Pandispan ar ķiršiem

1. Es šeit gatavoju ķiršus no saldētavas. Es ļauju viņiem vakarā atkausēt antioksidantu sietā. Tie jau bija bedrēs un mazgāti.

Ja gatavojat svaigus ķiršus vai aprikozes, nomazgājiet tos, noteciniet, notīriet sēklas un atstājiet tos notecēt, kamēr gatavojat pandispanu. Aprikozes, ja tās ir mazas, gareniski pārgriež uz pusēm, ja lielas, sagriež ceturtdaļās.

2. Uzlieciet cepamo papīru ar paceltām malām. Ja tas nesēž, salieciet malas vai pat visu lapu un pēc tam izstiepiet to rokās, un tā iegūs paplātes formu.

3. Uzkarsē cepeškrāsni (bez paplātes) līdz 180 grādiem.

4. Sarīvē citrona miziņu un atstāj nostāvēties.

5. Olu baltumus samaisa pakāpeniski, palielinot ātrumu.

6. Kad tas gandrīz sabiezē, pievienojiet cukuru 3 daļās.

7. Kad tas ir ciets, turpinot maisīšanu, pievieno dzeltenumu. Tagad es nomainīju bumbieru paleti uz mīklu.

8. Samaziniet ātrumu no maksimālā uz pusi, apkaisa 3-4 ēdamkarotes miltu un sajauciet ar maisītāju.

9. Ielejiet eļļas karoti, sajaucot karoti.

10. Tad pievieno citrona miziņu un vaniļas cukuru.

11. Pamazām pievieno pārējos miltus. Es strādāju ar maisītāju.

12. Ielejiet mīklu sagatavotajā paplātē un izlīdziniet. Ar kūkas griezēju man tas darbojas ātri un labi, jo tam ir liela, plakana un spīdīga virsma + rokturis, kas pacelts kā špakteļlāpstiņa, ir piemērots tikai izlīdzināšanai.

13. Novietojiet ķiršus uz rokas, vienmērīgi izklājiet pa vienam.

14. Cepiet kūku 35 līdz 45 minūtes, atkarībā no tā, cik ātra vai kaprīza ir jūsu cepeškrāsns. Pazīme, ka kūka ir gatava, ir tad, kad kūka nokrīt ar papīru un attālinās no paplātes malām. ka cepšanas laikā tas nedaudz savelkas un kad tas ir vidēji sarkans. Jūs varat nolobīt papīra stūri un redzēt, vai malas ir labi brūnas, un tādā gadījumā jūs to pārtraucat.

Lai tas jums noder!


Video: Marbled cherry sponge cake, the fluffiest fruit cake. JamilaCuisine (Janvāris 2022).