Siera un dārzeņu pīrāgs


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aizņēma-Bļodā pievienojiet izsijātus miltus, sāli, cukuru, raugu un samaisiet, izveidojiet caurumu vidū, pievienojiet skābo krējumu, eļļu un pienu, mīciet viendabīgu un elastīgu mīklu (ja nepieciešams, pievienojiet pienu vai miltus)

Pārklājiet un ļaujiet uzrūgt, līdz tā apjoms dubultojas.

Pildījums-aprūpējiet vārītus kartupeļus un sasmalciniet tos ar dakšiņu, pievienojiet 1 sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus pēc garšas un samaisiet

Citā bļodā pievienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātus piparus un sasmalcinātu leurdu.

Izklājiet mīklu uz galda, kas apkaisīta ar miltiem, ieziediet ar eļļu, pa vidu pievienojiet kartupeļus, virsū lieciet sieru un ietiniet to.

Pievienojiet pīrāgu pannā, kas ieziesta ar eļļu, ieziediet pīrāgu ar sakultu olu, apkaisa pa virsu sēklas un ievietojiet cepeškrāsnī, līdz tā ir skaisti brūna.


Kiši ar sieru un dārzeņiem

Quiche ir sava veida pīrāgs (tas var būt ar augļiem, bet tajā pašā laikā, ja tas ir ar augļiem, tam nav jābūt desertam, es zinu, savītas lietas), kas var saturēt gaļu, dārzeņus, sieru, parasti sasietus ar olu sakuļ ar pienu vai krējumu. Es jums parādīšu recepti, kuru iekļāvu Clean Plates ēdienkartē, tātad nedaudz mazāk tauku un citas.

8 porcijām (ja padarīsiet tās lielākas, kā pieaugušajiem, iznāk 6 vai 4) es izmantoju 200 gramus miltu, 60 gramus sviesta, 2 šķipsniņas sāls, piecas ēdamkarotes auksta ūdens. Tas ir mīklai.

Mīcu visas sastāvdaļas un sanāca mīksta mīkla. Tā kā es izmantoju aukstu ūdeni no ledusskapja, es neliku čaumalu aukstumā.

Es to izklāju ar sviestu ietaukotā pannā un iedurēju ar dakšiņu.

Pagatavoju pildījumu.Vispirms nomazgāju un sasmalcināju papriku, zaļo sīpolu zariņu un blakus dažas pētersīļu lapas.

Es sarīvēju 200 gramus siera un sajaucu ar trim sakultām olām un divām ēdamkarotēm krējuma.

Tad es to visu sajaucu ar sasmalcinātiem dārzeņiem.

Es ieleju maisījumu pannā esošajai mīklai un ievietoju pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija. Pēc quiche cepšanas es samazināju temperatūru līdz 180 grādiem pēc Celsija. Pēc 20-23 minūtēm es izņēmu quiche no krāsns un no pannas.

Blakus noliku arī piparmētru tēju ar citronu.

Pēc kā es kāroju, es jums saku patiesību.


Mājas pīrāgs ar dārzeņiem

Baklažānu un cukīni sagrieziet apaļās kārtās un apkaisa ar sāli (es izmantoju sāli ar itāļu garšaugiem), ļaujiet tiem kādu laiku pasēdēt, lai izietu no ūdens.
Uz grila tos nedaudz uzsilda katrā pusē un noliek malā.

Sasmalciniet sieru un sajauciet to ar sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, kubiņos sagrieztiem sarkanajiem pipariem, smalki sagrieztiem asajiem pipariem, skābo krējumu un sāli pēc garšas. Mēs to labi sajaucām.

Mēs sākam pīrāga salikšanu: pīrāga loksnēm jābūt atkausētām, mēs atveram tās un pārklājam ar dvieli, lai tās neizžūtu.
Izkausējiet sviestu un ielieciet to tuvu, mums tas ir nepieciešams, lai ieeļļotu loksnes.
Paplātē, kuru es labi ieziedu ar aukstu sviestu, es ievietoju divas pīrāga loksnes, es ieziedu ar sviestu un uzliku tām ceturto daļu mājas, kas sajaukta ar dārzeņiem. Es ievietoju vēl divas pīrāga lapas, ieziedu ar sviestu un ieliku pusi cukini šķēlītes un pusi baklažānu šķēles un ceturtdaļu mājas.

Pēc tam es ievietoju vēl divas ar sviestu ietaukotas pīrāga lapas, vēl vienu biezpiena daļu un atkal divas loksnes ar pārējo cukini un baklažānu un pēdējo biezpiena daļu. Virsū uzliku divas pīrāga lapas un labi ieziedu ar sviestu. Ar nazi es viegli pārgriezu lapas virsū un pārkaisīju magoņu sēklas.
Es izmantoju loksnes izmēra paplāti.
Ievietojiet paplāti 180 grādu karstā cepeškrāsnī un ļaujiet tai cepties, līdz tie ir skaisti brūni un virsū kraukšķīgi (apmēram 30 minūtes).


Sālīts pīrāgs ar sieru un cukini

Šos pīrāgus gatavoju ļoti ilgi, pirms diviem mēnešiem, tieši savā dzimšanas dienā, tāpēc jūs sapratīsiet, cik daudz receptes man ir palicis pāri :)). Taisnība, ka es tikmēr ievietoju jaunākas receptes, tāpēc nebiju tik slinks :). Tagad atcerējos arī šos pīrāgus, kas klusi sēdēja un gaidīja, kad tie nāks gaismā.

Sastāvdaļas paredzētas diviem siera un cukini pīrāgi (Vienu taisīju apaļā paplātē, otru - taisnstūrveida paplātē)

  • Aizņēma
  • 500 gr miltu
  • 1 paciņa sausā rauga
  • 1 tējkarote jūras sāls
  • 1 tējkarote cukura
  • 340 ml silta ūdens
  • 2 ēdamkarotes olīveļļas
  • Pildījums:
  • 1 sarkanie pipari
  • 1 zaļš / dzeltenais pipars (mans bija pa pusei dzeltens un pa pusei zaļš, tik ideāls)
  • 1 mazs balts sīpols
  • 1 piemērots sarkanais sīpols
  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • 2 mazi ķirbji
  • 100 gr siera
  • 1 kaste Delaco siera ar zaļumiem
  • 1 ola + 1 olas baltums (mēs izmantojam olas dzeltenumu kopā ar 3 tējkarotēm piena)
  • nedaudz sāls un pipari
  • 8 ēdamkarotes mājās gatavota vai nopirkta kečups, nedaudz pikants (4 ēdamkarotes katram pīrāgam)
  • Vidusjūras garšvielas

Sagatavošanas metode Sālīts pīrāgs ar sieru un cukini

  • Krūzī sajauc raugu ar cukuru un tējkaroti miltu, pievieno 100 ml silta ūdens un atstāj uzrūgt apmēram 10 minūtes.
  • Bļodā ieber miltus un sajauc ar sāli, un vidū izveidojam bedrīti, kurā lejam raugu. Mīciet ar rokām un pievienojiet pārējo silto ūdeni un visbeidzot pievienojiet eļļu. Mīcīšanu pabeidzam, kad mīkla vairs nelīp pie pirkstiem.
  • Virsū pārkaisa nedaudz miltu, pārklāj ar dvieli un apmēram 1 stundu ievieto siltā vietā, prom no caurvēja.
  • Šajā laikā mēs rūpējamies par pildījumu.
  • Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus.
  • Pārgrieziet sīpolu uz pusēm un pēc tam sagrieziet šķēlītēs, un papriku sagrieziet šķēlītēs, bet ne ļoti mazās. Sildiet sīpolu kopā ar papriku, pannā ar nedaudz olīveļļas. Noliek malā, lai atdziest
  • Mēs sagatavojam divas paplātes, es izmantoju apaļu un mazāku taisnstūrveida (apmēram 25/30 cm), katrā ievietojot cepšanas lapu
  • Mēs savukārt izklājam divas loksnes, kas ir nedaudz lielākas par paplātēm, kurās tās jānovieto, un rūpīgi ievietojam paplātēs.
  • Ieeļļojiet katru mīklas lapu ar kečupu un sadaliet sacietējušos dārzeņus uz abām loksnēm
  • Bļodā sajauciet ar putojamo olu, olu baltumu, krēmsieru un pievienojiet nedaudz sāls un piparus
  • Mēs arī sadalām šo maisījumu divās paplātēs virs dārzeņiem.
  • Pēc tam seko sieram, kas sagriezts mazās šķēlītēs, un virs siera liekam plānās šķēlītēs sagrieztus cukīnus
  • Viegli pavelciet mīklas malas nedaudz pāri pildījumam, pēc tam eļļojiet ar otu visu olas dzeltenumu, kas sajaukts ar 3-4 tējkarotēm piena
  • Pa virsu samaļ Vidusjūras garšvielas

  • Ievietojiet paplātes krāsnī apmēram 30 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175 grādos vai vidējā siltumā.
  • Izņemiet paplātes no cepeškrāsns un pasniedziet pīrāgu karstu vai aukstu atbilstoši savām vēlmēm.

Pasniedziet šķēli siera un cukini pīrāgs:


Mājas pīrāgs ar dārzeņiem

Baklažānu un cukīni sagrieziet apaļās kārtās un apkaisa ar sāli (es izmantoju sāli ar itāļu garšaugiem), ļaujiet tiem kādu laiku pasēdēt, lai izietu no ūdens.
Uz grila tos nedaudz uzsilda katrā pusē un noliek malā.

Sasmalciniet sieru un sajauciet to ar sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, kubiņos sagrieztiem sarkanajiem pipariem, smalki sagrieztiem asajiem pipariem, skābo krējumu un sāli pēc garšas. Mēs to labi sajaucām.

Mēs sākam pīrāga salikšanu: pīrāga loksnēm jābūt atkausētām, mēs atveram tās un pārklājam ar dvieli, lai tās neizžūtu.
Izkausējiet sviestu un ielieciet to tuvu, mums tas ir nepieciešams, lai ieeļļotu loksnes.
Paplātē, kuru es labi ieziedu ar aukstu sviestu, es ievietoju divas pīrāga loksnes, es ieziedu ar sviestu un uzliku tām ceturto daļu mājas, kas sajaukta ar dārzeņiem. Es ievietoju vēl divas pīrāga lapas, ieziedu ar sviestu un ieliku pusi cukini šķēlītes un pusi baklažānu šķēles un ceturtdaļu mājas.

Pēc tam es ievietoju vēl divas ar sviestu ietaukotas pīrāga lapas, vēl vienu biezpiena daļu un atkal divas loksnes ar pārējo cukini un baklažānu un pēdējo biezpiena daļu. Virsū uzliku divas pīrāga lapas un labi ieziedu ar sviestu. Ar nazi es viegli pārgriezu lapas virsū un pārkaisīju magoņu sēklas.
Es izmantoju loksnes izmēra paplāti.
Ievietojiet paplāti 180 grādu karstā cepeškrāsnī un ļaujiet tai cepties, līdz tie ir skaisti brūni un virsū kraukšķīgi (apmēram 30 minūtes).


1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
2. Piemērotā traukā sajauc miltus, sāli, olas, pienu un ūdeni. Maisa, līdz iegūst viendabīgu mīklu.
3. Uzkarsē paplāti, kurā alevropīts tiks pagatavots cepeškrāsnī 4-5 minūtes. Izņem no cepeškrāsns un, izmantojot suku, ieziež ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas.
4. Pievienojiet mīklu pannā un izlīdziniet ar lāpstiņu. Virsū pievienojiet sasmalcinātu fetas sieru un apkaisa ar 2 ēdamkarotēm olīveļļas.
5. Cepiet alevropītu cepeškrāsns apakšējā plauktā 25 un # 8211 30 minūtes vai līdz pīrāga malas ir sākušas atdalīties no pannas malām.
6. Ļaujiet pīrāgam atdzist 5 minūtes, pirms to sagriežat ar zobainu nazi vai picas riteni.

5 / 5 - 2 Pārskats (-i)

Kā pagatavot biezpiena un rozīņu pīrāgu un zemnieku pīrāgu?

Kā pagatavot mīklu izstieptām pīrāga loksnēm?

Mīklai es vienkārši sajaucu visas sastāvdaļas. Neatkarīgi no tā, vai tā tiek mīcīta ar rokām vai virtuves kombainā, pēc 4-5 minūtēm mīkla ir gatava.

Es izveidoju mīklas bumbiņu un atstāju to atpūsties uz galda 20 minūtes. Es izvilku plastmasas maisiņu virs mīklas, lai tā nebūtu garoza.

Es izvilku mīklu uz eļļota galda. Es arī labi ieeļļoju plaukstas un sadalīju mīklu divās daļās. Otrā daļa tiek ietīta, līdz pienāk viņa kārta.

Ar vieglām kustībām es sāku mīklu izplatīt uz galda. Twister netiek izmantots, bet tas ir izstiepts tikai ar plaukstām, no tuvu uz tuvu, uzmanīgi. Vienmēr pavelciet malas, palielinot lapas virsmu. Tā ir elastīga mīkla, ar kuru ir viegli strādāt.

Man vajadzēja daudz vietas, jo palags ir galda izmērs, 100 × 80 cm. Es domāju, ka jums ir nepieciešama pilnīga maltīte. Izklājiet tik daudz, cik mīkla atstāj, vēlams, lai tā nesaplīstu. Mēs turpināsim tādā pašā veidā ar otro lapu.

Kā pagatavot govs siera pildījumu ar rozīnēm pīrāgiem?

Pildījumam mēs sajaucam arī visas šajā nodaļā minētās sastāvdaļas. Vissvarīgākā ir vaniļa, rīvēta citrona miziņa un sāls! Bez tiem mēs iegūstam maigu pīrāgu.

Ja siers ir ļoti ūdeņains, mēs varam pievienot ēdamkaroti mannas putraimu. Man bija mājās gatavots biezpiens, ko es kārtīgi notecināju. Ja siers ir ļoti sauss, varat pievienot vēl vienu olu. Pildījums nedrīkst noplūst.

Oanaigretiu

Foodblogger vietnē Savori Urbane. #savoriurbane

Kā sarullēt pīrāgu ar biezpienu un rozīnēm?

Pildījumu sadalīju divās daļās (pusi atstāju otrai loksnei). Pirmās lapas abās malās es ievietoju 1/2 no pirmās pildījuma daļas.

Pēc tam es sāku rullēt lapas galus ar tiem vidū.

Es tos atdalīju ar šķēli, kas pagatavota ar picas rullīti.

Pielāgojiet ruļļu galus (ja tiem ir sabiezējusi mīkla vai pildījums nav pienācīgi sasniedzis).

Es ievietoju ruļļus eļļotajā pannā, vienu pagarinot otru un ievērojot tradicionālo serpentīna formu. Pirms cepšanas pīrāgs ar neko NAV iesmērēts. Tas spīd no eļļas, ar kuru tika ieeļļots darba galds.


Dārzeņu pīrāgs un sēklu maisījums

Bļodā liek sagrieztu sviestu, olu, olu baltumu, sāli, jogurtu, cepamo soda, kas dzēsta ar etiķi un cepamo pulveri. Pamazām izsijājiet miltus pār šīm sastāvdaļām un sāciet mīcīt mīklu. Beigās eļļojiet roku ar eļļu un noņemiet garoza no bļodas sienām, veidojot bumbiņu. Ielieciet mīklu ledusskapī.


Tikmēr sagatavo pildījumu. Apmēram 100 ml eļļas apcep sīpolus (nomizotus, nomazgātus un sasmalcinātus) un papriku (nomizotus un bez sēklām, nomazgātus un smalki sagrieztus), pievienojot nedaudz sāls un svaigi maltus piparus. Pievienojiet burkānus (mizojiet, mazgājiet un sarīvējiet), cukīni (mizojiet, mazgājiet un sarīvējiet) un kartupeļus (mizojiet, mazgājiet un sarīvējiet). Pievienojiet šķipsniņu sāls. Pēc tam, kad šie dārzeņi ir nedaudz sacietējuši, pievienojiet tasi ūdens un ļaujiet tiem vārīties, līdz tie nokrīt. Ļauj atdzist.


Paņemiet mīklu, sadaliet to divās daļās un izklājiet lapu, kas tiek ievietota ar eļļu ietaukotā paplātē un apkaisīta ar miltiem. Durt no vietas uz vietu ar dakšiņu.


Ieslēdziet cepeškrāsni, lai uzsildītos.


Pār sacietējušiem dārzeņiem pievieno rīvētu govs sieru, mannu, olas, šķipsniņu sāls, papriku un dilles (nomazgātus un sasmalcinātus zaļumus). Visu samaisa un pārlej pannā esošo mīklas lapu.


Izklāj otru mīklas lapu un ar rullīti liek virs pildījuma. Durt no vietas uz vietu ar dakšiņu. Eļļojiet ar olas dzeltenumu, kas sajaukts ar pienu, un apkaisa sēklas. Ievietojiet paplāti cepeškrāsnī, līdz pīrāgs ir skaisti brūns.


Pīrāgs pīts ar vistu un dārzeņiem

Tā kā citu dienu man ēdienkartē bija vistas steiks, ar to, kas bija palicis pāri, es sagatavoju gardu pīrāga recepti, kas sajaukta ar vistu un dārzeņiem.

Tas ir ļoti labs kā uzkoda, silts, pasniegts ar kečupu. Bet tas iet lieliski un auksti, ņemts kā iepakojums.

Šādas uzkodas ir ļoti parocīgas. Tas tiek pagatavots ātri, un sastāvdaļas ir vienkāršas un viegli pieejamas.

Tie ir pat ideāli šķīvī ar svētku uzkodām. Dažas sāļa pīrāga šķēles piešķirs krāsu un izskatu citu uzkodu vidū, tikpat vienkāršas.


Video: MARGAS PYRAGAS (Maijs 2022).