Pilngraudu maize un linu sēklas

Es ļoti iesaku šo veselīgo maizi ar pilngraudu miltiem un linu sēklām.

  • 500 gr pilngraudu miltu
  • 3 ēdamkarotes linu sēklu
  • 350-370 ml ūdens
  • 3 ēdamkarotes eļļas
  • 1 paciņa sausā rauga
  • 1 tējkarote rīvēta jūras sāls
  • 1 tējkarote cukura

Porcijas: -

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 120 minūtes

RECEPTES SAGATAVOŠANA Pilngraudu maize un linu sēklas:

Ielieciet raugu 100 ml silta ūdens (ņem 350 ml), kas sajaukts ar cukuru, un ļaujiet uzrūgt 10 minūtes.

Mēs sajaucam miltus ar sāli un linu sēklām. Ielejiet raugu pār miltiem un mīciet ar rokām, pakāpeniski pievienojot atlikušo silto ūdeni, līdz iestrādāt visus miltus un iegūstat mīklu, kas vairs nelīp pie pirkstiem. Beigās pievieno eļļu un mīca vēl dažas minūtes.

Pārklājiet trauku ar dvieli un novietojiet siltā vietā prom no caurvēja apm. viena stunda.

Sadaliet mīklu 7 vienādās daļās un lielākā. Veidojiet bumbiņas ar nedaudz eļļā ieziestu roku. Liek bumbiņas sapuvušā pannā, kas ieziesta ar eļļu, un atstāj uzrūgt vēl 20 minūtes. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 175 grādos apmēram 30-35 minūtes.

Izņem no cepeškrāsns un ļauj atdzist, tad izņem no virtuves dvieļa.


Video: Izcep Pats Gaišā rudzu maize ar sēklām Recepte Alinas Keller gaumē (Janvāris 2022).