Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

Koulourakia lambriatika - GRIEĶU BISKUITI LIELDIENĀM

Koulourakia lambriatika - GRIEĶU BISKUITI LIELDIENĀM

Sviestu sajauciet ar cukuru, pēc tam pievienojiet pienu, olas un miltus (miltos es ievietoju cepamo pulveri un sāli) pārmaiņus. Beigās pievienojam citrona miziņu un vaniļas esenci.


Mēs apstrādājam mīklu ar rokām, lai iegūtu vienmērīgāku tekstūru. Mēs ņemam mīklu un savelkam to plānās, vairāk nekā 20 cm garās sloksnēs, pēc tam tās savelkam dažādās formās.

Eļļojiet ar sakultu olu un apkaisa ar mandeļu skaidiņām. Cepumus liek uz cepamā papīra un cep sakarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 12-15 minūtes.


Grieķu ķirbju "maizes" sastāvdaļas

  • 1 vidēja izmēra cukini (400-500 grami)
  • 3 ēdamkarotes miltu (1-2 papildus, ja nepieciešams)
  • 300 ml. olīveļļa / eļļa, kuru vēlaties
  • sāls

Kā pagatavot grieķu "maizes" ķirbi

1. Notīriet ķirbi un sagrieziet plānās šķēlītēs 2-3 mm biezās šķēlēs. Ja jums ir laba mandolīna, to ieteicams lietot.

2. Cukini šķēles sāliet ar 1 dāsnu šķipsniņu sāls un ievietojiet sietiņā, kas novietots uz dziļas šķīvja vai bļodas. Ķirbji atstās daudz ūdens, kas palīdzēs tiem kļūt ļoti kraukšķīgiem cepšanas laikā. Ļaujiet cukini labi iztukšot 50 minūtes un # 8211 1 stundu.

3. Pēc šī laika traukā, uz kura es ievietoju sietu, tiks savākts diezgan daudz ūdens. Mēs arī pamanīsim, ka ķirbji zaudēs apjomu. Viegli nospiediet virs ķirbjiem, nepiespiežot pārāk daudz.

4. Labi nosusinātās cukini pārber miltos. Šim nolūkam ir iespējamas divas pieejas.

  • Pirmkārt, nedaudz rūpīgāk (bet ne kas zina, kas): ielieciet miltus šķīvī. Cukini šķēles pa šo izrullē pa vienai.
  • Otrs, ērtāk, bet uz kura var būt nepieciešams atgriezties: ielieciet miltus lielā bļodā. Pievienojiet cukīni uzreiz un sakratiet bļodu, līdz šķēles ir pārklātas. Cepot cukīni lielā cepeškrāsnī, tas ir ideāls variants. Ja tie tiek cepti pannā, vairākās šķēlēs, milti uz neapstrādātu ķirbju virsmas samirks, bet citi ķirbji tiek cepti. Šajā gadījumā ir nepieciešams pievienot vēl 1 ēdamkaroti miltu un vēlreiz kārtīgi sakratīt bļodu.

Es tam piegāju otrādi, man šķiet, ka ķirbji iznāk daudz kraukšķīgāki.

Cepšana eļļas vannā

5. Lai ceptu, uz vidējas un augstas uguns sakarsē lielu, dziļu pannu. Ielejiet eļļu pannā, vismaz 4 pirkstu dziļā slānī. Eļļa var būt gan olīvu, gan cita eļļa. Versija ar olīveļļu ir autentiskāka, taču tā, kurā ir cita eļļa, mums mūsu valstī ir pieejamāka, un atšķirības ir pārāk mazas, lai tām būtu liela nozīme. Gaidiet, ka eļļa labi uzsilst, ideālā cepšanas temperatūra ir 180 ° C. Ja nav termometra, varat izmēģināt cukini šķēli. Ja pannā & # 8211 uzmanīgi & # 8211 tiek ievietota eļļa, tad tā uzreiz čīkst, tas nozīmē, ka tā ir pietiekami karsta.

Šķēles nesaspiež pannā, es cepu ķirbjus četrās šķēlēs. Ja mēs tos pieblīvējam, tie ātri necepas, bet drīzāk vārās, absorbējot daudz eļļas un nekļūstot kraukšķīgiem.

Ja eļļa ir pietiekami karsta un bagātīga, ķirbja šķēlei pietiek ar maksimāli 2 minūšu cepšanu. Tie neuzsūks lieko eļļu, tiem būs sausa virsma un tie būs ļoti kraukšķīgi.

6. Ar virtuves papīra kārtu ar putojamo slotiņu izņem ceptu cukini. Tādējādi tie noņems pēdējās eļļas pēdas no virsmas.

SERVE

Nekavējoties pasniedziet cukīni, kamēr tie ir silti un ļoti kraukšķīgi, kopā ar tzatziki mērci, kuras Jūs varat atrast recepti šeit. Lai jūsu lielā apetīte ir noderīga!


Grieķu salāti

Kā es apmetos pie salātiem. Noteikti izmēģināšu arī šo. Cik apetīti tas izskatās.

Tā ir Alexxa, recepte ir ļoti vienkārša, kā redzams no attēliem - man droši vien vairs nebūtu vajadzējis to rakstīt :)
Felis, ja vēlaties, lai grieķu salāti izskatītos vēl ēstgribu, jums jāzina, ka varat pievienot piparus, bet es to nedarīju.

Dievs, kā tas izskatās! tieši tagad es piezemējos pie jums, kad man nav atļauts ēst piena produktus un ko vēl jūs tur ievietojāt.

Kā tas var izskatīties. Man patīk šie salāti

Šeit es kaut ko komentēju un redzu, ka tas neparādās. un savā emuārā es atbildēju uz tavu elpu un redzu, ka tas nebija uzrakstīts. vienalga. Es skatījos šos gardos salātus.

Viņa, es zinu, ka dažreiz emuāros nav komentāru, bet tā ir tikai pagaidu lieta, neuztraucieties. Vai grieķu salātu krāsas piesaistīja jūsu uzmanību? :))

Ar lielu pateicību paldies par garšīgajām receptēm.
Kas attiecas uz grieķu salātiem. Es jūs informēju, ka Grieķijā jūs to neatradīsit ar baziliku, bet gan oregano. Universāls Grieķijas augs.Ceru, ka tādā veidā var sajust īsto grieķu salātu garšu.

Un paldies par atzinību. Es nekad nesekoju receptēm, es improvizēju pēc tā, kas man ir mājās, un, jo īpaši, pēc manas gaumes :) Šajā gadījumā es nevarēju nesaukt šo recepti par “grieķu salātiem”, jo es to vienkārši “pielāgoju” maz :))

Šie importētie tomāti tagad, ziemā, īsti negaršo. tātad grieķu salāti nav garantēti tik labi kā vasarā. Bet, ja jums tā šķiet. :)

Sveiki, Roberts. Es jums pastāstīšu dažas labas ziņas: šodien es uzzināju, ka šāda veida salāti ir atzīti par labāko smadzeņu uzturu. Patiesībā visi Vidusjūras reģiona ēdieni ietilpst šajā kategorijā.Tāpēc es to silti iesaku: tas ir viegls, labs, efektīvs. Izbaudiet. Ar līdzjūtību, Mariana.

Sveika, Mariana. Es nezināju, bet man patīk tas, ko es dzirdu :) Nekā ņemt lecitīnu, tas ir tāpat kā grieķu salāti. un tas arī mūs uztur badā: D

Tā ir taisnība, ko Paula teica pirms diviem gadiem. Šeit, Grieķijā, tradicionālā garšviela ir oregano, ko grieķi ieliek gandrīz jebkurā ēdienā. Tāpēc jebkura grieķu recepte, ja tajā nav oregano, nav grieķu valoda. Un to es varētu teikt. , tas ir vienīgais, kas man šeit nepatīk. Tāpēc es dodu priekšroku šiem salātiem, kurus mēs ēdam kopš bērnības, nezinot, ka tie ir grieķu, ar garšvielām ar baziliku, kas, vēlams, ir svaigs. ir vēl labāks! Apsveicam ar kombināciju!

Paldies, Karmen! Man ļoti patīk oregano, bet ne nevienā receptē. Restorānos turpināju ēst šo grieķu salātu recepti gan ar oregano, gan baziliku, tāpēc varēju izdomāt, kurš variants man patīk. Galu galā mani pārāk maz interesēja, ka grieķi to dara tikai ar oregano, es cenšos emuārā publicēt galvenokārt garšīgas receptes, ne vienmēr autentiskas (es nemēģinu pārvērst emuāru par sava veida tradicionālo recepšu vārdnīcu). . Varbūt man vajadzēja receptē precizēt faktu, ka es nedaudz pielāgoju šos grieķu salātus un pieminēju oregano. Patiesībā, manuprāt, vislabāk būtu to tagad pievienot receptei.


2019. gada 12. novembris

Turku deserti un saldumi ir labākais saldumu veids. Tie ir perfekti, smaržīgi, skaisti un neatvairāmi. ja vēlaties mēģināt tos pagatavot mājās, top!, ir daudz vienkāršāks, nekā jūs domājat, un zemāk jūs atradīsit receptes un norādījumus.

Sastāvdaļas: 500 g kaķu mīklas, 500 g salda biezpiena, 125 ml piena, 225 g sviesta, 600 g cukura, puscitrona sula, 340 ml ūdens, maltas pistācijas

Sagatavošanas metode:

  1. Izkausējiet sviestu un ielieciet pusi mīklas pannā. Izvelciet mīklu ar rokām un pārlejiet tai pusi izkausētā sviesta.
  2. Krēmam biezpienu sajauc ar pienu. Mīklu pārlej ar krējumu. Virsū liek pārējo mīklu un pārkaisa ar sviestu.Cep cepeškrāsnī 30 minūtes vai līdz mīkla kļūst zeltaina.
  3. Katliņā sajauc sīrupa sastāvdaļas (cukuru, citrona sulu, ūdeni) un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes. Kunefe ir sīrupā, dekorēts ar pistācijām un tiek pasniegts istabas temperatūrā.

Sastāvdaļas: 300 g pēc iespējas plānākas nūdeles, 200 g valriekstu kodolu, 100 g nesālītas un neapgrauzdētas pistācijas, 60 g cukura, 175 g sviesta, 250 g medus, 1 tējkarote kanēļa

Sagatavošanas metode:

  1. Atdaliet nūdeles, apkaisa ar 100 g izkausēta sviesta un samaisiet.
  2. Valriekstus un pistācijas sajauc ar cukuru un pārējo neizkausēto sviestu. Cepšanas traukā ielieciet nūdeļu kārtu ar sviestu, tad žāvētu augļu un otro nūdeļu slāni. Cep 30 minūtes.
  3. Sagatavojiet medus sīrupu, 3 ēdamkarotes ūdens un kanēli. Kad kaķēns ir apbrūnējis, iemērciet to un atstājiet to 3 stundas. Pasniedz istabas temperatūrā.

Sastāvdaļas: 500 ml ūdens, 2 ēdamkarotes sviesta, 3 olas, 350 g miltu, 1 ēdamkarote cietes, 3 ēdamkarotes mannas putraimu, eļļas, 500 g cukura, 500 ml ūdens, 2 ēdamkarotes citrona sulas


Video: Orange and Vanilla Braided Cookies (Janvāris 2022).