Auksts

Mēs esam lieli sezonas kokteiļu un laba alus cienītāji, bet kas notiks, ja jūs apvienojat abus? Atbilde: sezonālie alus kokteiļi. Lai gan tagad šķiet acīmredzami gatavot sudsy dzērienus dažādiem laika apstākļiem, tā ir diezgan jauna tendence. Un mēs nerunājam par Ginesa bāzes melnā samta labošanu Svētā Patrika dienai vai pikanto Mikeladu Cinco de Mayo.

Pagājušā gada rudenī Aisha Sharpe, Liquor.com padomdevēja un dzērienu konsultāciju Mūsdienu kokteiļu līdzdibinātāja, izveidoja rudens Beggar's Banketu - Maker's Marks Burbonu, Old Speckled Hen Beer un kļavu sīrupu - Breslin Manhetenā modernajā Ace viesnīcā. (Kamēr dzēriens, kas attēlots iepriekš, vairs nav pieejams Breslin ēdienkartē, Šarpe to pagatavos pēc pieprasījuma.) Tikai dažu kvartālu attālumā pie Rudzu nama Džims Kerns un Lynnette Marrero katru sezonu piedāvā alus dzērienu, tāpat kā viņu atvasināmo pavasari. kokteilis, kas pagatavots no alus alus, Bols Genever, applejack un mājās gatavota ingvera sīrupa. Ja atrodaties DC, apstājieties PS 7, lai nokļūtu Gina Chersevani vasarīgajā katlu telpā, kurā ir apvienota burbonu, atdzesētu kliņģerīšu tēju un kviešu alu.

Mēs nevaram gaidīt, kad mainīsies gadalaiki, lai redzētu, ko viņi radīs nākamreiz.

Ubaga banketu

Ieguldījis: Aisha Sharpe

SASTĀVDAĻAS:

  • 2 domuzīmes Angostura rūgtumi
  • 0,25 oz svaigas citronu sulas
  • 0,75 oz kļavu sīrupa
  • 2 unces Maker's Marks Burbons
  • Vecs raibs vistu alus
  • Rotājums: puse oranža ritenīša
  • Stikls: Highball

SAGATAVOŠANA:

Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot alu, kratītājā un piepildiet ar ledu. Sakrata un izkāš ar bumbiņu glāzē, kas piepildīta ar svaigu ledu. Augšā ar alu un rotā ar pusi oranža ritenīša.

Rudzu mājas pavasara alus kokteilis

Ieguldījis: Džims Kerns un Lynnette Marrero

SASTĀVDAĻAS:

  • 0,75 oz svaigas laima sulas
  • .75 oz ingvera sīrups *
  • .5 oz Clear Creek Loganberry liķieris
  • .75 oz Bols Genever
  • .75 oz Laird’s Applejack
  • Lager alus (Zilais punkts)
  • Dekorē: kaļķu ķīlis
  • Stikls: Highball

SAGATAVOŠANA:

Visas sastāvdaļas, izņemot alu, sakrata ar ledu. Izkāš augstas glāzes glāzē, kas piepildīta ar diviem ledus gabaliņiem. Augšā ar alu un rotā ar laima ķīli.

* Ingvera sīrups

1,5 tases ūdens pievieno 2 tases smalki sagrieztas vai biezenī sagrieztas svaigas ingvera saknes. Vāra 5 minūtes. Izslēdziet siltumu, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 2 stundas. Izkāš maisījumu bļodā un pievieno 1 glāzi supercukura. Maisiet un turiet sīrupu atdzesētu.

Katlu telpa

Ieguldījis: Džina Čersevani

SASTĀVDAĻAS:

  • .5 oz Domaine de Canton
  • 1 oz Burbon
  • 1,5 unces atdzesēta kliņģerīšu tēja
  • 1 oz svaigas citronu sulas
  • .5 unces medus sīrups (viena daļa ūdens, viena daļa medus)
  • 3 unces beļģu stila kviešu alus (Allagash White)
  • Dekorē: garš citrona vērpjot
  • Stikls: Pint stikls

SAGATAVOŠANA:

Piepildiet pinte glāzi ar ledu un pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Labi samaisiet un izrotājiet ar garu citrona vērpjot.


Skatīties video: Jādzīvo lai būtu prieks - Raimonds Pauls, dejo TDA Līgo Daiļrade Rotaļa (Septembris 2021).