Donuts ar šokolādes pildījumu

Porcijas: 8

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 90 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Donuts ar šokolādes pildījumu:

Es lieku pienu kopā, cukuru, esenci, citrona miziņu un vaniļas cukuru uz uguns, lai tas ir silts. Bļodā izsijāju miltus un tad centrā izveidoju caurumu, kur ieliku raugu. Pamazām pievienoju pienu un ar dakšas palīdzību to labi sasmalcināju, vienmēr paņemot miltus no malas. Tad es pievienoju 4 sakultas olas un labi mīcīju ... Un pēc tam, kad visas sastāvdaļas bija labi sajauktas, es pievienoju eļļu. Mēs pārklājām mīklu ar tīru dvieli un atstājām stundu uzrūgt ... tad tās apcepam karstā eļļā. Donutiem var būt jebkura vēlamā forma un izmērs. Es arī uzliku tiem izkausētu šokolādi.


Thermomix jums traucē, un GoostoMix stāsta, kā rīkoties

Vai jūs nezināt, kā mīcīt? Tā nav problēma! Jums pat nav jāprot mīcīt, ja jums ir savs Thermomix, jo tam ir īpaša mīcīšanas funkcija, kas ietaupa jūs no fiziskas slodzes, jucekļa virtuvē un mīcīšanas procesā zaudētā laika.

Vietnē GoostoMix jūs uzzināsit, kā Thermomix ātri mīcīt vairāku veidu mīklas, nevis tikai maigo ūdeni virtuļiem. Jūs varat mīcīt Thermomix mīklā:

  • Maize
  • sūklis
  • Kūku topi
  • pārbaudiet
  • Saldā maize
  • Makaroni ar olu
  • Makaroni bez olām
  • Un daudzi citi mīklas veidi

Katra recepte, kas ietver mīklas formu, parasti ietver norādījumus tās pagatavošanai.


  • 250 sviests, 2 glāzes kviešu miltu
  • 8 olas, citrona sula
  • 500 ml ūdens
  • 1,5 l eļļas (cepšanai)
  • 2 glāzes pūdercukura (dekorēšanai)

Ielieciet katlu ar ūdeni uz uguns un pievienojiet tam sviestu. Kad tas pilnībā izkusis, noņemiet katlu no uguns un samaisiet ar putojamo slotiņu. Pievienojiet kviešu miltus un turpiniet maisīt ar slotiņu.

Pārnes visu bļodā un noliec malā, lai nedaudz atdziest. Tad pa vienai pievieno 8 olas un visu ar mikseri samaisa. Mēs ieliekam iegūto mīklu pozā un veidojam, uz cepešpannas, gredzenus.

Ielieciet pannu ar eļļu uz uguns un ļaujiet eļļai sakarst. Mēs varam pārbaudīt eļļu, ievietojot tajā nedaudz virtuļu mīklas. Kad eļļa ir pietiekami karsta, mēs ņemam cepešpannu, uz kuras izveidojām virtuļa gredzenus, un ievietojam eļļā ar seju uz leju.

Pēc tam noņemiet cepamo papīru un ļaujiet virtuļiem brūnēt no abām pusēm (ilgst dažas minūtes). Noņemiet virtuļus uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.

Saspiediet citronu virs pūdercukura un pievienojiet nedaudz ūdens. Mēs visu ļoti labi sajaucām. Paņemiet tējkaroti šī pulverveida cukura maisījuma un pārlejiet ar virtuļu gredzeniem. Tas ir viss! Labu apetīti!


5 karstās šokolādes receptes, kas lieliski piemērotas laika apstākļiem ārā

"Šodien ir karstās šokolādes diena."

Karstā šokolāde ir viens no iecienītākajiem dzērieniem daudziem no mums, īpaši aukstajā sezonā. Šī iemesla dēļ mēs esam sagatavojuši sarakstu ar piecām gardām receptēm, kas iemācīs jums vienkāršu karsto šokolādi pārvērst par garšīgāko dzērienu, ko baudīt atbilstoši laika apstākļiem ārā.

1. Karstā šokolāde ar ķirbi un Nutella

  • 1 glāze piena
  • ½ glāze krējuma ēdiena gatavošanai
  • ¼ glāze ķirbju biezeņa
  • 3 ēdamkarotes Nutella
  • 170 g sasmalcinātas tumšās šokolādes

Bļodā pievieno pienu, vārāmo krējumu un ķirbju biezeni un uzkarsē uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisiet, līdz iegūstat viendabīgu sastāvu, un pēc tam pievienojiet Nutella un tumšo šokolādi. Turiet maisījumu uz uguns, līdz tas kļūst pietiekami krēmīgs, pēc tam varat pievienot vaniļas ekstraktu. Divās lielās krūzēs ieliet iegūto sastāvu un, ja vēlaties, varat pievienot krējumu un pa virsu nedaudz pārkaisītu kanēli.

2. Karsta šokolāde ar apelsīniem un kanēli

  • 2 paciņas karstas šokolādes ar krēmīgu konsistenci
  • 300 ml piena
  • ½ tējkarotes bez apelsīniem
  • ½ tējkarotes kanēļa pulvera

Bļodā sajauc paciņu karstās šokolādes ar pienu un vāra kompozīciju uz lēnas uguns. Kad maisījums ir sācis vārīties, turiet to uz uguns vēl 1/2 minūti. Pēc šo darbību veikšanas pievienojiet apelsīnu esenci un samaisiet. Lej sastāvu krūzītēs un virsū pārkaisa kanēli.

3. Karsta šokolāde ar kardamonu

  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātas tumšās šokolādes
  • 1 tējkarote sviesta
  • 1 glāze piena
  • 3 sasmalcinātas kardamona ogas
  • ½ tējkarotes vaniļas

Jūs uz lēnas uguns uzsildīsiet pienu kopā ar 3 kardamona ogām un ļausiet tām vārīties apmēram 10 minūtes. Atsevišķi uzsildiet sviestu un šokolādi, un pēc tam sajauciet visu sastāvu. Pēc satura sajaukšanas pievienojiet pienu un turpiniet maisīt. Tad ir pienācis laiks apturēt uguni un atliek tikai izņemt kardamona pupiņas un pievienot tējkaroti vaniļas.

4. Karsta šokolāde ar piparmētru

  • -3 tases espresso kafijas
  • 30 ml piparmētru liķiera
  • 50 ml šokolādes pildījuma
  • 1 ēdamkarote kakao pulvera
  • 200 ml piena
  • krējums (pēc izvēles)
  • piparmētru lapas (pēc izvēles)

Jūs vārīsiet pienu uz lēnas uguns, pēc tam pievienosiet kakao pulveri un šokolādes pildījumu, ļoti labi samaisot, līdz iegūstat viendabīgu sastāvu.

Citā bļodā sajauc piparmētru liķieri ar trim tasītēm espresso. Ar iegūto sastāvu jūs aizpildīsiet pusi tasītes, no kurām jūs gatavojaties dzert, bet pārējo papildināsiet ar kakao pienu.

Ja vēlaties, lai karstā šokolāde izskatās jauki, varat pievienot krējumu un dažas piparmētru lapas.

5. Karsta šokolāde ar bezē

  • 1 l pilnpiena
  • 100 g iebiezināta piena
  • 50 g kakao pulvera
  • 170 g sasmalcinātas tumšās šokolādes
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 5 g mandeļu ekstrakta
  • krējums, mīkstās bezē, kūkas

Lielā bļodā pievienosiet pilnpienu, iebiezināto pienu, kakao pulveri, šokolādi, vaniļas ekstraktu un mandeļu ekstraktu. Visu šo sastāvu liek uz uguns un nepārtraukti sajauc, lai pārliecinātos, ka tas nelīp pie katla dibena. Pēc tam, kad maisījums ir diezgan karsts, jūs pārtrauksit uguni un ielejat sastāvu krūzēs. Tagad ir pienācis laiks pievienot bezē un cepumus.


Karote recepte "ceptām pelēm" vai Gebackene Mäuse

Karote recepte "ceptām pelēm" vai Gebackene Mäuse. Pūkaini virtuļi salauzti ar karoti, bez cepamā pulvera. Donuts ielej vai karoti tieši pannā. Pūkainu virtuļu receptes ar rozīnēm un rumu.

Gebackene Mäuse jeb "cepta pele" ir austriešu ēdiens, kas gatavots pēc senas receptes, kas man ir no kulinārijas žurnāla no & # 821770. Patiesībā ir daži virtuļi ar karoti, kas satur rozīnes un rumu. Tie nesatur cepamo pulveri, bet ir izgatavoti no raudzētas mīklas (ar raugu).

Īsts rums palīdz tos palielināt nogatavināšanas laikā. Es izmantoju STROH rumu, kam ir arī ļoti patīkams aromāts. Tajā esošais alkohols pannā iztvaiko tik un tā, tāpēc mazie var ēst šos gardumus. Protams, netrūkst vaniļas un citrona mizas garšas, kas ir neaizstājamas jebkurai saldajai rauga mīklai.

Lūk, cik pūkaini ir šie karotītes virtuļi! Viņiem ir mīksts, gaisīgs kodols, viegls kā pārslas.

No zemāk esošajiem daudzumiem rodas apm. 15 karotes virtuļi vai Gebackene Mäuse ("ceptas peles").


Cepti virtuļi ir veselīgāka alternatīva šim garšīgajam desertam.

  • 250 g miltu
  • 3,5 g rauga aploksnē
  • 50 g pūdercukura + 50 g papildus
  • 2 dzeltenumi
  • 150 ml nedaudz sakarsēta piena
  • 50 g sviesta
  • 50 ml augu eļļas
  • 300 g aveņu ievārījuma

Ar sagatavošanas metodi var iepazīties ŠEIT.

Ķirbju virtuļi ir ideāli piemēroti aukstajai sezonai!

  • 450 g ķirbju biezeņa
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1 sakulta ola
  • 128 g miltu ar augšanas līdzekli
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1/4 tējkarotes sāls
  • 1 tējkarote brūnā cukura
  • cepamā eļļa
  • 50 g rīcineļļa

Ar sagatavošanas metodi var iepazīties ŠEIT.

Šie ievārījuma virtuļi ir lieliski piemēroti vegāniem vai gavēņiem.

  • 500 g miltu
  • 200 ml remdens ūdens
  • 2 ēdamkarotes cukura + 1 tējkarote
  • 2 ēdamkarotes eļļas
  • ½ kuba svaiga alus rauga (25 g)
  • citrona vai apelsīna miziņa
  • ievārījums (ogas, zemenes, citrusaugļi, plūmes)
  • pūdercukurs
  • sāls
  • eļļa

Ar sagatavošanas metodi var iepazīties ŠEIT.

No "gredzenveida" virtuļiem neviens nevar atteikties!

  • 375 g miltu
  • 250 ml piena
  • 200 g cukura
  • 50 g sviesta
  • 1 tējkarote kanēļa
  • 1/2 tējkarotes sausā rauga

Ar sagatavošanas metodi var iepazīties ŠEIT.

Donuts ar kanēli un šokolādes mērci nedrīkst lietot pārmērīgi, it īpaši, ja jūs mēģināt zaudēt svaru!


Loukoumades - grieķu virtuļi

Ja esat bijis atvaļinājumā Grieķijā, jūs noteikti esat iemīlējis dažus viņu kulinārijas izstrādājumus. Dažus no tiem ir ļoti viegli pagatavot mājās, un tradicionālie grieķu virtuļi ir daļa no šīs kategorijas.

Loukomadies vai loukoumades, kā tos sauc, pēc sagatavošanas ir līdzīgi virtuļiem, kurus mēs visi zinām, izņemot to, ka viņu gadījumā mīkla ir mīkstāka un icircn. Tos var pasniegt ar medu un kanēli, ar valriekstiem, cukura pulveri vai šokolādes krēmu.

  • 450 g miltu
  • 600 ml ūdens
  • 1 paciņa rauga
  • 2 tējkarotes cukura
  • šķipsniņu sāls
  • medus un kanēlis dekorēšanai
  • cepamā eļļa

Raugu sajauc ar cukuru, līdz iegūst šķidru sastāvu. Bļodas vidū ielejiet majonēzi ar miltiem. Ielej remdenu ūdeni, šķipsniņu sāls un visu kārtīgi samaisa.

Iegūtajai mīklai jābūt mīkstajai. Nepievienojiet papildu miltus. Atstājiet mīklu stundu uzrūgt.

Pēc tam, kad mīkla ir uzrūgusi, virtuļus var veidot ar karoti vai lāpstiņu. Cepiet virtuļus karstā eļļā uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Uguns nedrīkst būt karsts, jo virtuļi būs cepti no ārpuses un iekšpusē paliks neapstrādāti.


Alkoholiskie virtuļi

Pacel roku, kurš vismaz laiku pa laikam nedotu nevienu izsmalcinātu virtuli, glazētu, māksliniecisku, skaistu, perfektu (amerikāņu stilā, tātad) uz nelipīga virtuļa, izurbtu un perfektu savā nepilnībā. Es jums no visas sirds saku, ka zemāk minētā recepte man liek lepoties, ka esmu rumāniete. Drīz runāsim ar jums un saglabāsim labo saturu.

Sastāvdaļa:
  • 250 g miltu
  • 12 g svaiga rauga
  • 3 ēdamkarotes cukura
  • 50 g sviesta ar 80% tauku
  • 250 ml piena
  • 2 dzeltenumi
  • šķipsniņu sāls
  • vaniļas no pākstīm
  • 2 ēdamkarotes brūna ruma
  • 500 ml kukurūzas eļļas cepšanai
  • pūdercukurs
  • šokolādes krējums vai ievārījums (pēc izvēles)
Sagatavošanas metode

Bļodā berzējiet raugu ar karoti cukura, līdz tas kļūst šķidrs. Atsevišķi sajauciet dzeltenumus ar atlikušo sāli un cukuru, pēc tam pievienojiet siltu pienu. Ielieciet miltus robota bļodā, pievienojiet dzeltenumu, cukura, sāls un piena maisījumu un nedaudz samaisiet ar karoti. Pievienojiet raugu un ļaujiet robotam mīcīties 10 minūtes.

Virtuves mīklai nevajadzētu būt pārāk cietai. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk silta piena. Pēc 10 minūšu mīcīšanas pakāpeniski pievienojiet izkausētu un atdzesētu sviestu un ļaujiet robotam mīcīt vēl 5 minūtes. Atstājiet mīklu siltā vietā uzrūgt apmēram stundu / pusotru stundu, pārklātu ar dvieli. Pēc raudzēšanas mīkla izskatās šādi.

Mēs to apgriežam uz miltiem pārklātas virsmas un izklājam 1,5 cm biezā taisnstūrī. Ar stiklu es izgriezu apļus.

Šādi sagrieztie virtuļi paliek pārklāti 10-15 minūtes, līdz tie uzrūga.

Tikmēr ielieciet eļļu tuci (vai čuguna katlā) un uzkarsējiet. Cepiet virtuļus uz vidējas vai lielas uguns. Beigās ar šļirci varam ielikt šokolādes krēmu, ievārījumu, ievārījumu, ko sirds kāro. Mēs tos pulverējam ar cukuru, un es saku, ka ēdiet tos karstus!

Manus virtuļus es apzināti nodzēru beigās. Es šokolādes krēmā ievietoju karoti (vai 2, 3?) Brūnā ruma.


10+ šokolādes receptes, garšīgas un viegli pagatavojamas

Runājot par kaut ko saldu, es domāju, ka viss, ko es varētu atteikties nogaršot, ir tikai šokolāde. Es esmu liels šokolādes cienītājs visos tā veidos, sākot no karstās šokolādes, beidzot ar konfektēm, beidzot ar kūkām vai šokolādes kūkām.

Man arvien vairāk garšo tumšā šokolāde. Tumšās šokolādes saldā, bet nedaudz rūgtenā garša un aromāts man šķiet ideāls, un es uzreiz iepriecinu savas garšas kārpiņas. Es atzīstu, ka esmu arī tāds cilvēks, kurš katru dienu garšo ar pilienu šokolādes. Tas ir mans nevainīgais prieks. Vai drīzāk vainīgs, jo nav labi ēst saldu.

Lai gan es cenšos pēc iespējas samazināt cukura daudzumu manis pagatavotajās kūkās, es vienmēr palielinātu šokolādes daudzumu. Un jebkurā desertā es ieliktu pilienu tumšās šokolādes, ja tas būtu atkarīgs no manis. Tāpēc vietnē man ir daudz receptes ar šokolādi, vai nu tumšu, vai pienu, vai pat balto šokolādi, kas ir izsmalcinātāka, bet arī saldāka.

Tā kā vietnē laika gaitā ir apkopotas dažas šokolādes receptes, es domāju izveidot kolekciju 10+ šokolādes receptes lai viņi būtu kopā un iedvesmotu jūs. Es esmu pārliecināts, ka jums tikpat garšo šokolāde, vai ne?

Es atstāšu viņu sarakstu zemāk, un jūs, lasīt katru recepti atsevišķi
jums būs jānoklikšķina uz receptes nosaukuma vai tās attēla.


Milzīgs zibens uz paplātes

Noņem no uguns un pievieno olas. Labi samaisa, līdz
tas ir homogenizēts.

30 × 23 cm paplātē, kas izklāta ar sviestu, ielej kompozīciju un pēc tam labi izlīdzina ar lāpstiņu.

Cep 15 minūtes 200 grādos un vēl 15 minūtes 170 grādos.
Kad esat gatavs, noņemiet paplāti un ļaujiet atdzist. Darba virsma būs
nedaudz iztukšot.

Kā pagatavot ecla krēmu.
Bļodā sajauc cukuru ar olām.

Pievienojiet miltus, kukurūzas cieti un nedaudz piena. Maisa līdz gludai.

Ielieciet pienu katliņā uz lēnas uguns. Pievienojiet kompozīciju
iepriekš sagatavotu un maisa, līdz sabiezē.

Noņem no uguns un pievieno sviestu un vaniļas esenci. Homogenizēt. Ļauj atdzist.
Sakuliet krējumu un pievienojiet to krēmam.

Lēnām samaisiet ar lāpstiņu, līdz viss krējums ir iestrādāts un iegūstat viendabīgu krēmu.
Izklājiet krēmu virs letes.

Dekorē ar šokolādi un karameļu pildījumu.

Auksts vismaz 4 stundas.
Sagriež un pasniedz aukstu. Patērē ar mēru!

Receptes video ECLER URIAS TAVA zemāks: