Dzeltena kūka


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Darba virsma: Sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz tie sacietē, tad pa vienam pievieno cukuru un labi samaisa, līdz tas sabiezē. Sasmalcinātu valriekstu, miltus un cepamo pulveri sajauc kopā, pēc tam divās porcijās pārlej ar putām un apgriež otrādi. Beigās pievieno sasmalcinātus valriekstus. Homogenizējiet un ielejiet sastāvu paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un cepiet 180 grādu temperatūrā apmēram 25 minūtes. Tiek veikts zobu bakstāmā tests. Noņemiet virsu no cepeškrāsns un atstājiet atdzist. (Es arī iepriekšējā vakarā sagatavoju virsu un krēmu un saliku tikai nākamajā dienā).

Krēms: Katliņā sajauciet dzeltenumus ar cukuru, vaniļas cukuru un pienu. Liek uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz iegūst biezu krējumu, tad noņem no uguns un pievieno sviestu. Samaisa līdz gludai un atstāj krēmu atdzist.

Krantz: Izkausējiet cukuru, pēc tam pievienojiet smalki sagrieztus valriekstus. Ielejiet karameļu uz cepešpannas un atstājiet atdzist. Tad sakuliet to ar āmuru, līdz tas ir saspiests.

Pārlejiet labi atdzesētu krējumu virs letes, tad virsū izklājiet krantzu. Dodiet kūkai atdzist un pēc tam porciju un pasniedziet.

Labu apetīti!


Kūka Maria-Elena

sastāvdaļas
Es izmantoju lielo paplāti no plīts-, 28/40 ,, Top 1: 6 olu baltumi, 6 ēdamkarotes cukura, 6 olu dzeltenumi, puse cepamā pulvera, 6 ēdamkarotes miltu. ,, Top 2: vēl 6 olu baltumi, 6 ēdamkarotes cukura, 250 grami maltu valriekstu, puse cepamā pulvera, 2 ēdamkarotes miltu. 2 paciņas sviesta

Grūtības: zems | Laiks: 2h 30 min


Virtuves garšas

Recepte ir no manas mātes, tāpat kā augļu kūka. Es domāju, ka drīzumā es izveidošu vēl vienu īpašu kategoriju ar mātes tīkliem, jo ​​man joprojām ir, nākamā. Bet tagad dzeltenā kūka:

Sasmalciniet krantz ar nazi vai āmuru un apkaisa to ar kūku.

25 komentāri:

šī ir kūka pēc manas gaumes!

ES esmu ļoti laimīgs! Paldies, ka apmeklējāt :)

Ak, diemžēl, kas man patīk :)
Es to pierakstīju!

Tā ir ļoti laba Edīte, ja tu pamēģini es gaidu iespaidus, es tevi noskūpstīšu!

Super kūka, visas māmiņu receptes ir garšīgākas, man līdzi ir arī mammas piezīmju grāmatiņa. apsveicu ar blogu. Jauku dienu !!

Tieši tā Mirela, nekas nav salīdzināms ar māmiņu receptēm :) Liels paldies par atzinību un joprojām gaidu jūs pie manis!

Es to izdarīju vakar, tur bija sitiens. Drīz atkārtošu :)

Jums ir daudz kūku recepšu, dažas no tām ir ļoti aicinošas :) Tagad es arī gribu tās pagatavot :)

Es domāju, ka tas ir prieks. šovakar es to izmēģināšu un rīt pastāstīšu, kā bija

Labi slikti, gaidu viedokļus :)

Anita, cik liela ir tava paplāte?

Ledus laikos mana paplāte ir 31/26 cm.

tā ir labākā kūka, ko esmu ēdusi. paldies par recepti.

Anonīms, es nezinu, kā tev pateikt, bet es uzskatu tavu vārdu :)) Iesaku tev un pārējās kūkas blogā ir lieliskas, es tev dodu vārdu :)
Priecājos, ka izmēģinājāt kūku un it īpaši, ka jums tā ļoti patika.

Man viņi mazliet patīk. jā tas nozīmētu likt mammu darbā un. Man žēl viņas nabaga uz šī karstuma, lai viņa turētu virtuvē manu vēlmju dēļ: ((((tāpēc man patīk tavs) skūpsts)

Es arī to izmēģināju. Kopumā ir labi. Tas ir nedaudz rūpīgs gatavošanā, un krēmam ir akcentēta olu garša, un tas, ka tajā ir tik daudz sviesta, šķiet vairāk piemērots aukstajai sezonai.

Anitas kundze, cik laba var būt šī kūka!

Es aizdevēju jums recepti, un es ceru, ka jums nav iebildumu, ja arī es to publicēšu emuārā - acīmredzot es atsaukšos uz avotu! daudz skūpsti!

laba anita! ja vēlaties apmeklēt mani, lai redzētu jūsu kūku, es būtu ļoti priecīga! vienalga man viņai ir tikai uzslavas vārdi! tā ir pēdējā laikā labākā kūka, ko esmu ēdusi! ja!

diemžēl, cik labi tas izskatās, es arī to darīšu un pastāstīšu, kā sanāca, paldies par receptēm, tāpēc izskatās labi

larisa: kūka ir neparasta, ļoti garšīga un viegli pagatavojama.sākumā baidījos, ka neizdosies, bet man izdevās, tas ir tieši tāds pats kā attēlā.paldies par recepti !!

jā, es arī to darīju, un tas ir superrrrrrrrrrrr

Šodien nolēmu pagatavot šo kūku labdarības nolūkos.Paldies

Manuprāt, tas ir ļoti labi :) Drīz to izdarīšu

Kūku uztaisīju, sanāca ļoti laba, bet karameļu no koka dibena izlobīt neizdevās, izņemot ar nazi un āmuru. :) Es izmantoju paplāti ar gandrīz identiskiem izmēriem, bet neiznāca tik daudz krējuma, kā jūs varat redzēt fotoattēlā. Kopumā kūka ir ārprātīga.


Sniegbaltītes kūkas klasiskā recepte

Sniegbaltītes kūka veca recepte, klasiska, ar amonjaka (amonija) loksnēm, kas pildītas ar citronu krēmu un sviestu. Zināms arī kā Lamaita kūka. Tas ir ļoti viegli un ātri pagatavojams, un tam ir patīkama garša. Cep 4 maigas loksnes, kas pildītas ar skābo krējumu. Sniegbaltīte ir populāro kūku kategorijā. ļoti mīlēja mājsaimnieces.

Sniegbaltītes (vai citrona) kūka ir recepte vecs gadu garumā & # 821770 un nav daļa no manas ģimenes repertuāra un neizraisa bērnības atmiņas. Mēs to parasti ēdam ceļā, un man tas nemaz nepatika, kad tas bija bez vaniļas vai citrona. Nesmejies! Ir daudzi, kas gatavo lietu ar kartona un miltu krējuma garšu (bez olām), ar kuru jūs varat pielīmēt tapetes. Es domāju, ka 2-3 reizes es trāpīju Sniegbaltītei (aka Lamaitai) ar patīkamu garšu.

Es nezinu, kāpēc tas ir tik traki Sniegbaltītes kūka & # 8211 daži viņu sauc par & # 8222 kūku karalieni & # 8221!? Varbūt viņi nav nobaudījuši citas kūkas vismaz tikpat smalki. Ja jūs to veidojat kā grāmatu (ar sviestu, nevis margarīnu), tas nav pat lēts. de gustibus non disputandum est.

& # 8222Kuniete un # 8221 no manām kūkām ir arlekīns & # 8211 smalkas sviesta loksnes, kas pildītas ar aveņu un aprikožu ievārījumu, pārklātas ar aromatizētu glazūru ar citrona un rozīņu rotājumu, sukādes apelsīnu mizām un mandeļu vai valriekstu bagetēm. (recepte šeit)

Tāpēc es paņēmu sirdi zobos, lai padarītu šo kūku (kā arī klasisko Albinitu) pēc iespējas labāku: izmantojot olas, sviestu un dabīgas garšas. Tie sanāk patiešām garšīgi, ja tos gatavo no labām sastāvdaļām. Es arī izveidoju paplāti no Bite (Dulcineea) & # 8211 ar lapām ar medu un mannas krējumu. Tas arī izrādījās ļoti labi.

Es mainīju krēmu & # 8211, pamatojoties uz klasisks vaniļas krēms (patissiere krēmi) kam pievienoju citrona sulu un rīvētu miziņu un uz loksnēm eļļu nomainīju ar sviestu un daļu piena ar krējumu. Cik lieliskas palagas iznāca! Šo lapu recepte To var atrast arī atsevišķi, jo tos var piepildīt ar citiem krēmiem & # 8211 skatīt šeit.

Rezultāts: sniega balta kūka, kas kūst mutē!

Amonijs kūkām no Dr Oetker (patiesībā amonija bikarbonāts) ir atrodams visos pārtikas produktos. Vācijā to sauc par "Hirschhornsalz". Ar vienu paciņu pietiek 500 g miltu. Tas ir brīvāks mīklas. Tam ir specifiska, asa smaka, kas izceļas cepšanas laikā. Es domāju, ka tas bija nedaudz zems, kad es atveru cepeškrāsni pēc pirmo divu lapu izcepšanas :)) Šī ķīmiskā smarža & # 8222catspipe & # 8221 skar jūs kā dūri. Ceptajām lapām nemaz nav šī atbaidošā aromāta.

Visi mēdza ar pūlēm cept loksnes paplātes aizmugurē. Cepamā papīra laikmetā es atbrīvojos no šiem darbiem. Loksnes var uzklāt tieši uz tās un pārvietot uz paplāti (nevis uz muguras).

Manas paplātes ir 33 x 42 cm un # 8211 ir lielas cepeškrāsns paplātes. Sniegbaltītes kūka sver aptuveni 2,5-2,7 kg.


Budapeštas kūka

Melno lapu sagatavošana:
Katliņā ielejiet sviestu, cukuru, pienu un izkausējiet marinādē, lai tas sasniegtu istabas temperatūru, tad ielejiet bļodā, kurā kviešu miltus sajauca ar cepamo pulveri un kakao.

Pievienojiet vēl vienu olu un izveidojiet pietiekami stipru mīklu. Sadaliet mīklu divās daļās un izveidojiet divas loksnes, kuras cep uz paplātes aizmugures. Es ievietoju vaska papīru kā paplāti, izklāju mīklu tieši uz papīra, izvilku lapu paplātes aizmugurē un ievietoju paplāti cepeškrāsnī. Cepiet uz pareizā karstuma ne vairāk kā 15 minūtes, jūs varat pārbaudīt, nolaužot gabalu no stūra, un, ja tas ir grūti, tā ir zīme, ka lapa ir gatava. Novietojiet lapas uz darba galda ar papīru zem tām.
Dzeltenās lapas sagatavošana:
Sajauciet olas ar cukuru, pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, saldo pienu, ruma esenci un ļoti labi samaisiet, pēc tam ielejiet paplātē, kurā tika ievietots vaska papīrs, un pēc tam ielieciet paplāti cepeškrāsnī uz apmēram 20 minūtēm, pareizajā siltumā . Izņemiet lapu no teknes ar visu papīru un novietojiet to uz darba galda.
Kā pagatavot krēmu:
Katliņā ielejiet saldo pienu, pievienojiet kviešu miltus, cukuru un samaisiet līdz viendabīgai masai, tad lieciet uz lēnas uguns un vāriet, līdz iegūstat biezu krējumu, tad izslēdziet uguni, pievienojiet sviestu, esenci, uzmanīgi maisot līdz viendabīgai masai.
Uzlieciet uz darba galda melnu palagu, viegli pārlejiet pusi krējuma virs lapas, ielieciet dzelteno lapu virs krējuma, pārlejiet otru krējuma pusi un ielieciet pēdējo melno lapu.
Glazūras sagatavošana:
Katliņā liek sviestu, cukuru, kakao, 2 ēdamkarotes ūdens un vāra uz lēnas uguns, līdz virsū parādās burbuļi, izslēdz uguni un pārlej ar glazūru kūkai. Ļaujiet tai atdzist un nogrieziet, kad tas sacietē, es sagriezu un, kad vēl bija silts, lai redzētu, vai tas darbojas un strādāja, tas nozīmē, ka kūka iznāca pareizi.


Video: Biešu siera kūka (Jūnijs 2022).


Komentāri:

  1. Moshakar

    Es atvainojos, bet tas man nesanāk. Vai ir citi varianti?

  2. Alvy

    I regret that I can not do anything. I hope you will find the right solution.



Uzrakstiet ziņojumu