Maigi ragi ar finetti

Deserts vairāk nekā ātrs ... vairāk nekā labs. Tas ir ideāli piemērots kafijai, pienam vai jogurtam.

  • 130 g sviesta / margarīna
  • 380 g miltu
  • 2 ēdamkarotes jogurta
  • tējkarote cukura
  • paciņa cepamā pulvera
  • ola
  • ēdamkarote skāba krējuma
  • šķipsniņu sāls
  • vaniļas esence
  • apmēram 4-5 tējkarotes Finetti šokolādes krējuma

Porcijas: 35

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 90 minūtes

RECEPTES SAGATAVOŠANA Svaigi kruasāni ar finetti:

Krāsnī nedaudz izkausē sviestu. Milti tiek izsijāti. Tam pievienojiet pārējās sastāvdaļas, labi samaisiet, līdz iegūst mīklu. Liek ledusskapī apmēram 30 minūtes.

Izņemiet mīklu no ledusskapja, sadaliet to trīs daļās. Katra daļa ir izstiepta ar vērptuvi, sadalīta trīsstūros. Uz katra trijstūra gala ievietojiet Finetti pupiņu un sarullējiet. Novietojiet kruasānus paplātē, uz kuras ir novietota cepšanas lapa. Cep 25 minūtes vidējā siltumā.

Beigās pulveri ar cukuru.


Ragi ar Finetti

Pagatavojiet rauga majonēzi, 1 ēdamkaroti miltu un nedaudz silta piena. Ir atļauts palielināt, līdz tā apjoms dubultojas. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus berzē ar cukuru un šķipsniņu sāls, līdz tie kļūst balti. Sildiet pienu un uzlieciet to uz dzeltenumiem. Labi samaisiet, līdz cukurs ir beidzies.

Pievienojiet ruma esenci un labi samaisiet. Mēs pievienojam majonēzi, tad izsijātus miltus un sākam labi mīcīt. Sildiet sviestu un ielieciet nedaudz, līdz tas ir iestrādāts mīklā, un tas nelīp.

Pārklājiet mīklu un ļaujiet tai uzrūgt, apmēram 40-45 minūtes, siltā vietā. Kad mīkla ir kļuvusi veselīga, apgrieziet to uz darba galda un sadaliet to 6 vai 8 apmēram vienādās bumbiņās. Mēs izklājam katru bumbiņu apaļā aplī un sagriežam četrās daļās.

Mēs uzliekam finetti krēmu uz katra gabala un skrienam, sākot ar augšpusi. Mēs darām to pašu ar visām bumbiņām. Paplātē liek cepamo papīru. Mēs ieliekam kruasānus un ļaujam tiem uzrūgt apmēram 15 minūtes.

Bļodā sajauciet dzeltenumu ar pienu un ieziediet kruasānus, tad virsū uzberiet pūdercukuru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ielieciet kruasānus. Es atlaidu uguni. Mēs tos izņemam, kad tie ir smuki brūni virsū.