Tītara mīkstums, pildīts ar dārzeņiem

Sākumā es atkauloju tītara kāju.

Es pievienoju garšvielu (Fuchs) tītara pamatni un atstāju to baltvīnā 2-3 stundas.

Kamēr gaļa marinējās, es notīrīju burkānu, seleriju, sagriezu julienās, bet rupjāku.Nedomājiet, ka es tās tīrīju 2-3 stundas.

Pēc šī perioda es izņēmu gaļu, uzliku uz koka vāka, vēl nedaudz garšoju.

Dārzeņus smuki uzliku uz gaļas, cieši sarullēju un rullīti sasēju ar auklu.

Keramikas bļodā, kas ieziesta ar ēdamkaroti eļļas (es izmantoju olīvas), es ievietoju gaļas rullīti, lauru lapu un mērci, lai marinētu gaļu.

Pārklāju trauku ar foliju un ievietoju cepeškrāsnī uz pusotru stundu.

Pēc stundas es izņēmu foliju un ik pēc ceturtdaļas stundas pagriezu rullīti brūnā krāsā no visām pusēm.

Pasniedzu ar marinētiem gurķiem.


Video: Kā pagatavot pildītos piparus piparu recepti ar malto gaļu IrinaCooking (Janvāris 2022).