Mucas pildītas ar gaļu

Gaļu sasmalcina uz gaļas mašīnā. Maize tiek izspiesta no šķidruma, un tā tiek izlaista arī caur gaļas mašīnā. Sīpolu dod arī caur gaļas mašīnā.

Sarīvē ķiplokus, pievieno sinepes, koriandru, sāli, piparus un olu un labi samaisa, līdz visas sastāvdaļas ir viendabīgas.

Uz katras šķiņķa šķēles ielieciet nedaudz kompozīcijas un veidojiet tā, lai šķēles varētu sarullēt, kuras liek uz cepešpannas un cep 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.

Tie tiek pasniegti kā uzkoda vai blakus jebkuram garnīram.


Gurķu mucas ar sieru

Sagatavošana:
Nomazgājiet gurķus un noslaukiet ar absorbējošu dvieli. Nomizojiet ķirbjus un saspiediet sulu. Izgrieziet apmēram 7-8 cm garus segmentus. Izmantojot tējkaroti, izveidojiet gurķī caurumu, lai apakšdaļa paliktu neskarta.

Sajauciet sierus, līdz iegūstat viendabīgu pastu. Sasmalciniet zaļo sīpolu un pievienojiet to siera masai.

Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Mēs piepildām gurķu mucas ar šo maisījumu. Lai iegūtu dekoratīvu efektu, gurķus var piepildīt ar kūkas rotājumu. Rotā katru mucu ar plānās šķēlītēs sagrieztām sarkanajām paprikām un diļļu lapām.


Mucas, pildītas ar gaļu - Receptes

Gatavošanas laiks: 30 min.

Sastāvdaļa: 1,2 kg mencas filejas, 3 ēdamkarotes eļļas, sāls un pipari pēc garšas.
Holandiešu mērcei (iegūst 300 ml): 210 g sviesta, 3 olu dzeltenumus, citrona sulu, sāli un piparus pēc garšas.
Dekorēšanai: 1 kg kartupeļu, 500 g burkānu, 150 g neapstrādātu vai konservētu sparģeļu.
Dekorēšanai: 1 ķekars svaigu diļļu, 1/2 citrona, sagriezts šķēlītēs.
Piegāde mājās! Lieliski iegādāties šīs receptes sastāvdaļas!

Sagatavošanas metode: Nomazgājiet mencas filejas un sadaliet porcijās. Ieeļļojiet tos ar eļļu un apcepiet uz karstā grila 10 minūtes (no abām pusēm).
Gatavojiet holandiešu mērci šādi: metāla bļodā, kas novietota uz plīts vai bein-marie, sakuliet dzeltenumus ar dakšiņu. Uzliek uguni, tad pievieno sāli un piparus. Atstājiet uz lēnas uguns un pakāpeniski pievienojiet izkausētu sviestu (lai izskatās kā karsta majonēze), pēc tam citrona sulu. Noņemiet no karstuma un turiet siltu. Kartupeļus un burkānus nomizo, nomazgā un sagriež mucās. Ja jums ir skrūvēts nazis, sagrieziet šīs mucas, kas izskatīsies lieliski. Kartupeļu mucas un burkānus atsevišķi vāra sālsūdenī. Ja izmantojat neapstrādātus sparģeļus, pagatavojiet tos šādi: notīriet, nomazgājiet un vāriet sālsūdenī, līdz tie nedaudz mīkstina. Uz katras pasniegšanas šķīvja liek 2 filejas, tad vienmērīgi sadala sparģeļus, kartupeļus un burkānus. Filejas pārlej ar karstu holandiešu mērci. Dekorējiet ar dillēm un citrona šķēlītēm un pēc izvēles ar salātiem un sarkanām lapām.



Citas receptes
1. Cieti vārītas olas ar grieķu mērci (Uzkodas> Olu uzkodas)
2. Ragi, kas pildīti ar šķiņķi, parizeri, salami (Uzkodas> Gaļas uzkodas)
3. Vienkārši pārī (uzkodas> Olu uzkodas)
4. Telemea siera klimpas (Uzkodas> Siera uzkodas)
5. Endīvijas salāti ar sviestu (Salāti> Dārzeņu salāti)
6. Pasteidzieties virtuļiem (uzkodas> siera uzkodas)
7. Cepts zandarts (Pārtika> Zivju un jūras velšu ēdieni)
8. Aveņu un citronu saldējums (saldumi> saldējums)
9. Mango mērce (Mērces> Pikanti mērces)
10. Kanapē ar balto sēņu mērci (uzkodas> Sviestmaizes)
11. Ziedes ar margarīnu un sardīnēm (uzkodas> Sviestmaizes)
12. Kišiņevai līdzīgi mājputnu salāti (Salāti> Mājputnu salāti)
13. Ķirbju salāti (I) (Salāti> Dārzeņu salāti)
14. Šnicele, pildīta ar cūkgaļu vai teļa gaļu, vistas krūtiņa, tītara gaļa, mājas truša gaļa, jēra gaļa (pārtika> steiki)
15. Faila kods (Pārtika> Zivju un jūras velšu ēdieni)
16. Tomātu mērce (karsta) (Mērces> Sarkanās mērces)
17. Siera zupa ar maizi un salami (Zupas, buljoni, borščs> Gaļas zupas)
18. Sēņu salāti ar etiķi (Salāti> Dārzeņu salāti)
19. Gliemežu salāti (Salāti> Salāti ar vēžiem, gliemeži, jūras veltes)
20. Zaļās majonēzes mērce (mērces> dārzeņu mērces)
21. Kūpināti salāti (Salāti> Zivju salāti)
22. Vienkārši augļu salāti (saldumi> augļu salāti)
23. Dārzeņi ar krējumu un cieti vārītām olām (Pārtika> Dārzeņi)
24. Olas ar mājputnu aknām (Uzkodas> Uzkodas ar olām)
25. Maize un sīpolu omlete (uzkodas> Olu uzkodas)
26. Vistas stieņi ar sezamu (Pārtika> Steiki)
27. Sēņu un sīpolu omlete (uzkodas> Olu uzkodas)
28. Baltā mērce (Bechamel) (Mērces> Baltās mērces)
29. Rumānijas mērce (Mērces> Dārzeņu mērces)
30. Sinepju mērce (Mērces> Pikantās mērces)
eMag!


Sīrupa pagatavošana un uzglabāšana

Juridiski augļu sīrupam jāsatur vairāk nekā 55% cukura. Parastā šķīdināšanas proporcijā 1: 6 tas nozīmē, ka sīrupa daudzums satur 6 atbilstošus ūdens daudzumus. Sastāvdaļas šajā sīrupa daudzumā ir vienmērīgi sadalītas septiņās daļās (6 daļas ūdens un 1 daļa sīrupa), cukura un skābju daudzums tiek samazināts līdz vienai septītajai daļai.

Sīrups no garšaugiem vai ziediem

Piemēroti augi un ziedi

Zāļu sīrupa pagatavošanai un ziedu sīrupa pagatavošanai ir lielas līdzības. Abi ir ekstrakti ar augstu ūdens saturu, kas iegūti no garšas bagātu augu sastāvdaļām. Pēc cukura un skābju pievienošanas tos pilda pudelēs. Visi ārstniecības augi un visi ēdamie ziedi ir nedaudz piemēroti sīrupa pagatavošanai. Daži dzērienos rada spēcīgāku aromātu un citi mazāk intensīvu aromātu. Patērēšanai vispiemērotākais ir sīrups, kas iegūts no nogāzēm ar spēcīgu un patīkamu smaržu. Lai uzlabotu dažu ēdienu vai desertu garšu, var izmantot pat augu sīrupu, kas tīrā veidā nav obligāti patīkams pēc garšas. Visbeidzot, ir sīrupi, kas tiek izmantoti kā dabiski līdzekļi dažādām slimībām.

Šoku ziedu sīrups, citronu balzams un piparmētru sīrups ir ļoti labi lietošanai. Ēdienu garšvielām.

var izmantot sīrupu un etiķi vai ingveru. Vīģes un redīsu sīrups tiek izmantots kā "dabisks līdzeklis".


Atkarībā no cukura satura sīrups vairāk vai mazāk atšķaidīsies

Attiecībā uz 55% sausnas daudzumu un 1: 6 izšķīšanas attiecību iegūst dzērienu ar cukura daudzumu aptuveni 8-10%. Cukura saturam ir ļoti liela nozīme izšķīdināšanas uzņemšanā, tādēļ šo attiecību nevar ievērot attiecībā uz sīrupu, kas gatavots patēriņam, jo ​​tajā ir daudz mazāks cukura daudzums. Šis sīrups atšķaidīsies mazāk.

Tvertnes sīrupa uzglabāšanai


Stikla, plastmasas un nerūsējošā tērauda trauki ir ļoti piemēroti augu sīrupa uzglabāšanai. Ir svarīgi, lai konteineri būtu viegli tīrāmi, tos varētu viegli uzpildīt un iztukšot. Tāpēc ieteicams izmantot tās mucas, kurām ir plašāka mute. Tiem jābūt hermētiski noslēgtiem, lai novērstu skudru un odu piekļuvi.


Video: Pildītās kartupeļu pankūkas ar malto gaļu (Janvāris 2022).