Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

8 radījumi, par kuriem nezinājāt, ka varat pagatavot vafeļu gludekli

8 radījumi, par kuriem nezinājāt, ka varat pagatavot vafeļu gludekli

Nav nekā labāka par Beļģijas vafelēm slinkā svētdienas rītā. Ja jums pieder vafeļu gludeklis, jūs, iespējams, esat to izmantojis vienam konkrētam mērķim… vafeles. Ticiet man, šī mazā ierīce spēj izturēt daudz vairāk nekā Bisquick mīkla. Šie ēdieni nogādās jūsu vafeļu gludekli vietās, kur tas nekad nav bijis.

1. Kanēļa maizītes vafeles

Kanēļa maizītes nekad nebūs vienādas.

2. Hash brūni

Gatavojiet saldētus taterus vafeļu gludeklī, lai padarītu kraukšķīgus hash brūnus.

3. Kalzone

Ielieciet divus jau gatavas picas mīklas gabaliņus, kas pārklāti ar burkotu tomātu mērci, sasmalcinātu mocarellas sieru un iecienītākajām piedevām, lai jautri pavērstu kalzonu.

4. Brauniji

Izmetiet cepšanas trauku un ielejiet savu brauniju mīklu vafeļu gludeklī. Jums nekad vairs nebūs jāgaida 35 minūtes līdz šokolādes labestībai.

5. Grilēts siers

Vafeļu gludekļi ir lieliski piemēroti ātra grilēta siera pagatavošanai.

6. Bekona un olu brokastis

Bekons un olas vafeļu gludeklī tiek pagatavoti divreiz ātrāk. Šīs ir ideālas brokastis pirms pulksten 8:00.

7. Kesadilla

It kā kesadiljas varētu kļūt garšīgākas. Gatavojot vafeļu gludeklī, tie tiek iegūti tieši no krāsns garšas uz pusi mazāk laika. Lieki piebilst, ka tas ir mačs, kas veidots debesīs.

8. Konfeti vafeļu kūkas

Vafeļu kūkas var pagatavot ar jebkura veida mīklu, bet vai ir kas labāks par konfeti kūku? Tagad, kad jūsu prāts ir izpūsts un mute šķīst, ejiet, lai vafeļu gludeklis sāk darboties.

Skatiet sākotnējo ziņu, 8 darbi, kurus jūs nezinājāt, ka varat pagatavot vafeļu gludeklī, vietnē Spoon University.

Pārbaudiet citas labas lietas no Spoon University šeit:

  • 12 veidi, kā ēst cepumu sviestu
  • Ultimate Chipotle Menu Hacks
  • Copycat Chick-Fil-Sviestmaizes recepte
  • Zinātne aiz pārtikas tieksmēm
  • Kā pats pagatavot mandeļu miltus

7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Nabaga vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tie ir atļauti tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sagrieziet sasmalcinātus kartupeļus vafeļu gludeklī un nedaudz pārklājiet vafeļu gludekli un#x2014 un aizveriet vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet šķīvi ar sāli un pipariem, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Gatavošanai ar steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 un#xB0F dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 un#xB0F ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru.Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt.Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt.Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa.Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma. Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.


7 lietas, ko nezinājāt, ka varat vafeles

Slikti vafeļu gludekļi mēdz sešas dienas nedēļā ievilkties tumšo skapīšu aizmugurē, un tos drīkst izlaist tikai svētdienas vēlās brokastīs. Tas ir tāpēc, ka masas par viņiem izsmej kā vienreiz lietojamas ierīces. Nu beidz beigt ņirgāties. Vafeļu gludekļi spēj daudz, daudz vairāk nekā tikai vafeles. Mēs runājam par steiku, kartupeļiem, picu un ne tikai. Patiesībā es atklāju, ka, tiklīdz mēs uzdosim jautājumu “Vai tā būs vafele? ”, atbildes ir praktiski neierobežotas. Paskaties.

1. Vafeļu brūni ar rozmarīnu:

Sarīvētu kartupeli ieliek vafeļu gludeklī ar nedaudz sviesta un rozmarīna. Kraukšķīgām malām nav nepieciešams maisīt vai apgriezt. Vafeļu dzelzs skaisti kraukšķina abas puses.

  • 1 rūsains (cepamais) kartupelis, apmēram 10 unces, mizots un sasmalcināts
  • ½ tējkarote smalki sagriezta svaiga rozmarīna vai 1 tējkarote žāvēta rozmarīna
  • ¼ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • 1 tējkarote nesālīta sviesta, izkausēta
  • Pasniegšanai rīvēts siers, skābs krējums vai kečups

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja.

2. Saspiediet sasmalcinātus kartupeļus ar dvieli, līdz tie kļūst#izžuvuši.

(Šķidruma pārpalikums ir kraukšķīguma ienaidnieks, jūsu kartupeļi tvaicēsies, ja tie nebūs labi žāvēti.)

3. Bļodā samaisiet sasmalcinātus kartupeļus, rozmarīnu, sāli un piparus.

4. Ar silikona otiņu izklājiet sviestu abās vafeļu dzelzs pusēs.

5. Sasmalcinātus kartupeļus sakrauj vafeļu gludeklī un nedaudz pārber vafeļu dzelzi — un aizver vāku. (Vāka spiediens saspiedīs kartupeļus un palīdzēs tiem kļūt par vienotu, vafeļu vienību.)

6. Pēc 2 minūtēm nedaudz nospiediet uz vāka, lai vēl vairāk saspiestu kartupeļus.

(Uzmanīgi: vāks var būt karsts.) Pārbaudiet kartupeļus pēc 10 minūtēm. Vietām tiem vajadzētu tikai kļūt zeltaini brūniem.

7. Kad kartupeļi ir kļuvuši zeltaini brūni, vēl 1 līdz 2 minūtes, uzmanīgi noņemiet tos no vafeļu gludekļa.

8. Pasniedz ar rīvētu sieru, skābo krējumu vai kečupu.

2. Vafeļu fileja Mignon:

Cilvēkiem varētu šķist, ka jūs esat mazliet rieksti, lai vafeļu gludeklī iebāztu augstākās klases gaļas gabalu. Tas parasti ilgst līdz brīdim, kad tiek pasniegts steiks, kas ir perfekti rozā krāsā iekšpusē un pārklāts ar šiem atšķirīgajiem marķējumiem ārpusē.

  • 2 tējkarotes rupja jūras sāls vai košera sāls
  • 2 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 8 unces filejas mignon, apmēram 1 un#xBD collas biezas
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Uzsildiet vafeļu gludekli augstu.

2. Ielejiet sāli un piparus uz šķīvja, samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos, un pārklājiet steiku ar maisījumu no abām pusēm.

3. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Novietojiet steiku uz vafeļu gludekļa pēc iespējas tālāk no eņģes. (Tas ļauj vākam vienmērīgāk nospiest gaļu.) Aizveriet vāku un vāriet 8 minūtes.

4. Ja jums ir tūlītējas nolasīšanas termometrs, pēc 8 minūtēm pārbaudiet steika temperatūru. Sautētai steiku temperatūrai jābūt 140 un#xB0F. (Temperatūra 130 ଏ dos jums vidēji reti sastopamu steiku 155 ଏ ir labi padarīts.) Ja tas ir jāvāra tālāk, pārbaudiet aptuveni katru minūti un izņemiet, kad tas ir sasniedzis vēlamo temperatūru. Ja jums nav tūlītējas nolasīšanas termometra, pārbaudiet pēc 8 minūtēm, veicot griezumu steika augšdaļā apmēram 3 un#x20444 collu dziļumā. Kad steiks ir gatavs izņemšanai, uz tā centru vajadzētu redzēt tikai nedaudz rozā.

5. Noņemiet steiku un novietojiet to uz griešanas dēļa. Atstājiet vafeļu gludekli ieslēgtu, ja jums steiks jāpagatavo vēl nedaudz.

6. Ļaujiet steikam vairākas minūtes atpūsties, pirms to pārgriežat uz pusēm un pārbaudiet gatavību. Ja tas tiek darīts jūsu apmierināšanai, izslēdziet vafeļu gludekli un pasniedziet. Ja jums tas patīk retāk, atgrieziet to vafeļu gludeklī un pārbaudiet vēl pēc minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet steikam vēlreiz atpūsties.

3. Vafeļu makaroni un siers:

Tas nav tik daudz par to, kā to izdarīt veidot makaroni un siers, jo tas ir par to, ko darīt ar pārpalikumiem. Vaflēšana nākamajā dienā ļauj ārpusei radīt jauku kraukšķīgumu dzelzs augstā, divpusējā siltumā, kamēr iekšpuse kūst pilnībā.

    (Mēs nerunājam par veikalā nopirktu. Jūs vēlaties mājās gatavotas lietas.)
  • 2 lielas olas
  • Saspiediet katru sāli un svaigi maltus melnos piparus
  • 1 glāze universālu miltu
  • 1 glāze garšvielu maizes drupatas
  • ¼ tasi rīvēta cietā siera, piemēram, Parmezāna vai Pecorino Romano
  • Non -stick gatavošanas aerosols

1. Sagrieziet makaronus un sieru apmēram 1/2 collu biezās šķēlēs.

2. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

3. Nelielā bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls un pipariem.

4. Izklājiet 3 seklas bļodas. Pirmajā mēriet miltus. Otrajā traukā ievieto sakultas olas. Trešajā sajauciet maizes drupatas ar sieru.

5. Paņemiet makaronu un siera šķēli un, uzmanīgi rīkojoties, abas puses apviļājiet miltos. Tad iemērciet abas puses olā. Visbeidzot pārklājiet abas puses ar maizes drupatām, nospiežot maisījumu tā, lai tas pielīp. Atlieciet šķēli malā un atkārtojiet ar atlikušajām šķēlītēm.

6. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Ievietojiet makaronus un siera šķēles vafeļu gludeklī, aizveriet vāku un vāra, līdz tas ir uzkarsēts un zeltaini brūns, 3 minūtes.

7. Ieguves process var būt grūts. Ar silikona lāpstiņu atlaidiet makaronu un siera malas. Izmantojiet lāpstiņu, lai no vafeļu gludekļa maigi izlobītu makaronus un sieru, un pēc tam ar lāpstiņu atbalstiet dibenu, kamēr jūs to izceļat ar knaiblēm.

8. Atkārtojiet 5. līdz 7. darbību, līdz visi makaroni un siers ir vafeļoti. Gatavos makaronus un sieru turiet siltā krāsnī.

4. Pica Margherita ar vafeļu garoza:

Marinara mērce apvienojas vafeļu garozas kaktiņos, bet siers rūpējas par pārējo. Šī recepte prasa izmantot broileru, lai virsū izkausētu sieru, bet, ja tas šķiet krāpšanās, tā vietā varat pagatavot kalzonu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus.

  • 4 tases maizes miltu, kā arī vairāk putekļu noņemšanai
  • 1 tējkarote šķīstošais raugs
  • 1 un#xBD tējkarotes sāls
  • 1 ½ tases remdens ūdens
  • Eļļa ar neitrālu garšu, piemēram, rapšu, bļodas pārklāšanai
  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 3 tases marinara mērces
  • 2 tases sasmalcinātas mocarellas
  • 1 puslitra ķiršu tomāti, uz pusēm (pēc izvēles)
  • 1 liels ķekars baziliks, mazgāts, žāvēts un smalki sagriezts

1. Lielā bļodā apvienojiet miltus, raugu un sāli. Pievienojiet ūdeni un samaisiet, līdz mīkla ir pinkaina un lielākā daļa ūdens ir uzsūcas. Izgrieziet mīklu no bļodas uz viegli miltiem apkaisīta galda un mīciet, līdz tā ir tikko sajaukta, bet ne pārāk gluda. Pārklājiet mīklu ar mitru dvieli vai plastmasas plēvi un ļaujiet tai atpūsties 10 līdz 15 minūtes.

2. Mīciet mīklu, līdz tā ir diezgan gluda, 5 līdz 10 minūtes.

3. Eļļojiet bļodu ar eļļu, pievienojiet mīklu bļodā un pagrieziet, lai pārklātu. Ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, pārklāta ar plastmasas plēvi, 2 un#xBD stundas vai līdz gandrīz divkāršojies.

4. Apkaisiet darba virsmu ar vairāk miltiem. Saspiediet mīklu, sadaliet to 6 daļās, novietojiet gabalus uz darba virsmas un izveidojiet katru no tām gludu bumbiņu. Ļaujiet gabaliņiem atpūsties 5 minūtes, pārklājot ar audumu vai plastmasas plēvi. Kad esat gatavs vafelēm, noņemiet iesaiņojumu un katru gabalu izveidojiet diskā, pakāpeniski velkot mīklu, lai to paplašinātu. Ja tas pretojas, ļaujiet tam atpūsties 5 minūtes, pirms turpināt.

5. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

6. Vienmērīgi izvelciet mīklas disku, līdz tas ir pēc iespējas plānāks, aptuveni apaļš un apmēram 8 collas diametrā (bet ne lielāks par vafeļu gludekli). Ja mīkla plīst, salabojiet to, saspiežot mīklu kopā un turpinot stiept citas mīklas daļas. Atkārtojiet ar katru mīklas disku.

8. Ielieciet mīklas disku vafeļu gludeklī un pagatavojiet apmēram 5 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

9 Izņemiet disku no vafeļu gludekļa un novietojiet to uz cepešpannas. Atkārtojiet 8. darbību ar atlikušajiem diskiem.

10. Katru vafeļu garozu pārklājiet ar apmēram 1/2 tase mērces, 1/3 tase siera un nedaudz tomātu, ja to lietojat, un novietojiet cepešpannu zem broilera apmēram 2 minūtes, līdz siers ir izkusis un burbuļošana.

11. Izņemiet picas no broilera, apkaisa ar baziliku un pasniedziet siltu.

Vai vēlaties ēdienu, kas tiek vafeļots no sākuma līdz beigām? Es jums dodu vafeļu kalzonu:

1. Kad diski ir izveidoti 6. darbībā, uz vienas mīklas puses ielieciet 1/4 tase mērces, 1/4 tase siera, dažus tomātus, ja lietojat, un nelielu sauju bazilika. apmēram 1/2 collas visapkārt. Salieciet virs mīklas, lai ietītu virskārtas kabatā, un saspiediet malas, lai tās aizzīmogotu. Ievietojiet kabatu vafeļu gludeklī un aizveriet vāku.

2. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam pārbaudiet. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no mīklas biezuma.Kalzonus ar ļoti plānu mīklu var pagatavot pēc 5 minūtēm. Biezāka mīkla var aizņemt vēl dažas minūtes. Mīklai jābūt zeltaini brūnai, un siers jāizkausē.

3. Atkārtojiet ar atlikušajām sastāvdaļām. Pasniedziet siltu ar papildu marinara mērci iegremdēšanai

5. Stuffles

Var teikt, ka dažas lietas patiešām uzlabo svētku klasiku. Bet pildījumu ar iebūvētiem mērces traukiem? Tas ir ievērojams uzlabojums. Izgatavojiet tos tūlīt. Pagatavojiet tos katru dienu līdz Pateicības dienai.

  • 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
  • ½ tase sasmalcināta sīpola
  • ½ tase sasmalcinātu seleriju
  • ¾ tējkarote sāls
  • ½ tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ½ tējkarote mājputnu garšvielu
  • ¼ tējkarote žāvētu salvijas
  • 6 tases sausas maizes kubiciņu (aptuveni ½ collu kvadrātveida)
  • ½ glāze nesālīta sviesta, izkususi
  • 1 glāze vistas buljona ar zemu nātrija saturu
  • Non -stick gatavošanas aerosols

Piezīme: Šeit derēs daudzu veidu maize, tostarp sviestmaize un bagete, un#x2014 atsevišķi vai kombinācijā. Sagrieziet nedaudz novecojušos gabalus vai galus kubiņos un ievietojiet tos saldētavā ar rāvējslēdzēju, līdz esat uzkrājis pietiekami daudz šīs receptes. Pirms lietošanas stundu atkausējiet istabas temperatūrā.

1.  Ielieciet olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet sīpolu un seleriju un sautējiet é, līdz sīpols ir mīksts un selerijas sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes.

2.   Pievienojiet sāli, piparus, mājputnu garšvielas un žāvētu salviju un vāriet vēl 1 minūti, lai uzsildītos. Noņemiet pannu no uguns.

3.  Ielieciet maizes kubiņus lielā bļodā. Nelielā bļodā sakuļ sviestu un vistas buljonu, pēc tam šo maisījumu pārlej maizei. Pievienojiet dārzeņu maisījumu un samaisiet.

4.  Uzkarsējiet vafeļu gludekli uz vidējas. Uzkarsē cepeškrāsni zemākajā iestatījumā.

5. 𠀪tļaujiet pildījuma maisījumam nostāvēties 5 minūtes, lai šķidrums pilnībā uzsūktos, vienu vai divas reizes maisot.

6. 𠀪pklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu. Izmēriet apmēram 1/2 tase pildījuma maisījuma un novietojiet to uz vienas vafeļu gludekļa daļas. (Šis rādītājs ir aptuvens. Izmantojiet pietiekami daudz maisījuma, lai nedaudz pārpildītu katru vafeļu gludekļa daļu. Vafeļu gludekļiem ar dziļākām rievām var būt nepieciešams nedaudz vairāk pildījuma.)

7. 𠀪izveriet vāku un nospiediet uz leju, lai saspiestu pildījumu.

8.  Pēc 4 minūtēm atveriet vāku, lai pārbaudītu pildījumu. Tam jābūt zeltaini brūnam un saliedētam. Izmantojiet silikona lāpstiņu, lai atbrīvotu malas, pirms lāpstiņu pabīdiet zem pildspalvas un paceliet to. (Ja jūs uztraucaties par to, ka pildspalva turās kopā, var būt vieglāk izmantot divas lāpstiņas un augšējo un vienu apakšējo.)

9.   Atkārtojiet 6. līdz 8. darbību atlikušajam pildījuma maisījumam. Gatavos pildījumus turiet siltumā krāsnī.

6. Vafeļoti ananāsi, kas pārklāti ar čili pulveri:

Augsts karstums karamelizē augļu dabiskos cukurus. Čili pulvera pikantums lieliski iesāk ananāsu saldumu.

  • Non -stick gatavošanas aerosols
  • 1 vesels ananāss vai 1 (20 unces) kanna ananāsu
  • Čili pulveris

1. Uzsildiet vafeļu dzelzi uz vidēja. Pārklājiet abas vafeļu dzelzs režģa puses ar nelipīgu aerosolu.

2. Svaigiem ananāsiem: Nolieciet ananāsu uz sāniem un nogrieziet vainagu un ananāsa dibenu, lai iegūtu divus plakanus galus. Stāviet ananāsus vertikāli un nogrieziet ananāsu malas, sākot ar nazi augšpusē un virzoties uz leju. Var palikt daži ādas gabali. Lai tos noņemtu, izmantojiet nelielu karoti. Pagrieziet ananāsus uz sāniem un izveidojiet vienmērīgas, apmēram 1/2 collas biezas šķēles. Ja šķēles ir biezākas par 1/2 collu, vafeļu gludeklis var nespēt vienmērīgi nospiest augļus.

Ananāsu konserviem: Atveriet kannu un izlejiet no augļiem sulu. Sagrieziet sagrieztos ananāsus uz šķīvja, kas pārklāts ar papīra dvieļiem, un nosusiniet šķēles. Jūs vēlaties pēc iespējas mazāk šķidruma atlikuma, jo sula var sadedzināt vafeļu gludeklī.

3. Novietojiet ananāsu šķēles uz vafeļu dzelzs režģa un aizveriet vāku. Svaigiem ananāsiem pirms pārbaudes pagatavojiet 4 minūtes. Konservētu ananāsu pagatavo 1 minūti pirms pārbaudes. Kad ananāsā sāk parādīties zeltaini brūni vafeļu ievilkumi, noņemiet to un novietojiet uz šķīvja.

4. Apkaisa ananāsus ar čili pulveri un pasniedz.

7. Tunču Ni & ccediloise salāti

Tas ir lieliski piemērots karstām vasaras naktīm, kad ideja par cepeškrāsns ieslēgšanu ir nepanesama. Izkārtojiet tunci uz salātiem tā, lai būtu redzamas vafeļu zīmes. Galu galā tieši tāpēc mēs esam šeit.