Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

8 rūgtie sarkanie liķieri, kas nodrošina Campari par savu naudu

8 rūgtie sarkanie liķieri, kas nodrošina Campari par savu naudu

Viņiem varētu būt vienāds sarkanais mirdzums, bet ne visi rūgtie sarkanie aperitīvi ir radīti vienādi. “Ir vairāk nekā 25 rūgtās garšas receptori, un mums visiem ir atšķirīgs rūgtuma uztvere, kas ir aizraujoši,” saka globālā Martini vēstniece Roberta Mariani.

Neatkarīgi no tā, vai jūs alkstat spilgtas, caurspīdīgas citrusaugļu notis, kā arī ziedu vai spirdzinošu rūgtumu, jums ir sarkana pudele. Pievienojiet plauktam vienu no šiem astoņiem.

  • Šim piedāvājumam, kas atrodas starp Aperolu un Campari, “ir aromāta profils, kas ir citrusains, nedaudz salds un galvenokārt rūgts,” saka Marco Montefiori, ASV un Latīņamerikas Gruppo Melnkalnes tirgus vadītājs. Tas tiek ražots Venēcijā, kur 1920. gados produkts pirmo reizi tika iesmidzināts OVS (Original Venetian Spritz). Padariet savu OVS ar aperitivo, prosecco un soda. (Ja Spritz nav pieliekts olīvām, tā nav autentiska recepte, saka Montefiori.)

  • Tas, iespējams, ir vecākais sarkano rūgtenu stils, jo tā pamatnē ir izmantots vīns, nevis spirts, un tas ir aromatizēts ar dabisko karmīnu - skarbo pigmentu, kas iegūts no košeinises vaboles. “Cappelletti piedāvā saldas, rūgtas, citrusaugļu un augu piezīmes ar vīnogu tekstūru un žāvējošu apdari,” saka Ēriks Sēds, produktu importējošās Haus Alpenz īpašnieks. Izmēģiniet to Bicicletta ar balto vīnu un sodas virsu.

  • Ar ar vērmelēm, rūgto un saldo apelsīna miziņu, kardamonu, genciāniem un kadiķu ogām, kā arī ar piparmētru, ingveru, rabarberiem un salviju tas ir “mazāk rūgts nekā Campari, un garšas profils ir mazāk dominējošs un līdzsvarotāks”, norāda Anja Krāmera. eksporta menedžeris un zīmola īpašnieks. Izmēģiniet to vienkāršā dzērienā ar svaigas apelsīnu sulas izspiedumu.

  • Izgatavots no vairāk nekā 50 sastāvdaļām, ieskaitot rabarberus, Alpu augus, piemēram, salviju, lavandu, kardamonu un Vidusjūras bergamotes, rūgto apelsīnu, chinotto, mandarīnu un greipfrūtu, šim itāļu garam piemīt svaigas citrusaugļu notis, viegls saldums un garš, maigs apdare. “L’Aperitivo zemais alkohola saturs apvienojumā ar saldo un rūgto līdzsvaru neatšķiras no visiem citiem mūsdienu tirgū esošajiem,” saka zīmola vadītāja Tanya Cohn.

    Turpiniet līdz 5 no 8 zemāk.

  • Šis dziļais ķiršu nokrāsas liķieris ir izgatavots no Vašingtonas amatniecības spirta rūpnīcas Don Ciccio & Figli un veidots pēc Turīnas itāļu rūgtuma. Tas ir veidots ar 16 botāniskiem izstrādājumiem. Medusrasa un indiešu bumbieris piešķir saldumu, samazinot greipfrūtu un cigoriņu rūgtumu. Tas kokteiļiem pieliek intensitātes un krāsas krāsas smaržu, kas prasa rūgtu malu.

  • Šis izsmalcinātais liķieris “tika izveidots tā, lai būtu sarežģīts ar līdzsvarotu rūgtumu un noturīgu saldumu”, saka Kaitlīna Vareita, Anchor Distilling Company zīmola vadītāja importēto stipro alkoholisko dzērienu un kokteiļu modifikatoru jomā. Maigu un spilgtu apelsīnu garšu līdzsvaro aperitivo rabarberu un genciāna saknes notis, kas izceļ aromātu, kuru alkst rūgtie fani.

  • Šo jaunāko šī itāļu uzņēmuma jauninājumu iedvesmojusi recepte, kas datēta ar 1872. gadu. “Trīs reti sastopami botāniski izstrādājumi [Itālijas artemizija, Āfrikas kaluma un Angostura miza] piešķir unikālu bagātību un sarežģītību, izmantojot dažādas rūgtuma dimensijas,” saka Martini pasaules vēstniece Roberta Mariani . Tas ir atpūties arī tajā pašā Tino mucā, ko izmantoja Riserva Speciale Vermouth di Torino.

  • Līdzīgi kā uzņēmuma iemīļotie aromātiskie rūgtumi, kas neaizstājami Sazerac, Peychaud's aperitivo var lepoties ar unikālu un izsmalcinātu saldumu, kas uzkavējas visā. Jana Ritter, rūgtumu un Ņūorleānas speciālo zīmolu mārketinga vadītāja, garšas profilu raksturo kā pārpilnu ar citrusaugļiem un smalku garšaugu un cukurotu garšvielu mājienu. Izbaudiet to uz klintīm vai Boulevardier variācijā.