Zivis bez kauliem vīnā

Sagatavojiet zivis: sezonu, ielieciet karstā pannā ar nelielu sviestu (apmēram 30 gr), dažus ķiploku gabaliņus, nedaudz atstājiet, pagrieziet uz abām pusēm, pievienojiet vīnu, atstājiet 5 minūtes katrā pusē, pēc tam noņemiet !

Pasniedziet zivis karstas!


Gailis ar vīnu

1. Sāciet dienu iepriekš: ielejiet sarkanvīnu lielā bļodā, pievienojiet vistu un garšaugus, pārklājiet un marinējiet ledusskapī vismaz 12 stundas (vai līdz 24).

2. Nākamajā dienā katliņā uz lēnas uguns sakarsē sviestu. Pievienojiet speķi un apcepiet, bieži maisot, 8-10 minūtes. Noņemiet bekonu un nolieciet malā. Izņemiet vistas gabaliņus no bļodas, pievienojiet nedaudz sāls (novietojiet marinādi malā). Pievienojiet vistu pannā ar ādu uz leju, pēc tam apcepiet dažas minūtes. Atgriezieties, atstājiet vēl dažas minūtes, pēc tam noņemiet.

3. Pievienojiet pannā sīpolu ar šķipsniņu sāls un, bieži maisot, pagatavojiet. Samaziniet siltumu, tad pievienojiet ķiplokus un, maisot, vāra 2-3 minūtes. Ielieciet bekonu pannā un vistas gabaliņus. Noņem no uguns, ielej brendiju un cep. Kad liesmas vairs nav, ielieciet katlu uz uguns un pievienojiet marinādi un zupu.

4. Uzvāra, tad pievieno sēnes, pārklāj katlu un vāra pusotru stundu, ik pa laikam apmaisot, līdz gaļa ir mīksta un nokrīt no kaula. Ja šķidrums nokrītas zem divām trešdaļām, pievienojiet vairāk zupas. Kad gatavs, pārkaisa ar garšvielām, tad pasniedz ar biezeni.


KLINISKIE STĀSTI

Man ir jāmēģina atkal un atkal. Es visu laiku teicu, ka man ir par karstu, lai noturētos.
Nav noslēpumu, bet es nezināju šo triku ar to, ka burkas nav atklātas!
Skaists!

Es tos esmu darījis iepriekš, un tie sanāk ļoti labi.
Ja jums nav auksta pagraba, kur tos uzglabāt, vienkārši ievietojiet dažas burkas, kuras pēc fermentācijas jūs uzglabājat ledusskapī.Es saku, ka ir vērts izmēģināt.

Es arī šogad uzvilku gogonus !! )

Dievs, kādas bailes mani pārņēma.Visu dienu domāju tikai par gogoniem, ko uzvilku pirms 2 nedēļām, redzēju, ka ūdens ir duļķains un raudzēts, domājot, ka tā nav normāli, tad lasīju šeit un šķiet, ka viss ir kārtībā.Es priecājos, ja sālījums iznāca pirmo reizi.Tikai labi

Šo recepti es arī izmēģināju pagājušajā gadā, un man joprojām ir 3 lielas burkas pieliekamajā. Izskatās, ka tagad esmu tās uzvilkusi. Ūdens ir dzidrs.

Tagad es izmēģināju stafeti! Es tos ievietoju 30 kg mucā, sajaucot ar ziedkāpostiem, burkāniem, sarkanajiem kāpostiem utt. Šī ir ceturtā diena, kad turu tos virtuvē ar vāku. vai man tie jāglabā 10 dienas, līdz aizvedu uz bēniņiem atdzist?
Paldies!
Ionut Anghel

Jūs atstājat tos virtuvē vai siltākā vietā, līdz sākas fermentācija. Tātad, pamanot, ka sālījums sāk traucēt. Bet tagad, kad laiks ir uzsilis, jūs noteikti varēsit tos ātrāk ievietot pieliekamajā. ... darbs!

Pagājušajā gadā es izveidoju jūsu recepti. Kompliments! ļoti labs, smaržīgs, un jo īpaši gogonele palika stipra, līdz tās tika pabeigtas, tas ir, kaut kur pēc Lieldienām ... paldies par recepti!

Cik labi man ir lasīt marinētu gurķu recepti.Šeit Francijā es tādu nezinu! Liels paldies


CAMY VIRTUVE

Šajā receptē es to izmantoju kā zivis ,, Jūras vilks ,, spāņu valodā to sauc par jūras asaru, bet jūs varat izmantot: jūras brekši, foreles pat laši, bet būt kopā ar ādu.
Zivis, kas ietīta sālī, gatavošanas laikā uzņems tik daudz sāls, cik nepieciešams, un paliks sulīga.

  • 1 zivs Jūras vilks attīrīts no zarnām un ausīm
  • 1 kg bieza sāls. mums vajag 2 kg zivju. no sāls
  • 2 olu baltumi
  • sagatavošanas laiks: līdz 1 kg. zivis - gatavošanas laiks cepeškrāsnī ir 25 minūtes

SAGATAVOŠANAS METODE:

Iesācējiem sajauciet sāli ar olu baltumiem. Pēc kārtīgas sajaukšanas sāli pārlej ar ūdeni, līdz iziet 1 cm. sāls līmenis un samaisa.

Izveidojiet sāls gultu zivīm. Ar roku palīdzību mēs izņemam sāli no ūdens, pagaidām, kamēr ūdens notecēs, un uz paplātes izklājam sāls slāni zivju garumā un platumā.
Mēs novietojam zivis virs sāls slāņa, tad ar roku palīdzību mēs to paņemam dūrēs, mēs gaidām, kamēr liekais ūdens notecēs, un pārklājam zivis ar sāli uz visas virsmas.

Ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 ° C un atstājiet nepieciešamo laiku, neatverot krāsns durvis.
Kad beidzās laiks. izņemiet no cepeškrāsns, atstājiet uz 1 minūti pēc tās, viegli sakuliet sāls garoza apakšā, lai sašķeltu sāli. Mēs paceļam sāls vāku.

Lai to novietotu uz šķīvja, nekavējoties noņemiet zivīm ādu un ar karotes palīdzību noņemiet pirmo zivju slāni līdz mugurkaulam.
Viegli noņemiet muguras smadzenes, pēc tam ar karoti viegli noņemiet otro zivju slāni, lai nesasniegtu ādu apakšā.
Pasniedz karstu ar salātiem vai kartupeļiem.


Truša gaļa baltvīnā

Labi nomazgājiet gaļu un ļaujiet tai notecēt uz virtuves salvetēm. Garšojiet ar sāli, pipariem, ķiploku pulveri un nedaudz paprikas.

Saspiediet gaļu pannā uz lielas uguns ar olīveļļu un apcepiet to no abām pusēm 5 minūtes. Pēc tam gaļai pievieno baltvīnu, kas izšķīdināts ar dzirkstošo ūdeni, lai tas pārklātu gaļu līdz pusei, atstāj uz uguns apm. 3 minūtes un apstājieties.

Visu pārnes uz cepešpannu, pievieno timiāna un rozmarīna zariņu, lauru lapas un piparu graudiņus. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200C, periodiski pagriežot gaļu vienā pusē un otrā. Cep apm. 1-2 stundas atkarībā no truša vecuma.

Izmēģiniet to un nenožēlosiet! Gaļa tiek saņemta ļoti maiga un aromātiska, tā viegli atdalās no kaula.


& # 8211 2 veselas, svaigas zivis & # 8230 es izvēlētos foreles & # 8230, bet krīzes gadījumā mēs atrodam kaut ko lētāku :)), vēlams bez pārāk daudziem kauliem.
-citrons
-karote garšvielu
-2 sviesta kubi
-piparu pulveris

Zivis labi notīra un nomazgā, sālot un piparojot, un katru ievieto alumīnija folijā.
Ielieciet sviestu un citrona šķēles iekšā.
Ja arī jums ir rozmarīns, varat pievienot rozmarīna zariņu, kas tam piešķirs īpašu garšu.
Labi iesaiņojiet foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava
To var pasniegt ar dabīgiem kartupeļiem, pārkaisītiem ar karstu sviestu un pievienojot smalki sagrieztus pētersīļus.

Izmēģiniet arī šo video recepti


CAMY VIRTUVE

Mēs izmantojam pannu, kurā mēs ievietojam sīpols sacietē 4 ēdamkarotes eļļas 5 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, tomātu pastu un labi samaisiet, līdz tomātu pasta izšķīst.
Atsevišķi citā katlā ar dubultu dibenu un augstāk ielieciet atlikušās 4 ēdamkarotes eļļas.
Kad eļļa ir labi uzkarsusi, pievienojiet gaļu un ļaujiet tai nedaudz saspiest, līdz tā kļūst balta.

Mēs uzliekam gaļu: sacietējušu sīpolu, kurā pievienojām ķiplokus ar tomātu pastu, papriku, majorānu, liellopa zupu, nedaudz sarkanvīna, etiķi un sāli.
Kad tas vārās, pievienojiet pupiņas ienibahar.


Izveidotajai sulai vajadzētu pārklāt gaļu, ne vairāk.


Ļaujiet tai vārīties 2 stundas. Pēdējās 15 minūtes vārot mēs ievietojam lauru lapu, timiāns un citrona miziņu. Gaļai vajadzētu vārīties, līdz sloksnes atveras.
Pasniedz karstu ar pelmeņu šķēlītēm. Maizes klaipu recepti varat atrast manā emuārā kategorijā "pica un maize"


Kā pagatavot zivju recepti (karūsu) un bdquoprajit & rdquo cepeškrāsnī, bez miltiem, ar mazu eļļu?

Jūs varat lasīt tālāk rakstīto recepti vai doties tieši uz video recepti šeit:

Mēs tīrām zivis no zvīņām, izņemam iekšas, pēc tam ļoti labi nomazgājam.

Mēs veicam vairākus griezumus, abās pusēs, 3-4 milimetru attālumā, kas sasniedz kaulu, bet nesagriež kaulu. Izcirtņi liks zivīm iekļūt labāk, dziļi.

Mēs lēksim zivis no ārpuses, vienā pusē un otrā, tad iekšpusē. Es izmantoju apmēram ēdamkaroti sāls. Pievienojiet piparus, cik vien iespējams, ar četriem pirkstiem.

Katrā zivī iekšā liekam ķekars pētersīļu un sagrieztus ķiplokus.

Ievietojiet zivis pannā un apkaisa ar eļļu, ne vairāk kā trīs ēdamkarotes.

Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī, 230 grādu temperatūrā pēc Celsija, aizdedziniet augšup un lejup ar ventilāciju, elektriskajās krāsnīs. Gāzes krāsnīs maksimāli pagrieziet siltumu un novietojiet paplāti vidū.

Cepšana ilgst apmēram 1 stundu, skatiet, kad zivis ir labi brūnas.

Jūs zināt šo vārdu: turki cīnījās pie mūsu mutes & # 128512

Izmēģiniet arī recepti, viss ir padarīts vienkāršs, mājā nav dūmu, ļoti ātri.


Liellopu gaļa ar sarkanvīna mērci ar smadzenēm un brūnajām sēnēm

Es cenšos ēst liellopu gaļu, cik bieži vien varu - es zinu, ka arī ārstiem par to ir ko teikt - bet tas ir labi ... Man tiešām nav ko darīt.

No otras puses, esmu dzirdējis, ka daudzi baidās no šāda veida gaļas, ko uzskata par cietu, "apavu zoli", lipīgu vai citiem variantiem tajā pašā reģistrā.

Ēdienu gatavošana ir vienkārša - steiks tiek pagatavots tikai tad, kad tas sasniedz / tuvojas istabas temperatūrai (stundu pirms vārīšanas izņemiet no aukstuma), vienkārši pagatavojiet garšvielas (olīveļļa, sāls, pipari) un ielieciet karstā pannā uz dažām minūtēm katrā pusē, pietiekami, lai izveidotu nelielu garoziņu. Ir tik daudz iespēju, cik šajā pasaulē ir govju, bet es to darīju.

Man vajadzīgajai receptei: liellopa gaļas steiks (T -kauliņš), 250 gr brūnas sēnes, sagrieztas četrās daļās, sasmalcinātas smadzenes no liellopa kaula, es cepu kaulu 10 centimetru augstumā 180 grādos 15 minūtes un es izņēmu tās no smadzenēm - ne dotais skaistākais skats piešķir mērcei īpašas piezīmes), 200 ml sarkanvīna, pusi kubiņos sagrieztu sīpolu, sāli, piparus, sviestu, olīveļļu, 2 tējkarotes cukura.

Es pieminu, ka visu vārīju vienā pannā (izņemot izcepto kaulu) - lai visas garšas paliktu mērcē.

Pirmo reizi sēnes sautēju olīveļļā ar sāli un pipariem. Beigās pievienoju tējkaroti sviesta.

Es paņēmu garšvielu liellopu gaļu (olīveļļu, sāli, piparus) un ievietoju ļoti karstā pannā 2-3 minūtes no katras puses un ļāvu atpūsties.

Ieliku pannā sarkanvīnu un ļauju spirtam iznākt 2-3 minūtes. Es uzlieku sasmalcinātu sīpolu, cukuru, sāli, piparus un sasmalcinātas smadzenes. Es to nolaidu, lai tas nedaudz sasienos. Pēc ugunsgrēka nodzēšanas es ievietoju tējkaroti sviesta.

Steiks izrādījās ļoti sulīgs (vidēji reti), un kombinācija ar brūnajām sēnēm un mērci lieliski iederas. Pat ja tas ir ēdiens, kuram nepieciešama tikai panna (gandrīz), tas ir pietiekami pretenciozs, lai to varētu ēst pat vasaras vakariņās.



200 g beidzies vīle, bez kaula
5 ēdamkarotes piena pulveris
2 suņi no ūdens
1 olu
A sīpols mazs


Ļaujiet cepeškrāsnim sakarst līdz 180 grādiem un ievietojiet zivis ietaukotā pīrāga traukā.
Sajauciet piena pulveri ar 2 glāzēm ūdens.
Sakuļ olu un tad pievieno pienu.
Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet to sastāvam.
Pēc tam maisījumu pārlej zivīm un atstāj cepeškrāsnī 45 minūtes vai līdz brūnai.


Oana Venel, seržante ar vairāk nekā 8 miljoniem skatījumu

"Es sapņoju par Rumānijas armijas virsnieku," stāsta jaunā sieviete. Līdz tam viņa ir zvaigzne internetā kā populārās mūzikas dziedātāja. Oana Venžela bija 16 gadus veca, kad ieradās šovā "O vedetă populară", no TVR. Viņa uzreiz iekaroja publiku un zvērinātos ar savu skaistumu, balsi un dziesmām no Transilvānijas.

Trīs gadus vēlāk viņam ir vairāk nekā 8 miljoni skatījumu un viņš ir seržants Rumānijas armijā. Respect! Oana Venžela piedalījās šovā, ko veidoja Iuliana Tudor kanālā TVR "Populāra zvaigzne". Viņa bija 16 gadus veca, ļoti skaista, maiga, ģērbusies nevainojamā tautas tērpā. Tas iekaroja skatītāju sirdis un žūrijas atzinību. Viņa bija pirmā pusfināliste 2018. gada sezonā.

“Daudzas reizes esmu ticējis un joprojām ticu, ka esmu ambiciozs, ļoti apņēmīgs cilvēks. Tajā pašā laikā esmu jūtīgs cilvēks, kurš pirmo reizi pieņem izaicinājumus un vienmēr tur savu vārdu. No otras puses, trūkumi varētu būt fakts, ka esmu perfekcionists, dažreiz pārmērīgs.

Man nav daudz pacietības, un es domāju, ka tas ir profesionāls defekts, jo man vienmēr ir patikusi punktualitāte, ”atzina Oana Venēla. Oana Venele, militārajā mētelī un tautas tērpā Oana Venele izšauj ložmetēju un sapņo kļūt par Rumānijas armijas virsnieku. Tomēr, kad viņš dzied, viņš pārvēršas par jūtīgu cilvēku.

Izlasiet visu rakstīto rakstu Marina Dohi sadaļā Receptes un slavenības.


Video: Divas sālītas zivis. Forele Ātra marināde. Sausais vēstnieks. Siļķe (Novembris 2021).