Pupiņas ar desiņām

Es vārīju pupiņas.

Pa to laiku sagriezu desiņas un apcepu.

Pēc tam, kad desas bija gatavas, es tās izņēmu un arī sīpolu sacietēju šeit, kad sīpols kļuva zeltains, es ieliku piparu un tomātu buljonu un sajaucu.

Kad pupiņas bija izvārījušās, es tās paņēmu ar pulēšanas līdzekli un, viegli maisot, pievienoju sīpoliem un buljonam no pannas. Pievienojiet sāli, timiānu, lauru lapas un desiņas, atstājiet apmēram 10-15 minūtes, laiku pa laikam maisot. ka tie nelīp.

Gatavs, izslēdziet uguni un pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus. Labu apetīti!!


Etiķete: desas pupiņas

Pievienojieties vienai no lielākajām kulinārijas grupām Rumānijā: Labu apetīti, receptes ar Džinu Bradeju, oficiālā grupa.

Rumānijas un starptautiskās kulinārijas receptes, paskaidrotas soli pa solim. Mēs esam sagatavojuši gavēņa receptes, konservus, kūkas un konditorejas izstrādājumus, vienkāršu un ātru ēdienu. Man ir 30 gadu pieredze pārtikas jomā un liela aizraušanās ar rumāņu gastronomijas tradīcijām.

Gavēņa receptes

Es laidu klajā grāmatu "50 badošanās receptes". Pasūtiet tūlīt recepšu grāmatu, kas ideāli piemērota veģetāriešiem un tiem, kas vēlas gavēt.

Mani iecienītākie tīkli

Ko vēl es lasu

AUTORTIESĪBAS & kopēt 2021. Labu apetīti ar Džinu Bradeju. Visi raksti, filmas un attēli pieder autoriem Labu apetīti ar Džinu Bradei. Jebkura to publicēšana pilnībā vai daļēji ir aizliegta bez autoru rakstiskas piekrišanas un tiks sodīta saskaņā ar likumu 8/1996 - autortiesības un blakustiesības. Visas tiesības ir aizsargātas. Šī vietne izmanto sīkdatnes. Turpinot pārlūkošanu, jūs piekrītat to izmantošanai. Dizains: The Medicically

Šī vietne izmanto sīkfailus, turpinot pārlūkošanu, jūs apliecināt savu piekrišanu to lietošanai.


Mājas desu pupiņas

  • 500 gr žāvētas pupiņas
  • 500 gr pikantas mājas desas
  • 400 gr tomātu biezenis
  • 2-3 sīpoli
  • 2 pipari
  • 1-2 bija nepārspējams
  • salda un karsta paprika
  • 1 saite pētersīļi
  • sāls
  • pipari

Izvēlieties pupiņas, nomazgājiet tās 2-3 ūdeņos un atstājiet tās dažas stundas mērcēties remdenā ūdenī. Pēc mērcēšanas uzvāra uz lēnas uguns ar šķipsniņu sāls. Uzvāra un nomaina ūdeni. Dariet to 3-4 reizes, lai no pupiņām noņemtu toksīnus.

Pēc tam, kad tas ir labi uzvārīts, ļauj tam izkļūt caur sietu. Nomazgājiet, notīriet sīpolu, sagrieziet zvīņās un apcepiet nedaudz eļļas. Ļauj mīkstināties un pievieno sagrieztu papriku. Sautē uz lēnas uguns un pievieno pupiņas un tomātu biezeni.

Garšojiet ar sāli, pipariem un lauru lapām un ievietojiet cepeškrāsnī. Kamēr pupiņas ir cepeškrāsnī, sagrieziet desiņas piemērotās šķēlēs un apcepiet savā sulā. Kad tie ir gatavi, izņemiet tos no pannas un ielieciet pannā kopā ar pupiņām.

Ļauj brūnēt vēl 5-10 minūtes un pasniedz ar salātiem vai gurķiem un rotā ar svaigiem pētersīļiem.


Mājas desu pupiņas

  • 500 gr žāvētas pupiņas
  • 500 gr pikantas mājas desas
  • 400 gr tomātu biezenis
  • 2-3 sīpoli
  • 2 pipari
  • 1-2 bija nepārspējams
  • salda un karsta paprika
  • 1 saite pētersīļi
  • sāls
  • pipari

Izvēlieties pupiņas, nomazgājiet tās 2-3 ūdeņos un atstājiet tās dažas stundas mērcēties remdenā ūdenī. Pēc mērcēšanas uzvāra uz lēnas uguns ar šķipsniņu sāls. Uzvāra un nomaina ūdeni. Dariet to 3-4 reizes, lai no pupiņām noņemtu toksīnus.

Pēc tam, kad tas ir labi uzvārīts, ļauj tam nokļūt caur sietu. Nomazgājiet, notīriet sīpolu, sagrieziet zvīņās un apcepiet nedaudz eļļas. Ļauj mīkstināties un pievieno sagrieztu papriku. Sautē uz lēnas uguns un pievieno pupiņas un tomātu biezeni.

Garšojiet ar sāli, pipariem un lauru lapām un ievietojiet cepeškrāsnī. Kamēr pupiņas ir cepeškrāsnī, sagrieziet desiņas piemērotās šķēlītēs un apcepiet savā sulā. Kad tie ir gatavi, izņemiet tos no pannas un ielieciet pannā kopā ar pupiņām.

Ļauj brūnēt vēl 5-10 minūtes un pasniedz ar salātiem vai gurķiem un rotā ar svaigiem pētersīļiem.


Mājas desu pupiņas

  • 500 gr žāvētas pupiņas
  • 500 gr pikantas mājas desas
  • 400 gr tomātu biezenis
  • 2-3 sīpoli
  • 2 pipari
  • 1-2 bija nepārspējams
  • salda un karsta paprika
  • 1 saite pētersīļi
  • sāls
  • pipari

Izvēlieties pupiņas, nomazgājiet tās 2-3 ūdeņos un atstājiet tās dažas stundas mērcēties remdenā ūdenī. Pēc mērcēšanas uzvāra uz lēnas uguns ar šķipsniņu sāls. Uzvāra un nomaina ūdeni. Dariet to 3-4 reizes, lai no pupiņām noņemtu toksīnus.

Pēc tam, kad tas ir labi uzvārīts, ļauj tam nokļūt caur sietu. Nomazgājiet, notīriet sīpolu, sagrieziet zvīņās un apcepiet nedaudz eļļas. Ļauj mīkstināties un pievieno sagrieztu papriku. Sautē uz lēnas uguns un pievieno pupiņas un tomātu biezeni.

Garšojiet ar sāli, pipariem un lauru lapām un ievietojiet cepeškrāsnī. Kamēr pupiņas ir cepeškrāsnī, sagrieziet desiņas piemērotās šķēlēs un apcepiet savā sulā. Kad tie ir gatavi, izņemiet tos no pannas un ielieciet pannā kopā ar pupiņām.

Ļauj brūnēt vēl 5-10 minūtes un pasniedz ar salātiem vai gurķiem un rotā ar svaigiem pētersīļiem.


Kūpinātas pupiņu sautējums un desas

Nomazgājiet pupiņas vairāk ūdens, pēc tam atstājiet tās hidratēt uz nakti.
Nākamajā dienā pupiņas uzvāra, un, kad tās jau ir gandrīz gatavas, pievieno burkānu un pētersīļa sakni, kas dota caur rīvi, smalki sagrieztu sīpolu, sasmalcinātus papriku un sāli pēc garšas. Tad pievienojiet rīvētu tomātu.

Atsevišķi apbrūniniet gabaliņos sagrieztus gabaliņus un sagrieztās kabanas, pannā ar nedaudz karstu eļļu, kuras pēc tam saliek kopā ar pupiņu traukā palikušajiem taukiem.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sezonu ar lauru lapām, tad pievieno nedaudz ūdens izšķīdinātu buljonu. Atstājiet vēl 5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma un izrotājiet ar smalki sagrieztiem svaigiem zaļumiem.


Desas pupiņas - Receptes

"Dod mums vai nedod mums / Pupiņas ar desām" bērni dzied ziemā, neprecizējot, vai viņu kulinārijas prasības attiecas uz ceptām desām, kas atrodas uz biezas kārtas Sakultas pupiņas, vai uz sarežģītāku versiju kūpinātas pupiņas ar ko mēs tiksim galā nedaudz tālāk ielejā. Tas nav un nevarētu būt mūsu nacionālais ēdiens (tātad vēl mazāk varētu apgalvot šo pieticīgo komunistu ēdnīcas variantu, kas ir pupiņu kātiņš), bet tas ir tradicionāli uz ziemas galdiem, līdz nāk gavēnis un pazūd smēķēšana. Un tāpēc, ka es jums apsolīju, runājot par pupiņu sautējums, ka neapstāšos tikai pie čili ar gaļu runājot par saldajiem variantiem, šeit mēs atgriežamies savās zemēs un godinām šo dārzeņu tā, kā tam vajadzētu būt.

500 g dūmu (vēlams jauktā veidā: desas, šķiņķis, muskuļi, lāde, dadzis, visbeidzot, tas, kas jums pa rokai),
500 g pupiņu (no tās šķirnes, kas jums patīk vai atrodama, norādot, ka tomēr vēlams izvēlēties balto),
3 lieli sīpoli,
ķiploki (pēc izvēles un pēc garšas),
1/2 kg tomātu (vai 1 kārba pa 400 g vai liela glāze sulas),
1 paprika (vai varbūt tikai puse, ja tas ir tāds briesmonis kā tie, kas tagad atrodas stendos),
1 burkāns, plus vēl pēc izvēles
100 ml eļļas,
dilles,
pētersīļi,
timiāns,
1 lauru lapa,
sāls,
pipari.

Iepriekšējā vakarā iemērciet pupiņas aukstā ūdenī, nomainiet tik daudz ūdens, cik vēlaties vārīties, visbeidzot, dariet visu, ko zināt, lai varētu to mierīgi sagremot. Gatavošanas beigās pievienojiet veselu sīpolu, 1 burkānu un lauru lapu. (Jūs zināt, ka jums nav atļauts pievienot sāli, kamēr tas nav gatavs, vai ne?)

Kamēr tā vārās, lai jums nebūtu garlaicīgi, sagrieziet dūmus, atkarībā no to veida, šķēles vai gabaliņus un sacietējiet nelielā eļļā, līdz tie nedaudz brūni.

Noņemiet no pannas un ievietojiet to vietā smalki sagrieztu sīpolu, kā arī burkānu, kas nodots pēc izvēles, kas dots caur mazo rīvi. Sāli, samaisiet un, kad tie sāk mīkstināties, pievienojiet kubiņos sagrieztos piparus. Pagatavojiet vēl 5 minūtes un pievienojiet dārzeņus un gaļu pupiņām, kuras šajā laikā ir vārītas (pieņemiet, ka ūdens ir nokritis, līdz tas tikko to pārklāj, ja nepieciešams, noņemiet lieko).

Apkaisa ar timiānu, pievieno tomātus, labi samaisa, vāra uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes, pievieno sāli un piparus, pārkaisa ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un dillēm, pēdējo reizi apmaisa, uzliek vāku un izslēdz uguni.

Ja jums patīk ķiploki, jums ir divas iespējas: vai nu sasmalciniet, un sacietējiet ar sīpolu, vai arī pārvērtiet to pētersīļi un ielieciet to beigās. Un, ja jūs pielietojat abas taktikas, es nedomāju, ka kāds ir satraukts.

Attiecībā uz citām izvēles sastāvdaļām, ņemsim vērā paprika, estragons, kaut ko cukurs (it īpaši, ja pannā neievietojāt burkānus), varbūt pilienu etiķis, jo, nedaudz pretēji tradīcijām, daži zaļo sīpolu un ķiploku sortimenti, neatkarīgi no tā, vai tie ir siltumnīcas, mūsu pupiņām sniegtu ļoti patīkamu svaigu noti.

Un, ja jūs esat pro-ciolan briesmīgas propagandas ietekmē, tad ņemiet vērā, ka jums tas ir jāvāra vesels, pietiekami daudz ūdens, lai to pārklātu. Kad tas ir maigs, izņemiet to, atkaulojiet un sagrieziet, kā vēlaties, tad pievienojiet to kopā ar sacietējušiem dārzeņiem un kopā ar sulu vārītajām un pazeminātajām pupiņām - kaut ko vairāk nekā pamata versijā.

Un īpaši tiem, kas īsti nesajūtas ar smēķēšanu: īsi applaucējiet, izmetiet sulu un izmantojiet tālāk, kā rakstīts receptē. Triks, kas, protams, ir derīgs ne tikai pupiņu ēšanai.

Vīns? Sarkans, protams, bet ne pārāk majestātisks, tāpēc aizmirst par Cabernet un ne pārāk smalku, ka tam nav jēgas. Merlots vai bordo būs tikai labs.


Pupiņu sautējuma recepte ar desiņām. Kulinārijas padomi

Ja jūs nezināt, ko vēl gatavot, jums trūkst ideju un jums negribas daudz laika pavadīt virtuvē, šeit ir pupiņu desas ar desu recepte. Tas ir salīdzinoši viegli pagatavojams, labi garšo un var tikt pasniegts ar marinētiem gurķiem.
Jāņa ir ēdiens, kura izcelsme tiek uzskatīta par Amerikas kontinentu. Amerikas pamatiedzīvotāji izmantoja pupiņas, un tās iedvesmoja angļu kolonisti, un recepte tika nogādāta Eiropas kontinentā septiņpadsmitajā gadsimtā. Zemāk jūs atradīsit recepti, kas apvieno gan amerikāņu, gan Eiropas stilu. Man patīk ēst gatavošana un laba apetīte!


Pupiņu sautējuma recepte ar desiņām. Kulinārijas padomi

Ja jūs nezināt, ko vēl gatavot, jums trūkst ideju un jums negribas daudz laika pavadīt virtuvē, šeit ir pupiņu desas ar desu recepte. Tas ir salīdzinoši viegli pagatavojams, labi garšo un var tikt pasniegts ar marinētiem gurķiem.
Jāņa ir ēdiens, kura izcelsme tiek uzskatīta par Amerikas kontinentu. Amerikas pamatiedzīvotāji izmantoja pupiņas, un tās iedvesmoja angļu kolonisti, un recepte tika nogādāta Eiropas kontinentā septiņpadsmitajā gadsimtā. Zemāk jūs atradīsit recepti, kas apvieno gan amerikāņu, gan Eiropas stilu. Man patīk ēst gatavošana un laba apetīte!


Sagatavošana

1. Mēs nedaudz izcepsim ķiršu tomātus uz grila, lai piedalītos ar garšu, kas atšķiras no vienkāršā tomāta. Kā jūs zināt, grilētiem tomātiem ir pavisam cita garša (un jo īpaši garša) nekā vienkāršiem tomātiem, kubiņos un vārītiem. Es nogatavoju tomātus ar svaigiem.

2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Vāra uz lēnas uguns lielākā pannā vai katliņā, pievieno šķipsniņu piparu un šķipsniņu sāls un pārkaisa ar 2-3 zariņiem svaiga timiāna vai kaltēta timiāna. Pievienojiet uz grila iepriekš izceptos ķiršu tomātus.

3. Nomizojiet lielos tomātus, sagrieziet kubiņos un pievienojiet tos pannā. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes, lai izkļūtu sula.

4. Izsaiņojiet konservētās pupiņas un ielieciet tās pannā, ieskaitot sulu no kastes. Dažreiz man patīk apvienot sarkanās pupiņas ar baltajām, kā to darīju tagad. Samaisa un turpina vārīt. Mēs novērtējam, cik sulīgs ir ēdiens, ņemot vērā, ka vēlamies arī kādu mērci. Ja ar to nepietiek, pievienojiet tasi ūdens.

5. Desiņas sagriež saprātīgos gabaliņos un apbrūnina uz grila.

Pēc tam, kad tie ir brūni, mēs tos ievietojam pannā, pupiņās, lai kopā vārītos 3-4 minūtes, lai harmonizētos, atstātu ēdienā garšu un aromātu. Mēs nogaršojam un pārbaudām ēdiena stāvokli un, iespējams, noregulējam sāli.

6. Nogrieziet līmes vāciņu un noņemiet serdi, uzmanoties, lai to nesalauztu vai neizurbtu.

Cepiet papriku uz plīts liesmas vai uz grila. Mēs varam tās likt beigās, pupiņās vai pēc pupiņu ievietošanas nūjā. Nūjiņā liekam ceptas pupiņas, virsū kārtojam desiņas kopā ar ceptajiem pipariem.

Līme lēnām uzsūksies no mērces (šim nolūkam ir labi pagatavot šo pupiņu ar mērci), un tā kļūs par garšīgu veselumu.

Es zinu, ka tīkls ir pilns ar pupiņu receptēm, tostarp man ir vairāk par Papamond, bet es nevarēju nerakstīt, domājot par savu tieksmi pēc pupiņām. Tātad, varbūt es lieku tev to vēlēties, un tas liek sirdij pukstēt, lai sāktu šo vienkāršo un gardo darbu.


Pupiņas ar desām - tradicionāls rumāņu ēdiens

Kad es biju bērns, es nedēļas nogalēs pupiņas negatavoju. Ikviens, kurš gatavoja šādu ēdienu, tika uzskatīts par nabadzīgu un viņam nebija ko ēst. Tagad, pēc gadiem un gadiem, pupiņas ir greznība. Es atklāju, ka tas ir rumāņu tradicionālais ēdiens, it īpaši pupiņas ar desiņām. Tagad pupiņas tiek ēst īpaši Rumānijas valsts svētkos.

Kopš 1. decembra tiek pasniegtas pupiņas ar desām - tradicionāls rumāņu ēdiens. Es nedomāju, ka ir kāds, kurš nezina, kā pagatavot desu pupiņas. Un acīmredzot ir daudz receptes, katrai ir savs stils.

Vecmāmiņa zināja, ko zināja! Desu pupiņas ir ne tikai viegli pagatavojamas, bet arī sātīgas. Mana vecmāmiņa arī izgudroja pupiņas maizē.

Pat ārzemniekus iespaido mūsu tradicionālo ēdienu labestība, tāpēc mums ir papildu iemesls lepoties ar Rumānijas kulinārijas mākslu, ko izgudroja mūsu vecvecāki un vecvecvecāki.

Jebkuru ēdienu ar desām var raksturot tikai kā vienkārši garšīgu. Bet, ja mēs runājam par pupiņu ēdienu ar desām, mēs apvienojam tradīcijas ar garšu un iegūstam bagātīgu ēdienu ikviena gaumei.

Var teikt, ka desu pupiņas ir tradicionāls ēdiens, zemniecisks vai kazarmās.

Pilsētas zemnieks esmu es, Roksana

Meitene, kurai patīk stāsti, tradīcijas, bērnības atmiņas, brīnišķīgi mirkļi, kas pavadīti kopā ar mīļajiem, saldumi, ziedi, mātes puķu dārzs un # 8211 atstāja mantojumu, ciematu un lauku dzīvi.
Esmu žurnālists vairāk nekā 20 gadus. Visus šos gadus esmu rakstījis par politiku un politiķiem. Tagad ir pienācis laiks citām tēmām.

Es ceru, ka jums patīk tas, ko es rakstu, es rakstu jums, saviem draugiem, maniem mazajiem zemniekiem!


Video: Garšīgās cepamās desiņas ar ceptiem sīpoliem un žāvētu krūtiņu Gaļas Nams Ādaži LV (Janvāris 2022).