Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Turcijas, pupiņu un dārzeņu zupas recepte

Turcijas, pupiņu un dārzeņu zupas recepte

  • Receptes
  • Trauku veids
  • Zupa
  • Tītara zupa

Tas ir fantastisks veids, kā izlietot tītara liemeņa atliekas. Šī recepte derēs arī vistas gaļai.

To izveidoja 22 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 8

  • 1 tītara liemenis
  • 2 burkāni, sasmalcināti
  • 2 selerijas nūjas, sagrieztas 5 cm gabalos
  • 1 sīpols, sasmalcināts
  • 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
  • 4 zariņi svaigi pētersīļi
  • 12 melnie piparu graudi
  • 2 lauru lapas
  • 1 tējkarote žāvēta timiāna
  • 1 ēdamkarote vistas buljona granulu
  • 2 litri ūdens
  • ūdens, lai pārklātu
  • 1 rāce, nomizota un sagriezta kubiņos
  • 2 pastinaki, mizoti un sagriezti šķēlēs
  • 3 burkāni, sasmalcināti
  • 65 g saldētas zaļās pupiņas
  • 75 g saldētu zaļo zirnīšu
  • 1 (410g) skārda pupiņas, nosusinātas un noskalotas
  • 4 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

MetodeSagatavošana: 1 stunda 30 minūtes ›Pagatavošana: 1 stunda 20 minūtes› Papildlaiks: 8 stundu atdzesēšana ›Gatavošanās: 10 stundas

  1. Ievietojiet tītara liemeni lielā katlā uz lielas uguns. Pievienojiet burkānus, selerijas, sīpolus, ķiplokus, pētersīļu zariņus, piparu graudiņus, lauru lapas, timiānu, vistas buljona granulas, ūdeni un pietiekami daudz ūdens, lai tas būtu viss. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai bez vāka, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemai un ļaujiet vārīties 1 1/2 stundas.
  2. Noņemiet tītara liemeni un ļaujiet tai atdzist. No liemeņa izņemiet visu gaļu, sagrieziet koduma lieluma gabaliņos un nolieciet malā. Izkāš buljonu caur sietu VAI caurduri, kas pārklāts ar siera audumu citā lielā katlā. Izmetiet neierobežotas sastāvdaļas. Ielieciet tītara gaļu katlā, pārklājiet un atstājiet ledusskapī uz nakti.
  3. Nākamajā dienā izmantojiet karoti ar rievām, lai noņemtu taukus, kas sastinguši virs buljona. Ielieciet buljonu lielā katlā uz lielas uguns, pievienojiet rāceņu, pastinakus un burkānus un uzvāra. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns vienu stundu vai līdz dārzeņi ir mīksti.
  4. Pievienojiet zaļās pupiņas, zirņus un pupiņas un ļaujiet sasilt apmēram 15 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(24)

Atsauksmes angļu valodā (22)

autors: CASTLEBAILEY

Lieliska recepte, bet es to nedaudz mainīju, jo biju ļoti garšvielām pievienojis savu tītaru, lai to pagatavotu - ar rozmarīnu, salviju un timiānu. Es ar savu liemeni nevārīju sastāvdaļas 2-9, tikai liemeni vārīju ūdenī ar buljona kubiņiem, un pēc tam izvilku kaulus, atdzesēju un noņemu taukus. Tad es pievienoju sastāvdaļas 13-19 un sīpolu, seleriju, sēnes un ķiplokus. Pasniedzu ar skābu mīklas maizi - WOW! -01 Dec 2003

autors: ACPHIFER

Es gatavoju šo zupu 26. decembrī ar tītara atlikumu no lielas ģimenes Ziemassvētku vakariņām. Mana vecmāmiņa nākamajā dienā pēc Ziemassvētkiem vienmēr gatavo tītara zupu, un es gribēju iemācīties to darīt. No tā tiek iegūta jauka, garšīga zupa - lai gan es izdarīju dažas nelielas izmaiņas. Pastinakus aizstāju ar 2 jamsiem, bet pupām - platas olu nūdeles. Šī kļūs par regulāru maltīti pēc svētkiem.-2005. gada 28. decembris

autors BIGGITY

Šī bija labākā putnu zupa, kādu jebkad esmu gatavojusi. Pat kaimiņi par to sajūsminājās, jo visi mani pārpalikumi nonāca pie viņiem. Sekoja receptei gandrīz līdz T, izņemot vēl dažas svītras ar garšvielām šur un tur.-2002. gada 12. novembris


Receptes kopsavilkums

  • 1 ½ mārciņas maltas tītara
  • 2 sīpoli, sasmalcināti
  • ½ ēdamkarote maltu ķiploku
  • 5 tases vistas buljona
  • 3 lieli sarkanie kartupeļi, sasmalcināti
  • 8 burkāni, sagriezti šķēlēs
  • 1 (15,5 unces) var nosusināt kukurūzu
  • 6 selerijas kātiņi, sagriezti šķēlēs
  • 1 glāze saldētu zirņu
  • 1 glāze saldētas zaļās pupiņas
  • 2 ēdamkarotes tomātu pastas
  • 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
  • 1 ēdamkarote sojas mērces
  • 1 ½ tējkarotes žāvēta bazilika
  • 2 lauru lapas
  • sāls un malti melnie pipari pēc garšas

Apvienojiet tītaru un sīpolus lielā katlā virs vidējas un augstas uguns, līdz tītars vairs nav rozā un sīpoli ir caurspīdīgi, apmēram 6 minūtes. Iztukšojiet un izmetiet taukus. Pievienojiet ķiploku, laiku pa laikam maisot, līdz smaržīgai apmēram 2 minūtes.

Ielejiet vistas buljonu krājumā ar tītaru un uzvāra. Pievienojiet kartupeļus, burkānus, kukurūzu, selerijas, zirņus, zaļās pupiņas, tomātu pastu, Vorčesteršīras mērci, sojas mērci, baziliku, lauru lapas, sāli un piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj un samazina siltumu līdz minimumam. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 30 minūtes.


Turcijas maltā dārzeņu zupa

Nopietni runājot, šo maltās tītara zupas recepti ir tik vienkārši pagatavot, un garšu vienkārši nevar pārspēt.

Turcijas zemes dārzeņu zupas recepte

Man patiešām patīk receptēs izmantot maltu tītaru. Patiesībā mani maltie tītara pildītie pipari šobrīd ir populārākā recepte manā emuārā —laba iemesla dēļ. Noteikti nepalaidiet to garām!

Es domāju, ka cilvēki var izvairīties no maltas tītara izmantošanas savās iecienītākajās receptēs, taču es uzskatu, ka tas ir garšīgs maltas liellopu gaļas aizstājējs.

Patiesībā es savā dārzeņu zupā ļoti dodu priekšroku maltam tītarim, un mana ģimene piekrīt, ka šī recepte ir uzvarētāja, nolaidusi rokas.

Man arī patīk šī maltā tītara dārzeņu zupa, jo tā nav nervoza. Tas ir līdzīgs veģetārajai zupai, ko mana vecmāmiņa gatavoja bērnībā!

Šī faktiski ir stūrakmens vakariņu recepte manās mājās, un es pie tā atkal un atkal atgriežos visu gadu.

Es dievinu sirsnīgas zupas receptes, kad rudenī sāk atdzist laika apstākļi. Lielajā dārzeņu zupas bļodā ir tikai kaut kas tik mierinošs. Godīgi sakot, es varētu ēst šo zupu katru dienu, un es ļoti izbaudu savus pārpalikumus vairākas dienas pēc šīs zupas pagatavošanas.

Mani lasītāji bieži jautā, vai manas zupas labi sasalst. Lai gan es neesmu saldējusi šo zupu, es domāju, ka tā lieliski noderētu saldētavā. Es ļoti drīz radīšu virpuli, un es ziņošu ar saviem rezultātiem! :)

Es ceru, ka jums patiks mana maltās tītara zupas recepte. Lūdzu, atstājiet man komentāru, ļaujot man zināt, par ko domājāt, ja nolemjat to izdarīt. Jūsu atsauksmes man ir ļoti svarīgas! ❤️


Turcijas dārzeņu zupa

Man garšo šī zupa, jo tā ir diezgan sātīga ar visiem tajā ievietotajiem dārzeņiem. Maltā tītara zupai pievieno olbaltumvielu elementu. Un pupiņas tai arī pievieno lielāko daļu.

Čili pulveris un ķimenes piešķir zupai jauku garšu.

Ja jūs ievērojat Svara vērotāju plānu, šī zupa tiek uzskatīta par ZERO Freestyle SmartPoints punktu, un tad jūs varat saskaitīt sieru kā papildu punktus, ja nolemjat to apkaisīt. Es iesaku jums iet un pievienot sieru virsū!

Šī ir lieliska, veselīga zupa, ko ēst kā komforta ēdienu vēsā dienā. Tas ir arī jauki ēst pusdienās, jo tas arī ir diezgan sātīgs.

Šeit ir vēl dažas tītara zupas receptes, kuras jums varētu patikt:


Kūpināta tītara dārzeņu zupa

Garšīga un maiga ābolu kūpināta Turcija liek pat vienkāršam ēdienam justies lēni gatavotam un sātīgam. Šis ir tas, ko jūs vēlaties darīt atkal un atkal.

Sastāvdaļas

  • 1 C krāsas spirālveida makaroni, vārīti
  • 1/2 C sarkano papriku, sasmalcinātu
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 tējkarote ķiploku, malti
  • 1/2 C saldais sīpols, sasmalcināts
  • 1/2 C selerijas, sasmalcinātas
  • 1/2 tējkarotes svaigas oregano, sasmalcinātas
  • 4 C vistas buljons
  • 1 1/2 C Nueske kūpināta tītara, kubiņos 1/4 collas
  • 1 C burkāni, sagriezti šķēlēs
  • 1 1/2 C saldētas zaļās pupiņas
  • 1/2 C rīvēts Romano siers

Norādes

Pagatavojiet makaronus, kā norādīts uz iepakojuma. Nokāš un noliek malā. Lielā katliņā olīveļļā apcep piparus, ķiplokus, sīpolus un selerijas. Pievienojiet oregano, vistas buljonu, tītaru un burkānus. Sildiet uz vidējas uguns, līdz burkāni ir maigi kraukšķīgi. Pievienojiet zaļās pupiņas. Turpiniet sildīt vēl 5 minūtes. Katru zupas bļodu papildiniet ar makaronu porciju un kārtīgu Romano siera smidzinātāju.


Turcija un balto pupiņu zupa

Ievadiet BUSH’S® pupiņas! Šajā zupā mēs izmantojam divas pupiņu kārbas, vienu kā galveno sastāvdaļu, bet otru kā īpašu piedevu biezenim un palīdzam sabiezēt! Tas ir ļoti vienkāršs veids, kā padarīt jūsu zupas krēmīgākas, vienlaikus pievienojot papildu olbaltumvielas un šķiedrvielas.

Vai vēlaties izlietot vēl vairāk svētku pārpalikumu? Pirms pasniegšanas bļodas apakšā jūs varētu ievietot atlikušo kartupeļu biezeni! Un izmantojiet tītara kaulus, lai pagatavotu savu buljonu!

Šeit ir zupu sastāvdaļu klāsts:

  • BUSH’S® pupiņas un#8211 Jūs varat izmantot kādu no to baltajām pupiņām. Es izmantoju Cannellini un Great Northern Bean maisījumu.
  • Turcijas atlikums – Jūs varētu izmantot arī vārītu vistas atlikumu.
  • Kukurūza un#8211 Konservēti vai saldēti labi darbojas
  • Zaļie čili – Es izmantoju maigu, bet jūs varat paķert vidēju vai karstu, ja jums patīk neliels sitiens!
  • Saldie pipari – Jebkurai krāsai, izņemot zaļu, vajadzētu darboties lieliski.
  • Sīpoli un ķiploki
  • Buljons – Vistas buljons vai dārzeņu buljons.
  • Garšvielas un ķimenes un čili pulveris atdzīvina šīs zupas garšu!

Jā, žāvētas pupiņas vajag iemērc

Ir zupas sagatavošana. Tā kā es izmantoju žāvētas pupiņas, es tomēr izvēlējos tās uz nakti mērcēt lielā bļodā ar aukstu ūdeni. Kad tās lēnām izplešas, jūs varat noteikt pēc ādām, kas sāk tik nedaudz saburzīties.

Tad, kad tas ir pabeigts, tas patiešām izmet to visu katlā un aiziet. Svaigi garšaugi, timiāns un aromātiskās vielas, ieskaitot sīpolus, burkānus un ķiplokus. Dažas lauru lapas un, protams, kūpināta tītara kāja. Es izvēlējos noņemt ādu no tītara kājas, lai iegūtu mazāk tauku.

Šai zupai varat izmantot arī palikušo Pateicības dienu vai svētku tītaru, un tas būtu jauki!


  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • 1 saldais sīpols (sasmalcināts)
  • 1 selerijas kātiņš (sasmalcināts)
  • 2 burkāni (sasmalcināti)
  • 1 puravs (sasmalcināts)
  • 1 rāceņi (mizoti un sagriezti koduma lieluma gabaliņos)
  • 1 saldais kartupelis (sagriezts gabalos)
  • 1 lauru lapa
  • 2 timiāna zari
  • 1 kvarts dārzeņu buljona
  • 2 glāzes ūdens
  • 1 glāze prosa
  • Jūras sāls pēc garšas
  • Svaigi malti pipari pēc garšas
  • Garnējums: sasmalcināti itāļu pētersīļi
  • Pēc izvēles: īpaši neapstrādāta olīveļļa pasniegšanai

Sildiet olīveļļu vidējā siltumā zupas katlā. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, seleriju, burkānus un puravu un vāriet 5 minūtes, līdz sīpols ir caurspīdīgs.

Pievienojiet rāceņu, saldos kartupeļus, lauru lapu, timiānu, buljonu un ūdeni un divas šķipsniņas jūras sāls. Uzvāra, pārklāj, samazina siltumu un vāra 15 minūtes.

Kamēr zupa vārās, uz vidējas uguns sakarsē nelielu pannu. Pievienojiet prosu pannai un grauzdējiet 5 minūtes, bieži maisot, līdz prosa kļūst zeltaina un izdala riekstu aromātu.

Pievienojiet prosai zupu un vāriet vēl 20 minūtes, līdz prosa un dārzeņi ir mīksti. Noņemiet un izmetiet lauru lapu un timiāna zarus. Pielāgojiet garšvielas pēc garšas un pasniedziet, dekorējot ar sasmalcinātiem pētersīļiem un nedaudz olīveļļas.


Jauks katliņš ar zemu kaloriju daudzumu Turcijas dārzeņu zupa ir sirsnīgs veids, kā samazināt kaloriju daudzumu. Zupa ir arī budžetam draudzīga izvēle

Lai gan recepti esmu pagatavojis ar maltiem tītariem, to var izdarīt arī ar sasmalcinātu, atlikušo vārītu tītara krūtiņu. Vienkārši izlaidiet sautēšanas soli. Šīs tītara dārzeņu zupas buljons ir bagātīgi aromatizēts, pievienojot sasmalcinātu tomātu.

Pikanti vai nē

Tagad, ja neesat karsts un pikants mīļākais, neuztraucieties. Šīs receptes karstā mērce papildina smalku iespaidu, un tā nemaz nav īpaši karsta. Es tikko uzsvēru zupas garšu, jo pasniegšanas laikā var ieliet vairāk. Ja vēlaties, pilnībā izlaidiet to.

Mēģiniet pasniegt šo zupu ar sviestmaižu uzkodām ar cajun vistas gaļu vai vistas makaronu salātiem.


Receptes variācijas

  • Pievienot sasmalcinātu kāpostu, sarkano papriku vai karstu zaļo čili dažādiem garšas profiliem
  • Sub kūpināta vistas gaļa vai šķiņķis tītaram
  • Sub ziedkāposti, selerijas sakne, rāceņi, rutabagas vai pastinaki burkāniem vai selerijām
  • Sub buljona vietā demi-glace

PADOMS: Izmantot organiskas konservētas pupiņas ja jūs kādu laiku atrodaties šķipsniņā, samaziniet arī gatavošanas laiku. Tomēr mēs domājam, ka jūs dodat priekšroku žāvētu pupiņu garša un krēmveida tekstūra.


Skatīties video: Trinta pomidorų sriuba. Pomidorų sriubos receptas. Kaip pagaminti pomidorų sriubą. Tomato soup (Novembris 2021).