Jauni kartupeļu salāti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ķiplokus nomizo, sarīvē un vāra sālsūdenī.

Pēc vārīšanās noteciniet ūdeni un ļaujiet atdzist.

Katru kartupeli sagriež divās daļās un ievieto bļodā.

Pievienojiet tunci, olīvas, sasmalcinātas olas un pīrāgu mērci.

maigi samaisa.

Pievienojiet kukurūzu un sasmalcinātus pētersīļus.

Atstājiet atdzist 30 minūtes.

Tas tiek pasniegts ar lielu piepūli :)


Karsti salāti no jaunajiem kartupeļiem, sparģeļiem un kazas siera

Pavasaris ir sācis mūs lutināt ar trifelēm. Tirgus stendi ir pilni ar neapstrādātiem garšaugiem un jauniem dārzeņiem, ir pienācis laiks izmantot to trauslumu, bet arī to ieguvumus veselībai. Karstos salātos, kurus es jums šodien piedāvāju, es apvienoju divus sezonas dārzeņus, kazas sieru un žāvētas aprikozes. Iznāca prieks, garšu un krāsu varavīksne patīkami kontrastēja un papildināja viena otru.

Gatavošanas laiks: 00:15 stundas
Gatavošanas laiks: 00:20 stundas
Kopējais laiks: 00:35 stundas
Porciju skaits: 4 porcijas
Grūtības pakāpe: Viegli

Karstā salātu sastāvdaļa ar jauniem kartupeļiem, sparģeļiem un kazas sieru:

  • 800 grami jaunu kartupeļu
  • 16 zaļo sparģeļu padomi
  • 100 grami dehidrētu aprikožu
  • sula no 1 apelsīna
  • 160 grami kazas siera
  • 1 ēdamkarote mizotas saulespuķu sēklas, viegli apceptas pannā (vai mandeļu skaidiņas, rieksti, ķirbju sēklas utt.)
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 1 zariņš rozmarīna (tikai lapas)
  • 6 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote medus
  • 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
  • sāls pipari

Karsto salātu pagatavošana ar jauniem kartupeļiem, sparģeļiem un kazas sieru:

1. Žāvētas aprikozes iemērc apelsīnu sulā.

2. Uz uguns uzliek katlu ar 1-2 litriem viegli sālīta ūdens un uzvāra. Atsevišķi sagatavojiet bļodu ar aukstu ūdeni, kurā pievieno ledus gabaliņus. Sparģeļus iemērc verdošā ūdenī un vāra 30 sekundes un # 1 minūti (maksimums) atkarībā no to biezuma (ja tas ir 2-3 cm biezs, vāra 1 minūti, ja tas ir plānāks). Sparģeļus ar slotiņu nekavējoties izņem no verdoša ūdens un iegremdē ledus ūdenī. Šī procedūra atsvaidzinās sparģeļu krāsu, kas saglabās zaļo krāsu pat tad, ja tā tiks pagatavota vēlāk.

3. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet to uz 200 grādiem pēc Celsija.

4. Nomazgājiet jaunos kartupeļus, es tos berzēju ar rupju sūkli (scotch & ampbrite) zem auksta ūdens straumes, miza uz virsmas viegli iet prom, atstājot kartupeļu skaisto krāsu. Turklāt, to darot, nekad netraipu rokas.

5. Sagrieziet kartupeļus ceturtdaļās vai uz pusēm (atkarībā no izmēra) un ievietojiet tos nelīpošā pannā vai pārklātu ar cepamo papīru. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas, smalki sagrieztas rozmarīna lapas, sāli un piparus un labi samaisiet. Pievienojiet uz pusēm pārgrieztu un ar nedaudz eļļas ieziestu ķiploka daiviņu un ievietojiet paplāti krāsnī uz 20 minūtēm, līdz jaunie kartupeļi, bet arī ķiploki ir labi mīkstināti.

6. Kad ķiploki ir pagatavoti, saspiediet to saturu javā. Pievienojiet 1 šķipsniņu sāls un sasmalciniet ar piestu, līdz tas pārvēršas krēmā (tāda pati darbība notiek arī blenderī). Pievienojiet medu, apelsīnu sulu, kas iztukšota no dehidrētām aprikozēm, 3 ēdamkarotes olīveļļas, balzamiko etiķi un labi samaisiet. Visbeidzot, sāls un piparu garša ir līdzsvarota.

7. Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas un ātri sautē sparģeļus, tieši tik daudz, lai tos uzsildītu, pievienojot 1 šķipsniņu sāls un piparus.

8. Lai salātus uzstādītu uz šķīvjiem, vispirms ielieciet 2 ēdamkarotes cepamo ķiploku mērci un apelsīnu sulu, pēc tam dažus jaunus kartupeļus. Pievienojiet sasmalcinātu kazas sieru, 2 sparģeļu zarus un dažas aprikozes. Vēlreiz pārkaisa ar mērci, pievieno vēl kartupeļus, vēl 2 sparģeļus, aprikozes un sieru.

9. Visbeidzot virsū pārkaisa ar viegli apceptām sēklām un pēc vēlēšanās pievieno dažas sezonas lapas. Es pievienoju svaigi atvērtas lapas no vīnogulāju pumpuriem, tām ir nedaudz skāba garša un tās ir ļoti maigas.


Jauni pavasara kartupeļu salāti

Papildus sajūsmai, redzot letiņus, kas pilni ar tik daudziem brīnumiem, šodien, no rīta ejot uz tirgu, uz ielas izbaudīju kilogramu grāmatu.Mēs, kas uzreiz atgādinājām par bērna gaumi, ka tad, kad es ēdu mammas kartupeļu salātus, kam pievienoti zaļie salāti no mūsu dārza, tā bija viena no retajām lietām, kas man nepatika. # 259ceam fads :)

& Icircnc & # 259rcat & # 259 ar šīm saldajām atmiņām ir & # 537i re & # 539eta, ko es jums šodien piedāvāju. Un tas patiesībā ir vairāk ceļvedis nekā pats tīkls, jo, kā mēs esam pieraduši, nekas tāds nav, ņemot vērā precīzu daudzumu un labi izmērītu. Tas, ko es vēlos jūs iedrošināt, ir iedvesmot jūs ar sezonas dārzeņu svaigumu un pēc sirds vēlēšanās veidot salātus, kas liek jūsu dvēselei dziedāt ar prieku, apvienojot tieši tās sastāvdaļas, kas jums visvairāk garšo.

Šeit ir sastāvdaļas, kuras es izmantoju:

  • jaunie kartupeļi
  • o ceap & # 259 ro & # 537ie
  • daži ķiršu tomāti, pārgriezti uz pusēm
  • m & # 259rar
  • mērce, kas sastāv no m & # 259line eļļas maisījuma, balzamiko eļļas, Dižonas misas, medus piliena

Es izgāju no cepeškrāsns un ievietoju jaunos kartupeļus, tos labi nomazgāju, pārgriezu uz pusēm un apkaisīju ar sāli un saliku uz paplātes 259 ar eļļu. Es tos brūnināju ne ilgāk kā 20 minūtes, līdz tie kļuva zeltaini un bija pat pusceļā. Pēc tam, kad es tos izņēmu no cepeškrāsns, es sajaucu tos ar sasmalcinātu sarkano sīpolu, dažiem ķiršu tomātiem, tad kukurūzu un pēc tam zvaniņu.Es visu pārklāju ar iepriekš aprakstīto mērci. Pasniedzu ar maigām zaļo salātu sirsniņām un ļoti izbaudīju pavasara dāvanas - tieši to, ko novēlu jums.

Citas salātu idejas, kuras varat izmantot šajos salātos:

& bull m & # 259sline melns
& buļļa kaperu
& gada buļļu faili
& buļļu riši
& buļļa sīpolu vai zaļo ķiploku, sasmalcinātu m & # 259runt
& bulli maz & # 259re, zaļās pupiņas vai zaļie sparģeļi
& vērsis vai lepns
& vērsis var aizstāt ābolu ar citiem garšaugiem, kas jums patīk: pētersīļi, baziliks, rozmarīns, timiāns utt. vai arī no šiem augiem var pagatavot pesto, ar kuru pagatavot jaunus kartupeļus.

Kā jums patīk gatavot jaunus kartupeļu salātus un kādas ir jūsu iecienītākās sastāvdaļas? Esmu viena, jo katram no jums mājās ir sava šo salātu recepte. Sirsnīgi aicinu jūs pievienoties man!


1. Nomazgājiet kartupeļus un noņemiet tos, berzējot plānu ādu. Ja tie ir svaigi, tie ir viegli jātīra. Kur tas nedarbojas, mēs izmantojam nazi un nokasām. Mēs tos vārām aukstā sālītā ūdenī. Izmēģinām tos ar dakšiņu un pēc uzvārīšanās lielākos pārgriežam uz pusēm, lai gabaliņi būtu aptuveni vienāda izmēra.

2. Sagrieziet skābo virtuli kubiņos vai kubiņos. Uzvāra 3 cieti vārītas olas, notīra un sagriež ceturtdaļās. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Ja jums nepatīk olas salātos, varat no tām atteikties.

3. Krūzē sajauc ēdamkaroti olīveļļas ar tējkaroti etiķa, šķipsniņu sāls un šķipsniņu piparu. Tas, kas ir obligāts citrona klātbūtnē, var aizstāt etiķi. Mans viedoklis ir tāds, ka šajā gadījumā (parasti kartupeļu salātiem) etiķis ir obligāts, citronu pasniedzot kā papildinājumu. Etiķis daudz labāk uzlabo vārītu kartupeļu garšu.

4. Ielieciet kartupeļus bļodā, pievienojiet virtuļus, sīpolus un anšovus. Pievienojiet mērci un viegli samaisiet, lai mērce labi pārklātu sastāvdaļas. Lai salāti būtu reprezentablāki, pēc sajaukšanas apkaisa vēl nedaudz sīpolu, rotā ar anšoviem un ievieto olu ceturtdaļas. Mēs ievietojam citronu pie rokas un galu galā pievienojam sulu, kad ēdam. Labāki anšovi ir marinēti, taukaināki, bet ne pārāk sāļi.

Daudzumi ir nedaudz orientējoši, jo tie var mainīties atkarībā no katra prieka. Kāds var vēlēties nepārprotami dominēt kartupeļos, cits vēlas skābāku virtuli. Viens man, man ļoti garšo zivis. Var izmantot arī gurķus, bet tos vajadzētu gatavot no maziem, jo ​​tie ir mazāk sulīgi. Kartupeļu salāti ar anšoviem tā ir poraina un izskatīga pasākuma maltīte.


  • 7oo gr kartupeļu
  • 4 olas
  • 1 sarkanais sīpols
  • 3 skābi gurķi
  • 1 skābs virtulis
  • 100 gr melnās olīvas
  • sāls, pipari, olīveļļa un etiķis pēc garšas
  • pētersīļi dekorēšanai (pēc izvēles)

Nomazgātus kartupeļus ar mizu vārām sālsūdenī, kā arī olas apmēram 12-13 minūtes, lai tie būtu cieti., Pievienojam gurķus un virtuli, sīpolu, olīvas, sāli, piparus, etiķi un olīveļļu.

Viegli samaisiet un pievienojiet sāli, piparus un etiķi.Pasniedziet ar sasmalcinātiem pētersīļiem virsū.

Labu darbu un labu apetīti!

Ja jūs atradīsiet šī emuāra recepšu garšu, es jūs gaidu katru dienu facebook lapa. Tur jūs atradīsiet daudzas ievietotas receptes, jaunas idejas un diskusijas ar interesentiem.

* Jūs varat arī reģistrēties Visu veidu recepšu grupa. Tur jūs varēsit augšupielādēt savas fotogrāfijas ar pārbaudītiem šī emuāra ēdieniem. Mēs varēsim apspriest ēdienkartes, ēdienu receptes un daudz ko citu. Tomēr es aicinu jūs ievērot grupas noteikumus!

Jūs varat arī sekot mums Instagram un Pinterest ar tādu pašu nosaukumu "Visu veidu receptes".


Kartupeļu salāti ar zaļumiem

Garšas pilni un viegli pagatavojami salāti, kas lieliski piemēroti drudžainai dienai vai pasniegšanai viesiem.

TABULA: 4

GATAVS: 20 minūtes

Grūtības: Atpūties

Sastāvdaļu saraksts

• 15 mazi kartupeļi vai 8 vidēji kartupeļi
• pusglāze smalki sagrieztu svaigu garšaugu: baziliks, dilles, rozmarīns utt.
• 2 zaļie sīpoli
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 ēdamkarote sinepju
• 1 ēdamkarote balzamiko etiķa
• sāls un pipari

Kā jūs gatavojaties?

1. Katlā, kurā ielej ūdeni un nedaudz sāls, izvāra lielos kubiņos sagrieztus kartupeļus, bet neatstājiet tos pārāk daudz uz uguns, lai izvairītos no miltainas konsistences. Lai pārliecinātos, ka tiem ir ideāla tekstūra, varat tos nobaudīt pēc 10 minūtēm
2. Bļodā sajauc smalki sagrieztu sīpolu ar eļļu, sinepēm, etiķi un zaļumiem
3. Pievienojiet nosusinātos kartupeļus un labi samaisiet
4. Pēc garšas varat garšot ar sāli un pipariem.


Pat ja jums ir vajadzīgas 40 minūtes, jauno kartupeļu salātus ir ļoti viegli pagatavot. Mēs jums sakām, kā!

Sastāvdaļas jaunu kartupeļu salāti

  • 500 g piemērotu jauno kartupeļu
  • 150 g kūpināta šķiņķa
  • 3 ēdamkarotes skāba krējuma
  • 1 tējkarote sinepju
  • 1 ēdamkarote smalki sagrieztu diļļu
  • 3-4 zaļo sīpolu kātiņi
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo pētersīļu
  • 1 ķiploka daiviņa
  • 4-5 ķirbju lapas
  • 2 mazi tomāti
  • sāls
  • pipari

Kā pagatavot jaunus kartupeļu salātus

Kartupeļus uzmanīgi nomizo, nomazgā zem tekoša auksta ūdens un vāra sālsūdenī. Nosusiniet tos, sagrieziet šķēlēs un ievietojiet salātu traukā. Atsevišķi viegli apbrūniniet kubiņos sagrieztu šķiņķi, noteciniet taukus un pievienojiet to kartupeļiem. Pievienojiet smalki sagrieztus sīpolu gredzenus un samaisiet.

Atsevišķi sajauciet krējumu ar sinepēm, dillēm un zaļajiem pētersīļiem, sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli un pipariem pēc garšas. Ar iegūto mērci garšojiet salātus.

Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atdzist 30 minūtes, lai sajauktu garšas. Pasniedziet salātus, dekorētus ar mizotiem un kubiņos sagrieztiem tomātiem un sasmalcinātu leuriņu. Labu apetīti!


1. Nomazgājiet kartupeļus un noņemiet tos, berzējot plānu ādu. Ja tie ir svaigi, tie ir viegli jātīra. Kur tas nedarbojas, mēs izmantojam nazi un nokasām. Mēs tos vārām aukstā sālītā ūdenī. Mēs tos izmēģinām ar dakšiņu un pēc tam, kad tie ir uzvārījušies, pārgriežam uz pusi lielākos, lai gabaliņi būtu aptuveni vienāda izmēra.

2. Sagrieziet skābo virtuli kubiņos vai kubiņos. Uzvāra 3 cieti vārītas olas, notīra un sagriež ceturtdaļās. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Ja jums nepatīk olas salātos, varat no tām atteikties.

3. Krūzē sajauc ēdamkaroti olīveļļas ar tējkaroti etiķa, šķipsniņu sāls un šķipsniņu piparu. Tas, kas ir obligāts citrona klātbūtnē, var aizstāt etiķi. Mans viedoklis ir tāds, ka šajā gadījumā (parasti kartupeļu salātiem) etiķis ir obligāts, citronu pasniedzot kā papildinājumu. Etiķis daudz labāk uzlabo vārītu kartupeļu garšu.

4. Ielieciet kartupeļus bļodā, pievienojiet virtuļus, sīpolus un anšovus. Pievienojiet mērci un viegli samaisiet, lai mērce labi pārklātu sastāvdaļas. Lai salāti būtu reprezentablāki, pēc sajaukšanas apkaisa vēl nedaudz sīpolu, rotā ar anšoviem un ievieto olu ceturtdaļas. Mēs ievietojam citronu pie rokas un galu galā pievienojam sulu, kad ēdam. Labāki anšovi ir marinēti, taukaināki, bet ne pārāk sāļi.

Daudzumi ir nedaudz orientējoši, jo tie var mainīties atkarībā no katra prieka. Kāds var vēlēties nepārprotami dominēt kartupeļos, cits vēlas skābāku virtuli. Viens man, man ļoti garšo zivis. Var izmantot arī gurķus, bet tos vajadzētu gatavot no maziem, jo ​​tie ir mazāk sulīgi. Kartupeļu salāti ar anšoviem tā ir poraina un izskatīga pasākuma maltīte.