Kokteiļu receptes, stiprie alkoholiskie dzērieni un vietējie bāri

11 vienreizējie diētiskie līdzekļi cilvēkiem, kuriem tas nepatīk pārāk jauki

11 vienreizējie diētiskie līdzekļi cilvēkiem, kuriem tas nepatīk pārāk jauki

Vēsturiski gremošanas līdzekļi bija tas, ko jūs pasniedzāt pēc ēšanas, lai palīdzētu gremošanu. Viņiem bija tendence būt rūgtiem, ārstnieciskiem un kulturāli specifiskiem. Padomājiet par šo noslēpuma pudeli, kuru jūsu vecmāmiņa izvilka no pieliekamās daļas aizmugures, lai izliktu ar sīkdatnēm.

Bet kaut kur ceļā gremošanas līdzeklis kļuva par salduma sinonīmu. Tā vietā, lai maltītei liktu galīgo akcentu, šie sulīgie liķieri un desertiem līdzīgie kokteiļi to apslāpēja (skatoties uz jums, baltie krievi un sienāži). Mūsdienās arvien vairāk destilētāju un vīndaru atdzīvina bailīgos, dīvainos, skaistos, kas pie velna- ir-šis postprandiālais dzēriens. Tie ir 11 pārtikas produkti tiem, kam tas nepatīk pārāk salds.

  • Sanfrancisko bāzētā Cannella Spirits ir vislabāk pazīstama ar savu jauko, sauso kanēļa sirsnīgo (kas ir vēl viens ne pārāk saldais pēc vakariņām sagremojamais līdzeklis), bet uzņēmums atkal ieguva zeltu ar Amaro Cannella. Līdzīgi kā dibinātāja Džo Cannella ceļojumi caur Sicīliju, tas ir sabalansēts rūgtais liķieris, kas uzņem anīsa, koriandra, citrusaugļu un vairāk nekā 20 ārstniecības augu un botānisko augu, tai skaitā jāvārda kanēli - augstas kvalitātes Ceilonas kanēli, lai būtu precīzi.

  • No Portugāles valdzinošās tropiskās Madeiras salas vārdamā stiprinātais vīns svārstās no sausa līdz sulīgam un riekstam atkarībā no tā, kura vīnogu šķirne tiek izmantota. Blandy's Madeiras ir pieejamas par pieņemamām cenām - apmēram 25 USD par piecgadīgo un 30 USD par 10 gadu vecumu. Kad esat izdomājis savu iecienīto Madeiras stilu (izmēģiniet dažus pie laba bāra), varat kontrolēt salduma līmeni. Seriālais ir sausākais, ar daudz skābes un riekstu. Verdelho joprojām ir sauss, bet jaunākā vecumā var parādīt vairāk augļu notis. Buals sāk kļūt nedaudz bagātāks ar rozīņu notīm, bet tikai robežojas ar saldo. Malmsija ir “saldākā”, bet Madeiras vissvarīgākais ir līdzsvars starp skābumu un sulīgumu, tāpēc pat kafijas-karameļu notis, kuras jūs bieži atrodat Malmzijā, tiek svētītas.

  • Čārbajas ģimenes spirta rūpnīca un vīna darītava ir Napa bagātība kopš pagājušā gadsimta astoņdesmitajiem gadiem, un tā joprojām ir intīma un ģimenes vadīta ar siltu uzņemšanu centrā savā mājīgajā degustācijas istabas pieredzē. Viena no vīna darītavas īpašajām pudelēm (spirta rūpnīca tagad atrodas nedaudz uz ziemeļiem Ukiahā) ir tās izturīgā, tomēr pilnveidotā Distillera osta. Izmantojot savas sešus gadus vecās brendijas ostas stiprināšanai, šajā laidienā parādītas novēlotas ražas novākšanas 2006. gada cabernet franka vīnogas, kā rezultātā samtaini priecājas par ķiršu un šokolādes notīm, kas tiek svētītas ar daļēji sausu apdari.

  • Kas īsti ir rancio sec, tu jautā? Padomājiet sausu, riekstu, pat sālītu vai umami vīnu, un jūs esat uz pareizā ceļa. Katalonijas tradīcija no Francijas, sausie rancio vīni ir zemnieciski, vecās skolas stila un tik funk pilni, lai malkojot labu, jūs varētu nobaudīt sēnes, tumšo šokolādi vai sālītas anšovus. Neatkarīgi no tā, vai tas jūs intriģē vai biedē, tas nav dzēriens, kas jūs garlaikos. Haus Alpenz piedāvā skaistu sauso rancios klāstu. Pyror ir oksidējošs, citrusains, zemes un dūmakains vīns ar sēņu pieskaņu, kas jebkurai naktij piešķir bagātīgu, gaišu apdari.

    Turpiniet līdz 5 no 11 zemāk.

  • Šis Don Ciccio un Figli izlaidums ir par artišoku. Amalfi krasta vietējā Frančesko Amodeo zvaigžņu amari un liķieri tiek ražoti D. C. un iedvesmojušies no viņa ģimenes vēsturiskajām receptēm. Domājams, ka daudzi, ieskaitot šo artišoku liķieri, palīdzēs gremošanu. Šai pudeļu pildīšanai ir garšīga, rūgta apdare no trim dažādiem artišoku veidiem, kā arī kartoni (artišoku brālēns), greipfrūti un 18 saknes un garšaugi, kas lielākoties tiek ievesti no spirta rūpnīcas dārza vai vietējo zemnieku tirgiem. Ikviens var izbaudīt C3 Carciofo, taču tā ir pudele, kas paredzēta amaro / ferneta / rūgtuma fanātiķiem.

  • Viena no visvairāk cienījamām šerija mājām, pazīstama arī kā bodegas, ir Lustau, un, lai gan uzņēmumam ir regulārs klāsts lielisku pudeļu, daži no tās labākajiem dārgumiem ir almacenista šerri. Skaidrojams: Spānijā lielākas šerija bodegas var ražot pašas savus šerrus, taču vēsturiski un pašlaik daudzi strādā ar mazām nogatavināšanas mājām, kas noveco vīnus un kuras vada almacenistas (noliktavas turētāji).

    Lustau izdala almacenistas pudeles no šīm ģimenes pārvaldītajām bodegas - šajā gadījumā māja, kuru Kajetano del Pino Vaskoza sāka 1886. gadā un kuru tagad vada viņa mazdēls Gerardo del Pino. Šis palo cortado šerijs ir maisījums, kura vidējais vecums ir apmēram 20 gadu un kurš vienlaikus ir tīrs, rieksts, samtains un asains.

  • Escubac ir franču liķieris, ko Distillerie Combier ražo Londonas mazais, amatnieciskais Sweetdram, kuru dibinājuši Daniels Fišers un Endrjū Makleods Smits. No tiem tiek izgatavoti augstas kvalitātes liķieri, kas nedaudz ietekmē cukuru. Ar savu māksliniecisko pudeles dizainu Escubac joprojām ir pieejams tikai dažos tirgos štatos, un šis laidiens ir ieguvis ķimeņu, kardamona, muskatriekstu, krustnagliņas, rūgto apelsīnu un citronu, kam visiem ir dots safrāna zelta nokrāsa. Ar nelielu salduma piegaršu, pateicoties cukura un rozīņu iedarbībai, citrusaugļi uztur šo augu piegaršu līdzsvaru. Tas ir ne tikai jauks aperitīvs vai gremošanas līdzeklis, bet arī jautra alternatīva džīnam kokteiļos.

  • Sapņainajā Bassano del Grappa ciematā Nardini ir viens no reģiona un Itālijas lieliskajiem grappa ražotājiem, sākot no 1779. gada. Jūs atradīsit līdzsvaru un skaistumu visos tā garos, taču viens no tā unikālākajiem produktiem ir Mandorla . Bāls gars ir sauss, zīdains skaistums, kas izgatavots no tā grappa, kas ir pieskāries ar mandeļu eļļu un dabisko ķiršu destilātu. Jūs saņemat grappa izturīgo eleganci, riekstus un ķiršu svaigumu - tas viss bez salduma.

    Turpiniet līdz 9 no 11 zemāk.

  • Nē, mēs nerunājam rumu. Šī ir cachaça. Cachaça, kas ražota no svaigas cukurniedru sulas, kas ir raudzēta un destilēta, nav salda, bet diezgan zāļaina, svaiga un dažreiz satur kokosriekstu ūdens čukstus. Pēdējos gados mucā novecojušās cachaças ir sākušas tendenci, un Novo Fogo ir izlaidis virkni organisko cachaçu, kas izturētas Amerikas ozolkoka burbonu mucās. Rezultāts piebilst banānu maizes, kanēļa un pat kafijas piezīmes gara piparīgi zaļajai labestībai. Nogatavināšana dzidro, neizmantoto šķidrumu pārvērš smalkā draftā pēc vakariņām.

  • Labi, varbūt ir vērts ieturēt nedaudz salduma, un šī elegantā osta ir viens no labākajiem maršrutiem tiem, kas meklē līdzsvaru savā deserta dzērienā. Godājamais ostas nams Sandeman rada skaistumu 20 gadus vecā neveiklā ostā, kas uzņem medus, vaniļas un žāvētu aprikožu notis, kuras līdzsvaro riekstu garšviela. Tā ir deserta drama, kas nav ne vārīga, ne smaga, bet kraukšķīga un viegla, ar sarežģītību un vieglu saldumu. Tas spīd, kad pārī ar sieriem.

  • Mineapolē Tattersall destilēšanu uzsāka bārmenis Dan Oskey, uzņēmējs Jons Kriedlers un viņa sieva Mišela. Viņi ražo apgrieztu kvalitatīvu alkoholisko dzērienu, ieskaitot svaigi skābu skābo ķiršu liķieri un pikantu akvavītu. Tattersall's fernet ir ode visām lietām amaro. Tas ir destilēts ar vairāk nekā 30 botāniskiem izstrādājumiem, ieskaitot eikalipta, piparmētru un garšaugu klāstu, un tam ir smalki rūgta apdare. Šī ir līdzsvara līdzsvara masa: rūgta, bet ne skarba, piparmētra, bet ne tāda kā zobu pasta, ārstnieciska un sausa.


Skatīties video: 20 полезных автотоваров с Aliexpress, которые упростят жизнь любому автовладельцу 38 (Septembris 2021).