Itāļu vistas Vernaccia recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis
  • Vistas izcirtņi
  • Vistas ciskas

Šis klasiskais itāļu vistas ēdiens Sardīnijas salā ir pazīstams kā “Pollo-alla-vernaccia”. Tas prasa “Vernaccia di Oristano”-saldu šerija stila vīnu, kas piešķir šim vienkāršajam ēdienam gardu garšu.

Esi pirmais, kas to gatavo!

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 40 g neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa
  • 1 sīpols, smalki sagriezts
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 vesela vista, sagriezta gabalos vai vistas ciskas
  • 1 zariņš rozmarīna
  • 50 ml ūdens
  • sāls, pēc garšas
  • 100 ml Vernaccia vīns

MetodeSagatavošana: 10 min ›Pagatavošana: 30 min› Gatava: 40 min

  1. Lielā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu; pievienojiet sīpolus un ķiplokus un vāriet, līdz tie ir mīksti, 2 vai 3 minūtes. Pievienojiet vistas gabaliņus un rozmarīnu; turpiniet cept, līdz vistas gaļa ir zeltaini brūna no visām pusēm. Ielejiet ūdeni un pievienojiet sāli; pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  2. Pievienojiet vīnu un vāriet bez vāka vidējā un augstā siltumā, līdz sulas izplūst un vistas gaļa ir pilnībā gatava, apmēram 20 minūtes. Pagatavojiet pēc garšas un pasniedziet.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(1)


Garšīga Itālija

Pārlūkojiet mūsu tradicionālo Toskānas recepšu izvēli, ja plānojat atvaļinājumu vai apmeklējat Florenci, Sjēnu, Luku, Pizu un pārējo Toskānu. Mūsu Toskānas mājas lapai izmantojiet šo saiti.

Akvakotas recepte no Toskānas piekrastes

Vārīts ūdens, iespējams, neizklausās pēc pildījuma, taču šis ēdiens uzturēja izsalkušos sviestu formā, kamēr viņi patrulēja liellopu ganāmpulkos gar Maremmu Toskānas dienvidu piekrastē.

To izgatavoja “donna-massaie” ar viegli pieejamas dažas sastāvdaļas: sīpoli, olīveļļa, dārzeņi, tomāti, olas, maize un nedaudz pecorino siera. Ūdens, protams, Maremmā vienmēr bija bagātīgs.

Šodien ēdiens ir radīts garā teritorijas folklora un to vislabāk ēst vietējā trattorijā vai restorānā. Labi darīts, tam ir neticami spēcīga garša mūsdienu garšām. Zemāk esošā recepte ir neliels variants, kas ideāli piemērots izmēģināšanai mājās.


Itāļu vistas Vernaccia recepte - Receptes

Vistas cacciatore vai vistu mednieks (itāļu valodā Pollo alla Cacciatora) ir klasiska Toskānas recepte un, iespējams, viens no slavenākajiem itāļu vistas ēdieniem, un ne bez nopelniem. Garšīgi sautētas vistas, svaigu dārzeņu un garšaugu apvienoto garšu pastiprina kraukšķīga baltvīna šļakatas, kā rezultātā ikviena garšas kārpiņām ir patīkama pieredze. Itālijā garšīgo vistas cacciatore mērci parasti pasniedz vienatnē virs makaroniem (neliela porcija), jo pirmo ēdienu vistas gabalus pēc tam pasniedz kā otro ēdienu ar ceptiem kartupeļiem, vārītiem dārzeņiem vai pat zaļiem salātiem. mēs nekad neēdam kā iesācēju. Kā saka, Atrodoties Romā…

Klasiskajā vistas Cacciatore receptē ir iekļauta viegla tomātu mērce, bet dažās citās ir sarkanie pipari vai olīvas un pat kaperi. Mana versija ir kaut kā vienkāršāka, bet tikpat bagāta ar garšu, jo es izlaižu milzīgo tomātu mērci un ļauju svaigiem garšaugiem un soffritto (sautētu smalki sagrieztu sīpolu, burkānu un seleriju maisījumu) darīt savu burvību kopā ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu. , baltvīns un vistas dabīgās sulas. Izsalcis? Šeit ir recepte:

Sastāvdaļas un instrukcijas (4 porcijas):

• ¼ tase neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
• veselu vistu, sagrieztu gabalos
• 1 vidēji liels sīpols
• 1 liels burkāns
• 1 selerijas nūja
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 zariņš svaiga rozmarīna
• dažas svaigu salvijas lapas
• 1/2 tase sausa baltvīna
• 2 tases ūdens
• jūras sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

1. Nomazgājiet seleriju, nomazgājiet un nomizojiet burkānu un abus samērā smalki sasmalciniet.
2. Notīriet sīpolu griešanu ½ collas attālumā no apakšas un noņemiet papīra ārējos slāņus, kas pārgriezti uz pusēm, un atkal sasmalciniet diezgan smalki.
3. Ķiplokus nomizo un arī sasmalcina. Nolieciet malā visus dārzeņus.
4. Nomazgājiet vistu un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
5. Lielā katlā uz vidējas uguns sakarsē neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
6. Garšojiet vistas gabaliņus ar sāli un pipariem un pievienojiet pannai.
7. Sautējiet vistu, ļaujot tai brūnēt no visām pusēm, tad pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sīpolus, burkānus un selerijas, samaisiet un pagatavojiet vēl, līdz dārzeņi ir nedaudz maigi un sāk kļūt zeltaini.
8. Pievienojiet vīnu un ļaujiet tam vārīties pāris minūtes, vienlaikus nokasot katla dibenu, lai savāktu visas brūnināšanas garšas.
9. Pievienojiet visu rozmarīna zariņu un salvijas lapas, nesasmalcinot, lai tās pirms pasniegšanas beigās varētu viegli noņemt.
10. Pievienojiet ūdeni, samaisiet, pārklājiet katlu un samaziniet uguni līdz vidēji zemai temperatūrai, ļaujot vistas gaļai sautēties šajā aromātiskajā maisījumā apmēram 15-20 minūtes vai līdz vista ir pilnībā izcepusies. Beigās, kā parasti, nogaršo mērci un pēc vajadzības pievieno sāli un piparus.
11. Pārnes uz pasniegšanas trauku, izņem salviju un rozmarīnu un pasniedz siltu.

Vistas Cacciatore ir garšīga pār makaroniem, bet ne tikai. Mēģiniet to pasniegt arī virs rīsiem, polentas, garoza zemnieciskas maizes vai vienkārši ar pannā ceptiem kartupeļiem un dažiem jūsu izvēlētiem vārītiem dārzeņiem.

Piezīme par vīna savienošanu pārī: Mans personīgais ieteikums baltvīniem pārī ar vistu Cacciatore ir Chardonnay un Pinot Grigio. Lai iegūtu pilnu itāļu alternatīvu, meklējiet Verdicchio, Vernaccia vai Cerveteri bianco.

Satura autortiesības un 2021. gada kopija, ko izdevusi Cinzia Aversa. Visas tiesības aizsargātas.
Šo saturu uzrakstīja Cinzia Aversa. Ja vēlaties šo saturu izmantot jebkādā veidā, jums ir nepieciešama rakstiska atļauja. Lai iegūtu sīkāku informāciju, sazinieties ar Cinzia Aversa.


    1. Aknas iemērc pienā, atdzesētu, 1 stundu. Nosusiniet, pēc tam noskalojiet un nosusiniet. Garšojiet ar 1/4 tējkarotes sāls un 1/8 tējkarotes piparu.
    2. Noņemiet rozmarīna lapas no zariem, atstājot nelielu ķekaru zaru augšpusē. Ar rozmarīna zariem uzvelciet aknas (1, ja tās ir lielas, 2 - mazākas).
    3. Sildiet 1 ēdamkaroti sviesta un eļļu 12 collu smagā pannā vidējā siltumā, līdz putas izzūd. Pagatavojiet aknas uz iesmiem, vienu reizi pagriežot, līdz tās kļūst zeltainas un tikko vārītas, kopā 5 līdz 6 minūtes. Pārnes uz šķīvi. No pannas izlejiet taukus, pēc tam pannā samaisiet atlikušo ēdamkaroti sviesta, redīsus un citrona sulu. Karote pār aknām.
    1. Fontaleoni Vernaccia di
      San Gimignano གྷ

    Mana mīļākā vistas aknu recepte - un es esmu ventilators. Tas ir tik negaidīti un eleganti. Pietiekami paveicies, ka ir zemnieki un#x27 tirgus redīsi, tāpēc šovakar baudiet makaronus ar redīsu zaļumiem un Bleu sieru no Iana Knauera pavārgrāmatas The Farm. Patīk tēma!

    Mans mēģinājums pēc šīs receptes bija katastrofāls. Es izmantoju mūsu CSA brīvi turētas vistas aknas-tās bija#sasaldētas un atkausētas ļoti mīkstas. Es sekoju norādījumiem uz vēstuli, bet ir grūti iegūt mīkstus subproduktus, lai primāri sēdētu uz iesma. Gatavojot, panna kļuva par lipīgu brūnu putru, un gaļa iznāca rūgta. Acīmredzot jūs nevēlaties to izmēģināt, ja vien jūsu vistas aknas nav stingras un ļoti svaigas.

    Lieliskas lietas. Redīsiem pievienoja ķiplokus un sarkano sīpolu, bet kā rotājumu - smalki sagrieztu koriandru. Iesakiet arī, ja iespējams, uz aknām lietot kūpinātu sāli un/vai piparus. tikai pievieno vēl vienu garšas slāni.

    Ļoti labi. Domāju, ka nākamreiz es pannā iemetīšu ķiplokus.

    Sabalansēts, nepietiekams, negaidīts un nesarežģīts-apsveicama kombinācija, kuras rezultātā tiek iegūts labs ēdiens. Arī jauka prezentācija ---- svarīgs apsvērums, pasniedzot vistas aknas.


    Itāļu receptes. Toskānas vistas aknu patē

    Itāļi saka, ka “antipasti ” vai uzkodas - tas ir pirmais sīkums, kas stimulē apetīti un pastiprina smaržas un garšas sajūtas. Tātad, ja vēlaties sekot itāļu galda tradīcijām, uzturēšanās laikā Toskānā sāciet vakariņas ar uzkodām. Vai arī, ja vēlaties pārsteigt draugus mājās un sāciet ballīti ar Toskānas antipasti.


    Parasti itāļu antipasti var būt auksti vai silti, izgatavoti no viena vai vairākiem produktiem un pasniegti nelielās porcijās. Itāļu uzkodas tiek pasniegtas lielās apaļās vai ovālās plāksnēs, un ļoti senas tradīcijas prasa lielu koka paliktni. Nebaidieties eksperimentēt, un vienā šķīvī varat pasniegt vairāku veidu uzkodas.

    Varbūt visslavenākais antipasto, kas nepieciešams uz katra galda, ir crostini di fegatini Toscani (grauzdiņš ar vistas aknu patè). Šis ēdiens radās no seniem laikiem, kad pusdienas tika pasniegtas uz vienas lielas paplātes, tā ka katrs ģimenes loceklis ēda tik daudz, cik vēlējās.

    Crostini di fegatini pagatavošana ir vienkārša un ļoti garšīga aknu patēte, ko varat pagatavot mājās.

    Sastāvdaļas:

    • 800 g. vistas aknas, notīrītas un noskalotas
    • 250 g. sīpoli
    • 20 g. ķiploki
    • 40 g. anšovu filejas
    • 100 g. kaperi
    • 250 g. sviests
    • 100 g. olīvju eļļa
    • Sāls, pipari

    Sagatavošana:

    • Sīpolus sagriež ļoti smalki, liek iepriekš uzkarsētā pannā ar olīveļļu un viegli apcep.
    • Sasmalciniet ķiplokus un ielejiet pannā.
    • Smalki sagrieziet vistas aknas un ielieciet pannā ar sīpoliem. Cep uz vidējas uguns.
    • Kad aknas izvārījušās, pievieno anšovus, kaperus un sviestu. Kad sviests ir izkusis, noņemiet pannu no uguns.
    • Ielieciet pannu saturu maisītājā un samaisiet līdz viendabīgai masai.
    • Katru grauzdiņu sasmērē ar pastēti un pasniedz uz galda.


    Recepte: Cacciatore Bianco

    Es to teicu tūkstoš reižu. Pats labākais vistas gaļā ir tas, ka tas ir tukšs audekls. Tomēr šo vienkāršo, mājīgo, zemnieku ēdienu var viegli paaugstināt tik daudzos veidos. Es mīlu Chicken Cacciatore. Cacciatore nozīmē “Hunter ’s Style ”, un to bieži izgatavo vēsākajos mēnešos ar medniekiem, ar kuriem mednieki ir atgriezušies, un sēnēm, kuras viņi, iespējams, baro. Parasti gaļu gatavo ar stingrākiem medījamiem putniem, un to sautē tomātu mērcē un sarkanvīnā, līdz tā kļūst maiga. Nesen es izveidoju sava veida Cacciatore mīnus tomātu. Tas paļaujas uz vistu augšstilbiem bez kauliem, kas nedēļas laikā ievērojami ietaupa laiku. Šis ēdiens tika pagatavots apmēram 40 minūtēs, bija garšīgs un vienkārši pagatavojams.

    Pollo Cacciatore Bianco

    • 2 mārciņas bez ādas, vistas ciskas bez kauliem
    • 1 liels saldais Vidalia sīpols, sagriezts gabaliņos
    • 6 daiviņas ķiploku, uz pusēm
    • 1 bundža baltas cannellini pupiņas
    • Sauja svaigu pētersīļu

    Sāciet, apbrūninot augšstilbus pannā ar smagu dibenu apmēram 1-2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Garšojiet ar sāli un pipariem un, kad vistas gaļa ir brūna, bet iekšpusē vēl neapstrādāta, noņemiet to traukā. Pievienojiet sīpolu un 4 ķiploka daiviņas un sautējiet uz vidējas uguns 3-5 minūtes, līdz tās ir mīkstinātas un no katla dibena iegūst brūnu krāsu.

    Šī ir vista pēc atgriešanās katlā

    Pēc mīkstināšanas pannu notīriet ar 1/2 tase sausa baltvīna un nokasiet brūnos gabaliņus katla apakšā. Atgrieziet vistu katlā, pievienojiet pētersīļus un uzvāra. Kad katls vārās, samaziniet uguni līdz vārīšanās temperatūrai, pārklājiet un vāra apmēram 20 minūtes, līdz vistas gaļa ir pilnībā izcepusies. Ja nepieciešams, pievienojiet traukā tējkaroti aukstā ūdenī izšķīdinātas kukurūzas cietes, lai sabiezētu sulas.

    Šajā brīdī jūs būtībā esat pabeidzis! Nokāš un noskalo cannellini pupiņas. Viegli sasildiet nedaudz olīveļļas un 2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku. Garšojiet ar sāli un pipariem un izmantojiet kā vistu kā “base ”. Uzklājiet vistu uz pupiņām ar daudz sulas un sīpoliem no katla. Līdzās pasniedzām sparģeļus! Perfetto!


    Recepte: vistas gaļa Salsa Crema

    Vienkāršība ir raksturīga daudzām manām receptēm. Tas ir iemiesots ne tikai Toskānas virtuvē, bet itāļu virtuvē kopumā. Šis mierinošais vistas ēdiens balstās uz dažām vienkāršām sastāvdaļām. Tās panākumi ir atkarīgi no svaigāko pieejamo produktu izmantošanas. Garšīgi, vienkārši un viegli Viss process aizņem mazāk nekā 30 minūtes.

    Mēs sākam ar nepareizu vietu. Sauja crimini sēņu, sauja ķiršu tomātu un svaigi mazuļu spināti

    Vistas krūtiņa gaišā krējuma mērcē

    3 vistas krūtiņas, ar tauriņiem
    1 iepakojums bērnu spināti
    6-8 Crimini sēnes, sagrieztas šķēlēs
    6-8 ķiršu tomāti, uz pusēm
    1/4 tase gaiša krējuma
    1 liela krējuma fraiche pudele
    2 glāsti sviesta
    Sāls un pipari pēc garšas

    Šī ir brūnās vistas krūtiņa un attaukotā panna

    Tauriņojiet vistas krūtiņas un labi pievienojiet sāli un piparus. Pannā, kas ir pietiekami liela, lai turētu gatavo ēdienu, izkausējiet sviestu, ielejiet nedaudz neapstrādātas olīveļļas un apbrūniniet krūtis no abām pusēm apmēram 2 minūtes katrā pusē. Izņemiet vistu un nolieciet malā. Deglazējiet pannu ar šļakatām baltvīna un pēc tam pievienojiet krējumu.

    2. solis: dārzeņi ir pievienoti, un spināti vīst

    Tālāk pievienojiet tomātus, sēnes un spinātus. Vāra uz vidējas uguns, līdz tomāti mīkstina un spināti pilnībā nokalst, apmēram 8 minūtes. Ja mērce kļūst pārāk sausa, pievienojiet vairāk krējuma. Gatavojoties spinātiem, tas atbrīvos ūdeni. Tā nav problēma, jo beigās jūs sabiezējat mērci.

    Tas ir dārzeņi un mērce tieši pirms sabiezēšanas un vistas atgriešanas pannā. Jūs varat redzēt, cik daudz creme fraiche es izmantoju. Es domāju, ka tas bija apmēram 4 unces

    Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, pievienojiet creme fraiche, lai mērce sabiezētu. Kas ir creme fraiche? Ja jūs to nekad neesat lietojis, tas tiešām ir tikai skābs krējums, kas nav skābs. Kā alternatīvu varat izmantot maskarpones sieru ar līdzīgiem rezultātiem. Samaisiet creme fraiche un atgrieziet vistu pannā. Vāra vēl 5-6 minūtes, lai pārliecinātos, ka vistas gaļa ir pilnībā izcepusies.

    Šis ir ēdiens tieši pirms pasniegšanas. Šī recepte ir pietiekama 3 ēdieniem. Tātad, ja jums ir nepieciešams vairāk, apsveriet iespēju dubultot recepti

    Mēs pasniedzām vistu gar karmelizētām zaļajām pupiņām un 2016 Campochiarenti San Nicola Chianti Colli Senesi. Šis vīns ir dziļā granāta krāsā un nekad nav vīlies. Tā aromāti un garšas sastāv no sasmalcināta melnā ķirša, tumšā kakao, pīpju tabakas un ādas. Pēc garšas svaiga un sulīga, ar dzīvīgu skābumu, tā bija ideāla folija, lai sagrieztu krējuma mērces “taukus. Garšīgs vīns no San Gimignano, kas labi dzer tagad un kam priekšā daudz dzīvības. 93 punkti. Pieejams vīna darītavā.

    Šis tiešām bija garšīgs, vienkāršs un ātri pagatavojams. Izmēģiniet to un ievietojiet savas domas komentāru sadaļā!


    Itāļu vistas makaronu ātras lēnas plīts recepte

    Itālijas vistas makaroni ar lēnu vārīšanās temperatūru

    Sveiki visiem, ceram, ka jums šodien būs brīnišķīga diena. Šodien es jums parādīšu, kā pagatavot īpašu ēdienu-lēnas vārīšanas itāļu vistas makaronus. Viens no maniem favorītiem. Šoreiz es gatavošu to pagatavot mazliet garšīgi. Šis būs patiešām garšīgs.

    Lēnas plīts krēmveida itāļu vistas makaronu pagatavošana Izsmidziniet trauku ar nesaturošu gatavošanas aerosolu. Novietojiet vistu vienā slānī lēnas plīts apakšā. Krējuma sieru sagriež mazos gabaliņos un liek virsū vistas gaļai. Instrukcijas Lēnajā plītē pievienojiet vistas krūtiņu, mērci, vistas zupas krējumu, kubiņos sagrieztu krējuma sieru un rīvētu parmezānu.

    Itālijas vistas makaroni ar lēnu plīti ir viens no iecienītākajiem pēdējā laika populārajiem ēdieniem uz zemes. To un rsquos katru dienu bauda miljoniem cilvēku. Tas ir vienkāršs, tas ir ātri, tas garšo jauki. Viņi labi izturas un izskatās brīnišķīgi. Itāļu vistas makaroni ar lēnu plīti ir kaut kas tāds, kas man un man patika visu mūžu.

    Lai sāktu darbu ar šo recepti, mums ir jāsagatavo daži komponenti. Jūs varat pagatavot itāļu vistas makaronus ar lēnu plīti, izmantojot 7 sastāvdaļas un 6 soļus. Lūk, kā jūs to gatavojat.

    Sastāvdaļas, kas vajadzīgas lēnas plīts itāļu vistas makaronu pagatavošanai:
    1. Paņemiet pusi pudeles krēmveida itāļu mērci
    2. Pagatavojiet 2 tases vistas buljona
    3. Sagatavojiet 1 bloku krējuma sieru
    4. Sagatavojiet pēc garšas piparus
    5. Ņem 1 glāzi rīvēta parmezāna siera
    6. Iegūstiet pusi iepakojuma makaronu: penne, tauriņi utt
    7. Ņem 1,5 mārciņas vistas krūtiņas

    Šis krēmveida, ar aromātu bagāts makaronu ēdiens, kas pagatavots no kampaneles makaroniem, vistas, spinātiem un saulē kaltētiem tomātiem, ir neticami vienkāršs, taču jūtas īpaši īpašs. Tas ir tikpat ideāls uzņēmumam kā ģimenes vakars. Pasniedziet šo vistas ēdienu virs penne makaroniem. Dekorējiet ar rīvētu vai sasmalcinātu Parmezāna sieru, lai padarītu šo ēdienu īpaši īpašu.

    Norādījumi itāļu vistas makaronu gatavošanai lēni:
    1. Ievietojiet vistas krūtiņas lēnajā plīts.
    2. Pārklājiet vistu ar buljonu un mērci.
    3. Pārkaisa rīvētu parmezānu un piparus un virsū liek krēmsieru.
    4. Pagatavojiet 5 līdz 6 stundas zemā temperatūrā.
    5. Kad vistas gaļa gatava, pagatavojiet un iztukšojiet makaronu nūdeles.
    6. Sasmalciniet vistu ar 2 dakšām, labi samaisiet maisījumu, pēc tam pievienojiet nūdeles un vēlreiz samaisiet. Pasniedz nekavējoties.

    Pasniedziet šo vistas ēdienu virs penne makaroniem. Dekorējiet ar rīvētu vai sasmalcinātu Parmezāna sieru, lai padarītu šo ēdienu īpaši īpašu. Sasmalcināti svaigi itāļu (plakano lapu) pētersīļi arī piešķir jauku krāsu. Makaronu mērcēm ir daudz dažādu šķirņu, jūtieties brīvi izvēlēties savu iecienītāko. Sasmalciniet vistu ar divām dakšām tieši lēnajā plīts.

    Jūsu vispārējo veselību var ievērojami uzlabot, vienkārši ēdot daudz ogu. Pirmā lieta, ko uzzināsit par ogām, ir gandrīz jebkura ogu forma, kurā ir daudz C vitamīna. Lielākajai daļai ogu ir arī daudz antioksidantu, kas ir ārkārtīgi labvēlīgi jūsu vispārējai veselībai un īpaši labvēlīgi jūsu asinsrites sistēmai. . Turklāt jūs varat apzināties, ka antioksidanti var arī palīdzēt pārliecināties, ka jums ir veselīgas šūnas, un tas var arī palīdzēt apturēt jūsu šūnu deģenerāciju.

    Arī tad, kad meklējat kādu uzkodu, kas jūs noturētu starp ēdienreizēm, paņemiet sauju riekstu vai varbūt sēklu. Jūs atklāsit, ka šie uzkodu produkti ir bagāti ar Omega-3 un Omega-6, lai gan dažiem riekstiem un sēklām būs daudz vairāk nekā citiem. Jūsu sistēma izmantos šīs taukskābes kā pamatu, lai radītu hormonus, kas jūsu ķermenim nepieciešami, lai saglabātu veselību. Dažus no šiem nepieciešamajiem hormoniem var iegūt tikai tad, ja šīs taukskābes ir jūsu uzturā.

    Lai & rsquos gatavojas to ietīt ar šo īpašo ēdienu lēnās plīts itāļu vistas makaronu recepti. Liels paldies, ka lasījāt. Esmu pārliecināts, ka to var izdarīt mājās. Tur būs pieejamas interesantākas ēdienu receptes mājās. Neaizmirstiet šo lapu atzīmēt ar grāmatzīmi savā pārlūkprogrammā un kopīgot to ar saviem mīļajiem, draugiem un kolēģiem. Paldies par lasīšanu. Turpiniet gatavot!


    Cepta vistas gaļa, pildīta ar fenheli un ķiplokiem

    Pagatavojiet fenheli lielā katlā ar verdošu sālsūdeni, līdz tas ir mīksts, kad to sadursta ar nazi, apmēram 8 minūtes. Drenāžas. Pārnes uz bļodu. Sajauc 2 ēdamkarotes eļļas ķiploku 1 ēdamkarote fenheļa sēklu, timiāna, rozmarīna, estragona un majorāna, pēc tam 3/4 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu.

    2. solis

    Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F. Mazā bļodā sajauciet atlikušo 1 ēdamkaroti katras fenheļa sēklas un garšaugus. Noskalojiet cāļus no iekšpuses un ārpuses, nosusiniet. Berzējiet cāļus no iekšpuses un ārpuses ar citrona pusītēm, izspiežot daļu sulas dobumos. Ārpus cāļiem berzējiet ar 1/4 tase eļļas, pēc tam fenheļa sēklu maisījumu. Dāsni apkaisa vistas ar sāli un pipariem. Brīvi pildiet vistas ar svaigu fenheļa maisījumu. Sieniet kājas kopā. Ievietojiet vistas ar krūtiņu uz leju lielā cepešpannā. Atlikušo svaigā fenheļa maisījumu sakārtojiet ap cāļiem.

    3. solis

    Cepiet cāļus 30 minūtes, laiku pa laikam apcepot ar pannas sulām. Apvienojiet vīnu un buljonu un pārlejiet cāļiem. Cep 15 minūtes. Pagrieziet cāļus ar krūtiņu uz augšu. Cepiet cāļus, līdz sulas caurspīd ar dakšiņu augšstilba biezākajā daļā, apmēram 40 minūtes ilgāk. Pārnes cāļus un fenheļa maisījumu uz šķīvja. Ielejiet pannas sulas bļodā, noslaukiet taukus. Cāļus pārlej ar sulām un pasniedz.


    Receptes kopsavilkums

    • vārīšanas aerosols
    • 4 (4 unces) vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem
    • ¼ glāzes ūdens
    • 1 (.7 unces) iepakojuma sausais itāļu stila salātu mērces maisījums
    • 1 ķiploka daiviņa, saspiesta
    • 1 (8 unces) iepakojuma krējuma siers, mīkstināts
    • 1 (10,75 unces) var kondensēts vistas zupas krējums
    • 1 (4,5 unces) var sasmalcinātas konservētas sēnes
    • 1 (8 unces) iepakojuma spageti
    • 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu

    Izsmidziniet lēnas plīts traukus ar nelipīgu gatavošanas aerosolu. Ievietojiet vistas krūtiņas traukā. Mazā bļodā apvienojiet itāļu mērces maisījumu un ūdeni. Pārlejiet ar vistu, apkaisa ar ķiplokiem, pārklājiet un vāriet zemā temperatūrā 4 stundas.

    Pēc 4 stundām bļodā sakuļ mīkstu krējuma sieru un vistas zupas krējumu. Pārlej ar vistu, iemaisa sēnes. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vēl 1 stundu.

    Piepildiet lielu katlu ar viegli sālītu ūdeni un uz lielas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens vārās, iemaisa spageti un atkal uzvāra. Pagatavojiet makaronus bez vāka, laiku pa laikam maisot, līdz makaroni ir izvārījušies, bet joprojām ir stingri līdz kodumam, apmēram 12 minūtes. Labi noteciniet caurdurī, kas atrodas izlietnē.

    Lai pasniegtu, karoti vistas un mērci pār karstu vārītu makaronu un apkaisa ar pētersīļiem.


    Skatīties video: Wine Education 101: Elisabetta Fagiuoli describes Vernaccia. (Janvāris 2022).