtes du Rhône-Villages 2017. Tīrība un spilgti sarkani augļi šī Grenache-Syrah maisījuma garšas radīja papildinošu atbilstību, kas vēl vairāk uzlaboja tomātu saldumu, tāpat kā garšaugu norādes par apdari, īpaši ar nelielu vēsumu uz vīna no īslaicīgas ledusskapja.

8 un 20 ASV dolāri: pikanta grauzdēta tomātu zupa ar garšaugu krēmu

Savienojiet ar vidēja auguma vīnu ar sarkanu augļu garšu un mērenu skābumu, piemēram, Famille Perrin Côtes du Rhône-Villages 2017 (88 punkti, 15 ASV dolāri).

Sagatavošanās laiks: 10 minūtes
Gatavošanas laiks: 1 stunda, 20 minūtes
Kopējais laiks: 1 stunda, 30 minūtes
Aptuvenās pārtikas izmaksas: $25

Sastāvdaļas

  • 1/4 tase olīveļļas, kā arī vairāk tomātu cepšanai
  • 4 mārciņas tomātu, vēlams ļoti nogatavojušies, sagriezti biezā šķēlītē (apmēram 1 collas) un serdes
  • Sāls
  • 1/2 tase skāba krējuma
  • 3 1/2 ēdamkarotes biezā krējuma, sadalīts
  • 2 ēdamkarotes smalki sagriezta bazilika
  • 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu itāļu pētersīļu
  • 1 mazs dzeltens sīpols, sasmalcināts (apmēram 2 tases)
  • 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
  • 1/2 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
  • 1 glāze dārzeņu vai vistas buljona (pēc izvēles)

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Izklāj divas lielas cepešpannas ar alumīnija foliju un ieziež ar olīveļļu. Vienā kārtā uz cepešpannas izklājiet tomātu šķēles. Virsū pārkaisa olīveļļu un pārkaisa ar sāli. Pārnes uz cepeškrāsni un cep uz augšējā plaukta 35 līdz 40 minūtes, līdz pusei apgriežot tomātu šķēles, līdz veidojas gaiša ogle un burbuļo sulas. Ja augšējā plauktā vienlaikus var ietilpt tikai viena no jūsu cepešpannām, apgriežot tomātus pusceļā, nomainiet pannas.

2. Tikmēr nelielā bļodā sakuļ skābo krējumu, 2 1/2 ēdamkarotes biezā krējuma un lielu šķipsniņu sāls. Viegli salieciet garšaugus, pārklājiet un atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.

3. Kad tomāti gatavi, ar knaiblēm noņemiet un izmetiet mizas no tomātiem. (Pēc grauzdēšanas tās viegli atdalīsies.) Lielā katlā vai holandiešu krāsnī uzkarsējiet 1/4 glāzes olīveļļas vidējā augstumā. Pievienojiet sīpolus un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir mīksti un sāk brūnēt, 8 līdz 10 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un sasmalcinātas sarkano piparu pārslas un sautējiet apmēram 2 minūtes, līdz ķiploki ir mīksti un smaržīgi, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemam.

4. Pievienojiet grauzdētus tomātus, saritinot folijas malas, lai pārliecinātos, ka iegūstat visas sulas. Pievienojiet tasi dārzeņu buljona, vistas buljona vai ūdens un samaisiet ar lāpstiņu vai koka karoti, lai apvienotos, maigi sadalot tomātus. Pārklājiet un ļaujiet vārīties 10 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma.

5. Uzmanīgi pārnes blenderī un sasmalcina līdz viendabīgai masai (vai izmanto iegremdējamu blenderi), pēc tam atgriez katlā. Pēc garšas pievienojiet sāli, pēc tam samaisiet 1 ēdamkaroti bieza krējuma. Sadaliet bļodās un pārklājiet ar mazu karoti garšaugu krēmu. Kalpo 4.


Bloķēšanas iemesls: Piekļuve no jūsu reģiona drošības apsvērumu dēļ ir īslaicīgi ierobežota.
Laiks: Ceturtdiena, 2021. gada 27. maijs 1:47:40 GMT

Par Wordfence

Wordfence ir drošības spraudnis, kas instalēts vairāk nekā 3 miljonos WordPress vietņu. Šīs vietnes īpašnieks izmanto Wordfence, lai pārvaldītu piekļuvi savai vietnei.

Varat arī izlasīt dokumentāciju, lai uzzinātu par Wordfence ' bloķēšanas rīkiem, vai apmeklējiet vietni wordfence.com, lai uzzinātu vairāk par Wordfence.

Izveidoja Wordfence ceturtdien, 2021. gada 27. maijā 1:47:40 GMT.
Jūsu datora un#039s laiks:.


Kā pagatavot tomātu zupu ar grauzdētiem tomātiem

  • Jums ir nepieciešams pietiekami liels katls, kas ir drošs cepeškrāsnī un der lielākajai daļai tomātu, kas sagriezti uz pusēm uz leju. Jūs varat arī izmantot lokšņu pannu tomātu grauzdēšanai un pēc tam pārvietot tos uz buljona katlu, pirms pievienojat buljonu un sajauc.
  • Zupas garša ir atkarīga no izmantoto tomātu kvalitātes. Iesaku izmantot gatavus bioloģiskos tomātus, manuprāt, šie garšo vislabāk.
  • Pievienojiet tikai tik daudz krējuma, cik vēlaties, šī zupa lieliski garšo pat bez krējuma, bet man patīk mazliet krējuma, jo tā uzlabo garšu un nepievieno pārāk daudz kaloriju, un šī zupa ieguva tikai 182 kalorijas liela bļoda!

Lai zupa sāktos ar tomātu pagatavošanu un#8211 DAUDZ no tiem. Šai receptei jums vajadzēs 1,6 kg svaigu tomātu. Sagrieziet tos uz pusēm un nogrieziet visas cietās serdes, kamēr sautējat sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus. Ielieciet pannā tomātus ar grieztām pusēm uz leju, apkaisa ar cukuru un pārlejiet ar tiem nedaudz balzamiko etiķa. Tomāti sāks karamelizēties, kas piešķir tik daudz garšas.

Neuztraucieties, ja pannā nevarat ievietot visus tomātus ar grieztām pusēm uz leju. Man vienmēr jāizlaiž dažas pusītes, kuras es pievienoju, pirms pārnesu pannu uz karsto cepeškrāsni.

Papildu solis un tomātu cepšana cepeškrāsnī liek tiem gatavot savā sulā, kas padara tos mīkstus un saldus. Šī būs labākā tomātu zupa, kādu jūs jebkad esat nobaudījis, un ir vērts to pagatavot no nulles!

Kad tomāti ir izvārījušies un mīksti, pārlejiet pannu atpakaļ uz plīts, pievienojiet vistas vai dārzeņu buljonu un krējumu un izmantojiet blenderi, lai sakultu līdz viendabīgai masai.

Svaigi grauzdēto tomātu garša ir nesalīdzināma! Šī zupa ir krēmīga un garšas pilna.

Vai meklējat vairāk zupas recepšu?

Šī recepte gatavo diezgan lielu katlu no šīs zupas. Tas ērti apkalpo 4-5 cilvēkus, īpaši ar maizi sānos. Es vienmēr gatavoju visu recepti, pat ja mēs esam tikai divi, jo no šīs zupas tiek pagatavoti lieliski pusdienu pārpalikumi, un tā ledusskapī dažas dienas saglabājas svaiga.

Ideāla recepte, kad tomāti tiek pārdoti vai ja jūsu dārzā ir daudz svaigu tomātu (es jūs apskaužu!)!

Šīs grauzdētās tomātu zupas receptes pagatavošanai izmantotie rīki

Iegremdēšanas blenderis: Es mīlu savu rokas blenderi! Tas ir lieliski piemērots zupu pagatavošanai. Jūs varat sajaukt tieši katlā, un to ir viegli tīrīt, un manā virtuvē nav nepieciešams daudz vietas.
Cepšanas lapa: u
Stockpot: šai receptei ir nepieciešams pietiekami liels krājumu katls. Man patīk izmantot šādu katliņu, jo, liekot biezenī zupu ar katliņā esošo iegremdējamo blenderi, jūs neradīsiet putru.


Grauzdētu tomātu bazilika zupas recepte

Kad ir auksts un sniegots, man nekas neizklausās labāk kā liela bļoda ar grauzdētu tomātu zupu.

Kad tas ir mājās gatavots, jūs pievienojat svaigu baziliku, tomāti ir lieliski grauzdēti, un tas tiek pasniegts ar saldo krējuma sieru, un es esmu pārliecināts, ka nekas labāks.

Šīs tomātu zupas garšas noslēpums ir grauzdēti tomāti un sīpoli. Tas rada a spēcīgāka garša ka jūs patiešām varat nobaudīt zupu.

Saistītā recepte: Jūs vēlaties izmēģināt mūsu gardo Itālijas kāzu zupu Instant Pot. Tas ir ģimenes mīļākais!

Kā pagatavot grauzdētu tomātu bazilika zupu

1. darbība: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar foliju.

2. darbība. Uz cepešpannas liek tomātus un sīpolus, tad pārkaisa ar ķiploku pulveri un sāli un pipariem pēc garšas. Apkaisa ar olīveļļu, pēc tam cep 20-25 minūtes, līdz tā ir mīksta.

3. darbība: Lieljaudas blenderī liek grauzdētus tomātus un sīpolus, tad pievieno svaigas bazilika lapas. Sablenderē līdz gludai.

4. solis: Pārnes tomātu maisījumu uz akciju katlu. Pievienojiet biezu krējumu un sviestu un karsējiet uz vidējas uguns, līdz tas ir uzsilis (pārliecinieties, ka tas nevārās).

5. darbība: Pasniedz siltu. Mums patīk pasniegt mūs ar svaigi sarīvētu parmezānu, sasmalcinātu svaigu baziliku un grilētu sieru.

Stefs

Svaiga, mājās gatavota tomātu bazilika zupa. Cepot tomātus un sīpolus, tiek izceltas vislabākās garšas, un tas ir ideāls pats no sevis vai pasniegts ar maizīgu grilētu siera sviestmaizi.

  • 9 vidēji romu tomāti (uz pusēm)
  • 1 sīpols (rupji sasmalcināts)
  • 1 tējkarote ķiploku pulvera
  • sāls un pipari, pēc garšas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 14 svaigas bazilika lapas
  • 1/2 tase bieza krējuma
  • 1/4 tase sviesta
  • 1/4 tase sasmalcināta Parmezāna siera - pēc izvēles
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar foliju.
  2. Uz cepešpannas liek tomātus un sīpolus, tad pārkaisa ar ķiploku pulveri un sāli un pipariem pēc garšas.
  3. Apkaisa ar olīveļļu, pēc tam cep 20-25 minūtes, līdz tā ir mīksta.
  4. Lieljaudas blenderī liek grauzdētus tomātus un sīpolus, tad pievieno svaigas bazilika lapas. Sablenderē līdz gludai.
  5. Pārnes tomātu maisījumu uz akciju katlu. Pievienojiet biezu krējumu un sviestu un uzkarsējiet uz vidējas uguns, līdz tas sasilst (pārliecinieties, ka tas nevārās).
  6. Pasniedz siltu.
  7. Mums patīk pasniegt mūs ar svaigi sarīvētu Parmezāna sieru, sasmalcinātu svaigu baziliku un maltu grilētu sieru.

Šī recepte kalpo 4, ja to izmanto kā sānu. Ja jūs to izmantojat kā galveno ēdienu, es teiktu, ka tas kalpo 2.