6 ēdieni, kas kopā garšo labāk

Šie ēdieni iet kopā kā zirņi un burkāni

Kraukšķīgā ābola saldais tanginess ir ideāls papildinājums zemesriekstu sviesta sāļajai, krēmīgajai bagātībai.

Lai gan ir zināms prieks izjust viena ideāla ēdiena skaistumu, ir daudz garšu kombināciju, kas, sadarbojoties, garšo labāk nekā to daļu summa. Tas ir kā mūzika: lai gan klavieru sonāte noteikti var būt skaista pati par sevi, stīgu kvartets var būt tikpat skaists. Šeit ir 6 pārtikas produkti, kas vienkārši garšo labāk kopā. Daži no tiem ir acīmredzami, citi ne tik daudz.

Āboli un kanēlis


Šajā garšīgajā kombinācijā ir kaut kas tāds, kas ne tikai padara ābolu pīrāgu par mums zināmu un mīļu kārumu, bet arī par to, kas padara rudeni par rudeni.

Zemesriekstu sviests un želeja


Uzsmērējot uz baltmaizes, ideālāka sviestmaize var nebūt.

Olas un siers


Olu un siera kombinācija, kas bagāta ar kalciju, olbaltumvielām un kalorijām, paver abus pilnīgi jaunā līmenī. Ielieciet speķi, un jūs sasniedzat astronomisko garduma līmeni.

Zemeņu un tomātu


Vai jums kādreiz ir bijis zemeņu gaspačo? Eleven Madison Park to pasniedz, un tā ir viena no garšīgākajām zupām, ko jūs kādreiz ēdīsiet.

Bumbieri un zilais siers


Salds, sāļš, skābs un trekns, šis savienojums savieno visas pareizās notis, un tam vajadzētu būt jebkuras siera šķīvja būtiskai sastāvdaļai. Vai arī augļu šķīvis.

Āboli un zemesriekstu sviests

Kraukšķīgā ābola saldais tanginess ir ideāls papildinājums zemesriekstu sviesta sāļajai, krēmīgajai bagātībai. Tas ir arī piepildīts ar olbaltumvielām un enerģiju, padarot to par ideālu pēcpusdienas uzkodu.


11 ēdieni, kas garšo vēl labāk nākamajā dienā

24 stundas vēlāk viss ir labāk. Uzglabājiet to Foodsaver svaigā traukā, un garšvielas mīkstinās un saplūst kopā, lai iegūtu vienmērīgāku un bagātīgāku garšu.

Jūs vienmēr esat zinājis picu kā pārpalikumu karali un līdz esat izmēģinājis šo picas zupu.

Kotletes satur daudz vairāk garšas nekā jūsu pamata kotletes, un tās ir vieglāk uzglabāt līdz nākamajai dienai.

Cepiet veselu maisu kartupeļu kopā ar lielu čili podu, un jums ir vakariņas ģimenei vismaz divām cietām maltītēm. Izgatavots pārāk daudz piekrautu kartupeļu? Saglabājiet tos kopā ar FoodSaver's FM5000 sēriju-īpaši vienkāršu ierīci, kas piecas reizes ilgāk saglabā svaigus ēdienus vakuumā noslēgtos maisiņos.


Šie krastnieki bija stingrāki nekā jūsu pirmais seržants

Publicēts 2019. gada 28. janvārī 18:42:16

Krasta apsardze parasti ir vairāk noraizējusies par glābšanas vestēm nekā L veida slazds, tāpēc viņi bieži iegūst slavu, ka viņiem nav sliktu, bet patiesībā tā nav taisnība.

Vairums izsmieto un#8220pudlele pirātu ” ir patiesībā sīksti kā naglas. Šeit ir seši piekrastes iedzīvotāji no vēstures, kuri nebaidījās likt dzīvībai un ekstremitātēm, lai citi varētu dzīvot:


Desmit vienkārši padomi, kā uzlabot ēdiena garšu

Dažreiz tie ir mazie pieskārieni, kas rada vislielāko atšķirību, atrodoties virtuvē. Šeit ir daži vienkārši padomi no Amerikas 's Test Kitchen gatavošanai, ēdiena gatavošanai un garšvielām, kas paredzēti, lai uzlabotu garšu ikdienas ēdiena gatavošanā.

1. Nesagatavojiet ķiplokus un sīpolus iepriekš

Sasmalcinot ķiplokus un sīpolus, rodas asas smakas un spēcīga garša, kas ar laiku kļūst nepārvaramas, tāpēc vislabāk tos sagriezt pēdējā brīdī. Sagrieztu vai sasmalcinātu sīpolu mērcēšana cepamā soda un ūdens šķīdumā (1 ēdamkarote uz tasi ūdens) pielīdzina to asumu neapstrādātiem lietojumiem, tikai pirms lietošanas tos rūpīgi izskalojiet.

2. Nelietojiet sēklu tomātus

Sēklas un apkārtējā "želeja" satur lielāko daļu garšas, tāpēc nelietojiet sēklas tomātus, ja vien tas nav norādīts receptē, kur pārmērīgs mitrums sabojās ēdienu.

3. Saglabājiet tauku degustāciju svaigu

Tauki, kas atrodas sviestā, eļļās un riekstos, var kļūt sasmakuši un jūsu ēdiena gatavošanai piešķirt garšu. Samaziniet to iedarbību uz skābekli un gaismu, lai palēninātu šo procesu. Sviestu un riekstus uzglabājiet saldētavā, riekstu eļļas glabājiet ledusskapī un augu eļļas uzglabājiet tumšā pieliekamajā.

4. Sitiet tikai tad, kad panna ir karsta

Gatavošanas virsmas temperatūra samazināsies, tiklīdz tiek pievienots ēdiens, tāpēc nesteidzieties ar priekšsildīšanas soli lielākās daļas sautējumu sākumā. Gatavojot dārzeņus, pagaidiet, līdz eļļa mirdz. Gatavojot olbaltumvielas, pagaidiet, līdz redzat, ka no eļļas paceļas pirmie dūmu šķipsnas.

5. Nekad neizmetiet fondu

Tie karamelizētie brūnie gabaliņi, kas pēc vārīšanas pielīp pie pannas dibena, ir pildīti ar pikantu garšu. Uzkarsējiet pannu ar šķidrumu (vīnu, buljonu vai sulu) un notīriet gabaliņus ar koka karoti, lai pievienotu to mērcēm, zupām vai sautējumiem.

6. Sezona ar cukuru, too

Brūns ēdiens garšo labāk, un labākais veids, kā paātrināt šo procesu, ir šķipsniņa cukura, kas pārkaisīts ar liesām olbaltumvielām (vistas un jūras veltēm) vai dārzeņiem.

7. Zied garšvielas un žāvēti augi taukos

Lai pastiprinātu malto garšvielu un žāvētu garšaugu garšu, pirms šķidruma pievienošanas pannā, vienu vai divas minūtes pagatavojiet nedaudz sviesta vai eļļas. Ja recepte prasa sautēt aromātiskos produktus (piemēram, sīpolus), pievienojiet garšvielas pannas taukiem, kad dārzeņi ir gandrīz gatavi.

8. Brūnas maizes, pīrāgi un konditorejas izstrādājumi

Brūnināšana ir vienāda garša, tāpēc neizņemiet maizi, pīrāgus vai pat kūkas no krāsns, līdz ārpuse ir dziļi zeltaini brūna. Mēs cepam visus pīrāgus stikla šķīvī, lai varētu izsekot krāsu attīstībai. Strādājot ar kārtaino mīklu vai citu pārslas mīklu uz cepešpannas, mēs paceļam atsevišķu gabalu dibenu un meklējam vienmērīgu brūnināšanu.

9. Pievienojiet nedaudz Umami vai garšas

Sojas mērcē un anšovos ir augsts glutamātu daudzums, kas ēdieniem piešķir pikantu, gaļas piedevu. Čili pievienojiet tējkaroti vai divas sojas mērces vai pagatavojiet dažus maltus anšovus kopā ar dārzeņiem zupā vai sautējumā.

10. Iekļaujiet svaigus garšaugus īstajā laikā

Tādā veidā ēdiena gatavošanas sākumā pievienojiet izturīgus garšaugus, piemēram, timiānu, rozmarīnu, oregano, salviju un majorānu, tādējādi tie atbrīvo maksimālu garšu, vienlaikus nodrošinot, ka to tekstūra būs mazāk uzbāzīga. Saglabājiet smalkus garšaugus, piemēram, pētersīļus, koriandru, estragonu, maurloki un baziliku, uz pēdējo brīdi, pretējā gadījumā tie zaudēs savu svaigo garšu un spilgto krāsu.

Tie ir vienkārši padomi, taču, pat ja jūs neesat pieredzējis šefpavārs vai vienkārši cenšaties gatavot vairāk savā ikdienas dzīvē, varat izmantot šos norādījumus, lai liktu dziedāt parastiem ēdieniem.

Iesācēju rokasgrāmata par mulsinošākajiem gatavošanas noteikumiem

Spēja gatavot mājās nav tik grūta - viss, kas jums jādara, ir ievērot recepti. Diemžēl,…

Pārbaudes virtuves komanda pavadīja vairāk nekā gadu, lai no jauna uzbūvētu mūsu klasisko ģimenes pavārgrāmatu, turpinot centienus izveidot absolūti labākās recepšu versijas, uz kurām visi paļaujas. Amerika un#x27s virtuves jaunā ģimenes pavārgrāmata satur vairāk nekā 1100 jaunas receptes kopā ar jaunu fotogrāfiju un pavisam jaunu iepakojumu.


6 dārzeņi, kas patiesībā garšo smūtijos

Ja doma par spilgti zaļu smūtiju, kas pildīta ar dārzeņiem, liek jums nodrebēt, jūs droši vien neesat viens. Vēl pirms diviem gadiem es jutos diezgan līdzīgi. Manā gadījumā šī nostāja pret dārzeņiem smūtijā attīstījās līdz ar sulu veidošanas tendences parādīšanos Losandželosā, kur es dzīvoju. Sulas - šajā gadījumā presētas sulas - un smūtiji nav gluži vienādi, bet modernas zaļās sulas bija tas, kā es sapratu, kā garšos dzerams dārzenis.

Es atklāju, ka lielākā daļa no tiem garšo kā sašķidrināta zāle. ES izdarīju iegūt tai garšu. Neskatoties uz to, ka gadu gaitā draugi un slavenības pasludināja savu mīlestību pret šo zaļo sulu, es sāku saistīt šos spilgtās krāsas dzērienus ar vilšanos.

Izgriezts pirms diviem gadiem, kad es apmeklēju savu māti Losandželosā un viņa uzstāja, lai manā mīļotajā Vitamix gatavo zaļo smūtiju. Lai gan es biju pilnībā gatava to nobaudīt kā zāles, lai viņu humorizētu, tas izrādījās patiešām labs. Tas bija augļains, nevis rūgts, un lai arī bija ļoti zaļš, pateicoties spinātiem, dominējošās garšas radās no viņas izmantotajiem zaļajiem āboliem un apelsīnu sulas.

Tajā brīdī mana vēdera sirds pieauga trīs izmēros, lai pieņemtu Grinča krāsas smūtijus, un, kā viens, es iemūžināju mirkli Instagram pēcnācējiem.


5 ēdieni, kas garšo labāk nākamajā dienā

Kāpēc pirmajā naktī ir labi: Daudzas šīs gaļas, pupiņu un veggies vakariņas var aizņemt stundas, bet šī ir gatava 30 minūtēs un nodrošina piektdienas vakara sajūtu jebkurai nedēļas dienai.

Kāpēc nākamajā dienā tas ir vēl labāk: Tex-Mex mīļākie mēdz sabiezēt uz nakti, padarot to vēl labāku, lai tos sasmalcinātu ar biezām tortiljas skaidiņām. (Ievērojiet USDA norādījumus un ievietojiet ēdienu ledusskapī divu stundu laikā pēc vārīšanas.)

Kāpēc pirmajā naktī ir labi: Šī kastrolis kalpo pūlim (vismaz deviņiem cilvēkiem) un ir bagāta un sātīga, taču gadās būt arī veģetāriete.

Kāpēc nākamajā dienā tas ir vēl labāk: Ļaujot lazanjai vienu dienu atdzist un pēc tam to maigi uzsildot (lai tas būtu silts, bet ne cauruļvads), sagriezt to kārtīgos kvadrātos būs viegli. Viens brīdinājums: vārot makaronus, uzmanieties, lai tos nepārvārītu, jo vēlaties, lai tie būtu nedaudz stingri, jo tie kļūs maigi cepšanas laikā un vēl vairāk - uzsildot.

Kāpēc pirmajā naktī ir labi: Vistas salāti cirtainā karija mērcē ir tik daudzpusīgi: jūs varat padarīt to par daļu no lielākas bufetes vai pasniegt kā galveno pusdienu vai vakariņu ēdienu, ieberot to Bibb salātu tasītēs vai kārtojot starp grauzdētas plātsmaizes šķēlītēm.

Kāpēc nākamajā dienā tas ir vēl labāk: Ja jūs gatavojat kariju vai karija salātus un ēdat tos tajā pašā vakarā, jūs nobaudīsiet ķimenes, kajēnas, garam masala, ingveru un kurkumu atsevišķi. Tomēr atgriezieties pēc 12–24 stundām, un garšas būs sajaukušās, kā rezultātā ēdiens būs gluds, pikants un izturīgas garšas.

Kāpēc pirmajā naktī ir labi: Ikoniskais liellopu gaļas burguinjons ir viena no šīm maltītēm ar pārnēsājamu aromātu: vai jūs atrodaties savā pazīstamajā vecajā virtuvē vai Jūlijas Čaildas Parīzes dzīvoklī?

Kāpēc nākamajā dienā tas ir vēl labāk: Kraukšķīgo malu liellopu gaļas, vīna un dārzeņu kubiņu kombinācija pirmajā naktī ir neatvairāma, bet maksimālā garšība patiesībā rodas pēc tam, kad lauru lapa, timiāns, ķiploki, sīpoli un vīns ir pavadījuši dienu, lai padarītu savu burvību gaļā, palīdzot tai kļūst vēl maigāka no iekšpuses. Jūsu labākais risinājums ir ļaut sautējumam atdzist, pēc tam pārklāt un atdzesēt to katlā. Apmēram 20 minūtes pirms pasniegšanas uzkarsē trauku līdz vārīšanās temperatūrai, aizver vāku un ļauj 10 minūtes lēnām burbuļot, ik pa laikam aplejot gaļu un dārzeņus ar mērci.

Kāpēc pirmajā naktī ir labi: Gaļas plātsmaize ir iecienītākais zilās šķīvja ēdiens, kas var iet tūkstoš virzienos neatkarīgi no tā, vai gatavojat to ar sīpolu zupas maisījumu vai sasmalcinātu Čedaras zelta zivtiņu. Tā ir viena no tām maltītēm, kuras pagatavošana neaizņem daudz laika, bet garšo tā, it kā jūs būtu virtuvē pavadījis stundas.

Kāpēc nākamajā dienā tas ir vēl labāk: Ir cilvēki, kas gatavo kotletes tikai tāpēc, lai varētu to uzlikt uz sviestmaizes. Šādi cilvēki ir pelnījuši mūsu mīlestību un apbrīnu. Grauzdēta skāba mīkla un kraukšķīga ciabatta var izturēt līdz biezai vakardienas vakariņu šķēlei piedevām, izmēģiniet skābu, kraukšķīgu marinētu asu Čedaras un kāpostu salātu.


6 vienkārši veidi, kā padarīt dārzeņus garšīgus (un pat pārsteidzošus!)

1. Izmantojiet sāli

Daudzi dārzeņi satur rūgtu garšu.

Lai gan rūgtuma mīlestību var iegūt, jūs varat kaut ko darīt, lai to maskētu.

Patiešām garšvielām ir milzīga atšķirība.

Neuztraucieties par sāls negatīvo ietekmi uz veselību.

Tas attiecas uz gadījumiem, kad ēdat rūpnieciska lieluma ēdienus, nevis nelielu jūras sāls daudzumu, kas nepieciešams, lai maskētu kāposta rūgtumu.

Sāls arī padara dārzeņus lieliskus, jo tie uzlabo citas garšas.

2. Izmantojiet eļļu

Tauki nes garšu un padara visu garšīgāku. Sveiki kartupeļu čipsi.

Tauki nodrošina arī taukos šķīstošus vitamīnus, kuriem parasti trūkst dārzeņu. Un tas var palīdzēt absorbēt dārzeņu uzturvielas.

Tāpēc jums (un jūsu garšas kārpiņām) patiesībā ir labāk izmantot olīveļļu, avokado eļļu, kokosriekstu eļļu vai pat sviestu, gatavojot dārzeņus.

3. Nevāriet dārzeņus

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā padarīt dārzeņus garšīgus, ir izvārīt tos.

Vārīšana ir arī problemātiska, jo ūdenī šķīstošie vitamīni nonāk izlietnē.

Mūsdienās vienīgie vārītie dārzeņi ir plašas pupiņas, brokoļi un grauzdiņi grauzdēšanai vai kad gatavoju misu.

4. Cepiet, apcepiet pannā vai apcepiet

Man patīk cepti dārzeņi, bet tie var aizņemt kādu laiku, tāpēc es tos bieži ievietoju pannā, lai iegūtu ātrāku alternatīvu.

Atšķirībā no vārīšanās, šīs vārīšanas metodes sausā karstumā palīdz jūsu dārzeņiem pievienot garšīgas karamelizētas garšas un noņemt lieko mitrumu.

Tāpēc tie ir tik garšīgi!

5. Izmantojiet labas kvalitātes dārzeņus

Kad biju mazs, es ienīdu zirņus. Es zināju tikai vārītus saldētus zirņus.

Tad kādu dienu Lynwood kafejnīcā, kurā bija savs dārzeņu dārzs, man bija dzīvību mainoša pavasara dārzeņu zupa.

Es nevarēju noticēt, ka man patīk ne tikai svaigi salasītie saldie zirņi.

Tagad es nesaku, ka saldētiem zirņiem nav nekā slikta. Tie ir brīnišķīgs dārzenis, kas ir pa rokai.

Es stāstu stāstu kā atgādinājumu, ka visi dārzeņi nav vienādi attiecībā uz garšu.

Burkāns, ko iegūstat no lielveikala, parasti nekad netur sveci pie tādas, kuru audzējat pats.

6. Izmantojiet garšīgus pavadījumus

Es ļoti mīlu garšīgus piedevas, lai padarītu dārzeņus garšīgākus.

Šeit ir daži no maniem favorītiem:

  • sviests
  • sojas mērce
  • parmezāna siers
  • miso pastas
  • olīvas vai tapenāde
  • piparu extra virgin olīveļļa
  • svaigi garšaugi
  • garšvielas.

6 vakariņu receptes, ko ēst pēc īpaši saspringtas dienas

Jūs pārgulējāt un sākāt strādāt (šajā laikā jūs izgāzāt kafiju pa kreklu un sapratāt, ka atstājāt pusdienas mājās). Par laimi, jūs ieradāties savā sanāksmē pulksten 9:00 tieši laikā, lai priekšnieks ielādētu savu uzdevumu sarakstu. Pēc tam, kad esat cīnījies pēdējā brīža termiņā un spēlējāt starpnieku par domstarpībām starp brāļiem un māsām, izmantojot īsziņu, jums izdodas nokļūt sporta zālē, pirms beidzot dodaties mājās.

Teikt, ka esat gatavs ar galvu ienirt kartupeļu čipsu maisiņā (un, iespējams, tos nomazgāt ar klinšu ceļu), ir nepietiekams apgalvojums.

Bet, lai gan jūsu garšas kārpiņas var likt jums izbaudīt stresa izraisītu indulgenci, šie pārtikas produkti neko nedos simptomu dēļ, kurus jūs mēģināt nomierināt. Jūs zināt: rāpojošs garastāvoklis, zema enerģija un neveselīga ēdiena kāre.

"Hroniska stresa sekas ir saistītas ar kortizola hormonu," saka Dr Barry Sears, vadošā iestāde hormonālās atbildes uztura kontrolē, bezpeļņas Iekaisuma izpētes fonda autore un prezidente. “Pārmērīgam kortizolam ir nelabvēlīga ietekme uz trauksmi un depresiju, kā arī tiek nomākta imūnā atbilde. [Tas] var izraisīt arī bojājumus hipokampā, tādējādi ietekmējot atmiņu. Kortizols palielina rezistenci pret insulīnu, kas negatīvi ietekmē asinsspiedienu. Insulīna rezistence ietekmē arī apetīti, radot hiperinsulinēmiju, kas izraisa zemu glikozes līmeni asinīs… un palielina lieko tauku nogulsnēšanos taukaudos, izraisot svara pieaugumu. ”

"Kad jūtamies saspringti, mēs meklējam pārtiku, kas mūs nekavējoties mierinās, bet bieži vien šie pārtikas produkti izraisa hormonu un cukura līmeņa paaugstināšanos un avārijas, kas palielina mūsu uzņēmību pret jauniem stresiem."

“Liela stresa dienu risināšana (īpaši konsekventi) var kaitēt jūsu veselībai dažādos veidos, taču viens no lielākajiem kaitējumiem, ko tas rada, ir jūsu gremošanas sistēmas noslogojums,” saka valdes locekle Māra Sentklāra. Sertificēts uztura konsultants, holistiskās veselības treneris un projekta Juice līdzdibinātājs. “Tā kā 80 procenti jūsu imūnsistēmas dzīvo jūsu zarnās un 90 procenti jūsu ķermeņa serotonīna (laimes ķīmisko vielu) tiek ražoti kuņģa -zarnu traktā, stress rada reālus draudus jūsu labsajūtai un jūsu laimei! Stress palielina iekaisumu, var vājināt zarnu gļotādu un mazināt veselīgu zarnu floru. ”

Jūs droši vien neapzinājāties, ka jūsu saspringtajai dienai ir tik krasa ietekme uz jūsu ķermeni. Bet kāds tam sakars ar to, ko tu ēd vakariņās?

Pārtikas/stresa savienojums

Stresa situācijas - vai tas būtu saspringts termiņš darbā vai sēdēšana satiksmē - izraisīja virkni ķermeņa reakciju. Coritsol ir šo darbību katalizators. Kā minēja Dr Sears, tā izlaišana ietekmē mūsu garastāvokli, imūnsistēmu, asinsspiedienu un apetīti.

Kortizols kļūst slikts, bet tas patiesībā kalpo svarīgam mērķim, kas tiek atbrīvots, kad esam saspringti, lai palīdzētu samazināt ķermeņa iekaisumu. Bet "ja sākotnējais kortizola līmenis, kas izdalās no virsnieru dziedzeriem, nav pietiekams iekaisumam molekulārā līmenī, tad tiek izdalīts vairāk kortizola, kā rezultātā rodas iepriekš minētās sekas, kuras mēs bieži saistām ar hronisku stresu," skaidro Sears.

Šeit mūsu uzturam ir svarīga loma: "Jo vairāk mēs ievērojam pretiekaisuma diētu, jo mazāk vajadzība pēc liekā kortizola samazināt hronisku iekaisumu," saka Sears.

Turklāt, tā kā stress var palielināt mūsu vēlmi ēst (kad mēs patiesībā neesam izsalkuši) un mudina mūs meklēt “komfortablus ēdienus”, ir svarīgi kontrolēt stresa ēšanu. Kas daudziem no mums ir grūti: vairāk nekā trešdaļa NPR, Roberta Vudona Džonsona fonda un Hārvardas Sabiedrības veselības skolas veiktās valsts aptaujas dalībnieku teica, ka viņi maina savu uzturu stresa laikā.

"Kad mēs jūtam stresu, mēs meklējam pārtiku, kas mūs nekavējoties mierinās, bet bieži vien šie pārtikas produkti izraisa hormonu un cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs un avārijas, kas palielina mūsu uzņēmību pret jauniem stresiem," sacīja pediatrijas un uztura profesors Deivids Ludvigs. Hārvarda universitāte un Bostonas Bērnu slimnīcas pētnieks pastāstīja NPR.

Laika gaitā pastāvīgi paaugstināts stresa līmenis var izraisīt svara pieaugumu. Jēlas Universitātes Medicīnas skolas veiktā metaanalīze izvirzīja hipotēzi, ka īpaši garšīgi ēdieni (lasi: čipsi, saldējums) var kalpot kā “mierinājuma ēdiens”, kas darbojas kā pašapkalpošanās veids, lai kliedētu nevēlamas ciešanas.

"Atkārtoti nelielu ikdienas stresa faktoru uzbrukumi, kas uztur stresa sistēmu hroniski aktivizētā stāvoklī, var mainīt smadzeņu atlīdzības/motivācijas ceļus, kas saistīti ar hiperpalatējamu ēdienu vēlmi un meklēšanu, un izraisīt vielmaiņas izmaiņas, kas veicina svaru un ķermeņa tauku masu," raksta autori.

Tieši tāpēc dažas receptes, kas jāapkopo, atgriežoties mājās pēc īpaši saspringtas dienas, var būt atslēga, lai novērstu stresa parādīšanos viduklī.

5 stresa pārvarēšanas vakariņu receptes

Tātad Doritos un puslitrs Bena un Džerija to negrasās sagriezt. Bet kādus pārtikas produktus mums vajadzētu sasniegt, lai palīdzētu novērst stresa ietekmi uz ķermeni? Pēdējā lieta, ko mēs vēlamies darīt pēc garas, saspringtas dienas, ir vergs virs karstās plīts. Tāpēc mēs saglabājam šīs receptes savā stresa pārvarēšanas arsenālā, lai tās varētu izmest kopā, kad palielinās kortizola līmenis.

"Labākā barības viela iekaisuma mazināšanai ir omega-3 taukskābes. Tie ir ne tikai pretiekaisuma līdzekļi zemā koncentrācijā, bet arī nodrošina iekaisuma izzušanu augstākā koncentrācijā, ”saka Dr Sears. Iegūstiet divreiz veselīgus taukus, tirgojot gaļas pīrādziņu pret lasi un pārklājot ar krēmīgu avokado salsu. Vai domājat, ka krāsainās zivis nedēļas naktī šķiet mazliet ambiciozas? Vakariņas uz galda būs mazāk nekā 30 minūtēs.

Kad jums trūkst vakariņu ideju un laika, paņemiet pannu un sakuliet šo vienkāršo 30 minūšu maltīti. Ar magniju bagāti pārtikas produkti, piemēram, kvinoja, var palīdzēt stabilizēt garastāvokli, pazemināt asinsspiedienu un cīnīties pret insulīna rezistenci, ko var izraisīt stress. Turklāt pārtikas produktos, kuros ir daudz magnija, mēdz būt arī daudz šķiedrvielu, kas palīdz stabilizēt cukura līmeni asinīs (un garastāvokli) un piepilda jūs, lai palīdzētu novērst „tieksmi pēc ēdiena”.

Šīs bumbiņas, kas pildītas ar olbaltumvielām, sastāv no nedaudzām sastāvdaļām, kas mazina stresu. Valrieksti piedāvā veselīgus taukus, savukārt pupiņas un auzas pārbauda sarežģīto ogļhidrātu spaini.

"Kompleksus ogļhidrātus ir labi pievienot sabalansētam uzturam, jo ​​tie palīdz palielināt serotonīna ražošanu," saka St Clair. Tā kā stress var paaugstināt cukura līmeni asinīs (šī iemesla dēļ jūs bez iemesla tikko pieķērāties otrajam partnerim), ar šķiedrvielām un olbaltumvielām bagātā maltīte arī palīdzēs atgūt savu neparasto garastāvokli.

Turklāt daži sīpoli labam pasākumam: “Kad runa ir par stresa negatīvās ietekmes uz gremošanas sistēmu apkarošanu, spēles nosaukums ir pirmsbiotiskie un ar probiotikām bagāti pārtikas produkti,” piebilst St Clair. "Prebiotikas ir nesagremojamas augu šķiedras, kuras probiotikas ēd, lai paliktu dzīvs. Viens no visizplatītākajiem, pieejamākajiem un gardākajiem ar prebiotikām bagātajiem ēdieniem ir neapstrādāts vai vārīts sīpols. ”

Kad augļu un dārzeņu patēriņa palielināšana nav risinājums? Stresa apkarošana nav izņēmums: Otago universitātes 2013. gada pētījums atklāja, ka koledžas studenti mēdz justies mierīgāki, laimīgāki un enerģiskāki dienās, kad viņi ēda vairāk augļu un dārzeņu. Un nesenais pētījums, kas publicēts PLOS ONE, apstiprināja, ka jauni pieaugušie, kuri saņēma divas papildu porcijas produktu, piedzīvoja ievērojamu īstermiņa psiholoģiskās labklājības uzlabošanos. Saglabājiet šo salātu recepti pie rokas, lai varētu viegli doties nedēļas nogalē, kad laiks sasilst.

Auzu pārslas nav tikai brokastis-dodieties pikantā ceļā, lai iegūtu īpaši sātīgu maltīti, kas arī palīdzēs mazināt stresu. Auzas signalizēs mūsu smadzenēm, lai atbrīvotu šo garastāvokli uzlabojošo serotonīna devu, savukārt tumši lapu zaļumi, piemēram, kāposti, satur daudz folātu (kas var palīdzēt samazināt depresijas simptomu risku un C vitamīnu, kas var palīdzēt samazināt stresa hormonus). Klērs).

Turklāt bļodas papildināšana ar olu palielina noturību un triptofāna devu - minerālu, kas, kā pierādīts, izraisa dopamīna izdalīšanos. Jūsu vakariņu partneris mums pateiksies: 2006. gada pētījums, kas publicēts žurnālā Journal of Psychiatry Neuroscience, atklāja, ka cilvēki, kuri bija strīdīgi (pamatojoties uz personības testiem), pēc triptofāna piedevu lietošanas viņu pētījuma partneri uztvēra kā patīkamāku.

Tiem, kuri pēc garas dienas nespēj pakratīt alkas pēc cukura, noslēdziet vakariņas ar šokolādes chia sēklu pudiņu. Pētījums, kurā atklāts kakao flavanols, var palīdzēt uzlabot garastāvokli un uzturēt skaidru domāšanu pieaugušo vidū, kuri ir iesaistīti intensīvos garīgos centienos, piemēram, studenti ir saspiedušies, vai žurnālisti noteiktajā termiņā - vai arī jūs mēģināt izvilkt vēl dažus e -pastus pēc ilgas biroja dienas.


Atmiņas par (liellopu) mēli

Tas ir smieklīgi, ka lietas reti notiek tā, kā tas notiek jūsu galvā. Pagājušajā nedēļā es darīju visu iespējamo, lai ievietotu amatā Bubbija un#8217 (jidišs vecmāmiņai) bērēs sniegtās piemiņas daļas. Rakstot, es pie sevis nodomāju, gatavojoties Starbucks, un#8220Tas man ir smagi, bet es nezinu, ko citi par to darīs? ” Bet es nolēmu rakstīt tikai sev un pārējais parūpējas par sevi.

Vienkārši sakot, mani aizkustināja visi brīnišķīgie komentāri, tāpēc paldies. Bija lieliski redzēt, kā mana Bubija un viņas ģimenes mīlestība sasaucās ar tiem, kuri ir vai ir svētīti ar līdzīgām attiecībām. Bet vēl svarīgāk, man šķita privilēģija dalīties šajā mirklī ar citiem, kuriem nebija tik paveicies, ka pazina savus vecvecākus.

Mans Bubbijs nebija ventilators, lai viņas bilde tiktu uzņemta, tāpēc diemžēl nav daudz bildes no mums kopā. Vēlākajos gados viņa nedaudz piekāpās (es domāju, ka tikai, lai mūs humorizētu), tāpēc, lai gan man ir ļoti daudz atmiņu, tās ne vienmēr ir saistītas ar attēliem. Gaišajā pusē atmiņa paliek mūžīgi.

Es domāju par dažiem labiem laikiem, ko mēs kopīgi izmantojām, un viena no manām jaukākajām atmiņām ir, kad man bija apmēram 5 gadi, dzīvojot Monreālā. Viņa bija brīnišķīga pavāre, un, kad Bubbijs dod tev ēdienu, tu ēd, tas ir likums, pat ja tas nav tavs Bubbijs! Tāpēc viņa iedeva man gaļas gabalu un teica, ka tā ir vista, tāpēc, protams, es viņai ticēju. Kad es iekodu, mana māte ienāca virtuvē un jautāja, vai man garšo liellopu mēle. Lieki piebilst, ka 5 gadu vecumā es zināju tikai mēli savā mutē, nevis kāda cita ēšanu, tāpēc tā ātri atgriezās šķīvī. Mans Bubbijs par to labi pasmējās un teica, ka man tas patika, ja domāju, ka tā ir vista.

Līdz šai dienai man vēl nav jāmēģina liellopu mēle, un man nav īsti tieksmes to darīt. Bet ikreiz, kad to pieminēju, es smaidu un domāju par burvīgu mazo 4 󈧏 ” Bubbiju, kura bija vislaimīgākā savā virtuvē, kuru ieskauj ģimene un jautri pavadīja laiku kopā ar mazdēlu.

Ironiski, ka šī atmiņa par liellopu mēli patiesībā ir saistīta ar konkursu, ko patlaban sponsorē pārtikas blogošanas konference Eat, Write, Retreat 2011. gada maijā. (5) nejauši izvēlēti Kanādas pārtikas emuāru autori, lai apmeklētu konferenci Vašingtonā, ja viņiem ir stāsts vai recepte par Kanādas liellopu gaļu.

Ne pārāk bieži stāstu par liellopu mēli var attiecināt uz iespēju apmeklēt pārtikas emuāru konferenci.


Skatīties video: Kad ir kur matytumėte šias paprikas, paruoškite skanų ir lengvą receptą žiemai (Septembris 2021).