Mājas īru krējuma liķieris

Ielejiet to kafijā, uzdzeriet karsto šokolādi vai vienkārši dzeriet to uz akmeņiem. Neatkarīgi no tā, kādu veidu jūs izvēlaties, tā ir pasakaina bezgaumīga indulgence.VAIRĀK+Mazāk-

1

var (14 unces) iebiezināta piena (izmantojiet mazāk, lai tas būtu mazāk salds)

4

ēdamkarotes šokolādes sīrupa

2

tējkarotes šķīstošās kafijas vai espresso pulvera

1

tējkarotes vaniļas ekstrakta

Slēpt attēlus

  • 1

    Apvienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet līdz gludai.

  • 2

    Spēlējiet ar sastāvdaļu daudzumu, lai iegūtu jums piemērotu garšu.

  • 3

    Jūs varat nekavējoties pasniegt vai uzglabāt hermētiskā traukā ledusskapī līdz pat mēnesim.

Uztura fakti

Porcijas lielums: 1 Pasniegšana
Kalorijas
570
Kalorijas no taukiem
190
Dienas vērtība %
Kopējais tauku daudzums
21 g
32%
Piesātinātie tauki
13 g
64%
Trans tauki
1/2 g
Holesterīns
75 mg
26%
Nātrijs
110 mg
5%
Kālijs
320 mg
9%
Kopējais ogļhidrāts
46 g
15%
Šķiedrvielas
0 g
0%
Cukuri
44 g
Olbaltumvielas
6 g
A vitamīns
15%
15%
C vitamīns
4%
4%
Kalcijs
20%
20%
Dzelzs
2%
2%
Biržas:

0 Ciete; 0 Augļi; 0 Citi ogļhidrāti; 0 vājpiens; 0 Piens ar zemu tauku saturu; 0 Piens; 0 Dārzeņi; 0 ļoti liesa gaļa; 0 Liesa gaļa; 0 Gaļa ar augstu tauku saturu; 0 tauki;

*Procentuālās dienas vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.

Vairāk par šo recepti

  • Ja mēs zinām vienu lietu par īriem, tad viņi zina, kā labi pavadīt laiku! Lieta konkrētajā gadījumā? Šī mājās gatavotā īru krējuma recepte piedāvā lielisku attaisnojumu, lai ievilktu kafijā vai karstā šokolādē nelielu viskiju. Jūs varat to dzert kā jauktu dzērienu, ielej to karstā dzērienā vai uz leju kā šāvienu. Īru kafija ir populārs dzēriens pēc vakariņām daudzos restorānos, izmantojot Beilija īru krēmu, taču šo mājās gatavoto recepti var saputot dažu minūšu laikā un pēc tam uzglabāt ledusskapī līdz pat mēnesim, lai jūs varētu ļauties, kad garastāvoklis uznāk. Ja brīvdienās meklējat izcilu dāvanu ideju, šī īru krējuma recepte ir vienkārša dāvana. Tas prasa ļoti maz sastāvdaļu, glabājas ledusskapī un ir gatavs tikai 15 minūtēs! Lai to pārvērstu par dāvanu, sadaliet krējumu mūra burkās un apvelciet ap to lenti. Ja īru krējums ir jūsu lieta, bet nav draugu mīļākais draugu vidū, izmēģiniet citu dzēriena recepti.

Īru krēms ir populārs liķieris, kas bieži tiek pasniegts atsevišķi uz ledus, sajaukts kokteiļos vai tiek piedāvāts jautrās šāvējās ballītēm. Tas ir izgatavots no īru viskija, krējuma, šokolādes un cukura, un tajā var būt arī citas aromatizējošas sastāvdaļas, piemēram, kafija un vaniļa.

Īru krēmi ir no gaiši brūnas līdz smilškrāsai un no 15 līdz 20 tilpumprocentiem tilpuma (30 līdz 40 pierādījumi). Tas ir arī ļoti pieņemams liķieris, un jūs bieži varat paņemt labu pudeli par mazāk nekā 15 ASV dolāriem. Ir arī diezgan jautri pagatavot savu īru krēmu, un tā ir lieliska mājās gatavota dāvana svētkos.

Tāpat kā ar jebkuru krējuma liķieri, īru krējums jāuzglabā uzmanīgi. Tas nav īpaši jutīgs liķieris, jo tas ir jāatdzesē, bet krējums un cukuri var izraisīt tā sabojāšanos.

  • Pabeigt atvērtu pudeli gada laikā, ja ne daudz ātrāk.
  • Nepakļaujiet atvērtas vai neatvērtas pudeles pārmērīgam karstumam un neglabājiet to ļoti siltā vietā.
  • Izmetiet pudeli, ja pamanāt kādas liķiera izmaiņas, tostarp smaržu, konsistenci, krāsu vai garšu.

Ir pieejami arī īru sīrupi ar krējuma garšu. Tie ir bezalkoholiski, un tos var izmantot kafijā, ēdiena gatavošanā, kokteiļos un bezalkoholiskā, mājās gatavotā īru krējuma pagatavošanā.


Tipiska mājās gatavota Baileys īru krējuma recepte

Mājas Baileys® vai mājās gatavota īru krējuma recepte parasti ietver saldinātu iebiezināto pienu, biezo krējumu, šokolādes sīrupu un šķīstošo kafiju, kas sajaukta kopā ar kādu īru viskiju.

Dabiskākas versijas ļaus jums pagatavot saldinātu iebiezināto pienu, samazinot pienu ar saldinātāju. Lai gan tas darbojas, tas nozīmē arī to, ka gandrīz stundu esat stāvējis virs plīts, gaidot piena samazināšanos.

Citas versijas pieprasa olas kā biezinātāju, līdzīgi kā mājās gatavotas olu mīklas pagatavošanai. Un, lai gan šī metode darbojas, jūsu galaprodukta tekstūrā ir mājputnu krēms, kas jums var patikt.

Šī mājās gatavotā īru krējuma recepte ir daudz vienkāršāka nekā jebkura no šīm metodēm, un rezultāts ir pamanāms pēc garšas un tekstūras!


Mājas īru krēms

Pašu mājās gatavota īru krējuma pagatavošana ir vienkārša, jautra un lieliska dāvana. Tas ir garšīgi uz klintīm vai pasniedziet to kopā ar kafiju un putukrējumu, lai iegūtu dekadentu negāzētu desertu.

Kāpēc gatavot mājās gatavotu īru krēmu?

Kāpēc ne? Es domāju, ka jūs noteikti varat nopirkt sev pudeli Bailey ’s®, taču to pagatavot ir vienkārši, daudz jautrāk, un jūs varat pielāgot garšu savai gaumei un#8211, ja vēlaties stiprāku īru krēmu, maisījumam varētu pievienot vairāk īru viskija, ja vēlaties nedaudz vairāk šokolādes, varat palielināt šokolādes mērci, un tas pats attiecas uz kafijas garšu. Pagatavojot mājās gatavotu īru krēmu, īru krēms kļūst par jūsu pašu.

Kas ir īru krēmā?

Pašmāju īru krēmā ir ļoti maz sastāvdaļu, kas padara šo recepti īpaši vieglu. Jums, protams, būs vajadzīgs labs īru viskijs un pēc tam kāds biezs krējums, bundža saldināta iebiezināta piena, šokolādes mērce, tīrs vaniļas ekstrakts un nedaudz šķīstošā espresso pulvera. Ak, un ir patīkami, ja ir arī blenderis, lai gan jūs to varat pagatavot ar putojamo slotiņu, ja tas ir tas, kas jums ir.

Kā pagatavot mājās gatavotu īru krēmu

Galvenais, lai pagatavotu mājās gatavotu īru krēmu, ir apvienot visas sastāvdaļas, izņemot smago krējumu. Visu sastāvdaļu sajaukšana vispirms bez krējuma ļauj tos patiešām apvienot, neiekļaujot un neuzturot gaisu gala produktā. Smagais krējums, protams, tiktu saputots, ja to ievietotu blenderī. Kad sākotnējās sastāvdaļas ir labi sajauktas, lēnām sajauciet biezo krējumu un TAS ’S TAS! Jūs esat pabeidzis. Tagad vienkārši meklējiet glītu pudeli, kurā ievietot īru krēmu.

Cik ilgi derēs mājās gatavots īru krēms?

Kad esat pagatavojis īru krēmu, glabājiet to ledusskapī, un tam vajadzētu palikt labi 3 līdz 4 nedēļas.

Kā pasniegt īru krēmu

Jūs varat pasniegt īru krējumu uz klintīm vai taisni uz augšu aperitīva glāzē. Manuprāt, tas jebkurā gadījumā ir diezgan garšīgi. Ledus gabaliņiem kūstot, tie nedaudz aplaistīs liķieri –, ko jūs varētu vēlēties vai ko nevēlaties, tāpēc izlemiet jūs. Jūs varat arī pasniegt īru krējumu kafijā un pēc tam maisījumu papildināt ar kādu putukrējumu. Tas padara diezgan iespaidīgu kafiju pēc vakariņām, ko var viegli ievietot desertā.

Īru krējuma deserti

Tomēr, runājot par desertiem, iespējams, vēlēsities pacelt savu īru krējumu soli tālāk un izmantot to receptē, lai patiesībā veidot deserts. Šīs īru kafijas kūciņas ir absolūti gardas, un ar pašu gatavotu īru krēmu jūs patiešām varat lielīties ar to, kā jūs gatavojāt kūciņas no nulles!


Mājas īru krējuma sastāvdaļas

Lai to pagatavotu mājās, nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas, tāpēc es pārtraucu to iegādāties jau gatavā veidā. Tas ir daudz dārgāk, nekā tam vajadzētu būt. Es varu to pagatavot mājās par nelielu daļu no izmaksām vai Bailey ’s vai cita zīmola.

Tātad jums ir nepieciešamas šādas lietas:

  • smags putukrējums
  • nesaldināts kakao pulveris
  • saldināts iebiezinātais piens
  • vaniļas ekstrakta
  • Īru viskijs

Daudzumus varat atrast receptē šī ieraksta apakšā. Tas veido nelielu partiju, kas veido 2 1/2 tases. Ja nepieciešams vairāk, varat recepti dubultot.


Saistīts video

Esi pirmais, kurš pārskata šo recepti

Jūs varat novērtēt šo recepti, piešķirot tai vienu, divus, trīs vai četrus dakšiņas, kas tiks aprēķinātas vidēji ar citiem pavāriem un#x27 vērtējumiem. Ja vēlaties, varat arī kopīgot savus konkrētos pozitīvos vai negatīvos komentārus, kā arī jebkādus padomus vai aizstājējus rakstiskā pārskata vietā.

Epicurious saites

Condé Nast

Juridisks paziņojums

© 2021 Condé Nast. Visas tiesības aizsargātas.

Jebkuras šīs vietnes daļas izmantošana un/vai reģistrācija nozīmē mūsu Lietotāja līguma (atjaunināts no 01.01.21.) Un konfidencialitātes politikas un paziņojuma par sīkfailiem (atjaunināts no 01.01.21.) Pieņemšanu.

Šajā vietnē pieejamo materiālu nedrīkst reproducēt, izplatīt, pārsūtīt, saglabāt kešatmiņā vai citādi izmantot, izņemot iepriekšēju Condé Nast rakstisku atļauju.


Es esmu Tods Vilburs, Hronisks pārtikas hakeris

30 gadus esmu dekonstruējis Amerikas ikoniskākos zīmolu pārtikas produktus, lai izveidotu labākās oriģinālās klonu receptes, ko varētu izmantot mājās. Laipni lūdzam manā laboratorijā.

(USD 23,88 gadā)*
Ietaupiet 12 USD salīdzinājumā ar katru mēnesi

Ietver astoņas (8) 79 ¢ receptes pēc jūsu izvēles katru mēnesi!

Šis unikālais piecu dažādu intensitātes nobriedušu čili piparu maisījums pamodina praktiski jebkuru ēdienu, pievienojot satriecošu garšu un nevainojamu siltumu. Maisījumā iekļautie pipari svārstās no saldā (zvana) līdz karstam (habanero). Saldums vispirms skar jūsu mēli, pēc tam ieplūst karstais.

Hell Flakes nesatur sāli, etiķi, MSG vai citas sastāvdaļas, kas atrodamas šķidrās karstās mērcēs - jūs iegūstat tikai tīru čili garšu!

Elles pārslas ir izgatavotas no 100% dabīgiem čili pipariem, kas ir termogēna, pretiekaisuma pārtika. Paprikas sastāvā esošais kapsaicīns palīdz paātrināt vielmaiņu, lai jūs sadedzinātu kalorijas pat pēc ēšanas beigām, un paprikai ir pretiekaisuma iedarbība uz ķermeni, lai palīdzētu jums atbrīvoties no sāpēm.

Elles pārslas paaugstina sasmalcinātu sarkano piparu pārslas ar mazāku pārslu un labāku garšu. Hell Flakes ir iepakots ilgstošā kratītāja pudelē, lai perfekti sadalītu mikro pārslas pār jūsu ēdienu.

Hell Flakes izstrādāja pārtikas hakeris Todd Wilbur, saimnieks Slepena recepte CMT-TV un 11 Slepenākās receptes pavārgrāmatas.

1,9 unces kratītāja pudele. Naudas atmaksas garantija. Košera sertificēts. Nesatur glutēnu.

Izmantojiet mūsu vienotas likmes piegādes priekšrocības: līdz 2 pudelēm tikai no USD 3,21!

Izvēlnes apraksts: "Šeit viņi ir visā lūpās, godalgotā krāšņumā: Bufalo, Ņujorkas stila vistas spārniņi savērpti jūsu iecienītajā paraksta mērcē."

Tā kā Bufalo, Ņujorka bija pārāk tālu, Džims Disbrovs un Skots Loverijs apmierināja savu milzīgo tieksmi 1981. gadā, atverot pikantu vistas spārnu restorānu netālu no mājām Kentā, Ohaio štatā. Ar paraksta mērcēm un svētku atmosfēru ķēde tagad ir kļuvusi no koledžas sporta bāra ar spārniem par ģimenes restorānu, kurā ir vairāk nekā 300 vienību. Lai gan vistas spārnu cepšana nav īsts noslēpums - vienkārši iemet tos karstā saīsinājumā apmēram 10 minūtes - garšīgās pikantās mērces padara spārnus īpašus. Ir pieejamas 12 mērces šķirnes, lai pārklātu jūsu kraukšķīgās vistas daļas ķēdē, un es piedāvāju klonus tradicionālākām garšām. Šīs mērces ir ļoti biezas, gandrīz kā mērce vai mērcēšana, tāpēc mēs izmantosim emulģēšanas paņēmienu, kas nodrošinās krēmveida galaproduktu, kurā eļļa neatdalīsies no citām sastāvdaļām. Šeit ir vistas spārnu gatavošanas un pārklāšanas tehnika, kam seko kloni populārākajām mērcēm: pikantie ķiploki, vidēji un karsti. Mērces receptes sākotnēji varētu izskatīties vienādas, taču katrai no tām ir nelielas atšķirības, padarot mērci karstāku vai maigāku, pielāgojot Kajennas piparu līmeni. Jūs varat atrast Franka piparu mērci no citām karstām mērcēm savā tirgū. Ja nevarat atrast šo zīmolu, varat izmantot arī karsto mērci Crystal Louisiana.

Šī recepte nodrošina tāda paša izmēra uzkodu, kādu jūs saņemat restorānā. Tas ir tikai 6 garneles - man pietiek, bet kas jums, puiši, ir? Paldies dievam, remulādes mērce un garneļu garšvielu formulas dod pietiekami daudz lielākas porcijas, tāpēc ar šo recepti jūs varat grilēt līdz pat mārciņai garneļu. Atrodiet saldētu, nevārītu garneļu maisiņus, kas ir nomizoti, bet ar atstātām astēm.

Izmēģiniet vairāk manu kopēšanas recepšu no Outback šeit.

Tāpat kā profesionālie šefpavāri. Slepens garšaugu un garšvielu maisījums, kas padarīs jūsu mājās gatavotos steikus pēc garšas kā no slavenās steiku nama ķēdes. Viss dabīgs. Nesatur MSG vai konservantus. Lieliski piemērots ikvienam, kam patīk patiesi pārsteidzošs steiks.

Top Secret Steak Rub ir izveidojis Food Hacker Todd Wilbur, kurš pēdējos 30 gadus ir pavadījis populāru ēdienkartes pārveidošanu populārākajās restorānu ķēdēs visā Amerikā. Identificējot garšaugus, garšvielas un citas sastāvdaļas, kuru dēļ lieliska restorāna ēdiena garša ir tik laba, Tods izveidoja šo pielāgoto īpaši slepeno steiku, lai palīdzētu jums pagatavot restorāna stila steikus mājās. Viss, kas nepieciešams, ir tikai daži kratījumi. Pēc tam pagatavojiet steikus savā iecienītākajā veidā.

7 unces pudele. Naudas atmaksas garantija. Košera sertificēts. Nesatur glutēnu.

Šī zupa ir viens no Čili visvairāk iecienītajiem priekšmetiem, un šeit tiek meklēta daudz recepšu. Daļa no jūsu klona izgatavošanas noslēpuma ir masas harina pievienošana - kukurūzas milti, kurus jūs atradīsit savā lielveikalā netālu no citiem miltiem vai kur ir pieejami visi meksikāņu pārtikas produkti.

Galdiņa iegūšana 123 gadus vecajā oriģinālajā Rao restorānā Ņujorkā ir gandrīz neiespējama. Galdi “pieder” pastāvīgajiem apmeklētājiem, kuri plāno maltītes mēnešus iepriekš, tāpēc katrs galds ir pilns katru vakaru, un tā tas ir bijis pēdējos 38 gadus. Vienīgais veids, kā nepiederošs var nobaudīt restorāna svaigo marinārijas mērci, ir uzaicināt pastāvīgo cilvēku.

Ja tas jums nav zvaigznēs, vietējā tirgū varat iegādāties pudeli mērces (ja viņiem tā pat ir). Tā nebūs svaiga, un tā, iespējams, būs dārgākā mērce veikalā, taču tai joprojām piemīt tik lieliskā Rao garša. Vēl labāks risinājums ir kopēt mērci sev, izmantojot šo jauno un ļoti vienkāršo uzlaušanu.

Pastāstīja pašreizējais Rao līdzīpašnieks Frenks Pellegrino Jr labu apetīti 2015. gadā, kad slaveno marinara mērci pirms daudziem gadiem radīja viņa vecmāmiņa, un mērce, ko pērkat veikalos, ir tā pati recepte, kas tiek pasniegta viņa restorānos. Sastāvdaļas ir kopīgas, taču ir svarīgi pareizi izvēlēties galveno sastāvdaļu - tomātus. Mēģiniet atrast Sanmarzano stila veselus konservētus tomātus, vēlams no Itālijas. Tie ir nedaudz dārgāki par tipiskiem konservētiem tomātiem, taču tie dos jums lielisku mērci.

Pēc 30 minūšu gatavošanas jūs iegūsit apmēram tādu pašu mērces daudzumu kā lielā burkā ar īsto lietu. Pateicoties svaigām sastāvdaļām, jūsu versija, iespējams, būs nedaudz gaišāka un labāka par pildījumu pudelēs. Bet tagad jūs varat to ēst jebkurā laikā un bez ierunām pie galda jūs pašu.

Jums varētu patikt arī mana 2019. gada recepte Texas Roadhouse Rolls.

Šī krēmīgi zaļā mērce ir pieejama salsas bārā katrā no 389 El Pollo Loco tirdzniecības vietām, kas atrodas visā ASV rietumu daļā, un ļaudis par to trako. Problēma ir tā, ka restorānā to var iegūt tikai nelielos daudzumos, un, kad jūs tur mazliet nogaršojat, jūs vēlaties to daudz vairāk mājās. Izmantojiet virtuves kombainu, lai sajauktu šo (viss, izņemot koriandru un sīpolu, tur iekļaujas), un sagatavojiet gardu, pikantu novārījumu, ko varat pārlej ar saviem iecienītākajiem mājās gatavotajiem Meksikas stila ēdieniem, sākot no tako salātiem līdz fajitas. Pancho Ochoa, kurš 1975. gadā atvēra savu pirmo vistu stendu Guasave, Meksikā, atklāj lielus rekvizītus. Šodien Pančo El Pollo Loco ir ātrās apkalpošanas un ar liesmu cepta vistu ķēde Amerikā.

1880. gadu Francijā apelsīni bija diezgan reti un eksotiski. Kad Luiss Aleksandrs Marnjē-Lopostolle devās uz Karību jūras reģionu, meklējot sastāvdaļas, viņš atgriezās ar rūgtajiem apelsīniem, ko apvienot ar savas ģimenes smalko konjaku. Citus liķierus ar apelsīnu aromātu, piemēram, triple sec un Curacao, sajauc ar neitrālu spirta bāzi. Grand Marnier pacēla to nākamajā līmenī ar sarežģītāku garšu, kas padara to par šodien visvairāk pārdoto franču liķieri.

Tagad arī jūs varat apvienot konjaku ar īstu apelsīnu, lai pagatavotu garšīgas un dārgas lietas mājas versiju. Izmantojot lētu konjaku, kura pudele maksā apmēram 18 līdz 20 dolārus, jūs varat izveidot klona brālēnu no īstās lietas, kas parasti tiek pārdota par aptuveni 30 dolāriem par pudeli. Viss, kas jums nepieciešams, papildus konjakam, ir nedaudz cukura, apelsīns un nedaudz pacietības gaidīt vismaz 2 nedēļas.

Izmēģiniet vairāk manu kopētāju kokteiļu un dzērienu receptes šeit.

Šeit ir ēdiens no strauji augošas ķīniešu pārtikas ķēdes, kam vajadzētu apmierināt ikvienu, kurš mīl slaveno marinēto burbona vistu, kas atrodama visā Amerikā. Šeit viss ir mērce, un to var ātri pagatavot pats uz plīts. Vienkārši uzkarsējiet vistu bārbekjū vai iekštelpu grilu un sakuliet nedaudz balto rīsu, lai pasniegtu malā. Panda Express - tagad 370 restorāni - ir visstraujāk augošā Āzijas pārtikas ķēde pasaulē. Jūs atradīsiet šīs garšīgās mazās ātrās apkalpošanas vietas lielveikalos, kazino, sporta arēnās, koledžu pilsētiņās un tirdzniecības centros visā valstī, lai jautātu par brīvu.

Izvēlnes apraksts: "Čili pagatavots ar atsevišķiem mīkstās cūkgaļas un liellopa gaļas gabaliņiem, pinto pupiņām, Piranha Pale Ale un pārklāts ar izkausētu džeku un Čedaras sieriem, skābo krējumu un zaļajiem sīpoliem."

Nav nekā, kas silda dvēseli kā karsta bļoda ar pikantu čili. Un tā kā BJ's ir alus darītava, 54 vienību ķēde pievieno sastāvdaļu, kas padara tvaikojošu sarkano bļodu vēl labāku: alus! Piranha Pale Ale, kas ieliets čili katlā, ir ļoti līdzīgs Bass Pale Ale, tāpēc tas ir tas, kas šeit tiek prasīts mūsu BJ Pale Ale Chili receptes klonā. Sierra Nevada Pale Ale arī darbojas labi. Visu iemet katlā uz karstuma, un apmēram pēc 90 minūtēm čili pietiks astoņām izsalkušām mutēm. Pasniedziet čili bļodiņās vai iespaidīgāk, dobu skābu klaipu vidū. Jauki.

Izvēlnes apraksts: "Marinēta vistas krūtiņa ar ugunīgu kungpao mērci, mandarīnu apelsīniem un ananāsu pico de gallo."

Šīs piektdienas zema tauku satura veidojums neskopojas ar garšu. Marināde, pikanta mērce un svaiga salsa nodrošina lielisku garšas kārpiņu apmierinājumu. Ja esat ieguvis emalju, apkaisa mandarīnu apelsīna šķēlītes, un jūs pilnībā atjaunosit šī veselīgā uzkodu klona izskatu un garšu.

Izvēlnes apraksts: "Mūsu populārākais vistas ēdiens! Sautēta vistas krūtiņa ar svaigiem sparģeļiem un kausētu mocarellas sieru, pārklāta ar svaigu sēņu madeiras mērci. Pasniedz ar kartupeļu biezeni."

Šīs siera kūku fabrikas "populārākais vistas ēdiens" ir saldā madeiras vīna samazināšanas mērce, kas uzklāta virsū. Cilvēks, es varētu izsmelt šīs lietas tieši no glāzes. Tas ir tik labi. Un - saprotiet - tas ir viegli. Pat ja šķiet, ka īstajā materiālā ir teļa gaļas buljons, mēs varam izdomāt lielisku iespaidu, izmantojot liellopu gaļas konservus. Iegūstiet sagrieztu mocarellas sieru no sava delikateses sadaļas un noteikti sasmalciniet vistas krūtiņas ļoti plānā veidā, izmantojot plastmasas apvalku, lai pārklātu katru, pirms iegūstat viduslaiku. Arī tipiskā siera kūku fabrikas stilā viņu ēdiens ir milzīgs, ieskaitot divas vistas filejas un milzīgu kartupeļu biezeni kaudzē uz sāniem. Šī siera kūku fabrikas vistas Madeiras recepte kopā veido četras vistas filejas, kas tiek sadalītas divās porcijās, ja atrodaties restorānā. Tomēr mājās, iespējams, tā ir ideāla summa četru cilvēku ciltij.

Pārbaudiet vairāk manu kopiju siera kūku rūpnīcas recepšu šeit.

Izvēlnes apraksts: "Mīkstas, kraukšķīgas savvaļas līča garneles iemestas krēmīgā, pikantā mērcē."

Bonefish Grill lepni atsaucas uz šo uzkodu kā "mājas specialitāti". Un kāpēc gan ne, tas ir pievilcīgs ēdiens ar sprādziena garšu, it īpaši, ja jums patīk jūsu ēdiens pikantajā pusē. Siltums šajā Bang Bang garneļu receptē nāk no slepenā mērces maisījuma, kas aromatizēts ar čili ķiploku mērci, kas pazīstama arī kā sambal. Šo spilgti sarkano mērci varat atrast tur, kur jūsu tirgū ir Āzijas ēdieni, un, atrodoties tur, paņemiet rīsu etiķi. Kad mērce ir pagatavota, jūs pārklājat garneles ar vienkāršu garšvielu maizi, apcepiet tās līdz patīkami zeltaini brūnai, viegli iemetiet mērcē un pēc tam pasniedziet tās uz jauktu zaļumu gultas izsalkušajiem. vēss dzēriens tuvumā, lai nomierinātu dzēlienu.

Jums varētu patikt arī manas Bonefish Grill Saucy Garneles un Citrus Herb Vinaigrette receptes.

Deivs Tomass, Vendijas vēlīnā dibinātājs, sāka pasniegt šo čili 1969. gadā, gadā, kad durvis vēra pirmā Vendija. Gadu gaitā recepte ir nedaudz mainījusies, taču šī Vendijas kopijas čili recepte ir lieliska versija no tās, kas tika pasniegta 90. gadu sākumā. Mēģiniet to papildināt ar sasmalcinātu sīpolu un Čedaras sieru, tāpat kā varat pieprasīt restorānā.

Tagad par Wendy's Hot Chili Seasoning copycat recepti.

Izvēlnes apraksts: "12 oz. Ribeye steiks, kas garšots ar Cajun garšvielām un papildināts ar grauzdētu garšaugu jusu un pikantu Cajun sviestu."

Trīs slepenas formulas ir jāuzlauž, pirms mēs varam uzskatīt šo ēdienu par pilnīgu Čili paraksta Cajun Ribeye kulinārijas kopiju. Cajun garšvielas, garšaugu sulas un Cajun sviests veido aromātisko cepuri, kas piešķir šim ēdienam savu paraksta statusu. Mēs izgatavosim katru sastāvdaļu no nulles, un viss ir diezgan vienkārši. Pirms grilēšanas apcepiet steiku ar garšvielām, un tieši pirms pasniegšanas pievienojiet sulu un garšaugu sviestu. Tieši tā. Izkratiet dažus ribeyes no sava iecienītākā miesnieka un uzkarsējiet grilu. Kad esat apkopojis šīs trīs vienkāršās slepenās receptes, jūs esat tikai dažu minūšu attālumā no iespaidīga, ar aromātu pildīta steika.

Viegli kūstošie, individuāli iesaiņotie Kraft Cheddar Singles ir ideāla slepenā sastāvdaļa šai Panera maizes brokoļu Čedaras zupas receptei, kas tiek pasniegta šajā top zupas pieturā. Šajā klonā svaigus brokoļus vispirms tvaicē, pēc tam sagriež mazos gabaliņos, pirms tos apvienojat ar vistas buljonu, pusi un pusi, sasmalcinātu burkānu un sīpolu. Tagad jūs esat tikai 30 minūšu attālumā no zupas karotes.

Noklikšķiniet šeit, lai skatītu citas manas Copyat Panera Bread receptes.

Izvēlnes apraksts: "Vienīgais un vienīgais! Stils, ko mēs izgudrojām pirms vairāk nekā 30 gadiem, tie ir panēti ar rokām, iemesti jūsu izvēlētajā spārnu mērcē un pasniegta ar jūsu iecienītāko Hooters meiteni."

Kad es pirmo reizi uzlauzu šo grāmatas recepti 1997. gadā Slepenākās restorānu receptes, Hooters spārni izskatījās savādāk nekā šodien. Ķēde tika izmantota, lai atstātu spārna smailo galu, kas piestiprināta pie vidējā gabala, vai “plakana”, kas, atklāti sakot, nav vajadzīga, jo uzgaļu segmentā ir ļoti maz gaļas. Mūsdienās ķēde kalpo spārniem, tāpat kā visi pārējie, ar drumetēm un plakanām platībām, kas ir pilnībā atdalītas, un viesmīles tās piegādā tādos pašos koši oranžos šortos kā tad, kad ķēde aizsākās 1983. gadā.

Viena lieta, kas man toreiz nebija pieejama, bija iespēja pārbaudīt ķēdes iepakojumu, lai atrastu sastāvdaļu sarakstus tādos paraksta priekšmetos kā mērces un maize. Šodien, tā kā šīs preces tiek pārdotas kā mazumtirdzniecības produkti, es varu izmantot marķēšanas likumu priekšrocības, kas paredz sastāvdaļu skaidru uzskaitījumu un redzēt, kas īsti ietilpst šajās receptēs. Izmantojot šo jauno informāciju, esmu veicis dažus nelielus pielāgojumus, lai uzlabotu savu vairāk nekā pirms 20 gadiem sagatavoto recepti, tostarp divas kickass spārnu mērces versijas-vidēja un karsta-jūsu spārnu rijošajam priekam.

Šis ēdiens daudzus gadus ir bijusi galvenā izvēlne Maggiano's, 54 vienību itāļu ķēdē no Brinker, tā paša uzņēmuma, kas pārvalda Chili’s Grill & amp Bar. Restorāna ēdiens 30 ASV dolāru vērtībā sastāv no trim 2½ unces filejas steikiem, kas peld fantastiskā balzamiko krējuma mērcē ar sagrieztām portobello sēnēm, taču paraksta ēdiena mājas versija ir tikai septiņu soļu attālumā, un tas jums netrāpīs makā. tikpat ciets kā dārgais oriģināls.

Lai pagatavotu šo ēdienu, vajadzēja perfektu mērces uzlaušanu, un tas notika ātri pēc tam, kad no ļoti neticami noderīga servera/informatora Lasvegasas Maggiano’s tika iegūta ļoti uzticama informācija. Sauksim viņu par Skipu.

Saskaņā ar Skippy teikto, balzamiko krējuma mērce ir tikpat vienkārša kā salda balzamiko glazūras sajaukšana ar ķēdes krēmīgo alfredo mērci. Tātad, es vispirms saņēmu Maggiano alfredo mērces paraugu un sapratu, kā to atkārtot. Kad tas bija izdarīts, es Alfredo mērcē izmērīju balzamiko glazūru, līdz krāsa un garša atbilda oriģinālam. Pārējā recepte bija vienkārša.

No šīs receptes tiks pagatavotas divas ēdiena porcijas, un tajā tiks sagatavota fileja un mērce. Ja vēlaties pabeigt ēdienu tā, kā tas tiek pasniegts restorānā (kā fotoattēlā), pievienojiet sānos nedaudz ķiploku kartupeļu biezeni, izmantojot manu hack for Olive Garden ķiploku kartupeļu biezeni.

Lai iegūtu īpaši kraukšķīgu vistu, tik kraukšķīga KFC maizes vistas divas reizes. Šī dubultā maizīte vistas gaļai piešķir īpaši trauslu ārpusi un papildu kraukšķīgumu, kas atšķiras no tekstūras nekā mazāk kraukšķīgajai oriģinālajai recepšu vistas gaļai, kas tiek panīta tikai vienu reizi un cepta zem spiediena.

Tāpat kā manā KFC oriģinālās receptes uzlaušanas gadījumā, vispirms vistas gaļai jābūt sālījumā, lai tai piešķirtu garšu un mitrumu līdz galam, kā īstam, tad vistas gaļa tiek divreiz panīta un cepta līdz zeltaini brūnai. KFC izmanto mazus cāļus, kas gatavo ātrāk, bet mazus cāļus var būt grūti atrast. Ja jūsu vistas daļas atrodas lielajā pusē, tās var nepagatavot līdz 12–15 minūšu cepšanai, ko es šeit norādīju. Lai pārliecinātos, ka jūsu vista ir gatava, sāciet cepšanu ar biezākajiem gabaliņiem, piemēram, krūtīm, un pēc tam novietojiet tos 300 grādu krāsnī, kamēr pabeidzat ar mazākiem gabaliņiem. Tas saglabās vistu siltu un kraukšķīgu, un, vēl svarīgāk, nodrošinās, ka tā ir pilnībā pagatavota.

Manā CMT šovā Slepena recepte Es tērzēju ar Vinstonu Šeltonu, KFC dibinātāja Harlanda Sandersa ilggadējo draugu. Vinstons ieraudzīja pulkveža ar roku rakstīto slepeno oriģinālās vistas recepti, un viņš man teica, ka viena no slepenajām sastāvdaļām ir Tellicherry melnie pipari. Tas ir dārgāks, labākas garšas melnais pipars, kas nāk no Indijas Malabaras piekrastes, un, ja varat to atrast, jums tas jāizmanto šeit. Vinstons pavilka mani malā un iečukstēja man šo noslēpumu, kad domāja, ka esam bez kameras, bet mūsu mikrofoni un ļoti modrie operatori visu uztvēra, un mēs to pārraidījām.

Es pirmo reizi publicēju šo uzlaušanu Vēl vairāk slepenu recepšu, bet nesen izmantoja dažus jauniegūtos noslēpumus un padomus, lai izveidotu šo daudz uzlaboto versiju vienai no pasaulē pazīstamākajām ceptas vistas receptēm.

Šī recepte bija mūsu populārākā 2019. gadā. Apskatiet pārējās četras gada visvairāk atbloķētās receptes: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) ), Buša lauku stila ceptas pupiņas (#5).

Šeit ir uzlauzšana, kas varētu palīdzēt, ja jums liekas, ka ar šiem steikiem ledusskapī darāt kaut ko īpašu. Vai varbūt jums tur ir laša fileja? Nav svarīgi, šī recepte lieliski darbojas abos. Un tas arī padara lielisku makaronu mērci.

Slepenā Toowoomba mērce ir alfredo mērces variācija, ko Outback vienlaikus pasniedza virs makaroniem. Mūsdienās mērci restorānā izmanto tikai steika un laša papildināšanai, bet to var izmantot arī gandrīz jebkura veida makaroniem.

Pirmajās mērces partijās es pamanīju, ka, ja garneles tiek pievienotas sākumā, tās kļūst pārāk cietas. Lai atrisinātu šo problēmu, es sautēju garšvielas atsevišķi, pēc tam pievienoju tās tuvāk beigām, un tās sanāca perfektas.

Karoti ar šo Toowoomba mērces klonu pār grilētām filejas filejām (vai laša filejām), lai būtu vienkāršs veids, kā paaugstināt savu ēdienu. Šī recepte būs pietiekama četrām porcijām.

Ja jums patīk Outback Steakhouse, apskatiet manas citas klonu receptes šeit.

Viens no iecienītākajiem gardumiem Maggiano's Little Italy restorānu tīklā ir pusmēness formas citrona cepumi, kas tiek pasniegti maltītes beigās. Cepumi ir mīksti, košļājami un pārklāti ar spilgtu citrona glazūru, un nav iespējams ēst tikai vienu.

Nu, tagad jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties, jo šī izsituma recepte padara piecus desmitus citronu garšas līdzīgu cepumu. Un jums nebūs jāuztraucas par pusmēness cepumu griezēja iegādi, lai iegūtu pareizās formas. Vispirms izgrieziet apli, izmantojot apaļu 2 collu cepumu griezēju, un pēc tam izmantojiet griezēju, lai izgrieztu gabalu no kārtas, izveidojot pusmēness.

Jums varētu patikt arī mana kopijas recepte Madžiano liellopa gaļas iekšas filejām.

Es neesmu pārliecināts, kāpēc Einstein Bros. apgalvo, ka jaunajā divreiz ceptajā hash Brown ir tikai četri sieri, ja sastāvdaļās ir skaidri uzskaitīti seši siera veidi, kā arī krējuma siers. Neatkarīgi no tā, ka sasmalcinātos Asiago, Romano, Parmesan, provolone un mocarellas daudzos lielveikalos var atrast kopā “itāļu maisījumā”, kas ļauj viegli sākt mūsu mājas klonu. Un nedomājiet tikai par brokastīm šiem sierainajiem kartupeļiem. Viņi lieliski darbojas kā sāns jebkurai maltītei.

Sīkākajā jaunā produkta aprakstā Einšteins Bros apgalvo, ka hash brūnās krāsas satur divu veidu šmearus, kas ir taisnība, taču nedaudz maldinošs, jo viens no tiem ir vienkāršs krējuma siers. Otrs ir sīpolu un maurloku sīpolu krēmsiers, ko mēs varam pagatavot no nulles. Mēs apvienosim šos divus smērējumus vienā maisījumā, divkāršojot krējuma sieru, kas pievienots mūsu sīpolu un maurloki maizītes formulei.

Visu sajauciet kopā un ielieciet sastāvdaļas standarta 12 glāžu smalkmaizītes pannā ar pergamenta papīra apļiem, kas izgriezti tā, lai tie ietilptu 12 krūzīšu apakšā. Bez šiem pergamenta apļiem hash brūni var pielipt un salūzt, kad tie tiek atbrīvoti. Jūs varat arī izmantot papīra smalkmaizītes, ja jums nav iebildumu pret mazāk kraukšķīgām, izliektām malām.

Cepiet tos pirmo reizi 30 minūtes, pēc tam atdzesējiet un uzglabājiet. Tagad jums ir ducis porciju sierainu hash brūno kartupeļu, kurus ir viegli pabeigt, cepot tos otrreiz līdz kraukšķīgai. Tie ir lieliski pasniegti brokastīs vai vakariņās kā jūsu cietes puse kopā ar liellopu gaļu, vistu, jēru un daudziem citiem pikantiem ēdieniem.

Jūs varat arī pagatavot mājās gatavotus Einšteina Bros rīvmaizītes, sviestmaizes un smalkmaizītes. Pārbaudiet, vai es šeit uzlauzu jūsu izlases.

Kad Mets un Ivans Perkins nobaudīja ēdienu Smitty's Pankūku mājā Sietlā, viņi bija satriekti. Drīz viņi bija iegādājušies tiesības uz Viljama Smita receptēm, kas tika pilnveidotas viņa slavenajā restorānā, kas tika atvērts tūlīt pēc Otrā pasaules kara beigām. 1958. gadā brāļi atvēra savus Smitty restorānus Sinsinati, Ohaio štatā, un galu galā mainīja nosaukumu no Smitty's uz Perkins.

Ja jūs nekad neesat izmēģinājis kartupeļu pankūkas no Perkins vai kāda restorāna, tagad ir īstais laiks ar šo kopēšanas recepti. Esmu devis jums iespēju pagatavot kartupeļus ar saldētiem hash brūniem kartupeļiem vai ar svaigiem kartupeļiem, kurus sasmalcināt ar rokām. Tas ir atkarīgs no jums. Uz šīm karstajām kūkām izmantojiet kļavu sīrupu vai pa virsu nedaudz sviesta un pūdercukura.

Izmēģiniet vairāk manu brokastu kopēšanas recepšu šeit.

Izmantojot vectēva vecās desu un kūpinātas gaļas receptes, Džeks Links 1986. gadā Viskonsinā izveidoja savas pirmās liellopu gaļas nūjiņas, un tās ātri kļuva par populāru uzkodu visā štatā. Bet Džekam ar to nepietika, tāpēc viņš investēja iepakošanas mašīnā, lai izvērstos citos tirgos, un galu galā-ar veiksmīgas Sasquatch tēmas mārketinga kampaņas palīdzību-Jack Link's kļuva par #1 saraustīto zīmolu valstī.

Liellopu saraustīti parasti gatavo dehidratatorā, kas paredzēts gaisa cirkulācijai ap ēdienu zemā temperatūrā. Temperatūra liellopu gaļas žāvēšanai žāvētājā parasti ir no 130 līdz 140 grādiem, kas ir zemāka temperatūra nekā jūs varat sasniegt ar parasto mājas krāsni. Bet tas nenozīmē, ka mēs nevaram izmantot savu mājas cepeškrāsni, lai izveidotu pilnīgi pieņemamu liellopu saraustītu uzlauzumu, kas garšo pēc Džeka. Un, lai gan Džeks izmanto kūpinātāju liellopu gaļas saraustīšanai, jums tas nebūs vajadzīgs, lai saraustītajam izstrādājumam piešķirtu līdzīgu kūpinātu garšu.

Marinādē esošā ananāsu sula ir svarīga garšas sastāvdaļa, taču tās galvenais ieguldījums ir unikāls enzīms, kas palīdz sadalīt olbaltumvielas, kas atrodas gaļas griezumā, lai padarītu to maigāku. Sojas mērce un liellopu gaļas buljons veicina saraustītā umami garšu, un šajā uzlaušanā tiek izmantoti šķidri hikoriju dūmi, lai ātri pievienotu dūmu aromātu.

Marinēšana ilgst 24 stundas, un žāvēšana cepeškrāsnī ilgst no 6 līdz 8 stundām, tāpēc sagrieziet sagrieztu liellopu gaļu vannā no rīta, un nākamajā dienā pusdienlaikā jūs saēdīsit saraustītu. Un, lai palīdzētu jums, es pievienoju soļu fotoattēlus.

Šeit atrodiet vairāk atdzist receptes savām iecienītākajām uzkodām.

Pirms viņš kļuva par Amerikas desu karali, Džimijs Dīns bija pazīstams ar to, ka iečekoja valsts hitu "Big Bad John". Šī dziesma iznāca 1962. gadā un tika pārdota vairāk nekā 8 miljonos eksemplāru. Viņa dziedāšanas panākumi uzsāka televīzijas karjeru kanālā ABC ar Džimija Dīna šovs, kur Roy Clark, Patsy Cline un Rodžers Millers ieguva lielos pārtraukumus. Televīzijas ekspozīcijas rezultātā Džimijam regulāri bija aktiera lomas Daniels Būns, un spēlfilmās, ieskaitot viņa debiju Džeimsa Bonda filmā Dimanti ir mūžīgi. Saprotot, ka stabili ienākumi no aktiera un dziedātājas karjeras var būt neizbēgami, Džimijs savu šovbiznesa naudu ieguldīja cūku fermā. 1968. gadā Džimija Dīna gaļas uzņēmums izstrādāja īpašu desu recepti, kas tagad ir kļuvusi par sadzīves nosaukumu. Šodien uzņēmums ir daļa no Sāras Lī korporācijas, un Džimijs aizgāja pensijā kā uzņēmuma pārstāvis 2004. gadā.

Šī klona recepte atkārtoti izveido trīs slavenās rullīšu desas šķirnes, kuras jūs veidojat pīrādziņos un pagatavojat pannā. Izmantojiet maltā cūkgaļu, kas atrodama lielveikalā - padariet to par liesu cūkgaļu, ja vēlaties, vai sasmalciniet to pats, ja jums ir gaļas mašīna.

Check out more of my famous breakfast food clone recipes here.

Crafting a clone of Olive Garden’s signature Lasagna Classico became the perfect opportunity to create a beautiful multi-layered lasagna hack recipe that uses up the whole box of lasagna noodles and fills the baking pan all the way to the top. This Top Secret Recipe makes a lasagna that tips the scale at nearly 10 pounds and will feed hungry mouths for days, with every delicious layer copied directly from the carefully dissected Olive Garden original.

I found a few credible bits of intel in a video of an Olive Garden chef demonstrating what he claims is the real formula on a midday news show, but the recipe was abbreviated for TV and the chef left out some crucial information. One ingredient he conspicuously left out of the recipe is the secret layer of Cheddar cheese located near the middle of the stack. I wasn’t expecting to find Cheddar in lasagna, but when I carefully separated the layers from several servings of the original dish, there was the golden melted cheesy goodness in every slice.

This clone recipe will make enough for 8 big portions, but if you make slightly smaller slices this is easily enough food to fill twelve lasagna-loving bellies. If you like lasagna, you're going to love this version.

Browse my other Olive Garden clone recipes here.

Popeyes Famous Fried Chicken and Biscuits ir kļuvis par trešo lielāko ātrās apkalpošanas vistu ķēdi pasaulē divdesmit divu gadu laikā, kopš tā pirmais veikals tika atvērts Ņūorleānā 1972. gadā. (KFC ir slots numur viens, kam seko Baznīcas vista ). Kopš tā laika ķēde ir izaugusi līdz 813 vienībām, un daudzas no tām ir aizjūras valstīs Vācijā, Japānā, Jamaikā, Hondurasā, Guamā un Korejā.

Kajēnas pipari un baltie pipari rada siltumu šim kraukšķīgajam ceptam vistas kapātam.

Did you like this recipe? Iepazīstieties ar manu slepeno recepti Popeyes vistas sviestmaizei un citiem Popeyes ēdieniem šeit.

El Pollo Loco, or "The Crazy Chicken," has been growing like mad since it crossed over the border into the United States from Mexico. Francisco Ochoa unknowingly started a food phenomenon internacional in 1975 when he took a family recipe for chicken marinade and opened a small roadside restaurante in Gusave, Mexico. He soon had 90 stores in 20 cities throughout Mexico. The first El Pollo Loco in the United States opened in Los Angeles in December 1980 and was an immediate success. It was only three years later that Ochoa got the attention of bigwigs at Dennys, Inc., who offered him $11.3 million for his U.S. operations. Ochoa took the deal, and El Pollo Loco grew from 17 to more than 200 outlets over the following decade.

Re-create the whole El Pollo Loco experience at home with my copycat recipes for avocado salsa, pinto beans, Spanish rice, and bbq black beans.

Izvēlnes apraksts: "Stir-fried with chives and bean sprouts."

Chefs at P. F. Chang's China Bistro cook most dishes in heavy woks over extremely high heat with flames nipping at their noses. The special stove is designed so that the tall fires work at the back end of the wok, away from the chef. The well-ventilated stove is built with a steady stream of running water nearby to thin sauces and rinse the woks after each dish is prepared. Since we don't have those blaster stoves at home, I've had to tweak the recipe for standard kitchen equipment. A gas stove and a wok will give you the best results, but this recipe can be knocked-off just as well with a large saute pan, if that's all you've got. Things are moving fast in P.F. Chang's kitchens. The chefs are well-trained, but they eyeball measurements for sauces with a ladle, so each wok-prepared dish is going to come out a little different. Considering this, I figured the best way to get a good clone would be to order the dish several times. I averaged the flavors by combining several batches of sauce into one large bowl, and then copied that. The shrimp is lightly breaded—they use potato starch, but cornstarch is a good substitute—and flash fried in oil. Strain the shrimp out of the oil, add it back to the pan with the sauce, and you've got yourself a clone.

I've copied a ton of famous dishes from P.F. Chang's. See if I hacked your favorite here.

Izvēlnes apraksts: "Smoked chicken, black beans, corn, jalapeno Jack cheese, red peppers and spinach wrapped inside a crispy flour tortilla. We serve it with our avocado-ranch dipping sauce."

Chili's was the first chain to popularize the Southwestern-style eggroll, but as with any successful menu item, clones have been popping up on other major chains' appetizer menus over the past several years. Even though it's more like a small chimichanga than an eggroll, this appetizer is a fabulous creation with monster flavor. A flour tortilla is stuffed with a spicy blend of corn, green onions, black beans, spinach, jalapeno peppers, Monterey Jack cheese and spices then it's deep-fried. Slice the fried rolls diagonally, dunk the wedges into a creamy avocado ranch sauce, and you've done your taste buds a solid. Make these several hours before you plan to serve them so that they can freeze before frying (it's a great dish to make a day ahead of a party or event). This freezing step will help the outside fry to a golden brown, but the eggrolls will stay folded, and oil won't seep in. Assembling the eggrolls takes a little time, so if you like these, I suggest making a double batch. Since you'll be freezing them, you'll have extra on hand in the freezer ready to cook with just a little additional effort.

Elaine: "Do you need anything?"
Kramer: "Oh, a hot bowl of Mulligatawny would hit the spot."
Elaine: "Mulligatawny?"
Kramer: "Yeah, it's an Indian soup. Simmered to perfection by one of the great soup artisans in the modern era."
Elaine: "Oh. Who, the Soup Nazi?"
Kramer: "He's not a Nazi. He just happens to be a little eccentric. You know, most geniuses are."

Kramer was right. Al Yeganeh—otherwise known as The Soup Nazi from the Seinfeld episode that aired in 1995—is a master at the soup kettle. His popular soup creations have inspired many inferior copycats in the Big Apple, including The Soup Nutsy, which was only ten blocks away from Al's original location on 55 th Street. Yeganeh's mastery shows when he combines unusual ingredients to create unique and delicious flavors in his much-raved-about soups. In this one, you might be surprised to discover pistachios and cashews among the many vegetables. It's a combination that works.

I took a trip to New York and tasted about a dozen of the Soup Nazi's original creations. This one, the Indian Mulligatawny, was high on my list of favorites. After each daily trip to Soup Nazi headquarters (Soup Kitchen International), I immediately headed back to the hotel and poured samples of the soups into labeled, sealed containers, which were then chilled for the trip back home. Back in the lab, portions of the soup were rinsed through a sieve so that ingredients could be identified. I recreated four of Al's best-selling soups after that trip, including this one, which will need to simmer for 3 to 4 hours, or until the soup reduces. The soup will darken as the flavors intensify, the potatoes will begin to fall apart to thicken the soup, and the nuts will soften. If you follow these directions, you should end up with a clone that would fool even Cosmo Kramer himself.

Update 2/6/18 : The recipe can be improved by doubling the curry (to 2 teaspoons) and reducing the water by half (to 8 cups). Cook the soup for half the recommended time or until it's your desired thickness.

Check out my other Soup Nazi copycat recipes here.

There's no chocolate in it. Or coffee. Or Coca-Cola. The ingredient rumors for the Skyline Chili secret recipe are plentiful on the Internet, but anyone can purchase cans of Skyline chili from the company and find the ingredients listed right on the label: beef, water, tomato paste, dried torula yeast, salt, spices, cornstarch, and natural flavors. You can trust that if chocolate were included in the secret recipe, the label would reflect it—important information for people with a chocolate allergy. All it takes to recreate the unique flavor of Skyline is a special blend of easy-to-find spices plus beef broth and a few other not-so-unusual ingredients. Let the chili simmer for an hour or so, then serve it up on its own or in one of the traditional Cincinnati-style serving suggestions (the "ways" they call 'em) with the chili poured over spaghetti noodles, topped with grated Cheddar cheese and other good stuff:

3-Way: Pour chili over cooked spaghetti noodles and top with grated Cheddar cheese.
4-Way: Add a couple teaspoons of grated onion before adding the cheese.
5-Way: Add cooked red beans over the onions before adding the cheese.

If you're a fan of this hearty dish, you may also like my clone recipes for other popular soups and chilis here.

Izvēlnes apraksts: "Shredded napa cabbage, chilled grilled chicken breast, julienne cucumbers, edamame, crispy wontons, peanuts, cilantro, julienne carrots, red cabbage and scallions tossed with a lime-cilantro dressing. Topped with crispy rice sticks and Thai peanut dressing."

You can plan ahead for this amazing salad clone by first grilling the chicken and chilling it, then preparing the cilantro-lime dressing and the peanut sauce in advance. The menu description says that the salad is topped with "crispy rice sticks," but they look to me like crispy bean threads, cooked in a flash when dropped into hot oil for a few seconds. The crispy wontons are made from frying thinly sliced wonton wrappers in the same hot oil. For the edamame (soybeans), look in the frozen food section, and if they're still in their pods, be sure to take them out before measuring and tossing them into the salad. Once you've got everything chilled and chopped, building each dish is a breeze, and you'll have four huge dinner-size salads that will each be enough for an entire meal.

I've cloned a ton of dishes from California Pizza Kitchen. See if I hacked your favorites here.

Every brand of hummus I've tried over the years has been just so-so in taste and texture, until I discovered Sabra. Now this ultra-smooth hummus—which has been rated number one in a blind taste test—is the only hummus in my fridge, unless I've made this clone. Hummus is an awesome snack as a dip for vegetables or pita chips, since it's rich in protein, soluble fiber, potassium, and Vitamin E. The secret to duplicating Sabra's smooth and creamy quality is to let your food processor work the stuff over for a solid 10 minutes. Also, when getting your Sabra hummus ingredients ready, don't use all of the liquid from the can of garbanzo beans or the hummus will end up too runny. Strain off the liquid first, then measure only 1/2 cup back into the food processor. Sabra uses canola and/or soybean oil, but you may think olive oil tastes better. Look for a jar of sesame tahini in the aisle where all the international foods are parked, and while you're there find the citric acid, which may also go by the name "sour salt." The clone below will not have the proper acidic bite without this secret ingredient, and citric acid also works as a preservative to help the leftover hummus stay fresh and tasty.

If you like McDonald's Big Mac Sauce, you'll love Todd Wilbur's McDonald's-inspired special burger sauce.

Created by food hacker Todd Wilbur, this sauce is inspired by the special sauce McDonald's uses on their world-famous hamburgers.

Use it on your own burgers, sandwiches and wraps.

Ingredients: Soybean oil, cucumbers, sugar, water, white distilled vinegar, eggs, salt, mustard seed, corn syrup, onions, natural flavors, spices, Xanthan gum, garlic, turmeric, lemon juice, pimento, soy protein, preservatives, paprika, citric acid, annatto, Autolyzed yeast, sunflower oil.

Nutritional facts: Serving size 1 tbsp. Servings per container 20. Amount per serving: Calories 70, Total Fat 7g, Saturated Fat 1g, Trans Fat 0g, Cholesterol 5mg, Sodium 125mg, Total Carbohydrate 2g, Dietary fiber 0g, Sugars 1g, Protein 0g.

If you like Zaxby's Chicken Finger Sauce, you'll love this.

Created by food hacker Todd Wilbur, this sauce is inspired by the delicious secret chicken finger dipping sauce from Zaxby's.

Use it on chicken fingers, fried shrimp and breaded chicken breast sandwiches.

Ingredients: Soybean oil, white distilled vinegar, water, tomato concentrate, eggs, high fructose corn syrup, salt, corn syrup, spices, lemon juice, mustard seed, garlic, molasses, onions, paprika, sugar, citric acid, celery seed, Xanthan gum, preservatives, anchovy extract, autolyzed yeast, natural flavors, tamarind extract, caramel color, sunflower oil.

Nutrition Facts: Serving Size 1 tbsp. Servings per Container 20. Amount per Serving: Calories 70, Total Fat 7g, Cholesterol 5mg, Sodium 180mg, Total Carbohydrate 1g, Dietary Fiber 0g, Sugars 1g, Protein 0g.

Izvēlnes apraksts: "Nearly world-famous. Often imitated, hardly ever duplicated."

"Hooters is to chicken wings what McDonald's is to hamburgers," claims promotional material from the company. True, the six fun-loving Midwestern businessmen who started Hooters in Clearwater, Florida, on April Fool's Day in 1983 chose a classic recipe for chicken wings as their signature item. But while some might say it's the buffalo wings that are their favorite feature of the restaurant, others say it's the restaurant chain's trademark Hooters girls—waitresses casually attired in bright orange short-shorts and skin tight T-shirts.

Today there are over 375 Hooters across the United States serving more than 200 tons of chicken wings every week. The original dish can be ordered in 10-, 20-, or 50-piece servings or if you want to splurge, there's the "Gourmet Chicken Wing Dinner" featuring 20 wings and a bottle of Dom Perignon champagne, for only $125. To further enhance the Hooters experience when you serve these messy wings, throw a whole roll of paper towels on the table, rather than napkins, as they do in the restaurants.

This super simple Chili's salsa recipe can be made in a pinch with a can of diced tomatoes, some canned jalapeños, fresh lime juice, onion, spices, and a food processor or blender. Plus you can easily double the recipe by sending in a larger 28-ounce can of diced tomatoes, and simply doubling up on all the other ingredients. Use this versatile salsa as a dip for tortilla chips or plop it down onto any dish that needs flavor assistance—from eggs to taco salads to wraps to fish. You can adjust the Chili's salsa recipe heat level to suit your taste by tweaking the amount of canned jalapeños in the mix.

Now, what's for dinner? Check out some copycat entrees from your favorite restaurants here.

Izvēlnes apraksts: "Roasted garlic and Parmesan sauce with Italian herbs."

Buffalo Wild Wings had a record day on Super Bowl Sunday 2007 when the chain sold 3.4 million wings! One year later the chain announced the opening of its 500 th store. As the biggest buffalo wing chain in the country continues to grow, so does its selection of delicious sauces. Creamy, and slightly spicy, this Parmesan Garlic Sauce is one of several new sauces BWW added to its menu. Our Top Secret clone starts by roasting a few peeled garlic cloves in your oven. Add mayo and Parmesan cheese to the soft, roasted garlic, plus some corn syrup, lemon juice, red pepper flakes and an assortment of dried herbs and you've got yourself an addictive sauce that's as good on finger food as it is on a salad. Bake up some breaded chicken nuggets or fry up some wings, then simply toss 'em in some of this delicious sauce and serve.

Just like the pro chefs use. A secret blend that will make your homemade fish taste like it came from a famous seafood chain. All-natural. Contains no MSG or preservatives. Great for anyone who loves fish. And it's especially amazing on salmon.

Top Secret Fish Rub is created by Food Hacker Todd Wilbur who has spent the last 30 years reverse-engineering popular menu items at the most-loved restaurant chains across America. By identifying the herbs, spices and other ingredients that make great restaurant food taste so good, Todd created this custom Top Secret Fish Rub to help you make restaurant-style fish at home. All it takes is just a few shakes. Then cook the fish your favorite way.

5.3-ounce bottle. Money back guarantee. Kosher certified. Gluten-free.

If you didn’t know this salad came from Chick-fil-A you could easily be fooled into thinking it was a much more expensive salad from a casual chain like T.G.I. Friday’s or Chili’s. The bed of greens is built with crisp romaine, green leaf, and red leaf lettuce, and without a speck of tasteless iceberg in sight. On top of that are ingredients you don’t associate with fast food, like grilled corn, black beans, roasted peppers, spicy chili lime pepitas, and crunchy tortilla chips. Everything works great together, and now I can show you how to make all of it for a spot-on home hack.

Chick-fil-A knows chicken, so of course the spicy chicken served on top of the salad is delicious. We can easily clone it by marinating chicken fillets in a special spicy brine for a few hours to infuse it with flavor and juiciness, then grilling it, chilling it, and slicing it thin.

The biggest star of the salad is the secret recipe that kitchen cloners have requested most: the creamy salsa dressing. To make your own version roast some peppers, mix those with the other ingredients in a blender until the dressing is smooth and creamy, and you’ll get a bright, spicy dressing that’s perfect for this salad, or any other home-crafted salads in your future.

Hungry for more Chick-Fil-A? Find my clones for their famous chicken sandwich, mac & cheese, and more here.


Half of a 750 ml. bottle of Jameson’s Irish whiskey (or any Irish whiskey you like)
1 14-oz. can sweetened condensed milk (NOT evaporated milk…see the link in Kel’s comment below)
1 glāze smaga krējuma
4 olas
2 ēdamkarotes. chocolate syrup
2 tējk. instant espresso
1 tējk. vaniļas ekstrakta
1/2 tējk. almond extract

Gather together your ingredients.

Put the condensed milk in your blender.

Crack the eggs into a small bowl.

Fish out any little bits of shell, if there are any. Then add the eggs to the blender.

Toss in the instant espresso powder.

Add the vanilla and almond extracts.

Cap your blender and process ’til smooth. The condensed milk is pretty thick. It may take a minute or two for it to distribute completely.

You want it to be uniform in color and consistency, like this:

Cap your blender again and blend well.

Set a strainer over a bowl and pour the liqueur through it. (Just in case there were any bits of egg or espresso that didn’t blend completely.)

Set a funnel in the mouth of your bottle.

Ladle the liqueur into the funnel to fill the bottle.

Cap and pop into the fridge. If you’re giving it as a gift, tie a little label on it (along with a “made-on” date and a “use-by” date that’s 30 days out.)

Serve straight up or shake up in your favorite cocktail. Your liqueur will keep for about a month in the fridge.


The Process: Making Homemade Condensed Milk, Real Food Style

Wikipedia told me that condensed milk really is what it sounds: just milk that has had a great deal of its water content boiled away, just as you might condense chicken stock. Quite a bit of sugar is also added, which helps to preserve the final product. I also learned that evaporated milk is very similar to condensed milk in that it is milk condensed down to about half its original volume.

Because evaporated milk has no sweetener added, it is not as shelf stable and requires more processing than condensed milk. However, if you’re not trying to avoid the BPA in canned goods and simply wish to use your own less refined sweetener and perhaps less of it, you could always just add about 1/2-2/3 cup sugar to a can of evaporated milk, and voila! Sweetened condensed milk.

Although tempting, I chose to go real food all the way.

My goal was to reduce the volume of the milk by about half, although after two hours of a gentle simmer, I decided 1/3 was good enough. I started with 1 1/2 cups of whole milk, added 1/2 cup of organic cane sugar from Wholesome Sweeteners, and stirred to combine every 10 minutes or so. I kept the fire going very, very low (very low!) because I have a tendency to forget things on the stove, especially over such a long time, and I didn’t want to take a chance of scalding the stuff.

After two hours, I got the mixture down to about a cup total, which was good enough for me. It was noticeably thicker, although not nearly the consistency of a can of sweetened condensed milk. If I had followed the proper ratio of ingredients, I should have used 2/3 cup sugar, but I chose to cut it down a little.

While still warm, I whisked in 3 Tbs. butter and 1 tsp. vaniļas.

If you happen to totally forget and it boils off too much, just keep going. Get it down to a fourth of its original volume, and you’ve got dulce de leche!


Irish Cream Whiskey Recipe

Irish cream isn't always considered the most sophisticated spirit, but there's no shame in the occasional after-dinner tipple of the sweet, creamy stuff, especially when you make it yourself. That's right&mdashfresh Irish cream is easily within your reach and endlessly adaptable, too.

Angela Waterhouse, who grew up in Dublin and tends bar at Stone Park Cafe in Brooklyn, has made all kinds of Irish creams&mdashomitting the coffee flavor and adding raspberry liqueur for Valentine's Day or swapping in limoncello for a Mother's Day cocktail. For St. Patrick's Day, she'll drop in a bit of mint and a touch more chocolate to keep things festive.

"I tend to use Tullamore Dew whiskey, which has a lovely softness to it," she says. And though homemade Irish creams make lovely gifts, "cut back on the condensed milk if you're using it right away," Waterhouse advises, which, frankly, you will be after tasting it.

To complete your St. Patrick's Day celebration, make our recipes for corned beef and cabbage.


What is Irish cream?

Irish cream is a cream-based liqueur that can be enjoyed on its own, or mixed in cocktails, coffee, or used in desserts. Typically made with Irish whiskey, the drink is lightly sweetened and also contains hints of coffee, chocolate, and vanilla flavors.

It has been made popular mostly in the form of Baileys Irish Cream, a well known store-bought brand. I’m a big fan of all of their flavors, and I use it a lot in baking, so our liquor cabinet is never without a bottle.

Well…guess what? Your homemade Baileys will blow that 2-year shelf life stuff out of the water. Plus, it’s ridiculously quick and easy to make. You don’t even need any special blender or strainer – a bowl and a whisk will do the job as well as any high-powered small kitchen appliance.

Join us all week in celebrating the 2018 Winter Olympics – with food! Here are today’s recipes, and I’ll be coming at you with more of my own on Wednesday (USA!) and Friday (France!), as well!

OH! Do NOT forget to stop by my Instagram to join our big fat Loop Giveaway! We’ve got so many fun foodie prizes, you’re not gonna want to miss it!


Skatīties video: Padavėjai - barmenai. Alkoholiniai kokteiliai Trumpai.. (Janvāris 2022).