Apkrāptu lapa: Kosher Spirits

Ebreju dzērājiem Chanuka ir ieradies šā gada sākumā. Aizvien lielākam skaitam zīmolu alkoholisko dzērienu ir sertificēts košers, un tagad daudzās etiķetēs ir ne tikai norādīts alkohola saturs, bet arī burts “O”, kas ir Pareizticīgās savienības apstiprinājuma zīme, ar nelielu “U” burtu.

Saskaņā ar Ņujorkā dibinātās organizācijas - pasaules lielākās košera sertifikācijas iestādes - datiem, pēdējos desmit gados OU apstiprināto destilēto spirtu skaits ir palielinājies par vairāk nekā 50 procentiem. Sākot no lielākajiem spēlētājiem, piemēram, Absolut un Stolichnaya, līdz tādiem boutique zīmoliem kā Square One, Lucid Absinthe un Koval, tagad ir pieejams liels pārbaudīto un apstiprināto pudeļu klāsts.

Tikai pagājušajā gadā sarakstam pievienojās slaveni Skotijas vienīgie iesala Glenmorangie un Ardbeg. (Līdz šim Glenmorangie Original un Astar, kā arī Ardbeg 10 gadus vecais ir atļauts nēsāt OU zīmogu.)

Tātad, kas vienalga padara garu par kosher? Pamatā spirtam jābūt izgatavotam no graudiem vai cukura. To nevar ražot no vīnogām, un to nevar nogatavināt vīna mucā, kas nav košera. (Ir atsevišķi noteikumi košera vīna un uz vīnogu bāzes brendija pagatavošanai.) Tas nozīmē, ka skots - vai kaut kas cits šajā jautājumā - ir izturēts vai pabeigts šerijā, ostā vai vīna mucā. Un visām pārējām izmantotajām sastāvdaļām (un pašai spirta rūpnīcai) arī jābūt izturētām.

Aplūkojot Pareizticīgo savienības vietni, varat ne tikai apskatīt etiķeti, bet arī uzzināt, vai konkrētais dzēriens ir košers. Jūs varat meklēt gan pēc alkohola kategorijas, gan pēc zīmola.

L’chaim, un laimīgu agru Chanuku!


Skatīties video: Top 5 Best Bourbons of 2019 (Janvāris 2022).