Vistas citrona-sviesta mērces recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis
  • Vistas izcirtņi
  • Vistas krūtiņa
  • Pannā ceptas vistas krūtiņas

Vienkārši garšīgs vistas ēdiens. Pasniedziet kopā ar makaroniem, rīsiem vai polentu pamatīgām pusdienām vai vakariņām.

To veidoja 646 cilvēki

SastāvdaļasPadara: 4

  • 3 lielas vistas krūtiņas bez ādas, sagrieztas 1,25 cm biezās sloksnēs
  • sāls un pipari pēc garšas
  • 60 g vienkāršu miltu
  • 2 ēdamkarotes augu eļļas vai pēc vajadzības
  • 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
  • 250 ml vistas buljona ar zemu sāls saturu
  • 1/2 citrona, plānās šķēlītēs
  • 4 ēdamkarotes svaigas citrona sulas
  • 2 ēdamkarotes kaperu, nosusina un noskalo
  • 50 g sviesta
  • 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu itāļu plakano lapu pētersīļu

MetodeSagatavošana: 20 min ›Pagatavošana: 30 min› Papildlaiks: 50 min ›Gatavošanās: 1 stunda 40 min

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 C / gāze 1/4. Ievietojiet pasniegšanas plāksni cepeškrāsnī, lai tā sasildītos.
  2. Garšojiet vistas krūtiņas gabaliņus ar sāli un pipariem un ieberiet tos miltos. Nokratiet liekos miltus.
  3. Cepiet un samaisiet ķiplokus pannā līdz smaržīgai apmēram 20 sekundes. Ielejiet vistas buljonu. No pannas apakšas nokasiet un izšķīdiniet visus brūnos gabaliņus.
  4. Kārtojiet vistas sloksnes uz pasniegšanas šķīvjiem un karotes mērci virs katras porcijas, lai pasniegtu.
  5. Pannā uzkarsē augu eļļu; pannā apcepiet vistas gabaliņus līdz zeltaini brūnai no abām pusēm, apmēram 3 minūtes katrā pusē. Strādājiet partijās un nespiediet cepšanas pannu, pēc vajadzības pievienojot eļļu.
  6. Novietojiet vistas gabalus uz cepeškrāsnī uzsildītās plāksnes. Kad esat pabeidzis visu vistu, izlejiet lielāko daļu eļļas no pannas, atstājot plānu pārklājumu uz pannas virsmas.
  7. Iemaisa citrona šķēlītes un maisījumu uzvāra. Ļaujiet gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz mērce samazinās līdz apmēram 150 ml, 5 līdz 8 minūtes.
  8. Pievienojiet citronu sulu un kaperus; vāra, līdz mērce ir samazinājusies un nedaudz sabiezējusi, vēl apmēram 5 minūtes. Ielejiet sviestu cepamajā pannā un samaisiet to mērcē, pagriežot pannu, līdz sviests ir izkusis un iestrādāts. Pievienojiet pētersīļus; noņem no uguns un noliek malā

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(1431)

Atsauksmes angļu valodā (1038)

ļoti jauki uzmundrinājumi-2013. gada 9. janvāris

autors: ChiTownChef

OMG, tas ir tieši tas, ko es meklēju. Tā ir restorāna kvalitāte. Mērce ir TIK TIK laba, un es domāju, ka citrona šķēļu agrīna pievienošana patiešām padara to par POP, kā jūs ierosinājāt, ar skaistu aromātu un garšu. Mana ģimene bija ļoti pārsteigta. ATJAUNINĀŠANA: Izgatavoja to mana vīra biznesa klientam, un viņš lūdza recepti ņemt līdzi. Tāpat kāds teica, ka, viņaprāt, mērce ir pārāk skāba .. beigās pievienojot citrona šķēlītes, tas tikai paaugstina skābumu, nevis to nomierina. Es nejauši mīlu citrona garšu, bet tas ir tikai man. Mēģiniet pirmajam samazinājumam pievienot nedaudz baltvīna, pēc tam pievienojiet vistas buljonu un turpiniet. Tas varētu palīdzēt.-2010. gada 6. maijs

ar quiltersammy

Izgatavojot šo recepti, vistas bagarēšanai miltu vietā izmantoju maizes drupatas ar itāļu garšu. Arī nedaudz izsitiet vistas krūtiņas, lai tās ātrāk pagatavotos. Mērcei vistas buljona vietā izmantoju baltvīnu. Šī mērce patiešām prasa zināmu degustāciju, lai pārbaudītu, vai tā ir rūgta. Ja tas ir pārāk pīrāgs, pievienojiet nelielu daudzumu cukura, sākot ar tējk. Vistas Picata, iespējams, ir mans mīļākais vistas ēdiens, un tas ir patiesi elegants un “uzņēmuma” cienīgs. -2010. Gada 22. jūlijs


Vistas kotletes ar citrona sviestu

Pasniedziet tos kopā ar mūsu pūkaino kartupeļu biezeni vai siltiem cukini salātiem vieglākai maltītei.

Jūs nekad nevarat par zemu novērtēt labas un uzticamas vistas recepšu kolekcijas vērtību. Vistas gaļa ir vispopulārākā un arī pieejamākā. Nav brīnums, ka tas & rsquos tik mīlēja. Šī iemesla dēļ man nekad nebūs apnicis radīt jaunas receptes ar šo daudzpusīgo gaļu.


Kā pagatavot vistu Romano ar zemu ogļhidrātu saturu un bez lipekļa

Kā es daudz un daudzas reizes esmu minējis, ka es vienmēr cenšos saglabāt lietas paleo vai zemu ogļhidrātu saturu. Šī recepte parasti prasa vispirms ieskandināt vistu miltos, pēc tam olā un pēc tam sierā. Tā vietā es vienkārši izmantoju mandeļu miltus un vienkāršības labad apvienoju olu un siera maisījumus.

Tiem no jums, kuriem nav problēmu ar miltiem, vienkārši nomainiet mandeļu miltus ar parastajiem miltiem, tomēr es domāju, ka mandeļu milti darbojas labi. Patiesībā es to pasniedzu savai ģimenei, ieskaitot likumus, un neviens nezināja, ka tie ir mandeļu milti.


Receptes kopsavilkums

  • 4 vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem
  • 1 citrons, izspiests
  • 2 tējkarotes citrona piparu
  • 2 tējkarotes itāļu garšvielu
  • sāls un pipari
  • ½ glāzes sviesta
  • ½ liels dzeltens sīpols, sasmalcināts
  • ¼ glāzes baltvīna
  • 2 ēdamkarotes universālu miltu
  • 1 glāze smaga krējuma
  • 1 glāze piena
  • 1 citrons, izspiests

Ielieciet vistas krūtiņas cepeškrāsnī izturīgā cepšanas traukā. Uz vistas izspiediet viena citrona sulu un pievienojiet citronpiparus, itāļu garšvielas un sāli un piparus. Pārklājiet ar plastmasas plēvi un marinējiet ledusskapī 2 stundas vai nakti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C).

Lielā katliņā uz vidējas un augstas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet sīpolus un baltvīnu un samaisiet, līdz sīpoli ir mīksti. Samaziniet siltumu līdz vidējai putotai miltos. Pamazām ielejiet biezu krējumu miltu maisījumā. Iemaisa pienu un atlikušo citrona sulu. Cepšanas traukā pārlejiet krējuma mērci tieši virs vistas krūtiņām.

Pārklājiet cepšanas trauku ar alumīnija foliju. Pagatavojiet vistas krūtiņas, līdz tās centrā vairs nav sārtas un sulas dzidras, apmēram 30 līdz 40 minūtes. Tūlītējas nolasīšanas termometram, kas ievietots vistas gabala centrā, vajadzētu nolasīt vismaz 165 grādus F (74 grādus pēc C).


Kā pagatavot mērci no citrona sviesta

  1. Pievienojiet sviestu gaišas krāsas katliņā (tas ir svarīgi, lai redzētu, ka tas nedeg) un izkausējiet vidējā siltumā.
  2. Kad sviests ir izkusis, pievienojiet citrona sulu, sasmalcinātus garšaugus un piparus un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
  3. Izslēdziet uguni un pasniedziet ar citronu sviesta mērci zivīm, vistu, makaroniem vai jūsu izvēlētajiem dārzeņiem.

Kā pagatavot vistas picatu

  1. Pirmkārt, bagarēt vistu miltu, sāls un piparu maisījumā. Bagarēšana vienkārši nozīmē, ka katru vistas gabalu pēc iespējas vairāk pārklājat maisījumā, nokratot lieko.
  2. Tad, pagatavojiet vistu izkausētā sviestā un olīveļļā. Kāpēc abi? Sviests piešķir tai krāšņu zeltaini brūnu krāsu, bet olīveļļa to sasmalcina. Tas ir labākais no abām pasaulēm!
  3. Pēc tam, kad esat pagatavojuši vistu trīs minūtes katrā pusē, noņemiet to uz šķīvja un pievienojiet pannai baltvīnu. Varat arī izmantot vistas buljonu/buljonu. Tad, notīriet pannu, nokasot brūnos gabaliņus no apakšas ar koka karoti.
  4. Pievienojiet citrona sulu, miziņu un kaperus uz pannas un uzkarsē, līdz šķidrums samazinās aptuveni uz pusi. (Lasiet vairāk par to, kas ir heck capers šeit)
  5. Izslēdziet siltumu un izkausē vēl nedaudz sviesta mērcē. YUM.
  6. Tad, atkal pievienojiet vistu pannā lai pārklātu ar mērci un nedaudz sasildītos. Viss pabeigts!


VAI CREAMY CITRONA SVIESTS CĀLA IR VESELĪGA?

Šai One Pan Lemon Chicken receptei nav pievienots cukurs un ļoti minimāli ogļhidrāti, tāpēc tas lieliski iekļaujas sabalansētā dzīvesveidā. Turklāt, ja jūs atstājat krējumu, tajā ir maz ogļhidrātu, keto draudzīgs, bez lipekļa un bez piena. Lai iegūtu paleo citrona sviesta vistu vai Whole30 citronu vistas recepti, vienkārši nomainiet sviestu pret ghee un izmantojiet kokosriekstu krēmu, nevis biezo krējumu.


Kā pagatavot visvairāk mitru vistas romānu ar citrona sviesta mērci

Šo vistas Romano recepti es ļoti loloju. Esmu aizrāvusies ar perfekti pagatavotu un mitru vistu. Kad tas ir izdarīts pareizi, vistas krūtiņai jābūt tik mitrai, lai to varētu sagriezt ar dakšiņu. Kombinējiet ar vienkāršām un brīnišķīgām garšām, piemēram, citronu, sviestu, ķiplokiem un Romano sieru, lai šķīvī būtu debesis. Vakariņās pievienojiet garoza maizi un labu baltvīnu, ko jūs ar lepnumu pasniegtu ģimenei un draugiem.

Tātad, kāds ir noslēpums? Trīs lietas Sāliet vistu, pagatavojiet cepeškrāsnī, līdz tā tikko sasniedz 165 grādus, un daudz sviesta!

Sālīšana ir daudz vienkāršāka, nekā jūs domājat. Viss, kas Jums nepieciešams, ir Košera sāls, cukurs un ūdens. Iegremdējiet vistas krūtiņas sālījuma šķīdumā un ļaujiet sēdēt pārklātu ledusskapī vismaz 4 līdz 6 stundas. Sāciet to no rīta, pirms sākat strādāt. Pagatavojiet to, atnākot mājās, un 45 minūtēs ieturiet pārsteidzošas un vieglas vakariņas.

Garšas ir vienkāršas. Daudz ķiploku, svaiga citrona sula, citrona miziņa, baltvīns un itāļu pētersīļi.

Mans mīļākais mizošanas rīks ir mikroplāns ar platiem režģiem. Es mizu ārējo ādu, un sulu no tā paša citrona.

Kad vista ir gatava, noņemiet to no sālījuma un labi izskalojiet. Nākamais solis ir pagatavot ātru 5 minūšu sviestu, ķiplokus, vīnu, citronu mērci katliņā uz plīts virsmas. Ielejiet citrona sviesta mērci 13 x 9 cepšanas trauka apakšā.

Šim ēdienam es izvēlos atstāt krūtis veselas. Es gribēju biezu krūšu gaļu. Alternatīva ir vistas krūtiņu sagriešana uz pusēm gareniski. Kaut arī vistas daļa būs plānāka, vairāk cilvēku tā iet tālāk. Daži cilvēki dod priekšroku plānākam griezumam. Šī ir jūsu izvēle. Nākamais ir panēšana. Klasiskā olu un rīvmaizes pārklājuma vietā es izmantoju, IZKAUSĒTS SVIESTS (OMG!) Un rīvmaizi ar daudz svaigi sarīvētu Romano un Parmezāna sieru. Man patīk mani nerūsējošā tērauda, ​​savstarpēji savienojamie maizes pannas. Ļoti ērts un viegli tīrāms.

Iemērciet vistas krūtiņu izkausētā sviesta sviestā un pēc tam pārklājiet ar rīvmaizes siera maisījumu. Kad sviests atdziest no aukstās vistas, to joprojām būs viegli pārklāt ar sviestu. Patiniet rīvmaizes/siera maisījumu uz vistas. Cepamajā pannā ar citrona sviesta mērci ievietojiet rīvētu vistas krūtiņu. Saglabājiet tos vienā kārtā, lai topi varētu kļūt kraukšķīgi.

Cep 400 grādos 40 minūtes vai līdz vistas gaļa sasniedz 155 grādus, izmantojot digitālo gaļas termometru. Vistas gaļa turpinās vārīties karstajā sviestā pēc tam, kad to izņemsiet no cepeškrāsns, lai sasniegtu ieteicamos 165 grādus. Nepārcepiet vistu. Šī ir viena no mitrās vistas atslēgām. Es ļoti iesaku jums izmantot digitālo termometru, lai pārliecinātos.

Ļaujiet vistas sēdēt desmit minūtes. Ielieciet vistu ar kādu mērci no pannas apakšas. Pasniedziet to ar vienkāršiem dārzeņiem vai salātiem, garozainu maizi un baltvīnu.


Recepte: ideāla citrona sviesta mērce grauzdētai vistas gaļai

Citrona sviesta mērce ceptai vistas gaļai. Sautētas vistas krūtiņas, kas pasniegtas kopā ar citrona sviesta mērci un kaperiem, padara vienkāršu, bet elegantu maltīti, kas ļaus justies kā pusdienot. vistas vakariņas. Man patīk citronu vistas no ķīniešu restorāniem, bet es nevēlos neko cept mājās. Tātad, kad es atradu šo gardās mērces recepti, es nolēmu, ka tā būs tikpat laba pār ceptām vistas krūtiņas sloksnēm.

Iemaisa citrona sulu un ķirši. Desmit minūtes pēc to ievietošanas virsū pārkaisa nedaudz rozmarīna (tas šajā brīdī palīdz rozmarīnam. Garšīgi vistas ciskas un kraukšķīgi sparģeļi, kas iemesti spilgtā citrona sviesta mērcē. Jūs varat pagatavot citrona sviesta mērci grauzdētai vistas gaļai, izmantojot 6 sastāvdaļas un 4 soļi. Lūk, kā to sasniegt.

Citronu sviesta mērces sastāvdaļas grauzdētai vistas gaļai

  1. Sagatavojiet 1/4 tase vai 57 gramus sviesta.
  2. Sagatavojiet 1/4 tase medus.
  3. Tas un#8217s 4 ķiploka daiviņas, maltas.
  4. Jums vajag 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas.
  5. Jums vajag 1/2 tējk sāls.
  6. Sagatavojiet 1 ēdamkaroti svaigu sasmalcinātu pētersīļu.

Vistas ciskas un sparģeļus apber ar aromātisku sviestaina citrona mērci, un viss tiek pagatavots vienlaicīgi, uz vienas lapas. Citronu-ķiploku sviesta mērce, lieliski piemērota zivīm, garnelēm, ķemmīšgliemenēm. Lai pagatavotu mērci, vispirms apvienojiet gliemeņu sulu (var arī vistas buljonu), pienu, sauso šeriju, šalotes sīpolus un ķiplokus. Citronzāles sviests saglabā vistu tik maigu, vienlaikus lieliski kraukšķinot ādu.

Citronu sviesta mērce grauzdētai vistas gaļai soli pa solim

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C (300 ° F). Mazā pannā izkausē sviestu, sajauc visas pārējās sastāvdaļas, līdz tās ir labi apvienotas.
  2. Mērci pārlej veikalā nopirktai ceptai vistas gaļai (es izmantoju grauzdētu medus vistu).
  3. Cep 150 ° C (300 ° F), 15-20 minūtes.
  4. Gatavs pasniegšanai. Šī mērce patiešām paaugstina vistas garšu.

Tā ir veselīga un viegli pagatavojama recepte, kas ir lieliski piemērota nedēļas nogales vakariņām vai kādai īpašai maltītei, piemēram, Pateicības dienai vai pasakiet sveicienu vienīgajai ceptajai vistas receptei, kas jums jebkad būs nepieciešama: citrona garšaugu sviesta cepta vistas gaļa. Uz lēnas uguns pāris reizes samīca sviestu. Kad viss sviests ir pievienots, noņemiet no karstuma, bet turpiniet putot, līdz viss sviests ir iestrādāts mērcē. Sviesta cepta vistas gaļa – Cepta vistas gaļa ar svaigiem garšaugiem un citronu, apcepta ar sviestu, lai iegūtu kraukšķīgu zeltaini brūnu ādu. Es tiešām nebiju domājusi, ka varētu būt kāda labāka vistas cepšanas metode, kamēr nesen neredzēju, kā tas tiek darīts.


Milānas vistas gaļa ar citrona sviesta mērci

Šī ir viena no manām visu laiku iecienītākajām vistas milānas receptēm, ko esmu gatavojusi gadiem ilgi. Es nespēju tam noticēt, un man vajadzēja gandrīz 5 gadus, lai dalītos ar šo recepti vietnē MT. Man patīk to pagatavot, kad esam izklaidējoši, jo tas tiešām garšo tā, it kā tas būtu no mana iecienītākā itāļu restorāna, bet tas tika gatavots tieši manā virtuvē. Ja jūs vēlaties pārsteigt ģimeni un draugus ar gardām vakariņām, kas visiem patiks, tad jums tas ir jāgatavo, ticiet man!

Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti viegli pagatavojams ar sastāvdaļām, kuras, iespējams, jau ir pa rokai. Mans noslēpums gala vistas milānas pagatavošanai ir plāni sagriezta vistas krūtiņa vai kotletes, kuras parasti var atrast pārtikas preču veikalā. Ja jums vienkārši ir parasta vistas krūtiņa, tad sagrieziet to uz pusēm un izmantojiet āmuru, lai tos saplacinātu. Jo plakanāk, jo labāk. Otrs mans noslēpums ir citrona sviesta mērce, kas tiek pārkaisīta virsū. Tas ir#8217 labākais! Es arī vienkārši nedrīkstu smidzināt. Lai patiešām ievilktu šo gardo citrona sviesta mērci, kas pagatavota ar sviestu, svaigu citronu sulu un vīnu, man patīk ātri iemērkt vistu mērcē vai vairākas reizes pārkaisīt, lai patiešām iegūtu šo garšu. Jūs pat varat pasniegt papildu mērci pie sāniem, lai iegūtu vairāk garšīguma.

Viena no vistas milāniešu galvenajām sastāvdaļām ir maizes drupatas. Progresso ™ maizes drupatas atvieglo maltītes pagatavošanu un lieliski garšo neatkarīgi no tā, kādu ēdienu gatavojat. Tas ir galvenais manā pieliekamajā, un es to izmantoju dažādās receptēs, tostarp kotletēs, kotletēs un, protams, vistas gaļā. Man arī patīk pievienot maizes drupatas piedevu manām iecienītākajām kastrolēm, piemēram, makaroniem un sieram. Izmantojot dažas vienkāršas sastāvdaļas, tostarp Progresso ™ maizes drupatas, kuras varat viegli atrast vietnē Walmart, jūs varat pagatavot šo gardo milānas vistu vai jebkuru no jūsu iecienītākajām receptēm!

Tava kārta! Kāds ir tavs iecienītākais rīvmaizes izmantošanas veids?

Neaizmirstiet sekot man Instagram un atzīmēt #motherthyme ar jūsu pagatavotajām mātes timiāna receptēm. Man patīk redzēt, ko visi gatavo!


Skatīties video: Īpaša vistas fileja rīvmaizē šnicele (Janvāris 2022).