Neliela Ziemassvētku kūkas recepte



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Kūka
  • Kūkas ar augļiem
  • Augļu kūka

Tiem no mums, kuriem nepieciešama neliela Ziemassvētku kūka, šī ir recepte! Šī Ziemassvētku kūka ir bagāta un garšīga, bet tikai mazāka nekā tik daudz citu recepšu.


Durham, Anglija, Lielbritānija

To izveidoja 368 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 8

  • 4 ēdamkarotes sultānu
  • 4 ēdamkarotes jāņogu
  • 4 ēdamkarotes sasmalcinātu glašu ķiršu
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātas jauktas mizas
  • 4 ēdamkarotes brendija vai tumšā ruma
  • 125 g sviesta
  • 4 ēdamkarotes mīksta tumši brūna cukura
  • 1 ola
  • 8 ēdamkarotes vienkāršu miltu
  • 1/8 tējkarotes sodas bikarbonāta
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 1/4 tējkarotes jauktas garšvielas
  • 4 ēdamkarotes smalkmaizītes
  • 2 ēdamkarotes piena
  • 4 ēdamkarotes sasmalcinātas mandeles
  • 4 ēdamkarotes brendija vai tumšā ruma, sadalīts

MetodeSagatavošana: 20 minūtes ›Pagatavošana: 40 minūtes› Papildlaiks: 1 dienas mērcēšana ›Gatavs: 1 diena 1 stunda

  1. Žāvētus augļus mērcē 4 ēdamkarotes brendija vai ruma vismaz 24 stundas. Cieši aizveriet vāku un uzglabājiet istabas temperatūrā.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 C / gāze. 3. Smērē 15 cm (6 collu) apaļu veidni un izklāj ar cepamo pergamentu.
  3. Lielā bļodā samaisiet sviestu un brūno cukuru, līdz tas kļūst mīksts. Sakuļ olu. Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, sodas bikarbonātu, sāli un garšvielu maisījumu; sajauciet sviestu un cukuru trīs partijās, pārmaiņus ar smalkmaizīti un pienu. Iemaisa izmērcētus augļus un sasmalcinātas mandeles. Ielīmējiet kūkas maisījumu sagatavotā veidnē.
  4. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 40 līdz 45 minūtes. Atdzesē skārdā 10 minūtes, tad pārkaisa ar 2 ēdamkarotēm brendija vai ruma.
  5. Izgrieziet vienu pergamenta gabalu un vienu muslīna gabalu, katrs pietiekami liels, lai aptītu kūku. Samitriniet muslīnu ar 1 ēdamkaroti brendija vai ruma. Sakārtojiet muslīnu virs pergamenta un izgrieziet to kūku. Kūkas virsu un malas pārkaisa ar atlikušo brendiju vai rumu. Aptiniet muslīnu cieši pie kūkas virsmas, tad ietiniet ar pergamentu. Ielieciet hermētiskā traukā un nogataviniet 7 līdz 10 nedēļas. Ja uzglabājat ilgāk, ik pēc 10 uzglabāšanas nedēļām aplejiet ar papildu rumu vai brendiju.

Un pēdējam pieskārienam ...

Lai tradicionāli pabeigtu Ziemassvētku kūku, izmantojiet veikalā nopirkto marcipānu vai izmēģiniet šo recepti. Lai panāktu ātru apdari, varat to papildināt ar dažādiem glazūras augļiem, žāvētiem augļiem un/vai riekstiem vai izmantot gatavu glazūru. Lai iegūtu mājās gatavotu pieskārienu, izmēģiniet šo karaliskās glazūras recepti.

Jūsu kūkas apledošana un dekorēšana

Apskatiet mūsu ērto Ziemassvētku kūkas apledošanas un dekorēšanas rokasgrāmatu, lai uzzinātu, kā pagatavot kūku, to sasaldēt un izrotāt!

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(6)

Atsauksmes angļu valodā (6)

Izgatavojot šo kūku šodien, tas ir ideāls izmērs mazai ģimenei, bija viegli pagatavot smaržas un izskatīties garšīgi, neesot pārliecināts, ka tas ilgs līdz Ziemassvētkiem, tāpēc, iespējams, vajadzēs pagatavot vēl vienu-2014. gada 30. oktobris

Vispār nav labi! Pārāk daudz krājuma. Šķiet, ka siltuma pārveidošana ir nepareiza - 3. gāze ir 140 ventilatori vai 160 parastie. Vai šī ir gāzes kļūda 5? Un jauktās garšvielas vai kanēli? Baidās, ka šis ir zaudējums un tiks atņemts. Kāda pilnīga sastāvdaļu, laika un elektrības izšķērdēšana. -25 Oct 2015

Šī kūkas recepte ir kļūdaina, tajā teikts, ka ir sajaukta garšviela, bet, gatavojot kūku, netiek pieminēts tikai garšvielu jauktais kanēlis, kas nebija iekļauts sastāvdaļā. Tad 4 ēdamkarotes krējuma tik mazā kūciņā, lai vai kā, mans kamielis izkļūst katastrofā !!!- 2015. gada 29. septembris


1. darbība

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C vai ventilators 140 ° C un gāze 3. Ieeļļojiet un izklājiet 30 reizes lielākas 20 cm (12 x 8 collas) cepamformas ar nelipīgu cepamo papīru.

2. solis

Izmēra aprikozes nelielā bļodā, pārlej ar brendiju un atstāj uz nakti vai līdz viss brendijs uzsūcas.

3. solis

Saputojiet sviestu un cukuru kopā, izmantojot elektrisko rokas noslaucītāju, līdz gluda. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas un labi samaisiet. Karote maisījuma sagatavotajā formā un izlīdzina virsu.

4. solis

Cep 1 & ndash1 & frac 14 stundas līdz zeltaini brūnai. Ievietojiet iesmiņu, lai pārbaudītu, vai kūka iznāk tīra. Noliek malā, lai atdziest.

5. solis

Kūkas augšdaļu apsmērē ar aprikožu ievārījumu un tad izrullē marcipāna taisnstūri, kura izmērs ir tāds pats kā kūkas virsai. Uzklājiet to virs kūkas un pēc tam nosmērējiet marcipānu ar nedaudz vairāk ievārījuma. Izrullē tāda paša izmēra glazūras taisnstūri kā kūka, un tad ar glazūru pārklāj marcipānu.

6. darbība

Sagrieziet kvadrātos un pasniedziet ar tasi tējas.

AGA - Cepiet uz cepeškrāsns zemākā skrējēju komplekta, ar auksto palagu uz otrā skrējēju komplekta apmēram 10 minūtes. Pārnes uz vārīšanās cepeškrāsni 2 stundas vai līdz iesmiņš ir tīrs.

Gatavošanās uz priekšu - kūku var pagatavot, pārklāt un apledot līdz 2 dienām. Kūka arī labi sasalst bez marcipāna vai glazūras.

Padoms - kvadrātus varat sagriezt tik mazus, cik vēlaties. Ja jūs to pasniedzat kā saldo kanapi un akūtu, mēģiniet sagriezt 50 gabalos.

Iegūts no Mary Berry & rsquos Ziemassvētku kolekcijas, Headline & pound20. Fotografēšana un kopēšana Martin Poole


Reičelas Alenas Ziemassvētku kūkas recepte

Ziemassvētku kūka ir klasika kāda iemesla dēļ: spēcīgā augļu garša tik labi sader ar mandeļu pastu un saldo balto glazūru.

Kūka arī glabājas mēnešus, tāpēc šķēles var pasniegt ikreiz, kad Ziemassvētku brīvdienās cilvēki atnāk. Šī recepte ir klasikas spēle ar nedaudz pikantu kristalizēta ingvera piedevu.

Ir arī trīs apledojuma ceļi. Pirmais, kas izklāstīts galvenajā receptē, ir atkal pagatavot kūku, tiklīdz tā ir pārklāta ar mandeļu pastu, un grauzdēšana pastā patiešām izceļ mandeļu garšu, un mana vīramāte Darina to dara jau gadiem ilgi .

Otra iespēja ir apledot mandeļu pastu ar karalisko glazūru. Izgatavots no saputotiem olu baltumiem un cukura, šis glazūra izžūs līdz kraukšķīgai čaumalai, un to var & lsquopeaked & rsquo līdzināt sniegam.

Trešā iespēja ir izmantot fondanta glazūru, kas pazīstama arī kā cukura pasta, ko izrullē un uzklāj virs mandeļu pastas, un to var padarīt pilnīgi gludu. Izvēlieties vēlamo iespēju.


Mazas šokolādes kūkas detaļas

  • Garša: Šī kūka ir salda ar dievišķu šokolādes garšu, it īpaši, ja to savienojat pārī ar dziļu tumšās šokolādes ganache (recepte iekļauta zemāk). Pirms rakšanas pagaidiet, līdz kūka pilnībā atdziest. Man šķiet, ka tās šokolādes garša attīstās pēc dažām stundām.
  • Tekstūra: Ja tas nav pārāk cepts, šī kūka ir mīksta, bagāta un patīkami mitra. Vai esat kādreiz pagatavojis manas lielākās šokolādes kūkas skābo krējuma versiju? Tekstūra ir gandrīz identiska. Visas nesasalušās malas kļūst smalki kraukšķīgas (ne sliktā veidā!), Kas katrai šķēlei piešķir nelielu teksturālu dimensiju.
  • Vienkāršība: Tā kā kūka ir tik maza un nav nepieciešama sarežģīta dekorēšana, šī ir ļoti viegli vadāma recepte iesācējiem maizniekiem. Sastāvdaļu saraksts ir diezgan vienkāršs, un jums pat nav jāizmanto maisītājs.
  • Laiks: Atlieciet dažas stundas, lai pabeigtu šo kūkas recepti. Kūka ir diezgan bieza, tāpēc cepšanai nepieciešamas gandrīz 30 minūtes. Visilgākais laiks tomēr gaida, kad kūka atdziest.
  • Aprīkojums: Nekas īpašs, izņemot 6 collu kūkas pannu (filiāles saite uz precīzām kūkas formām, kuras es izmantoju un mīlu).


55+ kūkas, kas ir ideāli piemērotas Ziemassvētku svinēšanai

Jebkurš no šiem būs jūsu svētku svinību apledojums!

Iespējams, ka līdz 25. decembrim jūs jau esat izcepis daudz Ziemassvētku desertu. Galu galā nav decembris bez daudz svētku cepumu, pīrāgu, mājās gatavotu konfekšu un citu ceptu Ziemassvētku kārumu, kas iznāk no krāsns un piepilda visu māju ar piparkūkām, piparmētrām un citām svētku smaržām.

Tātad, ko jūs darāt, lai to papildinātu, plānojot Ziemassvētku vakariņu ēdienkarti, kas pārtrauc izrādi? Kā noslēgt gardu saldo ēdienu mēnesi? Ja jūs esat kaut kas līdzīgs mums, jūs vēlaties pagatavot patiesi neaizmirstamu kārumu. Ikreiz, kad meklējam elpas cienīgu desertu, mēs, protams, pievēršamies pašmāju kūkām. Neliela cepšana, daudz apledojuma un nedaudz laika ar matētu lāpstiņu un rotējošu kūku statīvu, un mēs zinām, ka esam izveidojuši kaut ko tādu, kas patiesi atstās iespaidu.

Ja vēlaties ievilkt kādu no brīvdienu sezonas labākajām garšām, jums patiešām patiks šīs labākās Ziemassvētku kūkas, kurās ir iekļautas olu ogu receptes un piparkūku receptes. Īpaši garšīga ir karameļu piparkūku kūka ar karameļu krējuma siera sviesta krēmu, olu kūku ar ķīpēm un šokolādes piparkūku kūku. Ir arī daudz iespēju ar piparmētru garšu, ieskaitot konfekšu cukurniedru kūku, piparmētru šokolādes kūku ar piparmētru sviesta krējuma glazūru un konfekšu cukurniedru piparmētru un baltās šokolādes kūku. Ņemot vērā tik daudz pilnīgi dekadentu ideju, būs grūti izvēlēties tikai vienu Ziemassvētku kūku, ko cept. Atrisinājums? Palūdziet saviem ģimenes locekļiem palīdzēt un izvēlieties dažas iespējas, kas visiem patiks.


Ziemassvētku kūkas recepte


Mūsu Ziemassvētku kūkas recepte ir ilustrēta ar soli pa solim attēliem, lai atvieglotu procesu. Galvenajos posmos mēs sniedzam jums padomus un padomus, kas padara to tikpat vienkāršu kā pīrāgs!

Gatavošanas laiks: 45 minūtes Gatavošanas laiks: 3 stundas
Cik Grūti Vidējs Iesaldēt? Jā (skatīt komentāru 16.01.2012.)
Porcijas 25 cm (10 collu) kūka

ZIEMASSVĒTKU KŪKA
Šī Ziemassvētku kūku receptes lapa attiecas uz Ziemassvētku kūkas gatavošanu un cepšanu. Kad esat gatavs marcipānam un saldēt Ziemassvētku kūku, noklikšķiniet uz vienas no šīm lapām:

Mēs izmantojam Ziemassvētku kūku, kas cepta ar šo recepti marcipānam un glazūrai.

LAIKS
Gatavošanas laiks 45 minūtes
3 stundu gatavošanas laiks, bet noteikti pārbaudiet (skatīt zemāk) pēc 2 stundām, jo ​​dažas krāsnis ievērojami atšķiras.

SASTĀVDAĻAS
Tālāk norādītās sastāvdaļas būs pietiekami, lai piepildītu 20 līdz 25 cm (8 līdz 10 collu) kūkas veidni.


Ņemiet vērā, ka attēlā trūkst Mixed Spice.


Sastāvdaļas Imperiāls Metriskā
Sviests vai margarīns istabas temperatūrā (apmēram 1 stundu no ledusskapja) 8 unces 230 g
5 vidējas olas - -
Jaukti augļi (piemēram, jāņogas, rozīnes, sultānas, mizas) 1 l lb 680 g
Glašu ķirši - rupji sasmalcināti 2 oz 60 g
Jauktas garšvielas tējkarote tējkarote
Maltas mandeles 2 oz 60 g
Demerara cukurs 8 unces 230 g
Mandeles - rupji sasmalcinātas 2 oz 60 g
Pašpaaugstinoši milti 12 unces 340 g
Brendijs vai rums 4 fl oz 110 ml
Piens - ja nepieciešams, lai pielāgotu maisījuma konsistenci 2 fl oz 55 ml


PIEZĪME: Jums būs nepieciešams vairāk brendija, ko pievienot kūkai, kad tā nogatavojas. Ļauj vēl 4 ml oz / 110 ml.

GATAVOŠANAS IEKĀRTAS
1 kūkas forma - 20 līdz 25 cm diametrā
Pārtikas blenderis vai daudz manuālas maisīšanas!
Liela bļoda
Tauku necaurlaidīgs papīrs

KRĀSNAS TEMPERATŪRA
170 ° C, 325 ° F, gāzes marķējums 3

Ielieciet kūkas veidni cepeškrāsns vidējā plauktā un cepiet 3 stundas (iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170 ° C, 325 ° F, gāzes zīme 3), un par 20 minūtēm mazāk krāsnīm ar ventilatoru. Pārbaudiet pēc divām stundām.
Cepšanas laikā vienu vai divas reizes apgrieziet kūku cepeškrāsnī, lai tā vienmērīgi izceptos. Kad kūka ir izcepusies (skatiet nākamo punktu, lai to novērtētu), augšdaļa, iespējams, būs nedaudz saplaisājusi. Tam nav nekādas nozīmes, jo mēs kūku pārvērtīsim ledū!

33 Sniegtie vērtējumi - VIDĒJIE

2013. gada 20. oktobris No: Liza
Viegli pagatavojams. forši ēst! Ievēroja padomu par zemāku temperatūru un augļu sajaukšanu ar miltiem pirms pievienošanas. nodrošināja vienmērīgu sadalījumu pa kūku, nenokrītot apakšā. Vienīgais, ko es mainīju, bija zeltaina pūdercukura izmantošana Demerara vietā, padarīja kūku gaišāku. Šo recepti izmantoju kopš pirmās atrašanas, un tā mani nekad nav pievīlusi!

2010. gada 22. septembris No: Laura
Jauka, vienkārša Ziemassvētku kūkas recepte, kas pagatavota jau gatavojoties Ziemassvētkiem, nevaru vien sagaidīt, kad varēsim izmēģināt!

2010. gada 24. septembris No: Bils Monds
Maza izmēra Ziemassvētku kūkas pagatavošanai vienkārši samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 275F. Patiesībā es ieteiktu arī 275F pilna izmēra kūkai. Bagātīgas augļu Ziemassvētku kūkas labāk (labāk) gatavo zemāku temperatūru un ilgāku gatavošanas laiku. Laimīgu cepšanu. Bils.

2010. gada 25. septembris No: Anita Carvill
Šo kūku izmantoju 2009. gadā, un tā bija izcila, otrai pusei tā patika. Šogad to atkal lietoju ar nelielām izmaiņām augļu un riekstu maisījumā, jo mana mamma dod priekšroku Brazīlijas riekstiem, tāpēc nedaudz to ir aizgājuši. Paldies: o)

Nav dots 2010. gada 14. oktobris No: Žanete Vilsa
Ja jūs sajaucat pusi miltu augļos, tas novērsīs augļu nogrimšanu.

2010. gada 16. oktobris No: Q Rego
Brīnišķīga recepte, iepriekš izmēģināta un izrādījās lieliska, gatavojoties šogad pagatavot vairāk! Paldies par soli pa solim sniegto rokasgrāmatu.

2010. gada 16. oktobris No: Marian Hoblyn
Liels tev paldies. jau gadiem meklēju vienkāršāku recepti nekā manai mammai. ļoti iespaidoja.

2010. gada 31. oktobris No: Denni Hemsvorts
Pirmajā gadā, izmantojot šo recepti, mandeles netika ņemtas vērā un kūka 1 tika pagatavota ar brendiju 1 ar rumu un 1 ar Disaronno augļus vienmēr vispirms iemērca šķidrumā 24 stundas. Lieliski, visa ģimene ir bijusi blakus, jo kūkas cepa, gaidot Ziemassvētku ielūgumu uz Ziemassvētku kūkas gabalu, un mana sieva un es esam šefpavārs 30 gadus. Viena no labākajām receptēm, ko esmu atradusi gadiem ilgi, ir tik vienkārša.

2010. gada 31. oktobris No: Ranju
TAS PATIEŠĀM JAUKĀ RECEPTE IZMĒĢINA UN TIEŠĀM IZNĀCĀS, KĀ GANNA RECEPTĒ, GADĪT ŠO GADU ZIEMASSVĒTKOS.

2010. gada 11. novembris No: Dī
Šo Ziemassvētku kūku pagatavoja pagājušajā gadā kvadrātveida skārdā un pārgrieza uz pusēm, lai izveidotu 2, vienu m/likumam. Gatavosim arī šogad, bet augļus vispirms mērcēsim naktī, tā vietā izmantojot šeriju. Nevaru sagaidīt iznākšanu.

2010. gada 13. novembris No: Nav zināms
Izklausās pēc lieliskas Ziemassvētku kūkas un viegli izpildāmas receptes. Pirmdien es gatavošos to izdarīt. Paldies par recepti :)

2010. gada 15. novembris No: Adrians
Es pagatavoju šo recepti sestdien - 13/11/10 - un tas bija ideāls rezultāts.
Tā bija pirmā reize, kad gatavoju Ziemassvētku kūku. Mana ģimene nolēma, ka tai vajadzētu būt & kvotu testa kūkai - tikai gadījumā, ja būtu kādi & quot; sarežģījumi & quot;, bet tā bija absolūti lieliska!

Es domāju, ka tajā varēja izmantot nedaudz vairāk jauktu garšvielu, bet es domāju, ka tas ir pēc jūsu gaumes.

Nākamnedēļ gatavošu vēl vienu kūku, gatavu “lielajai dienai”.

Citas Ziemassvētku receptes


Mājas ābolu pīrāgs


Ziemassvētku kūka


Ziemassvētku šokolādes žurnāls


Šokolādes čipsi


Desas ruļļi


Malta pīrāgi


Šrilankas Ziemassvētku kūka

Šajos Ziemassvētkos izmēģiniet kaut ko citu ar Šrilankas stila desertu. Čau čau (čoko) konservu pievienošana padara šo kūku tik mitru.

Sagatavošana

Ēdienu gatavošana

Zināšanu līmenis

Ir svarīgi ievērot norādījumus par formas ieklāšanu, lai kūka nedegtu ilgajā gatavošanas laikā, kas nodrošina kūkas izgatavošanu. Lai sasniegtu vislabākos rezultātus, pēc kūkas atdzesēšanas pannā, iesaiņojiet to vēl pannā plastmasas iesaiņojumā un 6 nedēļas uzglabājiet vēsā, sausā vietā, lai garšas varētu attīstīties un palielinātu kūkas mitrumu.

Sastāvdaļas

  • 225 g (1½ tases) rozīnes
  • 240 g (1½ tases) sultānas
  • 150 g glazē ananāsi, sasmalcināti
  • 200 g (1 glāze) glazēti ķirši, sasmalcināti
  • 495 g jar chow chow konservi (sk. piezīmi), sasmalcināti
  • 2 tējk katra apelsīna un citrona miziņa
  • 150 g (1 glāze) nesālītu Indijas riekstu, grauzdētu, smalki sagrieztu
  • 160 g (1 glāze) nesālītas mandeles, grauzdētas, smalki sagrieztas
  • 60 ml (¼ glāzes) brendija
  • 250 g nesālīts sviests, sasmalcināts
  • 385 g (1¾ glāzes) pūdercukura
  • 6 olas, atdalītas
  • 1 tējk malts kanēlis
  • 1 tējk malts kardamons
  • ½ tējk samaltas krustnagliņas
  • 1 tējk rožūdens (skat. piezīmi)
  • 180 g (1 glāze) smalkas mannas putraimi
  • 1,5 kg veikala marcipāns (mandeļu glazūra)
  • pūdercukurs, līdz putekļiem
  • 1 olu baltums, viegli sakults

Pavāra piezīmes

Krāsns temperatūra ir parasta, ja izmanto ventilatoru (konvekciju), samaziniet temperatūru par 20 ° C. | Mēs izmantojam Austrālijas ēdamkarotes un tases: 1 tējkarote ir vienāda ar 5 ml 1 ēdamkarote ir vienāda ar 20 ml 1 tase ir 250 ml. | Visi garšaugi ir svaigi (ja vien nav norādīts), un krūzes ir viegli iepakotas. | Visi dārzeņi ir vidēja izmēra un mizoti, ja vien nav norādīts. | Visas olas ir 55-60 g, ja vien nav norādīts.

Instrukcijas

Šai receptei jums būs nepieciešama 20 cm kvadrātveida kūkas panna un brūns papīrs.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C (140 ° ventilators). Ievietojiet visus augļus, čau -čau konservus, miziņu, riekstus un brendiju lielā bļodā. Maisiet, lai apvienotos, tad nolieciet malā.

Izmantojot elektrisko maisītāju, sakuliet sviestu un cukuru līdz bālai un pūkainai. Pievienojiet olu dzeltenumus pa vienam, sakuliet pēc katras pievienošanas, līdz tie ir apvienoti. Pievienojiet augļu maisījumu, garšvielas, rožūdeni un mannu un samaisiet, lai apvienotos. Sakuļ olu baltumus līdz mīkstām putām (svarīgi nepārspīlēt), pēc tam 2 kārtās iejauc kūkas maisījumā.

Ieeļļojiet un izklājiet 20 cm kvadrātveida kūkas veidni ar dubultu brūna papīra kārtu, pēc tam ar dubultu cepamā papīra kārtu. Ielejiet maisījumu pannā (skatiet piezīmi par ieteicamo cepamā papīra pievienošanu) un cepiet 3 stundas vai līdz centrā ievietotais iesms iznāks tīrs un kūka ir stingri pieskarama. Pārklāj ar mitru tīru dvieli un atdzesē pannā. Apgrieziet malas un sagrieziet 4 x 5 cm platos apaļkokos.

Mīciet mandeļu glazūru, sitot to ar rullīti, līdz tā ir mīkstināta. Noņemiet nelielu daudzumu apledojuma un izmantojiet, lai no visām pusēm aizpildītu kūku caurumus.

Atlikušo glazūru sadaliet 4 vienādos gabalos. Strādājot ar vienu gabalu vienlaikus, izrullējiet uz darba virsmas, kas viegli pārkaisīta ar pūdercukuru līdz 3 mm biezai. Izgrieziet 19 cm x 21 cm taisnstūrī un apsmērējiet ar olu baltumu.

Novietojiet kūkas baļķi gareniski gar glazūras garāko malu, kas ir vistuvāk jums, un tad velciet prom no jums, lai pārklātu ar glazūru. Kad rokas ir noslaucītas ar pūdercukuru, izvelciet plaukstas gar sāniem, lai noņemtu gabaliņus vai krokas. Atkārtojiet ar atlikušajiem apaļkokiem un apledojumu. Sagriež šķēlēs.

Veido 4 x 5 cm x 20 cm baļķus

Piezīme
• Chow chow konservi no Šrilankas pārtikas veikaliem un atsevišķiem Āzijas pārtikas veikaliem ir augļu konservi no čokiem cukura sīrupā. Lai gan Chow Chow konservi ir tradicionāli Šrilankas Ziemassvētku kūkai, var aizstāt ķirbju konservus, kas pieejami Šrilankas pārtikas veikalos un atsevišķos Āzijas pārtikas veikalos.

• Rosewater ir pieejams Tuvo Austrumu pārtikas veikalos un atsevišķos lielveikalos.

• Lai augļu kūkas virspuse pārāk ilgi nenobrūnētu, pirms cepšanas cepeškrāsnī ievietojiet cepamā papīra kvadrātu virs neapstrādātas kūkas mīklas. Tas arī palīdz saglabāt vienmērīgu virsmu kūkas virspusē, lai atvieglotu glazūru.

Kā redzams žurnālā Feast, 17. izdevums, 66. lpp. Šī recepte kopš publicēšanas ir nedaudz rediģēta.


Ziemassvētku torte

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 ° C/ventilators 140 ° C/gāzes atzīme 3. Ieeļļojiet 18 cm kvadrātveida kūkas formu un izklājiet ar cepamo pergamentu. Lai izvairītos no karstuma, sasieniet salocītu cepamā pergamenta gabalu ap formas ārpusi.

Ievietojiet sajauktos augļus un brendiju lielā pannā un maigi karsējiet 4 minūtes. Pārnes uz bļodu un atstāj atdzist. Pievienojiet ingveru, sasmalcinātas mandeles un citrona un apelsīna miziņu.

Citā bļodā iesijā miltus, garšvielas, kanēli un 12 tējk. Sāli. Atsevišķā lielā bļodā sakuliet cukuru un sviestu līdz pūkainai, pēc tam pakāpeniski iesitiet olas, līdz tās ir apvienotas. Ielieciet miltu un garšvielu maisījumu un maltās mandeles, pēc tam pievienojiet iemērcamo augļu un riekstu maisījumu.

Karote ielej sagatavotajā formā un izlīdzina. Cep 2 un 12 līdz 3 stundas, līdz vidū ievietots iesms ir tīrs. Pārklājiet ar foliju gatavošanas laika pēdējo daļu, ja tas kļūst pārāk tumšs. Atstājiet formiņā dažas minūtes atdzist, pēc tam ievietojiet atdzesēšanas restītē.

Smērē kūku ar glazūru. Apkaisiet darba virsmu ar pūdercukuru un izrullējiet marcipānu līdz 12 cm biezumam. Uzlieciet virs kūkas, sagrieziet, pēc tam apsmērējiet ar vārītu, atdzesētu ūdeni. Glazūru izrullē 1 cm biezumā, tad liek virs kūkas un sagriež.

Izgrieziet 3 zvaigznes no glazūras atgriezumiem ar lielu sīkfailu griezēju. Noņemiet centrus ar mazāku zvaigžņu griezēju un novietojiet malā. Uzlīmējiet kontūras uz kūkas ar siltu ūdeni. Dekorējiet kūku pēc savas gaumes.


Sastāvdaļas

    • 1/2 tase (1 nūja) nesālīta sviesta, izkausēta, atdzesēta, kā arī vairāk pannai
    • 1/2 tase universālu miltu, kā arī vairāk pannai
    • 2 lielas olas
    • 3/4 tase granulēta cukura
    • 1 tējkarote mandeļu ekstrakta
    • 1/2 tējkarotes košera sāls
    • 1/4 tase sagrieztu mandeļu
    • Pērļu cukurs (apkaisīšanai pēc izvēles)
  1. Īpašs aprīkojums:
    • 9 collu pīrāga plāksne (nevis dziļais trauks) vai pīrāga panna

Ievārījuma kūka

Sagatavojiet divas kūku pannas ar nelipīgu gatavošanas aerosolu un izklājiet pannu apakšu ar cepamo papīru. Lielā bļodā sakuļ kopā olas, saīsinājumu un paniņas. Lēnām pievienojiet cukuru un sakuliet, līdz tas ir apvienots. Atsevišķā vidējā maisīšanas traukā kopā izsijājiet miltus, cepamo pulveri, muskatriekstu, kanēli, krustnagliņas un cepamo sodu. Lēnām pievienojiet sauso maisījumu olu maisījumam. Maisot līdz gludai. Vienmērīgi ielejiet mīklu sagatavotajās cepšanas formās un cepiet 45 minūtes. Ļauj atdzist. Kad kūka ir atdzisusi, uz vienas kūkas kārtas kārtojiet ievārījumu, pārklājiet ar citu kūku. Pa virsu ar karoti atlikušo ievārījumu.

Piezīmes no Paula virtuves: Bērniem patiks palīdzēt ar šo kūku. Jo netīrs, jo labāk! Mēs iesakām pievienot vēl divas ēdamkarotes saīsinājuma, lai kūkai pievienotu mitrumu. Arī kūkas pagatavošana četrās plānās kārtās būtu lielisks veids, kā iegūt vairāk ievārījuma. Šajā gadījumā jums būs nepieciešama 16 oz burka ievārījuma.

Pārtikas redaktors ’s Piezīme. Faktiskā recepte, kas nosūtīta Paulai, ir ļoti veca. Tas tika iekļauts dārgajā ar roku rakstītajā recepšu grāmatā, kas tika nosūtīta korporatīvajam birojam. Lapas ir trauslas ar vecumu, nodilumu un mīlestību. Tur nebija norādījumu, kā cept kūku, tikai sastāvdaļas. Iepriekš minētais rezultāts ir mūsu interpretācija par to, kā mēs domājām, ka šī kūka būtu vislabāk pārstāvēta. Vecā recepšu grāmata tagad ir goda vieta Paula personiskajā kolekcijā.


Skatīties video: Sirmais iesaka: Ziemassvētku cepetis (Augusts 2022).