Grila pildījuma sarkanā snapper recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Jūras veltes
  • Gliemenes
  • Garneles
  • Veselīgas garneles

Jūs varat vai nu pildīt zivis ar jūras velšu pildījumu, vai arī vienkāršot šo recepti, ieliekot pildījumu ar karoti katrai zivju filejai.

To izveidoja 38 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 6

  • 2 ēdamkarotes sviesta
  • 5 ēdamkarotes svaigu rīvmaizi
  • 1 ēdamkarote sviesta
  • 1 pavasara sīpols, sasmalcināts
  • 1 selerijas kātiņš, kubiņos
  • 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
  • 110 g (4 unces) vārītas garneles
  • 110 g (4 unces) vārītas krabju gaļas
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
  • 1/8 tējkarotes sāls
  • 1/8 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
  • 6 (100 g) filejas sarkanā snapper

MetodeSagatavošana: 20 min ›Pagatavošana: 30 min› Gatava: 50 min

  1. Uzkarsējiet grila kokogles līdz lielam karstumam.
  2. Pildījuma pagatavošana: pannā izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet rīvmaizi. Sautējiet un maisiet maisījumu vidējā un augstā siltumā, līdz rīvmaize ir brūna. Izņemiet rīvmaizi maisīšanas traukā.
  3. Cepamajā pannā izkausē 1 ēdamkaroti sviesta un apcep pavasara sīpolu, seleriju un ķiplokus, līdz tie kļūst mīksti; pievienojiet rīvmaizei maisīšanas traukā, pēc tam iemaisiet garneles, krabjus, pētersīļus, sāli un piparus; maigi mētāt.
  4. Izgrieziet alumīnija foliju, lai izveidotu dubultu biezumu lielu taisnstūri. Uzlieciet zivju filejas uz folijas. Uzpildiet pildījumu virs filejām.
  5. Salieciet folijas malas, lai izveidotu paplāti. Grila apstākļos sakārtojiet iepriekš uzkarsētās ogles uz abām pusēm. Pārbaudiet vidēju siltumu virs grila centra. Ievietojiet zivis folijā gatavošanas režģa centrā. Pārklājiet un pagatavojiet 20 līdz 25 minūtes vai līdz zivis viegli pārslas.

Piezīme:

Izmantojiet sarkano kefale, ja nevarat atrast sarkano snapper.

BBQ padomi

Iepazīstieties ar mūsu BBQ pamācībām un videoklipiem, lai iegūtu vienkāršus padomus par to, kā pagatavot BBQ līdz pilnībai!

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(37)

Atsauksmes angļu valodā (31)

autors: BrooklynKim

Failu vietā es izmantoju visu atdalītu snaperi un mainīju pildījuma recepti, jo mans vīrs neēd čaumalu zivis. Es nomainīju čaumalu zivis ar ceptu zilo snaperi. Šajā receptē varat izmantot jebkura cita veida gaišās zivis. Gala rezultāts bija garšīgs !!!-2001. gada 5. maijs

autors DKRAFT

Fantastiski. Tā kā mēs ievērojam zemu ogļhidrātu diētu, mēs pārgriezām maizes drupatas uz pusēm, bet dubultojām krabju gaļu. Gatavots uz karstas uguns, 20 minūtēs mums bija viena no visu laiku labākajām maltītēm.-2000. gada 8. decembris


Septiņu zivju svētki un#8211 pildīts un grilēts vesels sarkanais snaperis

Neviena maltīte nav īpašāka par to, kas ir sagatavota un baudīta kopā ar tiem, kas mūsu dzīvē nozīmē visvairāk. Bieži vien tā ir gan lielākā dāvana, ko dodam, gan saņemam. Šajā svētku sezonā es kopā ar tuvāko ģimeni un labākajiem draugiem atzīmēju “Septiņu zivju svētkus”.

Kopā mēs pasniedzam šo absolūti satriecošo svaigi novākto sarkano snapperu. Ierīvē melnos piparu graudiņus, grauzdētus ķiplokus un kaltētus garšaugus, pēc tam līdz žaunām pilda ar maltu amatnieku desu, meijeri citronu, puraviem un smaržīgu ziemas aromātu maisījumu.

Atpūtos tieši pie manas pavisam jaunās WeberGrills Summit Kamado režģa baltajiem un karstajiem nerūsējošā tērauda režģiem, un lēnām vārīju virs kvēlojošas kokogļu ogļu un hikori koka. Pārī ar miglainu, apiņu pārplīsušu IPA un pārklāts ar parmezāna kuskusu un skaisti grauzdētiem ķiršu tomātiem.


Trīs zilās pīles un#x27 grilētas zivis ar citronzāli un laima lapām

Tas varētu būt labākais veids, kā pagatavot veselu zivi.

Sastāvdaļas

  • 100 g gari zaļi čilli (apmēram 5), rupji sasmalcināti
  • 60 g ingvera, rupji sasmalcināts
  • 50 g plāni sagriezta citronzāle (apmēram 2 kātiņi, tikai baltā daļa), kā arī papildus pasniegšanai
  • 40 g ķiploku (apmēram 10 daiviņas)
  • 20 g makrut laima lapas, ļoti plānās šķēlītēs, kā arī papildus pasniegšanai (1/3 tase)
  • Koriandra saknes (no 1 ķekara), mazgātas, žāvētas un sasmalcinātas, kā arī lapas pasniegšanai
  • 2 pavasara sīpoli, rupji sasmalcināti
  • 1 ēdamkarote smalki sarīvēta palmu cukura
  • 4 veseli snaperi (katrs 500 g), sagriezti un izķidāti
  • 60 ml vīnogu kauliņu eļļas (¼ glāzes)
  • Sula no 1 citrona un 1 laima
  • Sagriezti marinēti čilli, pasniegšanai (skat. Piezīmi)

Metode

Piezīmes

Piezīme Pīles izmanto marinētu čilli no marinētu rabarberu receptes, citādi pērk marinētu čilli no atsevišķām delikatesēm. Ieteikums dzert: Kaislīgs jauns sauss rieslings. Dzēriena ieteikums - Makss Alens


SILT KRĀSNI līdz 220 ° C.

Viegls rezultāts zivju āda nav pārāk dziļi iegriezta miesā.

Kārtot ZIVIS un kartupeļus virs divām lielām cepšanas paplātēm. Garšojiet zivju dobumus ar sāli un pipariem pēc garšas, pēc tam piepildiet ar tomātiem, pusi citrona šķēlītēm un nedaudz pa ķiploku, rozmarīna, timiāna un salvijas lapām. Uz zivīm un kartupeļiem izkaisiet lauru lapas un atlikušās citrona šķēles, ķiplokus, rozmarīnu, timiānu un salviju. Apslaka ar eļļu un pēc garšas pievieno sāli un piparus.

CEPTAS ZIVIS līdz āda ir kraukšķīga un mīkstums tikko izvārījies, apmēram 20 minūtes. Kartupeļiem jābūt kraukšķīgi brūniem un gataviem. Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 5 minūtes.

PADOMS: Lai redzētu, vai vesela zivs ir "gatava", pārbaudiet kaklu: mīkstumam vajadzētu viegli atdalīties no kauliem. Uzmanieties, lai to nepārvārītu.


Fotogrāfija
Viljams Mepems Dženifera Sū Stils Hanna Meppem Ēdienu gatavošana Niks Banberijs


Grila pildījuma sarkanā snapper recepte - Receptes

  • 1/4 tase svaigas vai saldētas kukurūzas
  • 1 glāze rupji sasmalcinātu tomātu
  • 1 avokado, kubiņos
  • 1/4 tase sarkanā sīpola, sasmalcināta
  • 1/4 tase cilantro, sasmalcināta
  • 2 ķiploka daiviņas, maltas
  • 2 laimi (viens dekorēšanai, otrs sulu pagatavošanai)
  • 1/2 tējkarotes sāls

Blackened Red Snapper:

  • 1/2 tējkarotes timiāna
  • 1/2 tējkarotes oregano
  • 1/2 tējkarotes kajēnas
  • 1/2 tējkarotes paprikas
  • 1/2 tējkarotes maltu melno piparu
  • 1 tējkarote sīpolu pulvera
  • 1 tējkarote organiskās kukurūzas cietes vai bultu saknes
  • 4 sarkanas snapper filejas, nosusinātas
  • cepamā eļļa

Blackened Red Snapper ar kukurūzas garšu

Lai baudītu, apvienojiet kukurūzu, tomātus, avokado, sīpolus, koriandru, ķiplokus, laima sulu un sāli un atdzesējiet, līdz esat gatavs pasniegšanai.

Lai pagatavotu garšvielas, apvienojiet visas sastāvdaļas nelielā bļodā un pārnesiet uz šķīvja. Viegli ieeļļojiet filejas abas puses un nospiediet garšvielu maisījumu uz abām pusēm.

Viegli eļļojiet vidēja izmēra pannā uz lielas uguns. Pārbaudiet eļļas gatavību, pannā ielejot nedaudz garšvielu. Ja tas tūlīt sāk čaukstēt, tas ir gatavs. Lēnām eļļā ievietojiet dažas filejas un apcepiet no abām pusēm, līdz zivis ir maigas un pārslas, 2 līdz 3 minūtes katrā pusē. Pasniedz ar garšas un laima šķēlītēm.


Jūras velšu mērce

Tiklīdz zivis atrodas uz grila, jūs varat sākt strādāt pie Taizemes jūras velšu mērces.

Tā ir tik vienkārša mērce, tomēr tā ir arī viena no manām visu laiku iecienītākajām Taizemes mērcēm.

Es varu burtiski mērcēt savu ēdienu šajās lietās vai pat dzert, tas ir tik labi.

Taizemes jūras velšu mērcei varat izmantot parasto Taizemes putnu čili, bet man tas labāk patīk ar prik kee noo suan (พริก ขี้หนู สวน), jo tiem ir nedaudz vairāk skāba aromāta, un tie ir īpaši bieži sastopami Taizemes dienvidos.

Taizemes jūras veltes mērce (vai Nam Jim jūras veltes น้ำจิ้ม ซี ฟู้ ด)

Taizemes mērce jūras veltes (nam jim jūras veltes น้ำจิ้ม ซี ฟู้ ด) ir izgatavots no sasmalcinātu ķiploku un Taizemes putnu čili (prik kee noo suan) kombinācijas, kas sajaukts ar zivju mērci, laima sulu un cukuru.

Tas ir neticami ķiploki, pikanti, sāļi un skābi.

Sekojiet zivīm, pārliecinieties, ka tās nedeg!

Sulīgas un sulīgas Taizemes grilētas zivis (pla pao ปลา เผา)

Kad esat noņēmis zivis no grila, viss, kas jums jādara, ir izdarīt griezumu pāri augšai, un tad ādai vajadzētu vienkārši noslīdēt tieši no zivju sāna, atstājot jums mitru un skaistu fileju.

(Ja nevarat redzēt videoklipu, skatieties to pakalpojumā YouTube šeit: http://www.youtube.com/watch?v=TuZ_0A97xRU)


Norādes

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.

Sagrieziet zivis 5 oz. šķēles. Ja izmantojat lasi, noņemiet ribu kaulus ar pinceti. Ielieciet zivis plakanā cepšanas traukā. Smērē ar kausētu sviestu. Garšojiet ar citronpipariem un žāvētu estragonu vai dillēm atkarībā no tā, kuru garšaugu izmantojat mērcē.

Vienu cepampapīra pusi izgrieziet ar sviestu, kas ir pietiekami liels, lai pārklātu cepšanas trauku. Ielieciet trauku ar sviestu uz leju, brīvi pārklājot trauku.

Liek cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm vai līdz zivs pārslas ar dakšiņu. Nepārvārīt. Tikmēr gatavo mērci.

Mērcei: ielieciet šalotes mērces pannā ar vīnu un etiķi. Vāra uz vidējas uguns, līdz šķidrums tiek samazināts līdz 1 ēdamkarotei. vai mazāk.

Pievienojiet creme fraiche un samaziniet par 1/2.

Sagrieziet aukstu sviestu ēdamkarotes lieluma šķēlītēs. Sakuļ sviestu krēmā pa vienai ēdamkarotei, ļaujot katrai šķēlei izkausēt mērcē. Turpiniet, līdz viss sviests ir iestrādāts mērcē.

Pievienojiet svaigu estragonu vai dilles (ja nepieciešams, izmantojiet 1/2 tējk. Žāvētas). Turiet ļoti zemu siltumu, pretējā gadījumā sviests izkusīs no mērces. Šalotes var izkāst, ja jums patīk gluda mērce.

Izņemiet zivis uz pasniegšanas šķīvjiem un pārklājiet ar mērci. Pasniedz uzreiz.

Piezīme: Ja zivis ir pagatavotas pirms pasniegšanas, izslēdziet cepeškrāsni un atveriet durvis 2-3 collas. Zivis paliks karstas, bet nepārvārīsies.


Viss cepts sarkanais snapperis

Ik pa laikam Nelsona asinīm tek nedaudz portugāļu, un viņam rodas liela kāre pēc zivīm. Šovakar bija viena no šīm naktīm.

Lai gan mums netālu no mājām nav tradicionāla Portugāles zivju tirgus, mums ir ļoti paveicies, ka tuvumā ir fantastisks zivju tirgotājs un tirgus. Off The Hook Fish Market tika atvērts 2013.

Nelsons bija tik laimīgs, kad tika atvērts zivju tirgus. Tajā ir daudz dažādu zivju, tas vienmēr ir ļoti tīrs, un personāls ir neticami draudzīgs, un viņi pat mācīja Nelsonam, kā pareizi izsist austeres! Raiens (īpašnieks) mums nemaksā, lai to pateiktu, un viņš un personāls patiešām ir tik jauki.

Nelsonam patīk pārlūkot veikalu un spontāni izlemt, kas būs vakariņās. Tagad, ja es varu tikai panākt, lai viņš izbaudītu iepirkšanos tirdzniecības centrā tāpat :-). Es zinu, un tas nav iespējams.

Šovakar ’s izvēle bija sarkanais snapper. Vakariņas nelika vilties! Pat mūsu izvēlīgajam puisim tas patika, un viņš iztīrīja šķīvi. Mēs ceram, ka arī jums patiks recepte.


Grila pildījuma sarkanā snapper recepte - Receptes

Ja jūs vasarā meklējat satriecošu grilētu zivju recepti, meklējiet tālāk par šo smaržīgo, aso ēdienu no Arabica dibinātāja Džeimsa Valtersa: & quot; Chermoula ir asa Ziemeļāfrikas mērce, ko tradicionāli pasniedz ar grilētām zivīm un jūras veltēm. Tas ir garšīgs zemes garšvielu maisījums, kūpināta saldā paprika ar sāļajām citrusaugļu notīm un čilli. Man patīk manējais ar dažiem pilieniem apelsīnu ziedu ūdens, kas pievieno smalku ziedu noti, lai papildinātu reibinošo garšvielu maisījumu un sniegtu norādes uz mauru saknēm. "

  • 2 ēdamkarotes grauzdētas ķimenes sēklas
  • 1 1/2 ēdamkarotes koriandra sēklu, maltas
  • 3 ķiploka daiviņas, rupji sasmalcinātas
  • 2 cm gabals svaiga ingvera
  • 2 ēdamkarotes saldās paprikas
  • 1/2 ēdamkarotes Urfa čilli pārslu
  • 1 1/2 citronu, sulas
  • 2 konservēti citroni, bez sēklām, smalki sagriezti
  • 1 tējk sāls
  • 1/2 tējk svaigi malti melnie pipari
  • 1 1/2 ēdamkarotes apelsīnu ziedu ūdens
  • 150 ml olīveļļas
  1. Lai pagatavotu ķirmulas, ievietojiet garšvielas, konservētu citronu, sāli un ķiplokus piestā un javai un samaisiet līdz smalkam pastam. Alternatīvi, blitz virtuves kombainā. Iemaisa olīveļļu, citronu sulu un apelsīnu ziedu ūdeni un pārlej tīrā burkā.
  2. Marinējiet zivis 2 ēdamkarotes ķermulas un stundu vai divas atdzesējiet ledusskapī.
  3. Tikmēr uzsildiet bārbekjū.
  4. Novietojiet zivis pa diagonāli uz grila režģa līstēm un vāriet 4–5 minūtes, nepārvietojoties, līdz āda sāk kraukšķēt. Viegli pagrieziet zivis, izmantojot zivju griešanas ierīci. Ja zivis tīri nepaceļas no režģa, turpiniet gatavot, pārbaudot vēlreiz ik pēc 30 sekundēm, līdz tās tīri atdalās. Esiet pacietīgs, pretējā gadījumā viņi pielips.
  5. Pievienojiet garneles un cepiet 2 minūtes no abām pusēm vai līdz astes sāk ķerties.
  6. Uzmanīgi noņemiet sarkano kefaļu no grila, ja āda ir kraukšķīga un mīkstums ir necaurspīdīgs.
  7. Pārnes uz siltu šķīvi, ar karoti uzber vēl kādu ķirmulas mērci un pārkaisa ar svaigiem pētersīļiem.

Pass tika izveidots, lai palīdzētu daudziem cilvēkiem, kuri tagad cīnās, lai pabarotu sevi un savu ģimeni koronavīrusa pandēmijas dēļ. Ja jums patīk šī recepte vai izmantojat to, lūdzu, apsveriet iespēju ziedot nelielu summu viesmīlības pasākumam, lai palīdzētu tiem, kuru iztikas līdzekļi ir pazuduši.



Vai meklējat Android lietotni Cook'n?

"Man jāsaka, ka šī ir labākā recepšu programmatūra, kāda man jebkad ir bijusi."
-Robs

"Jūsu DVO pavārgrāmatu programmatūra ietaupa man laiku un naudu!"
-Marija Ann

"Sauciet to par uztura programmatūru, maltītes plānošanas programmatūru, ēdiena gatavošanas programmatūru, recepšu pārvaldnieku vai kā vien vēlaties. Tā ir programmatūra, kuru izmantoju, lai paliktu vesels!"
-Deivids

"Jūsu programmatūra ir labākais recepšu organizētājs un ēdienkartes plānotājs!"
-Toni

"Liels paldies, ka izveidojāt tik brīnišķīgu ēdienu gatavošanas recepšu programmu. Manuprāt, šī ir labākā recepšu programma!"
-Sāra

"Es redzēju daudz recepšu programmatūras personālajiem datoriem, taču man bija grūti atrast patiešām labu Mac recepšu programmatūru. Es esmu tik priecīgs, ka atklāju Cook'n! Ir tik jauki, ka visas manas receptes ir datorrecepšu organizatorā. 'n ir ietaupījis man tik daudz laika, plānojot maltīti, un uztura kalkulatora recepte ir pārsteidzoša.
-Džila