Grilēta tomātu salsa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Nekas nepievieno ēdienam aromātu kā nedaudz ogles. Piešķiriet salsai dūmu dūmu, apdedzinot tomātus, papriku un ...

Nekas nepievieno ēdienam aromātu kā nedaudz ogles. Dod savu salsu dūmakains sitiens ar charring the tomāti, papriku un sīpolu zem broilera pirms to izmantošanas, lai pagatavotu šo vienkāršo salsu. Pasniedziet to ar kraukšķīgiem tortiljas čipsiem, lai iegūtu perfektu uzkodu.

Šī veselīgā un garšīgā recepte ir pieklājīga Mīli to!: Brendas Novakas pavārgrāmata par katru reizi kopā ar Janu Coadu,kura ieņēmumi palīdzēs finansēt tik ļoti nepieciešamos diabēta pētījumus.

Piezīmes

Ņujorkas Laiks & USA Today visvairāk pārdotā autore Brenda Novak ir piecdesmit grāmatu autore. Četras reizes nominēta Rita, viņa ir ieguvusi daudzas balvas, tostarp Nacionālo lasītāju izvēli, Grāmatu pārdevēja labāko, Grāmatu pircēja labāko, Daphne un Holta medaljonu. Viņa vada arī labdarības organizāciju Brenda Novak for the Cure, lai savāktu naudu diabēta izpētei (viņas jaunākajam dēlam ir šī slimība). Līdz šim viņa ir savākusi 2,4 miljonus ASV dolāru. Lai uzzinātu vairāk par Brendu, lūdzu, apmeklējiet www.brendanovak.com.

Sastāvdaļas

  • 4 tomāti, serdēti
  • 2 Anaheimas pipari
  • 1 sarkans sīpols, nomizots un sagriezts šķēlītēs
  • 2 daiviņas ķiploku, mizoti
  • 1 laima sula
  • ½ tējkarotes jūras sāls
  • ¼ Tējkarote svaigi maltu melno piparu
  • ¼ glāze svaiga koriandra, sasmalcināta
  • 1 avokado, nomizots un sagriezts kubiņos

Porcijas6

Kalorijas uz porciju88

Folāta ekvivalents (kopā) 48 µg 12%


Instrukcijas:

1. Uzkarsē savu grilu līdz augstam līmenim. Saskrāpējiet režģus un pārliecinieties, ka tie ir tīri un karsti.

2. Kamēr grils uzsilst, tomātus un jalapeño sagrieziet uz pusēm, sīpolus ceturtdaļās un apkaisiet ar 1 T sāls un eļļu. Pievienojiet grilam un apcepiet no visām pusēm 3-4 minūtes katrā pagriezienā, līdz dārzeņu ārpusē parādās jauka krāsa un zīmes.

3. Pārvietojiet grilētus dārzeņus blenderī, pievienojiet ūdeni, atlikušo sāli un svaigu koriandru. Pulse, līdz salsa ir tekstūra, kas jums patīk. Ja jums tas patīk kupls, tas jādara 3-6 reizes. Ja dodat priekšroku restorāna stila salsai, 30–60 sekundes maisiet uz augšu.


Grilēta tomātu salsa

Rupji sasmalciniet grilētus tomātus. Pārber ar ķiplokiem, baziliku, eļļu, boquerones, kaperiem un citrona miziņu, sadalot tomātus, lai atbrīvotu sulas ar sāli un pipariem.

Kā jūs vērtētu grilētu tomātu salsa?

Receptes, kuras vēlaties pagatavot. Ēdienu gatavošanas padoms, kas darbojas. Restorānu ieteikumi, kuriem uzticaties.

© 2021 Condé Nast. Visas tiesības aizsargātas. Šīs vietnes izmantošana nozīmē mūsu lietotāja līguma un konfidencialitātes politikas, sīkfailu paziņojuma un jūsu Kalifornijas privātuma tiesību pieņemšanu. Labu apetīti var nopelnīt daļu no pārdošanas no produktiem, kas iegādāti, izmantojot mūsu vietni, kā daļa no mūsu partneru partnerattiecībām ar mazumtirgotājiem. Šajā vietnē pieejamo materiālu nedrīkst reproducēt, izplatīt, pārsūtīt, saglabāt kešatmiņā vai citādi izmantot, izņemot iepriekšēju Condé Nast rakstisku atļauju. Reklāmu izvēle


  • 4 svaigi árboli vai Taizemes čili
  • 3 lieli tomāti
  • 2 serrano čili
  • 1 jalapeño Čīle
  • 3 daiviņas ķiploku
  • Sāls pēc garšas
  1. Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai. Grilējiet čili un tomātus, bieži pagriežot, līdz tie ir labi apdedzinājušies, 2–3 minūtes árbol čili, 6–7 minūtes tomātiem, 4–5 minūtes serrano čili un 7–8 minūtes jalapeño čili. Pārvietojiet katru vienumu uz šķīvi, kad tas ir paveikts.
  2. Izgrieziet tomātus no kodoliem, sasmalciniet čili un rupji sasmalciniet tos kopā ar ķiplokiem. Pārnes visas sastāvdaļas uz virtuves kombainu un pulsē 3–4 reizes, līdz tās ir labi apvienojušās, bet joprojām ir kuplas. Pārnesiet salsu uz bļodu, pēc garšas pievienojiet sāli un, ja vēlaties, pasniedziet ar Poblano Chiles, kas pildīta ar liellopa gaļu un sieru, vai tortiljas čipsiem.

Kā pagatavot grilētu salsu

VAIRĀK LASĪT

Bhadži Dana (parsija stila Grieķu lapas ar zirņiem)

Rūgtie zaļumi ir eleganta folija sīpolu un zaļo zirnīšu saldumam.


Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu restorāna stila salsu

Kā redzat, šī salsas recepte prasa trīs serrano piparus. Serrano pipari pēc garšas un izskata ir līdzīgi jalapeño pipariem, taču tie ir mazāki un karstāki. Ja vēlaties, neaizmirstiet aizstāt jalapeño piparus, taču paturiet prātā, ka jums ir nepieciešams tikai viens vai divi, atkarībā no tā, cik pikanta jums garšo jūsu salsa.


Grilēti tomātu salāti ar Salsa Verde

Pagatavojiet salsa verde: nelielā maisīšanas traukā apvienojiet pētersīļus, anšovus, ķiplokus un kaperus. Lēnām pievienojiet olīveļļu, saputojiet, lai samaisītos. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Rezervēt.

Pagatavojiet sadegušos tomātus: uzkarsējiet grilu līdz ļoti lielam karstumam. Sagrieziet tomātus dažādās formās, piemēram, ķīļos vai biezās šķēlēs. Apkaisiet tomātus ar 1/4 tase olīveļļas. Vēlreiz pievienojiet oregano, sāli un piparus. Novietojiet tomātus uz karstā grila, daži ar griezto pusi uz leju, citi - ar pusi uz augšu. Pagatavojiet, līdz tomāti ir tikko uzkāpuši, bet joprojām ir stingri, apmēram 3 minūtes. Nepārvietojiet tomātus, kamēr tie vārās, tas ļauj tiem parādīties grila pēdas un tulznas, nezaudējot svaigumu. Noņemt un rezervēt.

Apziež kazas siera šķēles ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas un liek uz karstā grila. Grilējiet sieru apmēram 1 minūti, līdz veidojas garoza. Noņemiet sieru un ielieciet to uz šķīvja grilētu pusi uz augšu.

Lai pasniegtu, sakārtojiet tomātus virs siera un ap to. Pārlej ar salsa verde. Pabeidziet ar dažiem pilieniem sarkanvīna etiķa un apkaisa ar rupjo sāli.


Salsa, visās tās variācijās, ir brīnišķīga piedeva daudziem pārtikas produktiem visu gadu, taču tā īpaši labi atbilst vasaras cenai. Šajā kukurūzas un tomātu salsas receptē tiek izmantota svaiga vasaras kukurūza, kas grilēta pēc garšas. Izmēģiniet šo salsu kraukšķīgu salātu gultā ar drupinātām tortiljas skaidiņām, lai to saspiestu, izmantojiet to kā piedevu grilētai gaļai vai vienkārši pasniedziet kā sānu ēdienu ar vieglu vasaras vakariņu.

Sastāvdaļas
2 kukurūzas ausis, sasmalcinātas
2 ēdamkarotes olīveļļas
Sāls un pipari, pēc garšas
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
¼ glāzes svaigas laima sulas
½ tējkarotes ķimenes
1 glāze ķiršu tomātu, ceturtdaļās
1 sīpolu, smalki sagrieztu
¼ glāzes svaigas koriandra
¼ glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola
1 avokado, nomizots un sagriezts sakodiena lieluma gabaliņos
½ glāzes melnās pupiņas, nosusinātas un noskalotas (pēc izvēles)

Instrukcijas
Viegli apsmērējiet kukurūzu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, sāli un pipariem. Novietojiet kukurūzu uz vidējas uguns karstuma grila un pagatavojiet līdz viegli brūnai, apmēram 15 minūtes. Pagrieziet tos laiku pa laikam.

Noņemiet kukurūzu no grila. Kad vārītā kukurūza ir pietiekami vēsa, lai pieskartos, uzmanīgi nogrieziet vālītes kodolu un ievietojiet lielā maisīšanas traukā.

Sajauc etiķi, atlikušo ēdamkaroti olīveļļas, laima sulu un ķimenes. Atlikt malā.

Pievienojiet ķiršu tomātus, ķiplokus, koriandru, sarkano sīpolu, avokado un melnās pupiņas maisīšanas traukā ar kukurūzu.

Virsū uzlejiet etiķa maisījumu un viegli samaisiet.

Pasniedziet nekavējoties, pirms avokado kļūst brūns. Vai arī, ja vēlaties pagatavot salsu pirms laika, pagaidiet, līdz īsi pirms pasniegšanas pievienosiet sasmalcinātu avokado.

Noderīgs padoms:
Ja jums nav āra grila, kukurūzu varat cept cepeškrāsnī. Mēģiniet izmantot dzelzs pannu, lai iegūtu grilam līdzīgu garšu. 400 grādu krāsnī tas prasīs apmēram 20 minūtes.

  • 2 kukurūzas ausis, sasmalcinātas
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Sāls un pipari, pēc garšas
  • 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
  • ¼ glāzes svaigas laima sulas
  • ½ tējkarotes ķimenes
  • 1 glāze ķiršu tomātu, ceturtdaļās
  • 1 sīpolu, smalki sagrieztu
  • ¼ glāzes svaigas koriandra
  • ¼ glāzes sasmalcināta sarkanā sīpola
  • 1 avokado, nomizots un sagriezts sakodiena lieluma gabaliņos
  • ½ glāzes melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas (pēc izvēles)
  • ½ tējkarotes ķimenes
  1. Viegli apsmērējiet kukurūzu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un sāli un pipariem. Novietojiet kukurūzu uz vidēji augstas uguns grila un pagatavojiet līdz viegli brūnai, apmēram 15 minūtes. Pagrieziet tos laiku pa laikam.
  2. Noņemiet kukurūzu no grila. Kad vārītā kukurūza ir pietiekami vēsa, lai pieskartos, uzmanīgi nogrieziet vālītes kodolu un ievietojiet lielā maisīšanas traukā.
  3. Sajauc etiķi, atlikušo ēdamkaroti olīveļļas, laima sulu un ķimenes. Atlikt malā.
  4. Pievienojiet ķiršu tomātus, ķiplokus, koriandru, sarkano sīpolu, avokado un melnās pupiņas maisīšanas traukā ar kukurūzu.
  5. Virsū uzlejiet etiķa maisījumu un viegli samaisiet.
  6. Pasniedz nekavējoties, pirms avokado kļūst brūns. Vai arī, ja vēlaties pagatavot salsu pirms laika, pagaidiet, līdz īsi pirms pasniegšanas pievienosiet sasmalcinātu avokado.

Steisija Kendrika, MS, ir veselības skolotāja ar vairāk nekā 20 gadu pieredzi labsajūtas un iedzīvotāju veselības jomā. Viņa ir māte divām pieaugušām meitām. Brīvajā laikā viņa pasniedz veselīgas pavārmākslas nodarbības, skrien, dārzos un bauda pagalma ugunskurus.

Saistīts

Abonējiet mūsu biļetenu, lai saņemtu atjauninājumus, un mūsu bezmaksas, lejupielādējamu brošūru par veselīgām ģimenes receptēm.


Dūmakainā garša un svaigas sastāvdaļas padara šo grauzdēto salsu lielisku čipsiem, tako, burrito vai gaļai, vistas gaļai un zivīm.

*Pagatavo apmēram 3 tases

  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 mārciņas tomātu
  • 5 mazas daiviņas (apmēram 2½ ēdamkarotes) ķiploku, mizoti, sasmalcināti un sakņu gali apgriezti
  • ½ mārciņas poblano čili piparu (apmēram 2 vidēja lieluma pipari)
  • ¼ mārciņas jalapeño piparu (1 līdz 2 mazi pipari)
  • ¾ tase dzeltenā sīpola, smalki sagriezta
  • ⅓ glāze svaiga koriandra, mazgāta un žāvēta, smalki sagriezta
  • 5 ēdamkarotes svaigas laima sulas (apmēram 1 maza laima)
  • sāls un svaigi malti pipari pēc garšas

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 500 ° F un viegli pārklāj cepšanas lapu ar olīveļļu. Apkaisa to ar sāli un pipariem un noliek malā.

Cepiet tomātus un ķiplokus: Ar nazi noņemiet tomātiem serdes un horizontāli sagrieziet uz pusēm. Katrai pusei apaļajā pusē izgrieziet & quot; X & quot; - pietiek ar šķēlumu, lai saplēstu ādu. Novietojiet tomātus uz cepešpannas ar plakanu pusi uz leju. Pievienojiet ķiploku daiviņas tukšā vietā uz cepešpannas. Liek iepriekš uzkarsētā 500 ° F krāsnī, līdz ķiploki kļūst zeltaini un tomāti čirkst un āda sāk atdalīties no "X" apmēram 10 minūtes. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un ļaujiet tomātiem atdzist vismaz 5 minūtes.

Kad tomāti ir pietiekami vēsi, lai tiem pieskartos, mizu noņemšanai varat izmantot rokas vai atdalīšanas naža blāvo pusi. To darot, pievienojiet mizas mazam sietiņam virs lielas maisīšanas trauka. Smalki sagrieziet tomātus un sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet abus bļodā. Izmantojiet metāla lāpstiņu, lai no cepešpannas nokasītu visus brūnos tomātu gabaliņus un atlikušo olīveļļu, un pievienojiet to bļodā. Ar karotes aizmuguri nospiediet tomātu mizas, lai bļodā nokļūtu liekā sula.

Cepiet poblano un jalapeño piparus: Pārgrieziet tos uz pusēm, noņemiet sēklas un kauliņus un novietojiet tos uz cepešpannas apaļo pusi uz augšu. Novietojiet tos tieši zem broilera, līdz āda ir aptuveni vienmērīgi apdegusi un pūslīšaina, apmēram 2 minūtes. Noņemiet cepešpannu no broilera un ļaujiet paprikai dažas minūtes atdzist. Lai noņemtu ādu, izmantojiet rokas vai atdalīšanas naža blāvo pusi. Smalki sagrieziet tos un pievienojiet tos bļodā ar tomātiem un ķiplokiem.

Bļodā pievienojiet sīpolu, koriandru un laima sulu un visu samaisiet. Pēc garšas bagātīgi garšojiet ar sāli un pipariem. Ja tomāti nav īpaši saldi, pievienojiet šķipsniņu vai divus cukura. (Lūk, kā pagatavot pēc garšas.)


Skatīties video: Лучший рецепт домашнего КЕТЧУПА. Возьмите ТОМАТЫ И ЯБЛОКИ и сделайте идеальную заготовку на зиму (Maijs 2022).