Marinētu Jalapeño piparu recepte

Yasmin Fahr

Izmantojiet šos pikantos piparus, kas sasmalcināti guakamolē, ar olu kulteni, virs taco vai sviestmaizēs. (Es esmu pārliecināts, ka jūs varat arī izdomāt citus radošus veidus, kā tos izmantot.) Ja jums patīk pikantas lietas, tad šī ir lieliska sastāvdaļa, kas jāuzglabā ledusskapī. Varat to pagatavot arī ar cita veida čili pipariem un sagriezt tos kārtās, lai tie būtu veseli.

Noklikšķiniet šeit, lai skatītu citas kodināšanas receptes un padomus.

Sastāvdaļas

  • 1 glāze sidra etiķa
  • 1 glāze ūdens
  • 1 ēdamkarote sinepju sēklu
  • 1 ēdamkarote melno piparu graudiņu
  • 2 ķiploka daiviņas, mizotas un sasmalcinātas
  • 1 ēdamkarote sāls
  • 2 zariņi svaigu diļļu
  • 8 unces jalapeños, stublāji noņemti un 2-3 reizes iedurti ar nazi

Rīki:

  • Viena 24 unces stikla burka ar cieši pieguļošu vāku

Norādes

Katliņā apvienojiet pirmās 6 sastāvdaļas un uzvāra, pēc tam vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Noņemiet visus piemaisījumus, kas paceļas uz virsmas.

Ievietojiet čili un dilles burkā un pēc tam pārlejiet ar karstu šķidrumu. Ļauj atdzist, tad cieši aizver un liek ledusskapī uz 24 stundām. Uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām.


Marinēta Jalapeño Peppers recepte - receptes

SAISTĪTĀS RECEPTU KOLEKCIJAS

Iepakojiet brīvi burkā ar 1 lauru lapu katrā burkā.

Sastāvdaļas uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un burkā pārlej papriku.

Uzlieciet trauka vāku pēc burkas malas noslaukšanas notīriet pievilkšanas joslu.

Apstrādājiet 10 minūtes verdoša ūdens vannā.

Neaizmirstiet eļļu. Eļļa ir noslēpums. Lai iegūtu dzidru šķidrumu, vislabākajai garšai izmantojiet balto etiķi, izmantojiet sidra etiķi.

Vērtējums: 4.5 / 5 un vidējas atsauksmes: 28 1. lapa no 3

Ja es konservētu papriku, es izmantotu šo recepti. Es biju atradis citu, kurā bija āboli, un es izmantotu šo. Šeit ir arī manas karstās mērces recepte.

8 tases tomātu
1 liels zaļais pipars
1 vidējs vai liels sīpols
2 līdz 3 ķiploka daiviņas
1 1/2 ēdamkarotes sāls, kas nav jodēts vai konservēts
1 tējkarote oregeno
1 tējkarote pētersīļu pārslu
1/3 tase etiķa
2 tējkarotes jalapeno maigai mērcei


Marinēti Jalapeño Peppers (Teksasas štata izstādes zilās lentes ieguvējs)

Piezīme. Konservēšanai izvēlieties vislabākās kvalitātes piparus. Izvēlieties svaigus jalapeño piparus vai svaigus Texas A & ampM maigus jalapeños un marinējiet pēc iespējas ātrāk. Ja jums tie jātur, uzglabājiet vēsā, labi vēdināmā vietā.

1. Nomazgājiet 1 pintes Mason tipa burkas karstās putās un noskalojiet ar applaucējošu ūdeni.
2. Ielieciet burkas tējkannā un pārklājiet ar karstu ūdeni.
3. Uzvāriet ūdeni, pārklājiet un vāriet burkas 15 minūtes no brīža, kad no tējkannas izplūst tvaiks.
4. Izslēdziet siltumu un ļaujiet burkām stāvēt karstā ūdenī.
5. Tieši pirms to piepildīšanas apgrieziet burkas virtuves dvielī, lai tās nožūtu. (Burkas jāuzpilda, kamēr tās vēl ir karstas.)
6. Sterilizējiet burku vākus 5 minūtes vai saskaņā ar ražotāja norādījumiem.

1. Vidējā katliņā apvienojiet balto etiķi un ūdeni.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, gatavojot jalapeño piparus.
3. Nomazgājiet papriku, nosusiniet un sagrieziet ¼ collu kārtās, izmetot kātiņus.

Piezīme: Valkājiet gumijas cimdus. Ja jūs tos nenēsājat, kamēr griežat visus šos jalapeño piparus, jūsu rokas absorbēs piparu sulu un sadedzinās kā traki.

4. Lai iegūtu maigāku garšu, noņemiet sēklas.
5. Iepakojiet papriku stikla burkās līdz ½ collas augstumam un pārklājiet ar verdošu etiķa ūdeni, atstājot ½ collu atstarpi.
6. Pievienojiet burkām sāli.
7. Pēc stikla burku piepildīšanas ar naža asmeni nolaidiet burkas malas, lai noņemtu gaisa burbuļus, un, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk šķidruma, lai pārklātu papriku.
8. Noslaukiet gredzenu un burkas malu un uzskrūvējiet vāciņu.
9. Pielāgojiet vākus un 10 minūtes apstrādājiet verdošā ūdenī.
10. Ļaujiet jalapeño pipariem sacietēt vismaz 6 nedēļas.


Marinēti Jalapeños

Abonējiet mūsu biļetenu, lai saņemtu jaunākos padomus, trikus, receptes un daudz ko citu, kas tiek nosūtīts divas reizes nedēļā.

Reģistrējoties jūs piekrītat mūsu lietošanas noteikumiem un atzīstat datu praksi mūsu konfidencialitātes politikā. Jūs varat anulēt abonementu jebkurā laikā.

Šos marinētos jalapeños var pasniegt jebkurā diennakts laikā: olas un grauzdiņus brokastīs, grauzdētu vistu vakariņās vai Teksasas ikrus spēles laikā. Viņi arī dod papildu iespaidu uz CHOW ekstra-pikanto asiņaino Mariju.

Ko iegādāties: Krabju vārītu garšvielu maisījumu var atrast blakus jūras velšu letēm vietējā pārtikas preču veikalā, vai arī varat to pagatavot pats. Sauso un šķidro versiju var izmantot savstarpēji aizstājot.

Piezīme: Lai gan jalapeños ir vislabāk pēc 2 nedēļām, jūs varat tos ēst pirms 2 nedēļu laika perioda tikai ļauj attīstīties garšām. Jalapeno var uzglabāt plastmasas traukos ledusskapī vai konservēt sterilās ceturtdaļas burkās, tiklīdz burka ir atvērta, jalapeños uzglabās ledusskapī līdz 1 mēnesim.

Šī recepte tika parādīta kā daļa no mūsu Čīles piparu recepšu fotogalerijas.


Citronu deserti, lai pagrieztu sliktu dienu

Kad dzīve sniedz citronus, izlaidiet limonādi un pagatavojiet desertu. Skābi, pikanti un saldi, tie ir lielisks veids, kā beigt maltīti. Mēs zinām, ka deserts var pārvērst sliktu dienu. Ja receptei pievienosit spilgtu un atsvaidzinošu citrona garšu, mēs apsolām, ka tie būs smaidi visapkārt.

10 Kabob receptes vasarai

Vai vēlaties šovasar padarīt vakariņas jautrākas? Uztaisi kabobus! Kas ir labāks par maltītes ēšanu uz kociņa? Vistas, cūkgaļas, garneles un steiks, jūs varat izmantot kāda veida olbaltumvielas jūsu ģimenei. Tos var pat padarīt par veģetāriem, ja jūs mēģināt izdomāt maltīti bez gaļas. Vasarā, kad mēs [& hellip]

20 receptes Yummy piemiņas dienai

Ir pienācis laiks neoficiāli sākt vasaru ar piemiņas dienas gatavošanu. Neatkarīgi no tā, vai pulcējaties kopā ar nelielu draugu grupu vai vienkārši pavadāt dienu ģimenes lokā, ir viena lieta. Ikviens vēlas ēst labu ēdienu. No galvenajiem un sānu ēdieniem līdz desertiem, šeit ir dažas ēdienkartes idejas [& hellip]


Pirms ievietojat to pieliekamajā, tas ir pareiza konservēšanas recepte, vienkārši ātra marinēšana. Tā rezultātā šie pipari ir jāuzglabā ledusskapis. Es neesmu eksperts pareizā konservēšanā. Man ’ man vajadzēs vairāk mācību no manas ekspertes māsas! Līdz tam skatiet šo apbrīnojamo resursu, ja jums patīk, ka šie pipari ir stabili.

Mājas pipari ledusskapī ilgs 3-4 mēnešus. Pārliecinieties, ka tie ir pilnībā iegremdēti sālījumā, lai nodrošinātu to pareizu saglabāšanu.


Kā marinēt Jalapeño piparus

Izmantojot tikai dažas sastāvdaļas, mājās gatavotus marinētos piparus var baudīt visu gadu. Šī recepte marinētiem Jalape un#xF1o šķēlītēm sniegs precīzus sastāvdaļu mērījumus, taču šeit ir īss pārskats par to, kā ātri marinēt jalape ño piparus (marinēt ledusskapī) un kā var pagatavot jalape ño piparus:

1. darbība. Sterilizējiet burkas un vākus. Vāka sastāvdaļa ir plakans vāks ar gumijas gredzenu apakšpusē (tas rada vakuuma blīvējumu) un ārējo joslu ar skrūvju vītnēm. Drošības piezīme. Plakanos vākus var aizzīmogot tikai vienu reizi, bet burkas un   lentes   var izmantot atkārtoti.

2. solis. Nomazgājiet papriku un, izmantojot vienreizējās lietošanas cimdus, lai pasargātu rokas no piparu eļļām, sagrieziet papriku gredzenos. Pat pēc cimdu noņemšanas ieteicams rūpīgi nomazgāt rokas.

3. solis. Uzvāra etiķi, sāli un ūdeni. Ievietojiet burkās nomizotas ķiploku daiviņas, lauru lapas vai citas garšvielas un aromātiskos līdzekļus, piemēram, piparu graudiņus vai ķimenes sēklas, cieši iesaiņojiet burkas ar piparu gredzeniem un pārklājiet ar karsto kodināšanas šķidrumu. Katras burkas augšpusē atstājiet apmēram 1/2 un#x2033 galvu. Pārklājiet burkas ar vākiem un skrūvju lentēm.

4. solis. Lai ātri marinētu jalape ños, vienkārši ievietojiet burkas ledusskapī. Tie ilgst vairākus mēnešus un ir gatavi uzkodām apmēram 24 stundu laikā vai pēc stundas, lai iegūtu ātrāko marinējumu!  Izmantojiet ūdens vannas metodi, lai konservētu marinēto kājiņu un#xF1os, ja vēlaties tos uzglabāt pieliekamajā.  


Norādes

'Big Guy ' Jalapeno

"Big Guy" jalapeno nav domāti vājprātīgajiem, ražojot milzīgus, 5 collu garus piparus. Nogatavojoties apmēram 70 dienās, sagrieziet “lielo puisi” lielās salsas partijās vai mēģiniet tos marinēt.

Fotoattēls: Image pieklājīgi no Burpee

1. Sagatavojiet burkas un vākus, kurus izmantosit jalapeno konservēšanai, rūpīgi nomazgājot visas burkas un vākus ar ziepēm un ūdeni. Labi izskalojiet.

Konservēšanas piederumi

Katls un konservu burkas, ko izmanto konservu burku sterilizēšanai.

Fotoattēls: Shutterstock/Jenn Huls

2. Piepildiet lielu nereaģējošu (piemēram, emaljas) konservu vai ūdens vannas konservēšanas trauku ar pietiekami daudz ūdens, lai burkas pārklātu vismaz par vienu collu un uzkarsētu līdz vārīšanās temperatūrai.

3. Izmantojot konservēšanas knaibles, viegli nolaidiet burkas konservu katlā, izmantojot burkas turētāju, lai tās nesasistu ar katla malām un nesaplaisātu. Ļaujiet burkām piepildīties ar karstu ūdeni.

Konservēšanas burku sterilizācija

Konservu burku sterilizēšanai izmantojiet lielu katlu.

Foto autors: Shutterstock/Hans Geel

4. Nelielā katliņā pievienojiet siltu (nevis verdošu) ūdeni. Novietojiet vākus ūdenī. Uzlieciet papildu tējkannu ar ūdeni, lai uzvārītos.

5. Sagatavojiet sālījumu, apvienojot etiķi, ūdeni, sāli, ķiplokus un cukuru vidējā katliņā un novietojiet uz vidējas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu, lai sālījums paliek vārīts.

6. Sagrieziet jalapenos 1/4 collu gredzenos. Pievienojiet gredzenus sālījumā un atkal uzvāra.

7. Izmantojot konservēšanas knaibles, uzmanīgi izņemiet burkas no konservēšanas katla un novietojiet uz dvieļa, lai tās nesaplaisātu uz cietas virsmas. Uzmanīgi ielejiet ūdeni konservu katlā.

8. Pagrieziet siltumu zem konservēšanas katla līdz lielam. Ar kausiņu ielejiet jalapenos burkās caur konservu piltuvi, augšpusē atstājot 1/2 collu atstarpi. Ap burkas iekšpusi palaidiet tīru irbulīti (bet priekšroka jādod metāla vai plastmasas traukam, jo ​​koks var saturēt baktērijas), lai izspiestu gaisu.


Ideāli marinēti Jalapeño pipari

Sastāvdaļas

  • 15-20 Jalapeño pipari, sagriezti
  • 4 ķiploku daiviņas, mizotas un sasmalcinātas
  • 1 tase baltā etiķa
  • 1 tase ūdens
  • 4 ēdamkarotes cukura
  • 2 ēdamkarotes konservēšanas sāls

Instrukcijas

  1. Iepakojiet Jalape & ntildeo savā burkā (-ās), līdz tās ir vienā līmenī ar burkas kakla apakšdaļu.
  2. Vidējā mērces pannā apvienojiet ķiplokus, etiķi, ūdeni, cukuru un sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai izšķīdinātu cukuru un sāli.
  3. Pēc izšķīdināšanas ielejiet burkās*, atstājot 1/2 collu atstarpi galvai. Cieši, bet ne pārāk cieši noslēgiet ar 2 gabalu metāla konservu vākiem*.
  4. Daļēji piepildiet tvertni ar ūdeni un gandrīz uzvāra. Novietojiet burkas uz plaukta un ielejiet verdošu ūdeni, lai burkas pārklātu par collu. Pārklājiet un vāriet 10 minūtes.
  5. Izņemiet un novietojiet burkas uz dvieļa, lai tās atdziest, pirms uzglabājat tumšā un vēsā vietā. Pēc atvēršanas uzglabāt ledusskapī.
  6. *Vienmēr vispirms sildiet burkas cepeškrāsnī. Vislabāk ir 200 grādi pēc Celsija apmēram 20 minūtes. Pirms lietošanas neaizmirstiet vākt vākus 5 minūtes.

Uztura informācija:

Porcijas lielums:

Vai jūs izveidojāt šo recepti?


Neiedomājami marinēti Jalapeno pipari

Pavasarī es uztveru pārtikas saglabāšanu tā, it kā tas būtu mākslas darbs. Mani ievārījumi ir satraukti, daudz domājot par augļu kauliņu lielumu un macerācijas laiku. Mani marinēti gurķi ir iepakoti burkās ar lielu precizitāti un precizitāti. Šajā gadalaikā es vienkārši priecājos gaidīt gaidāmo pārpilnību.

Nāc augusts, manas augstās vēlmes ir pazudušas. Es varu to paveikt, lai šos vasaras gabaliņus savās burkās ievietotu pirms sezonas beigām, un es palikšu kopā ar kartupeļiem, ķirbjiem un ziemas kāpostiem (es esmu visu šo dārzeņu cienītājs, bet tie mani neuzbudina tā, kā to dara persiks). Un tāpēc mani daudzie saglabāšanas akti kļūst mazliet satracināti un pēc iespējas vieglāki.

Ņemiet jalapeno piparus, kurus nesen marinēju. Es nopirku mārciņu, kad pirms dažām nedēļām bijām Ņujorkā, jo vēlējos atgriezt mazliet Union Square zaļā tirgus. Ogas bija pārāk trauslas, un es neredzēju ķiplokus, kas bija pietiekami tīri manam čemodānam. Jalapeno ir izturīgi puiši, un tāpēc es zināju, ka viņi iztur MegaBus stingrību. Turklāt mārciņa maksāja tikai 3 USD, kas, manuprāt, ir ideāla cena ēdamam suvenīram.

Kad es saņēmu tos mājās, es tos nomazgāju un sagriezu uz pusēm (lūdzu, iegādājieties cimdus, kas jāvalkā, strādājot ar asajiem pipariem. Šoreiz es sev iedevu kapsaicīna apdegumu), iesaiņoju tos burkās un pārpildīju ar ļoti pamata sālījums.

Es nemaz negaršoju savu sālījumu, jo nemēģināju izveidot mākslīgu garšvielu vai marinētu gurķi, ko ēst atsevišķi. Es izmantošu šos piparus visu gadu kā sastāvdaļu lietās, un tāpēc es vēlos, lai paprikas garša paliktu skaidra un identificējama. Vairāki pievienosies dažādām salsas partijām, un lielākā daļa pārējo papildinās tītara čili katlus.

Iemesls, kāpēc man patīk šāda veida utilitāra konservēšana, ir tas, ka, ieguldot 3 USD un 35 minūtes pūļu, es radīju kaut ko tādu, kas visu gadu apmierinās virtuves vajadzības. Tas nesalauž kulinārijas zemi, bet tomēr piepilda mani ar prieku. Tāpat nav sāpīgi zināt, ka janvārī man ir, pie kā griezties, kad manām garšas kārpiņām ir ļoti nepieciešama atdzimšana.