Tirgotāja Vic atgriešanās


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

“Tiki dzērieni aizpilda vietu kaut kur Amerikas psihes Vennas diagrammā, kur pārklājas eskapisms, ironija un kičs, kas šķērso tik daudz kultūras šķelšanos,” raksta Džeisons Vilsons savā grāmatā “Boozehound”.

Atzīmējot karogu mūsu kopīgā kultūras mantojuma vidū, var izskaidrot, kāpēc tiki dzērieniem - piemēram, Mai Tai, Painkiller un Ciešanas bastards - ir izdevies pastāvēt gandrīz 80 gadus, vai arī tas, ko tiki vēsturnieks Džefs “Beachbum” Berijs sauc par “nepieredzētu dzīves ilgumu” dzēriena iedoma. ”

Un nekas neliecina, ka tas drīz izzūd. Ja pasaulē pirmais slavenību bārmenis Džerijs Tomass ir kokteiļu patrons ar piedurknēm valkājošajām piedurknēm, tad Havajiešu kreklā ir Viktors “Tirgotājs Vic” Bergerons. Un šķiet, ka šajās dienās tirgotāja svētnīcā deg vēl vairāk sveču.

Lai arī Bergerona segvārds ir tiki sinonīms, viņš nebija tā iedvesmotājs: Šis gods pienāk Ernestam “Don the Beachcomber” Gantam, kurš 1932. gadā atvēra pirmo tiki bāru Losandželosā. Bergerons atzīst, ka ideju pārņēmis no Ganta - viņš to nedarīja. Sāksit tropisko dzērienu pasniegšanu viņa Oakland, Kalifornijas štatā, bārā līdz 1936. gadam.

Tiki ir bijuši gan kritumi, gan kritumi - 80. gados tas sasniedza maksimumu lipīguma, taču pēdējā laikā tas ir iedvesmojis jaunu radošo mixologu klasi. Pēdējos pāris gados ir atvērti vairāki neo-tiki bāri: Painkiller, Lani Kai un The Hurricane Club Ņujorkā; Smuggler’s Cove Sanfrancisko; un Kanaloa Londonā.

Bet tā nav tik daudz puristiska atdzimšana, cik jaunas paaudzes atkārtota interpretācija - tas ir tāpat kā atjauninātais Havaju salas pieci-0. Dzērieni parasti atspoguļo šo stilistisko attīstību un parasti ir vieglāki, nedaudz caurspīdīgāki, nedaudz ruma virzienā uz priekšu un mazliet vairāk piedzīvojumu ar garšvielām.

Šie izdomājumi seko vēsturei vienā veidā: viņiem izdodas pārspēt eskapismu, ironiju un kiču un pierādīt, ka oriģinālie tiki dzērieni varētu būt delikāti, smalki un augstas kvalitātes. Kā tirgotājs Vic 1948. gadā rakstīja: “Visu mūžu es neredzu, kāpēc neviens bārs izmanto neko citu kā tīru svaigu citronu vai apelsīnu sulu”.

Un tas vairāk nekā jebkas var būt vēstījums, kas garantē tiki izdzīvošanu.


Skatīties video: Koristi mājās vedīs dzintaru un linu (Maijs 2022).