Sakultas pupiņas

Tad to vāra ar smalki sagrieztu sīpolu (apmēram 2 sīpoli), ar burkāniem (apmēram 3 burkāni), ar seleriju, bet arī nedaudz ķiploku un šķipsniņu sāls. Pēc vārīšanās visu sajauc ar dārzeņiem, pievienojot eļļu (nevis olīvu, jo tā ir rūgta). Atkarībā no garšas jūs varat pievienot nedaudz citrona sulas. Ielieciet bļodā.

Pēc tam pannā ielieciet smalki sagrieztu sīpolu, sautētu eļļā. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai mīkstinātu sīpolu, pēc tam pievienojiet tomātu sulu. Šo maisījumu liek virs sakultām pupiņām. Pasniedz ar marinētiem gurķiem vai sīpolu salātiem (sīpolu berzē etiķī un nedaudz eļļas un iemērc apmēram 10 minūtes). Parasti, pievienojot desas, ciolānu vai pat ceptu ribiņu, jūs varat pasmieties par vīna karafi. Bēdas holesterīnam :).


Meksikāņu jauktas pupiņas

Meksikas pupiņas (atkārtoti ceptas pupiņas) ir otrs īpašais meksikāņu rotājums, par kuru es jums teicu spāņu rīsu receptē, un tas ir līdzīgs mūsu sakultām pupiņām, tikai šķiet dzīvīgāks izmantoto garšvielu dēļ un aromāts ir nedaudz atšķirīgs. Turklāt mēs izmantojam ceptu ķiploku, tāpēc tas nav smags uz vēdera.

Parasti tiek izmantota šī recepte Pinto pupiņas, bet nezināju, ka mūsu valstī to var atrast, patiesībā pat nemeklēju, tāpēc izmantoju sarkano. Bet vakar, kamēr es meklēju aunazirņus Naturland veselības pārtikas veikalā netālu no Centrālās, manā priekšā parādījās maiss ar pinto pupiņām. Cik jauki, mūs arvien vairāk piegādā Klužā, ja es arī atvedu miltus (kukurūzas miltus), mēs gatavojam arī tortiljas! Cerēsim, ka kāds no veikala izlasīs šo ziņu


Nodrošina Juicer.io

(5 punkti / kopējais balsu skaits: 16)

bilance pirms 8 gadiem - 2009. gada 12. februāris 16:34

Re: Meksikas jauktas pupiņas

Šī vietne ir ļoti laba, taču būtība, kas to uztur, ir pilnīgi sadistiska. Es nesaprotu, kāpēc mums nav atļauts kopēt pastas, it kā receptes būtu 100% oriģinālas.

Ioana pirms 8 gadiem - 2009. gada 12. februāris 18:28

Re: Meksikas jauktas pupiņas

jūs varat kopēt un ielīmēt, es vietnē neesmu ievietojis nevienu šāda veida aizliegumu. varbūt dažas būtnes nezina, kā lietot datoru

turklāt, ja vēlaties izdrukāt receptes, ir pieejama saraksta opcija pat zem mazajiem attēliem

receptes nav oriģinālas, tā būtu kulminācija, kad daudzas ir tradicionālas receptes no dažādām valstīm, bet bildes ir mūsu darinātas

Skārleta pirms 8 gadiem - 2009. gada 3. marts 17:38

Re: Meksikāņu jauktas pupiņas

Līdzsvarošanai: dažas pārlūkprogrammas neatļauj kopēt tekstu. Es pieņemu, ka jūs izmantojat pārlūkprogrammu Internet Explorer, kur daudzas iespējas, ko internets var jums piedāvāt, šī pārlūkprogramma tās nepiedāvā, jo Microsoft to nevēlējās, palaižot šo pārlūkprogrammu. Manuprāt, Internet Explorer neatkarīgi no tā, cik daudz cilvēki to izmanto, ir rupjš triks lietotājiem un programmēšanas kļūda.
Dārgais līdzsvars, es iesaku pārlūkprogrammām būt atvērtākām: Mozilla Firefox, Opera, Apple Safari, Google Chrome utt. ar kuru palīdzību jūs varat maksimāli izmantot tādus gardus resursus kā šajā vietnē.
Nevajag apbēdināt Ioanu, bet tādas "būtnes" kā asts man uz astes ar pārmetumiem bez argumentiem. Atvainojiet, es laika dēļ neesmu ievietojis vietnē līdz šim. Bet šobrīd es gaidu, kad tiem apetītlīgajiem kliņģera kliņģeriem pieaugs garoza.
Esmu no jums sagatavojusi citas receptes) daudzas reizes esmu nozadzis no jūsu iedvesmas, un esmu ļoti apmierināts ar atklātību, ko atradu jūsu vietnē. Ceru, ka publicēšu biežāk.

Ioana pirms 8 gadiem - 2009. gada 3. marts 18:00

Re: Meksikas jauktas pupiņas

varbūt jaunajā IE ir kļūda, es strādāju ar visām pārlūkprogrammām un līdz šim neesmu saskārusies ar šo problēmu, ja vien tie, kas pārvaldīja vietni, ir bloķējuši šo veidu, bet mūsu gadījumā tas nav skaidrs, neviens par to nav sūdzējies lieta. bet kas zina, kas notiek jaunajās versijās. varbūt ir ideja mainīt pārlūkprogrammu

skarlatīna, es priecājos, ka beigās uzrakstījāt, lai izaudzētu savus skaistos kliņģerus un rakstītu mums, kad jums būs laiks

Daniels pirms 8 gadiem - 2009. gada 7. aprīlis 20:01

Re: Meksikāņu jauktas pupiņas

Lai sarkanais zinātu, ka arī IE ir ļoti labs, es ļoti ilgu laiku strādāju, pat vadu vietnes, un esmu ļoti apmierināts, līdz šim neesmu saskāries ar problēmām, jo ​​īpaši tāpēc, ka viņi izlaida IE 8, esmu vairāk apmierināts nekā pārlūkprogrammas I vai -jūs minējāt vienu, es arvien mazāk izmantoju choar ābolu safari, un, kā teica Ioana, tas, kurš saskārās ar šo problēmu ar copy & paste, nezina, kā strādāt, es patiesībā nokopēju daudzas receptes un biju ļoti apmierināta.

alexandra pirms 7 gadiem - 2010. gada 24. jūnijs 20:37

Re: Meksikas jauktas pupiņas

Lordavatar pirms 6 gadiem - 2011. gada 19. jūnijs 22:57

Re: Meksikāņu jauktas pupiņas

Kukta ir spiediena katla zīmols, kas bija mazliet unikāls pirms '89. Tagad ir daudz vairāk zīmolu.

Pareizi ir “Pasniegt kā rotājumu”, nevis “Pasniegt kā rotājumu”. Parunāsim pareizi, ne tikai gatavosim ļoti labi.

Joo Ferenc pirms gada - 2016. gada 13. februāris 23:54

Re: Meksikas jauktas pupiņas

Man prieks lasīt šādas receptes! Es kādu laiku paliku Meksikā un priecājos lasīt viņu lieliskās tefeleoaga receptes!


Sakuļ pupiņu recepte - sastāvdaļas un sagatavošana

Šai receptei es izmantoju konservētas pupiņas, lai ietaupītu virtuvē iztērēto laiku, vārot un mainot ūdeni uz pupiņām.

Jūs varat izmantot žāvētas pupiņas, taču paturiet prātā, ka tas jāatstāj mērcēties 12 stundas un pēc tam vārīts 4-5 stundas, šajā laikā mainot ūdeni apmēram 2-3 reizes. Tāpēc tas ir nedaudz apgrūtinošs, es jums apsolīju vieglu un ātru sakultu pupiņu recepti, to jūs iegūsit.

Sastāvdaļa:

  • 500 grami balto pupiņu (2-3 kārbas)
  • 100 grami sagrieztu bērnu burkānu (pēc izvēles)
  • 4-5 balti vai sarkani sīpoli
  • 4 daiviņas sasmalcinātu ķiploku (pēc izvēles)
  • 5 ēdamkarotes saulespuķu eļļas
  • 2 ēdamkarotes buljona vai tomātu biezeni
  • Daži piparu graudi
  • 2-3 lauru lapas
  • Sāls un pipari pēc garšas

Sagatavošanas metode:

Konservētas pupiņas, burkānus, piparu graudus un lauru lapas ievieto katlā ar ūdeni un uzvāra. Atstājiet to uz uguns vēl 30 minūtes vai līdz burkāni ir labi vārīti, pēc tam noņemiet piparu graudus un lauru lapas.

Pupiņas un vārītus burkānus izkāš un liek blenderī. Turiet saturu lielā ātrumā 1-2 minūtes, līdz iegūstat viendabīgu sastāvu.

Sīpolu sagriež biezākās zvīņās un liek pannā ar karstu eļļu, līdz vajadzīgajam karstumam sacietē. Kad sīpols ir mīksts (uzmanieties, lai tas nedeg), pievienojiet divas ēdamkarotes buljona, labi samaisiet un atstājiet 1 minūti uz uguns.

Pupiņu un burkānu maisījumam uzliek pusi sīpolu un sasmalcinātu ķiploku (pēc izvēles). Labi berzējiet ar koka karoti un pievienojiet sāli un piparus.

Pārējo ar buljonu sacietējušo sīpolu liek virs bļodā ievietotajām pupiņām vai tieši uz maizes šķēles ar sakultām pupiņām. Labu apetīti!


Receptes ar pupiņām

Pupiņu biezpiens

sastāvdaļas

  • 1 kg pupiņu
  • 1 kg sīpolu
  • 500 gr burkāni
  • 1 kg paprikas
  • 2 kg tomātu
  • tējkaroti žāvēta timiāna
  • lauru lapas
  • 1 litrs eļļas
  • tasi buljona
  • ķiploka daiviņas
  • sāls

Sagatavošanas metode

Nomazgājiet un notīriet pupiņas un vāriet apmēram 30 minūtes, pēc tam noteciniet un noskalojiet un atkal lieciet uz uguns ar sīpolu un lauru lapām. Pēc tam, kad pupiņas ir labi vārītas, noņemiet lauru lapu, iztukšojiet sulu un ļaujiet atdzist.

Kad tas ir atdzisis, pupiņas ar blenderi izlaiž vertikāli. Bļodā uzkarsē eļļu un pievieno kubiņos sagrieztus vai sasmalcinātus dārzeņus (sīpolu, burkānu, papriku, saspiestu ķiploku).

Atstājiet to uz uguns, līdz kompozīcija sāk pilēt, bet bieži samaisiet, lai kompozīcija neliptu pie katla dibena, un vēlāk pievienojiet buljonu un tomātus bez sēklām. Vāra kompozīciju apmēram 30 minūtes, tad pievieno pupiņas, timiānu, sāli un piparus pēc garšas.

Pēc tam, kad sastāvs ir ideāli homogenizēts, ielieciet trauku cepeškrāsnī uz stundu. Kad pupiņu zacusca ir gatava, ielieciet to tīrās burkās, uzlieciet vākus un atstājiet to bļodā ar ūdeni, lai vārītos vēl 40 minūtes. Zacusca burkas atstāj atdzist līdz nākamajai dienai, pēc tam tās uzglabā pieliekamajā.

Pupiņu salāti

sastāvdaļas

  • 500 g pupiņu
  • 1 virtulis
  • 1 sarkanais sīpols
  • 1 ķekars pētersīļu
  • 1 cepamā soda plāna naža uzgalis
  • 3 salātu lapas
  • citronu sula (vai balzamiko etiķis)
  • 3 ēdamkarotes eļļas
  • Sāls pipari
  • 2 gurķi
  • dilles (pēc izvēles, pēc garšas).

Sagatavošanas metode

Vienu vakaru pirms vārīšanas pupiņas iemērc aukstā ūdenī. Nākamajā dienā notecina un uzvāra ar aukstu ūdeni un nedaudz cepamā soda. Atkarībā no ogu vecuma to atstāj vārīties apmēram stundu.

Pupiņas nokāš un ļauj atdzist. Tad labi samaisa ar kubiņos sagrieztu virtuli, smalki sagrieztiem salātiem un sīpolu, kas ierīvēts ar šķipsniņu sāls.

Pievienojiet sasmalcinātu citronu sulu un eļļu, sasmalcinātus pētersīļus un samaisiet, atbilstoši sāls un piparu gaumei. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atdzist 30 minūtes.

Receptes ar pupiņām un # 8211 zupu

sastāvdaļas

  • 500 gr pupiņas
  • 300 g kūpināta ciolana bez kauliem
  • 2 burkāni
  • Sīpols
  • Selerijas gabals
  • Pastinaka gabals
  • 5-6 daiviņas ķiploku
  • 5-6 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 3-4 ēdamkarotes eļļas
  • 2 ēdamkarotes piparu pastas
  • 1-2 lauru lapas
  • Zaļie pētersīļi
  • Sāls un pipari.

Sagatavošanas metode

Pupiņas atstāj uz nakti mērcēties, tad nokāš un uzvāra ar ūdeni un sāli. Kad tas ir sasniedzis viršanas temperatūru, noņemiet no karstuma, iztukšojiet pupiņas un novietojiet tās zem auksta ūdens straumes, pēc tam atkal vāriet svaigā ūdenī. Atkārtojiet procesu 2-3 reizes, līdz pupiņas ir līdz pusgatavībai.

Tikmēr sagatavojiet dārzeņus. Smalki sagrieziet sīpolus, burkānus, selerijas un pastinakus. Bļodā ielieciet sīpolu sacietēt ar nelielu sāli un atstājiet to, līdz tas kļūst stiklains. Pievienojiet burkānus, pastinakus, smalki sagrieztus ķiplokus un selerijas un vāriet kopā, līdz dārzeņi sāk mīkstināties 5-6 minūtes.

Pievienojiet kūpinātu ciolānu, piparu pastu, papriku, lauru lapas, sāli un piparus un labi samaisiet. Pievienojiet pupiņas, kas labi notecinātas no ūdens, kurā tās vārījušās, pēc tam piepildiet katliņu ar ūdeni un lieciet visu vārīties. Kad ogas un kātiņi ir vārīti, noņemiet lauru lapas un izslēdziet uguni.

Tas atbilst sāls garšai, un to ēd karstu, virsū pārkaisot timiānu.

Garneles ar pupiņām un tomātiem

sastāvdaļas

  • 450 gr pupiņas
  • 400 gr sasmalcinātu tomātu
  • 15 gabali garneļu
  • Sīpols
  • 50 gr ķiploku mērces vai pesto mērces
  • 50 ml ūdens
  • 3-4 ēdamkarotes olīveļļas
  • Svaigi pētersīļi
  • Sāls pipari.

Sagatavošanas metode

Ielejiet olīveļļu pannā un pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu. Atstāj sacietēt 2 minūtes, tad pievieno tomātus, 50 ml ūdens un pievieno sāli un piparus. Uzvāra 5 minūtes, pievieno pupiņas, ķiploku mērci un vāra, līdz pupiņas ir gatavas.

Atsevišķi citā pannā ielieciet nedaudz eļļas un uz dažām minūtēm pievienojiet pannā garneles. Sezona pēc garšas. Kad garneles gatavas, tās pievieno virs pupiņu trauka, visu kārtīgi samaisa, pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem un ēd karstu.

Zema graudu pupiņas (iahnie)

sastāvdaļas

  • 500 gr pupiņas
  • 2 sīpoli
  • 2 burkāni
  • Selerijas gabals
  • Pipari
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 2-3 ēdamkarotes eļļas
  • Dažas lauru lapas
  • Saldā paprika, sāls, pipari
  • Svaigi pētersīļi vai dilles.

Sagatavošanas metode

Pupiņas nomazgā un atstāj uz nakti aukstā ūdenī. Nākamajā dienā noteciniet ūdeni, kurā atradās graudi, pievienojiet tīru ūdeni un lieciet katliņu dažas minūtes vārīties, tad ļaujiet graudiem izkāst. Atkārtojiet to pašu procesu vēlreiz, pēc tam, kad pupiņas ir vārītas, pupiņas uzvāra, pārklāj ar ūdeni.

Kad pupiņas ir pusgatavas, pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu, burkānu, seleriju un piparus, pievienojiet lauru lapas un uzvāra.

Atsevišķi bļodā ielieciet sīpolu, lai tas sacietē, pievienojiet tomātu pastu un nedaudz ūdens un ļaujiet mērcei vārīties, līdz tā saistās. Mērcei pievieno pupiņas, visu pārkaisa ar sāli un pipariem un vāra vēl 5 minūtes. Beigās pievieno smalki sagrieztus zaļumus un pasniedz karstu.


Sastāvdaļas Meksikāņu jauktas pupiņas

400 gr kaltētas sarkanās pupiņas (vai pinto pupiņas)
1 rīvēta ķiploka daiviņa
2 konservēti vai svaigi nogatavojušies tomāti
120 ml saulespuķu eļļas
2 folijas
1 tējkarote ķimenes (vai meksikāņu garšvielas)
oregano
2 tējkarotes sāls
pipari

Sagatavošana Meksikāņu jauktas pupiņas

  1. Vāra pupiņas katliņā 45 minūtes. Ja jums nav dzeguzes, vāriet to lielā ūdens daudzumā vismaz 2 stundas. Ja ūdens uz pupiņām samazinās, pievienojiet karstu ūdeni. Nepievienojiet sāli, kamēr pupiņas vārās!
    * vārīšanas laikā pupiņās esošo ūdeni var mainīt divas reizes, bet katru reizi, lai turpinātu vārīt, pielejiet tam karstu ūdeni.
    ** ja pupiņas iemērc nakti, gatavošanas laiks tiks saīsināts.
  2. Kad pupiņas ir izvārījušās, noteciniet daļu ūdens, atstājot katlā pietiekami daudz ūdens, lai tajā būtu pupiņas.
  3. Pievienojiet ķiploku daiviņas, tomātus, eļļu, lauru lapas un pārējās garšvielas pēc garšas. Tikai tagad pievienojiet sāli. Labi samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz ūdens no pupiņām iztvaiko un pupiņas ir biezputras, apm. 1 stunda. Bieži samaisiet, lai tas nelīp pie apakšas.
  4. Sasmalciniet pupiņas ar kartupeļu biezeni. Ja vēlaties to smalkāku, varat to sajaukt ar robotu.
  5. Pasniedziet kā sānu ēdienu.

1. Vāra vēl stundu ar garšvielām


RUMĀŅU GATAVOŠANA

Un līdz ar jauno gadu jauna sērija par tēmu “Kur ir mana karote”. Un šoreiz ne tikai divu nedēļu vai pat ikmēneša sērija, bet visa gada sērija. Es nolēmu doties uz rumāņu virtuvi 2017. gadā, tāpēc es varētu nosaukt šo & ldquoOne Rumānijas pavārmākslas gads & rdquo.

Kāpēc gatavot rumāņu virtuvi? Pirmkārt, tāpēc, ka esmu rumānis. & # 128578

Otrkārt, es sapratu (diezgan sen), ka, lai gan esmu pamatīgi rumānis un savu dzimto zemi esmu atstājis tikai kā pieaugušais, es nesagatavoju tik daudz rumāņu ēdienu, kā jūs varētu domāt.

Man ir mani mīļākie ēdieni, piemēram, vistas zupa ar pelmeņiem vai zirņu un vistas sautējums un vēl vairāki citi, bet, ja es tiešām tos saskaitītu, tad to tiešām nav tik daudz.

Galvenais iemesls tam ir tas, ka esmu sācis gatavot ēdienu tikai pāris gadus pēc tam, kad aizbraucu no Rumānijas, un iedvesmai esmu devusi tikai savu vecmāmiņu un rsquos. Manai tantei un manai māsīcai laiku pa laikam varētu būt kāda informācija par manu ēdienu gatavošanu, taču mēs neredzam viens otru tik bieži, lai patiešām padziļinātu šo ieguldījumu.

Un runājot par manas vecmāmiņas un rsquos ēdienu gatavošanu: viņas ēdiens bija patiešām garšīgs, un tas, ko viņa gatavoja, vienmēr garšoja pārsteidzoši, viņa gatavoja tikai vienu lomu, viņa atkal un atkal gatavoja tikai tos pašus 20 vai 30 ēdienus.

Visa viņas dzīve! Nekad neesmu izmēģinājis neko jaunu! Vai arī, ja viņa kādreiz to darītu (es atceros, ka viņa vienu reizi gatavoja neparastu kolrābju sautējumu, kas pēc tam vairs netika pieminēts), viņa tikai teiktu, ka tas nav labi un ka ir bijis labs iemesls, kāpēc viņa to nekad iepriekš nebija mēģinājusi.

Tātad, redzi, es ļoti labi pazīstu savas vecmāmiņas un rsquos ēdienus, lielāko daļu no tiem es gatavoju regulāri, arī mans vīrs un mani bērni iemācījās viņus mīlēt. Bet rumāņu virtuvē ir daudz vairāk nekā tas, un es tiešām jūtu, ka vēlētos uzzināt vairāk par to.

Ēdienu gatavošana rumāņu valodā nav kaut kas slavens, piemēram, itāļu, franču vai indiešu virtuves ēdieni, taču tā ir patiešām laba, silta un mierinoša, bez liekiem un sarežģītiem paņēmieniem, vienkāršs ēdiens, kurā lielākoties tiek izmantotas dažas sastāvdaļas, ne tik daudz garšvielu, bet tomēr garšo labi. Es patiešām ceru, ka varēšu jūs ieinteresēt izmēģināt dažus manus ēdienus.

Ko sagaidīt? Daudz sezonas dārzeņu, kas aug Rumānijā, piemēram, Ēdenes dārzā, piemēram, pipari, baklažāni, cukini un daudz kas cits, diezgan daudz cūkgaļas recepšu un, iespējams, vairāk nekā es esmu pieradis ēst šajās dienās, bet cūkgaļa patiešām ir daudz ēdis Rumānijā.

Arī aizdotās receptes un daudzi rumāņi ļoti nopietni uztver badošanās laiku, tāpēc tur ir daudz vegānisku rumāņu recepšu, ne tikai pikantu, bet arī saldu.

Neaizmirstiet krāšņās kūkas. Kā es tikko teicu: rumāņu ēdiena gatavošanā nav frīļu, bet rumāņu cepšanā ir daudz frills. & # 128578

Un arī daudz braucienu pa atmiņas joslu, jūs varat tos izlaist, ja vēlaties, es neiebilstu. & # 128578 & # 128578

BALTU PUPU DIP

Pirmās divas nedēļas būs veltītas kaut kādai ziemas ēdienkartei, vairākiem ēdieniem, kurus ziemas mēnešos bieži redzēju, sākot ar šo gardo balto pupiņu mērci, kas ir galvenais rumāņu virtuves ēdiens, par ko esmu pārliecināts ikviens rumāņu cilvēks ārā jau ir paēdis.

Ļoti vienkāršs ēdiens, viegli pagatavojams un ātri apēdams, veselīgs, vegāns, aizdots, vienalga!

Es atceros, ka to ēdu ne tikai mājās, bet arī mūsu iecienītākajā krodziņā šajās dienās & ndash Don Titi & rsquos Crama Sibiu, mums ļoti īpaša vieta, tur es satiku savu vīru, kurš ceļoja pa Rumāniju / Eiropu plkst. laiks.

Dons Titi mēdza pasniegt šīs milzīgās baltmaizes šķēles, kas bija biezi pārsmērētas ar balto pupiņu mērci un pārklātas ar sīpoliem. Karstā karstvīna krūze, un tai nekas cits nebija vajadzīgs. Ļoooti labi!


Meksikāņu jauktas pupiņas

Meksikas pupiņas (atkārtoti ceptas pupiņas) ir otrs īpašais meksikāņu rotājums, par kuru es jums teicu spāņu rīsu receptē, un tas ir līdzīgs mūsu sakultām pupiņām, tikai šķiet dzīvīgāks izmantoto garšvielu dēļ un aromāts ir nedaudz atšķirīgs. Turklāt mēs izmantojam ceptu ķiploku, tāpēc tas nav smags uz vēdera.

Parasti tiek izmantota šī recepte Pinto pupiņas, bet nezināju, ka mūsu valstī to var atrast, patiesībā pat nemeklēju, tāpēc izmantoju sarkano. Bet vakar, kamēr es meklēju aunazirņus Naturland veselības pārtikas veikalā netālu no Centrālās, manā priekšā parādījās maiss ar pinto pupiņām. Cik jauki, mūs arvien vairāk piegādā Klužā, ja es arī atvedu miltus (kukurūzas miltus), mēs gatavojam arī tortiljas! Cerēsim, ka kāds no veikala izlasīs šo ziņu


Sakultas pupiņas ar karamelizētiem sīpoliem un vienkāršākā recepte

Tas ir garšīgs, veselīgs ēdiens, kas ilgst daudzas stundas. Sakultas pupiņas parasti ēd badošanās dienās. Bet tikpat labi to var ēst arī “saldajās dienās”, jo tas ir 100% veģetārietis.

Pupiņas ir bagātas ar šķiedrvielām, olbaltumvielām, ogļhidrātiem, vitamīniem un minerālvielām, un tās bez problēmām var lietot uzturā. Bet uzmanieties no maizes, jo kaloriju skaits ievērojami palielināsies!

Tālāk uzziniet sastāvdaļas un to, kā pagatavot pupiņas, kas sakultas ar karamelizētiem sīpoliem un pēc izvēles ar ķiplokiem.


500 gr pupiņas, baltas, 1 bundža sarkano pupiņu, 3-4 sarkanie sīpoli, 4-5 sarkanie pipari, mazi, sāls un pipari, olīveļļa, ķiploki, citronu sula, zacusca, marinēti gurķi

Viens no galvenajiem pārtikas produktiem aukstajā sezonā ir tikai pupiņu pupiņas, un pupiņu receptes ir vienas no populārākajām, sākot no sakultām pupiņām vai pupiņu ikriem līdz sautējumam, zupai vai buljonam.

Pupiņas tiek hidratētas aukstā ūdenī dažas stundas vai no vakara līdz rītam. Pēc tam noteciniet, noskalojiet un vāriet ūdenī, līdz tas ir labi pārklāts. Pēc vārīšanās vāriet 5-10 minūtes, pēc tam noteciniet, noskalojiet ar karstu ūdeni un atkal vāriet verdošā ūdenī. Vladuta padoms ir vārīt vienkāršas pupiņas, bez sāls, bez dārzeņiem!

Labi vārītas pupiņas notecina un dažas minūtes atdzesē. Tikmēr uzkarsē pannu ar olīveļļu un pievieno tai pupiņas. Nedaudz samaisiet uz uguns, pēc tam ļaujiet atdzist.

Kad pupiņas ir labi atdzisušas, tās apstrādā ar blenderi un pārvērš pastā. Pievienojiet olīveļļu, citrona sulu, sāli un piparus pēc garšas, bet arī smalki sagrieztu sarkano sīpolu, tāpat kā ikru salātus.

Vārītu dārzeņu gatavošana. Pārējie sarkanie sīpoli, kuru skaits ir 2-3, cepsies cepeškrāsnī. Pipari tiks pagatavoti pannā, kas ieeļļota ar mazu eļļu. Tos var arī cept cepeškrāsnī. Tā kā tie ir no mazajiem, tie pannā iznāk labāk.

Atveriet burkas ar attiecīgi marinētiem gurķiem un zacusca.

Sakultās pupiņas tiek pasniegtas dekorētas ar sarkanām pupiņām, kā arī maizes šķēles, kas pārklātas ar zacusca, ar ceptu dārzeņu maisījumu un visu ar marinētu ghebe un marinētiem gurķiem.


Sakultas pupiņas

Es domāju, ka šai receptei mums nav vajadzīgi svari. Ja tas būtu pēc mana vīra, man būtu jāgatavo 2 kg pupiņu :)))
Nomazgājiet pupiņas un iemērciet tās nakti. Nākamajā dienā vārot pēc vārīšanās, nomainiet ūdeni, bet ar karstu ūdeni, nevis aukstu!
Ļaujiet tai vārīties, pārklāts, līdz tas ir labi pagatavots (graudam ir jāaizveras, kad to satverat starp diviem pirkstiem). Ja nepieciešams, laiku pa laikam pievienojiet verdošu ūdeni.
Iztukšojiet ūdeni, bet paturiet tasi sulas, lai vajadzības gadījumā pievienotu (man nevajadzēja).
Nomizojiet ķiplokus un dažas mārrutku šķēles. Es nezinu, cik daudz jums pastāstīt. Mums tas patīk karsti, pikanti, citi vienkārši vēlas, lai tas būtu viegli aromatizēts.
Ielieciet blenderī un saimniekojiet ... viss, kas jums traucē. Ja jums nav blendera, izlaidiet to caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar instrumentu, ar kuru gatavojat biezeni, un ar mazām acīm ielieciet rīvē rīvētu ķiploku un mārrutkus.
Kad esat ieguvis viendabīgu pastu, sāciet pievienot eļļu..tad .. apmēram 2-3 ēdamkarotes un turpiniet maisīšanu ar blenderi, tas ļoti labi iestrādāsies. Ielieciet šādi ... 3-4 reizes un noregulējiet sāls garšu.

Man makaroni bija diezgan slapji # 8221, ja tie ir pārāk cieti, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens, kurā pupiņas vārījās.
Labi izlīdziniet pupiņas un pagatavojiet mērci.

Dažās ēdamkarotēs eļļas sacietē sīpols vai divi, smalki sagriezti.
Atstājiet, līdz iegūst skaistu, nedaudz zeltainu krāsu (uzmanieties, lai pupiņas nededzinātu, nevis jūs :))))
Pievienojiet lauru lapu un apmēram 60 ml ūdens un samaziniet uguni. Sīpoliem jābūt labi iemērciem. Pievienojiet tējkaroti tomātu pastas, nedaudz sāls un izslēdziet uguni.
Gatavs! Redzi, cik tas ir viegli?: - ??