Pinot Noir šokolādes cepumi

Šajā dziļajā, tikai pieaugušajiem paredzētajā desertā, Creative Culinary dziļā, tumšā šokolāde ir akcentēta ar pinot noir.

  • 2 veselas olas
  • 3/4 tase cukura
  • 1 tējk vaniļas ekstrakts
  • 1/2 tase sviesta, izkususi
  • 2 ēdamk. Pinot noir vīna
  • 3/4 glāzes Ghirardelli saldā maltā kakao
  • 2/3 tase nebalinātu universālu miltu
  • 1/4 tējk cepamā pulvera
  • 1/4 tējk sāls
  • 1/2 tase valriekstu, grauzdēti un sasmalcināti
  • 6 unces šokolādes glazūra *
  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F.

  2. Maisīšanas traukā apvienojiet olas ar cukuru un vaniļu, pēc tam pievienojiet sviestu un vīnu.

  3. Atsevišķā maisīšanas traukā samaisiet kakao ar miltiem, cepamo pulveri un sāli.

  4. Apvieno abus maisījumus un pievieno valriekstus.

  5. Izklājiet uz ietaukotas 8 collu līdz 8 collu pannas.

  6. Cep 25 līdz 30 minūtes.

* Šokolādes glazūra: Vidējā siltumā izkausē 4 ēd.k. nesālītu sviestu. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un pievienojiet 1 unci nesaldinātas šokolādes, 4 1/2 ēdamk granulēta cukura un 3 ēdamk pinot noir vīna. Uzturiet zemu siltumu, bieži maisot, līdz maisījums ir gluds (neļaujiet tam vārīties). Karote karsto glazūru pār cepumiem un ļauj nostāvēties vismaz 1 stundu; Labākais ir 12 stundas.


Skatīties video: Meet our 2019 Bin 23 Pinot Noir - Penfolds (Novembris 2021).