Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Amerikas mantojums, kas pieradināts Ņujorkā

Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Amerikas mantojums, kas pieradināts Ņujorkā

Long Islandes siera ķirbis ir amerikāņu mantojums, kas tika pieradināts Ņujorkā 1860. gados, un tas tika nosaukts par līdzību ar siera riteni. Long Islandes siera ķirbis ir viens no vecākajiem ķirbjiem, kas pieradināts pārtikai un dzīvnieku barībai. Sākot ar 1800. gadu sākumu, Long Islandes siera ķirbis tika pārdots Amerikas sēklu katalogos un pārdots kā labākais pīrāgu ķirbis, ko varat ēst. Šodien tās sēklas ir pieejamas vairākās vietnēs tiešsaistē.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus.Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna. Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi.Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna. Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna. Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna.Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna.Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna.Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna.Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna.Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna.Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Vietējā kultūra: Longailendas siera ķirbis, Ņujorkā pieradināts amerikāņu mantojums - receptes

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Lielāki augļi ar maziem sēklu dobumiem un biezu, taisnu, cilindrisku kaklu. Augļi vid. 9 collu garš, vidēji 4-5 mārciņas. Mīkstumam ir gluda tekstūra un salda garša, īpaši pēc 2 mēnešu uzglabāšanas. Āzijā tā piena aromāta dēļ pazīstams arī kā piena ķirbis.

Violina Di Rugosa Butternut
Viena no pazīstamākajām un novērtētākajām ķirbju šķirnēm Ziemeļitālijā. Raksturīgās formas dēļ pazīstams arī kā "vijoles skvošs", to sauc arī par Gandiotti ķirbi Mantuan apgabalā vai Rugosa, ko izmanto tortelli.

Nutterbutter - šo šķirni priekšlaicībai izvēlējās High Mowing Seedlord Vermontā ar Jodi -Lew Smith palīdzību.

Ponka - šo ASV šķirni (nosaukta par godu Ponkas pamatiedzīvotājiem) 1976. gadā izstrādāja Dermots P. Koins no Nebraskas universitātes Linkolnā. Tā nāk no krustojuma starp "New Hamsphire Butternut" un "Butternut" 23 ".

Waltham - Pirmie Butternut veidi parādījās Jaunanglijā pagājušā gadsimta 30. gados. Viņi, iespējams, ir no Kanādas Crookneck. Šķirni "Butternut Waltham" 1968. gadā izstrādāja Bobs Jangs no Volthemas lauksaimniecības eksperimentu stacijas Masačūsetsā. Viņš šķērsoja šķirni "New Hampshire Butternut" ar šķirni bez Turcijas apkakles. Šo šķirni "New Hamsphire Butternut" 1956. gadā izstrādāja Yeager un Meader no "Butternut" un "Taurukubi" krustojuma.

Kanāda Crookneck - Šī tradicionālā šķirne pirmo reizi tika minēta 1824. gadā Virdžīnijas mājas sievā Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Kanāda Mezoides - lieliska Butternut tipa šķirne. Agri un produktīvi. Epidermas un miesas krāsa ir tumšāka nekā Butternut Waltham. Mīkstums ir smalki granulēts. Ideāli piemērots pīrāgiem.

Apelsīnu Butternuta Sonca
Ungāru šķirne. Tās nosaukums cēlies no nogatavojušos augļu krāsas. Ungāru valodā to sauc par Soncat k (šķiņķa skvošs), un dažreiz to pārdod ar nosaukumu Sonca. Svars: 1,3 kg - 2,0 kg. Termiņš: 105 dienas

Tromboncino
Pazīstams arī kā Tromboncino d'Albenga vai Trompette d'Albenca. Itālijas mantojums ar brīnišķīgu izliektu kaklu un jauku gaiši brūnu ādu. Ļoti viegli audzējams un lieliski piemērots cepšanai. Kakla daļas vērtējums ir bez sēklām, tāpēc to ir viegli mizot un cept. 85 dienas. Ieteicams ar īpaši garu kaklu, padarot skvoša sagriešanu un gatavošanu vieglu un ērtu.

Beja
BEJA šķirne nāk no Ungārijas. Nosaukums ir tā tēva, profesora Bereni Janos, vārda saīsinājums. A Butternut- bumbierveida, ar sēklām tikai apakšējā paplašinātajā daļā. Mīkstums ir smalks, gaiši oranžs, nosaukts pēc sviesta konsistences. Normāla ādas krāsa ir okera un gaiša. Beja ir nedaudz savādāka. Nenobrieduši augļi ir tumši zaļā krāsā, nogatavošanās laikā miza ir nokrāsota dziļā okera krāsā līdz oranži brūnai.
Krāsošanas intensitāte atspoguļojas mīkstumā - tā ir dziļi oranža, salda un garšīga. To var ēst arī neapstrādātu. Beja ir lieliski piemērota zupām, smērvielām, pudiņiem. Tas ir labi uzglabājams, izvēloties no vecās reģionālās Sonca šķirnes, prof. Bereni pievērsās šim īpašumam. Sver līdz 2 - 2,5 kg.

Tauriņš
Patiesi krūmu vīnogulāji. Audzējiet šo sviesta ķirbi lielā podā vai kā sakoptus, mazus augus dārzā, apaļus 2 līdz 3 mārciņas krēmkrāsas iedeguma augļus. Katrs krūms nes 4-5 sviesta formas augļus, vidēji 1 1/2 mārciņas. Spilgti oranžā mīkstums ir gluds ar saldu sviesta garšu. Viens no šiem ķirbjiem ir lieliski piemērots maltītei diviem. Labi uzglabājas. Anglijā audzēts hibrīds.

Piemērots ēdiena gatavošanai un pīrāgiem.

Vecā Jaunanglijas šķirne, kas saglabāta Old Sturbridge Village, Masačūsetsā, no kurienes nāk mūsu pamatsēklas. Tiek ziņots, ka izcelsme irokēzu indiešu vidū. Šo mūsdienu Butternuta priekšteci 1834. gadā ieviesa Bostonas sēklu audzētājs Čārlzs H. Hovijs, un tas tika sīki aprakstīts Fearing Burr 1865. gada grāmatā. Ir maz informācijas par tās Kanādas saknēm, lai gan es atradu atsauci uz to Henrija Deivida Toro grāmatā "A Yankee Kanādā "no 1850. gada, aprakstot viņa mēģinājumus atrast sēklas" īstam Kanādas krokneka skvošam "Kvebekā. Pudeles formas augļi sasniedz 2–4 mārciņas, ar izliektu kaklu un smalki graudainu, saldu mīkstumu. 110 dienas.

Kad tālsatiksmes pārvadājumi kļuva par normu daudziem dārzeņiem, tika konstatēts, ka piegādes laikā kaklam bija tendence plaisāt. Tāpēc skvošs tika izmantots kā vecāks, lai izstrādātu Butternut, kas novērsa piegādes problēmu. Tomēr, saskaņā ar vienu avotu, puse garšas tika zaudēta. Šim ķirbim ir diezgan īsi vīnogulāji, padarot to par labu dārza skvošu, tas ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām un saglabāsies ilgu laiku. Saskaņā ar James J.H. Gregorijs, rakstot 1893. gadā, bija zināms, ka augļi saglabājas līdz diviem gadiem! Visu šo īpašību dēļ un dažu komerciālu avotu dēļ SlowFood USA to uzskaitīja savā garšas šķirstā.

Šo tradicionālo šķirni pirmo reizi 1824. gadā Virdžīnijas mājas sieva pieminēja Mērija Rendolfa. To komerciāli ieviesa 1834. gadā sējējs Čārlzs Hovijs no Bostonas. Tas ir pazīstams arī kā "Canadian Winter Crookneck", "Couge Cou Tors of Canada".

Sēklu atsauksmes:
Labi aug: Viskonsīnā, Kalifornijā, Meinā, Dienvidkarolīnā

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Viens no krēmīgākajiem ķirbjiem ar izcilu garšu, šī lielā šķirne labi darbojas pīrāgos, pudiņos un zupās.

labākais vecmodīga ķirbju pīrāga pagatavošanai. Tiem ir krēmīga tekstūra un jauka garša. No viena ķirbja būs vairāki pīrāgi. Tie garšo nedaudz kā sviesta ķirbis.

Līdzīgas šķirnes:
Buckskin
Buckskin ir ASV izcelsmes un ir viena no lielākajām komerciālajām šķirnēm, ko audzē konservēšanai Ilinoisā. Augļi ir lieli, apaļi un saplacināti, ar spēcīgu rievu un mizas krāsas mizu. Vidēja garuma vīnogulāji aptuveni 95 dienu laikā nesīs augļus no 3,5 kg līdz 7 kg. Iekšpusē vidēja zelta mīkstums ir gluds, mitrs un salds ar jauku garšu (kā paredzēts komerciālai šķirnei). Tas tiek baudīts grauzdēts. Piezīme: Šo šķirni nedrīkst jaukt ar F1 hibrīda šķirni "Autumn Buckskin", kurai ir atšķirīga forma.

Amerikāņu celms. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Gandrīz apaļi vai iegareni augļi, 18 collas gari un 14 collas diametrā līdz 40 mārciņām, nedaudz izliekti, bet gluda, bifeļkrāsas miziņa ar saldu apelsīnu, augstas kvalitātes mīkstumu konservēšanai un pīrāgiem. Šis ir Libbija konservēto ķirbju izvēlētais ķirbis.

Šis ir milzīgs, enerģisks vīnogulājs. Katrs vīnogulājs ražo 3-4 vidēja izmēra ķirbjus, un augi ir pietiekami dekoratīvi, lai augtu ap lieliem tropiem. Sulīgs, skaists zaļums iederas tieši tajā. Ķirbji ir saldi, nav stīgu un labi tur. Lai iegūtu vislabāko garšu, noteikti ļaujiet tiem pilnībā nogatavoties. Āda būs iedegusi, un miesa dziļa, ķirbja oranža. Šo seno šķirni 1958. gadā minēja sēklu ražošanas uzņēmums Northrup King.

Sēklu atsauksmes:
Labi audzēts Spānijā, Kalifornijā, Ohaio, Viskonsīnā. Agrīns briedums Spānijā, vēlu Viskonsīnā.

Turbinata šķirne. Tās zinātniskais nosaukums ir Cucurbita pepo var. turbinata 'Fordhook Acorn'.
Tos ieviesa ASV 1890. gadā W. Atlee Burpee Seed Co. ASV, un tie tika nosaukti par uzņēmuma pētniecības saimniecību Fordhook Pensilvānijā. Augot līdz 2 mārciņām, zeltaini augļi ir gari un dziļi rievoti ar stingru, sausu mīkstumu. Tas ir pazīstams arī kā "Early Fordhook", "Fordhook Marrow", "Fordhook Vine" un "Fordhook Oblong". Krūmu veidu izvēle tika ieviesta ap 1906. gadu ar nosaukumu "Fordhook Bush". Fordhook Marrow

Vīna veids. Saskaņā ar 1928. gada Burpee sēklu katalogu tos varēja ēst kā vasaras skvošu vai ziemas skvošu. Ēst svaigu 56 dienu laikā vai cepšanai 85 dienu laikā.

Ārkārtīgi reta mantojums ar skaistu, spīdīgu ādu un dziļu oranžu mīkstumu liels ķirbis, kas labi uzglabājas līdzīgs kā sviests, bet lielāks un saldāks. Lieliski piemērots zupām, cepšanai un pīrāgiem

Šī japāņu mantojums ir labs mazu, iedeguma krāsas ķirbju ražotājs, kas ir ļoti salocīts. Apelsīnu mīkstums ir salds un sauss, un tam ir pikanta garša. Ļoti grūti atrast. Lieliska šķirne speciālajiem tirgiem. Pirmo reizi Amerikā piedāvāja Sanfrancisko Austrumu sēklu kompānija 1927. gadā.

Sēklu atsauksmes:
Labi aug. Piemīt patīkama silta, pikanta garša. Jauks izmērs, ko var koplietot divi cilvēki.

Šķirnes:
Hikata
Šīs šķirnes dzimtene, iespējams, ir Japāna. No šīs šķirnes iegūst noapaļotus augļus, saplacinātus, virspusēji rievotus, kuru svars ir no 2 līdz 4 kg. Mīkstums ir tumši oranžs, salds un aromātisks. No augļiem gatavo zupas, kartupeļu biezeni, ievārījumu, rīvētu neapstrādātu, gratīnu, virtuli, maisot, ratatouille. 110 dienas.
Nosaukums latīņu valodā: Cucurbita moschata Duch. "Hikata" Sinonīmi: Cucurbita pepo L. var. moschata Duch. 'Hikata', Cucurbita macrocarpa Gasp. 'Hikata' Parastie nosaukumi: Butternut skvošs Hikata, Hikata muskuss

Amerikāņu. Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai. Ļoti smalka tekstūra, nav nepieciešama sajaukšana. Šīs tradicionālās šķirnes dzimtene ir Ņujorkas un Ņūdžersijas štati. Siera ķirbji ASV tiek minēti kopš 1815. gada, bet Vīnes muzejā Kunsthistoriches ir gleznotāja Lūkasa Van Valkenborha (1530-1597) glezna. Tas tika ieviests Vavilova institūta kolekcijā Krievijā 1923. gadā.

Long Islandes siera ķirbis ir viena no vecākajām Amerikā audzētajām skvoša šķirnēm un bija viena no pirmajām ziemas ķirbjiem, kas tika pieradināta pārtikai un dzīvnieku barībai. Long Islandes siera ķirbis ir ne tikai sen pazīstams ar savām kulinārijas īpašībām, bet arī ir ieteicams kā veselīgs uztura papildinājums mājdzīvniekiem, un, ja tas tiek barots ar vistu, ir zināms, ka tas palīdz uzturēt veselīgu olu ražošanu ziemas mēnešos. Long Islandes siera ķirbis parādās daudzos Amerikas sēklu katalogos, pavārgrāmatās un lauksaimnieku almanahos, kas datēti ar 1800. gadiem. Mūsdienās Longsalas siera ķirbju sēklas tiek uzglabātas reģionālajā sēklu bankā austrumu piekrastē, un tās tiek audzētas Smitsona uzvaras dārzā Amerikas vēstures muzejā.

Tiek uzskatīts, ka vīnogulājs, kas ražo Long Islandes siera ķirbi, sākotnēji tika audzēts Centrālamerikā vai Dienvidamerikā un caur pētniekiem un tirgotājiem nokļuva Ziemeļamerikas dārzos. Ķirbju oficiāli ieviesa komerciālajā tirgū 1807. gada sēklu katalogā Bernards Makmahons no Filadelfijas, ķirbis bija populāra šķirne, kas tika audzēta Atlantijas okeāna piekrastē 1800. gados. Tas bija populārs skvošs līdz pat 1960. gadiem, kad tirgū sāka parādīties jaunas ķirbju šķirnes, kas bija labāk piemērotas mūsdienu audzēšanas, novākšanas un izplatīšanas metodēm. Long Islandes siera ķirbja sēklas tika saglabātas pagājušā gadsimta septiņdesmitajos gados Long Islandes sēklu projekta ietvaros, cenšoties saglabāt mantojuma sēklu ģenētiskos resursus Longailendas reģionā. Long Islandes siera ķirbji plaukst karstā un mitrā klimatā un ir vismazāk izturīgi pret aukstumu no visiem ķirbjiem.

Šis ir veco laiku ķirbis no Francijas dienvidiem. Tas ir dziļi rievots, un tam ir ļoti gluda cieta virsma. Tas ir tumši zaļā krāsā, kad tas nav nobriedis, un, sacietējot, tas kļūst krāšņs dziļi sarkankoks. Tas ir smalki graudains un labi piemērots pīrāgiem.

Cieta un smaržīga mīkstums ar tipisku riekstu garšu, kas raksturīga C. moschata sugas. Tas atbilst ķirbim Potiron bronza de Montlh ry, ko citē Vilmorins (1890).

Tie ir vaskaini un apaļi un atgādina Pelnrušķītes ratiņus. Pirmo reizi pasaku ķirbi Amerikas tirgū 1899. gadā ieviesa Čikāgas Vaughn's Seed Store.

Sēklu atsauksmes
Viskonsina: lielisks producents
Toronto, Kanāda: Lieli augi, 12 pēdu skrējēji, milzīgas lapas, šķiet, parausta plecus no stublājiem, lapu vabolēm un pelējuma. Divas reizes audzēja augļus līdz vairāk nekā 20 mārciņām. Īpaši garš glabātājs pat istabas temperatūrā (pēc 5 mēnešiem ēdām ēdamistabas dekorāciju). Ļoti smalki graudaini izcili oranža mīkstums ir pārāks par jebkuru citu skvošu/ķirbi, ko jebkad esmu ēdusi. Īsts dārgakmens.
Lēni augt
Audzē arī Kalifornijā, Ņujorkā, Pensilvānijā, Ziemeļkarlīnā, Teksasā, Mičiganā gandrīz visos štatos.

Šķirnes:
Nepālas muzejs
Augļi ir vai nu saplacināti, vai iegareni. Epiderma ir zaļā marmora krāsā ar brūnu, un miesa ir dzelteni oranža. Tā ir sena populācija, kuras izcelsme ir Nepālā.

Musenee d'Ancenis
Augļi: zaļi ar oranžiem plankumiem, apaļi ļoti saplacināti. Garša: stingra, nedaudz salda, neliela burkānu garša. Augļa izmērs: 25 cm diametrā. Augstums 13 cm. Svars: 4 kg miesa: dzelteni oranža, cieta. Apraksts / informācija: Atlantijas Luāras Ancenis komūna (Francija).

Montlija bronza
Pazīstams arī kā Tanned of Montlhery no Francijas reģiona. Zaļgani brūna, rievota āda, spilgti dzeltena mīkstums.

Rumbo
Teica, ka tai ir lieliska garša un ļoti laba grauzdēta vai pīrāgiem. F1, kas dod labu 15 lb ķirbju formas ziemas skvoša ražu. Vai tas ir ķirbis, kuram garšo ziemas ķirbis, vai tas ir ziemas ķirbis, kas izskatās pēc ķirbja? Saplacināts salātu ķirbis izskatās nedaudz kā Pelnrušķītes ķirbis vai vecmodīgs siera ķirbis, bet garša ir augstākās kvalitātes ziemas skvoša garša. Ļoti bieza tumši oranži dzeltena mīkstums ir pat saldāks par zīles ķirbi bez stīgām. Kvalitāte saglabājas ilgu laiku, dodot daudz laika unikālo augļu parādīšanai pirms to ēšanas. Raža ir lielāka nekā vairumam citu ziemas ķirbju. Lieliska izvēle mājas dārziem un speciālā tirgus audzētājiem. Ziemas skvoša šķirne. 100 dienas.

Ļoti piemērots pīrāgiem un ēdiena gatavošanai.

Savvaļas Everglades skvošs. Apaļam, viegli rievotam 3 lb ķirbim ir iedegusi āda. Saldā mīkstums ir dziļi oranžs, sauss un labas kvalitātes. Produktīvie vīnogulāji ir izturīgi pret kukaiņiem un slimībām. Agrīnie spāņu kolonisti to atrada savvaļā Floridā, un tagad to var atrast tikai attālos Everglades rajonos. Stāda kā bagātīga auglīga augsne.

Seminole ķirbji ir kultivēta šķirne (šķirne) Cucurbita moschata dažas citas ievērojamas šīs sugas šķirnes ir ķirbis un Kalabaza. Seminole ķirbjiem ir dažādas formas un krāsas. Lai gan tie parasti ir noapaļoti un blāvi oranži, to izskats var atšķirties pat vienā augā. Seminole ķirbju iekšējā mīkstums ir oranžs un garšo pēc sviesta ķirbja, bet ir saldāks. Mīkstums ir stingrāks un mazāk šķiedrains nekā tradicionālajam džek-laternas ķirbim (Cucurbita pepo). Nobrieduši augļi parasti sver 6 līdz 12 mārciņas.
Labas augšanas atsauksmes, lieli augļi.

Teksasas indietis
Spēcīgie augi dod daudz saplacinātu augļu, nedaudz salātu, 5-7 kg. Epidermas krāsa ir oranža.

Saistītie: Rio Mayo Segualca (moschata) vai Mayo Segualca:
To sauc arī par Magdalēnas lielā siera skvošu. Šķirne no Los Capomos, sena ceremoniāla ciemata Meksikas ziemeļos. Sēklas atguvusi Ņūmeksikas Native Seed asociācija. Šķirne, kurai nav standarta formas, bet ir ļoti mainīga izskata. Epiderma ir gaiši zaļa, punktēta. Garša ir saldināta.
Mayo Kama
(moschata) Sviesta formas auglis ar aromātisku laša mīkstumu. Produktīvs līdz salnām. No zemas tuksneša vietas Sonorā, Meksikā. Viens no mūsu lauksaimniekiem-partneriem Fīniksā, AZ, izaudzēja lielisku ražu.

Yoeme Segualca
Garša: stingra, maiga, nesaldināta.

Guarijio Segualca
Sonoran tuksnesis, baudiet Guarijio mantojuma skvošu tāpat kā ķirbi vai kādu no savām iecienītākajām skvoša receptēm.

Xingo Casca
Šķirne no Brazīlijas, prasa daudz siltuma. Augļi: saplacināti, zaļi, plankumi - 3,0 kg Briedums: 140 dienas

Hopi Tan
Senā šķirne, kuras izcelsme ir Arizonā, līdz ar to vietējās hopi cilts nosaukums. Ķirbju forma ir no lieliem saplacinātiem riekstiem, kuru svars ir no 3 līdz 5 kg. Laba saglabāšana.

Carrizo
Carrizo ir Meksikas mantojuma šķirne, kas ir ļoti populāra Sonora dienvidu reģionā. Augļi ir neliela sviesta vai īsas līkumainas formas un izmēra ar ļoti gludu, bifeļkrāsas mizu. Mazie vīnogulāji 90 dienu laikā ražoja augļus līdz aptuveni 1,3 kg. Iekšpusē gaiši oranža mīkstums ir ciets, samērā mitrs un maigs līdz vidēji salds.

Pazīstams arī kā Thelma Sanders Acorn Squash

Ģimenes mantojums no Thelmas Sanders Adair apgabalā, MO. 1988. gadā ieviesa SESE.

Ozolzīles tipa skvošs līdz 6 collas garš. Nogatavojas no krējuma līdz gaiši zeltainam. Bieza, zeltaini dzeltena mīkstums ar smalku tekstūru un lielisku garšu. Saldina uzglabāšanā. Lieliska enerģija VABF 2009. gada skvoša izmēģinājumos. Mantojums, kura izcelsme ir Misūri.

Šī reta mantojuma vieta ir izturīga šķirne, kas ir izturīga pret karstu, sausu laiku, padarot to īpaši piemērotu dienvidiem.

Vīnogulāji ir enerģiski, ar lielām, tumšām, metāliski zaļām svītrainām lapām, un no tiem iegūst daudz vidēji lielu, apaļas līdz zvana formas, dzeltenbrūnas mizas augļus un mitru apelsīnu mīkstumu, kas līdzinās saldo kartupeļu augļiem, tātad nosaukums.

Augšējā zemes saldo kartupeļu ziemas skvošs, kad tas ir nogatavojies, var svērt līdz 20 mārciņām. Izturīgs pret sausumu. Apalaču mantojuma šķirne no Kentuki. To audzēja Tomass Džefersons Monticello, Virdžīnijā.

1790. gadā Džefersons nosūtīja Semjuelam Vonam jaunākajam melones sugas sēklu, kas atgādina ķirbi un garšo kā saldais kartupelis, nosaucot to par “kartupeļu ķirbi”.

Sēklu atsauksmes:
Veiksmīgi audzēts visā ASV un Toronto, Ontario, Kanādā.

Choctaw saldo kartupeļu skvošs
Tie piesaistīja uzmanību Twin Oaks 2013. gada novērošanas izmēģinājumos, jo spēja pretoties pūkai. 10-20 mārciņas iegarenie augļi ir saldi un spilgti oranži no iekšpuses (iedegums ārpusē), bet tiem ir zems sausnas saturs. Tie ir labi kā vasaras skvošs, ja tos novāc apmēram 6-8 collu garumā. Pieraksti to moschata ķirbji nesaņem vīnogulāju urbējus. Ģimenes mantojums no Rendija Beikera Misisipi štatā, kura ģimene to jau sen audzējusi. Es ieguvu sēklas no Šarlotes Hagūdas no Sand Mountain Seed Bank. 115 dienas (75 dienas vasaras skvošam).

Vitamīns Ķirbis
Šķirne no Krievijas. Augļi: Forma parasti ir vertikāla, lai gan mainīga, brūna.Izmērs (GxA): 30 x 16 cm Mīkstums: krēmkrāsas līdz dzeltenam, biezs, sauss, salds, ar maigu un diskrētu lazdu riekstu aromātu, kas ir mazāk salds kā Butternut, bet bagātāka garša. Lietošanas ieteikums: cepšana/grils, cepeškrāsns, tvaiks, salāti/mērcēšana, dziļa cepšana Uzglabāšanas laiks: ++++ svars: 3,0 kg-5,0 kg briedums: 100 dienas

Tenesī Old Fashioned Vining skvošs
Ķirbis, kas veido lielus ovālus augļus, kuru svars var būt no 6 līdz 15 kg. Epidermas okera krāsa, oranža mīkstums ar tipisku C. garšu. moschata. Ieviests komerciāli 1988. gadā.


Skatīties video: Klubņaša ar ķirbi (Janvāris 2022).