Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Bērni šajās dienās nav tik uzbudināti par saldumiem, saka pētījums

Bērni šajās dienās nav tik uzbudināti par saldumiem, saka pētījums

Mūsdienās bērni ēd un dzer mazāk saldumu nekā pirms piecpadsmit gadiem

Sodas, graudaugi un augļu dzērieni. Bērnībā šīs ir dažas no jūsu iecienītākajām lietām. Bet varbūt vairs ne saskaņā ar NPD grupas pētījumu, kas atklāj, ka patiesība ir tieši pretēja. Bērni patērē mazāk saldumu nekā pirms piecpadsmit gadiem.

Saskaņā ar pētījumu, tipisks bērns pagājušajā gadā ēda vai dzēra 20 visbiežāk sastopamos saldos saldumus vidēji 126 reizes mazāk nekā 1998. gadā. Šie saldumi tiek klasificēti kā jebkurš ēdiens vai dzēriens, kas ir iepriekš saldināts. Bērni visvairāk patērēja gāzētos bezalkoholiskos dzērienus, iepriekš saldinātos graudaugus, augļu dzērienus un sulas.

Pētījumā konstatēts, ka bērni augļu sulas dzēra par 16 reizēm mazāk, cepumus ēda astoņas reizes mazāk, saldējumu ēda septiņas reizes mazāk un kūku ēda piecas reizes mazāk nekā 1998. gadā.

Pētījumā arī atklājās, ka pieaugušie savā uzturā iekļauj mazāk cukura. Bet pagājušajā gadā vidēji par 49 saldajām baudām mazāk nekā pirms 15 gadiem, šķiet, ka pieaugušie neatturas no cukura tikpat daudz kā viņu bērni.

Šie skaitļi ir balstīti uz ikdienas ēšanas dienasgrāmatām, kuras veica 5000 cilvēku 2000 mājsaimniecībās visā ASV.


Elfins: Uzvar savas divīzijas spēles, bet pārējais rūpējas par sevi

Jūsu vietējie beisbola varoņi šovakar atgriežas Natsparkā, sadalot sēriju Maiami, pirmo reizi pēc zvaigžņu pārtraukuma.

Ņemot divus no četriem no Marlins kreisās divīzijas vadošās Vašingtonas 18-11 pret tās Nacionālās līgas austrumu sāncenšiem, ar kuriem viņi turpina saskarties nākamo trīs sēriju laikā, ieskaitot 10 spēles. Tad pēc sacensību kvarteta Milvokos Nats atgriežas divīziju spēlē ar vēl septiņām spēlēm pret NL austrumu čempionu titulu Phillies un Marlins.

Tajā brīdī būs 6. augusts, un Vašingtona divīzijas ietvaros būs aizvadījusi 46 no 108 spēlēm. Un tomēr gandrīz puse no atlikušajām 54 spēlēm (26) notiks arī pret NL East.

Divīziju spēles, izņemot tādas senas sacensības kā Yankees-Red Sox un Dodgers-Giants, nav tik satrauktas beisbolā kā futbolā. Šādās NFL cīņās kā Steelers-Ravens un Redskins-Cowboys starp komandām un līdzjutējiem noteikti ir vairāk sliktu asiņu nekā beisbola un rsquos Cardinals un Cubs divcīņās, kuras uz to dodas jau kopš 19. gadsimta.

Bet, tā kā 2002. gadā NFL pārgāja no sešām uz astoņām divīzijām, tikai sešas no 16 spēlēm tiek aizvadītas pret katru komandu un rsquos sīvākajiem sāncenšiem. Tas ir 37,5 procenti, salīdzinot ar 72 no 162 spēlēm, 44,4 procenti, ko nati spēlē katru vasaru NL austrumos. Tātad šīs beisbola spēles nozīmē tik daudz.

Vašingtonas un rsquos pārsteidzošo kāpumu divīzijas augšgalā nelielā mērā veicināja 16: 9 atzīme NL East spēlē pirms Visu zvaigžņu pārtraukuma. Un Phillies ir crashed no pieciem tiešajiem divīzijas tituliem uz pagrabu un nats atpaliek no Nats ar milzīgām 13 spēlēm un#8212 galvenokārt viņu neglītā 11-22 NL Austrumu rekorda dēļ, kas ietver atzīmju zaudēšanu pret katru citu dalībnieku.

Ņujorkas "Mets" komandai, kuras nākamās trīs dienas mājinieki ir nats, ir 18-15 divīzijas rekords, bet pēc sešām spēlēm atpalikuši no "Nats" pēc nedēļas nogalē notriektās Atlantas. Uzvaru trio uzlaboja Braves līdz 15-13 NL austrumos un atpalika tikai divas ar pusi spēles aiz priekšgalā esošā Nata. "Marlins" ar 14:15 divīzijā atpaliek deviņas spēles.

Vašingtona ir 6-2 pret Atlantu, 4-2 pret Ņujorku un Filadelfiju un 4-5 pret Maiami. Salīdziniet šos panākumus divīzijā ar pagājušās sezonas un rsquos 36-36 NL Austrumu zīmi (tās vienīgais nezaudējošais rekords pret konkurentiem) gadā, kad nats noslēdza 80.-81. Gadu vai 2010. gadu, kad puiši ar cirtainiem W & rsquos uz cepurēm pabeidza pēdējā 69-93, bet 30-42 divīzijā.

Izņemot trīs spēļu sēriju Sanfrancisko "Giants", kas sākas 13. augustā, un četras spēles ar viesu Sentluisas "Cardinals", kas sākas 17 dienas vēlāk, "Mets" un "Braves" ir vienīgie pretinieki, ar kuriem nati saskaras. nākamo divu mēnešu laikā, kuriem pašlaik ir uzvarētāju rekordi. Tātad, ja Vašingtona var turpināt uzvarēt vairāk nekā daļa no Ņujorkas un Atlantas, tās izredzes doties mājas posmā joprojām ir vadošās NL austrumu daļā.

Pagāja septiņi plus gadi, bet trešais basists Raiens Cimmermans un#8212 pēdējā saite uz sākotnējo Vašingtonas kampaņu — un pārējie nati ir mācījušies. Uzvariet divīzijas spēlēs, un pārējā sezona pati par sevi parūpēsies.

Deivids Elfins sāka rakstīt par sportu, kad viņš bija jaunākais Bethesda-Chevy Chase vidusskolā. Viņš ir Vašingtonas & rsquos pārstāvis Pro Football Slavas zāles atlases komitejā un pēdējo septiņu grāmatu autors & ldquoWashington Redskins: The Complete Illustrated History. & Rdquo Pirmsspēles regulāra spēle 106.7-The Fan pēdējās divas Redskins sezonas, viņš ir ir tās žurnālists kopš pagājušā gada marta. Sekojiet viņam Twitter: @DavidElfin.


Rotšteins: Pirmdienas rīta koledžas stīpu piezīmju grāmatiņa Memfisa, Dievmātes katedrāle un citi

Tigers vairs neatrodas konferencē ASV, un tieši tas viņiem tika atgādināts, sestdien viņu mājās pieveicot Sinsinati. Lāčplēšu un#8217 nežēlība nolietojās Memfisa līdz otrā puslaika vidum, un tieši tāds sacensību veids Džošs Pastners un#8217 komanda tagad izturēs regulāri, jo viņi piedalās Amerikas vieglatlētikas konferencē. Katra komanda, kurā spēlē Tigers, nebūs tik nežēlīga kā Sinsinati bet ir vērts atzīmēt, ka latiņa tiks ievērojami paaugstināta Memfisa katru reizi, kad viņi uzstājas. Tālāk par tīģeriem? Datums ceturtdiena ar Luisvila KFC Yum centrā.

2. NOTRE DAME VĒL BŪS FAKTORS ACC

Neviens sezonas laikā lietas nesaprot labāk nekā Maiks Brejs. Īri savu labāko spēlētāju zaudēja pirms dažām nedēļām, kad Džerians Grants bija spiests izstāties no skolas akadēmisku iemeslu dēļ, taču tas nenozīmē, ka Brejs neiegūs šo komandu, lai tā varētu sacensties par vietu ACC kopvērtējuma augšgalā. Dievmātes katedrāle nebūs tāda pati komanda kā Grantam sastāvā, taču viņiem joprojām ir iespēja būt ļoti rezultatīviem. Īri savā uzvarā izrādīja milzīgu smiltis Hercogs sestdien Sautbendā un uzņemt daudzsološus pirmkursniekus Stīvs Vastūrija, V.J. Beachem, un Demetriuss Džeksons. Paturēt acīs Dievmātes katedrāle.

3. BRIANTE WEBER ’S ZVAIGZNE UZ KATRU SPĒLI

Un tā ir laba ziņa VCU. Vēbers piektdienas vakarā demonstrēja absolūtu šovu, kad Rams pārspēja ļoti labu Stonijs Brūks komandai, kurai vajadzētu piedalīties NCAA turnīrā, ja viņi rūpējas par biznesu Amerikas austrumos. Vēbers guva 14 punktus, atdeva deviņas rezultatīvas piespēles, septiņas reizes pārtvēra bumbu un nepaveica nevienu rezultatīvu uzvaru pār "Seawolves" un otrā puslaika sākumā viens pats pārtrauca spēli. VCU iespējams, sākās nedaudz lēni, taču viņi 12-3 dodas uz Atlantijas okeānu 10 un joprojām izskatās pēc izskata, ka viņi ir ceļā uz uzvaru vairāk nekā 25 spēlēs.

Trīs lietas, ko es un#8217M GAIDU ŠO NEDĒĻU

1. BAYLOR ’S CEĻOJUMS IOVAS VALSTS OTRDIENĀ

Big 12 arvien vairāk izskatās, ka tam ir pamatots gadījums saukties par koledžas basketbola dziļāko līgu, un šīs divas komandas pārstāv divas no konferences labākajām komandām. Skots Drū un#8217 komanda ir zaudējusi tikai Sirakūzas Maui Invitational finālā, kamēr cikloni joprojām ir neuzvarēti. Galvenā spēle šajā spēlē? Kā būs Baylor ’s lieli vīrieši — Korijs Džefersons un Jesaja Ostins — pielāgoties Aiovas štats un#8217 gada priekšējā tiesa Melvins Ejims un Žoržs Niangs un spēja paplašināt aizsardzību. Hilton Coliseum šūpos šo.

2. OHIO STATE ’S DATE EAST LASING AR MICHIGAN STATE

Šis ir Big Ten basketbols labākajā gadījumā. Spartijs ir zaudējis topus kopš zaudējuma Ziemeļkarolīna pirms mēneša un Buckeyes spēlē kā vintage Tad Matta komanda. Mičiganas štats ir pacēlis lietas citā līmenī divu konferenču uzvaru pret Penn State un Indiāna, un šķiet, ka spēle kļūst stiprāka. Būs interesanti redzēt, vai šī tendence turpinās pret tādu veterānu komandu kā Buckeyes.

3. HARVARD ’S GADA VOYAGE TO STORRS TO Play UCONN

Crimson iesaistās šajā spēlē, cenšoties nopelnīt galveno uzvaru bez konferences. Huskies cenšas pārtraukt divu zaudējumu sēriju. UConn pēc zaudējuma abiem AAC iesāka 0-2 Hjūstona un SMU ceļā un atgriežas mājās spēlēties Hārvarda vieglāk nemaz nebūs. Tomijs Amakers un#8217 komandai ir labs dziļums, un tai ir tāda izmēra priekšpuse, kas Huskies varētu iederēt uz stikla. Neesiet satriekts, ja Sarkankrūms trešdien atstās Storru ar uzvaru.

ŠIS UN TAS:

Viena no lielākajām lietām, kas man nedēļas nogalē izcēlās? Remonts Moody Coliseum. Lerijs Brauns ir ielicis SMU var kļūt par nacionālu stāstu spēlētāju dēļ, kurus viņš bija pieņēmis darbā, bet tagad izskatās, ka Mustangiem būs arī milzīgas mājas laukuma priekšrocības. Jauninājumi plkst SMU un#8217 mājas arēnā ienāca liela spēles sajūta, kad Mustangs pārspēja UConn sestdien, un tā ir lieliska ziņa Amerikas vieglatlētikas konferencei, kurai nepieciešama Dalasas skola, lai turpinātu pieaugt visās jomās.

– Es tiešām par zemu novērtēju, cik labi Kreitons bija pirms sezonas. Lielie Austrumi savainojumu un apturēšanas dēļ nav konference, kuru mēs gaidījām, bet tas nenozīmē, ka Bluejays joprojām nav nāvējoša komanda, kas var nodarīt kaitējumu. Kreitons ir kultūra, pirmās kārtas izvēle Dags Makdermots, un veidu, kā zināt#8221, kas rodas no uzvarošajām programmām. Mani uztrauca tas, kā šī komanda reaģēs augstāka līmeņa līgā bez līdzīga cilvēka Gregorijs Ešeniks, bet viņiem bez viņa klājas lieliski.

– Kā tas notiek Pits un#8217 viena punkta zaudējums Sinsinati paskaties tagad?

Dienvidflorida bez tā vienkārši nevar darboties Entonijs Kolinss. "Bulls" ir zaudējuši četras spēles pēc kārtas bez junioru punktu aizsarga un vienkārši nav viena komanda bez Kolinsa, kurš bija vadošais spēlētājs Dienvidflorida līdz divām uzvarām NCAA turnīros 2012. Stens Hīts teica, ka cer, ka Kolinss varēs spēlēt ceturtdien, kad Dienvidflorida apmeklējumi Templis.

Kanzasas štats ir uzvarējis deviņas spēles pēc kārtas un tagad ir 11-3 pēc sestdienas un#8217s sagrautās uzvaras Oklahomas štats. Liels iemesls Wildcats ’ panākumiem? Viņu pirmkursnieku trio Dževons Tomass, Veslijs Ivundu, un Markuss Fosters. Brūss Vēbers un#8217 Pirmā kursa spēlētāji pirms sezonas daudz neticēja, bet tagad viņi regulāri sniedz savu ieguldījumu. Sekojiet līdzi Tomam, kuram pret kovbojiem bija astoņi punkti un piecas rezultatīvas piespēles.

Longbīčas štats kopš iegūšanas ir 3-1 UCLA pārskaitījums Tailers Lamb atbilstošs, un vienīgais zaudējums ir Misūri. 6-5 Lamb četrās spēlēs vidēji gūst 20,8 PPG un dod 49ers vēl vienu perimetra punktu guvēju blakus aizsargam veterānam Maiks Kefijs. Lielie rietumi joprojām ir nedaudz atvērti, bet Havaju salas, UC Santa Barbara, un UC Irvine visu būs grūti pārspēt.

Rodas sala un#8217 uzvarēt LSU sestdien Batonrūžā Auniem varētu būt tāda veida uzvara, kas nepieciešama, lai viss notiktu. Tika uzskatīts, ka auni ir moderna izvēle, lai nodarītu kaitējumu Atlantijas okeāna 10, taču pēc starta centra viņi spēlē tikai 9-6 Džordans Zaķis pameta komandu pirmssezonā. Tālāk uz Rodailenda? Mājas datums ar Sentluisa otrdien (19:00 ET, CBS sporta tīkls).

– Ja Kal Lāči varētu būt nopietns izaicinātājs Pac-12. Maiks Montgomerijs un#8217 komandā ir veterāns punktu aizsargs Džastins Kobss un pamatīgi lieli Ričards Solomons un Deivids Kravišs. Vissvarīgākais priekš Kal tieši tagad? Iegūstot abus Rikijs Kreklovs un Džabari putns pēc iespējas ātrāk atgūt veselību. Lāčiem nav kvalitatīva priekšējā laukuma Zālamanam un Kravišam, un viņš regulāri izmantoja Kreklovu priekšā kā mazizmēra spēka uzbrucējs. Viņam un Putnam ir ātri jāizārstējas, kad šī komanda virzās uz priekšu Pac-12.

– Vai kāds cits domāja Hjūstona konferences spēlē būtu 2: 0? ES arī nē. Visiespaidīgākā lieta par Cougars ’ publicēšanu viens pret otru uzvar UConn un Dienvidflorida? Viņi to darīja bez trim iesācējiem — L.J. Roze, Danuela māja, un J.J. Ričardsons. Džeimss Dikijs un#8217 klubs būs nākamais saimnieks Sinsinati Otrdien plkst. 21:00 ET CBS sporta tīklā.

Svētais Jānis un#8217 var būt visvairāk talantu Lielajos Austrumos, bet tas nenozīmē, ka tas spēs uzvarēt Lielajos Austrumos. Sarkanā vētra bija samulsusi sestdien plkst Džordžtauna un tagad līgas spēlē ir 0-2. Tālāk? Villanova sestdien Madison Square Garden.

IESTATIET DVR:

PIRMDIENA: MARYLAND AT PITT

OTRDIENA: OHIO STATE MICHIGAN STATE, BAYLOR AT AOWA STATE, SAINT LOUIS AT RODE ISLAND, CINCINNATI AT HOUSTON

TREŠDIENA: KANSAS OKLAHOMĀ, HARVARDS UKONNĀ, ILLINOIS VISKONSINĀ, BOISE STATE SAN DIEGO STATE

CETURTDIENA: MEMPHIS AT LOUISVILLE, CAL OREGON, ARIZONA UCLA

Jūs varētu interesēt arī šie stāsti

[display-posts category = ”sports ” wrapper = ”ul ” posts_per_page = 𔄦 ″]


Let's Travel & amp My Services

Kā Premier līmeņa padomnieks ar stikla čības konsjeržs esmu atzīts par visaugstākā līmeņa klientu apkalpošanas, pieredzes un zināšanu nodrošināšanu nozarē. Es izmantoju savus personīgos sakarus un personīgās zināšanas, lai izstrādātu individuālus Disneja braucienus visprasīgākajiem klientiem. Turklāt Disneja brīvdienas ir dārgas, un es zinu, kā iegūt vislabāko laika un naudas vērtību.

Mana ģimene kopš atklāšanas ir veikusi piecus ceļojumus uz maģiskāko vietu pasaulē - 9 dienas jūlijā, 10 dienas septembrī/oktobrī, 7 dienas pēc Pateicības dienas, 5 dienas janvārī un 6 dienas februārī! Mēs joprojām esam pārsteigti par pārdomātajiem, praktiskajiem un visaptverošajiem Disney piesardzības pasākumiem, lai droši uzņemtu viesus un dalībniekus. Man nav visu vārdu, lai pateiktu, cik īpaša sajūta bija atgriezties. Mēs smējāmies, spēlējām, ēdām pārāk daudz un jutām tādu laimes līmeni, kāds nebija bijis pārāk ilgi. Es varu jums apliecināt, maģija ir tur!

Lielākā daļa Disneja atvaļinājuma plānošanas aspektu izskatās savādāk, un tagad, vairāk nekā jebkad agrāk, ir ļoti svarīgi, lai brīvdienu plānošanai būtu visjaunākā, aktuālākā informācija, kas balstīta uz personīgo pieredzi! Es zinu šos parkus iekšā un ārā un esmu maza, viena sieviete. Kad jūs esat gatavs ceļot, es esmu gatavs jūs tur nogādāt!

Kā Premier līmeņa padomnieks ar stikla čības konsjeržu, autorizētu Disneja brīvdienu plānotāju, es piedāvāju konsjerža ceļojumu plānošanu Volta Disneja pasaule® kūrorts, Disneja kruīza līnija, Disnejlenda® kūrorts, Disnejs Aulani Hawaii, Universal, Sea World un līdz 35 valstīm 6 kontinentos Disneja piedzīvojumi®.


Lieliskas tematiskās viesnīcas

Pat domājot, ka varu tehniski aizbraukt līdz parkam un braukt mājās tajā pašā dienā, man vairāk patīk palikt viesnīcā. Līdz brīdim, kad visu dienu esam pavadījuši parkā, es nevēlos saskarties ar divu stundu braucienu ar diviem nogurušiem bērniem! Legolandā ir divas pārsteidzošas viesnīcas. To oriģināls burtiski atrodas tieši parka priekšā. Mums vēl jāpaliek tur, bet plānojam to pārbaudīt pavisam drīz!

Mēs tomēr esam palikuši Beach Retreat, un varu teikt, ka tas ir …. awesome …. Viss ir tematisks, sākot no restorāna, līdz baseinam un mazajiem bungalo, kuros varat palikt.

Jūs varat palikt nelielā bungalo, kurā ir viena regulāra gulta pieaugušajiem un divstāvu gultu komplekts mazajiem! Uz gultām bija kastīte ar Duplo Legos un pat maza soma Lego, ko bērni varēja ņemt līdzi mājās!

Viena no manām bērnu iecienītākajām pludmales kūrorta vietām bija fakts, ka ārpus katras istabu grupas ir maz rotaļu laukumu. Bērni var iet ārā un spēlēties, un vecāki var vērot no bungalo lieveņa.

Tad ir baseins! Tas ir milzīgs, un ir milzīgi peldoši Lego, ar kuriem spēlēties! Baseins ir ne tikai jautrs, bet arī bērniem, spēlēm, stāstiem un visa veida aktivitātēm, ko darīt pēc parka slēgšanas uz nakti!


4. Uguņošana

Dažās brīvdienās mēs pakarinām gaismas, dažās iededzam sveces, bet dažās lielās cilvēku grupās debesīs izšaujam bīstamus ugunīgus šķēpus. Uguņošana ir acīmredzama un galvenā ceturtā jūlija aktivitāte, un šajā dienā mēs visi aizmirstam, cik bīstams var būt mūsu pašu apgaismojums. Daži izvēlas drosmīgus ceļus, izbrauc uz Pensilvāniju vai Konektikutu un atved mājās dažas savas mazās raķetes. Šīs riskantās ģimenes parasti aizdedzina savu piemājas dārzu vai saskaras ar nelielu vietējās policijas vizīti (kas, godīgi sakot, jūsu kaimiņiem izskatītos diezgan forši). Citas, tradicionālākas ģimenes parasti izvēlas skatīties kāda veida uguņošanu parkā vai pasākuma vietā, lai gan tas parasti izraisa neērtas sadursmes ar pilsētniekiem vai cilvēkiem, kurus nekad savā dzīvē negribējāt redzēt. Bet izvēle ir jūsu ziņā: publiski saskarties ar cilvēkiem, kurus ienīst, vai, iespējams, aizdedzināt mājās? Abi ir briesmīgi, bet jebkurā gadījumā ir iesaistīta uguņošana, un tie visu padara jautrāku.



5 bieži sastopami indiešu superprodukti, ko iekļaut savā uzturā

1. Makhana jeb Lotus Seeds

Makhanas vai lotosa sēklas, kas ir ūdensrožu augu sakņotās sēklas, tagad iegūst popularitāti veselības un svara zaudēšanas priekšrocību dēļ. Mazajās uzpūstajās bumbiņās ir maz tauku, un tās ir bagāti ogļhidrātu, olbaltumvielu un šķiedrvielu avoti - kombinācija, kas palīdz svara zudumam un labākai gremošanai.

Makhanas ir lielisks papildinājums diētai, kurā trūkst minerālvielu, jo tās satur lielu daudzumu magnija, kālija, fosfora, dzelzs un cinka. Tam ir daudz veselības ieguvumu, piemēram, laba sirds veselība, pretnovecošanās, iekaisuma mazināšana, diabēta kontrole, neauglības mazināšana un veselīgas nieres un liesa.

Kad pētnieki izmantoja sasmalcinātus lapsas riekstus, lai cepumu pagatavošanai aizstātu universālos miltus, viņi atklāja, ka cepumos bija zemāks mitruma un tauku saturs. Lapsa riekstu milti ir bezglutēna un veselīgāka iespēja salīdzinājumā ar rafinētiem miltiem, un to ilgtermiņa ieguvumus veselībai nevar ignorēt.

Kā iekļaut Makhana savā uzturā?

Žāvētas lotosa sēklas var iemērc uz nakti un pievienot zupām, salātiem, karijam un citiem ēdieniem. Lai zaudētu svaru, čipsus nomainiet ar veselīgām grauzdētām makhanām, jo ​​tajās ir maz kaloriju un tās palīdz mazināt izsalkuma sajūtu.

2. Gī vai dzidrinātais sviests

Pagaidi, ghee? Vai nav domājams, ka mēs kļūsim resni?

Ghee Ājurvēdā ir izmantots vairāk nekā tūkstoš gadu, pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām. Agrāk ghee galvenokārt izmantoja kā pamatu augu aizsardzības līdzekļu ievadīšanai dažādām slimībām.

Iepriekš tika uzskatīts, ka ghee ir iemesls sliktam holesterīnam un sirds problēmām. Bet plaši zinātniski pētījumi liecina par to mērens ghee patēriņš nerada kaitīgu ietekmi uz sirds un asinsvadiem.

Satriecošs pētījums ar Indijas lauku iedzīvotājiem parādīja ievērojami zemāku koronāro sirds slimību izplatību vīriešiem, kuri patērēja lielāku daudzumu ghee. Turklāt ghee lietošana ievērojami uzlaboja pacientus ar psoriāzes simptomiem.

Šie pozitīvie pētījumu rezultāti apstiprina ghee labvēlīgo ietekmi, kas izklāstīta senajos Ajūrvēdas tekstos, un padara to par kārotā un#8216superfood ’ titula cienīgu.

Kā iekļaut ghee savā uzturā?

1 vai 2 ēdamkarotes ghee tiek uzskatīta par veselīgu dienas porciju. Patērējot 1 ēdamkaroti ghee tukšā dūšā, tas nomierina ķermeni un palīdz šūnu atjaunošanai un dziedināšanai. Ghee var pievienot arī jūsu brokastīm un maltītēm, lai gūtu labumu.

3. Amla vai ērkšķogs

Tāpat kā Ghee, Amla ir veca spēlētāja Ajūrvēdas telpā. Vārds Amla ir atvasināts no sanskrita vārda “amlaki”, kas nozīmē “uzturētājs”.

Amla tiek izmantota divās populārākajās ajūrvēdas formulās “Triphala” un “Chyawanprash”. Kamēr Triphala detoksicē un baro ķermeni, ir zināms, ka Chyavanprash to atjauno un stiprina. Amla ir bagāta ar C vitamīnu un citiem svarīgiem vitamīniem, kas ir svarīgi mūsu nervu sistēmai, imūnsistēmai, ādai un matiem.

Interesants pētījums parāda, kā amla var būt noderīga svara zaudēšanai. Starp divām testa subjektu grupām vienai grupai tika pasniegtas 60 kCal amla vakara uzkodām, bet otrai grupai tika pasniegti saldumi ar tādu pašu kaloriju daudzumu. Tika novērots, ka subjekti, kuri lietoja amlu, naktī ēda mazāk pārtikas, salīdzinot ar grupu, kurai bija saldumi.

Kā iekļaut Amlu savā uzturā?

Ja jūs neiebilstat par skābumu, vislabāk tos ēst neapstrādātus. Jūs varat arī pievienot amla augļu salātiem un graudaugiem, lai garša labi sajauktos. Citas populāras iespējas ir saulē kaltētas amla konfektes, amla sula, amla marinēts gurķis un čatnijs.

4. Kokosrieksts

Pārtika, kas parasti ir pieejama, ir arī tāda, kuru var viegli atstāt malā. Kokosrieksts ir nedziedāts varonis, kurš klusējot izglāba miljoniem dzīvību visā pasaulē.

Fragments no NDTV skaidri norāda saikni starp kokosriekstu eļļu un sirds veselību. Līdz astoņdesmitajiem gadiem, neraugoties uz lielu daudzumu kokosriekstu, sirds slimību skaits Šrilankā bija zemākais pasaulē, ti, tikai 1 no katriem 10 000 cieta no sirds slimībām. Pēdējo desmit gadu laikā sirds slimību skaits ir pieaudzis, jo kokosriekstu eļļu aizstāj ar rafinētu augu eļļu.

Papildus sirds veselības uzlabošanai kokosrieksts iznīcina slimības izraisošās baktērijas, palīdz diabēta slimniekiem, palēninot cukura izdalīšanos asinsritē un uzlabo ķermeņa metabolismu. Šim superfoodam ir arī potenciāls novērst insultu un smadzeņu darbības traucējumus, piemēram, Alcheimera un Parkinsona slimības.

Kā savā uzturā iekļaut kokosriekstus?

Kokosriekstu ūdens ir garšīga un barības vielām bagāta alternatīva salīdzinājumā ar saldiem dzērieniem. Mēģiniet aizstāt rafinētu cukuru ar kokosriekstu cukuru, lai iegūtu labumu veselībai. Kokosriekstu pienu un neapstrādātu kokosriekstu eļļu var pievienot karijam un saldumiem. Citas iespējas ietver žāvētu kokosriekstu (naariyal buraada), kokosriekstu skaidiņas un pastas. Jūs vēlaties patērēt kokosriekstu produktus mērenībā, lai kontrolētu kaloriju skaitu.

5. Millets

Ja jūs meklējat labāku alternatīvu, salīdzinot ar kvinoju, labākā izvēle ir milti. Pateicoties superfood bandwagon, cilvēki tagad saprot šo graudu ieguvumus veselībai, kurus kādreiz sauca par vecmodīgiem.

Rafinētu miltu aizstāšana ar prosa miltiem uzlabo gremošanas sistēmu un ilgāk saglabā vienu pilnu. Sorgo (Jowar), Finger prosa (Ragi) un Pērļu prosa (Bajra) ir viegli pieejami lielveikalos, un tie ir labāki barības vielu avoti salīdzinājumā ar rīsiem un kviešiem.

Prosa kultūras aug reģionos ar zemu nokrišņu daudzumu, jo tiem nepieciešams mazāk ūdens. Raža ir pilnīgi bioloģiska, jo tai nav nepieciešami pesticīdi un mēslojums. Millešiem ir lielisks glabāšanas laiks, un tos var uzglabāt līdz diviem gadiem.

Kā iekļaut Millets savā uzturā?

Prosas miltus parasti izmanto rotis pagatavošanai vairākās valsts daļās. Ja izmantojat rafinētus miltus, mēģiniet aizstāt 30% no tiem ar prosa miltiem, lai iegūtu papildu labumu veselībai. No miltiem var pagatavot arī graudaugu biezputru, idli, dosas un upma.

Ēdot sabalansētu diētu

Neviens ēdiens nevar nodrošināt visas mūsu ķermenim nepieciešamās barības vielas vajadzīgajā daudzumā. Tāpēc vislabāk ir ēst veselīgu pārtiku, kas līdzsvaro viens otru.

Nosaukums ‘superfoods ’ var likt dažiem cilvēkiem pārmērīgi koncentrēties uz dažiem konkrētiem pārtikas produktiem, apžilbinot viņus no citām tikpat barojošām iespējām, kas nav tik uzbudinātas.

Ēdot sabalansētu uzturu, mēs ne tikai iegūstam nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas, bet arī neļaujam ēst pārāk daudz vai pārāk maz konkrētas uzturvielas. Svarīgi ir tas, ka mūsu uztura daudzveidība uztur mūsu ēdienus interesantus un aromātiskus!


Kaķu ūsas

Rouley Leigh lielā jaunā restorāna Le Café Anglais ēdienkarte ir par vispievilcīgāko dokumentu, kādu esmu redzējis. Nebūtu meli, ja teiktu, ka esmu pavadījis vairāk laika, kad par to mēdzu, nekā pētot brošūru par viesnīcu, kurā pavadīju medusmēnesi. Tas pats jaunais Vogue un Lakeland Ziemassvētku katalogs. Jāatzīst, ka mana versija ir agrīns prototips, kas man iespiests no mašīnas, kas atradās Lī studijā viņa Edvarda laika mājā ganu krūmā, un, tā kā viņš toreiz (tas ir pirms dažām nedēļām, tagad) to obsesīvi pārrakstīja gandrīz katru dienu, esiet brīdināts : dažas detaļas, iespējams, ir mainījušās. Bet tās kauli - tā lieliski izsmalcinātā darbības joma, izaicinošā skaidrība - nemainīsies, izņemot sezonu. Kā saka viņa draugs Saimons Hopkinsons, Lī ir viens no labākajiem pavāriem, kāds mums ir: tāpat kā es, Hopkinsons šķērsotu Londonu, lai apēstu kādu no viņa omletēm ("viņš ir lielākais omletes ražotājs"). Bet par šiem ēdieniem es šķērsotu valsti. Vēl vairāk, es drosmīgi gribētu Whiteley's, šausminošo tirdzniecības centru Bayswater (kur ir atrodams viņa jaunais restorāns) ar savu satriecošo Starbucks, recirkulēto gaisu un dārdošiem eskalatoriem. Pēdējā laikā, kad iztēlojos Vaitliju, es domāju: Yum. Parmas šķiņķis ar marinētiem damsons! Līdaku budīns ar omāru mērci!

Patiesībā jums nav jāpārvar Vaitlija slieksnis, lai dotos uz jauko Art Deco istabu - agrāk McDonald's -, kurā atrodas restorāns. Tam ir sava ieeja ielas līmenī. Tajā ir arī garš bārs, atvērta virtuve, milzu rotisserija, milzīgi logi un tik augsti griesti, ka tur augšā var lidot mazi putni un daudz netraucēt zemāk esošajiem sybarītiem. Un ēdienkarte? Ak, tas ir gudrs: preskriptīvs, bet ne bargs (lai gan pudiņu saraksts - augļi, saldējums, rīsu pudiņš, jogurts - dažiem var būt nedaudz askētisks). Pats labākais, piemēram, restorāns, kas ieguva Leigh vārdu, Kensington Place, ir par pieņemamu cenu. Tas sākas ar uzkodām - 3 sterliņu mārciņas vai 8,50 sterliņu mārciņas par trim: skumbrijas terijaki, trušu rillettes, saldajiem grauzdiņiem un Kensingtonas vietas iecienītākā atgriešanās: sarkanie pipari, anšovi un olu mimoza (pēc Hopkinsona teiktā) ideāls garšu un faktūru līdzsvars ”). No šejienes mēs pārietam uz lielākiem šķīvjiem: teļa gaļas tartars, kūpināts zutis, līdakas boudīns (uz ko es vēlreiz saku: jā, lūdzu). Visbeidzot, ēdienkarte: grilēta zole, cepta vista, irbe ar kāpostiem. Jūs varētu ieturēt perfektas pusdienas par mazāk nekā 20 sterliņu mārciņām: omlete ar cepsiem un cirtainu endīviju atmaksās jums £ 9,50, tādējādi atstājot jūs ar labu vīna glāzi.

Kraukšķīgajā oktobra rītā, četras nedēļas pirms lielās atvēršanas dienas, Lī, kaut kā nevērīgi, parāda mani apkārt. "Šis ir ledusskapis, tas ir paredzēts krājumam un tam. [stiepšanās skapī] ir jūsu pusdienas. ” Viņš izvelk auduma maisiņu no Daunt's Books, kas pilns ar apelsīniem. Mēs izejam uz ielas un atzīmējam karogu ar taksometru, kas mūs aizved līdz Ganu krūmam, un pa ceļam pačīkstējam par dažādiem TV šefpavāriem (viņš tikko ir atteicies no šova - pārāk aizņemts un, manuprāt, pārāk cienīgs). Man patīk viņa izturēšanās: viņš ir diezgan nikns un murminošs, bet labā nozīmē viņš ir tāds cilvēks, ka tu ilgojies smieties, lai tikai redzētu, kā viņa seja mainās (kad viņš smaida, viņš izskatās apbrīnojami puicisks). Vai viņš nervozē par jauno restorānu? Satraukti? "Nav īsti," viņš saka, kaut kā nopūzdamies. Tomēr vēlāk, pēc pāris glāzēm bordo, viņš atzīst, ka viņam ir viens satraukums. "Nav jēgas būt pārāk nervozam, bet es domāju, ka es uztraucos, ka, iespējams, esmu to zaudējis sava laukuma ziņā, zinot, ko cilvēki vēlas. Agrāk bija tā, ka man patika tas, kas patika citiem cilvēkiem. Bet man šis puisis strādā pie manis, un viņš man vienmēr saka, ko "jaunieši" vēlas. Kokteiļu saraksts! Nu, es negribu, lai tas būtu pilns ar jauniem zirnekļiem, izvēloties kokteiļus. Esmu prozelists. Es gribu teikt: tas ir tas, kas ir labs. Nav muļķīgi miksologi, kuri sajauc dzērienus, kurus es noraidu. Viens no maniem partneriem reiz teica: [garša] ir pilnīgi subjektīva. Tā nav, es baidos. Es domāju, ka ir lieta, ko sauc par labu gaumi. "Bet varbūt cilvēki nevēlas ēst līdakas!" "Viņš uzliek bailīgu vecas kundzes balsi. "Ak, līdakas!"

Lī dzīvo kopā ar savu otro sievu Keitu Kancleri (viņa ir aktrises Annas Kancleres māsa), viņu dēlu Sidniju un Keitas abus bērnus no pirmās laulības (viņam ir arī divas pieaugušas meitas no pirmās laulības), piepilsētas ielā, kas ir tieši no Harija Potera - kas ir negaidīti, lai gan man nav ne jausmas, kāpēc. Tas ir ļoti ērti un dzīvots, lai gan mani neinteresē drausmīgais autodidaktiskais kaķis, kurš nepārtraukti atver atvilktni, kur tiek uzglabāts ēdiens, un vienkārši palīdz sev (jo vairāk dzeru vīnu, jo vairāk sagaidu, ka tas apgriezīsies un runās ). Līzs aizbāž savu aizbildni uz galda un gatavojas gatavot mūsu pusdienas. Vai viņš tika brīdināts, ka es kļūstu nejauks, ja mani neēd? Acīmredzot nē. Bet viņam šķiet mulsinoši, ka šefpavārs pusdienu laikā satiktu kādu un pēc tam nepiedāvātu viņiem ēst: "Tā ir zīme, ka viņi ir atrauti no tā, ko viņi dara." Lī nav atrauts no tā, ko viņš dara, tāpēc viņš ir ne tikai izcils restorāna šefpavārs, bet arī lielisks recepšu autors (viņam ir sleja laikrakstā Financial Times un viņš ir uzrakstījis divas grāmatas, no kurām viena ir No Place Like Home, nosaukums, kas visu izsaka, patiešām). Jebkurā gadījumā patiesība ir tāda, ka viņam patīk ēst pusdienas. Mēnešos, kopš viņš pameta Kensingtonas laukumu, viņš ir atlicis daudz pusdienu.

Sākumā viņa jaunajā ēdienkartē ir lētākais: spageti cacio e pepe. Tas ir viens no tiem ļoti vienkāršajiem ēdieniem, kurus man nekad nebūtu drosmes gatavot kādam citam, pamatojoties uz to, ka tas varētu izskatīties tā, it kā es būtu a) ļoti nabadzīgs un b) nemēģinātu. Jūs blanšējat makaronus verdošā ūdenī, iztukšojiet tos un pēc tam pannā turpiniet gatavot, izmantojot cietā ūdens kausus, it kā gatavotu risoto. Tas piešķir tai krēmveida kvalitāti. Tad jūs pievienojat astoņas tonnas pecorino un kravu svaigi maltu piparu un - presto! - tu esi ogļhidrātu debesīs. Visās labākajās receptēs ir vismazāk sastāvdaļu, viņš saka. "Pirmais ēdiens, ko iemācījos gatavot Le Gavroche, bija kreses zupa: kress, kartupeļi, sāls, pipari." Tad mums ir kefale uz fenheļa un apelsīna salātiem. Tas ir pilnīgi garšīgi. Pusceļā ierodas viņa sieva un sāk man stāstīt par diētu, ko viņa ievēro, un par to, cik daudz viņa ir zaudējusi. "Tu man izskaties niecīga," es saku. Mana mute ir tik pilna, es diez vai varu izrunāt vārdus, ja es būtu precējusies ar Lī, es būtu bungalo izmērs. Vai viņa gatavo? "Viņa gatavo pudiņus," saka Roulija, arī mute pilna. 'Kaut kā. ' viņa saka. 'ES izdarīju. Tagad es pat nepalīdzu. Ja viņš to dara, viņš to dara. Es pat kartupeļus nemizoju. Esmu mazliet. nervozē ar viņu tagad. Es viņam nepārtraukti jautāju lietas. Pat ja viņš ir tikai kaut kur mājā, es vienkārši to nevaru. Esmu paralizēts. '

Pēdējos 10 mēnešus Keita ir pieradusi pie viņa, un ir nobažījusies, ka viņš atkal sāks strādāt ar savu „dupsi”, atgriezīsies mājās agrās stundās un atkal dosies rītausmā. Roulija tomēr domā, ka viņa uztraucas par neko. Pirmkārt, viņš virtuvē atrodas tikai apmēram trešdaļu laika, kamēr viņš ir restorānā, bet tas nav grūtāk par jebkuru citu darbu. "Jums joprojām ir jābūt nomodā, lai ko jūs darītu - pārvietojieties apkārt. Tas nav obligāti grūtāk. ' Vai viņš būs noraizējies par atsauksmēm? Restaurants being as hyped as they are these days, the critics tend to lock on to establishments whose chefs have serious form - and Leigh has serious form - like ferrets on to a rabbit's ankle. 'No, not really,' he says. 'They can make you, but I don't think they can break you.' But this is not to say that he doesn't care. He disappears, and I can hear him truffling around in his study. When he returns, he has a faded copy of Jonathan Meades's original review of Kensington Place in the Times (it opened its wholly welcoming doors in 1987): 'This is the place, and about time, too,' wrote Meades, who knows his stuff and is kind of a tough guy to please. 'I went to King's Cross at midnight to get the paper the day it was coming out,' says Leigh. 'Now, that's a nice review. It's the best review anyone ever got from him.'

When Kensington Place opened, it was properly thrilling no PR could have created a buzz like it. The restaurant was vast for its day - 100 covers - and very noisy, but the food was serious and, more crucially, affordable (previously, in order to eat good food, you had to sell your car first, which was why fine dining was the preserve of noisy expense-account types from the City and advertising). It was a restaurant moment. 'Oh, yes, it was exciting,' says Simon Hopkinson (his own restaurant, Bibendum, opened the same week). 'It was more democratic than us - we were a bit more luxurious - but his prices just felt so right, and you knew that he'd really thought about every dish.' Leigh invented, or at least popularised, what came to be known as Modern British Cooking, a few of his dishes - foie gras with sweetcorn pancake, scallops with pea purée - becoming London classics in the process (though Leigh has since gone off them both: 'I used to have the scallops on their own,' he says. 'The pea purée was too sweet.'). He says that he felt as if there was nothing that he couldn't put on the menu, and that this was hugely liberating. Did he feel like a revolutionary? 'Yes! And it really was!' A generation of giant restaurants followed in his wake, including those of Terence Conran. 'He was in every night taking notes, though he'd never admit it. He has to invent everything himself, even the chair.'

But all good things come to an end. He left KP 10 months ago (his share in it, now sold, was 12.5 per cent), and felt strangely unmoved by his departure. 'In a sense it was just time [to go], but I also felt that it was declining, and that I was going to be dragged down with it. The funny thing is, though I really did love the place, I didn't feel a thing. When it came to goodbye dinners and my last service, I just wanted to get it over with, actually - and I am a sentimental person, usually. I'd already left, I suppose. It was a long, slow process.' Isn't it daunting, though, starting all over again? Wouldn't he prefer to have a more proprietorial role this time around (his new partner is restaurateur Charlie McVeigh)? 'Well, I will be on the stove less. But I'm no good at just hanging around. If I wasn't engaged, I'd probably just bugger off and have a game of golf. I need to be part of it.' Besides, he still has what you might call missionary zeal. His new menu 'forces the customer into being a bit more active in choosing his food', and he admits that, in the two decades since KP opened, things have not moved on in Britain food-wise as much as he would have liked. We run through some of my favourite restaurants, and he coolly dismisses pretty much of all them: 'derivative' 'not good enough' 'cynical, isn't it?' 'it's trying too hard' 'the food doesn't make me think'.

Finally, he says: 'Where do you go for a decent steak? There's nowhere. That tells you something about England.' He had hoped that the rise of gastropubs might be a good thing, but it was not to be. 'Sloppy, self-indulgent food that's always too sweet.' As for home cooking, the number of books we all buy has no bearing on anything. 'There used to be lots of really good food shops in Soho. There aren't now. It's such a class thing. Food is the main way the middle classes articulate themselves. It's all status. The working classes buy a Porsche, the middle classes go to Waitrose and buy organic bread.' Uh oh. Don't get him started on organics. 'It's complete nonsense. What's the point of watching bugs crawl all over your vegetables?' He was recently in Stow-on-the-Wold, where he saw a sign that said: 'We now sell organic pet food'. Good grief! he thought. The world really has gone mad. I presume that the autodidact cat is also clever enough to be content with non-organic treats.

Were his parents cooks? 'My father certainly wasn't. He hated my mother's cooking. She did courgettes and avocados and things that he thought were dreadful foreign muck.' He was the third of four children his mother was Irish by way of Manchester, his father was half-Jewish and Welsh (I think it's all quite complicated). His parents went into business together, not terribly successfully, importing linen, and then, later, his father travelled the country selling blankets. When Leigh was 21, however, they bought a farm on the Kent/Sussex border, and he later worked for them there, which was 'not a very good idea'. He was a rebellious boy right from the start, though he has no idea why: 'I don't know what I was kicking against, because my parents were incredibly indulgent and nice.' Perhaps he was bored? He laughs. At any rate, he hated his boarding school, Clifton College, and he tried to run away and was also expelled. But this, and the fact that he passed only four O-levels, didn't stop him from winning an exhibition to Cambridge to read English. Unfortunately, this wasn't a success either. 'I thought that I'd be challenged because I was quite clever at school, but I wasn't. The English department was dreadful. The Leavisites had been thrown out and a bunch of mediocrities had taken over.' He got in with a 'political set'. So he used to sell Socialist Worker? 'Oh, I was further to the left than that. I was very, very Bolshie. I read the Situationists [the Situationist International was a group of avant-garde Marxist agitators]. I had a lilac boiler suit.' He goes off to find me a photograph of himself. Taken in 1973, he has Lennon specs and his lip is curled in a half-hearted snarl.

He didn't get his degree and, after the stint on his parents' farm, he moved to London where he tried to write an 'intellectual murder mystery'. But he rapidly ran out of money, which is how he came to get a job as a hamburger chef at the Rock Garden and this, he loved, for all that it was supposed only to be a stop-gap: 'The compulsiveness, the theatricality, the excitement. I think I have ADHD. I find it terribly hard to sit down and write.' When his chef at the Rock Garden left and re-emerged at Joe Allen, he followed him (this is where he learned to make omelettes) and then, one day, he saw an advert for the restaurant that the Roux brothers then ran in the City. He answered it and was told that he had the job until they saw his CV, at which point, he was told that there were no jobs available. 'I said that I'd given my notice, so they went: "Oh, all right then", and I started work, but of course I was winging it: these guys all had a [culinary] grammar, and I didn't know it.' He was soon fired after he 'went down like a sack of shit', but he argued his case with Albert Roux, said it wasn't about the money, that he just wanted to learn, and he was back in. He worked for the brothers for the next four years, finally becoming head chef at the City restaurant. 'It was lunchtimes only, Monday to Friday. But I was obsessive: in at six, spent all my evenings reading cook books. At the weekends, I moonlighted at 192 [in Notting Hill, alongside his Cambridge contemporary, Alastair Little]. It was a monkish existence, really.' When he was first approached about Kensington Place, he ummed and aahed for ages, but he had his vision - for a new kind of brasserie - and when he was finally offered his own share, he jumped. It's a decision that, through all the many ups and downs, he has never regretted.


Okay, some houses were a pizza roll house, while others were a bagel bite house. You can't really have both, but you absolutely had at least one. These pizza-inspired treats didn't hide their fillings, but they were all still so good.

Even though they were more of an open-faced situation, somehow they could still have frozen centers? I don't know, maybe it was just our oven, but burning outsides with still frozen centers has been the tragic tale of a lot of my Bagel Bite experience.


Stop Hating Jeff Koons

Why “Rabbit,” the perfect art for the roaring mid-80s, continues to speak to us.

Jeff Koons is back on top, if on top means holding the highest auction price for a living artist, as hyped by the auction house responsible. Mr. Koons’s 1986 “Rabbit,” a precise stainless steel copy of a plastic inflatable toy — mirror-smooth yet with seams and puckers — sold Wednesday night at Christie’s Post-War and Contemporary Art sale for $91.1 million, the highlight of New York’s buoyant spring auctions.

It broke the record set last fall when Christie’s auctioned David Hockney’s “Portrait of an Artist (Pool With Two Figures)” — a 1972 painting the size of a small mural — for $90.3 million. But let’s get real. The hammer price for both works was actually $80 million. The “Rabbit” inched ahead by a whisker — about $762,500 — because of a twist of fate: Christie’s increased the fees buyers pay on Feb. 1. The difference was simply a matter of auction house profit-seeking. It recalls the soaring home-run statistics from baseball’s “steroid era” before testing for performance enhancing drugs became routine. The price should have an asterisk or footnote — something that says, hey, the final bids on these two art works were exactly the same. It was a tie.

Mr. Koons, who is 64, set his first living-artist auction record in 2013, when his “Balloon Dog (Orange)” sold for $58.4 million, also at Christie’s. Then came a precipitous drop: The artist’s big painted aluminum “Play-Doh” went for $22.8 million in 2014. Unlike “Play-Doh,” the “Rabbit,” made in 1986, has been with us over three decades, alternately loved and hated. Some of its most fervent admirers see it as the perfect work of art for its moment, the roaring mid-1980s. I don’t disagree. I also think it continues to speak to us.

Attēls

Mr. Koons is a lightning rod, and has been for some time. It is fashionable and easy to hate his work. In certain quarters of the art world it seems to be required — collectors, many dealers and museum curators excepted. Its badness is a foregone conclusion, but so was that of David Hockney a decade or two ago, when many people saw his work as lightweight, and the late work of Picasso was also viewed with disdain. (It’s fashionable for the art world young to dismiss Picasso entirely, which, if you want to be an artist, is sort of like cutting off one of your legs and not admitting what the other one is standing on.) The hate is more vehement these days because there is so much hate all around us, so many problems to assign blame for and so much pain and desperation.

Auction prices are one symptom of the mess that this country, like much of the world, is in. Many of the rich like to spend their surplus income as ostentatiously and competitively as possible. And this is probably not going to change until the bottom falls out or fairer taxes greatly reduce income inequality, and the economy, the art world included, restructures itself.

But regarding Mr. Koons, a few points seem irrefutable.

He changed sculpture, bringing together Pop, Minimalism and Duchamp in a new way, partly by opening the medium to its own history and reviving it with different materials and artisanal techniques, both traditional and new. His sculptures, which are either found-object ready-mades (like his works using Hoover vacuum cleaners) or remade ready-mades (like the Balloon Dogs), can conflate Brancusi with inflatable toys and camp up Bernini, as he did with the shiny chartreuse “Pluto and Proserpina,” which also functions as a planter.

He changed the way we see the world, elevating overlooked objects, like inflatables — sometimes giving them a startling, disturbing gravity, and other times just making them bigger, not better. The sexy “Balloon Dogs” are better than any of the other balloon sculptures his 43-foot-tall flower-coated “Puppy” is better than the giant topiary “Split-Rocker,” which combines the halves of a toy pony and a toy dinosaur.

He brought color into sculpture with a new fierceness and complexity that made his objects irresistible, giving them the allure of painting and also of decorative objects. He challenges us: Can shiny be art? It is with Sherrie Levine, so why not Mr. Koons?

Finally, Mr. Koons’s art has proved resistant to easy absorption into art history. We’re still fighting about him. His pieces can be obnoxious, offensive and he’s always trying new stuff (like those planters) that unsettles and invites reassessment.

The beauty of even his best works elicits a visceral, embarrassing object lust. Liking them can feel creepy. Perhaps that is why, when he actually portrays lust, as in the pornographic sculptures he made with his first wife, they fall so flat.

Mr. Koons’s sculptures have always been covetable commodities as well as comments on commodification. But the strongest works imprint themselves on our visual memories with a striking if uneasy singleness. The various curved forms of the “Rabbit” — head, torso and legs — function as a cascade of convex mirrors. Often compared to an astronaut, the creature is at once alien and cute, weirdly sinister and innocent, weightless and yet armored. The idea that something is inside, or nothing is, is equally disturbing. “Rabbit” is intractable, a little warrior, yet it also vanishes into its reflections, which are full of us looking at it.

Money is always around art, but it has nothing to do with the making of art, the cherishing of art or the wisdom of it. With the stratospheric prices a Koons or Hockney commands, the market tries to reduce art to dollar signs, and it frequently succeeds. Mr. Koons’s “Rabbit” and the Balloon Dog sculptures are stubbornly resistant to such tarnish, laughing it off with their beauty, mystery and familiarity.


Skatīties video: AR IR TU DARAI ŠIAS KLAIDAS VAIKO AUGINIME? (Janvāris 2022).