Īru kafija

Īru kafija varbūt nav pirmais kafijas dzēriens ar alkoholu, taču tā ir kļuvusi par vienu no slavenākajiem. Apvienojot kafiju ar īru viskiju, brūno cukuru un viegli saputotu krējumu, Irish Coffee ir karsta, krēmīga klasika.

Ir daudz garu stāstu par īru kafijas izcelsmi. Visuzticamākā versija piedēvē kokteili Džo Šeridānam, restorāna šefpavāram Foynes Flying Boat terminālī Limerikas grāfistē 1940. gadu sākumā. Leģenda vēsta, ka tad, kad viņš pirmo reizi pasniedza to un jautāja, vai tā ir Brazīlijas kafija, Šeridāns vaigi atbildēja, ka tā ir “īru kafija”.

Dzērienu vēlāk padarīja slavenu Staton Deplante, kurš piecdesmitajos gados strādāja Buena Vista kafejnīcā Sanfrancisko. Deplante par dzērienu bieži rakstīja ceļojumu kolonnā, kas tika plaši lasīta visās valstīs, un izraisīja ziņkāres ziņu par Irish Coffee.

  • 1 1/2 unces īru viskija
  • 2 tējk brūnais cukurs
  • vārīta kafija, karsta
  • Dekorē: putukrējumu
  1. Īrijas kafijas krūzi piepildot ar karstu ūdeni, ļaujiet sēdēt 2 minūtes, pēc tam izmetiet ūdeni.

  2. Pievienojiet viskiju un cukuru glāzei, piepildiet ar kafiju un samaisiet.

  3. Augšā ar collu nesaldināta viegli saputota krējuma.


Skatīties video: Linda Liepiņa rubrikā Es nebaidos teikt taisnību!: Uz pilnu banku! Cik ilgi viņi vēl ņirgāsies? (Janvāris 2022).