Jēra maisīšanas-cepšanas recepte

Allison Beck

Jēra maisījums

Manas mammas frī kartupeļi bija ģimenes pamats, kas uzauga. Turklāt tas nesatur pienu, kviešus un kukurūzu.

Nepatīk brūnie rīsi? Jūs varat aizstāt visu, kas jums patīk. Esmu pagatavojis brūnos rīsus ar kokosriekstu eļļu, lai iegūtu papildu pūkainību un krēmīgu sakodienu, un pievienoju kokosriekstu pienu īsgraudu baltajiem rīsiem, lai iegūtu kaut ko eksotisku. Un nejūties, ka jāizmanto tikai brokoļi! Labi darbojas arī bulgāru pipari, sagriezti burkāni, cukini, zirņi un pupiņu kāposti. Sākot ar sasmalcinātu ķiploku un ingvera gabaliņiem pirms dārzeņu pievienošanas, tiek iegūts garšīgs garšas dziļums, savukārt, ja jums nepatīk jēra gaļa, varat izvēlēties kaut ko citu. Bet maigākajam rezultātam es zvēru, noņemot gaļu no gurniem. Tas ir darba vērts. Un, ja jums mājās ir suņi, viņi jūs mīlēs, ja iedosit viņiem kaulus (tikai uzraugiet, lai tie nesalauztu gabalus).

Noklikšķiniet šeit, lai redzētu sulīgas jēra receptes.

Sastāvdaļas

  • 1 tējkarote kokosriekstu eļļas
  • 1 glāze brūnie rīsi
  • 2 tases ūdens, kā arī vairāk, ja nepieciešams
  • Sāls, pēc garšas
  • 1 galvas brokoļi, lapas apgrieztas, galva sagriezta ziedkopās un kātiņš nomizots un sagriezts sakodiena lieluma gabaliņos
  • Olīveļļa, sautēšanai
  • 6 gurnu karbonādes, apgriezti tauki, izņemta gaļa un sagriezta kubiņos līdz ½-¾ collu gabaliņiem (apmēram 1 ½-1 ¾ mārciņas), vēlams ar zāli barota jēra gaļa, piemēram, Lavas ezers
  • Paprika, pēc garšas
  • Sojas mērce, pasniegšanai (pēc izvēles)
  • Rīvēts Gruyère siers, pasniegšanai (pēc izvēles)

Norādes

Lielā katliņā uz lielas uguns sakarsē kokosriekstu eļļu. Kad tas ir izkusis, pievienojiet rīsus un sautējiet apmēram 30 sekundes. Pievienojiet ūdeni un šķipsniņu sāls un uzvāra. Kad vārās, samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai un pārklājiet. Pagatavojiet rīsus līdz mīkstam, apmēram 45 minūtes, pārbaudot ūdens līmeni un ik pa laikam maisot, lai rīsi nesaliptu.

Tikmēr uz lielas uguns sakarsē lielu sautētu pannu un pievieno olīveļļu. Pievienojiet brokoļus un sautējiet, līdz tas ir spilgti zaļš un maigs (iespējams, jums vajadzēs pievienot nedaudz ūdens, ja jūsu brokoļi nav īpaši svaigi). Atlikt malā.

Tajā pašā pannā pievienojiet nedaudz vairāk olīveļļas un pēc tam jēru. Viegli pievienojiet sezonu un sautējiet, līdz tas ir gatavs, apmēram 3-5 minūtes. Ja vēlaties, pēc garšas pievienojiet papriku.

Katrā šķīvī pasniedz lielu karoti rīsu un virsū pievieno brokoļus. Dekorējiet ar jēra gaļu un, ja vēlaties, pasniedziet ar sojas mērci un/vai sieru.