Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Polijas rīvētas cūkgaļas karbonādes recepte

Polijas rīvētas cūkgaļas karbonādes recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Cūkgaļa
  • Cūkgaļas izcirtņi
  • Cūkgaļa

Svētdienas vakariņās Polijā regulāri tiek pasniegtas rīvētas cūkgaļas karbonādes ar kartupeļu biezeni un salātiem (vēlams skābētu kāpostu salāti). Lai iegūtu labākos rezultātus, sasmalciniet gaļu pēc iespējas plānāk.

To izveidoja 7 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 2

  • 2 cūkas karbonādes bez kauliem
  • 1 ola
  • 1 ēdamkarote vienkāršu miltu
  • 5 ēdamkarotes rīvmaizes
  • sāls un svaigi malti melnie pipari pēc garšas
  • augu eļļa (vai speķis) cepšanai

MetodeSagatavošana: 10 minūtes ›Pagatavošana: 10 minūtes› Gatava: 20 minūtes

  1. Sasmalciniet karbonādes pēc iespējas plānāk, laiku pa laikam apgriežot to.
  2. Apkaisa ar sāli un pipariem; atlikt malā.
  3. Sakuļ olu plašā, seklā bļodā. Ievietojiet rīvmaizi atsevišķā seklā bļodā. Miltiem izmantojiet trešo bļodu.
  4. Karbonādes kārtīgi apviļā miltos, tad iemērc olā, kam seko rīvmaize. Sakratiet lieko pārklājumu.
  5. Sildiet eļļu lielā pannā uz vidēji augstas uguns; pievieno rīvētas karbonādes un apcep no vienas puses līdz zeltaini brūnai. Apgrieziet tos un apcepiet no otras puses.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(15)


Tradicionālie poļu cūkgaļas kotletes Schabowy recepte

Jautājot jebkuram polam par tradicionālajām vakariņām, pirmais ēdiens, kas ienāk ikviena galvā, ir rosol un šausmīgs ar kartupeļu biezeni. Kamēr emuārā varat atrast manu vistas zupas recepti, es vēl neesmu šeit padalījies ar autentisko poļu cūkgaļas kotletes recepti!

Tradicionāli, rosol un kotlety schabowe ar kartupeļu biezeni tiek pasniegtas vakariņās katru svētdienu. Ģimene pēc masas pulcējas kopā, lai atzīmētu šo brīvo dienu.

Ticiet vai nē, bet troksni dauzīt ar gaļas āmuru ir tas, ko joprojām var dzirdēt daudzdzīvokļu mājā katru sestdienas vakaru vai svētdienas rītu.


Slimming World Syn bezmaksas poļu maizes cūkgaļas karbonādes

Polijas cūkgaļas karbonāde bija parasta ģimenes maltīte mūsu mājā, un to iedvesmoja mana tante Krystina. Patiesībā viņa ir manas mammas labākā draudzene, un es biju audzināta, saukdama viņu par tanti (un viņa ir poliete).

Tā ir arī jauka mierinoša recepte, kuras esmu pazaudējusi kopš iziešanas no mājām, lai gan bija pienācis laiks izveidot tās novājēšanas pasaules versiju.

Tas ir neticami vienkārši. Ļoti līdzīgs KFC stila vistas gabaliņiem, bet patiesībā tas ir daudz ātrāk. Jums būs gatavas vakariņas ikvienam, pirms jūs to zināt.

Polijas karbonāde, kā es to zinu, ir mīksta cūkgaļas karbonāde, kas saplacināta līdz plāniem steikiem ātrai cepšanai un tradicionāli pārklāta ar maizes drupatām.

Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas, ko vēlaties, bet to, ko es nebiju sapratusi, līdz piezvanīju mammai, lai pastāstītu, ko esmu gatavojusi, ka visu šo laiku viņa izmantoja žāvētu pildījumu.

Es to vienkārši darīju vienkāršu, izmantojot pilngraudu rīvmaizi un dažas garšvielas. Es esmu pārliecināts, ka tā ir recepte, man laika gaitā būs patīkami izlabot, šķipsniņu pf šo šeit un domuzīmi tur.

Un vēl labāk ir zināt, ka bez sinhronizācijas tiek izmantota puse no katras personas Healthy Extra B.

Vai esat iepriekš pagatavojis poļu karbonādi un neesat sapratis? (Acīmredzot to sauca par a Kotleta Šabovija). Es tikai vēlos, lai es to būtu pagatavojis daudz ātrāk, nevis gatavotu karbonādes kā daļu no maltītes, kas pārklāta ar mērci. Lai gan es to daru mīlestība mērce!

Kāpēc gan neatzīmēt mani sadaļā Instagram pic (@TastefullyVikkie) ja jums tas patika, tad es zinu, ka jums tas izdevās!


Polijā cūkgaļā cepta cūkgaļa

Sastāvdaļas

  • Apmēram 1 mārciņa cūkas gurnu bez kauliem*
  • 3/4 tases maizes drupatas
  • 2 olas
  • Sāls un pipari
  • Apmēram 1/3 glāzes eļļas cepšanai
  • Papildus:
  • Gaļas mīkstinātājs

Instrukcijas

Sasmalciniet katru cūkgaļas gurnu apmēram 0,5 cm biezumā. Man patīk manas cūkgaļas karbonādes salīdzinoši mazas, tāpēc pēc tās izdauzīšanas katru pārgriezu uz pusēm. Katru kotleti apkaisa ar sāli un pipariem katrā pusē.

Ievietojiet olas seklā bļodā un sakuliet ar dakšiņu. Ievietojiet maizes drupatas citā seklā bļodā.

Lielā pannā uzkarsē apmēram 3 ēdamkarotes eļļas. Katru cūkgaļas karbonādi ievieto olā, lai pārklātu, tad maizes drupatās. Cep apmēram 2-3 minūtes no katras puses uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.

Piezīmes

* Es pērku savu cūkgaļu, sagrieztu 3 samērā biezās cūkgaļas karbonādēs, kas kopā svēra aptuveni 1 mārciņu.

Man patīk kotlety schabowe, ko pasniedz ar kartupeļiem un aukstu salātu pusi, piemēram, auksto biešu sakņu salātus vai mizeria.


Panētas cūkgaļas karbonādes

Ja jums patīk citi klasiski dienvidu ēdieni, piemēram, cepta vistas gaļa vai cepts vistas steiks, jums patiks šīs rīvētas cūkgaļas karbonādes. Galu galā viņi strādā pēc tāda paša principa: tā ir gaļa, kas iemērc miltos, pēc tam cepta. Un tāpat kā jebkurš labs dienvidu cepts ēdiens, tas ir papildināts ar gardu dekadentu krējuma mērci.

Lai padarītu tos patiešām labus, jūs vēlaties izvēlēties vislabāk izskatītos cūkgaļas karbonādes, kādas varat atrast. Jo biezāks, jo labāk. Pēc tam miltiem pievienosiet garšvielas. Cūkgaļas karbonādes izberž caur sakultu olu, miltiem un maizes drupatām, un tad pannā uzkarsē karstā eļļā. Tas izklausās tik vienkārši, bet rezultāti ir patiesi iespaidīgi.

Krējuma mērce patiešām ir ideāla izvēle, lai papildinātu šīs perfekti ceptās cūkgaļas karbonādes. Krējuma mērce man ir mierinājuma ēdiens. Tā ir viena no manām mīļākajām lietām, ko uzzināju no savas vecmāmiņas. Viņa ne tikai iemācīja man pagatavot krējuma mērci (un puika, vai tas ir vienkārši), bet arī iemācīja man to, cik svarīgi vienmēr ir pa rokai.

Vecmāmiņai ļoti patika krējuma mērce, un viņas mājā vienmēr bija. Viņa to izmantoja, lai brokastīs uzvilktu visu, sākot no grauzdiņiem un beidzot ar kartupeļu biezeni. Runājot par kartupeļu biezeni, es domāju, ka tie ir loģiska izvēle garnīram, ko pasniegt kopā ar šīm rīvētām cūkgaļas karbonādēm.


Sastāvdaļas cepta cūkgaļas karbonādes un desas kastroļa pagatavošanai

  • Itālijas desas saites
  • Biezi sagriezti cūkgaļas karbonādes bez kauliem (sagriezti centrā)
  • Kubēti kartupeļi
  • Rozmarīna pavasaris, svaigi pētersīļi, baziliks, oregano pēc garšas
  • Sagriezti paprikas pipari
  • Sāls un pipari pēc garšas
  • Itāļu stila maizes drupatas
  • Granulēts ķiploku pulveris
  • Pilnīgi tīras ķiploka daiviņas
  • Romano siers
  • Olīvju eļļa
  • Pinot Grigio vai cits baltvīns (vīna buljona aizstājējs)


Receptes kopsavilkums

  • 1 (1 mārciņa) klaips novecojusi franču maize, sagriezta 1 collu kubiņos
  • 1 glāze piena
  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 1 sīpols, smalki sagriezts
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
  • 2 olas
  • ½ tējkarotes sāls
  • 1 šķipsniņu maltu melno piparu
  • ½ glāzes sausas maizes drupatas (pēc izvēles)

Ievietojiet maizes kubiņus lielā bļodā. Sildiet pienu, līdz tas sāk burbuļot malās, tad pārlejiet to ar maizes kubiņiem. Īsi samaisiet, lai pārklātu maizi. Ļauj ievilkties 15 minūtes.

Tikmēr pannā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet vārītus sīpolus un samaisiet, līdz tie ir mīksti. Iemaisa pētersīļus, noņem no uguns. Samaisiet bļodā ar maizi kopā ar olām, sāli un pipariem. Izmantojiet rokas, izspiediet mīklu caur pirkstiem, līdz tā ir gluda un lipīga.

Uzvāra lielu katlu ar viegli sālītu ūdeni. Ūdenim jābūt vismaz 3 vai 4 collu dziļumam. Kad ūdens vārās, pagatavojiet izmēģinājuma klimpu apmēram maza apelsīna vai mandarīna lielumā, samīcot un samitrinot starp mitrām rokām. Viegli iemērciet verdošā ūdenī. Ja tas izjūk, mīkla ir pārāk mitra. Šajā gadījumā atlikušajā pelmeņu mīklā iemaisa nedaudz maizes drupatas.

No atlikušās mīklas izveidojiet lielus pelmeņus un uzmanīgi iemetiet verdošā ūdenī. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, tad ar lielu karoti ar rievām izņem uz pasniegšanas šķīvja. Tām vajadzētu iznākt mīkstām, porainām un garšīgām!


Sastāvdaļas maizes cūkgaļas karbonādēm

Viena no lielākajām lietām šajā ēdienā ir tā, ka tas tiek gatavots ar visu pieliekamo skavas. Kamēr jūs varat doties uz pārtikas preču veikalu, lai paķertu cūkgaļas karbonādes, jums mājās jābūt visam pārējam nepieciešamajam!

Vēl viena no manām iecienītākajām lietām šajā receptē ir tā, ka rīvētas cūkgaļas karbonādes ir ideāls tukšs šīfera jebkura veida vakariņām, kuras vēlaties pagatavot: ja vēlaties vienkāršu gaļas un kartupeļu tipa maltīti, kā arī rīvētas cūkgaļas karbonādes un kartupeļu biezeni.

Ja jūs meklējat vairāk itāļu iedvesmotas maltītes un#8211 pagatavojiet makaronus un sajauciet cūkgaļas karbonādes ar savu iecienīto mērci! Iespējas ir bezgalīgas! Lūk, kas jums nepieciešams:

  • Plāni sagriezti bez kauliem cūkgaļas karbonādes
  • Itāļu rīvmaize
  • Rīvēts parmezāna siers
  • Sīpolu pulveris
  • Ķiploku pulveris
  • Olas
  • Citronu sula
  • Olīvju eļļa
  • Sviests


Sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes universālie milti
4 olu baltumi
1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
⅛ tējkarotes aso piparu mērces
¾ glāzes garšvielu sausas maizes drupatas
3 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
½ tējkarotes žāvēta timiāna
1 tējkarote sāls
½ tējkarotes paprikas
6 cūkgaļas filejas karbonādes bez kauliem (½ collas biezas un katra 4 unces)
Aerosols ar atdzesētu sviestu

1. Ievietojiet miltus seklā traukā.

2. Citā seklajā traukā sakuļ olu baltumus, Vorčesteršīras mērci un aso piparu mērci.

3. Trešajā traukā apvienojiet garšvielu maizes drupatas, Parmezāna sieru, timiānu, sāli un papriku.

4. Pārklājiet cūkgaļas karbonādes ar miltiem. Iemērciet olu maisījumā, pēc tam pārklājiet ar drupatas maisījumu.

5. Novietojiet pārklātas cūkgaļas karbonādes uz šķīvja vāka un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.

6. Pēc tam, kad cūkgaļas karbonādes ir atdzesētas, ievietojiet tās 13 un#2159 collu cepamtraukā, kas pārklāts ar vārīšanas aerosolu.

7. Katru cūkgaļas karbonādi vienmērīgi apkaisa ar aerosolu ar sviestu.

8. Cepiet bez vāka 350 ° F temperatūrā 25 līdz 30 minūtes vai līdz sulas dzidras.

Uztura informācija:

250 kalorijas
8 grami tauku (3 grami piesātināto tauku)
74 mg holesterīna
372 mg nātrija
12 grami ogļhidrātu
.5 grami šķiedrvielu
29 grami olbaltumvielu


Mednieku ’s cūkgaļas karbonādes

Cūkgaļas karbonādes. Panēts. Cepta. Mērce. Sēnes. Krēmveida.

Vēl viens uzdrīkstēšanās gardēžu oriģināls: “Hunter ’s Cūkgaļas karbonādes. ”

Termins “hunter ” ir iedvesmots no vācu vārda medniekam Jäger. Vācijā Jäger mērce ir ļoti populāra, bieži tiek pasniegta ar sava veida šniceļiem, kas pazīstami kā Jäger Schnitzel plānas rīvētas teļa kotletes, ceptas un pasniegtas ar tumšu sēņu mērci. Šī recepte ir paredzēta pannā ceptām cūkgaļas karbonādēm, un tai ir pievienota šīs populārās vācu sēņu mērces krēmveida versija.

Vienkārši, ātri un ļoti patīkami.

Cūkgaļu ierīvē ar sāli un pipariem.

Piepildiet bļodu ar paniņām un piepildiet šķīvi ar miltiem.

Karbonādes iemērciet paniņās un pārklājiet abās pusēs. Ļaujiet pārpalikumam notecēt.

Miltos iemērciet cūkgaļas karbonādes, pārklājot abas puses. Atkārtojiet procesu, paniņas un pēc tam miltus, lai iegūtu īpaši biezu rīvētu pārklājumu.

Sildiet nedaudz augu eļļas vidējā augstumā smagā pannā. Tiklīdz eļļa kūsā, uzsitot tajā ūdens pilienu, ievietojiet cūkgaļas karbonādes pannā.

Apbrūniniet cūkgaļas karbonādes no abām pusēm, apmēram 3-4 minūtes katrā pusē. Noņemiet karbonādes un nolieciet malā.

Iztukšojiet visu eļļu, izņemot pāris tējkarotes. Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus un nepārtraukti puto apmēram 3-4 minūtes vai līdz maisījums ir kļuvis bagātīgi karameļbrūns. Šis solis ir absolūti izšķirošs, jo tieši tas jūsu mērcei piešķirs bagātīgu, garšīgu garšu.

Pievienojiet piena, paprikas un liellopa buljona kubiciņus un turpiniet putot, lai apvienotos, līdz mērce sāk vārīties un sabiezēt.

Pievienojiet sagrieztas sēnes un samaisiet, lai tās apvienotos. Ļaujiet mērcei vārīties vēl 4 minūtes, laiku pa laikam maisot.

Iemērciet cūkgaļas karbonādes mērcē, virsotnes paliek atklātas. Pārklājiet, samaziniet uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes vai līdz cūkgaļas karbonādes vidū vairs nav rozā. Kamēr karbonādes vārās, ik pa laikam apmaisiet mērci, lai tā nedeg.

Novietojiet karbonādes uz atsevišķām plāksnēm un pārlejiet ar tām mērci. Pasniedz nekavējoties.