Cūkgaļas karbonādes

Noskalojiet gaļu zem auksta ūdens straumes, pēc tam noslaukiet to ar absorbējošām salvetēm.

Mēs sagriežam šķēles pēc izvēles, pēc tam ievietojam starp divām plastmasas loksnēm un viegli sitām ar āmuru no abām pusēm, līdz tās saplacina un ievērojami kļūst plānākas, cenšoties nesabojāt šķiedru, kā rezultātā šķēles saplīst. gaļa.

Pēc garšas apkaisa ar sāli un pipariem, pārklāj ar foliju un ļauj 1 stundu atdzist.

Sajauciet olas ar minerālūdeni un miltiem, pievienojiet nedaudz balto piparu un šķipsniņu cepamā pulvera, samaisiet vēl 2 minūtes.

Pannā uzkarsē eļļu, sakulto aprikožu šķēles izlaiž cauri olu un miltu maisījumam, pēc tam apcep eļļas vannā, līdz tās ir skaisti brūnas no abām pusēm.

Labu apetīti!


Sagatavošana:

Nekas vieglāk. esi pacietīgs.
Nomazgājiet gaļu un noslaukiet to ar papīra dvieli.
Nomazgājiet un smalki sagrieziet sīpolu, zaļo un žāvēto ķiploku.
Bļodā labi samaisa visas sastāvdaļas. Ar šo sastāvu mēs labi berzējam cūkgaļas karbonādi. Ielieciet cūkgaļas karbonādi plastmasas maisiņā un pārlejiet ar to garšvielu sastāvu. Es to atstāju ledusskapī uz 24 stundām. (var palikt 3-4 stundas)
Pēc atdzesēšanas mēs to izņemam no maisa un ievietojam karstumizturīgā traukā. Mēs uzliekam uz tā visu garšvielu sastāvu no maisa, kurā tas bija, rūpējoties, lai tas būtu vienmērīgi pārklāts. Mēs ielejam paplāti, nevis virs karbonādes, tasi vīna un tasi ūdens.
Pārklājiet paplāti ar alumīnija foliju un ievietojiet to uzkarsētā krāsnī 2-3 stundas zemā siltumā. Pēc šī laika noņemiet alumīnija foliju, uzmanoties, lai tā netiktu apcepta, un atstājiet cepeškrāsnī apmēram 1 stundu (līdz tā labi brūna).
Gatavošanas laiks var atšķirties atkarībā no krāsns.
Labu apetīti!


Dienas recepte: cūkgaļas karbonādes

Cūkgaļas karbonādes no: cūkgaļas karbonādes, olas, sāls, pipari, rīvmaize, milti, eļļa, citrons.

Cūkgaļas karbonādes

Sastāvdaļa:

  • 4 cūkgaļas karbonādes bez kauliem
  • 2 olas
  • sāls un pipari
  • 6 ēdamkarotes rīvmaizes
  • 3 ēdamkarotes miltu
  • eļļa
  • citronu, pasniegšanai

Sagatavošanas metode:

Saku gaļu no abām pusēm. Traukā sajauc miltus un rīvmaizi.


Sakuļ olas un pievieno sezonu.
Ielieciet gaļu olā, pēc tam rīvmaizē, nokratiet lieko un pārnesiet uz pannu, kurā sildījāt eļļu.


Cepiet gliemežus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.


Pasniedz ar citrona šķēlītēm.


Cūkgaļas karbonāde ar cepeškrāsni Recepte + video

Sveikas mīļās kārības. Šodien es cepeškrāsnī gatavoju cūkgaļas kastroli ar timiānu. Cūkgaļa sanāca mīksta un sulīga, tā arī pannā atstāja neparasti aromātisku sulu, tāpēc es to izmantoju kā mērci gaļai un biezenim. Šo kotleti var pasniegt ar jebkuru vēlamo rotājumu vai pat ar salātiem. Es ceru, ka jums patika mana šodienas recepte un gatavojat to ar prieku. Es novēlu jums arī turpmāk garšīgu dienu un labu apetīti!

Sastāvdaļa:

  • 2 cūkgaļas karbonādes ar kauliem (apmēram 400 gr. Katra)
  • ½ tējkarote - saldo piparu pulveris
  • ½ tējkarote - karsto piparu pulveris
  • ½ tējkarotes - koriandra pulveris
  • ½ tējkarotes - sinepju pulveris
  • 4-5 ēdamkarotes - olīveļļa
  • 5-6 zariņi svaiga (vai žāvēta) timiāna
  • 3 daiviņas ķiploku
  • 6 ķiršu tomāti uz zariņa (pēc izvēles)
  • Sāls un melnie pipari

Sagatavošanas metode:

  1. Ielieciet cūkgaļas karbonādes ar kauliem lielā bļodā, pievienojiet tiem saldo piparu pulveri, asos piparus, koriandru, sinepju pulveri, ½ tējkarotes sāls vai pēc garšas un nedaudz svaigi maltus piparus. Virsū uzliek dažus zariņus svaiga timiāna un pārlej ar olīveļļu.
  2. Pēc tam labi iemasējiet gaļu, lai visas sastāvdaļas labi iekļūtu. Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
  3. Pēc tam uz lielas uguns uzkarsē pannu, tajā ieliek gaļu ar visām garšvielām. Cepiet karbonādes apmēram minūti vai līdz zeltaini brūnai, pēc tam pagrieziet tās otrā pusē un ielieciet pannā 3 viegli saspiestas ķiploka daiviņas. Cepiet gaļu, līdz tā ir brūna, no otras puses, pēc tam pārnesiet to uz cepešpannas ar visām atlikušajām garšvielām un eļļu.
  4. Ievietojiet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem 8-9 minūtes.
  5. Tikmēr ķiršu tomātus apkaisa ar sāli un pārkaisa ar nedaudz olīveļļas, rūpīgi samaisa un uzmanās, lai nenokrīt zariņš.
  6. Kad sasmalcināšanas laiks ir pagājis, ielieciet ķiršu tomātus blakus un pagrieziet paplāti cepeškrāsnī vēl 3-4 minūtes.
  7. Izņemiet paplāti no cepeškrāsns, ļaujiet gaļai nostāvēties dažas minūtes, un tad jūs varat to pasniegt ar saldo kartupeļu biezeni vai jebkuru vēlamo rotājumu. Labu apetīti!

Ja gatavojat šo recepti, neaizmirstiet to nofotografēt un izmantot mirkļbirku #valeriesfood


Ietīts bekona cūkgaļas karbonādē

Vai šovakar vakariņās meklējat vieglu, garšīgu maltīti, kas ir piepildīta ar garšu? Šīs cūkgaļas karbonādes, kas ietītas bekonā, ir tieši tas, kas jums nepieciešams! Turklāt tās ir arī bez lipekļa, Atkinssam draudzīgas, paleo, keto bagātas un ar augstu olbaltumvielu saturu. Tikai ar trim sastāvdaļām ikviens var pagatavot šīs cūkgaļas karbonādes. bekonā un izskatās neticami iespaidīgi ģimenei vai viesiem! Tie ir absolūti garšīgi, un cepšana padara tos mitrus un smaržīgus.

šīs cūkgaļas karbonādes ar speķi ir vienkāršs ēdiens, kas patiks visai ģimenei. Ielieciet tos cepeškrāsnī un pagatavojiet atlikušo maltīti, kamēr tie ir cepti kraukšķīgā ārā, sulīgi uz iekšējās pilnības. Šī ir ļoti vienkārša recepte, tāpēc neļaujiet tai jūs iebiedēt. Pat iesācēji būs apmierināti ar rezultātu.

Iesaiņota bekona cūkgaļas karbonādes receptē

Sastāvdaļa:
12 oz bekona paciņa, sagriezta plānās šķēlītēs (vai lielāka paciņa, ja vēlaties)
6 līdz 8 cūkgaļas karbonādes bez kauliem
Sāls un pipari (pēc garšas) vai Monreālas steika garšvielas

Indikācijas:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem un izklāj cepešpannu ar cepamo papīru., Uz šķīvja vai griešanas dēļa, kas izklāta ar papīra dvieļiem, izklāj cūkgaļas karbonādi un pieber tos ar svaigiem pipariem (pēc garšas).

katru cūkgaļas karbonādi ietin nevārītā bekona šķēlītēs (to skaits mainīsies atkarībā no tā, cik lielas ir cūkgaļas karbonādes). Katru cūkgaļas karbonādi, kas ietīta bekonā, liek uz cepešpannas.

sasmalciniet papildu piparus virs cūkgaļas karbonādes, kas tagad ietīta bekonā.

Cep 30 minūtes, apgriežot 15 minūtes. Pasniedz nekavējoties un izbaudi!

Vai es varu pagatavot vairāk cūkgaļas karbonādes, kas ietīta bekonā?

Jā! Ja jums ir biezāks speķa griezums vai biezāka cūkgaļas karbonāde, varat to ievietot cepeškrāsnī vēl 10 minūtes, lai pagatavotu. Ja jūsu speķis nav tik kraukšķīgs, cik vēlaties, iemetiet to zem broilera tikai minūti vai divas un baudiet!

Vai es varu izmantot dažādas garšvielas?

Jā! Ja jums ir īpašas garšvielas, ko izmantojat cūkgaļas karbonādes receptēm, un baudiet tās, dodieties uz to!


Grilēta cūkgaļas karbonāde ar saldajiem kartupeļiem

Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 ° C cirkulējošam gaisam. Nomazgājiet saldos kartupeļus. Apelsīnu labi nomazgā ar siltu ūdeni, nosusina un sagriež 8 daļās.

Ievietojiet saldos kartupeļus uz četriem alumīnija gabaliņiem, sāliet, piparojiet un ietiniet divos apelsīna gabaliņos un kārtīgi aizveriet. Cep saldo kartupeļu iepakojumus cepeškrāsnī 55-60 minūtes.

Tikmēr no asajiem pipariem izņem sēklas un sagriež kubiņos. Sviestu sajauc ar sāli, pipariem, pipariem, zaļumiem, sezamu un citrona miziņu, lej pasniegšanas traukā un noliek malā.

Sagrieziet gaļu 4 steikos un apkaisa ar sāli un pipariem un grilējiet katrā pusē, atkarībā no temperatūras, 5-7 minūtes. Noņemiet steikus no grila un ļaujiet tiem atpūsties 5 minūtes. Kartupeļus folijā izņem no cepeškrāsns, sagriež gareniski, sālot un vēlreiz piparojot, un katrā kartupelī ievieto pilienu sviesta ar zaļumiem.

Katram steikam pievieno arī čili sviestu, sagriež šķēlītēs un pasniedz ar folijas kartupeļiem.


Cūkgaļas rullīši ar desiņām un marinētiem gurķiem & # 8211 vienkārša recepte, kuru mīlēja visas saimnieces

Cūkgaļas ruļļus ar desām un marinētiem gurķiem ir viegli pagatavot. Iespējams, tāpēc daudzas mājsaimnieces tās gatavo ar prieku. Ja arī jūs vēlaties tos izmēģināt, recepti varat atrast zemāk esošajās rindās.

Sastāvdaļa:

  • 5 cūkgaļas karbonādes šķēles, 10 desas
  • 3 marinēti gurķi, 1 sarkanais paprika
  • 200 gr siera, sāls, pipari, 1 smalks kubiņš ar vistas garšu
  • 6 ēdamkarotes eļļas, 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku

Sagatavošanas metode:

Vāra desas. Nomazgājiet papriku un ļaujiet tai nožūt, pēc tam izņemiet sēklas no iekšpuses. Notīrītos piparus sagriež garās sloksnēs.

Marinētos gurķus sagrieziet ceturtdaļās, gareniski. Mēs sagriež sieru garās sloksnēs.

Sasmalcinām karbonādes gabalus ar āmuru. Garšojiet ar sāli un pipariem. Mēs uzliekam katru karbonādes gabalu, 1 desu, dažas marinēta gurķa šķēles, dažas siera šķēles un dažas piparu šķēles.

Mēs atkal pievienojam desu, gurķa šķēles, sieru un piparus, lai pārklātu visu karbonādes virsmu. Cūkgaļu cieši sarullējām. Mēs sasienam ruļļus ar kokvilnas pavedienu.

Granulētos ķiplokus sajauciet ar eļļu un smalko kubiņu ar vistas garšu. Ieeļļojiet katru gaļas rullīti ar šo maisījumu. Ielieciet visus ruļļus lielā bļodā un ievietojiet tos ledusskapī apmēram 2 stundas, pēc tam izņemiet un apcepiet.

Uzlieciet uz plīts eļļas pannu. Pēc tam, kad eļļa sakarst, mēs sākam cept ruļļus. Apbrūniniet tos labi apmēram 8 minūtes katrā pusē.

Izņemiet ruļļus no pannas un novietojiet tos uz virtuves dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu. Labu apetīti un palieliniet gatavošanu!


Soļi

Karbonādi sagriež apmēram pirksta lieluma šķēlītēs.
Ar āmuru gliemežiem mēs sakuļam gaļas gabalus, mēs tos ļoti nešķaidām.

Katru gabalu es garšoju ar sāli, pipariem, čili un sasmalcinātiem ķiplokiem, ieleju vīnu un pārklāju bļodu ar foliju. Es to ievietoju ledusskapī uz dažām stundām.

Sagatavosim arī dārzeņus: burkānu sagriežam apaļās kārtās, papriku sagriežam sloksnēs un brokoļus sagriežam ķekaros.

2L bļodā ielej 1L ūdens un ļauj vārīties. Mēs ņemam metāla sietu un novietojam to uz trauka, siets balstīsies uz trauka, bet nesasniegs ūdeni. Kad ūdens vārās, vispirms ielieciet burkānu šķēles sietā un pārklājiet ar vāku, vāriet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet papriku un ļaujiet tām tvaicēt vēl 3-4 minūtes.
Noņemiet burkānus un papriku uz šķīvja un ielieciet brokoļu ķekarus, uzlieciet vāku un ļaujiet tai tvaicēt 3-4 minūtes.

Kamēr dārzeņi gatavojas, ielieciet grila pannu uz uguns un ļaujiet tai sakarst. Mēs izņemam karbonādi no ledusskapja un ļaujam sasilt līdz istabas temperatūrai, tad liekam uz pannas, kas ieziesta ar mazu eļļu. Cepiet to 3-4 minūtes vienā pusē un pēc tam apgrieziet.

Dārzeņi ir gatavi, es pagriezu karbonādi, lai es varētu sagatavot šķīvjus, galda piederumus, salātus un glāzi vīna.
Sātīga maltīte var būt pusdienas vai vakariņas.
Labu apetīti !


Cūkgaļas karbonādes - Receptes

  • Porcijas: 4 cilvēki
  • Gatavošanas laiks: 20 min
  • Gatavošanas laiks: 25 min
  • Grūtības: Viegli

Lieliska kombinācija, cūkgaļas karbonādes šnicele un spinātu mērce lieliski iederas un veido labu komandu kopā. Reizi nedēļā es gatavoju spinātu mērci un cūkgaļas šķēles vai ceptas olas, vēl viena neticami laba kombinācija.

Sastāvdaļas

  • Sastāvdaļas snitel
  • 8 cūkgaļas karbonādes šķēles
  • sāls
  • pipari
  • 2 olas
  • biskvīts
  • milti
  • cepamā eļļa
  • Sastāvdaļas spinātu mērcei
  • 300 g spinātu
  • 2 ēdamkarotes miltu
  • 200 ml piena
  • 15 g sviesta
  • sāls
  • 2 daiviņas maltu ķiploku

Sagatavošanas metode

  1. Sasmalciniet šķēles ar putojamo slotiņu un pievienojiet sāli un piparus
  2. trīs mazākās bļodiņās atsevišķi liekam sakultu olu, miltus un rīvmaizi
  3. Sakultas un garšvielām pievienotas cūkgaļas karbonādes izdala caur miltiem, olu un rīvmaizi, pēc tam apcep karstā eļļā, līdz tās ir labi brūnas.
  4. Ielieciet abas ēdamkarotes miltu brūnā krāsā, līdz milti nedaudz maina krāsu un atstāj atdzist.
  5. Spināti tiek mazgāti trīs, četros ūdeņos un vārīti sālītā ūdenī, man labāk patīk tvaicēt spinātus un vārīt dažas minūtes, ievietot spinātus sietā un ļaut tiem notecēt un atdzist
  6. Pēc spinātu atdzesēšanas labi izspiediet ūdeni un sasmalciniet ar asu nazi.
  7. Brūnos un atdzesētos miltos ielieciet pienu un labi samaisiet ar dakšiņu vai koka karoti, līdz mērce ir viendabīga, pievienojiet sasmalcinātus spinātus pēc garšas un pagatavojiet ne ilgāk kā 7 minūtes.
  8. Izslēdziet uguni, pievienojiet sviestu un sasmalcinātus ķiplokus.

Lēcu zupa ar cūkgaļu

& # 8211 250 g zaļo lēcu, 100 g cūkgaļas karbonādes bez kauliem, 60 g pastinaki, 60 g burkānu, 6 g ķiploku, 1 tējkarote ķimenes sēklu, 200 ml tomātu buljona, 1 tējkarote eļļas, sāls, pipari, ūdens

Lēcas labi nomazgā, liek bļodā, pārklāj ar aukstu ūdeni un atstāj istabas temperatūrā 1 stundu. Nokāš, liek katlā, ielej 1,5 l ūdens, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Gaļu smalki sagriež, liek katlā, pārklāj ar vāku un vāra 10 minūtes. Mēs notīra saknes, sagriež mazos gabaliņos, ievieto katlā, pārklāj ar vāku un vāra 10 minūtes. Pēc garšas ielej buljonu, sāli un piparus, pārklāj ar vāku un vāra 5 minūtes. Ķiplokus nomizo, sarīvē un smalki sakapā. Sildiet 1 tējkaroti eļļas, pievienojiet ķiplokus, ķimenes un samaisiet 1 minūti. Pievieno zupai, vāra 1 minūti, izslēdz uguni un pasniedz. Mēs varam to uzglabāt ledusskapī.

Labu apetīti! (ja jums patika, atstājiet komentāru)


Video: CŪKGAĻAS KARBONĀDE (Novembris 2021).