Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

6 lieliski jaunie īru viskiji, ko izmēģināt tagad

6 lieliski jaunie īru viskiji, ko izmēģināt tagad

Visā 19. gadsimtā īru viskijs bija vispopulārākais viskijs pasaulē, ievērojami aizēnojot skotu un burbonu. Pēc tam ap gadsimtu miju notika virkne notikumu, ieskaitot Īrijas Neatkarības karu, tirdzniecības karus un Amerikas aizliegumus, bet iznīcināja nozari, atstājot tikai dažas spirta rūpnīcas. Mūsdienās Īrijā notiek viena no visstraujāk augošajām viskija ainām pasaulē, jo spirta ražotāji atver jaunas vietas un atgūst savu vēsturi. Šie ir seši īru viskiju piemēri ikvienam, kurš vēlas iekļūt šajā vēsturiskajā garā.

  • Klonakilty Distillery, kas atrodas zem Galley Head bākas Korkas grāfistē Īrijas dienvidu krastā, nāk no lauksaimnieku ģimenes - astoņu paaudžu un 300 gadu piena lopkopības. Tagad ģimene gatavo viskiju. Pēc dažiem gadiem no šīs vietas izejošie alkoholiskie dzērieni tiks tur destilēti, bet pagaidām viņi no citām spirta rūpnīcām iepērk augstas kvalitātes sulu un pabeidz to savā okeāna malu noliktavā, kas ir vienīgais šāda veida ēdiens salā. . Maigāk sagriezta un viegli filtrējama piešķir viskijam smalku, ziedu aromātu, bet drosmīgu paleti. Tas ir gaišs, zeltains un aicinošs ar salmu, medus piezīmēm un tikai ar nelielu dūmu pieskārienu.

  • Sēžot pie Moy upes Rietumīrijā, Connacht Distillery ir Īrijas un Amerikas īpašumā esoša operācija, kas ir pirmā šāda veida operācija. Spirta rūpnīcā tiek ražoti dažādi alkoholiskie dzērieni, tostarp īru-amerikāņu viskijs ar nosaukumu Brothership un Ballyhoo graudu īru viskijs (prieka vai uzvaras izsaukums), kas tika palaists klajā 2018. gadā. Gaiši zeltais Ballyhoo vispirms izdala kauliņu augļu notis, pirms pāriet uz botāniskāks, zālaugu profils. Tas ir sildošs, mierinošs gars, ar kuru jādalās draugiem.

  • Klusais cilvēks ir atbilstoši nosaukts. Tas sākas spēcīgi, ar lielu daudzumu sviesta, tamarinda un nelielu saldumu, ko nes zīdaina mute, bet beidzas vienmērīgi un klusi, ar ilgstošu karstumu ar tannīšu notīm, piemēram, kafijai. Spirta rūpnīca atrodas Derrijā, Ziemeļīrijā. Savulaik ražīgais viskija ražošanas centrs pilsētas produkcija galu galā saruka uz neko. Klusais vīrs pilsētas centrā pie vecās Ebringtonas jūras spēku bāzes vēlas atjaunot pilsētu savā kādreizējā viskija augstumā.

  • Tipperary apgabala lauku apvidū Tipperary Distillery izmanto iesala graudus tieši no līdzdibinātāja saimniecības, kas ģimenē dzīvo jau vairāk nekā 200 gadus. Tāpat ūdens, ko izmanto viena iesala viskija sagriešanai, nāk no sauszemes akām. Iegūtais spirts ir medus krāsa ar rozīņu un kaltētu datumu pievilcīgām notīm un glāzē muskusainu īru sūnu, garšvielu un zvaigznītes. Tas ir nedaudz savelkošs, tāpēc ledus pieskāriens palīdz atvērt daļu sarežģītības, to nedzirdinot, lai gan dzert kārtīgi ir pilnīgi pieņemami.

    Turpiniet līdz 5 no 6 zemāk.

  • Prizefight ir nosaukts par īriem, kuri ieradās Amerikā un kļuva par čempioniem bokseriem. Prizefight ir tikpat drosmīga un izaicinoša, kā norāda nosaukums. Izgatavots no Īrijas iesala un graudiem, tas tiek izturēts rudzu mucās no Amerikas, kas maigajam garam piešķir papildu sparu un garšvielu. Un, tāpat kā labam cīnītājam, tai ir kājas, uz kurām jāstāv, skaidri cauri ozoliem un karamelēm.

  • Īrijas viskija ražošanas zelta laikmetā Dublina bija galvenā spirta producente valstī. Bet, kad notika avārija, Dublina zaudēja visas savas spirta rūpnīcas, ieskaitot Teeling, kas tika dibināta 1782. gadā. Tad 2015. gadā tā pati Teeling ģimene pilsētā uzsāka spirta rūpnīcu, kas bija pirmā 125 gadu laikā. Tās viskijs ir neliela partija, kuras paraugs ir pilns ar vaniļu, kanēli, žāvētiem augiem un augļiem ar krēmīgu muti.


Skatīties video: Our Miss Brooks: Conklin the Bachelor. Christmas Gift Mix-up. Writes About a Hobo. Hobbies (Oktobris 2021).