Vistas un miežu cepšanas recepte

  • Receptes
  • Sastāvdaļas
  • Gaļa un mājputni
  • Mājputni
  • Cālis

Lieliski pagatavots kastrolis ar visu vienā traukā. Garšīgi aukstās ziemas naktīs.

To izveidoja 52 cilvēki

SastāvdaļasKalpo: 4

  • 4 šķēlītes bekons, noņemti tauki un smalki sagriezta gaļa
  • 1 sīpols, plānās šķēlītēs
  • 2 burkāni, kubiņos
  • 12 pogas sēnes, sadalītas ceturtdaļās
  • 600 ml vistas buljona
  • 200 g miežu
  • 1 tējkarote žāvēta timiāna
  • 1 tējkarote žāvēta majorāna
  • 1 tējkarote žāvētu pētersīļu
  • 1 lauru lapa, sasmalcināta
  • malti melnie pipari pēc garšas
  • 1 zaļie pipari, sasmalcināti
  • 4 tumšas gaļas vistas gabaliņi

MetodeSagatavošana: 15 minūtes ›Pagatavošana: 1 stunda 25 minūtes› Gatava: 1 stunda 40 minūtes

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 C / gāze 5.
  2. Lielā pannā apcep speķi līdz brūnai. Rezervējiet speķa taukus vistas sautēšanai vēlāk. Cepšanas pannā pievienojiet sīpolus un burkānus un sautējiet 2 minūtes. Pēc garšas pievieno sēnes, buljonu, miežus, timiānu, majorānu, pētersīļus, lauru lapu un piparus. Visu samaisa un izklāj maisījumu 23x33 cm vai līdzīgā izmēra cepamtraukā. Virsū pievienojiet zaļos piparus un samaisiet, lai tie nostātos.
  3. Pannā un brūnā vistas gaļā sakarsē rezervētos bekona taukus. Ielieciet apbrūninātu vistu virs miežu maisījuma, pārklājiet cepšanas trauku un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu un 10 minūtes.

Nesen skatīts

Atsauksmes un vērtējumiVidējais globālais vērtējums:(49)

Atsauksmes angļu valodā (41)

Šis ēdiens bija vienkāršs un garšīgs! Es neizmantoju speķi, man nebija mājās. Izrādījās lieliski. Padarīšu to vēlreiz, paldies-2012. gada 7. marts

ar drēbju šķipsnu

Mums patika šīs receptes priekšnoteikums! Bet, man jāsaka, es to diezgan mainīju. Pirmkārt, es to dubultoju un ievietoju 9 x 13 pannā. Es atstāju bekonu, sēnes un visas garšvielas. Es izmantoju 4 tases buljona un 1 glāzi ūdens (buljons ir 4 tases traukā) un pievienoju 2 kārbas jebkura zupas krējuma, lai pievienotu nedaudz krēmveida. Attiecībā uz garšvielām es iesūcu 4 T karija pulvera, kas tam piešķīra lielisku garšvielu. Es izmantoju vistas atlikumus, neatkarīgi no tā, kas man bija pa rokai. Tad es sasmalcināju ledusskapī esošos dārzeņus un pirms visu sajaukšanas sautēju tos ar sīpoliem. Maisīšanas padoms, sajauciet zupu ar dārzeņiem un pēc tam samaisiet buljonā un tik tikko - viss process norit labāk. Pārklāts ar sarīvētu sojas sieru ... Cepšanai vajadzēja 1 stundu 20 minūtes, bet mana krāsns mēdz būt lēna. Galu galā lieliska ideja par recepti, kas šķiet viegli pārveidojama par visu, kas jums pa rokai! Mēs noteikti to darīsim vēlreiz.-16 Jan 2007

by BIRDBRAINS5

Šis bija jauki, bet mīlīgi. Veicu dažas izmaiņas - dārzeņiem pievienoju seleriju (ar zaļajiem pipariem). Es pievienoju arī dažas žāvētas saldinātas dzērvenes. Es izlaidu sasmalcinātās lauru lapas un speķi, un veģetāciju sautēšanai izmantoju olīveļļu. Tumšas gaļas vietā es izmantoju vistas krūtiņas bez kauliem. Ja es to gatavošu vēlreiz, es varētu pievienot 1/2 bundžas (vai veselu kārbu) krēmīgas zupas (varbūt sēņu gabals?), Lai ēdiens būtu nedaudz krēmīgs. Lieliski kā pārpalikumi. Pārpalikumus pārkaisīju ar drupinātu zilo sieru, un tas bija patiešām jauki! -04. Janvāris, 2003


Vistas miežu sautējums

Uzkarsē 2 tējkarotes olīveļļas lielā katliņā uz vidējas un augstas uguns. Pievienojiet vistu, & frac12 tējkaroti sāls un & frac12 tējkarotes malto piparu un vāriet, līdz vista ir gatava, apmēram 5 minūtes. Pārvietojiet vistu uz šķīvja un turiet siltu.

Katliņā uzkarsē atlikušās 2 tējkarotes olīveļļas. Pievienojiet sīpolu, burkānus un seleriju. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz dārzeņi kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes.

Pievienojiet ķiplokus, timiānu un atlikušo & frac12 tējkaroti sāls un & frac12 tējkarotes maltu piparu. Pagatavojiet 1 minūti.

Iemaisa pērļu miežus, vistas buljonu un kubiņos sagrieztus tomātus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu līdz vidēji zemai, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns, līdz mieži ir mīksti, 50 un 60 minūtes. Iemaisa vistu un pētersīļus. Pasniedz.

Kad runa ir par zupām un sautējumiem, es & rsquom visu gadu veida gal. Varbūt tas ir tāpēc, ka es mīlu komfortablu ēdienu, kad tas tiek likts manā priekšā, vai varbūt tam ir kāds sakars ar manu tieksmi visu dubultot un ekstras iesaldēt. Manā grāmatā nekad nevar būt pārāk daudz maltīšu saldētavā neatkarīgi no tā, vai tā ir vasara vai ziema.

Šis vistas un miežu sautējums iekrīt komforta ēdienu kategorijas vidū. Un, lai gan komforta ēdiens bieži ietver sviestu, sieru un speķi, šis sautējums patiesībā ar lepnumu nēsā & ldquohealthy & rdquo etiķeti. No dārzeņiem līdz vistas gaļai līdz miežiem katrā kodienā ir daudz sirsnīgu labumu.

Ja jūs meklējat 30 minūšu maltīti, tas nav. Tomēr lielākā daļa gatavošanas ietver sautējuma sautēšanu, kas nozīmē, ka lielāko daļu gatavošanas laika jūs varat būt nost no rokām. Tā ir ļoti laba ziņa, ja pirms pusdienlaika jums ir jādara miljons lietu, un jums nav pacietības stāvēt virs plīts.

Patiesībā, ja es zinu, ka man pietrūks laika, es vistu un dārzeņus sagriezu agrāk dienā vai pat iepriekšējā vakarā. Kad ir pienācis laiks gatavot sautējumu, pirms sautēšanas man atliek tikai nedaudz sautēt un pasvītrot. Kā jau minēju savā rakstā Kā lietot Mise en Place vieglai maltītes pagatavošanai, neliela plānošana ir tālu, lai maltītes pagatavošana kļūtu brīze.

Ja visu sautējumu pagatavojat dienas sākumā, noteikti pa rokai ir kāds papildu vistas buljons. Miežu gabali ir kā mazi sūkļi un, sautējumam atpūšoties, uzsūks jebkādu papildu šķidrumu. Turpinot sautējumu uzsildīt, vienkārši iemaisiet papildu vistas buljonu, lai iegūtu nedaudz zupas konsistenci.

Šis sautējums lieliski sader ar svaigiem kāpostu vai spinātu salātiem vai tvaicētu dārzeņu pusi.


Medus citronu glazēta vistas gaļa un cepti mieži

Beidzot esam mājās! Pēc 10 dienu uzturēšanās slimnīcā ir īpaši patīkami atrasties mūsu ērtajā, mājīgajā vidē. Šajā nedēļas nogalē mēs gozējāmies priekā, ka mūsu dēls ir mājās un mums ir pieredze slimnīcā. Mēs jūtamies tik svētīti un esam neticami laimīgi. Vakar es Facebook un Instagram dalījos ar tiešām jaukām bēbīša bildēm, tāpēc dodieties un pārbaudiet, vai neesat tās vēl redzējis. Kamēr es atveseļojos un izbaudu atvaļinājumu ”, man ir saglabātas dažas patiešām gardas receptes, lai dalītos ar jums.

Vakariņās diezgan bieži gatavoju ceptu vistu. Parasti es gatavoju kartupeļus vai rīsus, lai tos pasniegtu kopā, bet, tā kā es arī esmu citu graudu cienītājs, mieži ir vēl viena iespēja, pēc kuras es tiecos. Šoreiz nolēmu miežus cept cepeškrāsnī un vistas ciskas izmantot veselas vistas vietā. Ar parastajiem sīpoliem, burkāniem, selerijām un ķiplokiem, kas garšo miežus, es pievienoju arī sviesta ķirbi un biju tik apmierināts ar rezultātiem. Medus, citrona un ķiploku glazūra virs vistas lieliski sasaista visu kopā.

Sastāvdaļas:

6-8 vistas ciskas, atkaulotas, āda

1 1/2 glāzes mizoti un sasmalcināti sviesta ķirbji

2 tases buljona (vistas vai dārzeņu)

1 ķiploka daiviņa sarīvēta uz mikroplāna

Instrukcijas:

Augšējā attēlā ir 4 vistas ciskas. Šai receptei jums vajadzēs 6-8 vistas ciskas. Es pagatavoju pusi no receptes, jo tā bija paredzēta tikai manam vīram un man.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem pēc Fārenheita.

Nogrieziet vistas ciskas no papildu taukiem un nosusiniet ar papīra dvieli. Garšojiet vistas ciskas no abām pusēm ar sāli un pipariem. Sildiet eļļu pannā uz lielas uguns. Pievienojiet vistu, vispirms ar ādu uz leju un brūniniet apmēram 5-8 minūtes, līdz āda ir zeltaini brūna. Apgrieziet vistu un apbrūniniet arī otrā pusē.

Vistas gaļa izdalīs daudz tauku. Tas patiesībā ir ļoti svarīgs solis šajā receptē. Ja cepšanas traukā pievienosiet vistu neapstrādātu, no tā izdalīsies daudz tauku, un tas viss nonāks miežos. Nav ļoti garšīgi, manuprāt. Tādā veidā jūs atbrīvosities no lielākās daļas tauku, kamēr apbrūnināsiet vistu.

Nejaucieties ar to, atstājiet to vienu pannā, līdz tas ir gatavs pagriešanai. Nolieciet vistu malā uz cita šķīvja. Jums, iespējams, vajadzēs apbrūnināt vistu 2 partijās vai izmantot lielu pannu. Izmetiet lielāko daļu tauku pannā, atstājot 1 ēdamkaroti. Samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet sīpolu. Pagatavojiet apmēram 5 minūtes, līdz sīpols ir mīksts. Pievienojiet sviesta ķirbi, burkānus, seleriju un ķiplokus. Garšojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pannā pievienojiet miežus un buljonu.

Uzkarsē buljonu un visu miežu un dārzeņu maisījumu ielej 9 un#21513 collu cepamajā traukā. Nestle vistu uz augšu, ar ādu uz augšu.

Kā redzat, cepšanas traukā ir pietiekami daudz vietas vairākām vistas augšstilbām. Man maģiski tur ir vēl viens vistas ciskas iekšā :). Ha ha. Patiesībā es apbrūnināju 8 vistas ciskas, bet pārējās 3 izmantoju citai receptei.

Cepamtrauku pārklāj ar alumīnija foliju vai vāku un cep sakarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes un#stundu, līdz viss šķidrums uzsūcas. Atklājiet cepšanas trauku un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Tikmēr nelielā bļodā sajauc glazūras sastāvdaļas. Apberiet vistas augšdaļu ar glazūru un apcepiet vistu 3-5 minūtes. Pirms pasniegšanas apsmērējiet ar vairāk glazūras.


Vistas brokoļi un miežu kastrolis ar Aļaskas miltu kompāniju

Mieži ir lieliski universāli graudi, kurus var izmantot līdzīgi rīsiem vai kvinojai. Ar manu spiediena katlu es izbaudīju ātru un vienkāršu veidu, kā pagatavot graudus. Graudi, piemēram, mieži, lēcas un pat kvieši, ir lielisks veids, kā jebkurā šķīvī pievienot šķiedrvielas un olbaltumvielas. Šodien mēs varam dzirdēt pārsteidzošu uzņēmējdarbības stāstu no Aļaskas. Aļaskas miltu uzņēmums tika izveidots 2012. gadā, lai palielinātu pārtikas drošību valstī. Jums un rsquoll patīk viņu stāsts!

BRYCE WRIGLEY OF ALASKA FLOUR COMPANY Delta Junction, Aļaska

Kad sākāt saimniekot? Kas jūs aizveda uz lauksaimniecību?

Varētu teikt, ka lauksaimniecība man ir asinīs. Kad mani senči ieradās no Anglijas, viņi sāka saimniekot Jūtā. Viņi galu galā pārcēlās uz Aidaho, un trīs paaudzes Bārlijā es personīgi ieguvu savu sākumu. Es strādāju it visā, sākot no cūkām un liellopiem, beidzot ar zirņiem, lucernu, kukurūzu, cukurbietēm un daudz ko citu.

1983. gadā es dzirdēju par lauksaimniecības projektu Aļaskā, un, pārbaudot to kopā ar tēvu, mēs nolēmām pārcelties uz turieni. Mēs sākām audzēt miežus kā lopbarības kultūru un ilgu laiku audzējām cūkas, bet 2012. gadā mēs nolēmām sākt Aļaskas un rsquos pirmās komerciālās miltu dzirnavas, lai palielinātu pārtikas nodrošinājumu štatā.

Kas kopā ar jums saimnieko un kādas ir viņu lomas?

Mēs ar sievu Janu esam Aļaskas miltu kompānijas līdzīpašnieki. Papildus Aļaskas miltu uzņēmuma vadīšanai manas Aļaskas štata saimniecības biroja prezidenta un Amerikas saimniecību biroja federācijas valdes lomas uztur man sakarus ar cilvēkiem un jautājumiem, kas ietekmē lauksaimniecību. Jans mūs uztur saskaņā ar pārtikas nekaitīguma standartiem. Mans dēls Milo pagājušajā gadā pārcēlās mājās, lai palīdzētu vadīt uzņēmumu un darbojas kā mūsu mārketinga direktors, atrodot mums jaunus pārdevējus, veidojot prezentācijas un palīdzot rūpnīcas ikdienas darbībā. Viņa sieva Lija ir pārņēmusi jaunu miksu izstrādi un palīdz Milo daudzajās demonstrācijās un pasākumos, ar kuriem mēs iesaistāmies. Un mana vedekla Hetere ir mūsu komunikāciju direktore un viena pati pārvalda mūsu vietni un sociālo mediju platformas, jo īpaši Facebook. Viņa arī palīdz noformēt mūsu etiķetes un ir atbildīga par mūsu izlikto rakstisko un video saturu. Lielākā daļa mūsu bērnu joprojām dzīvo diezgan tuvu, tāpēc daudzi ģimenes locekļi un mazbērni bieži palīdz. Dažās dienās saimniecībā strādā četras paaudzes. Tas & rsquos ļoti ģimenes uzņēmums.

Kas jums visvairāk sagādāja lauksaimniecību?

Mēs izveidojām Alaska Flour Company ar trim mērķiem: 1) uzlabot pārtikas drošību Aļaskā, 2) attīstīt jaunus tirgus mūsu kaimiņu lauksaimniekiem un 3) veiksmīgi pārvietot mūsu saimniecību uz nākamo paaudzi.

Ir ļoti patīkami apzināties, ka mēs spējam burtiski no sēklām līdz virtuvei pagatavot veselīgu pārtiku, pat ja mēs sasniedzam savus mērķus. Mēs bieži saņemam atsauksmes par to, cik ļoti mūsu klientiem patīk mūsu produkti un cik daudz viņi jūtas labāk. Dzirdēt šos stāstus un būt daļai no tiem mums ir kļuvis visvairāk patīkami.

Kādas kultūras (vai dzīvniekus) jūs audzējat un kāpēc?

Mēs audzējam Sunshine bezkultus miežus mūsu 1700 akru saimniecībā, un no tā mēs ražojam plašu produktu klāstu, ieskaitot 100% akmens miežu miltus, miežu kuskusu, miežu graudaugu krējumu, saplaisājušus miežus, veselus miežus, grauzdētus miežus (tējai) ), un vairāki maisījumi un mash mūsu Aļaskas miltu kompānijas pankūku un kanēļa čipsu pankūku maisījumi, mūsu Kodiak šokolādes cepumu maisījums un mūsu melnā zelta brauniju maisījums. Mūsu produkti tiek piegādāti veikalos un skolu rajonos visā štatā, un mēs arī iegūstam daudz klientu, kuri veic pasūtījumus individuāli, izmantojot mūsu tiešsaistes veikalu.

Gleaner L2 Massey Ferguson apvieno nobriedušu miežu, bezsaules miežu un lsquoHordeum vulgare & rsquo novākšanu, septembra vidū, rudens folaige, Delta Junction, Aļaska, Amerikas Savienotās Valstis.

Lielākais iemesls, kāpēc mēs darām to, ko darām, ir apņemšanās palielināt pārtikas neatkarību Aļaskā, nodrošinot augstas kvalitātes produktus. Aļaska atrodas ļoti garas transporta ķēdes beigās. Vairāk nekā 95% pārtikas Aļaskā tiek piegādāti no zemākajiem 48 štatiem, un mūsu transporta satiksme notiek regulāri. Pēc tam, kad pirms dažiem gadiem novērojām, cik grūti ir saņemt pārtiku viesuļvētras Katrīna upuriem, mēs izvēlējāmies padarīt vietēji audzētu pārtiku pieejamāku Aļaskānam.

Kāda ir viena lieta, ko jums un jūsu grupai patīk darīt zināmu plašai sabiedrībai par to, ko jūs darāt?

Es vēlos, lai sabiedrība saprastu, cik ļoti mēs vēlamies viņiem nodrošināt drošu pārtiku. Mēs esam uzmanīgi attiecībā uz to, ko darām, jo ​​uz tā ir mūsu vārds, un vēlamies, lai tas būtu labāks par citiem un rsquos, nevis tāpēc, ka esam spiesti. Mēs pastāvīgi apspriežam, ko mēs varam darīt, lai uzlabotu mūsu klientu un rsquos pieredzi ar pārtiku, ko viņi pērk no mums. Viena no mūsu lielākajām priekšrocībām ir tā, ka Aļaskas un rsquos attālums ir novērsis lielāko daļu slimību un kaitēkļu. Tā rezultātā mēs varam audzēt un apstrādāt pārtiku, kas ir tīra un veselīga.

Jūs varat atrast vairāk no Alaska Flour Company, apmeklējot viņu vietni un tiešsaistes veikalu, atzīmējot viņu Facebook lapu ar LIKE un sekojot tām Pinterest!

Man patika miežu izmantošana šajā kastrolī, tas piešķīra daudz labāku garšu nekā rīsi vai kvinoja, un tas uzpūšas nedaudz lielāks nekā vārīti rīsi vai kvinoja. Jūtieties brīvi arī šajā ēdienā ievilkt cūkgaļu!


Vistas, mieži un morels

Cepta vistas gaļa vienmēr ir populāra, bet šeit tā ir ieņemta, pateicoties bagātīgam miežu sautējumam, kas radzēts ar greznām sēnēm. Jūs varētu izmantot citas žāvētas savvaļas sēnes, ja morles ir grūti izsekot, taču tās ir vērts meklēt - to garša ir vienkārši nepārspējama.

Čārlijs saka: “Cepta vistas gaļa ir vienkāršs prieks, kad tā ir ēdienkartē Timiāna vēršu kūts, un tā kļūst par tūlītēju bestselleru. Morels ir brīnišķīga riekstu, zemes sēne. Viņu īsā sezona nozīmē, ka tiem ir cena, un bieži vien ir vieglāk iegūt žāvētus morelus, kas lieliski darbojas tādā mērcē vai sautējumā kā šis. Ja jūs varat iegūt svaigu, pārliecinieties, ka tos rūpīgi notīrāt ar mīklas suku, jo savvaļas sēņu vietās ir netīrumi un daudz kas cits. Arī to sagriešana uz pusēm ir laba ideja. Tomēr, ja jums izdodas iegūt svaigas sēnes, tas ir pūļu vērts. Izlaidiet mērcēšanas soli un apcepiet tos pannā ar sviestu, ievērojot tālāk sniegtos norādījumus. ”


Daudzslāņu meksikāņu miežu kastrolis

Es uztaisīju šo Daudzslāņu meksikāņu miežu kastrolis pirms dažām nedēļām, un tas bija ļoti labi. Es gribēju jums to parādīt, bet citas receptes turpināja līkumu līnijas priekšā. Mieži ir pieticīga sastāvdaļa, ko neviens nekad neatceras, tāpēc tā ir pieradusi pie šāda veida sliktas izturēšanās. Šodien beidzot būs laiks mirdzēt!

Vai jums patīk soli pa solim recepšu fotoattēli? Ja tā, tad jums ir jābūt ar mani regulāri vīlies. Es parasti neesmu tā, kas uzņemtu soli pa solim fotoattēlus daudzu iemeslu dēļ. Ir grūti vienlaicīgi gatavot ēdienu un fotografēt vienu lietu, un es parasti viena vai otra iemesla dēļ steidzos.

Arī dienā vai naktī apgaismojums manā virtuvē ir briesmīgs. Man ir vai nu jānes tas, ko es gatavoju, pie pusdienu galda, lai iegūtu pienācīgas fotogrāfijas, vai vienkārši jāuzņem slikti attēli ar dienasgaismas un halogēna lampām. Visbeidzot, visu šo fotoattēlu rediģēšana ir laikietilpīga! Viss, kas tika teikts, šis slāņveida ēdiens bija pārāk jautrs, lai nefotografētu, tāpēc es jums atnesu šo (slikti apgaismoto) animācijas recepšu procesa gifu!

Kā jau minēju, es to gatavoju pirms dažām nedēļām, un tagad nevaru atcerēties, kāpēc es izmantoju miežus. Es domāju, ka tas bija kaut kas līdzīgs tam, ka es izmantošu rīsus, bet es kādu laiku domāju, ko darīt ar nejaušo tasi miežu manā pieliekamajā. Lai kāds būtu iemesls, es ļoti priecājos, ka to izdarīju! Šim kastrolim tas piešķīra jauku, sirsnīgu tekstūru, kas nebūtu notikusi ar rīsiem. Patiesībā es domāju par to, kā es varētu sākt biežāk lietot miežus!

Viens brīdinājuma vārds (lai gan “uzmanība ” varētu būt nedaudz spēcīga, jo mēs runājam par vakariņām, nevis sacīkšu automašīnu vadīšanu): nepievienojiet gaļai sāli. Es zinu, ka jūs to vēlaties, un tas šķiet patiešām ļoti vienkārši, kā rakstīts, bet vistas buljonā un salsā jau ir daudz sāls, un jūs to nožēlojat, ja ballītei pievienojat vairāk nātrija. Tur ir daudz garšu!

Turklāt, ja vēlaties, varat sautēt papriku un sīpolus kopā ar gaļu. Es gribēju slāņainu efektu, un man bija laiks tos pagatavot atsevišķi, jo man vienalga bija jāgaida mieži, bet, ja vēlaties, izlaidiet šo papildu soli. Es domāju, ka tas ir par to. Jūs esat gatavs atbrīvoties no šīs gardās miežu kastroļa receptes! Izklaidējieties :)


Sviesta citrona ķiploku cepta vistas gaļa

  • Ienesīgums: 4 porcijas
  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes
  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes
  • Kopējais laiks: 30 minūtes
  • Kurss: Vakariņas
  • Virtuve: amerikāņu
  • Autors: Sabrina Snyder

Sastāvdaļas

  • 2 vistas krūtiņas bez kauliem un bez ādas un pārgrieztas uz pusēm
  • 1 tējkarote košera sāls
  • 1 tējkarote rupji malti melnie pipari
  • 3 ēdamkarotes citrona sulas
  • 3 ēdamkarotes ķiploku pulvera
  • 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, plānās šķēlītēs

Instrukcijas

Piezīme: instrukcijās noklikšķiniet uz laikiem, lai gatavošanas laikā iedarbinātu virtuves taimeri.

Pagatavojiet bez vāka 20-25 minūtes, līdz vista ir zeltaini brūna un gatava.

Ja tas nav izdarīts pēc 25 minūtēm, uzklājiet nedaudz vārīšanas šķidruma uz vistas un pagatavojiet vēl 5 minūtes.

Uztura informācija

Ienesīgums: 4 porcijas, daudzums uz porciju: 303 kalorijas, kalorijas: 303 g, ogļhidrāti: 5 g, olbaltumvielas: 25 g, tauki: 20 g, piesātinātie tauki: 11 g, transtauki: 1 g, holesterīns: 117 mg, nātrijs: 719 mg, kālijs: 513 mg, Šķiedra: 1g, cukurs: 1g, A vitamīns: 562g, C vitamīns: 6g, kalcijs: 19g, dzelzs: 1g

Visi attēli un teksts © vakariņām, pēc tam deserts.

Izveidojāt šo recepti?

Parādiet man, ko esat uztaisījis Instagram vai Facebook, un atzīmējiet mani vietnē @DinnerthenDessert vai pievienojiet tai atsauci vietnē #dinnerthendessert.


Miežu kastrolis

1/2 tase sviesta vai margarīna vai 1 nūja vai 8 ēdamkarotes

1 glāze ātri pagatavojamu miežu

1 (2 oz. Pkg) dehidrēta sīpolu zupa

1 (3 oz. Kārbas) nosusinātas sēņu šķēles (rezerves šķidrums)

1 (5 oz. Kanna) ūdens kastaņi, nosusināti un sagriezti šķēlēs

Katliņā uzkarsē sviestu, pievieno miežus un sīpolus un apcep līdz zeltainai krāsai. Pievienojiet mandeles, sausu sīpolu zupu un vistas buljonu. Sautējiet sēnes dažas minūtes nelielā sviestā un pievienojiet miežiem kopā ar ūdens kastaņiem un šķidrumu, kas iztukšots no konservētām sēnēm. Labi samaisa, pārvērš ietaukotā kastrolī. Pārklājiet un cepiet 350 grādos 1 stundu, ja nepieciešams, pievienojot vairāk šķidruma. Labi sasalst un var tikt pagatavots pirms laika.

Šo recepti man pirms daudziem gadiem iedeva vīramāte. Mēs to gatavojam katru gadu Ziemassvētkos un Pateicības dienā, un visiem, kas to mēģina, tas patīk.

Ja jums patīk šī recepte, jums varētu patikt arī mana ķiploku siera putraimu recepte.


  • 1 ēdamkarote olīveļļas
  • ½ glāzes sīpolu, sasmalcinātu
  • ½ glāzes sasmalcinātu sarkano papriku
  • ½ glāzes zaļie pipari, sasmalcināti
  • 1 ķiploka daiviņa, smalki sagriezta
  • 1 vidēji zaļš zaļš ābols, sasmalcināts
  • 1-2 ēdamkarotes karija pulvera
  • 1 glāze pilngraudu miežu kodolu
  • 2 ½ glāzes vistas buljona
  • 4 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas
  • ½ tējkarotes ķiploku sāls
  • 3 ēdamkarotes apelsīnu marmelādes vai aprikožu ievārījuma
  1. Lielā pannā uzkarsē eļļu, ik pa laikam apmaisot, apcep sīpolus, papriku un ķiplokus 5 minūtes.
  2. Pievienojiet sasmalcinātu ābolu un karija pulveri, sautējiet 4 minūtes ilgāk
  3. Iemaisa miežu un vistas buljonu, uzvāra. Samaziniet siltumu un vāriet 20 līdz 25 minūtes.
  4. Ielejiet miežu maisījumu lielā cepšanas traukā vai kastrolī. Sakārtojiet vistas krūtiņas virs miežiem un pievienojiet ķiploku sāli.
  5. Pārklājiet un cepiet 375 grādos 45 minūtes. Noņemiet vistas birstes vāku ar marmelādi. Turpiniet cept bez vāka, 15 minūtes ilgāk. Izņemiet no krāsns un ļaujiet nostāvēties 5 minūtes pirms pasniegšanas.

Uztura fakti (uz porciju): Kalorijas - 412, Tauki - 15,5 g, Diētiskās šķiedras - 2,5 g, Olbaltumvielas - 46,0 g, A vitamīns - 17%, C vitamīns - 57%, Dzelzs - 15%.

** Uzturvērtības informāciju aprēķina, izmantojot tiešsaistes kaloriju kalkulatoru. Var būt variācijas. Vērtības ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu.


  • ½ glāzes citrona sulas
  • ¼ glāzes sagrieztu svaigu itāļu pētersīļu
  • ¼ glāzes olīveļļas
  • 6 ķiploka daiviņas, maltas
  • 1 tējkarote sāls, sadalīts
  • ¼ tējkarotes melno piparu
  • 1 mārciņa vistas krūtiņas bez ādas, bez kauliem, sagriezta 1 collu gabalos
  • 2 tases ķiršu tomātu
  • 1 glāze ūdens
  • ½ glāzes parastu lobītu miežu (skat. Padomu)
  • 2 ēdamkarotes sagrieztu svaigu baziliku
  • ½ glāzes rupji sasmalcināta angļu gurķa
  • 1 (5,3 unces) trauks bezkrāsains grieķu jogurts
  • ¼ glāzes sagrieztu svaigu diļļu
  • 2 vidēji cukini, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti 1/4 collu biezumā
  • 2 vidēji sarkani, dzelteni un/vai oranži saldie pipari, sagriezti 1 collu gabalos
  • 1 mazs sarkanais sīpols, sagriezts 8 šķēlītēs
  • Citrona daiviņas

Lielā seklā traukā apvienojiet citrona sulu, pētersīļus, eļļu, ķiplokus, 1/2 tējkarotes sāls un melnos piparus. Pievienojiet vistu, pārvēršot mētelī. Pārklājiet un marinējiet ledusskapī no 30 minūtēm līdz 2 stundām.

Tikmēr plova pagatavošanai: 1 glāzi tomātu pārgriež uz pusēm. Nelielā katliņā apvienojiet uz pusēm sagrieztus tomātus, ūdeni, miežus, baziliku un 1/4 tējkarotes sāls. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu. Uz lēnas uguns vāra 45 minūtes vai līdz mieži ir mīksti un ūdens uzsūcas.

Lai pagatavotu mērci: izspiediet gurķi caur sietu, lai noņemtu pēc iespējas vairāk šķidruma. Nelielā bļodā apvienojiet gurķi, jogurtu, dilles un atlikušo 1/4 tējkarotes sāls. Ja vēlaties, papildiniet ar papildu gurķiem un dillēm.

Nosusiniet vistu, izmetiet marinādi. Uz astoņiem 14 collu iesmiem pavediet vistu, atlikušo 1 glāzi veselus tomātus, cukīni, saldos piparus un sīpolus, atstājot 1/4 collas starp gabaliem.

Grilējiet vistas iesmus, pārklāti, vidēji 10 līdz 12 minūtes vai līdz vistas gaļa vairs nav rozā un dārzeņi ir maigi, vienu reizi pagriežot. (Skatīt padomu)

Pārvietojiet plovu uz pasniegšanas bļodu un, ja vēlaties, papildiniet ar papildu baziliku. Pasniedziet vistas iesmus ar plovu, mērci un citrona daiviņām.

Padoms: jūs varat aizstāt ātri pagatavojamus miežus ar lobītiem miežiem. Vienkārši samaziniet gatavošanas laiku līdz 10 līdz 12 minūtēm.

Ja izmantojat koka iesmus, iemērciet ūdenī 30 minūtes.

Variants: Lai apceptu vistas iesmus, novietojiet tos uz broileru pannas neapsildītā statīva. Apcep 4 līdz 5 collas no karstuma 10 līdz 12 minūtes, vienu reizi pagriežot. Vai, lai pagatavotu virs plīts, uzkarsējiet grila pannu virs vidējas. Ievietojiet iesmus pannā un pagatavojiet 10 līdz 12 minūtes, vienu reizi pagriežot.


Citronu vistas kastrolis

Ielieciet medu, citrona miziņu un citrona sulu bļodā un sakuliet, līdz tie ir labi apvienoti. Pievienojiet vistas gabaliņus un pagrieziet, līdz tie ir pilnībā pārklāti maisījumā. Labi pievienojiet sāli un svaigi maltus melnos piparus un atstājiet malā vismaz 10 minūtes, lai marinētu.

Pannā uz vidējas uguns sakarsē 40 g/1½ oz sviesta un pusi olīveļļas. Kad sviests puto, pievieno pusi no marinētiem vistas gabaliņiem un apcep 5-6 minūtes, ik pa laikam apgrozot, līdz zeltaini brūnai. Vistas gabalus nolieciet malā uz siltas šķīvja.

Atkārtojiet procesu ar vēl 40 g sviesta, atlikušo eļļu un atlikušajiem vistas gabaliņiem. Kad vistas gabali ir zeltaini brūni, novietojiet tos malā.

Pievienojiet pannai ķiploku daiviņas, citrona šķēlītes un atlikušās marinādes sulas un labi samaisiet, ar koka karoti nokasot no pannas apakšas visus apdegušos gabaliņus.

Atgrieziet pannā vārītos vistas gabaliņus, pēc tam pievienojiet karsto vistas buljonu un timiāna zariņus un labi samaisiet. Uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam ievietojiet cepeškrāsnī, lai to pagatavotu 30-35 minūtes vai līdz vista ir mīksta un gatava. Izņemiet vistas gabalus no pannas un novietojiet malā uz silta šķīvja.

Turpiniet vārīt citronu mērci uz lielas uguns vēl 5-10 minūtes vai līdz šķidrums ir samazinājies līdz plāna sīrupa konsistencei.

Mērci izkāš caur smalku sietu, izmantojot koka karotes aizmuguri, caur sietu izspiež ķiploku mīkstumu. Izsijāto šķidrumu pēc garšas pievieno sāli un svaigi maltiem melnajiem pipariem un noliek malā.

Cepamajā pannā uz vidējas uguns sakarsē atlikušo sviestu. Kad sviests puto, pievienojiet spinātus un apcepiet, regulāri maisot, 3-4 minūtes vai līdz brīdim, kad tas ir nedaudz izžuvis.

Lai pasniegtu, ielieciet daļu no vītinātiem spinātiem katras plāksnes centrā. Katrai spinātu porcijai virsū liek divus vistas gabaliņus. Karote pārklājiet ar citronu mērci un nekavējoties pasniedziet.


Skatīties video: Vistu spārniņi cepeškrāsnī recepte (Janvāris 2022).