Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Šī josla zaudēja visu dabas katastrofas laikā. Tas ir tas, kā viņi pārbūvēja.

Šī josla zaudēja visu dabas katastrofas laikā. Tas ir tas, kā viņi pārbūvēja.

2018. gada 30. novembra rītā Ylli Ferati pamodās uz vardarbīgu kratīšanu. Caur viņa dzimto pilsētu Ankoridžu Aļaskā plosījās 7,2 balles stipra zemestrīce, pēc tās sagraujot logus un sabrūkot ceļa segumam.

“Tas bija šausminoši,” saka Ferati. "Manas pirmās domas domāja, cik tad ir mana ģimene, pēc tam - bārs." Šajā bārā Fiori D’Italia atrodas Aļaskas lielākā un retākā viskija kolekcija - vairāk nekā tūkstotis augstākās klases pudeļu no visas pasaules. Apmēram 600 no viņiem tika iznīcināti vienā mirklī.

“Es steidzos uz restorānu, un, tiklīdz izkāpu no automašīnas, alkohola smaka jau virmoja gaisā,” stāsta Ferati. “Manas vissliktākās bailes tika realizētas; visa vieta atradās šaustos. Es biju satriekts. ” Atlikušo dienu viņš pavadīja, savācot gabalus, aizslaucījis stikla šķembas, saudzējot to, kas viņam bija iespējams desmit gadu laikā.

Ferati nopietni iesaistījās spēlē 2010. gadā, kad viņa vecāki Ulbers un Urime - Ankoridžas dzīvojamo māju nomalē esošā itāļu restorāna īpašnieki - piešķīra viņam atļauju pārņemt bāra telpas. Un to viņš arī izdarīja. Iešana Fiori D’Italia ir pieredze, kas dod viskija cienītājiem pauzi. Nogrimušās bāra iedobes pamatā ir pieci plauktu līmeņi, kas no vienas puses uz otru ir eleganti izklāti ar izcili brūnu šķidrumu klāstu. Pudeļu varenība un izturība pieaug, kāpjot, lai sasniegtu griestus.

Tieši pēc zemestrīces tā bija citāda ainava, kas būtu neatgriezeniski sabojājusi daudzu bāru programmu. Bet Ferati demonstrēja ārkārtēju noturību. Ne ātrāk kā haoss tika noskaidrots, viņš nolēma to visu atstāt pagātnē, metot acis nākotnes virzienā. “Pārāk daudz tika pazaudēts, lai precizētu un pakavētos pie dažām augstākās klases vai retām pudelēm,” viņš saka. Viņš lēš, ka kolektīvie naudas zaudējumi bija aptuveni 50 000 USD.

Sirsnīgs perspektīvas pārliešana sniedza lielu spēku un komfortu, virzoties uz priekšu. “Neviens Aļaskāns nezaudēja dzīvību, un tas bija patiesi brīnumaini,” saka Ferati. “Tas arī pastiprināja, cik lielu mīlestību un atbalstu mūsu kopiena ir viens otram. Neskaitāmi ļaudis apstājās, lai mūs pārbaudītu. Daži mēģināja mums piedāvāt savas personīgās pudeles, lai palīdzētu atjaunot. Mēs neņēmām nevienu, bet žests runāja apjomīgi. Kāds zvanīja ziņu kanālam, lai pārbaudītu mūs. ”

Vietējais CBS filiāle KTVA sekoja līdzi. Pēc Ferati stāsta izjukšanas, “katrs piegādātājs pasaulē uzrunāja klipu,” viņš saka. Daži ļoti iedalīti produkti tika steidzināti uz reģionu, piemēram, ar nelielu viņa draugu palīdzību Edringtonā, Impex un Speyburn.

Pēc trim mēnešiem joslā faktiski nav redzamas iepriekšējas postīšanas pazīmes. Pudeles atkal pamatīgi sakārto aizmugurējo joslu. Apmācītai acij ir daži caurumi, kas jāpievieno. Bārmenis ir īpaši nostaļģisks, piemēram, pār kritušo Ardbega Mor pudeli, kas viņam tika anonīmi apdāvināta 2017. gadā.

"Pārbūves process ir kaut kas tāds, ko es izmantoju vienu dienu vienlaikus," viņš saka. "Mums ir piedāvājumi jauniem plauktiem un dažādi veidi, kā aizsargāt pudeles, lai izvairītos no līdzīgas katastrofas."

Bet pat pirms pastiprinātu plauktu ierašanās Ferati un viņa bārs šķiet, ka katastrofas laikā ir izcēlušies spēcīgāk nekā iepriekš. Viņa draugi Ankoridžā un visā pasaulē atgādināja viņam, ka viņš ir daļa no kaut kā lielāka, kaut kas nekad nevarētu būt satricināts. “Pudeles nāk un aiziet,” viņš saka. "Bet kopiena vienmēr būs tur."


Skatīties video: Japāna (Oktobris 2021).