Tas ir veids, kā dzert ceļu caur Hanoju

Hanojai varbūt ir vairāk nekā 1000 gadu, taču Vjetnamas pilsēta nekad nav bijusi tik dzīva. Valsts ziemeļu galvaspilsēta vienmēr ir lepni parādījusi savu bagāto multikulturālo pagātni, ar āra ielu vanagiem un ķīniešu tempļiem, kas atrodas pretī Francijas koloniālajām villām un moderniem iepirkšanās centriem.

Vēsturiski konservatīvā pilsēta Hanoja šajās dienās beidzot tiek atbrīvota, daļēji pateicoties Vjetnamas straujajai ekonomiskajai izaugsmei un starptautiskā tūrisma pieaugumam. 2017. gadā pilsētas amatpersonas paziņoja par plāniem atcelt Hanojā draņķīgo pusnakts vakara zvanu. Un, lai gan Saigona dienvidos joprojām ir visu diennakti organizējamais viesību galamērķis, Hanoja noteikti var noturēt savu, ja runa ir par kvalitatīviem kokteiļiem, alu un vīnu relaksējošos atmosfēras bāros.

Sākot no gin jumta uz jumta līdz amatniecības alus apvienībai ar komēdijas izrādēm, šobrīd tās ir labākās dzeramās vietas Hanojā.

  • Četrstāvu augstas klases vīna bārs, kas atrodas smagā Rietumlezera apkārtnē, 88 Lounge demonstrē izcilākos no vīna ražošanas reģioniem visā pasaulē, sākot no Francijas un Itālijas līdz Dienvidāfrikai un Jaunzēlandei. Dažiem ātras un ērtas izvēles gadījumiem someljērs Hai Ha apkopo regulāru sommu izvēli, kurā ietverti viņa labākie pudeļu ieteikumi. Papildus vīnam atradīsit ēdienkarti, kas šķietami rietumnieciski, ar pāra gatavām šķīvjiem, piemēram, kaltētu gaļu, citronzāles risoto un tunča steiku. Pārbaudiet vietni īpašos vīna degustācijas pasākumos.

  • Vēsturiskais Preses istabas restorāns, kas dibināts 90. gadu beigās kā kultūras pulcēšanās vieta, ir eleganta vieta, kur atgriezties un berzēt plecus ar Hanojas politiskajiem un biznesa smagsvariem. Restorāna La Plume bārā un atpūtas telpā ir pārdomāti kokteiļi, kuru uzmanības centrā ir vietējās sastāvdaļas, kā arī bārmeņa Pham Tien Tiep, Vjetnamas pirmā konkursa Diageo World Class konkursa dalībnieks, kā arī 600 pudeļu vīna saraksts. Dienas laikā apstājieties brokastīs un pusdienās un pirms nakts uz pilsētu atgriezieties pēc vakara afeitīva. Neaizmirstiet izmēģināt Pham izcilo kokteili Pho, sakausējot džinu un Cointreau ar tādām tradicionālām fona garšām kā zvaigžņu anīss, kardamons, kanēlis un kaļķi.

  • Džīna ventilatori var tikt laboti šajā jumta bārā, sēžot Hanojas vecā kvartāla vidū. Atrodas pilsētas vēsturiskā centra sirdī, Mad Botanist piedāvā vairāk nekā 100 džina etiķetes no visas pasaules, kā arī izvēli ar kadiķu priekšu kokteiļiem, ko malkot, baudot skatu uz blakus esošo Sv. Jāzepa katedrāli. Īsti džina nerdi var arī nokļūt līdz marmora stabiņam džina degustācijas ēdienkartei pārī ar Tomasa Henrija tonizējošajiem un individuālajiem uzkožiem.

  • Tā nosaukums ir cēlies no vjetnamiešu frāzes, kas nozīmē “Es dodos ar automašīnu”, šī vāji apgaismotā kafejnīca “meet-gastropub” ir visu dienu paredzēta ēdināšanas iestāde Hanojas vietējiem un emigrantiem. Dienas kafijas iestatīšana dod iespēju izciliem kokteiļiem un sezonāli rotējošiem vīniem naktī, ko papildina izsmalcināta ēdienu izvēlne no šefpavāra Huberta Barberisa virtuves, ramen bāra un suši letes. Gotikas dizains un bohēmisks atmosfērā, Tadioto ir vienlīdz piemērots gadījuma pēcpusdienas kafijai vai intīmai vakariņu dienai.

    Turpiniet līdz 5 no 6 zemāk.

  • Retais bārs, kuru iecienījuši vietējie iedzīvotāji un kas līdzīgi izceļas, krodziņš Vienradzis ir atvieglota niršana ar spēcīgu kokteiļjutīgumu. Tradicionālie aromāti ir labi pārstāvēti kokteiļu ēdienkartē, sākot ar dzērieniem, sākot no ruma bāzes Clam Sour, kas atdarina Vjetnamas slaveno tvaicēto gliemeņu umami piezīmes, līdz O Mai, piedauzīga riff uz klasiskā Dienvidaustrumu Āzijas aprikožu deserta.

  • Iedvesmojoties no japāņu stāvošo bāru jeb tachinomiya tradīcijām, Standing Bar ir 19 krānu alus un sidra bārs ar dalāmu šķīvju izvēlni. Šeit viss alus ir vietējais, ko iegūst no labākajām amatniecības alus darītavām visā Vjetnamā, ieskaitot Fuzzy Logic, Pasteur Street un Phat Rooster. Atrodas tieši blakus gleznainajam Truc Baha ezeram, bārs ir lieliska vieta, kur satikt dzērienus pēc darba un noķert saulrietu.


Skatīties video: 700 pasaules brīnumi. Vjetnama. (Oktobris 2021).